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奸臣之女-第16部分
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先前郑琰学煲汤，什么样的料下多少份量，丢到炖盅里，上蒸笼、隔水蒸，到什么时候起笼，郑琰学得极快。赵氏都忍不住赞她。因她学得快，经过杜氏同意，赵氏很是神秘地开始教郑琰一道赵氏特色秘方。
“前朝中宗想要我赵家的菜谱，都叫靖安公（彼时赵家家主）给顶了回去，后来实在磨不过面子，方进了一道汤品，”赵氏说起这些来极是自豪，“我娘家本宗有一百多道私房菜，可惜我只学了十几样。”一百多道菜谱只给皇帝一样，赵家也够牛的了。
如今的菜色，除了煮、炖的菜，烧烤也有了，还有了简单的炒菜。不用说，勉强温饱的人是想不到发展食品的花色品种的，为了最大限度地利用食材，基本上洗巴洗巴，能吃的全都吃了，如果有新发明，肯定是无意间遇上的。大家最在意什么能吃，而不是怎么吃好吃。
只有衣食无忧的才会用心琢磨这些事儿，世家几百年还真的为了吃饭事业做出了不朽的贡献，他们甚至还发现了辣椒。这让郑琰惊悚了一把。辣椒这个道具是早期穿越文里经常出现的BUG，此物要到明末才传入中国，没想到在这里居然已经出现了。（同志们，架空、架空。）
当然，比起郑琰所知的苏、鲁、川、粤（排名不分先后）来，现在的菜色还是比较单一的，发展余地颇大。即使是世家，发掘出来的炒菜种类也不太多，手法也没有很全面，尚处在比较原始的阶段。郑琰自觉终于占了一回穿越的便宜，可以大展身手了，弄几道私房菜应该不成问题的，对吧？光豆腐脑咱都知道有甜、咸两种口味。
结果呢？
郑琰看着灶台，想死的心都有了！一口大锅已成焦炭颜色，里面的东西半是焦炭状、半是鲜艳刺目状，一齐浮在了水上，锅里还在冒着烟。空气里弥漫着的味道倒是不坏，焦香焦香的，不明就里的人走在厨房外面，可能还会觉得里面做了什么美味佳肴出来。
赵氏瞪直了眼，半晌方道：“第一回，都这样……这样……”
郑琰羞愤欲死，人家把所有的材料都准备好了，该切片的切片、该剁馅儿的剁馅儿，她需要做的就是在合适的时候把东西扔到锅里翻炒一下而已。还是出来这种成果！想她没穿越之前不是没进过厨房啊，也有几道拿手菜的，眼下居然做了个爆炒焦炭出来，情何以堪？！
烧火！
郑琰终于相信，这是一个技术活，哪怕是个小丫头，干好了绝对能当杨家将先锋！MD！它真是太难了啊！
这里没有电饭锅，放对了水和米的比例一通上电，饭好了就自动跳到保温档上。也没有电磁炉，想要2100℃不给800℃，想点煲汤档就不会是火锅档。也没有煤气灶，拧着开关就能调节火头大小。
坑死我了！
郑琰做饭当然是配了专业的烧火工，问题是郑琰她不专业啊！用惯了一动手就能调到想到的温度的炉灶，她的脑子反应不过来，有赵氏看着也没用。中式餐饮，最讲究的就是“火候”二字，你可以不会烧火，但是得会看火候，尤其在没有开头按钮的时代。
赵氏努力安慰小姑子：“这本就比炖汤麻烦一点儿，你头一回做，步骤并没有错，已是难得了。日后稍作练习就好了。”
这还不用自己烧火呢，就矬成这样，郑琰心中十分不满。看着小姑子绷紧的小脸，赵氏抽抽嘴角，力图镇静地道：“七娘，这里让她们收拾吧，你随我去梳洗一下，换身儿衣裳。”
更让她郁闷的是，全家都来安慰她。先是杜氏，看郑琰换了一身衣服，一脸菜色地过来，就知道她失败了。这样的事情郑瑜也经历过，杜氏权作不知，搂过郑琰好一通东拉西扯：“你阿爹今天要去你阿舅那里，今天我们一起用晚饭。天还早，你把你师傅要你写的字儿写好，吃完了饭咱们去花园儿里乘凉。”
次后方氏、关氏过来请安，也没有说什么。越是这样，郑琰心里越不自在。如果她真的只有八岁，当然会为大家都不提这事而轻了一口气，问题她不是！睡觉的时候就反应过来人家这是给她留了面子，成年人的自尊心啊，就这样冒了头。
MD！老子好歹是大吃货国出来的啊！曾经对各色泡菜图流下了同情的泪水的啊，曾经嘲笑土豆泥是黑暗料理的啊！
郑琰发誓，她跟厨房杠上了！她一定要做出好吃的饭菜来，让大家鲜掉舌头。
不过赵氏却再也不提让她做菜的事儿了，据杜氏与三个妯娌的小型会议商量出来的结果，郑琰之前煲汤做得好，所以才让她提前做菜，现在看来她的年龄真的是个很大的问题。不如等她再大两岁再学，杜氏还叹息：“也是我心急了些，瞧着她学得快就想叫她多学一点儿。”
郑氏夫妇都不年轻了，生怕看不到女儿结婚生子过上幸福美满的生活，想在自己还能控制的时候多给女儿一点傍身的技能才好。
赵氏犹豫了一下道：“七娘就是人小了点儿，胳膊腿儿也伸展不开，长大了就好。不过她炖的汤已经很不错了，也得教点儿旁的了。”
关氏一拍手：“只要不动锅铲不就行了？”
杜氏问她：“你有什么办法？”
“造酒啊！”关氏答得响快，“这个不用动太多的东西，知道一点方子就成。”这年头，很多人家里也会自己酿酒，尤其是权贵人家，很多人家里的酒比外面卖的都要好，还有各种秘方，使得味道各有些微不同。
关氏的娘家酿的酒就很不错，关氏自己也会酿酒。
郑琰就接到了新的课程，杜氏对她说：“你的个头儿还没长高，下厨是难为了一点儿，你学着做酒吧。”
行，酿酒就酿酒，郑琰一点也不挑，很干脆地答应了：“好！”酿酒？咱也会！嗯嗯，当然只是理论上的会，很多穿越主角都会去改造一下当时的低度浊酒，酿出极清澈的、很刺激的高度酒，好歹也是看过小说的，让她从头开始可能不太顺利，不过在现有的基础上改造么……
郑琰决定扳回一城。
洗米、蒸熟、摊晾、拌酒曲、密封放好，什么“先进步骤”也没加，只是试试手。想改进生产工艺，也得很熟悉流程，这一点郑琰很务实。
过个几天，一打开，一股混和着劣质酒的腐味儿与醋的酸味儿的奇异味道飘了出来……
人家做酒不成好歹也能变质成醋，她这一坛子，酒不酒、醋不醋的，连给厨房当佐料人家都不要。
郑琰同学用黑丢丢酸溜溜的事例证明，田，不是那么好种的！
还好，咱不用种田！混到郑琰这个份儿上了，种田算神马？第一任务不是全家平安么？世情混乱到现在的份儿上，靠种田怎么可能？
问题是郑靖业不是那么想的，他老人家说了：“学，一定要学，还要学好！”一是他与杜氏有同样的担心，自己年纪不小了，女儿必须自立，至少把女人要会的科目练到及格，剩下的随她去。
阿琰毕竟是女儿！郑靖业感叹。女人立足本就比男人要难，再聪明的女人，也必须有一个支撑点。哪怕是郑靖业一个大男人，想要在这世上混，也不能光靠心眼儿，他还得肚里有货、手上有本事。
王霸，从种田开始！高筑墙、广积粮，最后才能称王不是？
郑琰咬牙切齿，跟酿酒杠上了。亏得她家米多，才能这样浪费粮食，到她生日那一天，侥天之幸，终于酿出了一坛子据说不错的酒。
她没喝上，因为年纪小，不让喝。这样的浊酒，她也没兴趣喝，很同情地看着她爹笑眯眯地喝着酒：“到底喝上阿琰的酒了。”
郑琰心里流下了同情的泪水，就这样的酒也说好？这话她没说出来，有了先前的糟糕经历，她不敢再说大话了，只想先酿出好酒来，再拿出来献宝。执壶为郑靖业再满上一杯：“以后阿爹喝的酒，我包了。”
郑靖业拍案大笑：“当爹的养闺女就图的这个啊！还有么？给你顾伯伯送一壶过去。”
“有的，”郑琰放下壶，“先给阿爹尝过了，再给宣德坊送去。”
“你还留了一手了？”郑靖业揉揉女儿的脑袋，“你顾伯伯与我，是一样的。”
生日过后，郑琰还没来得及继续糟蹋粮食，又到了西迁的日子了。
到了熙山，郑琰心情大好，着手研究酿酒方法，毕竟只是小打小闹，也算是正常学习，家里人也就由着她折腾了。亏得她们家有这么多好东西让她糟蹋。
顾益纯喝上了徒弟孝敬的酒，也是心情舒畅，与郑靖业点评：“倒是一次比一次做得好了。”
郑靖业拈须微笑：“这是应该的，也不瞧瞧是谁闺女。”
顾益纯轻松地往后一靠：“我知道她是我的弟子，以后酒有着落了就行。”
两人正在池边亭内闲坐，一池碧叶映红花。
顾益纯还是有点担心：“七郎昨日来看我，道是很忙。”很多人面上冷静，心里早就盘算开了。
郑靖业道：“让他们忙去吧！” 对于目前的局势，郑靖业很满意，他在太子身上拉了道血口子，让太子出现在一群饿狼面前，都不用自己太动手。
“你就没得忙了？”
郑靖业一笑：“忙也不是现在，也不用事事亲为。我不过是图个自在过日子，不过是有人跟我过不去罢了。如今他们无暇他顾，我正可忙里偷闲。”
顾益纯笑而不语。
“怎么？”
“今年可有大计呢。”
郑靖业也跟着笑得很装X：“今时不同往日，现在他们都动了起来，我纵想着什么，也要小心着点儿呢。”
顾益纯点头微笑。
郑靖业一挑眉，他在顾益纯面前还是留了一点余地的，这次大计他是有计划的。郑党人数真的不少，如果只有三个半卒子，早叫人踩死了，还怎么可能做得成奸臣？人家跟着郑靖业混了，他就要给人一条出路。这也是他最让人放心的地方，只要对郑相忠心，前程就跑不了。
郑靖业已经开始注意绕开与皇子们有密切关系的事情，加紧准备后手。如果他没料错的话，今年九月开始的“大计”，将是一次洗牌，也是他为日后铺线的开始。秋收以后，按照路途远近，全国各地的地方官主要是刺史和郡守，都要往京中来作一次考核。
普通的年份，每年一次，十三州刺史都要进京汇报所辖范围内的情况，主要是财政、人口、治安，自己州内各郡、县一一列明，顺便也可以为自己看好的下属说几句好话、推荐一二。同时，向中央签下保证书，下一年度，全境税收达到多少、人口达到多少、耕地达到多少、治安案件降到多少……以备明年这个时候核对。达到的，奖励，没达到的，如无特殊原因，领罚。这就是“上计”。
“大计”更隆重，给郡守一级的官员一次面圣的机会，不过频率不高，三年一次。大计比上计更繁复，要个别谈话，还要问一问地方情况。
在这个没火车没飞机没汽车的年代，这真是一件折腾人的事情，但是官员们依旧乐此不疲。混到郡守、刺史这个份儿上的，根本不用自己走路，一路上还有驿站可供休息。
低级官员如县令，也有机会面圣的，不过要十年一次，坑爹的是，他们不是来跟中央领导拉关系的，而是来考试的！如果你有幸在县令这一级别等到，恭喜你，你可以得到一张入京考试的准考证。
要考长相、考书法、考科学文化知识、考对于境内情况的熟悉程度、考断案能力，如果你通过了，而且成绩优异，恭喜你，你升官有望。如果你再长得好看一点，如那位奸帅奸帅的郑靖业一样，你可能被皇帝记住，然后得到提拔。如果不够水平，很有可能被削成白板哦，亲。
这样的考核也有一个很直白的名字，就叫“大考”。
这是一个发现人才、拉拢人马的好机会，是个人都不会错过！今年是“大计”，两年之后就是全国大考试！
郑靖业眯起了眼睛，仔细回忆着自家党羽的情况，今年要把一些人从中央放到地方上去保存实力，未来的几年是混乱的几年，争斗必有损伤。郑靖业想，可以把自家儿子派出去磨练磨练了。
过了这个混乱劲儿，两年后又能超擢一批人回来，再捞好处。京中只要留够可以撬动杠杆的人手就可以了，掌着全国人事大权，再不借机谋私，郑靖业就对不起“奸臣”这一称呼，就是给这一既不光荣也不伟大的群体抹黑！
郑靖业这些年间已经放出去八个书僮，给不下二十个考入他的僚属的人寒门士子到地方发展的机会，八个书僮里，已经有七个今年能够见面，另一个根本就是年年相见。而另二十个人里，亲密度不如他教导大的书僮，郑靖业也得承认自己有看伤了眼的时候，有五个人要么是有家族考量并不唯相府马首是瞻，要么就是干脆老死不相往来，还有一个犯法被抓了（郑靖业：这货真是蠢死了！），另两个被人拉拢了去。算来只有十二个人与他一心。
郑靖业毫不客气地把反水的轰成了灰渣渣。
今年是可以提拔一些人，也可以把自己手上的年轻人再放一批出去，同时，把自己看不顺眼的现任官员也搞掉一批腾点地方出来。郑靖业已经作好了与各方势力扯皮的准备，不怕得罪人，不得罪人自己就发展不起来，只要把握好一个度就行了。
这是地方系统上的，他在军中也不是只有一个于元济，不过大家都没有于元济混得出挑。当时他手上只有于元济，当然要尽着资源先推于元济，现在闲下来了，于元济又不慎返京，要多推推旁人了呢。
作者有话要说：JJ快抽死了……
佳酿不易得
在熙山的日子是快活的，日日徜徉于山水之间，还不用去翠微宫里报到，还可以四处蹓跶。
郑琰比去年出门的次数明显增多了，时常跑到隔壁别业去看看小外甥，那小子现在还连话都不会说，除了吃喝拉撒睡外加哼唧就是不高兴了哭两嗓子。郑琰最爱的娱乐就是逗他，这小子一副小猪崽的架式一戳一哼唧，哼唧多了就要哭。这个时候郑瑜就会伸手拎开妹妹。
还有些时候，是附近山头上的人家邀郑府女眷或赴宴、或出游，郑琰每当这个时候就装幼稚。
郑琰现在已经能骑在温驯的母马上跟大家慢跑了，只要不是做一些比如射猎之类的危险动作，安全是没有问题的。于是一群人出游。
她一直知道京城人多，没想到各家千金居然会这样多！宰相女儿不值钱啊，郑靖业这样只有两个女儿的算少的，蒋玄应有四个女儿、韦知勉与范长捷都有五个女儿、叶广学更生猛他有八个闺女。当然这也与这几位宰相都有不少小老婆有关。
大队人马出行，算上随侍的仆役婢女，乌压压一大片人头。趁着太阳刚出来，温度还没上来，跑跑马、聊聊天、一起吃个小点心，八卦一下最近有什么新闻，也是为自己日后成长结下几个手帕交。
能邀到郑琰的人都不是一般人，今天相邀的人来头还挺不小，是叶广学的亲闺女魏王妃。祖母大寿，魏王妃也回去给娘家撑脸面的，那时候她与命妇们周旋，现在又邀了一堆的千金，却是为丈夫奔波了。
皇帝的儿子们也是分批次出生的，从皇太子开始到皇九子，一个接一个，都在最初的三年里降生，彼此年纪相差不大，除开已殇的皇七子、皇八子，余下的七个都已成家。一个个都年纪都在三旬上下，三十而立，正是立业的好时光。
做□子的，当然要帮衬一二。别的不说，这七个人当初为了一个储君之位打得头破血流，不服气的岂止是皇次子一个？
郑琰郑瑜一同被邀，魏王妃说了，大家都是宰相女儿，一起聚一聚郊游一下联络联络感情吧。郑琰的面前就一片花红柳绿了。宰相家的女儿们，个个生得很不赖，云鬓高耸、薄施粉黛，叽叽喳喳笑成一片。
就是郑琰一直觉得她很装X的蒋文清，骑马的姿势也很是有模有样。
山中本清凉，一路行进至熙山湖水边，下马，布围障，居然就真的野餐了起来！没错，地上铺上毡毯，架上矮桌摆上茶点……
非但如此，说话间根本没有涉及到什么宫妃啊、大臣啊，甚至连什么打趣婚姻的事情都没提，半点都没有！魏王妃因见郑琰年纪最小，特意把自己身边的位子空了出来给她坐，与自家亲妹子分在左右两边，轻声慢语地问郑琰最近读了什么书。
郑瑜一道出来，分了一半的心在妹妹身上，听郑琰回答：“依旧是读了些史书，里头人名满天飞，总是记不住，怪没意思的。”心里一怔，这小狐狸。“你眼里什么又有意思了？”郑瑜护着妹妹，不想让八岁的小姑娘跟个二十几岁的王妃有过多交谈，“天天钻厨房里，阿娘前天还抱怨，你整天弄得一身的汗。”
其实是馊了。这样的夏天，大家都跑出城外避暑了，郑琰偏偏跟热火朝天的厨房较上了劲，她不馊才怪。魏王妃也没笑话郑琰，反倒说：“我们自是用不着亲自操持这些，多少也要知道一些不是？七娘乍学这个，有些兴致也是平常。只是天儿热，别在厨下闷坏了，中暑就不好了。”
平平常常地联络了感情。又转而问蒋文清，蒋文清已经订了婚，男方是兴安侯姚政的世子姚榭。能取到蒋家女，对于兴安侯府来说，算是一件大事，男方很是重视。魏王妃却道：“你没事也不要总呆在家里，日后这些事情也是少不了的，未嫁时腼腆女儿怎么都好说，出了门子可不好再腼腆了。”
一派平和，实在让郑琰摸不着头脑。这算是不带任何政治功利色彩的纯交友活动？
疑惑归疑惑，该有的社交活动她还是参加的，该说的时候说、该笑的时候笑，对谁都一副很讨喜的表情。回到家里给爹妈场景重现一下，对此，郑靖业就一句话：“魏王娶的好妻！”
总的来说，一眼望去歌舞升平。谁都不肯第一个出头，都想着拣个便宜。郑靖业对此嗤之以鼻，想出人头地就不能怕事儿，得有个担当。一个个的都等什么呢？等我干掉太子？想干干净净地入主东宫？做梦吧你们？
郑靖业闭上眼睛，抿了口小酒。
所谓名士，总要有不同于常人的放浪不羁，除了装X之外，还有一条就是痛饮酒。死命喝，抱着坛子喝，开个party能开一天不断了酒水这绝对与本地酒的度数不高有关。喝酒都用浅碗，如果用杯子，那至少也是婴儿拳头以上级别的。
郑靖业这样慢慢抿着，非常之小家子气，以顾鼐曾经对他的印象来看，他是不该做出这个举动来的。而且他手里那个杯子，是目前为止最小号的一个，里面酒浆澄澈如水。
没错，郑琰终于把高度清纯的白酒给弄出来了，并且理所当然地孝敬给了她爹和她师傅。
学酿酒就费了她很大的功夫，她是怎么在两个月的时间内有了这样突飞猛进的进展的呢？
事情还要从学做饭说起。
炒菜是不行了的，煲汤又学得十分到位，赵氏就想教郑琰做一道比较简单的饭食花露拌饭。
花露拌饭分两个部分，一部分是做饭，这个让厨房准备就好，另一部分就是蒸花露。望着蒸馏皿，郑琰后知后觉地想到：这东西可以用来做蒸馏酒啊！再然后，她猛然忆起，某处科普上说过，在蒸馏酒之前就已经出现了蒸馏用的东西，不过不是用来做酒的。
亏得我之前还在为蒸馏用器发愁！真是亏大发了，浪费了多少脑细胞啊！郑琰心中恨恨。她是知道“蒸馏”二字，临了想做的时候才发现问题：拿啥蒸？穿越前看科普写的是“蒸馏”，她就自觉已经掌握了方法。等到要上手了，才发现这俩字儿不能当东西使。
还在想要怎么制一个呢，试验一下？用什么材质呢？如果是铁的，要找铁匠吧？图纸呢？型号呢？没想到自己需要的东西已经出现了！
赵氏见郑琰的表情很是奇怪，轻轻碰了碰郑琰的胳膊：“七娘？不用担心，这个不难。”她还以为郑琰是因为担心做不好而发愁，故而有此一说。
郑琰的笑容有些狰狞：“没事儿，我知道的。”琢磨着今天再酿一批酒，然后自己试着悄悄蒸一下。
蒸花露不用郑琰控制火候，做起来倒是顺手，挑花瓣、兑清水、上甑蒸。
花露不但可以用来拌饭，还能用来冲水喝，味道也很清香。郑琰亲自调了一碗捧给杜氏，杜氏先抿了一口，继而喝了一大口：“味儿不错，阿琰很用心，三娘教得也好。”
郑琰展颜一笑，捧着装了花露的小罐子笑得很是开心：“阿爹什么时候回来啊？”郑靖业今天有饭局，回来得晚一点。郑琰估计他回来必然带着点酒，调点花露给他解酒倒是很合适。
杜氏知她想在郑靖业面前显摆，含笑道：“最迟酉初，你等一等并不碍的。”郑琬喷笑一声，惹来了杜氏一个瞪视，连忙收声，对郑琰道：“阿琰就想着阿爹阿娘，居然不让我尝。”
郑琰冲他皱鼻子，一本正经地道：“多着呢，还要蒸各种花露，可总得长辈们尝过了尖儿才好。”
“小丫头装大人。”郑琬眼都不眨地吐槽。
郑琰一扭头，不理他了。
杜氏打圆场：“都不要吵了，五郎，你虽已做官，师傅那里的功课还是不要落下，与六郎两个回房用功。七娘与我等相公。”
郑靖业的车马在门口停下的时候，已经有了跑进来报告了，郑琰连道：“快快。”调了一碗花露。
郑靖业进了正堂，刚好拿来解渴。郑琰的笑容里得意夹杂着谄媚：“阿爹，这是我蒸的。”
郑靖业也不吝啬地夸奖：“味道很好，是用心做的。”
“我明天还做，还造酒。”郑琰痛快地允诺，然后提出要求，她想要一套蒸馏器，家用的，还是小姑娘用来练手的，占地面积不大，使用也方便。同时，还想要两个烧火丫头。
要求不算�
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