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[兽人]美食时代 作者:木兰竹 完结-第12部分
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想也是，能够处理这么特殊的食材的人，肯定手艺非常高超。
“不知道是谁做的。”慕白叹了一口气，这个世界还真是卧虎藏龙啊，他现在的手艺是连处理娃娃豚都做不到，更别说做料理了。
“唔？反正又不考娃娃豚，小白你不用太在意。”易玄完全没料到自己乌鸦嘴的特性。
、第二十九章
考试会场是建立在一个很大的木制阁楼上；每一届参赛人数非常多；慕白所去的只是其中一个会场。但是这个会场里大概就有两百来人的样子。
慕白发现，大概是免试的缘故；几乎所有人都明着暗着打量自己。这样子；慕白的紧张情绪居然缓解了不少。这让他想起前世的时候。那时候他年纪虽轻，在烹饪界的地位却很高，每次参加烹饪界的什么会议；也是受到大家的瞩目。
这个世界谨小慎微惯了，偶尔这么备受瞩目一次；让慕白还有一点熟悉的感觉。
中级考试一共是三轮；第一轮是统一命题。这一次的命题是“米非米”；顾名思义，就是用米做出不是米的料理。说白了，就是不能做米饭、炒饭、粥之类。
这个命题，慕白觉得蛮简单的。用米为原料做的食物可多了，其中以糕点最为常见。
显然大家都是这么想的。他们已经开始选择自己需要的米来磨面，制作各种点心。这点心并非只是甜味的，而米只是主料，并不限制辅料，所以评委们还是蛮期待这次的料理。
或许是这原料太朴素的缘故，为了显示自己的高超技艺，厨师们显然都准备了高级食材作为辅料。不过既然命题是“米非米”，那米就是主要的。如果辅料太过出彩，压制了“米”，那么这次烹饪显然会被扣分。
慕白只思考了一小会儿，就大概抓住了这次比赛的评分点。虽然两个世界的烹饪技术不尽相同，但是考试的形式差不多。慕白也算当了许多各种国际性烹饪比赛的评委，对考点的把握还是非常准确的。
这么多人都做糕点，再多种类的糕点也会审美疲劳。慕白给自己选择的第一个加分点，就是不做糕点。慕白选择的食物，是红遍大江南北，每个地方都有自己特色的汉族小吃——米粉。米粉米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序，制成的条状、丝状米制品。米粉富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，是慕白早餐最爱之一。
以米粉作为第一次考试的食物，不但可以添加各种佐料来彰显慕白的烹饪技术，而且米粉永远是主要食物，不会喧宾夺主。考虑了评委们喜欢不同口味，慕白选择了制作各种味道的小碗米粉，仍由评委们品尝。
米粉最常见的吃法是汤粉，汤头就是最重要的。慕白选择了大骨汤、鱼汤、各种禽类汤等作为底料，配以各种丰富配菜。那米粉还没下锅，汤的味道已经香飘四里，让评委不由咽了口水。
虽然点心也很好吃，但是论香味上，还是比不过浓郁的汤头了。
米粉其实是非常容易制作的食物，其精细之处，也不过是汤头和配料罢了。制作米粉即使是用现在十分先进的机器也需要一定时间，那段时间刚好让慕白来准备汤和配料。待米粉制作好之后，刚好可以下锅烫熟。慕白做好成品的时间，在各位参赛者中不早也不晚。
评委们为了公平，对每一位的成品都只会尝几小口，而且每次吃完一个选手的菜肴的时候，就会吃下消食和清除口腔味道的药片。
并不是每个选手的食物都有机会呈送到评委面前。许多厨师并不擅长烹饪这种食物，他们在选择作品的时候有可能有所偏差，比如大米纯粹沦为配料之类。所以这星级考试不只是考实力，运气也是其中一部分。
呈送到评委面前的作品也就一百道左右，只是简简单单的切题，就淘汰了将近一半的人，这让慕白十分的惊讶。不过细想之后，又觉得情有可原。这个世界的食材太过丰富和优秀，许多厨师已经习惯直接将食材本来的味道呈现出来，并没有费脑子去想食材的进一步加工。所以作为大米，大概也就是米饭炒饭米粥之类的食物，大不了就是配以各种配料而已。可以说，这个世界充满了的奇迹般的优秀食材，养残了一群厨师呢。
慕白一边想，一边端起给自己留的一小碗米粉呼噜噜的喝汤。做了这么多食物，他也饿了。慕白比较喜欢吃辣的，所以他给自己留的是挺有名的绵阳米粉。绵阳米粉大概有近两千年的历史了，它的味道带有四川小吃传统的香辣和麻辣风味。慕白特别喜欢麻，于是在佐料里添加了藤椒油和青花椒，光是闻着，就让人头皮也跟着发麻了。
易玄坐在观众席上，眼巴巴的看着慕白呼噜噜的喝汤，吸溜米粉，口水都要流出来了。本来他这种地位，应该也是星级评定大赛的评委之一，但是他担忧慕白，就跑这来观众了。可是当观众没吃的，看着慕白又拿出一道新的烹饪，易玄的灵魂都要被香味勾引的出窍了。
显然慕白的动作也引起了周围人的注意。本来那些厨师们很紧张的，看在慕白大口大口的吃着米粉，他们的肚子也咕噜噜的响了起来，最后大家默默的留了一份自己的作品自己吃，吃的同时还眼馋着别人的料理。毕竟自己的料理都是吃过很多次的。在场的虽然是对手，但也是行内不错的同事，他们所做的东西应该很好吃吧？
“要换？”慕白抬起头，对上一双充满渴望的眼睛。
对面的那个小胖子一个劲儿的点头。
“你吃辣的还是不辣的？有忌口吗？喜欢哪种汤的？”慕白抹了抹嘴巴，他也馋其他厨师的东西呢。
“山珍的，不辣。”小胖子立刻奉上自己制作点心一份。彩色半透明的小巧点心，有一种浓郁的花香。
“给！”没想到胖子还爱吃素。慕白默默腹诽，接过点心，非常幸福的拎了一块送进嘴里。呜呜呜，不但闻起来花香浓郁，吃起来的时候，那香味似乎也绽放在味蕾之中。
“……”评委们默默注视着这两位在考试时自己吃开了的人，觉得莫名喜感。
其他的厨师们似乎觉得这两人有些丢脸，但是自己内心也对美食充满着渴望。一时间，周围人的气氛有些古怪。
不过还好，很快评委们就品完了所有糕点，并且打出了分数。慕白自然高居榜首。待东西将要撤下去的时候，慕白悄悄附在同样第一场考试入围的小胖子耳边说：“这些东西都撤走了？好浪费啊。为什么不让大家一起吃掉呢？还可以交流技艺。”
“我也觉得，馋死了。”小胖子也趴在慕白耳边悄悄说道。
显然，这两熊孩子并未察觉，在场的人——特别是评委的实力，是非常强的。所以他们两自认为非常小声的话，自然传入了评委耳朵里。
碰巧，这次的评委小组组长也是个随性的人，直接大手一挥把所有食物留下来，不让厨师们和往常一样打包带走，然后让大家一起来品尝。当然，观众也有份。
最先跑下来的自然是易玄。当慕白看见易玄用标准的垂涎表情对着自己的时候，默默的煮了一大锅米粉给他，于是易玄直接端着锅开吃了。
“啊，这不是阿玄吗？”评委组组长笑着打招呼。
易玄一边往嘴里倒米粉，一边用眼神来给评委组组长打招呼。
“……”这人真是一点也没变。评委组组长默然。
“那个，你好。”慕白很囧的看着两人的互动，“那个，刚才我说的话是不是被听到了？”
等评委组宣布这个类似聚会的消息的时候，慕白就知道自己说的话估计被听见了。这个世界的人实力这么强，说不定自己的窃窃私语根本就不是秘密吧。
“我觉得你说的不错，这样蛮有意思的。”评委组组长笑道，“你那道菜叫什么名字？我还是第一次吃到。”
“米粉。”慕白老实回答。
“……这名字也太朴素了一点吧。”评委组组长诧异。
“朴素不好吗……这本来就是米粉。”慕白才诧异呢。米粉有什么不好？完全不明白那些非得把菜取一个完全不知所云的所谓高雅名字的人的心理。就像是海带丝炖猪蹄取名穿过你的黑发我的手什么的、绝代双骄是青椒炒红椒什么的，那不是坑爹么。
“没想到能做出松露巧克力这么高雅糕点的人，居然也有这么朴素的一面呢。”评委组组长微笑。
“松露巧克力和高雅有关系么……它就是很好吃的巧克力而已。”慕白觉得这人说话真是奇怪。
“好吧，它只是很好吃的巧克力。”评委组组长摸摸鼻子。在别人把松露巧克力推崇为奢侈有内涵的高雅糕点的时候，制作者本身说，那只是好吃的巧克力，和高雅一点关系也没有。不知道怎么的，突然好想笑。
“真好吃。”易玄终于说话了。他打了个饱嗝，摸摸肚子，伸手将慕白捞起来，“离第二次比赛还有好几天，我们去逛街吧！”
说完，易玄就扛着慕白从窗户跳了出去。
其他人=_=……这是强抢的节奏吗……不对！！！！！他们正给自己做心理防线，准备派出代表让那个厨师多做点好吃的米粉的！一人一小口完全不够啊！你怎么把人扛走了！混蛋！快回来！
、第三十章
易玄实力再高；也听不见别人的心声。他正领着慕白逛着大街小巷；给他介绍鱼米乡的景色和特产。
第一次考试顺利通过，慕白心里也蛮轻松的。在逛街上；也多了几分兴致。两人一边逛一边聊天；气氛十分的和谐，自然也没有发现在临街的某个楼上，那玩味的视线。
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第二场考试几天后举行。考试并不会淘汰制的；最后的得分是三次考试的综合考校，因此；除了少许在第一次考试见识到了其他人的实力心生退意而离开的人之外；大部分人都参加了第二次考试。
第二次考试的题目是“肉非肉”。这一次考试的难度显然加大了。如果是大米还可以制作出多种多样的食品；但是肉类要怎么才算的上非肉？是不要肉的形状还是不要肉的口感？但是如果连肉的口感都没有了，那么还能时候食材是肉吗？
许多厨师都陷入了瓶颈。
而且这肉的定义也是难度之一。比赛内容只规定了肉，但是并没有规定是什么肉。范围越大，这难度就越高。如此空泛的定义，让厨师们都难以下手。
不过也有厨师已经着手开始烹饪。由于每个小厨房是独立的，只有考试结束，每个小厨房的隔板墙才会消失，所有人重新站在大房间里。所以想要作弊，那是不可能的。
慕白在刚开始也疑惑了一会儿，然后随即就笑了。经过第一次考试，评委们显然是打了一个心理战。
其实这次考试如果想通了的话，蛮简单的。肉非肉说的不一定是肉不像肉，也能理解为，不是肉的肉。显然，不是肉的肉，就要简单的多了。
这个世界不知道，但是素肉宴在慕白前世可是很流行的。素肉、素鸡、素火腿……这些食物不但是味道口感与肉相似，更重要的是，营养价值也不逊色与肉，是素食者难以拒绝的美食。
素肉基本上是以大豆为原料，慕白选用的这个世界上的豆子显然营养价值和口感之类比上辈子的好到不知道哪里去。而且，上辈子只有大豆蛋白类似于肉，但是这个世界却有许多食材可以达到这一点，这让慕白自己都很期待做出来的素肉宴。
当考试结束的时候，慕白呈上的菜再一次成为众人焦点——在一堆不是肉的菜中的大鱼大肉，怎么看怎么显眼。
而慕白的菜公开时，一些聪明的厨师也反应过来，那命题的另一种含义，顿时不知道是佩服还是郁闷。
其实以这个世界食材的特征，无论是不像肉的肉，还是不是肉的肉，都不会特别难做到。这两种菜考的都是对食材的了解以及对味道的把握罢了。但是只有慕白做出了“肉”，因此光凭印象分就让慕白这一次考试的高分的概率大了不少。
在评委问及慕白这些菜的来由的时候，慕白照实将素肉宴的来源说了一遍。无非是为了让素食主义者也能尝到肉的美味与营养的一种做法。所谓高明的厨师，就是满足人们舌头上的需求。舌尖上的世界，不过如此。
慕白的言论和厨艺再次得到了评委们的认可，他自然无惊无险的度过了第二次考试。而第二次考试结束之后，评委们依照第一次考试的惯例，再次让大家分享食物。易玄再次翻入场内，让慕白投喂。而这一场的厨师们可没有上一场那么矜持，毕竟已经有过一次了，所以大家的交流也多了起来。
慕白和小胖子的关系仍旧最好，小胖子做出的食物仍旧是点心，慕白一吃，就知道这是肉冻，有果味的也有鲜花味的。没想到小胖子还有一颗爱花的心。
“小白，你这菜做的太好吃了，完全吃不出来是素食做的，这简直是我们肥胖人员的福音啊！”小胖子吃的满脸欢快。
“我觉得你做的食物才是真正的低热量高营养。所以你要减肥，只吃自己所做的食物就可以了。”慕白好笑道。
“可是我更喜欢吃肉，重口味的肉！”小胖子一脸哀怨。他很爱他的手艺，但是他最爱吃的还是肉啊。
“这个世界的素食主义者还是很多的，想必小白你这次的菜肴会受到许多人的欢迎。”易玄觉得自家搭档真是越看越好，真想把他踹口袋里藏着。
“那回去之后就把这个加入饭店菜单吧。”慕白表示前世学的还多，因为已经形成习惯了，也就没有刻意的显露出来。不过能把自己世界的美食推广到这个世界，也很有成就感的。
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第二次考试也十分顺利的通过，慕白和易玄在空白的这段时间，并不只在游玩。他们把附近比较危险的地方都踩了一遍。第三次考试的食材狩猎说不准是在哪，算是事先预习了。
慕白并不觉得这是作弊的行为，考试本来就需要完全的准备的。
第三次的题目是采取抽签的形式。签纸上写着的是食材的名字，每一张签纸都不同。参考者需要自己去捕捉食材，然后做成菜肴送到考试地点给评委。由于考虑到许多厨师并不是战斗人员，所以食材的危险程度并不高。
慕白忐忑的抽签之后，一打开就傻眼了。
娃娃豚？？？？？这怎么可能？？？？？这种超级难处理的特殊食材怎么会出现在中级考试的试题中？？？？？
虽然惊讶，慕白却没办法去询问评委。毕竟娃娃豚只是稀有和难处理，论捕捉的危险程度几乎没有。而且也确实是鱼米乡的特产，所以算是符合规定。
慕白觉得，前途真是灰暗。
易玄经过慕白前两次考试，本来已经觉得慕白拿下这次星级考试是十拿九稳的。但是慕白现在的脸色显然不好看，明摆着是遇到困难了。
不但是易玄，评委们看着慕白的神情也很奇怪。以慕白展现出来的实力，这次考试所有的食材应该都难不倒他才对，怎么会露出这个表情？
考试开始之后，厨师们就能离开会场。易玄连忙到慕白身边，一扫慕白手中的试题，顿时傻眼了。
“娃娃豚？这怎么可能？”易玄一脸气愤。这种高难度的试题就算是考高级厨师都绰绰有余，甚至说许多九星级的厨师都不一定能处理。这怎么能出现在中级厨师考试上？
“阿玄先生。”慕白兔斯基眼，“乌鸦嘴。”
易玄这才想起，似乎上次吃娃娃豚的时候，他好想说过反正也不会考烹饪娃娃豚的话？囧，他真的是乌鸦嘴了！
“小白，这个是可以申诉的，换试题吧。”易玄抖了抖签纸，明显从上面感觉到了古怪的地方。他心里明白过来，估计是有人故意给慕白使绊子。
“怎么回事？”评委组组长走了过来，一看慕白手中的签纸，顿时惊诧道，“娃娃豚？这怎么可能？！这次考试并没有这种食材！”
评委组组长这么一嗓子，其他评委也围了过来，都傻了眼。难道是谁把高级厨师的试题混进来了？但是就算是高级厨师，也不会考这个啊！
“换试题吧，我们重新出题。”评委组组长严肃道。这种试题，根本不可能完成。
“算了吧。”慕白扯了扯耳朵，为难道，“这次试题虽然难度高，但是并没有违法考试规则。无论是混进去的还是怎么的，但是已经登记在案了吧？临时换考题虽然大家会觉得理所当然，但是如果得知考试的内容居然能被人篡改的话，一定会引起很大恐慌吧？我前两次考试的分数应该已经足够考上中级厨师了，这一次就算不成功，也大不了是个四星厨师罢了。下一次我仍旧有报考高级厨师的资格，所以也没什么。我想，还不如我作为诱饵，继续这次考试。阿玄先生，你和评委先生们一起查一下到底是怎么回事好不好？星级考试是厨师很重要的资格考试，可不能被坏人破坏了。”
慕白这么一说，其他人也意识到了问题的严重性。星级考试是所有职业等级评定的最重要的考试，就跟慕白前世的高考一样。星级考试出现问题，一点会让厨师们很不满，这一届的评委们估计也不会有好果子吃。
其实这本来就是评委们的错。但是慕白有他的考虑。第一，他已经取得了中级厨师的资格，下一次仍旧能够报考高级厨师，大不了今年星级低一点也没什么；第二，评委目前给他的感觉还不错，而且评委在这个社会的地位肯定挺高，他算是卖一个好给评委，也算结一个善缘。
易玄很快就想明白慕白的意思。虽然觉得慕白就这样丢掉了六星级厨师的资格很委屈，但是慕白的考虑也不能不说是更成熟一些。以慕白的实力，明年考高级厨师也一定没问题，也就是今年委屈一些。比起只是一年的星级，显然和这些评委打下良好关系，更加符合以后的利益。
虽然易玄明白这样做很好，但是他仍旧觉得慕白委屈的不得了，心里十分窝火。
要是让他找出来是谁捣的鬼，他一定用风送其去高空享受一次自由落体！
、第三十一章
考试接下来的事就没慕白什么关系了。遇到这种事；任是谁心情都不会很好；所以评委们没有再见到慕白出现，觉得很正常。
当然；事实上慕白并没有那么脆弱。无论前世今生他经历的事情都够多了；这么点事情完全不能给他造成什么影响。
慕白其实去尝试烹饪娃娃豚去了。
娃娃豚是一种以丝蓝草为主要饮食的食草鱼。丝蓝草顾名思义，是一种单细胞的、看着如同丝般纤细的蓝色水草，只有鱼米乡的一些很小的湖泊生长。因此娃娃豚也只生活在鱼米乡；说是特产也不为过。
娃娃豚十分胆小，只要稍稍受惊；就会发出如同婴儿哭声一般的尖叫；只要娃娃豚的尖叫声出现后；它的身体就会发出一种激素，大大增加鱼肉的腥味。如果娃娃豚还活着的话，只要不再受惊，七到十天之后，身体的激素就会慢慢散去，鱼肉的味道会恢复正常。当然，如果死去了，那么那种腥味就永远留下了。
因此娃娃豚是绝对不能受惊的，所以捕捉的时候需要非常小心，并且在水中就需要让其失去意识。
虽说捕捉已经算是麻烦，但是捕捉之后的娃娃豚的料理才是更加的麻烦。娃娃豚的表皮上有一层血管，它游走的线路随时都在发生变化。厨师在烹饪的时候，必须将其表皮剥去，一旦划破血管，那种激素会再次让娃娃豚的鱼肉充满腥味。因此对血管游走路线的掌控以及下刀的准确和速度，就是处理娃娃豚的关键。只要能剥开娃娃豚的鱼皮，娃娃豚就算处理成功了。
经过木三爷爷的训练，慕白已经能够判断血管移动的规律，但是他下刀的速度和准确度仍旧赶不上血管的速度。要知道这可不能一刀一刀的来，虽说第一刀下去没有在血管上，但是接下去血管移动到切口处，那也是会破掉的。
本来木三爷爷说能处理娃娃豚的，即使是九星级厨师中，也罕有人在。因此慕白也并不着急。一口吃不成大胖子，这个他还是知道的。
哪知道这次就遇上了。
慕白心里不服输，也知道现在他处理娃娃豚就是糟蹋。而追捕替换考试内容的人，他又插不上手。于是他就关上门去练习刀工去了。等下刀的速度快了，他自然就能处理娃娃豚。
慕白把自己关在房间里近半个月，星级考试结束了之后他才出来领证书，然后在同期人诧异的眼神中领取了四星级的厨师证书——第三轮考试他没有分数。
前两轮慕白已经展现出自己的实力，而大家抽取的食材都不算危险，所以慕白也不至于猎取不到食材。如果说慕白第三轮发挥不好，那倒另说，关键是他连食材都没有带回来，这就令人奇怪了。
而且在场的厨师们敏锐的感觉到评委对慕白似乎有愧疚之情，所以私底下窃窃私语的不少。
这些都没影响到慕白。领到四星级的证书他还是蛮开心的——毕竟他还以为要从初级厨师一步步的往上考呢。明年就可以考取高级厨师的证书，四星级还是六星级对慕白来说都没差。至于别人对他的质疑，他更是不在意。取得免考成
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