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憋宝人(江河湖海里的诡异事件)-第18部分
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寒冬腊月，北风呼啸，塑风一阵紧过一阵，吹得双层窗户嗡嗡作响，白霜簌簌都往下掉。
黄昏时，天上又下了鹅毛大雪，大雪纷纷扬扬，地上很快白了，明晃晃的。屋里烧着炕，红泥炉上咕咕嘟嘟炖着鱼，空气中弥漫着鱼香、地瓜香、酒香，热乎乎，暖烘烘，香喷喷，别提多美了。
一杯酒下肚，老毕喝美了，摇头晃脑地说：“哎呀妈呀，这开江又大雪，真是美啊！那古诗里怎么说的？‘绿蚁新焙酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无’？”
我剥了一个花生，填嘴里，说：“毕老师，你这诗不对啊！”
他眼一横：“咋就不对啦？”
我说：“人家这首诗是咋说的？‘晚来天欲雪，能饮一杯无？’，这是劝别人喝酒的。这你倒是好了，自己小嘴吱溜一下，一杯就没了，这哪是劝人喝啊，这明显是抢酒喝！”
老毕摆摆手：“去去去！别给我瞎捣乱！我是发现了，咱们整个屯子，就你小子最坏！打成你来了咱们村子，那鸡都不下蛋啦！”
我继续逗他：“毕老师，那鸡不下蛋没事，那鸭子还下蛋呢！你给我们说说，那咸鸭子怎么腌才好吃啊！”
老毕气得浑身颤抖，不理我了，在那捅了半天炉子，过了好一会儿，才没话找话说：“这时候，谁还吃咸鸭蛋？！现在啊，可着这条乌苏里江，就没有人不吃一口开江鱼的！”
我顺口问他：“毕老师，为啥咱们乌苏里江的开江鱼最好吃，你给俺们说道说道呗！”
老毕一下子来了精神，他点了根烟，盘着腿，给我们大谈起来：“这说起开江鱼啊，那得数咱们东三省！东三省嘛，主要看松江，嫩江，还有咱们乌苏里江！尤其是咱们乌苏里江，挨着中俄边界，没污染，没过度捕捞，大鱼最多！
“所以每年四月一到，大家都早早地过来江边等着，就是为了等开江，吃到一口鲜鱼！我跟你们说，不光是咱们平头老百姓，在古时候，那可是连皇帝都要御驾亲征（我在旁边指出是‘御驾亲临’，被他狠狠瞪了一眼）……那个亲临咱们这儿，就是为了吃一口咱们这里的开江鱼！”
莫托插嘴问：“那皇帝还来过咱们这儿？”
老毕一脸不屑：“咋没有？！你这个傻小子也不想想，这开江鱼最好的地方，不就是咱们这儿！尤其是乌苏里江，那民歌是咋唱的？“乌苏里江水长又长，蓝蓝的江水起波浪，赫哲人撒开千张网，船儿满江鱼满仓。”
我赶紧打断他：“毕老师，你说就说，别唱啊！你这一开场，鱼都被你吓跑啦！”
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第55章 老毕神秘的师傅
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老毕没理我，继续说：“咱们乌苏里江吧，第一是山好水好，山清水秀，没人闹腾，鱼虾才长得肥；第二就是咱们这边天冷，鱼在江底下熬了一冬天，基本上不吃也不动，肚子里很干净；第三就是咱们这里炖鱼，是用江水直接炖，‘江水煮江鱼’，讲究吃个原汁原味；第四嘛，就是鱼的种类多，号称三花、五罗、七十二杂鱼，那可是大大的有名气！”
莫托听得痴了，崇拜地说：“毕老师，这三花五罗是个啥玩意！你给俺们说道说道呗！”
毕老师来了精神，让我让出火炕首席的位置，自己端坐炕头，给我们上了一课。
老毕这个人，打了大半辈子光棍，平时成天笑嘻嘻的，除了寻找他师傅外，别的啥兴趣没有，就是好吃。
就这个好吃的习惯，也是跟他那个疯疯癫癫的师傅学习的。
说来也挺神，老毕那个师傅，领着一个半大小孩，牵着一只小猴，走南闯北，浪迹天涯，一路憋宝盗墓，过手的银钱无数，也都随手花掉了，日子虽然落魄，却也洒脱，唯独在吃上非常讲究。
据说，老人家不仅会吃，爱吃，还特别讲究吃时令美食，每年都要掐算着时间，到了美食下来的日子，就天南海北地赶过去，绝不会误了那一口。
他吃东西可有讲究，开春去成都时鲜笋红烧肉，清明去江阴扬中吃河豚，盛夏在苏州吃糟鹅、在杭州吃西湖醋鱼、喝黄酒，中秋去阳澄湖莲花岛吃最肥美的大闸蟹，去汕头吃对虾，去呼伦贝尔吃手抓羊肉（这羊肉只煮十五分钟，一刀下去，还往外流血，肥嫩无比），等天开始下雪，就去大兴安岭吃狍子（他吃狍子只吃狍子筋，说那才是天下至尊的美味），去哈尔滨吃杀猪菜，去福州吃佛跳墙！
用老头子的话说，人生不过百，何必瞎折腾，年轻人，想开点儿，大山大水多看看，山珍海味多尝尝，人生在世，别想不开，不要留啥遗憾！
据老毕说，他师傅就是有一次来乌苏里江吃开江鱼，给他露了一手贴大饼子熬小鱼的绝活，给他吃得心服口服，才服服帖帖跟他走的。
他当年就问过师父，为啥这乌苏里江的开江鱼那么好吃，老头子就给他讲了一番，重点就是这鱼。
大家都知道，咱们乌苏里江号称“三花、五罗、七十二杂鱼”，其实这些鱼到底是啥玩意，你就是问水产专家，都不一定能知道。
这三花，就是鳌花、鳊花、鲫花。鳌花，就是鳜鱼，这鱼不仅味美，而且有名气。唐朝有一句古诗，叫做“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”说的就是它。
说起鳌花，要数咱们东北的最出名。南方也有，不过都长不大，二三斤算大个的，咱们东北这边都要长到十斤以上。这玩意一般是清蒸，也有跟松籽一起弄的，山珍加江鲜，叫“松籽鳌花”，也是鼎鼎的大名。
鳊花有点象武昌鱼，扁扁的，这鱼长不大，也就一斤左右，看着小，其实这鱼最肥，不过吃着不腻。那鳊花炖汤最下奶，比老母鸡汤还管用。
鲫花其实就是咱们说的鲫瓜子，哪里都有，不过咱们这里是江鲫鱼，又肥又大，白亮亮的，跟银子一样，而且比一般鲫鱼要大得多。鲫鱼是越大越好吃，也越贵，鲫花能长到五斤重，肉鲜汤清，清炖、红烧、烧汤都行！
咱们再说说这个五罗。五罗分别是“哲罗”、“法罗”、“雅罗”、“胡罗”、“铜罗”。
五罗里哲罗最大，这玩意能长到五六十斤，上百斤，爱吃鱼，性子猛。据说新疆也有这种鱼，比咱们这边要大得多，能长到二十米，一口能吞下去一匹马！
这种鱼大是大，鱼肉却细，以前咱们黑龙江这边，就喜欢用哲罗肉包饺子，比鲅鱼馅还好吃！烩鱼片、烧鱼块，汆丸子，也不错。
发罗也算大型鱼，不过哲罗小，十来斤的样子。这发罗和鳊花差不多，肉肥，适合吊汤，咱们一般做成酸辣口，喝多了后喝一碗，养胃又鲜美，好醒酒。
“雅罗”、“胡罗”、“铜罗”都不大，一两斤重吧，做酱焖、香酥都好，这三种鱼外地吃不倒，只能在咱们黑龙江、乌苏里江边上才能吃到。
听他这么一说，我也对这开江鱼更加向往了，莫托更是听得只咽口水。
我问：“那十八子又是啥鱼？大鱼的十八个儿子？”
老毕瞥了我一眼：“啥鱼能生出来十八个不同的儿子？！那龙才有几个不同的儿子！”
他说，这十八子，只能说是传说了，就是江里的小杂鱼，个头都不大。也有人说，不止十八中，还有其他种类的。反正说啥的都有，没有一个定论。
这十八子，包括咱们经常吃的柳根子（拉氏鳗）、船丁子（蛇鮈）、岛子、鲤拐子（小鲤鱼）、草根棒子（小青鱼）、七里浮子、（鲟鱼）、牛尾巴子（乌苏里鮠）、嘎牙子（黄鱼桑）、鲇鱼球子（咱们东北有句话，叫做鲶鱼炖茄子，撑死老爷子）、鲢子（白鲢）。
老毕最后说：“咱们乌苏里江的鱼多啊！除了咱们常说的三花五罗十八子，还有好多名贵鱼种，像鳇鱼，大马哈鱼，还有重唇鱼，怀头，都是一顶一的好鱼，在古代都是要进贡给皇帝吃的！”
他砸吧着嘴，眯着眼回味着：“以前跟着师傅，那好东西真是吃的没数！那冰河一开，师傅就指挥着我去捉鱼，那鱼在水底下都闷疯了，啥也不怕，跟喷泉一样往外喷，人只要用网往捞就行，捞出来就倒在冰上，天冷，小鱼蹦跶不了几下，就全冻上了。
“趁着新鲜，赶紧给鱼开膛破肚，在江水里洗净了，油盐都不用放，就在河边整点儿野花椒放里面，整一锅江水，再在铁锅上贴上一层玉米面饼子，用那松木炖开喽！那味道，哎呀呀，能给你吃哭喽！”
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第56章 他师父到底是做什么的？
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还别说，老毕说别的不行，说起来美食，倒还真是头头是道，把我们两个听得抓耳挠腮，恨不得现在就一头扎进冰河，整一大车三花、五罗、七十二杂鱼，让老毕弄着吃。
说完这些，我和莫托还都在回味，肚子饿得咕咕叫，那地瓜、花生米又不管饱，就催着他继续讲讲，这时候还有啥好吃的。
他眯着眼想了想：“这时候啊，刚开春，咱们这边天冷，又没有竹笋，能有啥好吃的？哦哦，想起来了，这个时候啊，能跟开江鱼比的，就是老蜂窝烤兔子。”
莫托问：“毕叔，啥是老蜂窝烤兔子啊？”
老毕撇了他一眼：“老蜂窝烤兔子，你都不知道啊？真是……没文化！小莫托啊，这真不是叔说你，你还真是没文化！”
他扭头问我：“小白，你知道不？”
我随口说：“有啥不知道的，不就是老蜂窝烤兔子嘛！这有啥难的，就是捅几个老蜂窝，然后用蜂蜜烤兔子嘛！”
老毕一拍大腿，说：“老蜂窝烤兔子，正是如此！不过嘛，还是有一点点不同滴！”
他说：“在咱们乌苏里江这边，讲究吃个野味。这个老蜂窝烤兔子，讲究的也就是一个‘野’字。这玩意儿不好整，得先找到大山里的老蜂窝，那玩意儿可不容易，吊在老槐树顶上，往往有十几二十米高，那野蜂子也硬得很，这玩意儿毒性大，十几只就能要人命。不过老话说得好，‘富贵险中求，美食舍命夺’，要吃到美食，就得冒险，你们说，是这个道理不？！”
我连连称是，说：“毕老师，那鱼差不多了吧，要不然我先盛一碗，尝尝咸淡！”
老毕一筷子敲在我手上，说：“拿开你的脏手！这锅盖不能动，一掀开就跑味啦！”
他盘着腿，继续讲：“刚才我说到哪儿啦？啊，对，说的老蜂窝烤野兔子！这个，这个老蜂窝呀，不好整，但是这玩意要是整下来，好好弄弄，那还真好吃！”
莫托咧开嘴：“叔，你是说吃兔子那，还是吃马蜂窝啊？”
老毕一副高深莫测的样子：“都能吃！”
莫托吃惊了：“那马蜂窝也能吃？！”
老毕一拍桌子：“能啊！太能啦！”
他傲然说，你们两个小王八犊子是不知道，这老蜂窝可是好东西！你们以为这老蜂窝里只有蜂蜜能吃？狗屁！那能吃的海了去啦！
我嘛，年轻时跟师傅走南闯北，哪儿没去过，有一年我们去秦岭，就吃了一窝老马蜂！
莫托直撇嘴，说：“毕老师，你这个师傅也不容易……连马蜂窝都吃……”
老毕敲了他一个爆栗子，说：“你懂个屁！老实听着！”
他说，在秦岭啊，这个老蜂窝可是当地著名的美食，外人根本不知道，也不可能吃到！也就是我师傅，这么神一般的人物，才能每年七八月份赶过去，专门去吃一顿老蜂窝！
秦岭那边，跟咱们东北不一样，他们那边有两种蜂子，一种是大黄蜂，一种是大黑蜂。大黄蜂这玩意儿，繁殖快，个头大，一只大蜂子能长到手指肚儿那么大，还能反复蜇人，十几只大蜂子就能要人命！
秦岭那边，这玩意儿都多得成灾了，老百姓的房前屋后，核桃树、板栗树上，全都是它的蜂窝，像是吊挂的葫芦，一大嘟噜，一大嘟噜的。
后来，我师傅路过，就告诉他们，别看这蜂子蜇人厉害，其实给这玩意儿弄下来，那蜂窝里的蜂蛹，可是难得的美味！
弄这玩意儿，得在晚上，天一黑，大黄蜂就看不见了，老老实实地趴在窝里不动弹。
这时候，就弄一大把蒿子秆，绑在一个大竹竿上面，点着了，直接堵住蜂窝，那蜂子只要赶出来，就会被燎焦翅膀，掉下来。
等烧的差不多了，就把蜂窝捅下来，刮干净蜂蜜，然后把里面的蜂蛹全都摘下来，洗干净了，用纱布包着，把蜂蛹里的浓汁挤出来，和大白菜一起烧，那浓汁就像豆腐脑一样，结成一小块一小块的，鲜滑可口，滋味爽滑，别提多好吃了！
他眯着眼睛，似乎在回味着那蜂蛹的味道，露出了非常享受的表情。
我和莫托想着那白花花、黄乎乎的蜂蛹，相互苦笑着，几乎都要吐出来了。
我赶紧打断老毕，说：“毕老师，那个啊，你师父的口味确实与众不同，还有你……我觉得，可能我和小莫还太浅薄，目前还接受不了马蜂窝这种东西……要不然，你还是跟我们说说蜂蜜烤兔子的事情吧！”
老毕一副痛心疾首的样子，不住地摇头，说我们两个真心没有口福，就是两个囫囵吞掉人参果的猪八戒！
不过，他最后还是给我们讲了，这蜂蜜烤兔子，倒没有什么特别，主要就是料好，要用新鲜的野蜂蜜，以及三斤重的野兔子。
他师父说，只要这两味主料备好了，就是再挫的厨子，都能给你整出满汉全席啦！
这时候，我想起来了一个问题，问他：“毕老师，你那个师父到底是怎么回事？为啥那么厉害？”
莫托也跟着问：“对，对，还有他找宝贝那个事情，为啥看一看就知道哪里有宝贝？”
老毕这一次不装高人了，挠挠头说：“这个嘛，我师父倒是跟我说过一些。不过那时候我还小，都记不太清楚了。”
我看看有戏，赶紧给莫托使了个眼色，猛拍他的马屁，说毕老师是谁，那就是赵云重生，关云长转世，随随便便给我们指点那么几句，就够我们学习半辈子啦！
老毕这人，经不住夸，几杯小酒一下肚，再夸他这么几句，他早就把自己姓啥都忘了，啥事都敢夸下海口，天上地下，就没有他老毕不敢做的事情！
他说，当年他师父到底是做啥的？这个他确实不知道，也不敢瞎编乱造，他没事时，也再琢磨，自己那个疯疯癫癫，神神叨叨的师父，到底是干啥的呢？
开始的时候，他觉得自己师父应该是个盗墓贼，经常装成打把式卖艺的，耍着猴子，溜街串巷，更是经常深入田间地头，跟老头聊天论古，寥寥几句，就了解了当地有没有出过王侯，那古墓大概在什么地方。
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第57章 憋宝人螃蟹憋珠
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他师父行动很快，寻找到地方后，基本上当天就动手，几个小时就挖出来墓道，然后带着他下去，该拿的就拿，不该拿的就放回去，但是贼不走空，好歹都会拿一点儿东西。
后来，他发现有些不对劲了，他师父不仅仅会盗墓，还会“憋”宝贝。
有一年，他跟着师父去保定，保定人爱吃驴肉，什么驴肉、驴肝、驴肉火烧，那杀驴的摊子也多，卤好的驴肉夹在酥脆的烧饼里，肥美脆酥，别提多好吃啦！
那一次，师父带着他，在保定一家老店吃了几个驴肉火烧，开始赞不绝口，后来就皱起了眉头，开始和店家套近乎，又问他，这驴肉是从哪里买来的，味道怎么这么好？
那人得意地说，他的驴肉火烧啊，在保定城里可是出了名的，正正经经的第一家，这是祖辈们传下来的老店，乾隆皇帝都来吃过！后来他接收后，还是按着古方做的火烧，所以这味道才能肉烂饼酥，让人回味无穷！
不过这个他也不贪功，驴肉火烧这玩意儿，第一就是驴肉要好。驴肉要细，要鲜，嚼起来劲道儿，再夹在酥麻爽脆的火烧里，吃起来才好吃！
他的火烧秘方，首先是火烧做的好，脆生，香酥，最主要的还是驴肉好。这驴肉是从定兴县专门订的，这家姓李，祖祖辈辈杀驴，称为李一刀，也有人背后叫他驴一刀！
这李一刀家世代杀驴，杀业太多，所以家畜不旺，几代都是单传，轮到这驴一刀，那更是要命，今年都四十好几了，硬是没怀上个一男二女的，让他愁得半夜直哭。
师父听他这么一说，当时就问了李一刀的地址，带着老毕（当年还是小毕）去定兴县，要找李一刀。
李一刀家在一个破败的小村子里。这个小村子有一个特点，就是旱。村口有一个大池塘，早就干涸了，河底都裂开了大口子。门头的水渠也早就见底了，庄稼地都蔫不拉几的，歪歪斜斜地站在地里。
说是找李一刀家，可是他却不急不慢的，在村子里游游荡荡的，见了放羊的老头，就递烟，还要聊几句，问老人家收成可好，问这好大的一口池塘，怎么就干涸了？
那老头一个人在地头放羊，寂寞得很，这时候就跟我师父说，这口湖嘛，其实是拒马河的支脉在这儿打了个湾，形成的一个大水潭。以前嘛，这里不光有水，还是活水，清凉凉的，他小时候最喜欢在这里洗澡、摸鱼，后来嘛，不知道咋回事，突然水脉就断了，水没了，庄稼也不行了，跟人一样，没了精气神，只能慢慢等死喽！
师父又问起驴一刀，老头子一脸不屑，又羡慕又嫉妒，说他嘛，不就是个屠夫嘛！这屠夫能有啥大出息？不过这驴入的也是发了邪财，眼看着这水脉断了，种庄稼的都不行了，庄稼都养不活，他却把驴给养好啦！那驴，个顶个，一个个活蹦乱跳，赛过骡子，也不知道这驴入的是用啥喂的！
师父又跟他说了几句，拉着我去了驴一刀家。
驴一刀家乱糟糟的，前院搭了一个肉棚子卖肉，挂着几扇驴肉，后院修了个大驴槽，养了十几头驴子，那些驴子已经见怪不怪，还在悠闲地吃草。
师父把这些看在眼里，上去就跟驴一刀说，他是保定一家大酒楼的采购，酒店接了一个婚宴，那边指定要吃全驴宴，所以专程赶过来紧急订购三头驴子。
订婚宴的那家人，嘴特别刁，还要求驴子必须是先杀，活吃，所以需要李一刀这边连夜赶过去三头驴子，然后在那边歇一夜，第二天早晨还得麻烦他操刀杀驴。
见驴一刀还在犹豫，师父啪一下数出来几张大票子，说这是定钱，让他放心，他知道行情，一定不会让他吃亏！
驴一刀收了钱，就叫了媳妇出来，从驴槽里牵出来三头驴子，就准备跟着师父走。
师父却说，先不急，他还要在这边采购一些东西，让他们先赶着驴子走，他们腿脚快，没多久就能赶过去。
待驴一刀走远了，天色也黑了，师父给我递了个眼色，率先翻过墙头，直奔那驴圈而去。
到了驴圈，他左右看了看，然后指着一个地方，让我用铁锨一直往下挖。他自己在旁边架起了一口大铁锅，点了一堆柴禾，烧了一大锅开水。
那驴圈里很潮湿，底下全是稀泥，臊气冲天，倒是挺好挖。挖了半天，挖了差不多一米深，就听见铁锨哐当一声响，像是碰到了什么东西，接着那地下猛然传来一阵震动，土块纷纷往下掉，像是底下埋着什么大物件，就要爬出来了。
师父在旁边看着，不慌不忙，叫我一起，两个人端起那口大铁锅，朝着那大土坑里就倒了下去。
那土坑下猛然一震，嘶嘶作响，像是什么东西在底下拼命挣扎，把驴圈下的泥全都搅合开了，驴子们都惊得四处逃窜，不敢靠近。
大约过了一根烟的时间，那动静才慢慢过去，师父才走过去，跪在地上，扒开土层，就闻到一股强烈的鱼腥味，伴着一股开水烫猪毛的味道。
等那稀泥扒开，就发现那底下是一个足足有水缸那么大的螃蟹，那螃蟹钳子就有拳头大！那螃蟹盖通红通红的，已经被刚才那一大锅开水给活活烫死啦！
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第58章 白袍小哥是什么来头？
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费了好大力气，才把那只老螃蟹掏出来，师父用一个大号扳手揭开蟹壳，翻转过来，掏空蟹肉，从里面弄出来了一个巴掌大小的佛像，捡在了手里，说这次可算是没白折腾！
我也开了眼，凑过去看看，那玩意儿是灰白色的，似玉非玉，似石非石，看起来就像是一个佛像，佛祖盘坐在地上，有鼻子有眼，有姿态有神韵，背后佛光袅袅，真像是西方极乐世界。
师父得意洋洋地给我解释，他当时在�
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