斗米恩-第55部分

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　　　　她的方案其实也很简单，就是把这块地按照赵厂长所说的，办农贸批发市场。但是不能他们刘家自个儿办，要把赵厂长也带上。因为，草香还知道这块地以后都是值大钱的地方，就叮嘱爸爸：“这地虽然落在您的名头上，但是您最好私底下跟赵厂长约定好，也算他一股，以后要是地价升值了，按股分他钱。”

　　　　草香这么做，也是担心以后地价涨得厉害，赵厂长他们再眼红后悔就不好了。不如现在就算上他们，大家一起发财，尽可能减少以后因为这方面而起的一些龌龊。阅读，更优质的阅读体验。
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第一百七十七章　饭店开业

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　　　　赵厂长是真没想到，刘余金昨天晕晕乎乎的走了，今天又找上门来说这事竟然是为了给他一份子。他从自家厂办的市场已经看到了农贸批发市场的前景，因此对于刘余金的提议，很心动。

　　　　他的年岁也到了要退休的阶段，市场收入的分成就不会再有他的份了。虽然当初也拿钱要了一套门面房，但是比起刘余金将要搞起来的批发市场的收入那就差远了。

　　　　至于地不地的，他没有预知能力，还真没看在眼里。不过，他也知道这好事不能自己一个人独占，无论如何得把老葛和老郑（工会主*席）两个带上。

　　　　他酝酿了一下，才开口说道：“小刘！你能想到算我一份子我很高兴，只是这事不是我一个人就能办下来的，葛书记和工会主*席都签了字又帮忙的，没有他们~”

　　　　刘余金屯都没打一个，就接上话：“赵厂长！您说的我明白，我之前就说过了，要算上你们的股份。如果是只有您和葛书记、郑**的话，那就你们各人各占百分之十的份，地皮也一样。您看可好？要是还有别人的话，那我们再商量商量怎么算股份。至于建场地的一切费用都不用你们承担，等到市场开始有收入的时候，你们就直接分利。”

　　　　他之所以这么干脆，关键还是在于他并不是很愿意接受这样的大馅饼。在他看来，他跟赵厂长的交情还没有到这个程度。但是赵厂长不知道刘余金的心思，只单方面的想着刘余金这人就是厚道，值得交往。

　　　　从来没有人会想到关注这地的事情，因此，刘余金手里的这一万多平米的土地，除了赵厂长、葛书记、郑**三个知道怎么回事。其他的，就连当初把这块地批给赵厂长他们的市政规划局的人都搞不清楚怎么回事。

　　　　有了这块地，刘余金就暂时把精力放到了县城这边，省城那边也是顺道的时候，才会随意的问问，不再专程忙乎。

　　　　刘余金把需要的机器和材料都提前预备好，等到赵厂长他们集资楼开始动工的时候，刘余金这边才能跟着动工。跟他们同时开工，这在外人眼中，他们就是一家的，不会有那好奇的人再去东打听西打听的。当然，这也是赵厂长他们几个这样的人精特地交代的。

　　　　到了元旦节，这边开饭店的一切事宜都全部准备到位，就连专业厨师都特请了一个。主要是王洪英不自信，她怕一个人应付不过来。

　　　　这天，刘家请的都是自家朋好友，向主任一大家子、孟局长和他自己挑选带来的手下、孟校长、汪老、桂香明华原来的那些授课老师、两个补课老师、春香的小学老师和校长、初中的老师和校长、赵厂长、葛书记、郑**、老村长的几个儿子、儿媳连带着孩子、刘家三个出嫁的姑娘、姑爷以及孩子们、刘百全老两口、刘余银、刘来柱跟他伯伯等。树塘生产组的本家，刘余金也邀请了不少。不过，大多以地方太远，不方便来回，没来。不过，所有跟在刘余金后面做事的都留了下来。

　　　　元旦放假，请到的人基本都过来了，倒是把开业第一天的人气给带了上来。

　　　　来到这儿的，不论是大人还是小孩，乍一看到刘家饭店这两面墙被大半玻璃占据感到吃惊。

　　　　“我的妈呀！这么多玻璃装在墙上，得要多少钱啊？这些玻璃恐怕也是找人帮忙弄得吧？！”

　　　　“现在玻璃不那么难搞了，花了不少钱应该是真的，但是找人搞，那就不一定了！”

　　　　“赵厂长说的对，现在买东西只要有钱就行，各种证票什么的都不怎么严格要求了！我估摸着，以后这些证票恐怕还得要取消~！”

　　　　正在查看还有什么大的不到之处的草香，听了向主任的话，不由得暗地里翘起大拇指。还是搞商业的走在市场的前头，消息最灵敏，这证票还真是已经在一步步的取消。再过两年，就完全退出舞台了。

　　　　草香是个孩子，个子太矮，站在一处看大局是看不了，但是走一处查一处还是可以的。

　　　　原有的老屋一共是八间，宽三米三、长七米九，没有正屋长宽必须是多少那么严苛。因为两边都用了圆木柱子加固，等于是一间屋被分成了三部分，就显得狭窄了许多。不过，看起来狭窄没关系，只要中间留够了空闲，两人并排交错不会碰撞就行。

　　　　八间屋既然有了两排大圆木柱子加固，中间相连的几道墙被拆了也不用担心屋顶会塌下来。一进大门（因为这时候还没有专门的商用玻璃门，草香设计的是木门框镶嵌玻璃。木门中间做了镂空格档，这就解决了玻璃太大不好安装的难题）右手边是千篇一律的吧台，吧台内侧是厨房的传菜的过道，厨房放在吧台后新建的一间屋。

　　　　传菜过道边上隐藏着一道小门，这个小门是进入洗手间的出入口，洗手间是按照麦当劳快餐厅的卫生标准设计的，洗手间和厨房都是新建的，这是因为安装水管和下水道的时候，发现老房子没法改装，只能新建房子做提前预留。

　　　　大门左手边先是一排春秋椅和茶几，这是防止有些客户还在犹豫在不在这儿吃饭。免得站在吧台前挡事，就另设这么一个地方暂坐。春秋椅后面是一个一米五高的活动栏板，把客户就餐的区域分隔开，栏板后面就是两排餐桌和靠椅了。虽然没有包间，但是草香预备了活动栏板，这个栏板可以临时隔出或大或小的隔间出来，方便有些不愿被打扰的客户就餐。

　　　　这在今天看来是非常普通常见的中低档饭店格局，但是在八几年，饭店大堂通常都是暗区区的、桌子都是黑乎乎的、一进门就是一览无余的情况下，就显得特别超前、新颖且上档次。窗子大，采光很好。桌子都是实木原色，很淡雅，处处给人一种明亮清新的感觉。同时，墙面又是洁白带着一点儿亚光的石灰粉，因为加了糯米汤，用手在墙上摸来摸去也不会沾上白色灰尘，这就更加显出干净清爽来。

　　　　不单单是孩子们喜欢的不得了，就是大人们一进门也都感觉心情开朗愉悦。

　　　　草香不管大人、孩子，一惊一乍的欢喜声，只管各处都跑到，仔细查看。

　　　　哎！别处都没什么不满意的，只有这水泥地，让她感觉非常难受。原本想学城里一些住家的那样，刷上油漆方块图案的。只是油漆易滑，不同于专用地砖。而饭店又是油汤最多的地方，总会不小心就把油汤撒到地上，很容易造成客户摔倒、摔伤。顾虑太多，也就只好作罢。阅读，更优质的阅读体验。
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第一百七十八章　酒桌上的反应

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　　　　开业请客跟平常家里请客是有些不同的，今天的客人可以很随意。没有什么讲究，想怎么坐就怎么坐，就跟自家进饭店吃饭是一个理儿。大人们找着相互熟悉又谈的来的坐一起，一会儿好攀比着喝酒。孩子们也是快乐的不要不要的，可以不受大人的约束，一会儿在这个桌上坐坐，一会儿在那个桌上坐坐。把所有的桌子、所有的位子都坐了一遍，也没见大人呵斥、拦阻，孩子们就更加有恃无恐的疯玩。

　　　　虽然刘家所有认识的人当中，都没有做过饭店，也都不懂开业要怎么做，不过，放炮仗、请舞狮子在门前杂耍这些倒是知道的。外面的狮子还在竭尽全力的舞动着，里面的客人们也各就各位的坐上桌位，厨房里的菜也开始上起来。正在等待上菜的大家伙儿都没想到，竟然会有真正的客人上门来吃饭！

　　　　厨房里正在有条不紊炒着菜的王洪英听说有真正的客人上门了，一下子就紧张的连炒菜的锅铲就不知道挥动。幸好特地请的专业老厨师有经验，不慌不忙的慢慢劝导老板娘：“您别总想着自己在饭店做厨师，就想着您这就是在自家做饭，只是多做了几个菜而已。”

　　　　“艾艾！我知道了！”王洪英嘴上说知道，可是心里却做不到，她仍旧紧张，不过，竭力控制了之后，还能继续忙着烧菜。

　　　　去后屋（原来的前屋即正屋，现在改称后屋了，有一间屋做了仓库，专门放食材、酒水等）拿酒回来的刘余金听说有真正的客人上门了，他原想着可能是市场里那些认识的熟人。如果是的话，这一餐就免了。结果打眼一看，一个都不认识。既是不认识的客人就不好免了餐费，他看了看手里提着的大塑料桶（方形，白色透明的那种，八几年、九几年最常见的装散酒容器），顺手从台子后柜拿了两个空酒瓶子装满，送到客人的桌前，对客人们说道：“今天是我家饭店开业第一天，送二斤酒给你们喝，感谢你们今天的捧场。”

　　　　客人们一看酒瓶子上的包装纸都撕了个干干净净的，就知道这两瓶装的是散酒。有心说不要，但是又想着别伤了人家老板的面子。为首的一个便乐乐呵呵的伸手接了过去，还当着刘余金的面，把每个人面前的酒杯都满上。

　　　　不待他们犹豫要不要端起酒杯示意一下，那酒散发的醇香就已经勾起了他们想要尝一尝此酒的**。其中一个生性好酒的汉子，偷偷地低头抿了一小口，不由自主的赞叹道：“我*草！真他么好喝！”

　　　　刘余金客气的笑笑，“那你们慢吃慢喝！有什么需要，招呼吧台的人就可以了。”

　　　　几个人连忙站起来笑看着刘余金转身招呼他们家的客人，为首的人见刘余金走远了，才没好气的怨道刚刚偷偷尝酒的这个人：“伙计！你刚刚真丢人，哪有当着人家的面就迫不及待喝一口的？”

　　　　“这酒真的很好，你们赶紧尝尝！我就说新开业的都有便宜沾吧？今天得亏我要来！”

　　　　“这牛别吹早了，等一会吃完菜了之后才能算。”另一个也尝了一口酒，觉得这酒的确难得。不过，菜还没有上桌，只有菜好才能算是真的好，光有好酒还算不得好。毕竟今天是来这儿吃菜的，不是为了喝酒。

　　　　“也对！那就等上菜吧！”

　　　　这一桌客人都不是什么大富大贵的人，就是稍微比平民百姓多点钱，因此点的菜也不是什么大菜。当然，刘家饭店面向的也是普通客户，所有的菜都是普通价位的大众菜。凉菜四个先上，之后的是烧或炖的大菜或炒菜。几个人菜一进口，就知道今天还真是蒙对了。

　　　　刘家请的那些客人的反应各不相同，已经尝过王洪英手艺的人，都淡定的一口接一口的猛吃，没有尝过的，是一边吃一边唠叨：“乖乖！今天我才知道，你们老刘家的人每年大年初一，都赖在余金兄弟家吃饭是为什么了！我要是有这个机会我也赖着去，这样的菜我感觉吃的再多都填不满肚子，嘴巴里还是想吃。”

　　　　“呵呵！那只能说明你嘴馋的像个无底洞！”

　　　　跟他们同桌的陈长红是陈老三的堂弟，也算是个吃货吧！一边不住口的往嘴里塞吃的，一边含糊不清的说道：“你们还真是，这么多好吃的，还不赶紧吃，以后想吃都冇的吃。”

　　　　“等我过几年也能挣得跟我大伯一样多的钱了，我就天天来我大伯家下馆子。”这是大刘庄的刘来运，跟刘余金的房头反倒近一些。他太爷爷跟刘百全的父亲是亲堂兄弟，共一个爷爷。两家不在一个庄子，又加上刘百全失去父母之后，就在刘地主家放牛为生，因此两房头虽近，但是走的却一点都不亲近。

　　　　刘来运初中毕业，有些灵活，被他几个叔推举出来代表他们家卖鹅。他只有二十一二岁，最大的梦想就是要跟余金大伯一样，做大生意，挣大钱。（呵呵！这年头的年轻人，见识都有些少，在树塘生产组，刘余金这样的就是做大生意，挣大钱的了。）

　　　　他们这一桌都是帮着刘余金做生意的树塘组的人，还有就是老海子、关木匠这些从家里赶过来庆祝的树塘人，大家都熟的能够张口就说：谁谁谁什么时候还在尿床的事。听了刘来运的豪言，都哈哈笑着打趣：“来运！蛤蟆打哈气，口气不小哇！你知道你余金大伯有多少钱么？”

　　　　“那是啊！你余金大伯可不仅仅是万元户，十几二十万只怕都打不住呢！你也敢跟你大伯比？”

　　　　刘来运有些不服气，闷了一杯酒，豪迈的说道：“等我干个十几年，一准能挣到跟我大伯一样多的钱回来。”

　　　　这回倒是没有人再打趣他了，大家都在心里默默的计算着，要是好好做生意，十几年的时间说不得还真能挣到跟刘余金差不多的钱出来。

　　　　今天人多、需要做的菜量大、花样也多，但是王洪英的手艺一如既往的被夸赞，酒水也很好。孩子们还喝上了可口可乐、汽水、果汁这些平常都很少喝到的饮料。有些孩子还把可乐瓶子（这时候还是玻璃瓶子，可以往回退的）当宝贝一样的藏起来，准备带回家跟小伙伴们显摆显摆。阅读，更优质的阅读体验。

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第一百七十九章　挫折使人进步

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　　　　刘家饭店原以为要慢慢的才能把生意做起来，然而，可能是他家的菜原料好，又有麻辣汤锅、酸辣鱼、香辣干锅这些比较新奇的口味。很好的调节着这儿冬天里独特的阴寒天气，生意竟然很快的就红火起来。二十多张小桌子，六张大圆桌，还能天天爆满，可见生意有多好。

　　　　还有一个原因只怕也是因为这儿很大一块，连同河两岸都没有一个吃饭的地方，猛然有了一个环境好、明亮又干净、菜品多、味道好、酒水也很好的饭店，一传十十传百的就把远近的客人都聚拢了来。

　　　　这边冬天虽然阴冷阴冷的，但是时间都不是很长，一旦过了春节，就可以该干嘛就干嘛去。赵厂长他们的集资楼终于在春节后就开始动工了，他们谁也没有想到南站竟然跟他们是同一天开工。刘余金在他们动工的的后几天，也把老村长帮忙雇请来的几台重型机器带到了工地上，开始了农贸市场的兴建。

　　　　工地开工，很多工人都会隔三差五的到饭店加加餐，喝点小酒。刘家这样的中低档饭店，而且就在河对面近的很，正好方便了这些工地的工人，刘家饭店因此便不分季节的更加忙起来。天气稍稍暖和一点，刘余金就把门口宽宽的河道也利用上，摆上了自家早早预备的一些桌椅。工人们要的就是这种坐在外面吃的随意的地方，刘家饭店又有香辣螺蛳、水煮五香毛豆、水煮五香花生、麻辣小龙虾（这时候的小龙虾还没有被大众认同，吃的都是小范围，而且一两毛钱一斤，还有更多的地方根本就卖不掉），这些五毛钱就可以装堆高堆高一大碟的下酒菜。于是，下了工地就过来坐坐，要一两个下酒菜喝二两小酒的工人就更多了。

　　　　夏天，在增加了各种烧烤的那几个月里，天天晚上七点之后，河道上的桌椅都摆的快到市场那边了，仍然是坐的满满的，少见空位子。

　　　　王洪英跟三个厨师（后来又请了两个）天天累得跟个皮猴似得，却天天都乐的两眼眯成了缝。王洪英是自家饭店，生意好能挣钱――高兴！三个厨师是基本工资加自己做的菜拿分成，每天做的菜越多，拿的提成就越多，自然也不用说的会很开心。

　　　　生意忙，需要的打杂的人员也多，谢家那些想要下山的年轻人，一下子来了五个。挣得还没有守南一半多，但是个个都忙得非常高兴，劲头十足。

　　　　饭店的生意再好，刘余金也没有精力围着饭店打转，他还要盯着市场的工地。市场建设跟楼房建设不一样，虽然简单很多，但也马虎不得。

　　　　第二年，市场这块完工的时候，集资楼和南站这两头工地都还早得很。不过，两边都有很宽的隔离安全带，市场想要提前开市的话，在安全上也没什么可担心的，来来往往行车也不会受影响。

　　　　刘余金跟赵厂长他们三人商量了之后，就准备着先把市场开起来。刘余金在县城的几个大市场都有自家的摊位，让他们帮着宣传很便利，也更加的让人感觉可信。

　　　　只是，尽管刘余金提前做了很充分的准备，按照市场常有的一些菜品、家禽等一些产品联系了很多农家供给（这时候的专业养殖户、菜农等还是很少，只能联系一些散农），但是到了开市那一天，还是有很多货品空缺。别的不细说，单单水果这一块就是完全空白状态。

　　　　很多市场小商贩，确实像把自己的生意做大一点，光靠自家生产的那么几样东西根本做不起来。听了刘家的宣传，说是新开的批发市场能够批发很多不一样的农产品，大多有心思的都赶在天亮前跑过来看看，看到有合适的产品就批发一些带回去零售。

　　　　只可惜，这个市场是新开的，一方面供货量太少，另一方面品种并没有想象的那么齐全。能够出门做生意的，基本上都是脑袋瓜子很灵活的人，很多原本是要批货回去把自家小买卖做大一点的。结果在看到市场上还有很多货品紧缺的状态，就立马转头借钱做本干起了批发供给商。

　　　　其实，农贸市场应该需要的所有产品，草香都有，但是她不能凭空变出来。这不单单会吓着刘家众人，也会给刘家带来祸患。因此，她只能投机取巧的在刘家原有的产品上，静悄悄的增加分量。虽然这样保守，使得刘家批发市场一开始会有一些混乱。但是，每一个行业的兴起不都是从开始问题百出，然后一步步的解决、一步步的完善、一步步的前进而推动的么？！

　　　　最初几个月刘余金什么都不懂，其中的混乱是可想而知了。为了能够招揽更多的批发商过来做生意，连管理费都是不收的，纯是白白提供场地赚个吆喝。不过，好在有做熟了领导的赵厂长他们，此管理能力绝对不是刘余金可以比对的。有了他们插手，这种赔本买卖混乱了七八个月，终于渐渐的走上了正轨，并且可以开始正规的收取管理费、交易抽成、代收税款等各项合理的收费。

　　　　也就是说！农贸批发市场扭亏为盈，开始盈利了！

　　　　这应该是件很高兴的事情，然而刘余金却很沮丧，他从这件事上发现自己的管理能力相比较于赵厂长他们差的太远，几乎是一片空白。原本做点小生意赚点小钱就有些得意的小心思，这下子全部打落在地。

　　　　一个不算太差的人，浮躁心思一旦沉淀了下来，进步就快了。

　　　　刘余金静下心来跟在赵厂长后面专门学习管理这块的所有技巧和知识。赵厂长不管从哪方面考虑都不会拒绝，毫无保留的把自己几十年来的经验都一一的传授给刘余金。大到仓储的分配、临时车辆的调度、小到装卸工的工作安排、环卫工划片负责等等。有些事情不一定需要刘余金亲自去管，但是他得明白其中的事理，免得下面的人出差错的时候，他还不知道问题出在哪儿呢！

　　　　跟着赵厂长后面学习了很长时间，学到了很多平常很难接触到的经验和知识，刘余金整个人的气质都发生了蜕变。即便不去刻意留心看，也能隐隐的感受到他身上散发出的一点点官威。
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第一百八十章　草香也有幼稚的时候

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　　　　刘家饭店开业两年，便开始多出很多的学生打工仔，这事主要是出于草香的提议。

　　　　草香记得，在那个世界里，很多六零后、七零后的人，拼搏了十几年，刚刚走上工作岗位没几年，人生起航有个美满生活的时候，陆续有很多人查出肝癌、胃癌、肠道癌、淋巴癌等等，因为长期饮食不良造成的绝症。这个并不是少数，她记得她大学时，同寝室里只有六个同学就有两个人（一个是自己的亲哥哥得了胃癌，一个是本家的堂姐得了淋巴癌）身边就有这样的事。

　　　　而六零后、七零后的初中、高中、以及大学也正是这个阶段！远的她伸手不及，但是二中却是可以帮助的。她的空间有用不完的粮食、蔬菜、牲畜，不如拿出来，供养二中的学生五年左右的时间。等到计划生育实行到一定时间，很多人家的生活条件自然就好起来了。

　　　　王洪英听了老丫头如此宏伟的计划之后，傻愣愣的看着草香，好半天才干巴巴的发出声音：“你知道二中有多少学生吗？光光一个年级就有十六个班，一个班就有三十多个学生。一千多人