福运娘子山里汉-第123部分

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　　　　让关山两个锅一块烧着，季开始准备下一道菜，糖醋里脊。

　　　　将猪里脊洗净去筋膜，用刀切成长宽相等的里脊条，放入瓷碗内，加入鸡蛋清、水、面粉和豌豆粉抓匀。

　　　　另取一个小瓷碗，放入盐、糖、醋、葱姜末等调成糖醋汁。

　　　　炒锅里加油烧至八成热，逐个投入里脊条，中火炸至肉条表面翻黄时，用漏勺捞出，冷却兼沥油。

　　　　为了达到外焦里嫩的效果，多炸了一遍，第二遍用的大火，这样可以使里脊条更脆。

　　　　里脊条炸好后，将多余的油盛到空油罐中，留少许油在锅里，下姜蒜末炒香。倒入糖醋汁，打成薄芡，再把炸的金黄的里脊条全部投进去翻炒，直到酱汁与里脊条充分结合，捞出装盘，撒点葱花在上面，一道酸甜酥脆的糖醋里脊就做好了。

　　　　只可惜没有番茄酱，不然颜色可以炒到鲜红发亮。

　　　　季光闻着地道的糖醋味就已经馋了，没忍住多吃了几个，又夹了一筷子给关山，这才把盘子放进暖笼。

　　　　接下来一道是糖醋小丸子。

　　　　将肥瘦相间的猪肉剁成肉泥，加入适量葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡蛋液和番薯粉顺时针搅拌上劲，成为馅料。

　　　　取适量肉馅在手中左右来回摔打，团成肉丸子备用。

　　　　锅里油温七成热时，小心放入团好的丸子，中火炸至金黄色，捞出沥干油份。

　　　　再将酱油、醋、糖按比例加水调匀，倒入锅内，加入炸好的丸子，大火烧开，中火炖煮一会

　　　　锅开后勾芡，大火收浓汤汁即可。

　　　　昨儿买的鱼还在木盆里游着，排骨饭已经蒸好，季就让关山腾出手杀鱼去鳞，净膛洗净，打算做个糖醋脆皮鱼。

　　　　等这道菜也做好，她才后知后觉意识到，四个菜，竟然三个都是糖醋的。

　　　　就这还不过瘾，她恨不得烧个糖醋宴才好。

　　　　像什么糖醋肉、糖醋藕、糖醋鱼片、糖醋排骨、糖醋茄子、糖醋山药、糖醋咕噜肉、糖醋溜松花……

　　　　不过一来有些食材不具备，二来也不是人人都喜欢糖醋口的。就算喜欢，多了也会腻。

　　　　所以最后又做了几道大众向的，荤的有锅包肉、清蒸鱼、水煮肉片，板栗烧鸡等，素的有地三鲜、红烧茄子、醋溜白菜、麻婆豆腐等。

　　　　估摸着够了，这才让关山停火。

　　　　季雪兰早就把胡良和季明方叫来了，她本来想进灶房帮忙的，见关山在，心照不宣的退回了堂屋，听季喊吃饭这才进来端盘。

　　　　其他人在胡良的招呼下洗手的洗手，摆桌的摆桌。

　　　　徐母十分过意不去，每次她想去灶房，都被谢寡妇拽着说话，自家几口人净等着吃了。

　　　　众人才将落座，大门再次被敲响，竟是平安来了。

　　　　他答应了帮季打听店铺，这两日一点也没闲着，把邺阳几乎跑了个遍，总算找到两家符合要求的，忙不及就来通知季。

　　　　进了堂屋，看到满桌子色香味俱全的菜肴，平安喜的的嘴巴都要咧到耳朵根了，直道自己来得巧。

　　　　又问季是不是能掐会算，料准了自己今天会来，提前准备了这么多好吃的等着他。

　　　　季给他添了碗筷：“那可好，我这桌既请了客，又还了你帮忙找房的人情，一举两得。”

　　　　大家说说笑笑，但眼神无一不往桌子上飘，尤其是从未试过季手艺的徐家四口。

　　　　这一盘盘菜，光瞧着都漂亮，闻着也喷香，口水都要被馋来了。

　　　　季举筷道：“菜都要凉了，咱们赶紧动筷子吧。”

　　　　徐母夹了离她最近的糖醋里脊，刚进口嚼了两下，眼睛就瞪大了。

　　　　“这是……用来福酿的醋做的？”

　　　　季点头：“婶子觉得怎么样？”

　　　　“这、这……这也太有味了！”

　　　　老实说，她也用秋油和醋做过菜，但感觉也就那么回事。

　　　　酱油容易把菜弄得黑黢黢，醋的话又很容易把菜弄变味，所以她都不太爱用。

　　　　怎么同样的东西，到了季手里，就变得这么、这么……徐母不知该怎么形容了。

　　　　徐来福看着这一桌子菜，这里面也有他的一份功劳。

　　　　他面前的这盘红烧肉，汤汁均匀的裹在肉上，红亮馋人，肉香不腻，即使是瘦肉也不硬不柴。

　　　　让娘食欲大开以至于停不下筷子的那盘糖醋里脊，甜酸可口，齿颊留香，即便咽到肚里多时，也仍旧回味无穷。

　　　　还有糖醋小丸子、糖醋脆皮鱼……

　　　　徐来福一道道试过去，心里五味杂陈。

　　　　所以，真不是他的东西不好……

　　　　堂屋里说说笑笑，一顿饭吃的煞是热闹，结束时盘光碗净，个个撑的滚瓜肚圆。

　　　　饭后也没急着撤桌，大家坐着说了会儿闲话。

　　　　先是徐氏跟季请教几道菜的做法，看得出来，她很喜欢那个糖醋的味道。

　　　　季便教了她一个简单好记的调配糖醋汁的口诀一酒，二酱，三糖，四醋，五水。

　　　　一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，五勺清水。

　　　　料酒可以用黄酒代替。但凡是糖醋类的菜，都能用这个糖醋汁搞定。

　　　　季雪兰紧跟着询问菜里面是不是加了五香粉。

　　　　她之前拿回去几包，听季的，炖肉时加了些五香粉进去，从来没觉得肉味能那么香过。

　　　　杨氏炒白菜萝卜甚至都想加些，不过她试了试，觉得白菜萝卜这类的素菜，还是更适合用麻辣鲜。

　　　　听到五香粉、麻辣鲜，徐来福插了句：“是不是你说的那个百味坊里生产的东西？”

　　　　季这才想起，还未带他去后院看过。

　　　　两人一道去了后院成品间，单独说了会儿话，这才又回了前院。

　　　　季顺手拿了几包配好的调料，将之平分给徐母和平安，让他们带回去试试。

　　　　平安还要赶回邺阳，不敢多留，拿着东西高高兴兴的走了。

　　　　他这次是借了别人的马车来的，季目送他走远，才记起忘了让他把那匹马也一块带走了。

　　　　不过明天还要去邺阳看房，自己给送过去也一样。

　　　　重新回到堂屋，桌子收好，地也扫了。

　　　　胡良和季明方已经回去上工，谢寡妇和季雪兰也要走，被季留了下来。

　　　　“谢姨、堂姐，你们先别走，我有事跟你们说……”


………………………………

第369章　入股书

　　　　季把二人叫到后院，将徐来福要加入百味坊的事大致说了下。

　　　　徐来福不是作为员工，而是作为有一定话语权的股东加入。

　　　　这就像在有功劳有资历的高管们头上，突然空降了一个小老板。虽然香辛料这块的管理不会让徐来福插手，但利益确实是互相挂钩的。

　　　　谢寡妇和大房姐弟跟着她辛苦了这么久，也只是老员工，会不会不舒服？会不会对此有意见？

　　　　季不得不有此考虑。

　　　　她还在想着安慰的措辞，谢寡妇就把手一摆：“人家带着方子来帮咱们赚钱的，能有啥意见？”

　　　　季雪兰也道：“若搁以前，我应该不怎么看好那个酱油和醋，但吃了你做得这桌菜，我觉得那两样东西将来一定能有大销路！”

　　　　更何况，她如今领着远高于旁人的工钱，连脱水蔬菜这么重要的事季都交给她。

　　　　季经常玩笑似的喊她雪兰主管，村里人如今见了她，也都跟着喊上一声雪兰主管。

　　　　季雪兰从来不知道，自己被休后竟还可以站起来，并且挺直腰杆，活得比以前任何时候都好。

　　　　她愈发感激自己当初的选择，却也不会忘了，这一切的转变是谁给的契机。

　　　　若再贪心不足，便真该遭雷劈了。

　　　　见她们俩当真没有芥蒂，季松了口气。

　　　　“咱们签雇佣协议时说的话不管什么时候都算数，等百味坊的生意起来，你们这些主管老员工，全都有分红。”

　　　　二人齐笑：“那敢情好，我们得更卖力干活才是。”

　　　　安抚好大后方，回到堂屋，季拿出专门为徐来福拟定的技术入股协议书，让他签署。

　　　　这份协议书的重点同样在于不能泄密，以及对双方权限、责任和利益的划分。

　　　　重中之重是下面几条

　　　　“经协商确定，季方以徐来福方持有的技术，投资建设酱醋坊，和百味坊同属于季氏味业。

　　　　技术入股后，徐来福方取得股东地位，其技术所有权归季方享有。

　　　　新投资建设的酱醋坊及其产品，进行财务独立、单独核算、按比例分红。

　　　　季方需每年定期向徐来福方公布一次财务账目，若有特殊需要，也可随时提供账目查看。

　　　　徐来福方按照出资比例享有酱醋坊三成分红，并享有固定月银及其他一切福利待遇。

　　　　徐来福自即日起担任酱醋坊总管一职，负责新设生产线运作，包括但不限于研发、生产、技术指导及运营工作。

　　　　徐来福方不得将酱醋坊的技术成果，包括入股时的技术以及其他商业秘密，有偿或无偿地泄漏给第三方使用。若造成重大且难以挽回的损失，应向季方支付违约金白银三百两。

　　　　另，徐来福方在酱醋坊期间和离开酱醋坊后十年内，未经季方同意，不得以任何名义在他处从事、或者以他人名义经营与酱醋坊类似或有竞争业务的作坊。”

　　　　其实技术入股的话，可以将技术评估出一个价格，然后按照技术出资折算比例享有股权。

　　　　但这个东西，目前还真不好估算。

　　　　而且入股、股权这些，官方不认可、律法不承认，什么条件都不具备，就是虚架子，最后还是按照最原始的月薪加分红的模式来。

　　　　当然，这个模式对季来说最为合算，风险也相对小一些。

　　　　徐来福是第一次经历这事，因此格外审慎。

　　　　好在他和弟弟都是识字的，两人将协议看了一遍又一遍，又和徐父徐母到外面商量了一下，待全部疑惑解除、确认没问题后，这才签字画押。

　　　　自此，徐来福携着他的酱油醋，正式加入了季氏味业。

　　　　回去的路上，徐氏表达了自己的担忧。

　　　　“咱也不是不诚信的人，既然答应了不会告诉外人，肯定不会告诉。但那什么协议一签，味道就不一样了……三百两白银，全家卖干净了也还不起。”

　　　　她原本是想拦着来福，让他仔细寻思一下再决定签还是不签，毕竟别人合伙做买卖，也没见非要签协议才行。

　　　　不是她心思多，而是他们这个家，再承担不起任何风波了。

　　　　徐来福却道：“娘，别管是三百两还是一千两，只要咱不违约、不亏心，那就是个数字。”

　　　　“那要万一……”

　　　　“所以咱们更得提醒自己，不让那个万一出现。”

　　　　“唉，那日夜都得醒着神了。他爹，下回我说梦话的时候，要是不小心提到了，你尽管把我拍醒！”

　　　　徐父心想，我要是有胆把你拍醒，你还不得把我踹下炕？

　　　　“……你睡的时候我也睡了，咋听到你说梦话？这么说咱俩还得找个值夜的，要不交给来运吧，年轻轻的，熬夜不在话下。”

　　　　徐来运嘟囔：“是不是亲生的……”

　　　　一家子说笑了会儿，徐母的担心便淡了。

　　　　儿子说的对，只要不犯错，就不怕被罚钱。

　　　　她又赶紧回想了一下往日，跟人唠嗑的时候有没有说起过。

　　　　之前还没有保密的意识，人家上门问来福成天捣鼓啥，就见着一缸缸的东西往外倒了。

　　　　那阵子来福又屡试不成，她心疼被糟蹋的东西，确实当烦心事跟邻居倒过苦水。

　　　　但好像只说过高梁、大豆之类的，并没有提到具体方法……

　　　　要说具体的酿造方法，她也并不完全知道，全程都是来福自己亲力亲为，别人帮的有限，毕竟还有忙不完的农活。尤其一些关键的地方，家里人又不懂，也怕帮倒忙，都是靠来福自己盯着。

　　　　而且这一年来，村里人都把来福当败家子看了，即便过来搭话，关心的也是他是不是受了啥刺激，根本没把秋油醋当成重点。

　　　　想到这，徐母彻底放下心来。

　　　　再瞧二儿子一副精神昂扬的样子，问：“瞧你这喜气的，就那么有信心？”

　　　　徐来福嘿嘿笑：“你们在堂屋闲唠那会儿，季不是把我叫到后院说了会儿话吗？她跟我说了下整体规划，也带我看了那些香料的成品间……更何况，娘，我不止是对与季的合作有信心，经过今天，我对我酿的秋油醋也有了信心。你们看着吧，我不会给她拖后腿的！”

　　　　“那就好。”徐氏叹了口气，“人家在咱最难的时候伸了手，你可得记心里，好好干，别让人失望。”

　　　　徐父也道：“我看那姑娘是个仁义的，虽然条条款款有些严苛，但做生意，亲兄弟也得明算账。”

　　　　徐母点头：“是啊，除了三百两有点让我心惊肉跳，其他哪点都好。她知道咱家困难，每个月还给来福一两月银，说是以后还会涨……”

　　　　这几缸东西原本堆在家里，卖也卖不出去，她成日里看着直发愁。

　　　　如今不但被人接手过去，还有月银拿，年底还能有分红。

　　　　分红有点远，毕竟店还没开起来，后续如何还不知道。

　　　　月银却是从下个月就可以领了。

　　　　在徐母看来，有了这一两月银，即便年底没有分红都行。

　　　　乡下地方，一个月稳定能有一两银子的收入，不得了了。

　　　　主要是不用担心货砸手里……

　　　　不过这样想未免有点不负责任，既然领了人家的工钱，自然该盼着东西卖的越多越好。

　　　　徐来福道：“人家为咱们考虑，愿意提前给钱安咱们的心，咱也不能当真白拿。”

　　　　他和季聊了聊，酱醋坊最快也得明年春天才能筹建。

　　　　一来还有这么多存货，二来季目前的精力主要还是在落实店面上。

　　　　等店铺顺利开张，到明春之前的这段时间，正好可以先观望一下现有成品的销售情况。若发现什么问题，也方便及时调整。

　　　　“所以我跟她说了，等百味坊开业，我先过去当一段时间的伙计。”

　　　　另一头，季也在跟关山说起这事。
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第370章　养家小

　　　　“有徐来福帮忙，我可放心多了。”

　　　　说起来，成立酱醋坊并不在计划之内，还是那天从邺阳回来，思考了一夜的成果。

　　　　麻烦是麻烦了点，但如果不这样的话，直接把酱油醋归入百味坊，账目混在一起，将来更是个麻烦事。

　　　　索性百味坊和酱醋坊两线并行，都挂在季氏味业旗下。

　　　　季又算了一笔账。

　　　　筹建酱醋坊，她要负责所有的资金投入。

　　　　不但要提供启动资金，提供厂房、生产人员、生产设备等，还要随时准备扩大生产。

　　　　而作为技术入股方的徐来福，是不需要投资一分钱的。

　　　　她现在所有资产加一起，约莫三百三十两。

　　　　一百两留给酱醋坊，一百两留给百味坊，剩下一百两留作开店的流动资金……刚刚好。

　　　　但真正运作起来，又怎么可能出现刚刚好的情况。

　　　　初期就是往里砸钱啊，到处都需要钱，随时都会发生花冒了的情况，那么就得拆东墙补西墙。

　　　　所以酱醋坊推迟到春后，资金也占一部分原因。

　　　　但资金再是紧张，徐来福的薪酬该给还是得给。

　　　　任何市场的拓展都需要一定时间，分红的结算日定在每年年底，还有两个多月的时间今年就结束了，到时候酱油醋未必能打开局面。

　　　　也就是说，第一次分红很可能要等到明年底了。

　　　　那总不能让徐来福一直空等着，他也得生活，还要担起养家的责任。

　　　　平心而论，作为一个股东，一两的月银并不是太多，更何况他还提出要来新店帮忙。

　　　　但季想着，由薄至厚，总比由厚至薄强。

　　　　而且现阶段她确实也没条件去瞎大度。

　　　　“唉，手里有一文铜钱的时候，想着若是有一两就好了；有了一两，又想要一百两；有了一百两，还想着一万两……人心啊，是永远填不满的；钱呢，永远是不够花的……”

　　　　季巴拉着银子故作深沉，没想到关山却入了心。

　　　　“如果……”

　　　　他刚说了两个字，又停住了。

　　　　“想说什么倒是说呀。”季勾头看他。

　　　　关山注视着她的双眼：“如果我去马场……”

　　　　季一愣，惊讶：“你真信了马市那老头的？”

　　　　“他没有撒谎。”懂相马术的人进入马场，工钱确实比一般人要高。

　　　　“就算他没有撒谎，就算工钱真的高，你做不了几个月就要走了，何必冒那个风险？马场人多眼杂……”

　　　　关山有意忽略走不走的问题，只道：“关北马场遍地，每一家都希望精选良马，找人训练后输送军营，我可以帮他们训练战马，赚来的钱都给你。”

　　　　“我不用你给我赚钱。”

　　　　“男人理该养活家小。”

　　　　季觉得有点奇怪，歪头打量了他一阵。

　　　　“你是不是也听见了那老头最后几句，说你耳朵软、不是大丈夫，还有靠娘子养之类的话？”

　　　　关山眼神微闪，别开头。

　　　　季不依不饶，头跟着他转，还没说话就憋了一脸笑。

　　　　“怎么，伤了你男人的自尊了？不是吧，咱俩什么情况彼此都清楚，你又不真是我相公，我也不需要你养，那种话全当耳旁风好了，竟然还当真？你可实在是太好……”

　　　　瞥到关山越压越的眉峰，季立马收了笑，装出一脸正经。

　　　　关山幽深的视线落在她脸上，难得解释了句：“并非你所想那样，只是不愿你为银钱发愁。”

　　　　季怔了一下，随即笑道：“我刚才跟你开玩笑呢，还没到缺钱的地步……你真决定要去？”

　　　　关山抿唇不语。

　　　　季也不知为何，本能不愿他去，但同时心里也清楚，自己似乎无权阻拦。

　　　　她站起身，原地走了几步。

　　　　“去马场工作，吃住都要在马场，你若真要去，我也不拦你，但得等我找到稳当的车夫……”

　　　　说到这，季突然有点生气。

　　　　还说给她当车夫，结果这车夫原来是一次性的。

　　　　呵，男人。

　　　　当天晚上，季迟迟不做饭，关山进来问她吃不吃咸菜粥，季直接回了句饱了。

　　　　然而她是饱了，大宝还得吃呢。看他眼巴巴扒着门框的样儿，应该是真的不想再吃咸菜粥了。

　　　　没办法，季只能挽起袖子进了灶房。

　　　　第二天，如约去邺阳看房。

　　　　这次是疾风拉的马车，辛子期家的马在一旁跟着。

　　　　虽然疾风来家这两三日一直都在吃，但肉也不是说补就能补上来的。

　　　　季原本还有些担心，等关山去后院把疾风拉出来，她突然就不说话了。

　　　　疾风昂首挺胸，步伐迈得那叫一个笃定得意，虽然还是枯毛瘦马一匹，但精神面貌已然焕然一新。

　　　　季啧啧叹了两声，终于相信它不会突然翘蹄子了跟它的主人一样，生命力超级顽强啊。

　　　　自家有了马车，就不用早起去等牛车，所以今天起得有点晚。

　　　　马车到了村口，听到拨浪鼓的声音，季撩起帘子，正好看到挑着货担的货郎。

　　　　挑货郎也看见了她，停下打招呼。

　　　　“哟！季家娘子买马车了？还是有车方便，这么早就往镇上去啊？你家弟弟呢，也跟你一起？”

　　　　季往旁边让了让，将另一侧的大宝露了出来：“大宝一起去，蒙大叔你也早啊，这个月来我们村好几次了吧，数你最勤快。”

　　　　“嗨！一家老小就指望我这个担子糊口呢，不勤快哪能行？那你们走着。”

　　　　挑货郎冲他们招了招手，就往村里去了，边走边摇着拨浪鼓，时不时吆喝两嗓子，到了某个巷口就被几个妇人拦下，叽叽喳喳要看他货担上的东西。

　　　　季正要放下车帘，发现关山也在往那个方向看。

　　　　“你有东西要买？”

　　　　关山收回视线，摇头。

　　　　马车行驶了一会儿，他突然问：“刚刚那人经常往村里来？”

　　　　关山甚少出屋，最多去后山转转，所以不知道也正常。

　　　　“除了他，还有别的货郎，最近也喜欢往咱们村来。”

　　　　大丰村地里位置比较偏，以往挑货郎都不大爱来，个把月才勉强轮上一回。

　　　　近来完全变了样，格外受货郎们的欢迎。

　　　　“具体从什么时候开始频繁出现的。”

　　　　“院试开榜之后。”

　　　　也就是宋中了秀才之后。

　　　　大丰村出了个秀才，那就是人杰地灵的象征，即便秀才已经搬走了，但当初毕竟是从这里考出去的，外面人慕名而来也很正常。

　　　　关沉默了一会，再次出声：“院试之前，有没有？”

　　　　这个季还真不清楚。她很少去买东西，细妹去的比较多，喜欢说给她听。

　　　　“我就记得这个蒙大叔，他好像今年开春后不久就往这边来了，一个月最多两三回……有什么问题吗？”

　　　　关山很少对什么事情上心，今天却围绕挑货郎问了这么多，不可能没有原因。

　　　　其他货郎季不熟悉，只