后妈很好当-第96部分

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　　　　陆志芳觉得她哥真是太讨厌了，连她幻想一下都要打破，哼！

　　　　“你倒是想吃什么时候都能吃到，嫂子都能做给你吃，我呢？”陆志芳想到自己呆两天又要回医院，吃那些没滋没味的饭菜，就觉得心有戚戚。

　　　　陆振军：“……”

　　　　“我，我也没说啥啊？你要是想吃，这两天，我跟你嫂子就做好吃的给你吃呗。”反正两个人就算是在厨房里待着，他也觉得有种默契的甜蜜感。

　　　　“爸爸做的难吃死了，要妈妈做的才行！”陆志芳鄙视的眼神才看过来，还没开口，三宝已经毫不客气拆台了。

　　　　陆振军：“……”瞎说什么大实话！

　　　　二妹还是给爸爸一点面子的：“三弟，你别这么说，爸爸虽然做的没有妈妈好吃，但是爸爸帮着妈妈，妈妈炒菜，还是很好吃的。”

　　　　“看吧看吧，我就知道。”陆志芳翻了个白眼儿，“你还不是只能给嫂子打打下手。”

　　　　“我是男人不一样。”陆振军觉得不能丢了面子，“你应该把你自己跟你嫂子好好比比，你说说你，吃现成的还好意思你？”

　　　　“有啥不一样的啊？切，你还不是吃的现成，再说，就算我吃现成的，嫂子也乐意给我做啊！”

　　　　江若男看着好笑，在陆志芳期待的小眼神中，连连点头：“对对对，我乐意我乐意。”

　　　　“乐意也不是这么用，看看这一上午的都在厨房里，得多累啊！”陆振军继续。

　　　　陆志芳眼珠子滴溜溜一转，恍然大悟：“哦，我懂了，二哥你就是心疼嫂子了！你心疼你直说呀你！”

　　　　她挤眉弄眼的，让江若男都感觉到无语：“行了行了，你这丫头，真是促狭！你想吃好的，哪用得着跟你哥说？你自己都说了是我做饭，你还跟他扯半天干啥？”

　　　　“我跟你说，只要你来，我就给你做好吃的。”

　　　　“嫂子大气！”陆志芳竖起了大拇指，笑的狗腿十足，“那嫂子，你看，有没有什么好吃的是能让我带到医院去吃的？”

　　　　“我知道，香肠！”三宝又插话了，拍着圆溜溜的小肚子，“妈妈做的香肠可好吃了，三姑你带去吃，可下饭了！”

　　　　“你这小子倒是会借花献佛！”陆振军拍了一下他的头，“我看是你又想吃香肠了吧？”

　　　　“就是，他在山坡上就说了，说想吃香肠！”大宝在家里卖弟弟从来都是最快的那一个。

　　　　陆振军挑眉：“还真是，那你现在还想吃？吃了那么多好吃的你还记着香肠？”

　　　　“那又不一样。”三宝使劲儿扭头，把脑袋从爸爸的魔爪之下挣开，“妈妈做的香肠还有甜的，可好吃了！”

　　　　“原来是想吃甜香肠了。”江若男也好笑，“甜香肠有那么好吃？”

　　　　“好吃。”二妹眼睛亮晶晶的，“我觉得好吃，咸甜咸甜的，外面都没有！我同学也说好吃！”

　　　　江若男眼睛一亮：“那明天给你们再蒸两节带去学校。”又看向陆志芳，“小妹也带着去。”

　　　　“好吧。”陆志芳想着香肠的味道，默默收回了一半的口水，能带香肠也不错了，“不过不用蒸熟，我自己带去让食堂帮忙蒸一下就好的。”

　　　　“香肠口味太单一了，要说什么能带着下饭，我倒是想起个东西。”江若男脑子里想到的自然是后世的“饭扫光”，至于老干妈啥的，说实话，就算风靡国外，作为本来就吃辣的s省人，江若男是真不觉得老干妈好吃，不过，从这些下饭酱上倒是给了江若男兴趣。

　　　　“我给你做个笋丁肉酱，到时候拿来下饭开胃应该还不错。”江若男回想了一下肉酱的制作，慢慢道，“不过还是要先试试……”

　　　　“真的？”陆志芳已经高兴起来，肉酱，一听就是好吃的东西！

　　　　“嫂子我真是太爱你了！”陆志芳扑过去，抱着江若男，在要亲上去的时候，被陆振军一把拉开。

　　　　“去去去，跟谁学的？”

　　　　“哼，你就是嫉妒！”

　　　　两人斗了一会儿嘴，陆志芳顾不得刚吃了午饭还有点撑呢，就非常急切：“嫂子，你说这个肉酱要用什么？笋丁，是要用笋子吗？那我们现在就去挖笋吧。”

　　　　“还是说要用那个金竹笋，好像有点小，不过泡来是很好吃……咦，嫂子你可以给我做酸菜肉酱啊！嫂子你泡的酸菜也好吃！”

　　　　“你这是属耗子的吗？来了啥都想搬是吧？”陆振军还在数落，江若男已经起身。

　　　　虽然下厨其实真的也很费劲儿，尤其是做大菜的时候，但是做出美味被人欣赏品尝，还是非常令人愉悦的。唯美食与美景不可辜负。

　　　　所以，既然想到了，当然是去做啊！

　　　　“我也还没做过，就是想到了……不过小妹说得对，是用毛竹笋还是金竹笋，我也不知道，不如两种都试试吧，反正这天气也在回暖了，山上的金竹应该发了不少笋了吧……”

　　　　“哇！妈妈，我要帮你做！”三宝屁颠屁颠赶紧跟出去，妈妈做的都是好吃的！

　　　　大宝和二妹也跟上去，既然三姑都能带去医院，他们也能带到学校去呢！

　　　　嘿嘿，肉酱肉酱，真是听着就好吃！

　　　　陆振军才歇了一会儿，无奈跟在最后，抱起腿短的小豆丁小宝：“行吧行吧，你们就折腾吧。”

　　　　他这专门请假回家，还真是干苦力的。

　　　　江若男他们上山去，先去找了一圈金竹笋，收获还不错，爬一趟山，也差不多消完食了。

　　　　回来又挖了毛竹笋，都切成笋丁，又准备了青椒，剁了肉丁。

　　　　毛竹笋比较好处理，江若男先用毛竹笋尝试。

　　　　锅里加水放白糖小火慢炒，炒出糖色后倒入肉丁大火翻炒，直到把水分炒干，肉丁炒至出油，倒入辣椒翻炒均匀后才把笋丁也倒进去，最后依次把蒜泥青椒芝麻等佐料也都放进去，炒到青椒变色，才装进盆里。

　　　　这个时候，已经是满室飘香了。

　　　　“哇，若男姐，你们家半下午的是在炒啥呀？好香啊！”几个小豆丁还没来得及官方夸赞，门口已经来了人，正是蔡小红，或许是怀孕的缘故，最近特别挑食，中午吃了江若男让二妹端过去的两个肉圆子，本来是很不好意思了，这会儿却又忍不住闻着味来了。

　　　　她实在是控制不住自己，却还是赶紧表态：“我就是想学学，这么香，我自己也回去炒来试试。”

　　　　来都来了，江若男哪里会这么吝啬，毕竟这也只是尝试之作，直接把人拉了过来：“小红，来得正好，你也尝尝。”

　　　　这时江若男已经把喷子端到堂屋桌上了，毕竟这方的讲究，是不能在灶台上吃东西，不吉利。

　　　　“好好，那我就不客气了。”蔡小红使劲儿咽着口水，可想要拒绝的话却怎么都说不出口。尤其是看到本来剥笋的陆志芳都跑了进来，和几个小孩儿忍着烫就在吃，那满脸的满足表情加上眼前红艳艳的美味以及不停往鼻子里钻的香气，她不由自主就拿起了筷子，然后夹起一块肉丁送到了嘴里：“呼”烫的呼了一声，可更大的感觉，还是那甜辣的口感，让她几口就吃了下去，可却还觉得根本没吃到感觉，筷子已经又伸了过去。

　　　　接连几口，又烫又辣还带着点回甘，真是好好吃！

　　　　“若男姐，你这做的什么呀，真是太好吃了！呼、呼、太好吃了！”


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第三百零一章　荠菜饺子

　　　　连连赞叹了好几声，她才忽然顿住：“啊不好意思，若男姐，我、我太好吃了！”

　　　　怎么不自觉就吃了这么多下去呢？

　　　　蔡小红这时候回过神来，也是腹中的馋虫总算得到了暂时的缓解，再看陆家几人，真是臊得满面通红。

　　　　“我、我、真是对不住，我、我这……”

　　　　“没事儿，吃吧吃吧。”江若男知道，孕妇口味本就刁钻，若不是因为怀孕，蔡小红也未必会做出这样的事情来，端看另外的陆志芳和几个娃娃就知道了，好吃是好吃，但还不至于让人着魔。

　　　　“这盘只是试菜，你们尝着好吃，我再来做。”

　　　　“好吃！”陆志芳连连点头，“嫂子，这个带去吃，肯定下饭！”

　　　　她本来又跟蔡小红关系好，连忙跟她说了江若男要给她做下饭菜带去医院的事情，听得蔡小红越发是不好意思，不过，身体仍旧很诚实的给出反应，嘴里不断的分泌口水。

　　　　陆志芳又拉着她坐下，请她跟大家一起吃，本来这个时候已经三四点过，时间不早不晚，江若男就纯当是给他们的下午茶点了。而这一份本来也是试菜，他们也就是吃个新鲜，多的还是被蔡小红下了肚，尤其夸张的最后的酱汁都给刮干净了。

　　　　要知道这下饭菜要能下饭，味道都是放的极重的，也能保存更久。几个小孩儿吃了几口之后，还想去找剩饭来吃，当然是被江若男给拦住了，也就蔡小红，就那么一个人干掉了大半盆。

　　　　吃过后她也觉不好意思，又想着这样的好手艺，哪里能随便外传便是学厨，这年代也讲究拜个师徒呢！所以之前说要学的话，这时候也觉说不出口，但也不能吃白食，就跟陆志芳一起剥金竹笋。

　　　　而江若男初试成功，便又继续炒了一大盆，这次佐料上又有了改进，做出来除了匀了一碗准备晚些让蔡小红带走，其余的全都没有动，只等放凉了到时候再处理。

　　　　这时候金竹笋也剥了一大盆出来，江若男又炒了一盆金竹笋的笋丁肉酱，滋味爽口比之前更甚。

　　　　陆志芳都连连拍手，说自己在医院这回是绝不会再饿着了。

　　　　江若男又把之前吃过的一些水果罐头的瓶子拿出来，有金属的有玻璃的，都洗干净，用开水烫了一遍，然后晾干以后才把同样放凉了的肉酱装进去，密封好。

　　　　做完这些就到了傍晚，该做晚饭了。

　　　　中午的剩饭还有，却并不多主要是因为菜品丰盛，中午本来也没煮多少饭，便是剩了大半也并不多。

　　　　这剩饭是不可能浪费的，但这么多人吃却也的确不够。

　　　　兼之还有一大堆荠菜没整完呢，江若男便问：“晚上吃饺子行不？”荠菜饺子可是后世都有名的。

　　　　“好啊好啊，饺子好吃！”几个小孩儿已经吃过饺子了，不说味道多么好，物以稀为贵，寻常时候难以吃到的东西，吃一两回便觉得十分好吃。

　　　　就连陆志芳也是兴致勃勃：“嫂子，我也会包这个！我帮你！”这也充分说明陆家日子过得不错了，毕竟能经常吃得起精白面还用来包饺子的人家这时候真不多。

　　　　“那我来剁馅，咱们先把荠菜收拾出来，今天就吃个新鲜的，荠菜猪肉饺子！”

　　　　“好啊好啊！我要吃八个、不，十个！我要吃十个，吃好多好多！”中午吃过拌荠菜，说实话还不错，几个小孩儿也不再抵触，再加上饺子的诱惑，几个小孩儿纷纷叽叽喳喳说着要吃多少个，就连最小最乖的小宝也叽叽喳喳开口，跟着三宝说要吃十个。

　　　　“一个个的，眼大肚皮小，还是等着吧！”

　　　　江若男让他们把放在阴凉处此刻还保持着新鲜的荠菜全都掐去根和老叶，只留最鲜嫩的菜心，她则用温水和面，并且在经过上午之后，成功开发出陆振军的能力，让他过来揉面。

　　　　焯水过凉水又挤干多余水分的荠菜切碎，和猪肉、小葱一起剁，最后在打入鸡蛋和匀，加盐花椒粉等调料搅拌均匀，这馅儿也就调好了。

　　　　然后江若男教陆振军擀饺子皮，说真的，江若男自个儿搞不到一会儿就会觉得手酸，毕竟南方人，前世从来都是直接买面皮，而且说真的，相对饺子，还是抄手更得她心，想一想，老麻抄手、红油抄手、酸汤抄手、泡椒抄手……啧啧，想想口水都要流一地。

　　　　只可惜，还是那句话，抄手皮那种薄如书页的质感，可不是一般人凭纯手工能做出来的，反正她就做不出来。

　　　　所以，只能用饺子寥解馋意了。

　　　　手工擀的饺子皮，又不经常做，难免还是做不到十分均匀，加上大人和孩子都在包饺子，可以说是十分不规则了。

　　　　江若男也不介意，总不能打击孩子的积极性吧，反正也是自家吃的，就不讲究什么卖相了。

　　　　陆振军擀面皮早，又擀得快，就开始去烧水，等水开了，在笼屉上垫一层芋儿叶，把饺子码上去，一锅一锅开始蒸。

　　　　江若男还是个讲究人，其实就是方言说的假打得很，穷讲究。在她看来，抄手馄饨肯定是水煮，但是饺子却一定要蒸着吃，水煮出来，就总觉得不是那个味儿了。

　　　　蒸好的饺子，还是先挑出卖相好些的给另外几家多多少少端了点去，反正包的多，有来有往的，江若男也不吝啬这一点。

　　　　等最后一笼屉饺子也蒸好了，天也已经黑了，一家人早就已经吃了一轮了。

　　　　荠菜本来就鲜，再加上小葱，又有猪肉，有荤有素，口感丰富，既不油腻又不素的过分，加上江若男自己调出来的蘸碟，什么蒜泥香油酱醋红油辣椒花椒油通通往里放，别说奇怪，s省人就喜欢吃味道重的，追求的就是一个口感丰富，麻辣酸甜咸香，实在是让人忍不住大快朵颐。

　　　　她不知道的是，隔壁蔡小红只图个方便，直接就蘸着之前的肉酱把一盘十个饺子吃的只剩两个，最后还是用了极大的忍耐力，才把那两个留给樊荣也尝尝鲜。

　　　　蔡小红也知道，就江若男这手艺，她要做啥好吃的也比不上，但吃了这些也不能白吃，因此等樊荣回来了，就让樊荣给江若男送了十个灰包蛋过来。

　　　　灰包蛋是s省地方俗称，在外面统称皮蛋、变蛋。鸡蛋鸭蛋都可以用来做灰包蛋，因人的手艺方法等不同，做出来的有黄色的蛋黄也有灰蓝色的蛋黄两种，江若男不喜欢吃黄色蛋黄的那种，那种基本里面都会有芯子，红彤彤黄灿灿的一团，很多人说这是精华很补，但是江若男却是敬谢不敏，只觉得是满满的腥气，还黏黏腻腻的粘牙。

　　　　她喜欢吃那种灰蓝色蛋黄的，正好，蔡小红拿过来的就是这种。而且，蔡小红是她自己就会包灰包蛋，做出的还是非常有逼格的蛋清上印有松花的，所谓松花皮蛋，让江若男十分喜欢。

　　　　第二天一早，江若男就切了三个，淋上一点香油和葱花，用来下稀饭是最好不过。


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第三百零二章　翡翠蛋羹

　　　　一家人吃过就着凉拌皮蛋喝着稀饭，还有一碗煎饺一盆饼子，煎饺就是昨天没吃完的蒸饺，在煎了饼之后趁锅面还有油就将就着热了一下，却也是煎得底部金黄酥脆，内里的荠菜肉馅儿却鲜嫩滚烫，口感和蒸饺又是不同。

　　　　吃过早饭，三宝已经又规划出今天要干的事情。

　　　　“妈妈，我们去摸螺蛳吧！”三宝出声撺掇，“正好大哥跟二姐都回来了，我们还可以去找大丫姐姐和石头哥哥玩儿！”

　　　　这个时候，农村人读书的都不多，更别说这样的大山里了，大丫和小石头虽然早已到了小学入学的年纪，却根本没有读书的机会。

　　　　平时因为大宝和二妹去上学了，两边的往来自然就少了，听三宝这么一说，两人都还挺心动的。

　　　　学校里的同学很好，可是小石头/大丫也是他/她的好朋友呀！

　　　　“我都好久没看到小石头了，他还说带我掏鸟窝呢！”大宝对于没有真正干成的事情，还是耿耿于怀的。

　　　　二妹也开口：“不知道是不是又有小兔子了，大丫姐姐家里喂了好多兔子！我都好久没去看过了！”

　　　　小宝还没参与过摸螺蛳的行动，以前听三哥说就老羡慕了，这会儿当然挺积极：“我要去我要去，三哥说螺蛳肉可好吃了！”

　　　　“我看这天……”江若男往外看了一眼，寻思一下，这也是近清明了，清明螺蛳补人的呀，这天又这么好，干了！

　　　　“不过小妹啊，你到时候敢下田不？”她瞅了一眼陆志芳，“要不然，待会儿你就在上边”

　　　　“我能下去！不就下个田吗？我能行的！”

　　　　这时候的人以劳动为荣，对于什么工人农民城市农村的阶级之分还远没有后世那么夸张，知识青年都上山下乡向劳动人民学习呢，就算是土生土长的城里人，也没有那么大的娇气。

　　　　这是时代风气的影响，更何况陆志芳被带动的，也对这样的乡野活动十分期待，看江若男都答应了，连连点头：“我跟你们一起去，我都没下田摸过螺蛳呢！”

　　　　“我也是，我跟三姑一起！”小宝找到了同盟一般抱住了陆志芳的腿。

　　　　于是一行人去找了小石头和大丫，小伙伴见面都十分高兴，一边说着彼此分离之后的见闻主要是大宝和二妹在学校里的生活，不仅讲读书认字的事情，还有同学和游戏，都是聊不完的话题。

　　　　大丫和小石头都是一脸的羡慕，然后也会说几句他们平日里做的事情，最让几个小孩感兴趣的就是大黄生了小狗崽了。

　　　　大黄是陈家的一条土狗，身形并不粗壮，毕竟人尚且不能吃饱吃好，狗又能吃的多好呢？不过这条狗子仍然是十分精神的，耳朵有些尖尖的，竖起来的时候让人感觉威风凛凛的。

　　　　大宝二妹他们早就跟大黄混熟了，虽然说还是不能随便摸，毕竟乡下讲究的就是有毛的东西不能乱摸，不然不知道什么时候就咬你一口。但是至少大黄看到他们来了，也会摇两下尾巴，显示是很亲近的模样。

　　　　也是因着营区里都没有人家养狗，大宝几个也都很喜欢大黄，到陈家找小石头玩儿的时候也都会唤上两声。

　　　　所以听到说大黄生了小狗崽，几个小孩儿都乐死了。

　　　　“哇，真的生了？”

　　　　“生了几只呀？”

　　　　“什么颜色的？多大了呀？”

　　　　然后听大丫说原本有三只小狗崽，已经死了一只，只剩两只，几个小孩儿情绪又低落了一会儿。

　　　　“小狗狗是不是吃不饱呀？我们待会儿回去要看看！”

　　　　就是去摸螺蛳的时候都还惦记着，约好了回去看。

　　　　因为这事儿，本来还提起大河不能跟他们一起摸螺蛳的失落都忘记了许多。

　　　　只有江若男倒是想起宋新苗一家子，他们也是回的原籍，这样看来，也是能近距离照看新苗，也许新苗结婚就把日子过好了呢？

　　　　江若男没去再想很多，人多，一上午捞了很多螺蛳，毕竟这是开春第一茬，还没有人来摸螺蛳，大丫和小石头是被特许陪着出来玩儿的，摸的螺蛳都没有要，全部给了江若男。

　　　　江若男不要，他们就说：“江婶婶，我们拿回去也没办法弄得好吃，还浪费时间，还是都给你们吧。”

　　　　江若男没办法，只能全收下，想着以后换东西的时候多补贴他们一点就行了。

　　　　几个小孩儿也如愿看到了小狗崽，两只小奶狗，小小的瘦瘦的蜷成一团，已经睁了眼睛，却还站不稳，他们去看的时候，大黄就在一边担心的嗷嗷直叫。

　　　　江若男就让他们别逗留太久，一来别把小狗崽子吓坏了，二来大黄在一旁虎视眈眈的，让人不太放心。

　　　　这边有个骂人的词，叫做孵儿的母狗，说的就是哺乳期的母狗性情会比较暴躁，尤其对于靠近小狗崽的人会比较抗拒，哪怕是主人有时候都要小心。

　　　　一行人这才依依不舍的回家。

　　　　忙活了一大上午，陆振军还是第一次全程作陪，回去那高挽的裤脚让樊荣看到了，还惹来好一阵嘲笑。

　　　　但陆振军觉得这样的感觉还挺不错的，陪伴家人，一起忙活，虽然不是预想中和江若男培养感情，但这样也不算白请假。

　　　　因为人多，一口气捡了几桶螺蛳，回来后洗了几遍，才放到大缸里用清水养着吐沙。

　　　　这时候已经不早了，几人回来都热得浑身湿透了，赶紧先洗漱换了衣服，干脆就擀面条下面吃了，方便又快，毕竟大家也都饿了。

　　　　结果小宝说嘴巴疼，江若男一看，得，这是上火了。

　　　　这小孩儿也真是s省人，基因里就爱吃辣，但是真的还小吧，又控制不住诱惑，像昨天最辣的水煮肉片，小孩儿是最喜欢吃的，江若男当时还都是用凉开水给他过了一遍的，这一吃多了，还是上火了。

　　　　面条肯定是不能的了，这小孩儿也不过两岁半，却已经隐隐有了无辣不欢的趋势，要放后世看，哎哟这么小的娃吃辣这妈可真不会养娃啊巴拉巴拉的估计就有的说一通了，但江若男也没法啊。

　　　　这小孩儿只有最开始吃辅食的时候不吃辣，后来就越吃越辣，凡是能加辣的菜不加辣他是绝对不吃的。

　　　　不过这小孩儿很乖巧，活泼讨人喜爱，却又不像三宝那样人来疯过分活泼，小宝就是典型的跟谁都能玩到一起的乖宝宝，用农村三岁看老的话来说就是一个性格温柔的小绅士了，算来算去也就这点吃上面的癖好，只要不过度，江若男平时也都是由着他的，这下好了，总算上火了。

　　　　江若男想了想，就给他单独做了一份蒸蛋蒸上，然后又去掐了一把荠菜尖，非常鲜嫩的那种，用开水焯过后，切碎，加了一点盐和香油，抟成宝塔一般放在圆圆的小碗里，然后把做好的蒸