山寺杏花之寻亲-第51部分

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。

　　　　想了想，叶氏便道：“婶子，那我们是三天后办么？”

　　　　闻言，朱婶子果然满脸笑容，叶氏说三天后，就代表她还记得自己公公的生辰，于是笑着说道：“是了，就是三天后，就在我家院子里办。”

　　　　几人又对席面上的其他事情进行了一番商议。

　　　　没想到这朱氏当真是个好相与的，要求特别少，就是要求味道好，肉菜多。说白了就是希望菜的油多一点，味道重一点，庄稼人就爱这一口。

　　　　商议完毕，几人这才离开。

　　　　回家的路上，叶枫便问叶二妹：“这朱婶子怎么这么干脆！按理说多少都会砍价，且都愿意自己买食材，这样多少可以节省一点银子。”

　　　　其实他还想问为什么要肉菜多，这样的要求说实话多少有些与众不同。要说一般的人家都是恨不得拿最少的银子办最多的事。

　　　　闻言，叶二妹往左右看了看，见四下里空无一人，这才说道：“朱嫂子和兰叔叔先前去过县里了，结果不知道怎么的就和酒楼吵起来了。恰好那酒楼的老板和城里其他几家酒楼的关系都不错，因此，这几家都不接这兰老爷的生意，要不然就是价格高的离谱。这不，我前几日一说咱家可以做席面，他们就立即就找来了。”

　　　　叶枫这才明白，兰家这也算是退而求其次，没有办法才这样的。

　　　　他就说嘛，以兰家这样的富足之家，定是瞧不起他们这样没一点名气的乡厨的。

　　　　不过，话又说回来，这次要是没有叶枫他们的鸭鸭乡厨，想必最后兰老爷会急个半死。

　　　　老父亲的六十大寿，却找不到人做厨，不知道内情的，肯定会说兰老爷是个守财奴，铁公鸡，连父亲的寿宴都舍不得掏银子办。

　　　　不得不说，垄断这种事，在古代更为普遍，因为没有相关的立法去惩治。

　　　　一遇到灾年，这种情况就更明显了，奸商们买了粮食，坐地起价，囤积居奇，不管卖多贵你都得买，毕竟再贵也要吃饭啊。

　　　　总之，县里这些酒楼沆瀣一气的行为也算是为鸭鸭乡厨打响名头创造了条件。

　　　　只要这一次的席面做得好，宾主尽欢，那么一传出去，鸭鸭乡厨是不愁没有生意的。毕竟他们的收费合理，价位摆在那里，能省一点算一点，哪里会有人嫌银子多的。

　　　　就这样，三人又去了叶家辞行，叶氏带着千言和叶枫这才回家了。林氏坚持将三人送出了好远，直到看不见人影，这才抹着泪回家去了。

　　　　当初，她出嫁前，有个道士为她相面，说她这辈子是个没有儿子缘分的，只会生女儿，这倒也罢了。那道士还说，除非改命，要不然她的女儿也只能生女儿。

　　　　闻言，林氏的娘是有些不快的，和那道士吵了一架。那道士却是坚持自己的说法，并不因为冲突而改口。

　　　　现在看来，那道士说的倒是真的。

　　　　叶二妹当晚给家里做的便是面条，她想再练习练习，确保当天的寿面万无一失。

　　　　回到家，几人分头行动，叶枫去刘氏家里叫陈千山，千言去叫大牛妈和赵氏，叶氏则抓紧时间喘口气休息休息。

　　　　不一会儿，鸭鸭乡厨的全部工作人员都聚集在陈继兴家的院子里了，开始了集体会议。

　　　　叶氏自然是打头阵，率先说道：“我们鸭鸭乡厨运气好，接到的第一单生意就是寿宴，而且是全包。看兰老爷家的样子是不缺银子的，定在了三日后做席面。哦，对了，这里是五十两银子，朱嫂子给的定金。”

　　　　赵氏是个稳重的，想了想便说道：“这五十两银子是全部花光呢还是不能超过这个数？还有，他们喜欢吃什么菜？这些你可问清楚了？”

　　　　叶氏又一一回答了：“要说起这个啊，他们的要求很简单，那就是必须要有寿面，肉菜必须比素菜多，而且量要足。至于银子嘛，他他们没说。但是人家客气，我们也尽量为他们省一点，先算好总量，有结余最好，没有的话，再去让朱嫂子添上就是了。”

　　　　听叶氏这样说，几人都松了一口气，毕竟这是第一次做这么正式的席面，要是要求多，他们还真不一定做得来。在他们的意识里，找上门来的应该是一般的农家宴席，而不是这种家底富足的。

　　　　接下来，几人便开始商量菜色。

　　　　叶氏、大牛妈和赵氏都是行家，这么多年的经验也不是闹着玩的。不一会儿，几人便商量出十二个菜色来，而且多以肉食为主。

　　　　陈千山在一旁听着却帮不上忙，有些着急，却在心里想道：“看来这兰老爷定是想出口恶气，也想赢得面子。要知道，现在的席面多是以素菜为主。主家巴不得肉菜越少越好，这兰老爷倒好，巴不得肉菜越多越好。”

　　　　又商议了一回，众人觉得所需细节都差不多了，就要散了，毕竟明日还要去集市大采购。

　　　　见大家都要散了，叶枫便道：“大家这次一定要努力啊，如果这次做的好，我们鸭鸭乡厨就会被越来越多的人知道，以后不愁没生意找上门。还有，各位记得明天早上带些干辣椒过来，我要做辣椒面，方便两日后做辣椒油。”

　　　　到了兰家老爷子生辰的前一天，大家来的时候便都带了些干辣椒。

　　　　千言不愿意在家，想要去城里玩。反正人多，叶氏想了想，也就依了。

　　　　原本叶氏有些不好意思，毕竟今日是去办正事的，但千言非要跟着。结果，走到大牛家的牛车，只见大牛妈带着大牛，赵氏也带着陈千良。

　　　　大牛妈的想法很简单，以前家里没个进项，大牛随着去城里，自己却狠着心什么都舍不得买。现在虽然也穷，但多少算是个补贴，可以给儿子买点好吃的零嘴了。

　　　　赵氏则是想着要带儿子去城里见识见识，等时机成熟，她想拉着儿子进鸭鸭乡厨。若是大伙儿不同意，大不了她和儿子拿一个的钱。

　　　　她是铁了心想将儿子教会。

　　　　三个女人也不上车，便站在那里还是叽叽喳喳地聊天。陈继万一看就有些头疼，真不知道这些女人怎么想的，天天都见面，怎么还有这么多说不完的话。

　　　　因此给大牛使眼色。

　　　　没想到大牛完全没有领会老爹的意图，还以为他眼睛不好使：“爹，你的眼睛咋了？”

　　　　陈继万无奈地叹了口气，因大声说道：“上车了，上车了，一会儿该晚了哩，买不到肉了。”

　　　　几个女人一听，赶紧带了孩子上车。

　　　　陈继万这才赶了牛，慢慢朝集市走去。反正今天有的时候时间，大家都商议好了，买好食材后先回家，简单吃一顿饭，装上厨具，就直接出发去叶家村。
………………………………

第五十三章　试菜

　　　　兰家寿宴前一天。

　　　　闲着也是闲着，陈继兴挑着一担按照叶枫说得方法发酵好的农家肥，去地里浇冬小麦和油菜去了。

　　　　自从玉米和红薯、土豆大丰收，套种成功，他对叶枫的点子深信不疑。这不，自从听叶枫说这些专门发酵的农家肥能够促进小麦和油菜生长，适当浇灌明年便有可能增产后，陈继兴的热情那叫一个高。

　　　　不止如此，他还特意去了一趟老宅，告诉了他俩个哥哥这些方法。倒不是介意他大嫂黄氏之前说的那些风凉话，而是打心眼里希望自己的俩个哥哥家能够多收一点粮食。

　　　　赵氏几个女人则带着各自的孩子去了集市大采购，也不怕忘记什么，叶枫早就和几人谈了好几遍，确保所有食材大家都记得。

　　　　此外，叶枫又悄悄嘱咐叶氏记得去药铺买些八角和茴香还有桂皮回来。虽然不知道叶枫要拿这些“药材”做什么，但叶氏还是同意了。

　　　　她心里笃定，叶枫这样做肯定是有道理的。

　　　　见叶氏同意去买这些香料，叶枫这才开始和陈千山捣鼓大伙带来的这些干辣椒。

　　　　叶枫拿出了一个簸箕，一边将干辣椒的蒂和坏掉的部分用剪刀剪掉，一边让陈千山也照着做。

　　　　要说这一堆干辣椒可真不少，他一个人处理完真不知道要弄到猴年马月。

　　　　陈千山正愁自己除了垒灶烧火外啥也不会，到时候分银钱的时候自己恐怕会得的少。因此听叶枫使唤他，心里非但没有不乐意，反而十分开心。

　　　　叶枫的能耐他算是见识到了，这乡厨还未开始做呢，单单是进山砍树就提前赚了十多两银。也幸好自己的娘没有像查五婶那样跑来找人家的麻烦，要不然，这样的好差事也轮不到自己。

　　　　平心而论，查五婶做菜的水平也是很不错的，但鸭鸭乡厨却没有一个人想到要找她，甚至绝对不会要她加入，原因显而易见。

　　　　挑选好干辣椒，两人又将这些辣椒仔细洗干净了，放在一个大大的簸箕里晾晒着。

　　　　去灶间找大陶盆的时候，叶枫这才想到，要将这些辣椒磨成辣椒面，得有石磨才行。

　　　　要搁在现代，根本不是事儿，一般的家用榨汁机、料理机就可以，再不然去集市上买辣椒，人家肯定免费给你磨好了。再不济，超市里就有大包的磨好的辣椒面。

　　　　可是，陈继兴家并无石磨啊！

　　　　想到这里，叶枫有些头疼，他这是有些想当然了。就如上次从陶家村回来，总以为晚上一样会有人开铺子卖糕点。

　　　　只是，千良家和大牛家肯定也没有，因为他去过，倒是没看见。陈五妹家里倒是有一个，他去了陈家老宅好几次了，就在院子里放着。

　　　　可是，做乡厨这件事他暂时不愿意这些人插手，所以那里肯定不能去。

　　　　这该怎么办呢？

　　　　毕竟明天的席面是肉菜多，有赵氏几人把关自然不会出问题。可是要迅速将鸭鸭乡厨推广出去，还真的想些法子。他嘱咐叶氏买的那些香料和这个辣椒油就是他的秘密武器。

　　　　想了半天，叶枫才问陈千山道：“你知道咱村子里谁家有石磨吗？最好是人比较实诚，嘴巴紧的？这可是咱们做菜的秘密，被人知道了咱们就赚不到银子了。”

　　　　虽然这辣椒油没什么技术含金量，但是他想尽可能地保持一段时间，至少等鸭鸭乡厨打响名号后再被人琢磨出来。

　　　　陈千山一听，也觉得叶枫说的对，不过他的表情倒是有些诡异地说道：“石磨嘛，我家就有的。”

　　　　“哈哈，你怎么不早说，走，去你家磨辣椒面去。”叶枫开心地说道。鸭鸭乡厨的成员自然是信得过的，至少目前大家都是一条心。

　　　　陈千明主动端了盛干辣椒的簸箕，带着叶枫去他家。

　　　　刘氏正坐在院子里纳鞋底。

　　　　自从接到陈千山拿回家的十一两银子，她似乎是放松了紧绷的神经，脸上的笑容也多了，村子里好几个与她交好的媳妇子都说她年轻了。

　　　　当然，这几个媳妇子也不是傻子，都知道陈千山现在与陈继兴家那个便宜小舅子在做什么木头砧板，据说一个就要卖五百文这么多。

　　　　刚开始的时候她们和大多数村民一样，不太相信这木头做的砧板能够用的长久，不是开裂就是其木屑。结果，在参观完刘氏家里的砧板后，一脸羡慕。

　　　　这砧板实在是太好用了，不起渣，不开裂，关键是干净。

　　　　而且用完用水一洗，将之立起来，水一干便能变得干干爽爽的，哪里像自家那个石砧板，又黑又笨重。

　　　　当下，话里话外便开始打听这砧板为什么不开裂。

　　　　刘氏自然也不是傻子，她家可是指望着这活计赚钱呢，想打听做法？门都没有。再说了，那最后一道工序也确实只有叶枫才知道，其他人不过是帮忙砍树，做成砧板的样子，然后刨平。

　　　　因听见狗吠，抬头一看，是自家三儿带着叶枫回来了，手里还端着一大簸箕干辣椒。

　　　　叶枫赶忙向刘氏问了好，刘氏开开心心的，这才问道：“你们不是去采购食材了么？要说你俩抱着这些干辣准备做什么啊！”

　　　　“我和千山还有更重要的事情做，所以就没跟着去城里买食材。婶子，我们不是刚接到一单生意吗，今天下午我们就需要过去提前准备准备。兰家亲戚多，做的又是六十大寿的宴席，今天晚上就有客人来，所以从晚饭就要开始做了。这些辣椒我们需要磨成面，烧菜用。”

　　　　刘氏便明白了，这是要借用石磨。

　　　　其实，自家有石磨这件事并不是什么秘密，村里人几乎都知道。且就算外人来用一用也是不打紧的，何况这还是三儿的生意。

　　　　“那刚好哩，我早起的时候才清洗过，你们用吧”。刘氏十分热情。说到买卖，她自然是极其支持的。

　　　　想了想，叶枫又道：“婶子，这可是我们烧菜的秘密，你可不能告诉其他人哦。”

　　　　刘氏哪里会拒绝，只要有银子赚，她第一个守口如瓶，绝对不会向外透露一个字。

　　　　陈千山拉着磨，叶枫便将干辣椒一点一点的倒进去。慢慢地，辣椒特有的香味就出来了，当然，随之而来的还有呛人的辣味，搞得几人都阿嚏连天的。

　　　　等全部磨完的时候，陈千山累出一身汗，但辣椒面却非常粗糙，一点都不符合叶枫的要求。

　　　　想了想，这才又磨了一遍。

　　　　这一次磨出来的辣椒面便好了许多，叶枫一看便说道：“嗯，多磨一遍的确是不一样的，比第一次好多了，要是再细一点就好了。”

　　　　他不过是感叹一句，其实拿来做辣椒油完全可以了，粗就粗一点吧，反正辣椒油主要是拿来提色提味，精华几乎都在油里。

　　　　结果陈千山又开始磨第三遍。

　　　　好在越往后就越轻松，陈千山也算是没白忙活，经过三次的石磨，辣椒面细细的，远远闻着就有一股辛辣之味。

　　　　叶枫赶忙拿陶罐装了，准备回家。

　　　　没有塑料袋就是不方便，这陶罐装着，不但搬运困难，还极易回潮。

　　　　跟刘氏和陈千山道别，又让陈千山吃过午饭就到家里来集合，叶枫这才抱着陶罐回家了。

　　　　早上走的时候，叶氏便说了，今天负责采购的几人会在城里吃饭，不用等他们。他们要采购的东西实在是太多了，回来再做饭的时候只怕肚子都要饿瘪了。

　　　　陈继兴和叶枫两个简单地将早上的剩菜剩饭热了吃了，又将之前买的厨具搬出来整理。例如，把锅放进锅里垒起来，把装辣椒面的罐子放进去，把几个蒸笼铺上纱布，等等。

　　　　原本看着一大堆的厨具，经过收纳整理，倒像是少了一半一样，不那么杂乱了。

　　　　做完这些，陈千山便准时来了，几人便在院子里商量着接下来的事情。

　　　　陈千山道：“我和我大哥二哥讲了，他俩都愿意去林子里找樟木，今天一大早就去了林子里，刚刚我出门的时候才回来。虽然没找到大的粗的，倒是找到一棵碗口粗的，两人一合计就挖了回来，种在院子里了。”

　　　　叶枫觉得这个主意不错，看来等空闲的时候就该去林子里找些小小的树苗回来种着。虽然樟木出了名的生长慢，但也不代表不长啊，总有一天会长大的。

　　　　几人正说着，就听见千言在外面喊：“爹，爹，舅舅，你们快出来帮忙。”

　　　　闻言，陈继兴赶忙起身，叶枫和陈千山也赶忙跟在后面。看来，去县里采购的几人回来了。

　　　　牛似乎很累，停在那里喘气，它呼出的气在这冬天里一下子便成了白雾。

　　　　等到叶枫看见车上的食材，这才明白这牛为什么这么累。兰老爷要求席开二十多桌，又要求肉菜多，这食材自然是少不了的。

　　　　陈继万小心地将牛解放了出来，拉回去喂水喂食，赵氏、大牛妈和叶氏则忙着将先前私人购买的物品拿回家。

　　　　看着几人提着大包小包的往自己的家里走，叶枫不由得感慨，看来，无论哪个时空的女人都喜欢逛街购物啊。

　　　　估摸着牛休息好了，大家便再次集合，合力将各种厨具搬上了车。确保万无一失后，大牛妈又嘱咐自家老大、老二帮忙盯着陈继兴的家，毕竟他家里有猪有鸡的。

　　　　做完这些，陈继兴、陈千山、叶枫和陈千良四人步行，大牛妈带着大牛、叶氏带着千言并了赵氏坐牛车，一行人开始往叶家村赶。

　　　　原本赵氏也想带着千良坐车的，但千良觉得车上都是女人，或者小孩子，他还是宁愿跟叶枫他们几个步行。

　　　　鸭鸭乡厨的整体出动惊动了不少村民。

　　　　看着一群人赶着一辆装满货物的车往外驶去，大家指指点点的，心里不知道在想什么。特别是之前听了宣传后嘲笑他们异想天开、想赚钱想疯了的人，此刻心里非常不是滋味。

　　　　你说，人家咋就真的接到生意了呢！

　　　　鸭鸭乡厨的人却是不知道这些的，从购买开始，他们就一直开心着。叶枫早就叮嘱过他们，要砍价，一定要砍价，就说自己是做乡厨的，以后都会在这里买，买的还不少。

　　　　结果，本着往死里砍价的原则，几人发挥出女人砍价的天赋和战斗力，愣是节省了好一笔银子。

　　　　关键是叶枫都说了，最后报菜价肉价的时候就按市场价报。也就是说，中间产生的差价就是她们今天采购的利润了。至此，她们也彻底明白了为何叶枫要说希望接到这种全包的宴席。

　　　　出乎意料的是，赵氏居然是几人中算术最好的，因此负责记账。她手里拿着也不知道从拿来找来的几张草纸，用叶枫看不懂的符号用炭笔画了无数的记号。

　　　　赵氏又看了一遍账，直到确认无误后这才对叶氏说道：“大妹子，你那弟弟可真是厉害，还知道让我们砍价，要不然，我们今天就少赚了这一笔银子呢。”

　　　　叶氏笑着说道：“他脑瓜子里点子多得很，我和千言爹是跟不上的。不过今天这银子省得好，咱们这么辛苦，也不枉白跑一趟。”

　　　　想了想，又对大牛妈说道：“那小子说了，你们家继万赶牛车也累，再说牛也累，到时候给你额外拿些银子。”

　　　　大牛妈心里高兴，嘴上说的却是：“不就是多跑几里路，他一个大男人累不到什么的。”

　　　　但是也不拒绝额外给银子的事。

　　　　陈继万拿不拿银子她不介意，反正砧板生意是几人均分的。但今天这牛的确是累到了，有点补偿也是好的。

　　　　赵氏自然是没有意见的，她想出来赚银子养家不假，但是更多的是有事情做，有平台可以发挥自己的长处。

　　　　守寡这些年，她过得心如死灰。

　　　　直到儿子渐渐长大，她才反应过来，自己还有一个儿子需要养，不出意外的话以后还会有孙子孙女，自己的生活不应该就这样沉寂下去。

　　　　因为货物多，加之陈继万又心疼牛，且时间也不急的，不过是晌午刚过，所以一路上晃晃悠悠的，俩个小孩子刚开始还去看那木盆里不停拍打水的鱼，渐渐地都困了，开始躺在各自娘的怀里睡觉。

　　　　叶二妹吃过午饭便一直在村口遥望，大家是商量好了的，今天下午就集合做事。

　　　　虽然她只是做寿面，但叶氏说人手不够，让她来帮帮忙。其实叶氏也是存了私心的，只盼着叶二妹能够多学一些手艺。　等到大伙都觉得离不开叶二妹的时候，她便可以正式加入鸭鸭乡厨了。

　　　　就在不知道来来回回走了多少步后，远远地，叶二妹便看见了一辆牛车晃晃悠悠地走了过来。心里一喜，同时明白这定是叶氏他们来了。

　　　　等到走近，果然是叶氏他们。

　　　　叶二妹便在前面引路，不一会儿，一行人终于到了兰老爷家后门。

　　　　朱嫂子早就等在那里。

　　　　现在家里已经有了一些亲戚，她一边让儿子和媳妇子帮忙招呼，还要时不时看叶氏他们来了没。

　　　　再不来，她可要去叶家问问了，要知道今晚可是有两桌人要吃饭的。

　　　　当然，她也是存了心思的，先拿今天晚上的菜试试鸭鸭乡厨的水平。

　　　　见叶氏一群人终于来了，赶忙招呼。

　　　　这时，叶枫几个也终于到了。

　　　　几人一起动手，将车上的一应物品并各类食材全部搬了下来，一时间，堆了一大堆。好在兰家后院宽敞的很，还连接着厨房，倒是很方便的。

　　　　搬完东西后，陈继兴和陈千山便开始商议在哪里垒灶。

　　　　陈继万休息了一会儿，便赶着牛车回去了。大牛妈说了，让他和老大、老二应付一天，明天晚上她就能归家。

　　　　垒灶也是有很大讲究的，技术先且不说，位置也很重要，不但要考虑风向，也要看主家整体布局。例如，总不能将人家刷的白白的墙熏黑吧。

　　　　有那讲究的人家，连方向都有严格的规定。

　　　　商议了半日，又问了兰家的喜好和禁忌，这才选定了一处极好的位置，陈继兴和陈千山便开始用青砖垒灶。

　　　　叶氏几个女人则将厨具一一摆好，又拿水一一清洗了一遍。不管味道怎么样，干净卫生是摆在第一位的。

　　　　朱嫂子的心里原本是有些忐忑的，这鸭鸭乡厨据说还是第一次接活，她心里实在是没底。但是，不管怎样，除了他们目前也没有人能够帮忙。

　　　　看见众人有条不紊地布置着，又用水清洗所有的厨具，这心里就放心了一些。

　　　　待到看到那些食材，鱼活泼乱跳，蔬菜新鲜，肉