中餐厅之鲜辣厨娘-第14部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！



　　　　三人乐呵呵的，王幸福站在一边，虽然也在笑，表情却不是很自然……


………………………………

第三十九章：澳洲牛排

　　　　陈宇飞取得了金牌菜，他很开心。

　　　　站在台上领奖，主持人问他话的时候，陈宇飞激动地话都说不太清楚。摄像机对着他不停的拍着，感受着打在脸上的聚光灯，陈宇飞觉得一切都不太真实。

　　　　来参加比赛，并不是他自己的意愿。

　　　　“羊城酒家”有一个干了三十几年的老师傅，他很看中陈宇飞，觉得这年轻人是个苗子，这次比赛就是那老师傅推荐的。

　　　　他自己没儿子，打算把手艺都传给陈宇飞。

　　　　“羊城酒家”的老板，也打算培养陈宇飞，成为将来的总厨。

　　　　赢得了金牌菜，陈宇飞感觉自己不负所望。

　　　　主持人采访陈宇飞，问他有什么话想说。

　　　　陈宇飞仔细想了一下：

　　　　“我们羊城地处南方，口味清淡，那边的人注重养生，我这次来比赛，就是希望把我们羊城的美食，带给所有人，让大家能深入了解我们南方人的美味。”

　　　　台下掌声连连，各种摆拍之后，好半天主持人陈宇飞才下去。

　　　　按照规定，第三组在下一场比赛中，能够获得优越的条件。

　　　　但到底是什么，现在也没有人跟他们介绍。

　　　　陈宇飞得到了一个金牌奖章，不知道是什么材质的，不过分量倒是很重，做工也挺精细，看起来也很有质感。

　　　　下台的时候，王幸福盯着挂在陈宇飞脖子上的奖牌一直看着。

　　　　心里的感觉有些奇怪。

　　　　这一组果然实力强大，王幸福既高兴又有些不安。

　　　　就像这个陈宇飞，现在是对手，但是一旦进入了二十强比赛，他跟自己就成了对手，到时候，以她王幸福的实力，要对付起他来，还是挺费劲儿的。

　　　　正想着，突然有人拍了一下她的肩膀。

　　　　一回头，王幸福就看见了何安娜。

　　　　一改之前的严肃，何安娜看着王幸福，满脸的笑。

　　　　“王幸福，你有空吗？”

　　　　王幸福没料到何安娜会来找她，愣了一下后，才回答：“我现在没事儿啊，你找我？”

　　　　何安娜点了点头。

　　　　她挺神秘的左右看了看，随后对王幸福道：“洲际酒店三楼有个牛排餐厅，里面的菲力全是澳洲进口的，我请你去吃？”

　　　　“请我？”

　　　　王幸福很吃惊。

　　　　这何安娜到底葫芦里卖的什么药，王幸福搞不懂。

　　　　前两次跟她接触的时候，这个女人总是一副高高在上的样子，好几次王幸福想要接近她，她都冷若冰霜的回绝了。

　　　　所以，这次何安娜居然亲自跑来请自己去吃牛排，王幸福是非常的惊讶。

　　　　王幸福不置可否，何安娜继续道：

　　　　“怎么，你不喜欢吃牛排？”

　　　　王幸福不知道该怎么回答，她看人看事，一向都是小心谨慎。

　　　　对于这突如其来的献媚，她有些不祥的预感：

　　　　“不是，我只是……”

　　　　“哎呀……”何安娜上前，一把挽起了王幸福的手：“既然喜欢吃牛排，那就去吧，晚上酒店安排的餐食，就是三菜一汤的工作餐，让别人吃就可以了，咱们去吃好吃的。”

　　　　不容分说，何安娜就把王幸福带去了三楼的牛排餐厅。

　　　　澳洲的菲力牛排，从纹理上看果然很细嫩。

　　　　外国厨师，当着面煎出来，喷上红酒，再点上明火烧一下，顿时一股肉香味就扑面而来。何安娜喝了一口红酒，她观察着王幸福。

　　　　这个女孩儿，模样跟气质都不算出色。

　　　　何安娜不是蓉州人，“幸福饭店”她没去吃过。

　　　　作为大赛组委会的工作人员，何安娜对每个参赛选手都有或多或少的了解。这王幸福从父亲手里接过的店，在蓉州市生意还是不错。

　　　　但再怎么说，也就是一个中餐厅而已。

　　　　在这一次比赛下来，何安娜觉得王幸福的背景，好像挺大的。那甄辉持居然都帮她说话。她得弄清楚，这到底是怎么回事，已经她是什么来头。

　　　　吃了一口牛排，何安娜问：“那幸福饭店，你经营多长时间了？”

　　　　牛排带着淡淡的奶香味。

　　　　黑胡椒的味道不浓不淡，非常合适。

　　　　牛肉的五分熟，肉质比王幸福吃过的任何牛肉都好，果然是五星级酒店出品，跟她在外面吃的几十块钱一块的，就是不一样。

　　　　牛肉的细纹里，还夹着一股淡淡的红酒的香味。

　　　　略带着血色的肉质，吃在嘴里，细嫩无比，跟黑胡椒酱料混在一起，有一股牛肉自带的原始的肉香。

　　　　王幸福也喝了一口红酒，她看向何安娜：“虽然现在是我在主事，不过还是不能没了我爸，他打拼了那么多年，那幸福饭店才有了现在的成就。”

　　　　“你爸是……”

　　　　“他叫王而立，就是个普通的厨子，你应该不认识他。”

　　　　王幸福很平淡的一笑。

　　　　对于这种拐弯抹角的打听，王幸福可是一下子就能分辨出来。

　　　　毕竟，她也算是其中高手了。

　　　　听了这话，何安娜哦了一声，跟王幸福对视的时候，她知道这女孩儿心机什么的还是有的，跟与她同寝的殷小月，是两种人。

　　　　殷小月那种人，是个直性子。

　　　　只要不惹她，她一般是不会来招惹你。而这王幸福可不一样，她整天看起来都在笑，表面上对所有人都很热情，可是心里到底在想什么，只有她自己知道。

　　　　所以，想知道她为什么会有有待特权，得从侧面了解。

　　　　把奶油浓汤端到王幸福跟前：

　　　　“你喝这个吧，里面是蘑菇跟鸡蛋，我上次来喝过一次，比我在国外正宗西餐厅吃到的还好。”

　　　　王幸福点点头，开时候低头喝汤。

　　　　何安娜想了一下：

　　　　“王幸福，你爸之前是做什么的啊？”

　　　　“我爸……”王幸福抬眼看了看何安娜；“他最早是阀门厂的工人，后来就下海经商，然后开了一家餐厅。”

　　　　“阀门厂？”

　　　　“嗯。”

　　　　听到这里，何安娜好像明白了什么。

　　　　她记得之前跟甄辉持聊过天，甄辉持之前就在阀门厂当过保卫科长。

　　　　后来阀门厂改制了。

　　　　甄辉持下来做了很多工作好像都高不成低不就，直到前两年小视频开始盛行，他才成为了一名网络大咖。

　　　　既然两人以前都是阀门厂的职工，那么是不是他们之前就都认识？

　　　　想到这里，何安娜好像豁然开朗了。


………………………………

第四十章：饭店传人

　　　　这顿牛排，价格昂贵。

　　　　两人吃了一千八百多块钱，何安娜付账的时候，王幸福一直盯着她。这个女人为了达到目的，还是挺舍得的。

　　　　只是花了一千八百多块钱，也不知道她到底探到了什么信息。

　　　　也真是够贵的。

　　　　从牛排餐厅出来，王幸福跟何安娜道了谢。

　　　　何安娜微笑着撩了一下王幸福的头发：“你回去早点儿休息，虽然两天后才是第三轮淘汰赛，但明天还是有活动的……”

　　　　说到这里，她顿了一下：“具体是什么活动，我现在不好跟你说。”

　　　　“你不说，我就不打听了，毕竟这是你们的原则问题嘛。”

　　　　王幸福看起来倒是很豁达。

　　　　何安娜把她送到电梯里，冲着微闭的电梯门挥了挥手。

　　　　转身离开，何安娜的的神色又凝重起来。

　　　　这次大赛是她是组委会的总负责人。

　　　　但她却只是使唤丫头拿钥匙，当家不理事的。

　　　　让金主满意，才是她必须要做到的。

　　　　表面上这次大赛是朱雀集团和洲际酒店一起出资合办的，但明眼人谁都可以看得出来，真正有实力的一方，其实是朱雀集团。

　　　　最近几年一些列的活动，洲际酒店的生意已经是一落千丈。

　　　　更甚者，这段时间还搞起了优惠团购活动。

　　　　附近写字楼的白领，人均五十就能够在这里享用一顿不错的工作餐。

　　　　就是这样，生意还是不太好。

　　　　所以，洲际酒店很明显，想借着这次的东风，让自己能够火一般，以便扭转局面。这酒店这么大，每天那么多员工，一天的费用着实不小。

　　　　再不想想办法，只能关门歇业。

　　　　而且，何安娜还很清楚，这次洲际酒店，并没有一分钱的资金投入。

　　　　所有的投入，都用的是酒店的硬件投入。

　　　　那些原本就空着的房间，还有基本上很少人关顾的餐厅。

　　　　588一位的自助餐，之前何安娜也跟男朋友来过。

　　　　寥寥可数的客人，虽然菜品确实不错，但着实不是大众消费，而酒店又不肯降低身价与标准，这就形成了供需矛盾。

　　　　第一期的比赛情况播出后，自助餐厅的生意好像好了一些。

　　　　不过入座了也只有百分之三十，情况也还是不太乐观。

　　　　说句心里话，自助餐厅菜品的味道，还是非常不错的，而且用料也都是相当的新鲜，包括今天晚上的牛排那肉质的确是相当不错。

　　　　但是一千八的价格，像何安娜这样收入的人都吃得肉疼，更不用说那些收入一般的工薪族群体里了。

　　　　何安娜感觉，这洲际酒店如果再不整改，接下来的情况，不容乐观……

　　　　王而立给女儿打了个电话，当他得知女儿那一组获得了金牌菜，并且在下一关有优势时，他很得意。

　　　　王幸福听出了点儿意思，问他：

　　　　“爸，我换组的事儿，是不是你动的心思……”

　　　　“这个你就别管了！”王而立并没有在证明回答，而是说道：“你现在的目的是要进前二十强，无论如何也不能被淘汰下去。”

　　　　“可是……”王幸福听到这里，微微有些黯然，她道：“就算我进了二十强，里面的人个个都非常厉害，我现在是真没信心……”

　　　　“闭嘴！”

　　　　王而立在那边有些生气。

　　　　女儿这种心态，不是他希望的。这次的报名，也是王而立亲自去填写的报名表，他的目的很简单，就是冲着厨神大奖去的。

　　　　“幸福饭店”是他毕生的心血。

　　　　一定要做大做强，并且一代代传承下去。

　　　　听见女儿不敢说话，王而立顿了一下之后说：“幸福，你现在什么都别想，进入二十强再说，其他的什么都不重要！”

　　　　听见父亲的话这么坚决，王幸福也不敢再说什么了。

　　　　挂了电话后，王而立叹了一口气。

　　　　他一直就觉得，这个女儿不太随自己的性格。

　　　　做事过于懦弱，不果断。

　　　　看来，以后的日子，自己还是不能放松，得多鞭笞她才行，要不然这“幸福饭店”前景不太明朗。

　　　　或者，干脆找个投自己性格的女婿？

　　　　上门女婿就好。

　　　　生了孙子，还是跟自己姓，这样自己的饭店就有人继承了。

　　　　不过这一切，都是他王而立自己的想法，女大不由爹，到时候会怎么样，谁也说不清楚，只能走走看。

　　　　不过关卡底线什么的，王而立还是必须自己把握好。

　　　　正在发神，后面有人叫了他一声：“老王啊，愣着做什么，快过来喝酒！”

　　　　王而立哦了一声，转身就朝屋子里走去。

　　　　坐在桌子旁边的，是甄辉持。

　　　　这几年，两人已经成了好朋友，经常约着一起吃吃喝喝什么的。王而立做了很多连“幸福饭店”都没推出的特色菜，吃得甄辉持的满口感叹。

　　　　甄辉持非常佩服王而立的厨艺。

　　　　他认为王而立的手艺，天生就是为他的胃而准备的，每一道菜，每一种烹饪方式，每一道调味，都非常适合自己。

　　　　所以，当从内部消息得知厨神大赛要举办的时候，他第一时间就通知王而立。

　　　　当时王而立听到这个大赛的时候，其实也并不是很有信心。

　　　　“厨神大赛？我们这小店，只算是个小小的中餐厅，哪里能在全国排得上好，贸然去报名，可只有献丑的份了！”

　　　　“唉……不会的。”

　　　　甄辉持摆摆手：“你以为那星级酒店的厨师，那厨师学校毕业的学生，手艺真有那么好，那些都是什么学院派，他们大多数人，根本就不知道普通民众喜欢吃什么。”

　　　　当时听到这里，王而立一抬眼：“……真的可以？”

　　　　“你先去报名再说！”

　　　　就这样，王而立给王幸福报名参赛了。

　　　　这店已经给了女儿幸福，那么她就应该学会承担一些事儿了，再说已经二十几岁了，多见见世面，对她来说，不是坏事儿。

　　　　此刻的甄辉持，喝了一口小烧酒，又吃了一块子凉拌酸辣肚条。

　　　　酸爽鲜辣的味道，让他还是那么满足。

　　　　顿了一下后，甄辉持对王而立说：

　　　　“而立啊，我发现你女儿幸福这两次做的菜，都不怎么样啊。”


………………………………

第四十一章：水煮牛蛙

　　　　甄辉持的话，正是王而立心里所想的。

　　　　他认为是五人组的比赛，限制了女儿的发挥，他说：“老甄啊，我是真的不太明白，做菜为什么要分组，几个人互相搅合来搅合去的，怎么可能发挥的好？”

　　　　甄辉持心里也是这么认为的。

　　　　当他刚听到这种规则的时候，他就据理力争过，不过流程已经这么定下来了，临时改是不行的，他只能妥协。

　　　　但后来，他从何安娜那儿打听到，这是宋坤提出来的。

　　　　宋坤，甄辉持一开始对他没有什么敌意。

　　　　只是后面几天，这宋大总厨总是在各种场合，不给自己面子，好几次还差点儿让甄辉持下不来台。

　　　　甄辉持平时气度还算不错。

　　　　时间长了，他有点儿沉不住气了。

　　　　特别是今天，讨论金牌菜的时候，这宋坤居然当着另外三个评委，直接跟自己作对，而且言语毫不留情。

　　　　甄辉持也承认，论做菜，宋坤的确是五人中的头把交椅。

　　　　可论会吃，甄辉持认为自己还是强于他的。

　　　　厨师服务的对象，就是吃货。

　　　　他认为那些行业内的标准，什么切片得在几毫米之内，差异不能大于多少，那不过都是仅供内部交流的。

　　　　跟吃，真的关系不大。

　　　　对甄辉持来说，好吃就是硬道理。

　　　　“幸福饭店”的每一道菜，都好吃，甄辉持非常看好。

　　　　那洲际酒店的饭菜虽然也不错，可那都不是普通老百姓能吃得起的，就那588一个人的自助餐，那也太不接地气了。

　　　　所以，甄辉持认为，他代表的才是大众的胃口。

　　　　什么东西好吃，适合所有人吃，那才是好东西。而不摆在那里好看，没有几个人吃得起高高在上工艺菜品。

　　　　甄辉持继续说道：“王幸福这两场的发挥，都不是很好。而立，你自己也清楚吧。”

　　　　卤水猪耳朵端了上来。

　　　　切成片的耳丝，淋上一层老卤水，香味四溢。

　　　　上面还冒着热气，裹上一层黄豆辣椒面，一口放入嘴里，整个口腔满是卤香味，猪耳朵特有的胶质口岸，跟辣椒面的香混在一起，吃着很顺口。

　　　　这道菜是甄辉持下酒最喜欢点的一道佐菜。

　　　　一口猪耳朵一口酒，他吃得放不下筷子。

　　　　一旁的王而立听了刚才的话，却没什么心思吃东西，叹了一口气说：“我这女儿，平时做事儿很认真，她做的菜你也吃过不少，这次估计是太紧张了，所以才……”

　　　　“紧张？”

　　　　甄辉持冷笑了一声：

　　　　“关键时刻紧张了，这话谁都会说，但是谁会相信，谁会听你解释，一步错步步错，走好每一步才能最后取胜。”

　　　　王而立点了点头：

　　　　“我会跟她好好说说的，比赛的事儿，还请你费心了。”

　　　　正说着，一道水煮小牛蛙又上来了。

　　　　王而立赶紧夹了一只放在甄辉持的碗里。

　　　　甄辉持看着这道刚上来的牛蛙肉，红亮的汤水中，一个个白嫩光滑的小身体泡在里面，跟红有辣椒段混在一起，看着颜色洁白，小腿小胳膊什么的，让人垂涎欲滴。

　　　　水煮小牛蛙的肉，比成年的牛蛙细嫩很多。

　　　　入口后，甄辉持觉得口感，跟青蛙很像。

　　　　之前青蛙还没列为保护动物的时候，甄辉持是吃过的。

　　　　那个时候菜市场经常会遇到有人卖，而且价格也是相当的便宜，剥皮的小青蛙从脑袋上往下，穿成一串串的。

　　　　一串的价格，大概在一块钱左右。

　　　　买上两串，用辣椒花椒干煸一下，炒成一盘加点儿花生米下酒，那感觉，比神仙还要舒坦。

　　　　后来，青蛙不允许食用了，牛蛙开始大面积养殖。

　　　　但是养殖的东西，肉质和味道，跟野生的确实是没法比较的。

　　　　于是甄辉持，跟王而立建议，要不就用还没长大的小牛蛙肉试试。一只牛蛙通常四个月就能长到一斤重，甄辉持建议的那种长到一个月左右的小苗子。

　　　　王而立跑去养殖场问了一下。

　　　　养殖户一听，没人愿意出售。

　　　　最后好不容易谈好了一家，但是价格比成年牛蛙贵了五倍左右。为了找到好的食材，王而立一狠心，当场就订购了。

　　　　果然，用了小牛蛙，这道菜的品质一下子上去了不少。

　　　　当时坊间有传闻，说是王而立违反规定，擅自捕杀保护动物，最后工商的人来了一检查，发现是养殖的小牛蛙，传闻这才破了。

　　　　而从那天起，蓉州市就掀起了一场吃小牛蛙的热潮。

　　　　作为一个网红，引领一个地区的美食走向，有一种非常满足的成就感。

　　　　把小牛蛙的骨头吐出来，甄辉持再次放下了筷子。

　　　　他对王而立说：

　　　　“你得跟她好好说说，要是再混日子，到了二十强，那可就是展示真功夫得时候了。分组的问题，我现在说话还有空，作为单独个体的时候，那我可真帮不了你们了。”

　　　　“是，是……”

　　　　王而立不停地点头。

　　　　甄辉持继续说：“我听说，进入十强的选手，能够成为家乡美食的形象大使。这对于幸福饭店品牌宣传，很有帮助。你们可得好好把握啊……”

　　　　挂了父亲的电话，王幸福神色有些黯然。

　　　　她站在电梯门口，盯着手机看了好一会儿，才往房间走去。

　　　　王而立对自己，一向都是要求严格。

　　　　尽管自己已经二十四岁了，可对自己的人生，她好像还不能做主。

　　　　当初大学毕业，她原本已经在一家公司找好了工作。

　　　　父亲每天十几个电话让她回家，说那家里不差那几千的工资，把“幸福饭店”做大做强，才是目前的头等大事。

　　　　尽管非常不情愿，王幸福终于抵不过父亲的轮番轰炸回来了。

　　　　之后，虽然她看起来是成了老板，实际上，却成了一个傀儡。

　　　　抬头，王幸福看了看四周密封的空间，她觉得有些透不过起来。王幸福往前走，她知道那边有一个楼梯间，她想去那儿“透透气”。

　　　　关上楼梯间的门，王幸福从兜里掏出一根烟。

　　　　点燃后，她深吸了一口，顿时觉得心里不那额憋得慌了……


………………………………

第四十二章：细嫩三线肉

　　　　站在楼梯间里，王幸福连续抽了好几根烟。

　　　　楼梯口有一个窗户，楼层很高，不停有风从外面吹进来，王幸福觉得自己比刚才要清醒了些。

　　　　转身离开了楼梯间。

　　　　王幸福回到房间里，看见殷小月没在。

　　　　不知道为什么，今天做菜也不怎么累，但今天浑身不舒服，肌肉酸疼，骨头也像是散了架一般难受。

　　　　回头看了一眼殷小月的床，她呢，人在哪儿？

　　　　殷小月跟肖小梅此刻，正在蓉州市的街上到处闲逛。

　　　　跟她们在一起的，还有那三个阿姨。

　　　　今天的比赛顺利通过，虽然没得到金牌菜，但是大家却都是乐呵呵的。

　　　　这样的氛围，很好。

　　　　香辣虾阿姨兴致很不错，她逛商场的时候，一连买了三件衣服，最后又跟大家说请客吃火锅。

　　　　大家都摆手说不用了的时候，香辣虾阿姨笑眯眯的说着：

　　　　“今天是我是生日，老头子给我转了两千，刚才买衣服花了一千五，剩下的咱们得给他花完，一分也不给他剩下！”

　　　　说着，她就指着街对面那家“山城胖子火锅”道：

　　　　“那地方看起来不错，门口停那么多车子，看车牌嘛都是当地人。既然当地人这么喜欢吃，那说明味道肯定差不了！”

　　　　大家都是做餐饮的，这点儿道理一说就懂了。

　　　　于是进了火锅店，香辣虾阿姨大方的点了一桌子菜就开吃了。

　　　　不得不说，这火锅店的味道确实不错。

　　　　殷小月烫了第一片毛肚，就感觉锅底的确是下了功夫的。

　　　　浓重的牛油味，跟几十种香料混合炒在一起。

　　　　麻香辣香综合着，汤色是艳红的，却并没有特俗的刺激的味道。

　　　　毛肚、黄喉、鸭肠是火锅的三件套。

　　　　脆、嫩、爽是其特有的口