中餐厅之鲜辣厨娘-第29部分

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　　　　而且，公司还承诺给他在蓉州市提供一个两室一厅的房子。

　　　　并且最让他激动的是，还让老莫的女儿到公司上班。

　　　　女儿初中毕业辍学后就一直在家里做农活，老莫每个月定时给她寄生活费过去，后来女儿也出去打工，在一家电子厂。

　　　　因为经济条件实在是太差了，老莫女儿现在都还没嫁人。

　　　　万经理说，可以让老莫女儿来公司做个文职工作，老莫听了很感动，自己这辈子已然这样了，女儿还不到三十岁，人生还有很大变故。

　　　　在这样的公司上班，将来说不定，还能找个不错的对象。

　　　　老莫想着想着，仿佛已经看到了美好的未来。

　　　　所以，也不管这王经理到底为什么让自己来工作，他想的就是，自己安心工作好，做好本分的事儿就行了。

　　　　跟着王经理转悠了一圈，老莫也不知道自己到底要做什么。

　　　　问王经理，对方就说让他熟悉熟悉这些店铺，接下来管理这些店铺的时候，老莫比较容易上手。

　　　　一听要管理店铺，老莫有些慌神。

　　　　他这辈子，就没管过人。

　　　　一直以来，老莫都是个做苦力的，除了当时在远房老舅老李那边自己做了一段时间生意，老莫基本上都是寄人篱下。

　　　　冷不丁的冒出这么大的权利来了，他居然不踏实了。

　　　　只听王经理说着：

　　　　“小吃街上的这些店铺啊，有一间没一间的，全部都是亏本的，请的这些员工，有工资就行了，这生意的好赖跟他们好像也没多大的关系。老莫，你得想想办法，怎么才能把他们的积极性调动起来。”

　　　　两人一边溜达一边说，就在这这时，老莫看见一个熟人。

　　　　那凉粉摊子前拉客忙活着的，正是殷小月。

　　　　当殷小月得知老莫的生活一夜之间发生了这么大的变化，她也很惊奇，不过惊奇之余殷小月也替老莫高兴：

　　　　“老莫，你好好干吧，这可能是老天爷在弥补你。”

　　　　两人还想聊一会儿，王经理在叫老莫了。

　　　　老莫临走之前，对殷小月说：“你爸殷为民之前教过我做菜的法子，我家那肉锅盔馅儿撩，就是他教我拌的，这次比赛，你好好加油！我相信你一定可以胜出的！”

　　　　老莫走后，香辣虾阿姨问殷小月那是谁，殷小月说是之前认识的一个熟人，具体情况殷小月也没跟香辣虾阿姨细说。

　　　　凉粉摊子的生意，还可以。

　　　　一个钟头不到，已经卖了两百块钱了。

　　　　照这样的速度下去，今天下午就完全可以收回成本。

　　　　既然收回了成本，那接下来的，就全是赚的钱了。到时候资金一多，光卖凉粉肯定是不够了。估计大家得商量一个新的更赚钱一点儿的食品来销售。

　　　　刚才老莫说，自己父亲殷为民帮助过他。

　　　　对此殷小月是实在没什么印象。

　　　　至于老莫的锅盔馅儿料，殷小月还真是想起来了，老莫救了整条街人之前，那锅盔的味道确实不怎么样。

　　　　后来的日子里，老莫的锅盔味道才突然变好了。

　　　　看来，果然是自己的父亲，给老莫支了招……


………………………………

第八十九章：鸡爪肉厚

　　　　晚上八点钟，所有的凉粉都卖完了。

　　　　香辣虾阿姨招呼大家算了一下账，今天的收入一共是八百多块钱。

　　　　扣除掉400块钱的成本，再加上剩余的一百块钱，大家现在的手里，还有九百块钱，这些是明天一天的经营成本。

　　　　明天大家觉得不该再卖凉粉了。

　　　　凉粉的利润有限，而且依照现在的游客人数来看，增加销售量应该不是一条明智之举，因为明天要再卖两倍的凉粉，才能够转到这样的利润。

　　　　所以，明天应该要换一个项目。

　　　　肖小梅说，要不干脆卖鸡爪子，她做的泡椒鸡爪子，在这样的景区卖卖，应该收益会不错。

　　　　她说的不是没有道理。

　　　　这鸡爪子，虽然食材不是什么好东西。

　　　　但是作为零食来说，休闲的时候啃一点儿却是最好的佳肴。

　　　　肖小梅在桂花老街做生意的时候，因为自己的鸡爪子名气大，很多当地人但凡要出们去旅游，都会去她那儿购买大量的鸡爪子，抽了真空后带在路上吃。

　　　　因此，肖小梅觉得，这东西在白龙池景区卖，应该是很有前途的。

　　　　可她才提出这个构想，立刻有人担心：

　　　　“你那鸡爪子我知道，现在确实是个网红食品，不过呢，目前的情况，毕竟特殊，食材的购买上，应该会比较麻烦……”

　　　　阿姨说得很委婉，肖小梅立刻明白了。

　　　　这鸡爪子，对食材的要求很高。

　　　　一般市面上购买的鸡爪子，都是笼养的土鸡爪子，肉质虽然厚，却嚼起来口感略显绵软，不太适做这种这种凤爪。

　　　　要买到合适的，得去专门的养鸡场。

　　　　还得预定。

　　　　所以，这条路不太行。

　　　　另一个阿姨提出：“要不，做鸡丝凉面？”

　　　　鸡丝凉面，是在传统小吃凉面上改进出来的一道新菜。

　　　　它是集合了凉拌鸡丝跟麻辣凉面两道菜的特点，鸡丝选用的是最普通的鸡胸肉，用手撕成细丝后，加上青椒跟洋葱一起凉拌。

　　　　麻油和香醋是其中最主要的两种调味品，这道凉拌菜吃起来鲜香可口，松软的鸡丝配上脆爽的青椒洋葱，再融合了香醋和麻油，吃在嘴里微微冲鼻，令人很难停下口来。

　　　　麻辣凉面的调配方法，跟凉粉很像。

　　　　只是里面多增加一些麻酱汁，让凉面的口感非常的厚重。

　　　　厨师们很有心的将这两道菜结合起来，既使鸡丝增加了酸辣鲜香的味道，也让凉面这样一道看起来非常市井低廉的小吃，在内容上上升了好几个档次。

　　　　只听那位阿姨继续说道：

　　　　“有了这鸡丝凉面，咱们就可以把价格提高到三倍了，三十块钱一碗，卖凉面的同时，还可以搭配着今天的凉粉一起卖，这样算下来的话，我们明天再怎么收入也能翻倍！”

　　　　阿姨的建议听起来挺有可行性的。

　　　　而且对于食材的购买，也非常方便。

　　　　这小吃街口的小超市里，就有卖凉面跟冷冻鸡胸肉的。

　　　　而且，今天还剩下了一点点的辣椒与跟葱蒜什么的，明天也不用再买了，需要再购买的就是一些凉面的配菜豆芽跟海带什么的。

　　　　海带小超市有干的出售，就是豆芽比较麻烦。

　　　　这时，坐在一旁的刘丽听了，兴致勃勃的说着：“豆芽这东西好办啊，我帮你们买，山下的市场有卖的，二十块钱买一大堆！”

　　　　见大家都说好，一旁的殷小月想了想说道：

　　　　“咱们现在的手里是九百块钱，如果明天卖凉面，这最多能花个六百块钱的成本，再来个对半的收入，也就一千多，这利润，会不会太低了点？”

　　　　但从利润最大化的角度考虑，殷小月的说法是很有道理的。

　　　　今天的问题，就是凉粉原料稍微买少了一点儿。

　　　　如果能把那五百块钱全部用来购买食材，那么最后就不会有那么十几个等待的客人，因为吃不到凉粉而离开。

　　　　一碗凉粉是十块钱，那十几个客人，就是一百多块钱的收入。

　　　　而且现在街上，稀稀松松的，还有那么一两个客人在逛荡着，要是他们也来购买凉粉，收入应该会多个两三百。

　　　　现在手里的钱既然是九百块钱了，那么还是卖凉粉凉面，成本必然不高。

　　　　成本不高的东西，也卖不出什么价格。

　　　　今天凉粉摊子的收益，明显比另外几个竞争对手的生意要好许多。

　　　　如果不抓住机会，说不定明天自己这一组的优势，就会变成劣势，到时候就不容易挽回局面。

　　　　殷小月说完了自己的想法，香辣虾阿姨也沉默了一阵。

　　　　过了一会儿后，她说道：“咱们今天不是讨论过了吗，来这里逛街吃东西的，全都是一些游客，他们不是很在意吃什么，能填饱肚子就好了。”

　　　　听了这话，其余几个人，包括肖小梅都点头说是。

　　　　肖小梅说：“是的，就今天这凉粉，其实也有人说贵了，说山下的凉粉五块钱一大碗，分量跟我们这儿差不多。我当时跟他们解释，人家也不想听，就是说如果不是来玩儿，也不会花十块钱吃碗这个东西。”

　　　　听了这话，殷小月叹了口气：“那好吧，明天试试。”

　　　　见大家的意见终于同意了，香辣虾阿姨也似乎松了一口气，她嘱咐大家：“既然今天提早收工，那么我们就早点儿休息吧，明天一大早就按照昨天的思路来，小月你跟小梅还是去超市采购原材料，我们三个老人家，就在到店里来准备！”

　　　　就在这时，肖小梅突然哎呦了一声。

　　　　只见她皱着眉头揉了揉肚子，见大家看着她，她说道：“你们不饿吗，从中午到现在，我们，好像都没吃过东西吧？”

　　　　听了这话，大家才一下子反应过来，自己好像还没吃饭。

　　　　就在这时，殷小月看见吴冬从店门口走过，于是她跑过去问吴冬晚上的餐食是怎么安排的。

　　　　吴冬一听，嘿嘿笑了一笑：“不是给了你们五百块钱吗？”

　　　　殷小月一下子炸了：

　　　　“五百块钱？那不是你们给我们的启动资金吗？怎么还包含我们的晚餐呢？”

　　　　“当然不是？”

　　　　“那为什么不开饭？”

　　　　“殷小月，你误会的我的意思了，我是说那五百块钱，不仅包含你们的晚餐，还有你们明天后天的，一日三餐！”


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第九十章：鸡丝凉面

　　　　一日三餐！？

　　　　这怎么可能？

　　　　殷小月一开始以为自己是听错了，在反复确认之后，她才懂了这节目组的套路，原来五百块钱是，真的是包含了一组人接下来的所有餐食的费用。

　　　　“你们为什么不早说？”

　　　　“早说？”吴冬笑了一下：“你们也没问啊！”

　　　　“那我们现在怎么办？”

　　　　“怎么，你们不是卖凉粉的吗，一人吃一碗凉粉，不就够了？”

　　　　殷小月没好气的说着：“我们凉粉卖完了！”

　　　　吴冬哦了一声：“卖完了，那没办法了，只能去别的地方吃了。不过这也没什么啊，反正你们手里不是有钱了吗，吃一顿，也不算破费！”

　　　　说着，他就笑嘻嘻的走了。

　　　　临走之前他突然想到了什么，跟殷小月说：“明天，好好干吧，说不定会有惊喜！”

　　　　听了这句莫名其妙的话，殷小月想追上去问什么，却见那边有人叫了一声吴冬，这厮一听，赶紧答应了一声，然后跐溜一下，跑得比兔子还要快得离开了。

　　　　回到店里，殷小月把吃东西要自给自足的消息跟大家说了。

　　　　四个组友一听，都在说节目组抠门。

　　　　殷小月叹了口气：“这次上当了，我们下次记住了，卖这些东西，给自己留一点儿别都吃了。”

　　　　离开了“白雪冰粉”店铺，一行人走在街上。

　　　　肖小梅突然说道：“其实，我也不是很饿，要不今天晚上就不吃了，明天我们买到了食材我再吃，其实女孩子晚上吃多了不好，当减肥吧。”

　　　　不想，香辣虾阿姨却眉眼一横：

　　　　“那怎么行，要说减肥，小月我还相信，你年纪这么小，正是长身体的时候，减什么肥啊，再说，你减肥，我们几个阿姨可不行，我们都五十几岁了，饿出低血糖来了，那才是得不偿失。”

　　　　殷小月其实也饿的不行了，刚才一直在忙，谁都没有注意到五脏庙正闹饥荒。

　　　　现在闲下来了，那感觉就像海浪一样袭过来。

　　　　一晚上就这么扛过去，她可受不了。

　　　　现在摆在他们面前的，一共有两个选择。

　　　　要么去吃贵的的原本小吃街上店铺里弄的吃食，不过那价格，估计他们手里这就百块钱吃得个半饱也就一顿的量。

　　　　要么，就去照顾其他几组的生意。

　　　　今天的参赛选手中，殷小月他们这一组是最早收摊的，别的几家都还在营业，也不知道生意到底如何。

　　　　如果是去吃贵的，那么就会减少明天的运营成本。

　　　　而去照顾别的组的生意，那么他们的收入就会增加，也相当于减低了自己的优势了。

　　　　这个选择，是个两难。

　　　　如果把握不好，就会给自己挖坑往下跳。

　　　　看来，这是节目组一早下的套子，就是要看看提前卖完的那一组，最后会做什么选择。

　　　　这也是增加收视率的一个办法吧。

　　　　只是这法子，稍微损了一些。

　　　　就在这时，她看见了朝自己迎面走过来的陈宇飞。

　　　　见他灰头土脸的样子，殷小月赶紧他今天下午的生意应该并不顺利。

　　　　于是上前问他生意怎么样。

　　　　陈宇飞此刻，正打算去街上拉拉客人。

　　　　今天下午生意还是很惨淡。

　　　　准备了那么多的牛肉面，统共卖出去三碗。

　　　　客人们一听三十块钱一碗的牛肉面，都觉得贵了不想吃，说山下才八块钱一碗，陈宇飞这里的是黑店。

　　　　无论陈宇飞怎么劝说，人家就是不去。

　　　　后来他改变了策略，直接在店门口拉人，并且还把做好的面条放了一碗在最外面的桌子上做样品，让大家看了再选择吃不吃。

　　　　可是人家一看店铺里灯箱菜单上，明明写着的八十一碗的面，就又退去了。

　　　　并且有人还说：

　　　　“小伙子，我差点儿就上你的当了，你那儿上面是八十一碗，你跟我说三十，我吃完了，你肯定按八十一碗来收费。”

　　　　有人甚至还瘪瘪嘴，对着陈宇飞说道：“看你长的白白净净一个人，怎么能去当骗子呢？你那价格是多少就多少，能不说假话吗？赚钱啊，还是赚的明白一点儿，那样才会心安理得，不背人戳脊梁骨！”

　　　　游客的话，说得陈宇飞脸上白一阵红一阵的。

　　　　陈宇飞自己从来就是一个老实学做菜的厨子，他那里有那么多歪门邪道的心眼儿，被人误会了，也是一句话都还不了口。

　　　　而另一个拉客的王幸福，也着实很受伤害。

　　　　当她好不容易把一群女游玩儿的大妈，从很远的景区带过来吃饭的时候，那群大妈一看店里的价格，当场就发飙了。

　　　　把王幸福好一阵奚落后，居然跑到不远处的殷小月那一组的凉粉摊子前头去吃凉粉了。

　　　　还故意大声说凉粉好吃又实惠，似乎说给王幸福听的。

　　　　看着她们嘻嘻哈哈的样子，王幸福气的一个劲儿掉眼泪，曾红霞看着她也不说话，默默在厨房里坐着。

　　　　毛绒玉倒是过去拍了拍王幸福的肩膀：“你别跟她们一般见识！”

　　　　王幸福满脸委屈：“我明明就不是骗子，她们凭什么这么说我？”

　　　　毛绒玉一笑：“她们说她们的，你又不会少一块肉，别气了。”

　　　　周安福坐在店门口，看着别的几组的生意，心里也不是滋味儿。

　　　　家里的肥肠粉，生意一直很好。

　　　　他从来就没受过这么大的打击，甚至周安福一度以为自己就是个经商奇才，去哪儿都能打出一片天地来。

　　　　想不到脱离了“周记肥肠粉”的光环后，自己的这店，居然会混着这么差。

　　　　不禁对自己的能力产生了深刻地怀疑。

　　　　同样郁闷的，还有曾红霞。

　　　　面条的味道真是没得说，而且价格也不算贵，牛肉面三十，凉粉十块。

　　　　其实两者的差距，真的是不大。

　　　　为什么凉粉摊子生意要比这里好，实在是想不通。

　　　　三十块钱一碗，卖了三碗才就是块钱。

　　　　明天下午如果还要开业，又得支付五百块钱的临时转租费。

　　　　这费用根本不够。

　　　　正想着，突然看见陈宇飞进来了，只见他兴奋地对着坐着发愣的曾红霞说道：“红霞姐，生意来了，快！五碗牛肉面！”


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第九十一章：千人老年团

　　　　听见又有客人到了，曾红霞一下子站了起来。

　　　　可当她看见进来的是另外一个竞争对手五人组的时候，却愣住了。她们不是在卖凉粉吗？怎么会到这里来吃东西？

　　　　同样奇怪的还又王幸福。

　　　　她站在原地愣着不动，毛绒玉过来碰了一下她的肩膀：“还愣着干什么啊，客人来了，管她们是谁，咱们又有进账了！”

　　　　王幸福一听也是，哦哦了几声。

　　　　她走到最大的一张桌子跟前，拉开凳子对来人们说道：“坐这儿吧，这桌大，你们五个人坐下来没问题。”

　　　　香辣虾阿姨看着王幸福，又看了看没什么生意的小店。

　　　　她嘴角微微勾了一下。

　　　　香辣虾阿姨的嘲笑，真的是发自内心的。

　　　　她这个人没有什么多余的心眼，只是觉得这王幸福真是聪明反被聪明误，嫌弃原本的那一组不给力，结果跑到这边来，想不到却是这样。

　　　　人的心眼太多，结果都不太好。

　　　　不经意间的一个嘲笑，王幸福当然感受到了，她脸色变了一下，不过很快就镇定了下来，她也冲香辣虾阿姨笑了一下：

　　　　“我们这儿只有面条，是要五碗吗？”

　　　　五碗牛肉面，一百五十块钱。

　　　　大家刚刚是这么合计的，通过今天做生意的观察，这牛肉面的生意，是最冷清的。另外几家的收入她们不敢确定，但这牛肉面，好像都没几个人进去。

　　　　所以，在这里吃一顿饭，应该不会自己构成生命威胁。

　　　　曾红霞做的牛肉面，的确好吃。

　　　　殷小月吃着吃着，突然眼睛一亮，因为她好像又吃到了一股熟悉的味道。

　　　　昨天中午吃的那一餐腊排骨汤锅，那蘸料里面的味道，跟现在这牛肉面的味道，就最为熟悉。

　　　　经过细细的品尝，殷小月肯定，这就是同一种味道。

　　　　腊排骨火锅是莫大叔做的，这牛肉面呢，刚刚她问了陈宇飞，说是曾红霞熬的牛肉汤。于是殷小月去厨房问曾红霞是否认识老莫。

　　　　见殷小月也知道老莫，曾红霞有些激动。

　　　　她问殷小月怎么会认识老莫。

　　　　殷小月说老莫是自己之前的一个街坊，说自己的父亲跟老莫在一条街上都开过餐饮，至于老莫后来为什么会离开桂花老街，殷小月觉得这是老莫的私事。

　　　　更何况这些事儿，要老莫亲自说才好。

　　　　外人说的话，有点儿嚼舌根的感觉。

　　　　殷小月又问曾红霞，怎么会跟老莫有渊源。

　　　　曾红霞也简单说了一下老莫在自己的摊子上打工的经历，顿了一下后又说：“其实，我那摊子之所以能维持到现在，跟老莫的帮助真分不开。”

　　　　殷小月听到这里，试探性地问了一下：

　　　　“你这味道跟我觉得好熟悉啊，老莫，是不是把那法子传给你了？”

　　　　“是的。”曾红霞点点头：“我是真感谢老莫，如果不是她，我现在还不知道在干什么，所以如果我再见到老莫，一定要好好感谢他的。”

　　　　说着，她又叹了口气：“只是老莫走得太匆忙了，我也不知道他现在在什么地方。”

　　　　殷小月说：“老莫，我见到了啊，他不就在这里？”

　　　　听她这么说，曾红霞赶紧问她怎么回事。

　　　　殷小月就在刚才，她还看到了老莫，而且听说老莫现在已经在这小吃街承包的公司上班了。

　　　　见曾红霞很奇怪，殷小月也不知道说什么。

　　　　其实更奇怪的是她自己，昨天她还看到老莫在腊排骨店里打工，怎么会一夜之间跑到一个公司来做管理层了。

　　　　不过这个世界上稀奇的事儿实在太多，要是都弄明白了，她也不是一个开苍蝇馆子的额殷小月了。

　　　　五碗面一百五十块钱，香辣虾阿姨付了钱。

　　　　明天的启动资金是七百五十块钱，不用计划也是足够的。

　　　　鸡胸肉也不贵，凉面的成本甚至比凉粉还要便宜，因为有了鸡肉，显得是一道荤菜，三十块钱的价格，跟一碗牛肉面相比，还是很有竞争力的。

　　　　这一组人离开后，看着今天才两百一十块的收入，大家都有些灰心。

　　　　累了一天，虽然没什么收益，大家也都饿了。

　　　　毛绒玉给大家做了面吃，一人一碗，热气腾腾，但好像大家都没有什么胃口。

　　　　吃了两口面条后，陈宇飞问大家：

　　　　“明天又是五百块钱的转租费了，我们付不起了，而且现在也是晚上九点了，要是明天上午卖不到三百块钱，我们这生意就做不下去了。”

　　　　另外四人听了，都是忧心忡忡的。

　　　　毛绒玉说道：

　　　　“旅游景区的小吃街生意，主要就是在下午，更何况这大半天的收入才这么点儿，还有一大部分都是另一组过来吃的。她们也不是傻子，明天肯定会准备好自己的餐食，不会再来了。”

　　　　只是焦虑也没有办法，只能期待明天会有什么奇迹发生。

　　　　节目组的安置的摄影机，将参赛组的情况，全面收录。

　　　　那一边，工作人员正忙忙明天的安排。

　　　　吴冬一天下来，累得也是气喘吁吁。不过他不会说累�