中餐厅之鲜辣厨娘-第46部分

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　　　　可现在她这样的做法，让王幸福很生气。

　　　　于是，她盯着曾红霞：“你在帮谁啊，咱们可是一起的！你怎么帮她不帮我？”

　　　　曾红霞一瞪眼：“你把话说清楚？谁跟你一伙的？是你王幸福自己不讲理，那么小一孩子，她又不是故意用皮球撞你的，你犯得这么做吗？”


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第一百四十五章：油蚱蜢

　　　　曾红霞的话，让王幸福觉得很委屈。

　　　　她心里始终不觉得自己有错，明明是这小女孩儿先忍的她，那么多地方不好好玩儿，偏把球扔到自己身上来，这难道能怪她王幸福吗？

　　　　那一边，小女孩儿想到自己心爱的小皮球没有了，越想心里越难受。

　　　　听着她哇哇地哭着，女孩儿的母亲越来越生气。

　　　　她非要让王幸福赔偿自己孩子的皮球，而且还要给女儿赔礼道歉，王幸福当然不依，局面就这么僵持了半个多钟头。

　　　　看着时间一点点流逝，曾红霞很着急。

　　　　她回到大石头后面，随手撤下了几根狗尾巴草，扭了几下后，一只小蚱蜢就在他的手里成型了。

　　　　曾红把那只小蚱蜢放在女孩儿的手心，冲她微笑着说着：

　　　　“小乖乖别哭了，让这只小可爱陪你玩儿。”

　　　　这一招还真管用，那小女孩儿一见到这东西，真的就不哭了，她欢欢喜喜的接过那只蚱蜢，冲着妈妈说：“妈妈，这是什么？”

　　　　女人见女儿不哭了，脸色好了很多。

　　　　她冲女儿说：“这叫蚱蜢，也叫油蚱蜢。妈妈小时候可以特别喜欢抓这东西来吃，串成一串在火上烤一会儿，吃着可香呢。”

　　　　听了妈妈的话，女孩儿瞪大了眼睛。

　　　　这小东西可以吃？小女孩儿似乎觉得非常不可思议。

　　　　这位妈妈点点头：“没错，妈妈小时候啊，经常跟着哥哥田野里，抓不少这东西，那时候你舅舅，把这东西抓一大堆，一个个用竹签穿着，放在火上烤着吃。”

　　　　曾红霞一听，立刻结果话来：

　　　　“没错没错，我小时候也吃过这东西，烤熟了那味道，可比现在什么山珍海味都要好吃，热乎乎的一口咬下去，那叫一个香啊……”

　　　　“没错，我哥还给我弄点儿辣椒面上去伴着吃，那味道可比现在什么烧烤麻辣香锅什么的，香多了。”

　　　　“是的，可惜现在都没有了，这东西越来越少了。”

　　　　“是呀是呀……”

　　　　女孩儿抬头看着母亲跟曾红霞热烈讨论着，喉咙却下意识的咽着口水，看来这也是一个小吃货，美食对她的吸引力，也实在是大。

　　　　见女儿已经不哭了，女儿的母亲也就不再计较什么。

　　　　她跟曾红霞点了点头说了声先走了，临走之前，她最后看了一眼王幸福，眼神有些鄙视，嘴里轻轻念叨着：

　　　　“这么大的人，跟小孩儿计较，也真是好意思。”

　　　　王幸福一听这话，正要反驳，却被曾红霞一把拉住了：“你别说了，是不是觉得不够丢人了，也不知道你爸妈从小是在怎么教育你的，跟两三岁大的孩子都可以计较一阵子！”

　　　　王幸福看着曾红霞，有些气不顺地说着：“你刚才，为什么不帮我说话？”

　　　　“你没理，我为什么要帮你？”

　　　　“可我们是一起的！”

　　　　曾红霞听到这里，真是快被王幸福骨子里带来的胡搅蛮缠的理论给折服了。

　　　　她此刻只是看着王幸福，突然就问了一句：“王幸福，我正想问问你，你跟着我是干什么来了？”

　　　　王幸福有些尴尬，她笑了两声：“我没跟着你啊……”

　　　　“那你跑来做什么？”

　　　　“我，随便走走……”

　　　　“随便走走？”曾红霞都快笑出声来了：“你是跟着我走的吧，真有意思啊，咱们两真是有缘，就这么一走，都能走到一起来。”

　　　　王幸福不说话，她低头，看着曾红霞手里提着的东西，刚才那些黑木灰，应该就是装在这东西里面的。

　　　　王幸福笑嘻嘻的说着：“曾姐，你拿的这是什么啊？”

　　　　她指着曾红霞手里的东西，整个表情看起来没有一点儿波澜。曾红霞后退了一步，对于王幸福的举动，她很是有些反感。

　　　　“你别管我！”

　　　　曾红霞的声音，比刚才大了很多。

　　　　说着，她大步就朝前走去，身后的王幸福，愣在原地站了一会儿，就跟在了曾红霞后面，她一边走一边说着：

　　　　“红霞姐，你做的那烧牛肉，是真的好吃，我是特别喜欢，特别是那股香味，恰到好处，那是你的独门秘诀吧？”

　　　　王幸福对着曾红霞笑着，那笑容越看越让人觉得不舒服。

　　　　曾红霞听到这话，干脆停下来，转神看向王幸福。

　　　　她索性直截了当的说着：“我知道你想做什么，你不就是想从我那儿偷学秘方吗？这是你跟你爹学的吧，你爹王而立的手艺，就是在这么来到的，他的这点儿事迹，在整个蓉州餐饮界，可是很出名的！”

　　　　这一番话，怼得王幸福是哑口无言。

　　　　不过，她可从来就不觉得这是一件可耻的事儿，因为父亲从小就跟她说，只要对自己有利的事儿，那就应该去做。

　　　　至于别人的利益什么的，那都是不重要的。

　　　　王幸福，从小也就养成了以自我为中心的世界观，凡是挡住了自己道路的东西，就得想办法排除，不管用什么方法。

　　　　“我爸是我爸，我是我，再说，我爸也没怎么你吧，你干嘛总是针对我们？”

　　　　“你们那幸福饭店，有多少菜是偷回来的，你跟你爸心里没数啊？”

　　　　在吵架方面，王幸福显然不是曾红霞的对手，她气得面色通红。

　　　　王幸福想极力维护“幸福饭店”的尊严，可她发现自己实在是词穷，而且不知道为什么，在气势上，总是要输给曾红霞一截。

　　　　于是，她低了低头：

　　　　“红霞姐，我是说不过你，不过清者自清，没做过的事儿，就是没做过。”

　　　　曾红霞也不想跟她多说什么，白了她一眼，就往前走了。

　　　　王幸福却没有离开，她眼看曾红霞走远了，转身就回到那大石头后面，俯着身子，在那地上找了很久，总算是找到了一些落在地上的木灰子。

　　　　随后，她抽出一张纸巾，小心地把它们都包了进去。

　　　　回到店里的时候，殷小月那边的人，都已经过来了，那些菜品什么的，已经开始加工，而且冰粉店的服务员刘丽，也开始忙活了。

　　　　一时间，很是热闹。


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第一百四十六章：熟悉的味道

　　　　各种肉菜什么的，都从殷小月那边运过来了，两个组的组员们，也不再分彼此，洗菜的洗菜，切肉的切肉。

　　　　曾红霞回来，立刻穿上围裙准备投入工作。

　　　　毛绒玉见曾红霞都回来了，那王幸福还没回来，她站在店门口，朝左右看了看：“这王幸福到底怎么了，肚子疼去了卫生间，这么长时间还不见回来？”

　　　　说着，她放下了手里的抹布：

　　　　“我得去看看，她万一身体出问题了，马上得去医院看看。”

　　　　曾红霞听了这话，冷笑一声。

　　　　她上前，拦住了要出去的毛绒玉：“毛姐，你别去了，王幸福是生病了，而且病得还不轻……”

　　　　毛绒玉一听就急了：

　　　　“真病了，那还参加什么比赛啊，得去医院啊！”

　　　　说着，她更着急得要出去。

　　　　毛绒玉虽然也不太喜欢王幸福，但她内心是很善良的，大家呆在一起，不管时间长短，就然有缘相聚，那就该互相珍惜。

　　　　出了事儿，更是能帮一把就该帮一把。

　　　　更何况，这王幸福，跟他的女儿小兰在岁数上是一样大的，万一出点儿什么状况，毛绒玉心里肯定是难受的。

　　　　曾红霞继续拉着毛绒玉：“哎呀，毛姐，我的好姐姐，我知道你心好，可是这次啊，你真的是不用担心。那王幸福啊，的确是生病了没错，但是我已经给她用了药了，她已经没事儿了，痊愈了！”

　　　　曾红霞的话，毛绒玉可不太相信：

　　　　“怎么可能啊，她明明跟我说，她是肚子疼，拉肚子到底问题，可不是一时半会儿就能解决的，我怀疑她是急性肠炎，这病可拖不得！”

　　　　毛绒玉还是要往外跑，就在这时，曾红霞突然指着一处说：

　　　　“你看，她不是回来了！”

　　　　顺着曾红霞手指的方向看过去，王幸福正往这边走来。

　　　　虽然知道了曾红霞那特殊的调味料是怎么做出来的，但王幸福还是没能弄清楚那是什么树桠。

　　　　找了一些黑灰粉末的样品回去，王幸福决定找专业认识来看看这东西到底是什么。

　　　　至于曾红霞刚才说的那些话，王幸福不是很在意。

　　　　“幸福饭店”现在的生意，是蓉州市中小餐饮里，最好的。往往做到极致的，肯定能引来别人的妒忌。

　　　　而像曾红霞这种人，虽然是个摆夜市卖鬼饮食的，却逐渐走向了中餐行业。

　　　　要不然，她干嘛要卖什么黄瓜鲫鱼、水煮泥鳅之类的中餐，这都说明，她的志向，绝对不是单单就在夜市里摆个摊子那么简单的。

　　　　现在蓉州市的很多苍蝇管子，都把“幸福饭店”作为奋斗目标。

　　　　无论是在规模上，还是菜品的种类上，他们都想跟“幸福饭店”看齐。所以，王而立告诉女儿，外面的人，无论说了什么，都不要太在意。

　　　　完全按照自己的来，千万不要因为一些无关紧要的人，乱了自己的阵脚。

　　　　王幸福听了点点头。

　　　　对于父亲的指示，她向来都是言听计从的。

　　　　而且，她也认为，如果不是因为妒忌，那么多人为什么要诋毁“幸福饭店”，肯定是因为一些利益冲突，才导致他们这么做的。

　　　　毛绒玉见王幸福回来了，赶紧上去：“闺女，你没事儿了吗？怎么去了这么长时间？我都想去找你了，曾红霞说给你用了药，你现在感觉怎么样啊？”

　　　　听了毛绒玉这么噼里啪啦的一番话，王幸福往后退了一步。

　　　　她看了一眼站在毛绒玉身后的曾红霞，动了动嘴角后，过了一会儿才说道：“没错，红霞姐给我用了药了，我现在……已经没事儿了……”

　　　　毛绒玉拉着她的手，还是有些不太放心：

　　　　“你怎么会突然间拉肚子，吃坏东西了吗？我们都没事儿，怎么就你拉肚子啊，肠胃炎可不是闹着玩儿的，严重的话会……”

　　　　刚说到这里，曾红霞就从后面蹭上来了：

　　　　“毛姐，你放心把，我给王幸福用的是一剂猛药，她已经药到病除了！”

　　　　说着，她扭头看向我王幸福：

　　　　“是吧，妹妹？”

　　　　王幸福尴尬地笑了一笑，随即点点头。

　　　　三人回到饭店后，殷小月那边的菜已经收拾得差不多了。

　　　　其实这些食材，中午就已经洗干净收拾好了，弄到这边来，只是简单的做一些改刀就可以了，从某种意义上来说，大烩菜跟冒菜，还真有一定程度上的相似之处。

　　　　原来那一组的三个阿姨，同时抬眼看向了王幸福。

　　　　她们的眼神，有些复杂。

　　　　香辣虾阿姨想说什么，顿了顿后，低下头又忍住了。

　　　　对于之前王幸福的离开，几个阿姨都不是很高兴，原本她们觉得跟王幸福还处得挺好，觉得五个人在一起和和睦睦的。

　　　　可没想到的是，这王幸福居然抛下了她们。

　　　　这也让三个阿姨心里非常不舒服，现在又看到了王幸福，她们都不太想跟她说话，于是低着头继续做自己的事儿。

　　　　气氛一时间有些尴尬，曾红霞对看了一眼正在切肉的殷小月：

　　　　“小月，厨房里我一个人忙不过来，你来帮帮我。“

　　　　殷小月哦了一声，放下了手里的活儿就跟着进去了，王幸福站在一旁，气得牙痒痒，她不明白自己到底比殷小月差在哪里，为什么大家都喜欢她，而排斥自己。

　　　　眼看着殷小月进了厨房，王幸福也想跟进去。

　　　　却听见香辣虾阿姨突然叫了自己一声：“那个王幸福，把这蒜弄了，还有葱跟姜，这儿活这么多，你别光站着不动！”

　　　　王幸福哦了一声，很不情愿的穿上了围裙，开始剥蒜。

　　　　殷小月跟着曾红霞进了后厨，曾红霞让殷小月帮自己烧上小半锅菜籽油，接着就把怀里的拿包东西又拿出来了。

　　　　那些从树桠上挂下来的黑色粉末，经过筛选之后，曾红霞保留了其中最细腻的部分。

　　　　正在炼油的殷小月，突然间就闻到了一股熟悉的味道。

　　　　这味道，不正是小时候，在老莫的烧烤摊子上闻到过的吗？回头，她一眼就看到了曾红霞手里的东西，并且一下子就认出来了……


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第一百四十七章：羊蝎子火锅

　　　　闻到这味道，殷小月一下子就站了起来。

　　　　她回头看着曾红霞手里的东西，两个眼睛一眨不眨的。只见曾红霞小心的捧着那些东西，正细细揉捏着。

　　　　那粉末中，一阵特殊的香味，正不断散发出来。

　　　　殷小月问曾红霞：“红霞姐，你认识老莫？”

　　　　原本正在拨弄调料的曾红霞，一听到“老莫”两个字，立刻就站了起来：“殷小月，你说的老莫，是哪个老莫？”

　　　　“就是那个老莫啊，从洛川县来的老莫！”

　　　　两人一听，立刻就对上了号。

　　　　听了殷小月对老莫的描述，曾红霞越来越佩服老莫了。

　　　　看来这个人果然很不错，当初还救下了整条街人的命，应该是个可以依靠的人，可如今他到底在哪里，还不知道。

　　　　想到这里，曾红霞很是伤神。

　　　　殷小月却突然说：“我刚才还看见老莫了，他就在这小吃街的物管工作，看样子还挺不错的！”

　　　　听了殷小月的这句话，曾红霞非常激动。

　　　　她放下手里的火，迫不及待的就要去找老莫，殷小月赶紧拦住了她说：“不差这一时半会儿的，咱们先把最后的比赛弄好，到时候我跟你一起去找老莫！”

　　　　曾红霞想了一想，觉得殷小月说的好像也对。

　　　　再看那一锅油已经热了，她把手放在上面试探了一下油温，就把那些黑灰都撒了下去。

　　　　再次闻到这熟悉的味道，殷小月觉得仿佛一下子又回到了童年。

　　　　很长一段时间，老莫的烧烤摊子，是她每天比光临的地方他，几个小朋友，一人带上一块钱，一串大肉，再来点儿烤土豆坨坨。

　　　　那就是殷小月童年的味道。

　　　　热油在黑灰香料的作用下，逼出了特别的香味。

　　　　殷小月深吸一口气，她见过老莫烤肉的时候抹撒这种香料，但是从来不知道，原来这东西，除了做成烧烤之外，还能做别的东西。

　　　　殷小月啧啧了两声：“我一直以为老莫只会做烧烤跟鲜肉锅盔，想不到他还有这么多技能？”

　　　　“没错！”

　　　　曾红霞笑着，她把火稍微关小了一点儿，用勺子轻轻晃动着油面。

　　　　油温大概在一百二十度左右，这样的温度，最适合炒调料。

　　　　几勺子黄豆酱，一点点的豆瓣酱，黄酒跟白糖是最能增鲜的东西，所有的调料熬在一起，香味瞬间就遍布了整个厨房。

　　　　锅子里的酱料，虽然看起来颜色不是很绚丽，可那满满的香气，却非常的浓烈。

　　　　这也就是北方菜吃亏的地方。

　　　　味道其实是很香浓的，但就是卖相不好看。美食，首要的条件是看起来色泽要好，要有食欲。

　　　　北方菜讲究的是分量跟内容。

　　　　对于外在的东西，不是很看重，所以吃亏也就吃亏在这一点儿上。

　　　　很多人看到了卖相，第一眼就没有吃的欲望。

　　　　然后，曾红霞做的大烩菜，却避开了这一点，她在烩菜里加入了红油豆瓣酱，那滋味儿跟黄豆酱混在一起，口感略微回甜，颜色也比一般烩菜要鲜亮许多。

　　　　曾红霞做菜的很多手艺，都是从老莫那儿学来的。

　　　　老莫跟曾红霞说过，做菜千万记住，一定要舍得放调料，特别是油，一定要购买最好的，千万不要舍不得成本。

　　　　油大汤宽的东西，看起来是最有食欲的。

　　　　曾红霞后面的经营中，完全按照老莫的法子来做，她推出的每一种菜品，都完全符合这样的条件。

　　　　很多人都说曾红霞做事敞亮，绝对不偷奸耍滑。

　　　　单看她的用油，就知道她是个舍得下成本的人，这样的人做出来的东西，也绝对不含糊，哪怕是比别人家贵一点儿，吃起来也是放心的。

　　　　“老莫之前在桂花老街的时候，做的烤肉味道很好，我几乎每天都会去吃。他人也很热心，看到我们小朋友来了，不但会少收钱，而且给的量也特别足……”

　　　　曾红霞一边熬着料一边听着殷小月赞扬老莫。

　　　　想到找了很长时间的老莫就近在咫尺，曾红霞非常激动，她甚至都在想，等一下见到老莫的时候，该怎么组织语言了。

　　　　这一次要是再见到老莫，说什么也要让对方留下来。

　　　　他要是再想跑，就直接用手铐给他铐住，总之，不管用什么办法，也不能让老莫走了。

　　　　曾红霞已经想好了，那个摊子，是她跟老莫一起弄活的，当初如果没有老莫，早就垮了，过了这么多年，那味道什么的，还是传承老莫。

　　　　所以换句话说，老莫才是那摊子的主人。

　　　　殷小月出去拿了点儿洗好的葱姜蒜，这东西一下锅，小半锅酱料一下子就热闹了起来。伴随着油珠子噼里啪啦的声音，整个厨房里都洋溢着一种喜悦之情。

　　　　曾红霞凑到锅灶边上深吸了一口气，这大烩菜酱料的味道已经达到了预期。

　　　　于是她对殷小月说：“加水，可以熬汤了。”

　　　　开水入锅，很快一锅汤料就变得透亮了，殷小月看了一眼：“这看起来跟火锅料差不多，除了不辣，别的都一样的，挺不错。”

　　　　曾红霞说：“当然，那北方的羊蝎子火锅什么的，就是用这个法子来做的，只是他们没加豆瓣酱，一点辣味都没有。不过那是另外一种风味了，吃着其实不必火锅差，只不过做法上稍微不同，颜色也不是很好看，所以流传不是很广……”

　　　　听到羊蝎子火锅，殷小月一下子就来了精神。

　　　　殷为民冬天，最喜欢做这个东西给她们母子两个吃，羊肉适合冬天进行温补，吃了整个身子都是暖和的，最能取走寒冷。

　　　　羊蝎子取自羊的脊骨，肉不算很多，但是吃起来非常香。

　　　　特别是中间的那一点脊髓，混在黄豆酱烧成的汤汁里，特别鲜美。

　　　　殷小月每次都要吃上半盆的羊蝎子肉，羊蝎子火锅虽然不辣，但那味道却是另外一种浓郁，汤汁里再煮上一些绿叶蔬菜，菜叶将汤汁中的味道完全收住，实在是让人回味无穷。

　　　　殷小月也尝试着在“粗茶淡饭”卖过羊蝎子火锅。

　　　　但她做出来的卖相非常失败，后来不得不下架了。


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第一百四十八章：外婆菜

　　　　吃过的人都觉得羊蝎子火锅味道不错，但是当地没吃过的人却不愿意先来尝试一下，所以这看起来并不太鲜亮的食物，没有太大的市场。

　　　　曾红霞一边搅拌着大锅子里的菜肴一边说着：

　　　　“老莫跟我说过，每个地方都有不同的饮食习惯，胃是有记忆的，食物其实并没有高低之分，适合自己的，能对上自己胃口的东西，就是最美味的。”

　　　　听了这话，殷小月是满心的赞成。

　　　　到现在，她都觉得外婆做的菜，要比殷为民做的好吃。

　　　　那原因很简单，就是因为外婆做的菜，殷小月已经吃成了一种习惯，而不管是那羊蝎子还是那大烩菜，都已经深入了当地人的骨髓了。

　　　　胃一旦习惯了某种味道，是很难改变的。

　　　　蓉州人重油重辣，肠胃已经习惯了强烈的刺吉感，吃一些清淡的东西，反而是没有什么太大的感觉。

　　　　两人一边说着老莫的事儿，一边做着烩菜。

　　　　从跟殷小月的聊天中，曾红霞又打听到了很多跟老莫有关的事儿。

　　　　听到老莫太多的事迹，曾红霞的脸上笑得像一朵花儿似的，陈宇飞进来看了一眼锅子里的情况，他赞叹了一声：

　　　　“红霞姐姐做的烧菜，就是好吃，味道一点儿问题都没有。”

　　　　曾红霞笑得很灿烂：“当然了，我的秘方是一点儿问题都没有的！”说着，她看向殷小月：“是吧？”

　　　　陈宇飞看着她们，不太明白什么意思：“你们，在说什么啊？”

　　　　殷小月正要说话，曾红霞赶紧冲她挤挤眼睛：“我们聊菜品的事儿啊，说还是你小陈有办法，今天晚上生意绝对好，我们肯定不会被淘汰！”

　　　　听了这话，陈宇飞也挺高兴。

　　　　她对曾红霞说：“红霞姐，牛肉面大叔来收房租了，钱还有吗？”

　　　　曾红霞一听，板着脸说道：“他到来得挺准时啊，我早就说过房东都是吸血鬼，赚的那点儿钱啊，都给他们了也不够！”

　　　　殷小月听了这话，扑哧一声就笑了起来。

　　　　曾红