农门王妃太彪悍-第23部分

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　　　　更别说他的菜被分了下去之后，只看着尝过人的表情也知道，除了色香、连味道都是成功得很，底下全是一通把他的厨艺夸上了天的，好像这个头筹已经非他莫属了一般。

　　　　想要打赢他，果然是件困难的事情啊。

　　　　林安深吸了一口气，等着叫到了自己的名字，才终于带着她的菜品上了场。

　　　　“是个小娘子！”

　　　　瞧着她上来，底下的人就已经开始议论了。

　　　　“哟，没想到啊，这最后一个居然是个女人，平县酒楼里好像没有女人当厨子的吧。”

　　　　“不知道，但我去了那么多家馆子，还真没见过她。一个女人，来凑这种热闹干嘛。”

　　　　“先看看嘛，再怎么说，人家可是从那么多厨子里挺进决赛的，说不定有她自己的门道呢。”

　　　　底下的人议论着，眼睛也朝着她这边看了过来。林安后头端着菜品的人摆了一长条，看样子做了不少菜品出来，大家想着原以为也是个想以多取胜的人，但并不抱着还能比酒楼大厨做得更好的希望。

　　　　“小娘子，你这套菜品有名字吗？”

　　　　酒楼的老板问了话，林安眉头一挑，开了口。

　　　　当然得有名字，刚才人大厨都取了个一品堂的名字，她怎么说，输人也不输阵啊。

　　　　“我这个……叫天下一家。”

　　　　“天下一家？这名字取得够大的，就是不知道你的菜能不能衬得上这菜品。”

　　　　“看看不就知道了。”林安说着，让后头的人掀了盖，她做得几道菜便都是露了出来。一个个盘子碗碟装着，让下头人看着一时之间有些哑了喉。

　　　　“这个是……”

　　　　是他们见识短浅了些嘛，刚才大厨做出来的菜虽然很多都没吃过，但至少认得出来菜样。

　　　　可小娘子这个，有的简直就跟新鲜物似的。

　　　　“小娘子，不如、你向大家介绍一下你的菜品。”

　　　　“好。”林安走到了自己的菜面前，“我这些、用得也都是羊身上的东西，羊腿肉羊眼睛羊杂羊血还有羊背上的骨肉。”

　　　　“嘶……这什么啊，眼睛内脏，怎么什么乱七八糟的都用上了，这些不好上台面的东西，居然也敢取天下一家这种名字。”

　　　　“连羊身上最好吃的肉在哪里都弄不清楚，她做出来的东西，能吃嘛。”
………………………………

055　赢了！

　　　　林安的话都还没落下，下头就已经开始有人叨叨了起来。

　　　　老板咳嗽了一声，算是帮她维护了一下场面，“那小娘子，你再介绍一下，你用这些做出来的又是什么，还有……为什么会取天下一家这个名字呢？

　　　　“就像这只羊一样，它身上的每一样东西，不管是精瘦鲜美的肉也好，还是平常弃之如敝履的杂物，都能够做成美味的实物。若把它比作天下，也代表着无论是瘠薄之地还是富饶之城，都是天下王土，亲如一家不可分割。”

　　　　这话可是林安绞尽脑汁想出来的，这种宏伟的漂亮话放到了场面上，下头的人可没有胆子敢冒着掉脑袋的风险说她的话不对。

　　　　果然一下，就让他们沉默了不少下来，也让林安得着空继续说道。

　　　　“而从羊身上取下来的这些东西，我又分别用了来自不同地方的各种烹饪方式，每一样都有它们独有的风格，能够代表一方的饮食。”

　　　　羊后腿上的肉大多是肌肉肌腱、肥肉辅之，这肥瘦兼修，比瘦肉紧实有嚼劲的口感更多了油脂的香，最是适合用来烧烤。林安把后腿肉一起，连同羊眼睛羊胗用在家里给包子做烧烤的方法，穿成串做了个铁板烧，撒了香料和茱萸粉，再放上薄荷叶装饰，光是看上去便能勾着口水。

　　　　“这一道炙菜，通俗的说和我们的烤肉差不多，是西北方游牧民族最常吃的方法，省去了锅灶炒菜这些不少繁琐的过程，却最是能将肉里的油香味给激发出来，羊眼睛通过炙烤之后也爽口有嚼劲，能变成另一道美味。”

　　　　羊头上的肉基本很少会用到，因为腥味比较重，但是多费些功夫去掉腥味，拆骨切片，用清水煮过之后，再用之前在家里做过的卤水办法清卤一下，便能做出一道清脆醇香风味独特的卤凉菜。林安在盘子上铺了清煮的青菜，上面铺着羊头切片肉，旁边又准备了蘸酱，可以满足这咸淡辣味的选择。

　　　　“这一道叫白水羊头的凉卤菜，是回纥人很著名的特色菜，将羊头上平常基本是扔了的肉却也能做出美味佳肴来，是爽口的开胃菜。”

　　　　至于整只羊身上最优质也是最贵的地方，可以说是羊肋排了，羊肋排肥瘦互夹又无筋，肉质软嫩细腻多汁，西方做羊排的时候都会选择这一部分的骨肉。

　　　　煎羊肋排还是很简单的，难最多难在了羊肋排的切法和处理上，多余的脊骨肉质还有脂肪皮都要去除，再割开肋骨排之间的肉分离出一部分的肋骨和肉，以便清洗处理。只可惜这年代没有柠檬汁橄榄油这些，着实少了一点韵味。

　　　　不过林安熬制酱汁的时候加了小牛高汤，算是从另一方面弥补了一点回来，还用了迷迭香和薄荷叶点缀和调味，无论是口味或者卖相，都用足了功夫。

　　　　“这个煎羊排，是番子那边常做的菜肴，虽然是一整块羊肉，却外焦里嫩，有另一种风味。”

　　　　至于羊里脊上的肉嘛，纤维细长质地软嫩，切片涮锅子再合适不过了。火锅这种东西，虽然算不上是能上台面的正菜，但做法简单吃着美味，林安又有着比这个朝代更丰富的调料和酱料，自然在口感上就能赢他们一筹。

　　　　“这个涮锅子，是民间大家经常喜欢吃的方式，我用的是切了薄片的羊里脊肉，还有羊血和素菜。另一道同样是羊里脊部分，却带了脊椎骨一起熬制的，是羊蝎子锅。”

　　　　羊身上这一块带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因为形状和蝎子相似，一般都叫做羊蝎子。

　　　　羊蝎子的营养十分高，算是补钙神器，都可用作药膳，用它来熬制的羊蝎子火锅，味道更是鲜美，林安还特意做了个鸳鸯锅出来，一边是清汤，一边加了重口味一些的调料。

　　　　“羊蝎子火锅原是从北方狄人传过来的，在当今皇权贵族之家常会用作膳食，而最后这道清口的羊杂汤，则是东边夷人经常食用的菜肴，羊杂熬出的汤不但有羊肉的鲜美却又少了腥味和油腻，更加清淡可口，在用过其他东西后喝一口汤能让口感更加的舒适。”

　　　　一共六道菜，虽说像白水羊头和涮锅这些都不太费功夫，恰好让她赶得及全做出来，可是这六道菜还真是费了她许多的心思。

　　　　想要做得新一些，便只能挑着他们不常见的去做，至于这哪哪地方传来的，林安大致了解一些，这叫法称呼倒是跟以前的古代差不太多，至于是不是真是那边的菜肴，管他呢，反正在一个小小的平县，他们这些人光是把心思放在思量新菜的口味上，也就顾不得考量她说的到底对不对了。

　　　　“所以，我这六道菜，既用羊身上不同的部位做了不同地方的风味，也用同一部位的肉做了权贵民间各自喜欢的口味，就是想要大家都尝一尝各个地方的菜肴。也是想告诉大家，天下的美食，便是一家。”

　　　　果然，这些话说出口，已经是把下头的人糊弄的懵着说不出来，只心里头感叹这个厨娘的见多识广，恨不得赶紧尝一尝这从前根本吃不到的外地美食。

　　　　老板也有些惊诧林安的厨艺，赶紧让人将菜品分食了一些下去。

　　　　再看着那些食客脸上的表情，更是对林安好一番刮目相看。能做出这样新奇的东西，还能有这么好的口感，这厨艺，太高了！

　　　　“简直太好吃了吧，这个烤肉香的呢，还有这羊眼睛，我还第一次知道这东西都可以吃，还这么好吃！”

　　　　“可不是嘛，我喜欢这个涮锅子的调料，是我没吃过的口味，好像特别不一般。我还想着这些菜里，也就这道涮锅子最为普通，可没想到却也是最美味的。”

　　　　“还有这汤，也是清香鲜美啊，这羊蝎子锅更是口味劲道，我听说啊，这道菜可是皇宫里头都会吃的呢，没想到有一天，我居然都能吃上，感觉人生都满足了啊。”

　　　　……

　　　　听着下头那一句句如同排山倒海一般袭来的夸赞，林安的眉头都挑了起来。还不错嘛，果然没白费她花这么多心思在里面。

　　　　这个突破口果然奏效，既然在炒菜熬汤之上更难可以比得过百兴酒楼的大厨，可这从创新之上，怕是他十个脑子都追不上自己的。要不是这朝代有些食材实在是找不到，她估摸着能做上个十天十夜都不带重复的。

　　　　总算，决赛的五个厨子都已经将自己的菜展示结束，在二三楼的客人因为出的钱多，每一样食材都能分到一些，秦浩然只单单尝了林安做出来的。

　　　　一口下去，只觉得自己浑身都舒坦了，“哎哟，小美人的厨艺果然没话说，上次在秦家做出的东西显然还是收敛了点嘛，根本就代表不了她的实力。”

　　　　“是啊，林娘子的确厉害，那三哥儿，我们还需要去花钱买通别人给林娘子投筹吗？这菜虽然做得好，但也不知道最后的结果会怎么样。”

　　　　“不用了。”秦浩然之前的确打算这么做，但看现在的情景，估计压根也用不上他帮忙。

　　　　百兴酒楼的大厨做出的东西再好吃，可毕竟酒楼在这儿这么久，别人总归是吃习惯了，哪像小美人做出的这些。

　　　　毕竟……这菜嘛，也跟人一样，特别的、就是最好的。

　　　　“我们走吧。”

　　　　“这就走了吗？三哥儿不等林娘子了？”

　　　　“不等了。”秦浩然扇子一扬，将包厢里放着的筹签扔到了林安的罐子里给她投上了一筹，便往着外头走了去。

　　　　大姐姐说得对，欲速则不达，特别是像小美人这种人，逼急了压根没用，指不定她又给自己来一出像上次那种戏码。对付她这种吃软不吃硬的嘛，得来点细水长流。反正这个人情，她是欠着自己了，她不是说了嘛，改日一定会登门拜谢，他得等她自己乖乖送上门。

　　　　秦浩然这个算盘不知道打得对不对，不过他对林安的信心倒是没错，比赛最后的结果很快就出来了。

　　　　加上前两轮的筹签统计之和，就四票之差，她赢了！

　　　　还真是惊险啊，谁都没想到，前两轮算得上是擦边过的小厨娘，居然在最后一轮里脱颖而出，直接甩开了其他几位厨子，连百兴酒楼的大厨都赢了。

　　　　可再想想她做出的那些菜，又觉得这个头筹实在是实至名归，估摸着今日之后，平县上下谁都会知道平县里还有一个见多识广厨艺高超的厨娘了。

　　　　至于林安嘛，她可不在乎这些，她唯一在乎的、就是那三十两银子。

　　　　不出所料，百兴酒楼的老板果然跑过来想招募她做厨子，但她是连秦家都不留下的人，又怎么会留在这儿呢，婉拒了老板之后，林安就带着自己的赏银出了酒楼。

　　　　不是她自夸，但这一次比赛，她简直是干得太漂亮了，可得赶紧回去，把这个好消息带给他们两个！
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056　黑暗料理的高手

　　　　只可惜，好消息还没让她来得及说出口，回到家后，林安就先被院子里的情景吓了一跳，只见着整个院子靠近后厨的一块，简直是一地狼藉，到处都散落着柴火鸡毛鸡血，还有菜叶子，厨房里还冒着黑烟出来。

　　　　“遭贼了？”林安立马放下自己的背篓，这可了得，她才出门，这么一天的功夫，家里居然遭贼了！老狐狸那家伙是干什么吃的，虽然不能够露面，可他功夫那么高，暗器总是会使的吧。

　　　　“林无妄！”

　　　　“啊，你回来了！”后厨里头传来一声叫喊，小包子立马跑出了门，一脸的惊慌，头发乱得可以，脸上也是满脸的黑痕，手脚都不知道摆哪儿了，“你怎么这么早就回来了。”

　　　　“没遭贼？”林安看着他的模样，一点都不像遭了贼，倒像是罪魁祸首被抓案在场的惊慌，“这是怎么弄的？”

　　　　“呃……是……一个不小心弄的，要不然你先去屋子里休息一下吧。”

　　　　小包子可不适合说谎，一下就能被人看穿，林安抬脚就往着后厨走了过去，包子拦都拦不住，等她进了厨房，更是白眼都要翻到了天上。

　　　　她的天，这两个姑奶奶在家都做了什么？

　　　　这哪里还是她干净整齐的厨房，比那后厨门口一块更乱，满地的那些菜叶垃圾还有摔坏的碗，她就不说了。整个厨房里全是浓烟，快要把她呛得说不出话了，就站在灶旁边的老狐狸更是，原本一张俊俏英气的脸，也和小包子一样，脸上都是烧火炭留下的黑痕，手里还拿着锅铲，实在是有够滑稽。

　　　　林安哪里见过这个模样的老狐狸，这会子是气都撒不出来了，根本就忍不住笑。

　　　　有个词叫怒极反笑，林安现在算是明白了是什么感觉。

　　　　“你们俩，这是在干嘛？”

　　　　都已经被她发现，瞒是瞒不住了，包子只得掰着自己的手指头走到她跟前，委屈十足地开了口，“我们就是想给你做一顿饭，每天都是你做饭多辛苦啊，想着今天你在外面忙了一天，要是回家就能吃上热乎的饭菜一定很好。可是……做饭太难了，真的太难了！”

　　　　“做饭？你们两个？”林安惊讶得哼出声来，左右看着一大一小的两个人，真是从头发丝到脚趾尖，也没有一分一寸是适合做饭的呀。

　　　　“你别怪他了，是我的主意。”萧慕炎摊了手跟着走了过来，脸上有着太阳打西边出来一般根本见不着的挫败感，“我是真没想到，做饭比想象的难多了。”

　　　　“你脑子坏了，干嘛突然要做饭？”林安真是哭笑不得，走了过去，拿了两块干净的毛巾递给了他们俩，“快擦擦吧，你们俩真是成了两个小花猫了。”

　　　　“我们就是想让你开心一点。”小包子一边擦着脸，看自个娘亲似乎没有生气，语气也变得轻松了起来，“你每天都在厨房里忙那么久，要是我也可以学会做饭的话，就不用你那么辛苦了。”

　　　　“你也是这么想的？”小包子心里的想法，林安倒是能理解，但老狐狸这个人，打死她都没办法，把他跟做饭联系到一块去，看来真是闲在家里太没事干了。

　　　　萧慕炎才不会这么承认呢，要是让小狐狸知道，非得笑死他不可。再说了，做得这么失败，根本也没脸说。“我、我就是闲着无聊，林无妄想学做饭，我才帮他一起做的，只是没想到我确实不是做这活的料。”

　　　　“明明之前不是这么说的……”

　　　　包子嘀咕了一声，林安都没听着就被萧慕炎打断了，“行了行了，我承认我的确做不了，在这个上面你本事还是比我大的。”

　　　　林安看老狐狸这模样，真是越看都觉得有些可爱。平日里都是板着一张冰山脸，好像每个人都欠了他几百万似的，要不就是一副大爷模样，干这个不行干那个不行的，根本就看不出来，挫败感三个字还能出现在他的脸上。

　　　　林安心里头哪还生得起气来，眼睛朝着灶台旁边看了过去，只见着上头居然还摆了三个菜，“可以啊，不是还做了三个出来了吗？”

　　　　“根本就不能吃。”包子皱起了鼻子，脑子里已经回想起了刚才自己的惨烈遭遇，那三个菜他才尝了一口，就喝了三杯水下去。果然做菜这种事情的确是要靠天赋的，娘亲能把奇奇怪怪的东西都做出美味佳肴来，可牧叔叔呢，他的厨艺简直就是糟蹋菜嘛。“别说我了，刚才我给了一点老大，他闻了闻连舌头都没伸呢！”

　　　　“林、无、妄！”萧慕炎脸黑了下来，这还是他自己的亲儿子吗，居然敢说亲爹的菜连狗都不吃，就算是做的那么难吃了一点，那也是那小黑狗没眼光。

　　　　林安噗嗤一声笑了出来，卖相确实是没那么好看。绿豆角给烧成了黑豆角，炒青菜里头又是满碗的油，都够做上好几个菜了，仔细看过去上面还沾着盐巴子，肉眼可见的齁。这最后一碗的鸡汤倒是看着稍微好上那么一点，就是大碗的鸡汤，鸡肉没见着，却看见上面飘着一个半生的鸡蛋。

　　　　“你，熬鸡汤还放鸡蛋呢？”

　　　　“不行吗？”老狐狸义正言辞，“都是鸡身上出来的东西，为什么不能放在一起？”

　　　　好像说的，也有那么点道理。

　　　　林安简直是哭笑不得，看不出来啊，老狐狸还是个做黑暗料理的高手，幸好之前每次她出门的时候都给他们留了干粮或是蒸了饭菜馒头之类，否则真要是让老狐狸来做饭，她这个亲儿子估计不是被饿死就是被齁死了。

　　　　不过不得不说，还是挺有创意的，至少在想法上面，跟自己在百兴酒楼比赛想法的初衷差不多。

　　　　两个人也是为了她才做这顿饭，林安当然不会生他们的气。

　　　　“好啦，每个人都有自己擅长的事情这很正常呀，不会做饭也没有什么的，无妄还可以慢慢学，至于老狐狸你嘛，至少在兵器上头，你就比我在行。”

　　　　萧慕炎也没想到自己居然还能够得到小狐狸的安慰，她居然没生气，这才是真的太阳打西边出来，原来她也是有温柔一面的。

　　　　“今天脾气这么好，看样子心情不错，是你比赛赢了吗？”

　　　　除了兵器在行，看来脑子也是聪明的嘛。

　　　　“那当然，也不看看我是谁。”林安拍了拍自己的胸脯，终于能把这个消息说出来了，“喏，三十两银子已经到手了，以后我们家就有钱开馆子了。”

　　　　“太好了！”包子兴奋地跳了起来，“我就知道你是最厉害的！”

　　　　“怪不得没生气呢，恭喜你啊。”

　　　　连老狐狸都难得顺毛起来，真是不容易，“诶，不生气归不生气，但家里这烂摊子还是得你们俩收拾的，这个你们可别想逃。”

　　　　“啊，好吧。”包子噘着嘴，早知道就不做饭了，弄这么脏。

　　　　嘴上虽然抱怨着，包子还是乖乖去拿了扫帚拖把过来。

　　　　萧慕炎也很是识相，伸手接过了包子的拖把，打算去门口将那些鸡血给拖了。

　　　　手上的拖把也是这小狐狸自己设计的，在这些便手的小东西上，她一向就很有想法，跟个发明小能手似的，用一个棍子将撕碎的布条绑在最下头，就像毛笔一样，沾了水拖地，比用抹布蹲在地上拖要方便许多。

　　　　真是什么东西都做得出来啊，这脑子也不知道咋长的。

　　　　“老狐狸，扫地的事让无妄去，你来弄这个吧。”

　　　　萧慕炎还没动作呢，林安却是叫住了他。

　　　　“嗯？”萧慕炎转过身去，看着她手上的豆角和萝卜有些傻了眼，“你还让我做菜？”

　　　　“你不是想学吗？那就从最简单的开始，晒豆角腌萝卜，很容易的。你把这个做好了，四舍五入也差不多算你给我做了一顿饭吧。”

　　　　萧慕炎看着林安脸上的笑容有些晃了眼，有时候小狐狸的心思真难猜，说她脾气暴得跟泼妇一样吧，偏偏又细腻得会照顾到很多方面。

　　　　他唇角弯了弯，也难得的脸色变了柔和不少，“好，你教我怎么做。”

　　　　老狐狸和包子从老院子摘的那些菜，做了一部分也还剩下了不少豆角。这豆角的收成期很短，也就那么二十多天，多的肯定吃不完。林安打算把豆角晒干了可以做凉拌干豆角，至于萝卜嘛，就做腌萝卜，这两都能做成下饭的开胃菜，简单好吃，正好趁小包子长身体的时候让他能多吃点。

　　　　做起来更是简单。

　　　　她先教着老狐狸把豆角处理了切好，他做菜不行，但刀子顺手的人，切菜总是没问题的，豆角萝卜都切完之后，豆角只要放清水里煮个一小会捞出来就行，等到大太阳的时候就放太阳底下暴晒成干豆角，也不必担心容易坏的问题了。

　　　　至于腌萝卜嘛，上次在秦家林安就做过，盐糖这些调料自然是她来看着放的，这抓匀装罐子的事就给老狐狸了。

　　　　只要不是做菜，这点小孩子都能做的活，老狐狸还做得挺有模有样的，表情认真的就跟干什么大事一般。

　　　　行吧，就当她收下这个给她做菜的诚意了。
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057　藏男人？！

　　　　老狐狸一边腌着萝卜，一边抬着头，“这些菜你拿来腌了，那我们晚上吃什么？”

　　　　“涮锅子。”

　　　　吃的事情林安在比赛的时候就想好了，她看见自己做出来的涮锅子很是受欢迎，就想着晚饭的时候正好和小包子老狐狸一起吃火锅。

　　　　火锅这种东西，人多的时候一起吃是最有意思的，林安也很喜欢吃火锅，只可惜前世没任务的时候，她总是一个人，就算嘴馋了跑去火锅店吃，也总觉得不是那么个味。现在正好一家三个人，吃起来也简单方便。

　　　　不过，一家三个人……这种说话从林安脑子里冒出来，她真是觉得怪怪的，什么时候她居然觉得老狐狸也是自家人了。

　　　　涮的锅子她在回来的路上就买了，还顺道买了一些肉和香料。

　　　　老狐狸和包子在那头忙着，林安便把食材处理了一下，肉都切成了薄薄的一片。老狐狸杀的那只鸡，