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厨娘的培养计划-第29部分
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“惠娘你来的正好，赶快过来看看！”杏儿说完这句话就一把拉住了李惠往自己屋子里去了，她一进屋子让李惠坐下，然后就拿出来了一个东西塞到了李惠的手里面，“你快看看，我做的怎么样？要是有那里不好的地方，我在改动！”
李惠看着手里刚刚杏儿给自己的东西，那个是一个差不多有三十多厘米高的一个娃娃，而这个娃娃的样子做的很精致，白色的小脸上绣着清秀的五官，头发是用黑色的细线编织出来以后，在扎成了两个包包头，身上还穿着一身嫩绿色，绣着粉色小花瓣的裙子，这裙子的款式正是成人的缩小版！
“好看～！真的是挺好看的！！”李惠把手里面的娃娃翻来覆去的仔细看了一遍对这杏儿竖起了大拇指。
“那我就在做上几个，等到你家里面的事情忙完了，咱们两个一起去是尚老板那里去！”现在的杏儿对这个娃娃可有信心了。
“行，等我这里忙完了咱们就过去！”看着杏儿这么高兴的样子李慧也挺开心的，“对了杏儿姐，我过来是给你借东西的～！”
还没有等到李惠把话说完杏儿就打断了，“我知道，你是过来借那个大盘子的，我这就去给你拿！”
杏儿很快的就找来那个大盘子，这是一个精美的瓷器盘子，盘子很大直径都超过了一尺多，盘子上面绘着四季蔬果，看造型这个盘子以前应该也是摆放水果之类的东西的。这样精美的犹如艺术品般的盘子怎么看都不像是李婶这样的家庭能拥有的，其实这个盘子也真的不是李婶家的，这个盘子一个从水路路过这里的贵族拥有的，而贵族在来到这里的时候，下面的仆人不小心把这个盘子给可破了一个小角，也就是因为有了瑕疵，才被人给当作垃圾扔了出来，刚好被在码头干活的李叔给捡了回来。
“惠娘你要这盘子做什么啊？这个东西看着好看，但是太金贵了，不实用！”杏儿好心的提醒李惠，本来这个盘子就是摆放水果的，你要是放上其他的东西也体现不出来它的美感了。
“这个我有别的用，杏儿姐我现回去了，等一下我给你送好吃的过来！”李惠说完就抱起盘子急匆匆的往家走。
等到李惠回到家的时候，柱子已经知道了那盆子白面水是怎么一回事了，而且以他对珍宝的了解，他绝对可以肯定这事情才不像是珍宝说的是自己不小心，而是她故意这么干的。他的心里面别提有多懊恼了，自己明明知道珍宝那丫头不是个好东西，可是自己还是丢下了妹妹出了门，结果让妹妹被珍宝给欺负了！
李惠一进到厨房就被柱子的样子给吓了一跳，柱子他双手紧握双眼通红的站在那里。
“哥你这是怎么了？”李惠走过去小声的问他。
“妹妹，刚刚是不是珍宝那丫头欺负你了！你给哥说，哥给你报仇～！”柱子看到李惠回来了，立刻上前一把握住了李惠的小肩膀表情狰狞的对她说。
“没有啊～！她没有欺负我！”李惠摇了摇头说，她都已经是一个成年人了，怎么还会对一个丫头片的恶作剧上心那，更不要说人家还帮了自己一个大忙那！
“妹妹你不要骗我，我都知道了，她要是没有欺负你，那一盆子白面水是怎么一回事！我给你说，只要我在就不会让你被他们给欺负了，我现在就去给你报仇！”柱子说着就挽起袖子要去找珍宝算账。
“哎～～～！！别～～别去～！”李惠一只手紧紧的抱着那个大盘子害怕跌落了，一只手揪住了柱子的袖子，“哥你听我给你说，你不要冲动，收拾她那是一件简单的事情，现在我们有更重要的事情要做那！这可是关系到我们回头开店生意好不好的关键！”
柱子听到妹妹这么说赶紧停下了脚步，确实教训珍宝那丫头和开店的事情比起来，那真的不算什么，“什么重要的事情？我能做什么？妹妹你只管吩咐我就行了！”
“我们要做一种食物，嗯别人没有吃过的一种食物。”李惠说着把怀里的那个大盘子交给了柱子，“我们用这个～！来做！”李惠说完用手指着一旁那盆已经澄好了的淀粉水说：“就用那盆子里面的东西，珍宝她不是给咱们捣乱嘛！那咱们就用她捣乱出来的这个东西来做吃的，做好吃的！到时候咱们赚了钱气死她！”
李惠的话把柱子给逗笑了，这让柱子忍不住想到之前的时候买的那些个小鸡，这次狗蛋来了以后和自己聊天的时候就说起了小鸡的事情，虽然狗蛋那孩子年纪小孩事情说的不清楚，但是柱子也知道了自己爹，哦不！现在要叫二叔了，在带着狗蛋回去的那天就为了小鸡的事情把陈氏给臭骂了一顿，自己听到这个时候的心里面别提有多高兴了，现在如果就像是妹妹说的那样，拿珍宝那丫头使坏的东西挣了钱的话，估计不只是珍宝，就连陈氏都会气的够呛的。
“妹妹你就说要我干什么？”柱子一副磨拳擦掌的样子。
“你先把这个盘子用热水烫一下！”李惠把怀里的盘子交给了柱子，“然后再把那盆里面澄清下来的清水倒掉，里面沉淀的东西可前往不能倒了！”
“好的妹妹，我现在就去弄！”现在的柱子干劲十足，他麻利的把灶火点着了烧水，还在中间的空档把该做的准备工作都做好了。
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101凉皮
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李惠看东西都准备的差不多了，就让柱子把家里面平时洗衣服用的大木盆洗干净了搬进了厨房，没办法暂时找不到合适的容器，只能先拿这个来用了，不过不管是李惠还是柱子都是干净人，这盆子平时除了洗衣服也没干过别的，而且这个时代可没什么洗衣粉、洗衣液之类的，全程手搓所以盆子还是很干净的。
在盆子里倒上冷水以后，李惠想了一下又在里面加入了少量的热水，用手试探来一下水温不冰，还略微的有些温热，她之所以要加热水进去，就是害怕等一下瓷盘在过于急速的降温下会碎裂，大锅里面的水烧热了，李惠拿起了盘子在上面擦了一层油，舀了一勺子的淀粉水倒进了盘子里面，略微粘稠的淀粉水薄薄的覆盖在了盘子的底部，李惠小心的把盘子放进了热水上面，很快的盘子底部的淀粉水就变色了。李惠用布把自己的手抱住，然后小心翼翼的取出了盘子，在放到木盆里面的冷水里去，很快的盘子的温度就降下来了，李惠略微激动的把盘子底部的淀粉揭了下来，在温度的变化下之前液体的淀粉水，现在已经变成了一张略微透明的凉皮了！
“成了～！”李惠也没想到过这个过程如此的顺利，其实她也是第一次弄这个东西，前世自己开餐馆的时候，虽然也有专门用凉皮调的凉菜，但是那个时候这些个东西都是专门有供货商的，根本就不用她在动手去做，至于自己为什么会做这个，那是因为进货的时候自己有去过加工凉皮、凉粉的作坊，这个东西又不是多复杂的，看多了也就知道要怎么弄了。
“妹妹这是什么东西啊？”柱子好奇的看着妹妹手里面提着的那块半透明的东西。
“这个是～～！”李惠的眼珠子一转就诓骗柱子说：“你看这个东西一下子就变凉了，像是一张皮子一样，我看就叫凉皮吧～！”
李惠说完就把凉皮一分为二，一半交给了柱子让他尝一下，一半自己尝了尝，虽然这是第一次做，但是步骤什么的都是没有问题的，这凉皮做的也是爽滑中略带点q弹，这样的口感让李惠暗暗的点了点头。
“凉皮～！！凉皮～～！”柱子在嘴里面念叨了几遍觉得还挺上口的，而且妹妹形容的也贴切，“好！就叫凉皮～！这个东西劲道也爽口，夏天吃吃这个肯定好吃，不过现在啥味道也没有，要不咱们啥撒上点盐尝一下？”
“光是加盐肯定不会好吃的！”李惠摇了摇头否定了柱子的建议，但是她又不能直接就把调凉皮的汁子给弄出来，只能想办法来引导柱子的想法，“我觉得这个里面还要在放些调料，光是盐的话味道就太寡淡了，这个东西刚刚吃着就觉得挺爽口的，我看加点醋进去肯定会很好吃的，但是除了加醋我们在加一点什么进去？”
“对，加醋，再加什么？”柱子在李惠的暗示下认真的思考着这个里面到底要加什么，“妹妹，你还记得那一次我和我爹～哦不对，是二叔晚上来的时候，你给我用猪油炸的葱吗？那个东西我以前从来都有吃过，现在想起来也觉得好吃的很，你说把那个东西放进来会不会好吃？”
柱子说的话让李惠的眼前一亮，其实在这之前的时候她也很愁这个凉皮要怎么调味，因为李惠在这个世界里面还没有见过辣椒这个东西，虽然并不是只有辣椒才能提供辣味，但是其他的几种带有辛辣的调料李惠私底下也都尝过，味道都不尽人意，而且价位偏高。而柱子刚刚的提议让她意识到自己其实可以绕过辣味啊！虽然说味道上可能会稍微有些欠缺，但是那也是对自己而言的，这里的人又没有吃过这东西，怎么会知道到底是什么味道的。
“对，哥你说的很对，不过上次是给你用猪油做的葱油，那个东西要热着吃才行，要是拌凉皮的话肯定是不行的，所以我们把油换成清油好了，这样的话就不用担心凉了油会凝固，我记得咱们上次不是还买了点花椒吗，到时候把花椒也放进去和葱段一起炸油，味道肯定更好！”李惠给柱子形容着。
“对～！咱们再放上花椒进去，到时候味道肯定更好～！”柱子在李惠的引导之下觉得他们马上调的这个汁水肯定是最好吃不过的东西了，他都有些迫不及待的想要尝尝这东西最终的味道了，“妹妹我刚刚看你弄得这个也不复杂，而且这个要在热锅跟前弄得，还是我来弄好了，你赶快去调汁水吧！”
李惠一看这时辰也不早了，要是拖延的话，今天晌午的饭点都要往后挪了，所以她就让柱子上手开始干，自己先在旁边指点这，还告诉他做好的凉皮一定要在上面涂抹上一层清油，这样的话就可以防止粘连，等到他熟练了自己也就开始准备其他的东西了。
李惠先把那一块面筋放到另外一口锅里面蒸上，然后她在找来了几个大碗，把醋水，酱油和盐水都勾兑好了，这个时候过里面的面筋也蒸熟了了，取出面筋先放在一边晾凉，自己赶紧准备葱油。
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“还是我闺女有办法！”陈氏扶着女儿进了西屋把门帘子放下以后她满脸笑容的夸赞自己的女儿，“果然是我的好女儿，脑子转的快，这办法也想的妙，你把那盆子面给她们一搅和，看他们今天晌午吃什么，到时候就都喝面糊子汤去吧！让惠娘那丫头今天早上这么挤兑我，活该他们这样！”
从陈氏这话里面不难听出来她其实是很清楚女儿刚刚做了什么，但是在她看来女儿这样做并没有任何错，相反还做的很对，是给自己出了一口恶气。
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102珍宝姐洗出来的
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“娘～！我大伯家是不是有很多钱？”对于自己娘的夸赞珍宝像是没有听到一样，她现在的心思还都放在了那个装着钱的荷包上面，“你以前的时候不是说我大伯他走霉运了，家里面也没钱了吗！你不是还说我大娘就是没钱才死了的？可是现在怎么看我大伯他都是很有钱的啊！你看他们马上就要开店了，雇了这么多人给他们家干活，而且我今天的时候还看到了惠娘那丫头有一个很精致的荷包，那样的绣工和用料了，可是值不少钱那，而且荷包里面还装着银子那！她一个小丫头片子都能掏出银子来，那我大伯家要多有钱啊！”
珍宝在说这些话的时候，她脸上浮现出来的是羡慕、嫉妒还有恨意，没错她就是恨，她恨为什么自己不是生在了大伯家，她恨为什么自己爹当年不像大伯一样，也在镇子上面打拼下来这么一份家业，她还恨自己娘为什么不说嫁到一个富贵人家去，让自己一生下来就过上让人伺候的小姐日子～～～！
“那丫头身上还有银子？”陈氏没有注意点女儿的表情，反而是把注意力都放在了女儿刚刚说的话上了，“你是说惠娘那丫头的身上装着银子？你是怎么知道的？不是你看错了吧？那丫头才多大一点，谁能把银子给她装着！”
“我的眼睛又不瞎，怎么会看错，而且惠娘那丫头就当着我的面，给了柱子那个家伙银子让他去买东西的！”珍宝当然知道自己没有看错，也就是知道自己没有看错，她这心里面才更加的难以接受。
“给柱子银子让他去买东西～！！？？”陈氏稍微琢磨了一下就明白是怎么一回事了，“你大伯他是不是傻了啊！怎么能让一个还不到十岁的小丫头去管帐，这到底是想要干什么，真是，我这么一个大老人在这里，也不说吧帐交给我来管，她一个小丫头片子知道个什么～！”
陈氏越说越觉得来气，在她看来这帐应该是交给她来管才对，而且还要给的银子足，而自己在再里面捞上油水，这才是正确的，却不曾想过人家家里面的钱凭什么交给她来掌管。
陈氏和女儿在房间里面各自想着自己的心事，而李惠和柱子则在厨房忙的热火朝天，随着那盆子淀粉水慢慢的减少，做出来的凉皮就越来越多了，等到李惠把葱油给炸好了以后，顺着窗口飘出的香味让所有闻到的人都忍不住咽起了口水。
“我说惠娘啊！你这丫头又做了什么好吃的啊？怎么问起来这么的香啊？”实在是被这香味撩的忍不住的李六子直接杀到了厨房里，他正看到李惠把锅里面的葱和花椒油往一个大碗里面盛。
“六子叔你来的刚好，赶快来尝一下我刚刚弄得凉皮味道怎么样！”李惠说着就拿了一张凉皮在案板上面剁成了宽条，放在一个干净的碗里面，在以次的加上了化开的盐水、醋、蒜泥水和刚刚做好的花椒葱油，最后抓上几片切好了的面筋块，拌好了交到李六子的手里面。
李六子接过碗来迫不及待的就夹了一筷子凉皮吃了起来，“嗯～！好吃～！这个东西凉凉的，酸酸的爽口，这油也香，有葱香和花椒的麻～！好吃～！好吃～！这个东西天热了吃好，惠娘你这手真的是太巧了！”
“真的吗？”因为缺少调料李惠一直都担心凉皮的味道会不理想，不过现在看到李六子吃的这么高兴，这心里面的石头也算是落下来了。
但是这午饭不能只吃凉皮，所以李惠把早上剩下的馒头又热了一下，在用大骨头加萝卜熬成了汤，这样的话中午这顿饭也就算是完成了。
从李惠开始准备葱油的时候飘出来的香味就已经引得大家肚子里面的馋虫了，可以说大家都是盼望着能赶紧的吃到午饭那，等到柱子端着一个大托盘走出来的时候，在院子里面干活的李大头父子三人不由自主的放下了手里面的活，而在东屋里面开墙的泥水匠也一直都透过窗口关注着院子里面的情况，一看到柱子端着托盘出来，也不用人喊，他们立刻结束了手里面的工作，都迫不及待的来到院子里面。
柱子端着的其实是凉皮的调料，后面的李六子则是端着几个装着凉皮的大碗随后而到，最后出来的是李惠，不过她的年纪小，柱子和李六子都不让她端东西，所以她是空着手出来的。
“大家都洗洗手吃饭吧！”李惠招呼着大家来吃饭，而院子里面的水井边上放着一桶刚刚打上来的水，大家都过去拿着水漂把手都冲洗干净了等候着吃饭。
李惠给每个碗里面的凉皮都浇上调料，“这个东西是我刚刚做的，也不知道合不合大家的胃口，你们先尝一下味道怎么样，如果觉得缺少什么的话在你们就自己添加吧！”
白色又有些透明的凉皮浇上了调料拌均来以后，看上去油汪汪的，闻一下味道酸酸的，还没有吃到嘴里面的就觉得胃口一下子开了，在尝一下那酸酸、麻麻的味道真的是太爽口了，才几口下去一碗凉皮就见底了，大家都有了一种意犹未尽的感觉，而这个时候柱子端着两个大盘子过来了，每个盘子里面都堆着高高的切好了的凉皮，在加上馒头和肉汤，让所有人都吃的十分的高兴。
“哎呀～～！惠娘你这丫头到底是跟谁学的啊！这个东西做的还真是不错，你也别藏着掖着的，咱们都是一家人你教教二婶怎么做的，也让二婶回头了也做点吃啊！”陈氏吃了两大碗的凉皮又喝了一大碗的肉汤，张着油腻腻的嘴巴问李惠。
“也没跟谁学！就是自己瞎琢磨的，而且做这个东西可简单了！就是用我珍宝姐今天不小心倒进盆子里面‘洗’出来的面水做的！”李惠脸上带着笑意对陈氏说，不过她这句话里面直接带了一个洗字，这是在告诉陈氏对于珍宝做的事情，她其实是清楚的。
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103累了
103
“你说～～！你说这个东西是用那盆泡了水的面做的？”坐在一旁的珍宝听到李惠这么说大吃了一惊，刚刚那凉皮她也吃了不少，凉凉的又爽口实在是很好吃，可是让她没想到的是这个东西居然是自己故意泡了水的面团做出来的。
“是啊～！我看那一盆子泡了水的面不知道要做什么，后来就琢磨了一下弄出来了这个东西，没想这个味道还真的挺不错的，今天大家尝了都说好吃，我就和我哥商量了一下决定等到开业了以后把这道菜也放在店里面卖，到时候肯定也会有不少人愿意尝尝的吧！”李惠看着珍宝和陈氏两个人的表情就觉得特别的解气，“今天这事情说到底还是要谢谢珍宝姐你那，要不是你不小心把水倒进了面盆里面，我们今天可是吃不上这个东西的！”
李惠这话彻底的把珍宝给打击的够呛，之前往活好的面盆里面倒水，那是纯粹的抱着一个报复的心态去的，可是没想到这才一个转身，却发现自己做的坏事不仅没有给对方造成任何的损失，甚至还帮着人家弄了一个赚钱的东西，这让珍宝和陈氏都有些接受不了了。
要说陈氏到底是个成年人了，虽然说心里面实在是郁闷地够呛，但是她好歹还是压住了心里面的不快，只是表情上略微有些僵硬罢了。但是珍宝这边就不行了，她说到底也只是一个半大的孩子，虽然有些个小聪明，可是城府却不深，听到了李惠说的这些话以后，脸上直接就做出了最直接的反应，她恶狠狠的瞪着李惠，张嘴就要骂她！
在西屋里这个时候只有陈氏、珍宝和李惠三个人在，因为她们是女眷，外面有又那么多男人在，所以是要分开吃饭的，这也是珍宝为什么干这么直白的就把自己的恨意给表现出来，但是还没有等到她张嘴发出声音，就被自己娘一把堵住了嘴巴，然后给拉开了。
“惠娘啊！你姐她今天干了不少的活有些太累了，我看还是先让她休息去吧！”陈氏扯着脸皮给李惠挤出来了一个僵硬的笑容，然后直接就把珍宝给拉进了里屋，陈氏可没忘了外面还有那么多的工匠在那，而且李大头也在女儿是在这个时候发脾的话，那她之前做的事情可就全部都暴露无遗了，那样的话女儿的名声也全毁了。
李惠看着已经把里屋门都关上了，她怂了一下肩膀，心想她们两个这抗击打的能力真的是太次了，这才几句话而言就听不下去了！
“妹妹你别端着这些，这些事情都让我来～！”原本在院子里面帮忙的柱子看到妹妹端着托盘上面放着一些空碗出来，就立刻丢下了手里面的活跑过来，接过了托盘。
“怎么让你来弄这些东西，二婶和珍宝哪？”接过了托盘了柱子低声问李惠，妹妹她今天一大早起来一直都在干活，而陈氏母女过来了以后虽然说是来帮忙的，但是伙计却根本就没有干过什么不说，珍宝那丫头还使坏把一盆子面给糟蹋了，要不是妹妹聪明想到了办法挽救了回来，这今天中午的饭还不知道要怎么样那，可是那对母女居然没有一点的愧疚，居然还让妹妹这么的干活真的是太过分了。
“她们两个？”李惠一想到她们两个人刚刚的那个表情就像笑，“我刚刚给她们说今天这顿饭是要感谢珍宝的，要不是她的话今天也弄不出来凉皮的，而且这凉皮以后放在店里面卖的话，还可以挣到不少的钱那，然后她们两个就累了！要休息了！”
“惠娘你说啥？你累了？你这丫头累了就赶快休息，今天从早上你就开始忙活了，也该累坏了！”从旁边经过的李长锁听到侄女说什么累了休息之类的话，就觉得是今天干了这么多活把她给累坏了，所以想要休息一下。
“二叔我不累，我刚刚是在和我哥说二婶和我姐姐说累了，想要休息一下的！”李惠转头看着李长锁笑眯眯的对他说，今天这对母女做的事情实在是让她有些不高兴了，所以才会逮着机会就给她们两个人挖坑。
‘“累了？去休息了？”李长锁重复了李惠刚刚说的这几个词！
“是啊～！我二婶说我姐姐今天上午干活�
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