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丑女种田忙:邪王爆宠美食妃-第308部分

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    另外冻梨甜软多汁,清凉爽口,据说助消化又解酒。

    ……

    冻货也叫冻秋梨,做法相当简单,天儿一冷,把普通白梨往室外一方,冻成乌黑色就算是成了,只要没开化,可以放很久。

    过年时吃上几个冻梨,立刻凉爽了不少,肚子也舒服了,因这冻梨不仅可以解热去燥,还可解油腻。

    另外冻梨甜软多汁,清凉爽口,据说助消化又解酒。

    ……

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    ……

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    ……


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福气如东海

    蛏子粉丝,鲜嫩肥美,下面的粉丝和金针菇吸收了蛏子的汤汁,也是非常的鲜美可口,味道好高颜值,用来宴客其实也很棒。

    …………

    传说从前有一个读书人,早年苦读寒窗觅得一官半职,却终因受不得官场黑暗,乃弃官务农。

    他乐善好施、性格豪爽,又有文化,深得村民拥戴。

    农夫生活清贫,年过半百,膝下无儿。

    这年中秋又到,他和妻子商量了一下,决定杀只母鸡,一来祈天保佑早生贵子,二来打打牙祭。

    妻子刚将母鸡剥洗干净端进厨房,忽然窗外有人呼嚎哭喊。

    原来是小孩贪玩灯笼酿火灾。

    时值秋高气爽,一些村民的家财眼看要化作灰烬。

    农夫二话没说,揣起一个水桶就冲了出去,他的妻子也跟着去救火。

    在村民的共同努力下,火势很快得到了控制,并最终被扑灭。农夫回家时灶火已熄,锅中水微温。

    原来妻子走得匆忙,只在灶中添柴,忘放佐料和盖上锅盖。而锅中光鸡竟被热水烫熟了!

    于是,只能白斩来吃。

    大家伙吃过之后,发现味道十分鲜美,于是就流传了下来。

    非常非常鲜美的一道菜,蛏子鲜嫩肥美,下面的粉丝和金针菇吸收了蛏子的汤汁,也是非常的鲜美可口,味道好高颜值,用来宴客其实也很棒。

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    抹胸设计的黑色连衣裙,因为袖子的设计,让裙子与众不同,同时花边袖口的设计,增加活泼感,

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    妻子刚将母鸡剥洗干净端进厨房,忽然窗外有人呼嚎哭喊。

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    时值秋高气爽,一些村民的家财眼看要化作灰烬。

    农夫二话没说,揣起一个水桶就冲了出去,他的妻子也跟着去救火。

    在村民的共同努力下,火势很快得到了控制,并最终被扑灭。农夫回家时灶火已熄,锅中水微温。

    原来妻子走得匆忙,只在灶中添柴,忘放佐料和盖上锅盖。而锅中光鸡竟被热水烫熟了!

    于是,只能白斩来吃。

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    ……


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走在小路上

    走一走乡间,透透气,小路悠悠。

    咸鱼饼子做法也很多,蒸是最传统的制作方法,咸鱼以鲅鱼为主,鲅鱼是一种性价比比较高的经济鱼类。

    而且鲅鱼的鱼肉很厚实,鱼刺又少,吃起来相对安全,不容易被鱼刺扎到,另外鲅鱼本身油脂比较丰富,做出来很美味。

    蒸咸鲅鱼

    食材:咸鲅鱼1条,萝卜1个,盐适量,葱少许,姜少许,花椒数粒,大料适量,熟油2勺,

    方法:

    1。咸鲅鱼晒好后没有水分了,所以比较硬,先把咸鲅鱼切成块,再脱盐,具体做法是把切块的咸鲅鱼放到清水里浸泡,这样咸鲅鱼里的盐分就会被泡出来,鱼肉也会更松软,好吃,一般要泡4个小时左右

    2。泡好的咸鲅鱼外观整齐,用手捏一下,会发现肉质比较松软,如果肉质变白了,则说明泡的时间长了,这样的鲅鱼嚼劲就不太好了,

    一道不起眼的蒸菜,却成了大连的名片,吃过的人都中了它的“毒

    3。搭配咸鲅鱼一起来制作的就是萝卜,萝卜可以选择鲜萝卜,也可以选择干萝卜,这里选用的是鲜萝卜,把萝卜洗净切条,

    4。接下来找一个合适的容器,一般家里都会采用不锈钢盆或是搪瓷盆,这种材质的盆导热性好,拿着也方便,一层咸鲅鱼一层萝卜条,

    5。再来一层咸鲅鱼,然后放适量的盐,因为前面的咸鲅鱼浸泡的时候,盐分已经流失,所以现在放盐提味,不可放得过多,毕竟这是腌过的鱼,

    一道不起眼的蒸菜,却成了大连的名片,吃过的人都中了它的“毒

    6。大料掰开,和花椒一起均匀地撒在鲅鱼。

    7。葱切丝,姜切丝,在鲅鱼上面再铺一层萝卜条,然后把葱丝和姜放在萝卜条上,再舀2勺熟油浇到萝卜条和葱丝姜丝上。

    8。蒸锅里放入适量的清水,咸鲅鱼萝卜条就放在蒸笼上,大火烧开开始计时,10分钟后,转中火10分钟,再转小火5分钟,全程25分钟就可以了,关火不要马上打开盖子,等其慢慢冷却了,再打开盖子,

    一道不起眼的蒸菜,却成了大连的名片,吃过的人都中了它的“毒

    9。拿出来以后用筷子将鲅鱼和萝卜条翻拌均匀,就可以品尝了。

    一道不起眼的蒸菜,却成了大连的名片,吃过的人都中了它的“毒

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    小提示:

    1。咸鲅鱼要先脱盐,目的是把鲅鱼肉里的盐浸泡出来,让鲅鱼肉松软好吃,但注意时间不可太长,过度脱盐会让鲅鱼失去劲道的口感。

    2。蒸咸鲅鱼要搭配萝卜,最好是干萝卜,干萝卜也是需要提前浸泡的,选择鲜萝卜相对会比较省事,味道也棒棒的。

    3。蒸咸鲅鱼不需要放料酒,葱姜放在最上面,这样味道往下走,如果放在下面味道会差。

    4。蒸的时候,时间到不要马上开盖,多焖一会儿,利用余热让鲅鱼的味道融入到萝卜里,能吃辣的,可以在蒸的时候放些干辣椒,味道会更丰。

    ……

    咸鱼饼子做法也很多,蒸是最传统的制作方法,咸鱼以鲅鱼为主,鲅鱼是一种性价比比较高的经济鱼类。

    而且鲅鱼的鱼肉很厚实,鱼刺又少,吃起来相对安全,不容易被鱼刺扎到,另外鲅鱼本身油脂比较丰富,做出来很美味。

    蒸咸鲅鱼

    食材:咸鲅鱼1条,萝卜1个,盐适量,葱少许,姜少许,花椒数粒,大料适量,熟油2勺,

    方法:

    1。咸鲅鱼晒好后没有水分了,所以比较硬,先把咸鲅鱼切成块,再脱盐,具体做法是把切块的咸鲅鱼放到清水里浸泡,这样咸鲅鱼里的盐分就会被泡出来,鱼肉也会更松软,好吃,一般要泡4个小时左右

    2。泡好的咸鲅鱼外观整齐,用手捏一下,会发现肉质比较松软,如果肉质变白了,则说明泡的时间长了,这样的鲅鱼嚼劲就不太好了,

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    3。搭配咸鲅鱼一起来制作的就是萝卜,萝卜可以选择鲜萝卜,也可以选择干萝卜,这里选用的是鲜萝卜,把萝卜洗净切条,

    4。接下来找一个合适的容器,一般家里都会采用不锈钢盆或是搪瓷盆,这种材质的盆导热性好,拿着也方便,一层咸鲅鱼一层萝卜条,

    5。再来一层咸鲅鱼,然后放适量的盐,因为前面的咸鲅鱼浸泡的时候,盐分已经流失,所以现在放盐提味,不可放得过多,毕竟这是腌过的鱼,

    一道不起眼的蒸菜,却成了大连的名片,吃过的人都中了它的“毒

    6。大料掰开,和花椒一起均匀地撒在鲅鱼。

    7。葱切丝,姜切丝,在鲅鱼上面再铺一层萝卜条,然后把葱丝和姜放在萝卜条上,再舀2勺熟油浇到萝卜条和葱丝姜丝上。

    8。蒸锅里放入适量的清水,咸鲅鱼萝卜条就放在蒸笼上,大火烧开开始计时,10分钟后,转中火10分钟,再转小火5分钟,全程25分钟就可以了,关火不要马上打开盖子,等其慢慢冷却了,再打开盖子,

    一道不起眼的蒸菜,却成了大连的名片,吃过的人都中了它的“毒

    9。拿出来以
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