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丑女种田忙:邪王爆宠美食妃-第345部分
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不过他也没多问，估计也明白霍子孟的心思，是不想节外生枝，打搅了他们的游玩。
霍子孟听了他的话，不禁暗笑，也没继续解释什么喊道：“时辰不早了，轿夫们赶紧加快速度，不然等会就太热了。”
出了城门，很快换上马车。
半个时辰之后，一行人便到了郊外的吉阳镇。
这里虽然只是郊外的小镇，其实也是同城里差不多的。
因为每年来看荷花的人实在太多，这里的客栈饭馆就开了非常的多。
一排房屋连着一排房屋，一条街道连着一条街道，叶清下了马车，举目望去，一片碧叶荡漾，荷花怒放，美不胜收。
接天荷叶无穷碧，映日荷花别样红。
果然分外壮观。
阵阵荷花香气跟着扑鼻而来，她满意的点点头道：“风景果然不错，可惜没办法把这些画面即时留下来！”
虽然她可以从空间里弄出相机，摄影机之类的，但却不敢在这里使用。
有些可惜了，在后世她都没看过这样连绵的荷塘呢。
没想到施羽裳见状，连忙插话道：“夫人说的是要把这里画下来吗？”
“算是吧。”
“那倒不难，之前我来过，这里有不少专门给人画画的画师。
最贵只需付一两银子，等上一个时辰，就能取到不错的画。”
叶清笑了笑，很快叹道：“若是天气阴凉一些，站着让人画等上一个时辰还好，今日就算了吧。
不过，明年我也会在我那庄园里种上几百亩荷花，以后这等美景在家中也可以欣赏到了。”
施羽裳笑着点头。
这镇子上大多数田地都变成荷塘，但中间还是有一个人工挖出来的小湖泊，夏天的湖面，看着非常干净。
叶清远远就看见有许多戴着斗笠的人在湖边钓鱼，一些孩童在大人的看管下在湖边嬉戏放风筝。
湖后面用青竹建了一排排的竹屋，应该是给游人歇息吃东西的地方。
“咱们去那儿吧！”叶清伸手一指。
“好。”大家伙都没有意见。
一个半时辰之后，天气越来越热，叶清怕大家伙中暑，他们一行人很快就从荷塘那边回到了芝城的城内。
叶清站在一抬青色轿子前面挥手道：“好了，大家伙也饿了，我请大家去好吃的。”
众人自然是欢欣雀跃。
叶清决定就去那个客栈伙计说的羊肉暖锅子店。
根据那小二的描述，那应该是一家火锅烧烤店。
在这个世界，她还没吃过火锅呢，还是京城那边来的羊肉火锅。
火锅这种东西其实在古代很早就出现了。
火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚“声而得名。
关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在三国时期或魏文帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；
另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。
可见火锅的历史悠久了。
唐朝白居易的《问刘十九》诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”
就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。
到宋朝，火锅的食法在民间已常见，元朝，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。
至清朝，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜”清宫御膳食谱上有“野味火锅”，用料是山雉等野味。
乾隆皇帝吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。
相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴“全席共上火锅1550多个，应邀品尝者达5000余人，成了历史上最大一次火锅盛宴。
在后世火锅经过多年的发展，火锅业的产业链条已经非常发达。
甚至组建了辣椒、花椒、羊肉、香油、芝麻酱、粉丝、固体酒精等火锅常用原料、调料、燃料生产、加工、销售基地。
另外叶清还听说在崇安县还有一个描写得很详细的吃火锅的故事。
说得是一个叫林洪的人前往丹霞山拜访隐士止止师，止止师住在九曲中之第六曲仙掌峰。
当林洪快到山峰时，一只野兔飞奔于山岩中，不小心滚下石来，被林洪抓到，林洪想烤来吃。
而止止师不会烧兔肉，于是告诉他，他有另外一种吃兔肉的好办法。
很快他就在桌上放个生炭的小火炉，炉上架个汤锅，把兔肉切成薄片。
用酒、酱、椒、桂做成调味汁，等汤开了夹著着片在汤中涮熟，蘸着调味料吃。
利用这样涮熟之吃法，林洪吃了觉得如此的吃法甚为鲜美。
且能在大雪纷飞之寒冬中，与三五好友围聚一堂谈笑风生，随性取食，非常愉快。
因而为这样一种吃法取了个“拨霞供”的美名。
取的是当时“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”的美丽光景。
而在大宇朝京城流行的羊肉火锅，听说还有一个特别的故事。
相传大宇世祖皇帝喜欢吃火锅。
有一年冬天，军队突然要开拔，而他饥肠辘辘，定要吃羊肉。
聪明的厨师情急之中将羊肉切成薄片，放入开水锅中烫之，并加调料、葱花等物，大宇世祖皇帝食后赞不绝口。
后来，他做了皇帝仍不忘此菜，并赐名为“涮羊肉”。
以至于京城到了冬季，这种店铺的生意是天天爆满。
不管是达官贵人还是平民百姓，都有他们喜爱去的羊肉锅子店。
叶清坐在掀开的轿帘的轿子里给轿夫们说着她要去的地方。
之前只是听那个伙计说，那家暖锅店有一个特别大的大招牌，叫什么“福来顺羊肉暖锅店”。
这些轿夫对城里各处地方还是很清楚的，听见叶清的解说，很快迈开步子朝目的地而去。
到了那儿的时候，叶清刚下轿，就见那一布招牌幡布正随风起舞。
这店的四周种了许多细楠竹还有月季花，看着确有一番情致。
不一会儿，叶清开道，另外几个女子居中，钱君宝还是走在她们身后，霍子孟紧紧相随。
一行人浩浩荡荡地开进了“福来顺羊肉暖锅店”。
说是店，但进去之后，却发现比一般的饭馆还大，里面还有半亩荷塘，以及两排房屋，许是还备有住宿的地方。
然而出乎叶清意料的是，偌大的店内，居然没有一个食客。
这会儿已经到了中午了，就算天气热，芝城的人不爱吃这种热食。
也不应该没有一个客人吧？
而且连个招呼他们的伙计都没有。
叶清低声道：“奇怪了，不是说这里的生意十分红火吗？
现在这里怎么如此冷清？难道说这里的人不喜欢在大夏天吃火锅烧烤，导致这家店铺生意破产了？”
站在叶清身边的林晴晴听了个半明白，接话道：“我想，这其中定有什么变故。要不，让霍子孟大哥进去问问？”
叶清点头道：“不用了，来都来了，我们自己进去问吧，就算吃不成，先坐下喝口水解解渴再走也行。”
叶清一边朝里走，一边高声喊道：“店家，店家在吗？怎么不出来招呼一声啊！”
连着喊了两声，里面才跑出来一个胖胖的老头。
叶清瞟了一眼这老头，见他无精打采的，沉声问道：“你，就是这店的掌柜吗？”
那胖老头神色有些怏怏的道：“是，我就是这家店的掌柜的，大家都呼我福老鹅。敢问你们是……”
“福老儿？”叶清紧紧了脸部的肉，有些诧异的看着他道。
“是大鹅的鹅，因着小时候家穷，给地主家放鹅才有这么个诨号。”
“哦，福掌柜的，我们是从隔壁县过来这里游玩的，听说你们这刚开业不久，就想吃点新鲜的。
可我们大老远赶过来了，你们这怎么像是没开火的样子啊？”
那福老头先是面色一僵，然后长叹一声，双眼竟然开始有些湿润。
“哎，这事说来话长啊。我们这暖锅店的东家是这芝城本地人，十几年前他到京城，在一家叫老福记羊肉暖锅店当学徒，学来了一手做暖锅的好手艺。
三年前东家的爹去世，他就从京城回来守孝了。
今年上半年他守孝完毕，就跟着两个堂兄弟还有两个朋友合伙开了这家暖锅店。
原本打算在冬天开业的，但店里的一应东西都弄齐全了。
我们东家就决定早早开业，就算不赚钱，也比空置着好。
他还说在京城就算是大热天，吃这暖锅烧烤的人也不老少，说不定还能赚一些银钱回来呢……”
听了这福老头拉拉杂杂讲个没完，却根本没讲到重点，钱君宝微微蹙眉打断他的话问道：
“我夫人问你，你这店为什么没客人，你讲那么多做甚？只挑要紧的说。”
福老头面色尴尬，在怀里掏出一条帕子，拿着帕子先擦了一下嘴边的口水，接着说道：“其实是这样的……”
150克苦瓜
·各少许豆豉、蒜末、葱段
· 3克盐
·各适量水淀粉、食用油
做法
夏季是吃茭白的最好季节，这个时候的茭白质量最佳，营养素丰富，口感最好，白白嫩嫩的，看到就会忍不住想要买一些回家做来吃，新鲜的茭白买回家无论怎么做都好吃，肉质鲜嫩，爽脆可口，因而非常受人们的欢迎，所以这段时间家里茭白也吃得比较多，从五月吃到六月，几乎没停过，几乎每天都会吃，今天小厨带来的这种做法，相信很多人看了会咽口水，特别是在夏天，很多人可能会食欲不太好，这种做法绝对是一个开胃，下饭的做法。
银耳一直被我国古人认为是“长生不老药”、“延年益寿”的佳品，当今也被认为营养丰富，既是补品，又是扶正的良药。《神农本草经》等中医典籍中对银耳均有记载。祖国医学认为，银耳既可益气滋阴润肺，又可养胃，润胃之燥。其味甘性平，有滋阴、补肾、润肺、生津、止咳、补气等功能，适用于虚劳咳嗽、痰中带血、咳血、便血、咽干喉痒、身体虚弱等症，是神经衰弱、心血管疾病、胃病等患者的医疗食品，
碾场我干过，不过我们是四五点钟就起床，把成捆的稻谷在稻场抖开了，稻穗统一朝一个方向，赶着牛拉着石磙，中间还要把稻子用杨叉翻一面，再牛拉石磙碾一回，稻谷都碾下来了，把稻草抖干净了捆起来，堆好，冬天喂牛。碾下来的稻子里还有很多杂物，就需要扬场了，得有风，这样才能把草末啊，瘪谷子等等弄出去。扬场可是个力气活。想和更多志同道合的人一起聊《丑女种田忙：邪王爆宠美食妃》，微信关注“优读文学 ”，聊人生，寻知己~
………………………………
拒绝心撩动
一直下雨，又长肉了，要胖几斤。
冬天冷，几乎每个人都爱吃甜食，在享受甜食给我们带来快乐的同时，你知道身体已经摄入了多少的糖分？
这些糖分被人体摄取后，都需要转化为葡萄糖，进入血液，一部分来维持我们的正常生理功能，而另一部分就会堆积，转化成脂肪，身体自然会长胖。
大家还要注意一些隐形糖，有些食物虽然吃起来不觉得甜，但其中的糖含量却高的惊人。
比如我们常常认为是健康零食的酸奶，大多数也是含糖高手，有些酸奶中的糖含量高达20g左右。
购买时一定要认清食物配料表，白砂糖的位置越靠前，说明含量越高。
另外，尽量避免糖醋、红烧等烹饪方法制作的菜肴，比如红烧排骨、糖醋里脊等。
……
几乎每个人都爱吃甜食，在享受甜食给我们带来快乐的同时，你知道身体已经摄入了多少的糖分？
这些糖分被人体摄取后，都需要转化为葡萄糖，进入血液，一部分来维持我们的正常生理功能，而另一部分就会堆积，转化成脂肪，身体自然会长胖。
大家还要注意一些隐形糖，有些食物虽然吃起来不觉得甜，但其中的糖含量却高的惊人。
比如我们常常认为是健康零食的酸奶，大多数也是含糖高手，有些酸奶中的糖含量高达20g左右。
购买时一定要认清食物配料表，白砂糖的位置越靠前，说明含量越高。
另外，尽量避免糖醋、红烧等烹饪方法制作的菜肴，比如红烧排骨、糖醋里脊等。
叶清拿出自己带的白菜跟玉米，空间里种的这玉米粒很大，生吃着皮薄汁多，玉米味浓郁还甘甜无比
至于要做的“开水白菜”这道菜原系川菜名厨相传，开水白菜是由颇受太后赏识的川菜名厨黄师傅在清宫御膳房创制的。
黄师傅当厨时，不少人贬损川菜“只会麻辣，粗俗土气”，为了破谣立证。
他冥思苦想多时并经由百番尝试，终于开先河地创出了“开水白菜“这道菜中极品，把极繁和极简归至化境，一扫川菜积郁百年的冤屈。
成为国宴上的一道精品。
这道菜，由精选的白菜心和熬制的清汤制作而成，看似朴实无华，却尽显制汤功夫。成菜后，汤醇淡素雅，清澈见底；菜色泽嫩绿，形态完美，见之顿觉清鲜明快；嗅之雅香扑鼻；食之柔嫩化渣，鲜香异常。
先熬好清水高汤。将老母鸡劏好，洗净；干贝浸发好，与洗净的火腿蹄子、排骨等按类分别放入不同沸水锅中焯水，清除血水和杂质，捞出再洗净，一起放入大汤锅内，加入清水、姜、葱，烧开后加料酒，转小火慢熬3小时。
2。同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉，分别加适量清水调成粥状待用。
3。汤熬至3小时后，用筛子把所有汤渣、浮油隔尽。把清汤倒入另一锅中，烧开，放入猪肉蓉搅匀，转中小火，待其慢慢散开，肉蓉浮起，用小漏勺捞净肉蓉；然后把汤再烧开，把鸡肉蓉分2次，按猪肉蓉的同样处理；最后把清汤彻底隔渣、去油，待汤色清新、明澈如水，下盐调味，待用。
4。把汤分成两锅。择好至嫩的白菜心，放进其中一锅高汤，灼至七成熟，用清水漂冷，用细银针在菜心上反复穿刺，放在漏勺中，用原先的高汤自上淋下，直至白菜心烫熟。
5。将菜心垫在碗底，烧开另一锅高汤，舀进碗内，即成
空间里种出来的玉米，这玉米粒很大，生吃着皮薄汁多，玉米味浓郁还甘甜无比。
正好拿来做一盘“金玉满堂。”一款清爽的蜜瓜冰霜，上面点缀着苹果泥与冰压成的方块，再淋上意大利半甜气泡酒，酸甜可口，令人味觉清新，精神也为之一振
玉米烙制作简单，松脆可口，
1。甜玉米放水煮熟，大约五分钟。
2。煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。
3。放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。
4。把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）
5。锅中放半碗油烧热后，倒出。
6。转小火，此时锅中留一点点油。
7。把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）。
8。此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
9。关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。
10。喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。
……
几乎每个人都爱吃甜食，在享受甜食给我们带来快乐的同时，你知道身体已经摄入了多少的糖分？
这些糖分被人体摄取后，都需要转化为葡萄糖，进入血液，一部分来维持我们的正常生理功能，而另一部分就会堆积，转化成脂肪，身体自然会长胖。
大家还要注意一些隐形糖，有些食物虽然吃起来不觉得甜，但其中的糖含量却高的惊人。
比如我们常常认为是健康零食的酸奶，大多数也是含糖高手，有些酸奶中的糖含量高达20g左右。
购买时一定要认清食物配料表，白砂糖的位置越靠前，说明含量越高。
另外，尽量避免糖醋、红烧等烹饪方法制作的菜肴，比如红烧排骨、糖醋里脊等。
……
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……
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