丑女种田忙:邪王爆宠美食妃-第67部分

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　　　　“晋王世子还有宣平侯爷，二位此次来到这建州地界替晋王殿下办事，远道而来，一路辛苦了。

　　　　下官也没什么好东西拿出来招待的，实在惭愧。不过这天雪居虽比不上京城的酒楼豪华气派，但已经是这镇上最好的一家酒楼了，还请两位爷多担待些。”

　　　　晋王世子郝连翟阳是一位十五六岁的翩翩少年郎，有着一张精致俊秀的娃娃脸，眼睛有些圆润。

　　　　看起来似乎很讨喜和善，但他的一举一动都带着与生俱来的雍容贵气以及清冷。

　　　　郝连翟阳那双碧蓝色的眼眸微微一睁，嘴上淡淡的笑着却又带着拒人于千里之外的冷漠。

　　　　“本世子和宣平侯只是对这南疆之地有些好奇，出来游玩散心罢了。

　　　　哪里是奉我父王之命出来办事的，詹台大人你可不要再说错话了啊！”

　　　　詹台德照有些抬头纹的额头上马上渗出细密的冷汗，紧张得都不敢动手抹去，只能带着谄媚又尴尬的干笑。

　　　　“晋王世子说得极是，是下官误会了，还请晋王世子与宣平侯万勿见怪才是！”

　　　　宣平侯萧玉衍优雅喝完了一口建州白毫茶，才轻轻勾了嘴角淡淡说道：“詹台大人也不用过于紧张，都说了本侯跟世子只是出来游山玩水的而已。

　　　　你只管将你们这好吃的好喝送来就是了，招待的我等满意了，你又在这里做的尽职尽责，回京之后自然会替你在家中长辈之中美言几句。”

　　　　“多谢世子，多谢侯爷！下官愧不敢当啊。

　　　　那……下官再敬一杯茶！不过，这午时将至，一会儿那院里的厨艺比拼就将结束，不如先让他们送上一些菜肴上来品评如何？”

　　　　郝连翟阳那碧湖一样的眼眸，轻轻瞥了一眼詹台德照，似笑非笑的道：“你还真把本世子跟宣平侯都当成这破比赛的裁判不成？

　　　　就他们那些贱民做的垃圾也配让本世子评判？若是有厨子做菜还行，直接将那菜送上来就成。

　　　　若是吃得满意，爷们心情好还能打赏他们几个银子。”

　　　　詹台德照的一张老脸更加紧张了，额头上的汗水顺着腮帮子就流了下来，他忍不住用手绢擦了一把。

　　　　才颤巍巍的说道：“世子爷说的是，下官一会就吩咐下去，先让这的大掌柜方大厨给您做几样拿手的菜过来。”

　　　　郝连翟阳只是挥了挥手，轻轻嗯了一声。至于萧玉衍更是浅浅的又喝了一口茶水，什么话都没说。

　　　　…………

　　　　赛场上，叶清得心应手，将开水白菜做好之后，她用了轻薄如纸，美如白玉的德州白瓷小碗，装好精心制作的空间白菜所做的那道开水白菜。

　　　　又另外用普通的白瓷碗装了一份本地大白菜做的开水白菜。

　　　　她刚才去挑选食材的时候已经趁机在空间里弄了一条乌头鱼出来。

　　　　此刻她要做的这道菜叫孔雀开屏鱼，是一道鲁菜系中的特色传统名菜。

　　　　做法简单而且易熟，很适合第二轮比赛，毕竟这轮比赛给的时间太短。

　　　　叶清熟练的将乌头鱼去鳞，洗净切去头和尾，从鱼身背部下刀，每隔半寸左右切花刀，切断鱼骨的同时仍保持鱼腹相连。

　　　　只见一片刀影一闪而过，片片相连的鱼肉就被切好了，每一片鱼肉都保持着均匀的厚度。

　　　　她先将葱切丝，姜切片垫盘子底，然后将鱼身、鱼头和鱼尾摆于盘中做成孔雀的造型。

　　　　指天椒切成圈摆在每一片鱼肉上面，像是孔雀的尾羽。

　　　　蒸鱼时需要用大火，叶清找了几根松木柴，松油经过燃烧之后火力猛然爆发，能使火力持续很旺，比别的厨子灶里的火大了两倍。

　　　　趁着蒸鱼的时间，叶清做好了一道更加简单的果酱炼乳山药泥。

　　　　将山药用面擀擀碎，直到变成泥，倒出放碟子里，加入炼乳拌均匀。

　　　　接着她找来7个碧绿色的冰裂釉莲花小盏，将山药泥放入其中，并且用勺子堆成小塔形状并且做出几道划痕。

　　　　然后她将一种红色山莓跟蜂蜜做成果酱淋在上面，并且在顶端加上一颗红樱桃蜜饯还有一片薄荷叶。

　　　　做好这道甜点之后，她又熬了一些糖浆出来。

　　　　比赛到现在，已临近中午，又一直靠近灶台，叶清身上有些热。

　　　　她拿出一条棉布巾子擦了擦汗水，揉了揉太阳穴，然后她抬头看了看小高台上铜炉里燃烧的着那根香，还剩一刻钟了。

　　　　剩下的时间她决定做一盘最简单最快的孜然羊肉，大宇朝的当权者是胡人，所以上层阶级把羊肉称为：“贵肉，好肉。”

　　　　而孜然是维语，指的是“安息茴香”，气味芳香而浓烈，最适合搭配羊肉了。

　　　　叶清将一只从新鲜羊腿上割下来的半斤羊肉切成薄片，用清水冲洗去血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制一会儿。

　　　　洋葱切成薄片，香葱跟香菜切成长段备用。

　　　　将小炒锅烧热，然后放入清油，再放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出。

　　　　将洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、糖拌匀后炒出香味。

　　　　最后在出锅前再撒上孜然粉、香菜跟香葱段抖锅翻炒均匀，迅速起锅，一道孜然羊肉就做好了，蒸笼里的孔雀开屏鱼也做好了。

　　　　为了造型美观，她挑选了一个漂亮的圆形鱼盘，取出蒸好的鱼，淋上2汤匙加热过的豆豉油，几滴酱油，撒上葱丝即可。

　　　　而装孜然羊肉的白色大盘子，她利用黄瓜，水萝卜还有石斛花做出了围边还有打花。

　　　　并且用白色萝卜跟黑色芝麻雕刻了一只仙鹤放在中间，再用本地的香菇笋跟葱丝做成松树。

　　　　一幅清雅的图画栩栩如生出现在盘子中，让这盘简单的孜然羊肉显得清新脱俗起来。

　　　　叶清将冰镇好的水信玄饼从模具里温柔的反着脱模出来，最后装进建州这边出产的变色釉春芝茶盏中，撒上白色的糖霜搭配一碟熟黄豆粉还有一碟糖浆就可以吃了。

　　　　到此她做得点心跟热菜就算大功告成了，想了想她又用最后的时间做了一份简单至极的绵绵冰。

　　　　在碎冰上铺满满一层各种水果粒，淋几勺蜂糖跟炼乳，夏日炎炎，吃到嘴里简直不要太爽。

　　　　“我做好了。”叶清将要给群众评委吃的留下，然后举起手说道，引来一些人的瞩目。

　　　　她刚说完，就过来三个天雪居的伙计将她摆放在灶台前面的四方木桌，给抬到离小高台不远的地上。

　　　　那里已经连着一字排开摆放好了几张同样的四方桌子，上面都是选手们做好的菜肴。

　　　　就在10位厨子都做好菜之后，很快铜炉里的那根香也彻底的烧完了，九把刀老爷子就敲响了铜锣，大声宣布：“比赛结束。”

　　　　紧接着，叶清就看到小高台的中间添加了三个宽大的座椅跟案几。

　　　　而五位评委都在案几后面站了起来，叶清知道应该是那京城来的两位贵客还有方大厨要过来了。

　　　　不过，这次叶清可是猜错了，过来的不是方大厨跟两位京城贵客，而是天雪居的方老板跟本镇县城老爷的公子还有“百纳堂”杂货店掌柜唐远楠。

　　　　叶清见到他们的时候，眼睛瞬间就瞪大了，原来上次她在杂货铺匆匆一眼见到的那个叫“方圆”的老头就是天雪居的大老板。

　　　　十位选手的参赛作品都摆在高台前面的四方桌上，五位评委加上方圆和唐远楠以及詹台硕吉，一共八个人走了过来。

　　　　郑大厨和蔡大厨都在悄悄先关注叶清做的菜，见到她做的点心跟菜肴时候的表情都是微妙的。
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第364章　十分的好奇

　　　　十位选手的参赛作品都摆在高台前面的四方桌上，必须等那八位评委都品尝过，才轮到群众评委。

　　　　而参赛的厨子不能靠近那儿，只能在院子里一侧的大树底下等待消息。

　　　　五位评委加上方圆和唐远楠以及詹台硕吉，一共八个人走到四方桌面前。

　　　　郑大厨和蔡大厨都在悄悄先关注叶清做的菜，见到她做的点心跟菜肴的时候表情都是微妙的。

　　　　单单论摆盘跟菜色来说，叶清做的不是很突出，但是胜在他们以前真的没见过。

　　　　于是他们对那菜的味道就加好奇起来。

　　　　如今变成了八个评委，让有些参赛的厨子更加紧张起来，都探头朝评委那边看过去，明明天上没有太阳，后背却冒出很多汗来。

　　　　天雪居方老板大略扫了一眼所有选手做的菜之后，才开口对前面五位评委说道：“烦请几位先给这些菜色进行点评，选出前四位。”

　　　　众人于是四散开来，对菜肴和点心的外观和摆盘评论起来。

　　　　叶清占了10号牌的便宜，她做的那桌菜排在第二顺位，和高丽花的连在一起，因为高丽花是七号。

　　　　叶清垫脚运目瞄了一眼高丽花的做的菜，入目的先是一盘雪白的点心，有点像是糯米团子。

　　　　还有放在高脚白瓷盘里的金灿灿的烧饼，另外还有一碗绿色的不知道是什么。

　　　　两份热菜她就真看不清楚是什么了，有一大碗像是肉，另外一碗就认不出来了。

　　　　她又看了看其他厨子做的菜肴，大多看不真切，叶清放弃再看下去，趁人不注意自己，拿了一把蒲扇出来给自己扇风。

　　　　五位评委将十桌菜色都看了，然后几乎所有人的目光都停留在叶清做的那一桌上面。

　　　　虽然这一桌菜用的都是简单至极的食材，但是无论在食物的搭配还有菜盘的装饰上都别具一格。

　　　　除此之外，一眼就能看出这厨子的雕花功力非比寻常，而那些漂亮得像是水晶冻一样的点心，五位评委更是闻所未闻，见所未见。

　　　　还有那条清蒸鱼，造型独特，像是凤凰展翅，而且片片雪白的鱼肉让人一看就很有食欲。

　　　　方圆的目光自然也放在了叶清做的这几样菜上面，对叶清将点心和那碗白菜汤分成七分的做法暗暗称赞。

　　　　他率先拿起了一个装着水信玄饼的小盏看了看，这透明的点心之中那朵花栩栩如生，似乎比盛开在枝头的时候还要娇艳动人。

　　　　然后方圆用小银勺挖出了一口，放进嘴里慢慢品味。

　　　　入口冰凉，滑润，轻轻一抿满口甜香，似乎还带着淡淡的牛乳味道，却一点也膻，只有香甜。

　　　　若是女子见了这样的吃食只怕会没有一个会不被诱惑的。

　　　　但他已经是年过花甲的老男人了，自然是不会太喜欢这样花俏的点心的。

　　　　他放下水信玄饼，先是拿起身边伙计端着的漱口茶水，清了下嘴巴。

　　　　然后才拿起一份开水白菜，先放在鼻尖闻了闻，不是水？居然有一股清香。

　　　　他没用勺子，而是直接嘴对着那小碗喝了一口，这汤一入口中，鲜美的滋味就在口腔里蔓延开来，让味蕾都动了起来。

　　　　方圆瞪大了眼睛，眼神中突然闪过一丝惊讶，拿起筷子又吃了一口白菜。

　　　　这白菜经过高汤的滋润，味道已经渗进去了，鲜甜爽脆的口感在齿颊中散开，方圆忍不住享受的眯了眯眼。

　　　　事实上，方圆最擅长的就是做汤，他感觉这份汤的美味已经达到了自己七成的火候。

　　　　至于没有达到的那三成，以他的经验看来要么是熬汤的时辰不足，要么是熬汤的器皿不搭。

　　　　可就是这样已经让他心惊了，这道看着简单到可笑的水捞白菜心，如果用料跟火候再仔细一些，那么……

　　　　心里一动，这种化繁为简的高超厨艺让方圆忽然茅塞顿开。

　　　　这些年自己因为手臂疼痛疏于厨艺，却又总想寻求突破，这道菜让方圆感觉自己在厨艺精进路上的那块碍脚石被踢开了。

　　　　方圆忍不住一口一口就把小碗里的开水白菜，连汤带菜都吃的一干二净。

　　　　几位评委，看方老板把一碗水煮白菜都吃了，目光都集中在他脸上，有点吃惊于方大老板享受的表情，接着他就让大家伙看到更震惊的一幕。

　　　　只见他拿了一个小碟子将叶清做的那盘孜然羊肉小心的弄出一小碟，然后又更加小心的还原大盘里的羊肉。

　　　　方圆还挑出了三碗开水白菜和三个水信玄饼，再把三盏果酱山药泥以及那唯一的一盏什锦绵绵冰放在那盘孜然炒羊肉边上。

　　　　大家伙都不知道他想做什么，直到方圆指着这些东西跟身后的小伙计说道：“找几个伙计过来，把这些都送到二楼詹台大人坐的露台包间去。”

　　　　方老板的话让其他人面面相窥，不过他们也对那桌上的佳肴更好奇了。

　　　　这里这么多美味佳肴，为何方老板却对这一桌情有独钟？

　　　　他们先前对这桌菜也没有太上心，刚才观菜色，他们觉得除了那点心做的非常美观之外，其他菜做的卖相只能说尚可。

　　　　有几位厨子做出来的摆盘在他们看来更加漂亮美观。

　　　　就那些点心的造型来说，也不是这些参赛选手里面的头一份，旁边高丽花做的那些点心也很好看。

　　　　方圆站直了些，收拢了双手对着他们笑道：“老夫让各位见笑了，剩下的这些也不影响咱们对菜味的品评，诸位请！”

　　　　既然方老板都这么说了，众人很快就上前开始品尝起叶清做的菜来。

　　　　“嗯，这鱼的味道，真是鲜美异常，清蒸的做法，居然也能遮掩掉鱼的腥气。

　　　　调料比例分毫不差，不咸不淡，堪称完美。”吃了一块鱼肉的郑大厨赞扬道。

　　　　“呃……没想到这简单的水捞白菜居然这么好吃，还有这汤的味道……”九把刀老爷子一边回味，一边评价道。

　　　　啧啧……

　　　　吧唧……

　　　　只剩下几个人品尝的声音。

　　　　钱君宝拿着一个装水信玄饼的小盏，只是优雅的看了看，并没有动手品尝。
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第365章　人不可貌相

　　　　钱君宝之前怕热，一直都没有从小高台上下来。

　　　　也没去看参赛的厨子们做菜，他也对10位参赛选手的底细没有兴趣。

　　　　反正他只是被方大厨邀请过来品尝菜肴的，只要负责吃的给点评价就行，他或许是这里最公平公正的一位评委了。

　　　　钱多多站在他身后端着一个红色的小托盘，上面放着漱口用的茶水。

　　　　只是他的目光紧紧盯着那好看的点心，忍不住咽了下口水。

　　　　“这东西跟外面做的白凉冻差不多，只不过更精美一些，若是蘸上黄豆粉和糖浆搭配在一起吃的话，就更完美一些了。

　　　　这个厨师很用心，不过本少爷不爱吃这个，多多这个点心就给你吃吧！”

　　　　钱君宝将手里的小盏放进钱多多手中的托盘，然后他拿起了开水白菜。

　　　　刚才他就看到那方大老板，吃这份菜的时候那种享受的表情，此时他也对手里的这份简单的白菜心好奇起来……

　　　　“能在这么短的时间里，独自做出这么多美味的菜肴，那10号叶清是哪家的大厨？”詹台硕吉开口问道。

　　　　一般来说，这么厉害的厨师，不可能这么默默无闻才是。

　　　　方圆摇了摇头，没有说话，跟他指了指站在那边大树底下乘凉的叶清。

　　　　詹台硕吉顺着他手指的方向看过去，诧异至极的问道：“您说这都是那个胖姑娘所做的？”

　　　　“嗯。”

　　　　“不可能吧。”

　　　　“是她做的！”唐远楠这时忽然插话说道。

　　　　那小丫头做的那盘子羊肉让他想起了他少年时遇到的一个络腮胡子的男人，他烤出来的羊肉也是这个味道，那味道让他思念了很久很久！

　　　　“老夫也没想到，一个小丫头居然有这么厉害的厨艺，前天才听说她是那听壶轩宁掌柜的亲生女儿叶韭芽。”方圆说道。

　　　　“叶韭芽？”

　　　　“听说是前几天大病初愈之后，改回了小时候的大名。”

　　　　方圆对叶清的底细也探查的很清楚了，甚至还知道她被卖掉的事情。

　　　　詹台硕吉困惑不已的说：“听壶轩不是倒闭了吗，那宁氏已经去世了吧。她的女儿居然还有这等好厨艺，以前倒是没有听说过。”

　　　　不过没人回答他了，等会儿还有一场四人的决赛，所有评委都在认真的品尝起菜肴来，方圆也被一个大厨拉去做最后的评断了。

　　　　唐远楠摸了摸自己的胡子，目光复杂的看了一眼叶清的身影，喃喃道：“可惜夕丫头去的早了，如今她的女儿也有些让人看不透，这到底是福还是祸……”

　　　　见到唐远楠愣神，九把刀老爷子走了过来，拍了他的肩膀一下。

　　　　唐远楠回过神，看了他一眼，“谭兄”。

　　　　谭大师笑道：“唐贤弟，在想什么？

　　　　走，咱们过去吃吃看那李明宏小子派来的厨师做的菜。那混小子派人过来参赛，什么心思老夫都门儿清，呵呵！”

　　　　大树底下等待的参赛厨子们，个个都翘首看着自己做的那桌菜面前的评委们。

　　　　距离有些远，没办法看太清楚，但若是有评委吃过他们做的菜摇头的话，他们也会跟着叹息。

　　　　若是见到评委多吃几口他们做的菜，又会欣喜不已。

　　　　可前面所有评委围在叶清做的那桌菜又吃又喝，还见到天雪居的方老板居然派人把菜端走送去二楼之后，他们的目光就都移到叶清身上了。

　　　　特别是本来就挨着叶清比较近的高丽花，她先前瞥了一眼叶清做的好像是鱼，至于怎么做的，没有仔细看，她那会儿也很忙。

　　　　高丽花看着叶清拿着一把蒲扇悠哉悠哉的扇风的时候，眸子忍不住就紧缩了一下，有些复杂的盯着她。

　　　　看来，前面自己的直觉是对的，这小姑娘会是一个真正的对手。

　　　　人不可貌相，海水不可斗量，高丽花从来不会小瞧任何人，只是这次比较时间太紧了，也没有好好观察一下叶清。

　　　　若是她能进入前三甲，待会自己一定要认真看看叶清是如何做菜的。

　　　　叶清风轻云淡的样子，让一些刚才看见那一幕的厨子心里也嘀咕了起来，不过很快大家就被一个讥讽的声音给吸引了过去。

　　　　“没想到你们大千食府不过是浪得虚名，爷看你们饭馆的那些名气一定都是雇人糊弄出来的吧。

　　　　瞧瞧，还学人家天雪居大厨的衣袍款式穿在身上，真不要脸。

　　　　还有刚才看你们做菜那么快，不会都是提前做好的吧，那就是在作弊了。”

　　　　这话一出，一下子把叶清的注意力也吸引过去了。

　　　　突然开口的就是常鑫，被他说的人是大千食府的少掌柜的。

　　　　那人长得三十多岁，身材适中，粗眉大眼的，穿着一身跟天雪居大厨有些相像的厨师袍。

　　　　此时他横眉冷对着常鑫，头顶都快要冒烟了。

　　　　“猪大肠，你胡说八道什么？信不信，老子扇你一耳光。”

　　　　“格老子的，羊腰子，你个棒槌来啊！”常鑫挽起袖子怒道，两家的饭馆都在西大街，紧挨着的，生意上互相较劲好几年了，常鑫早就看不顺眼他们了。

　　　　“娘希匹的……”大千食府的杨少掌柜怒吼一声，朝他狠狠的扑了过去。

　　　　站他们身边的人后退的后退，拉扯劝架的拉扯。

　　　　叶清见没什么好看的，于是转过了身子，这种小小的美食比赛，也有人为了一点点利益争得面红耳赤的，实在没有什么好看的。

　　　　高丽花也很快收回目光，走到了叶清身边望着她，眸光凝住她的脸。

　　　　心里暗暗琢磨，这小姑娘的厨艺若是跟自己相差无几的话，不知道能不能把她弄到自己的饭馆里来。

　　　　这些年她也一直想扩大自己的饭馆，做成酒楼，苦于没有太多本钱和人手。

　　　　“这位婶子，为何一直看着我？”叶清扇着风，眸光一抬，正好对上她直愣愣打量自己的眼光。

　　　　高丽花吃了一惊，随即抽回视线，尴尬的笑了笑说道：“是我失态了，叶姑娘，我家那有能治你脸上那些红印的药膏……”剩下的话她没说完。

　　　　她想：若是叶清聪明又在乎脸上的东西的话，一定会追问的。
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第366章　出乎于意料

　　　　叶清眉轻扬，淡淡看着她哦了一声。

　　　　高丽花怔了下，叶清居然不问那药膏。

　　　　她本来满心期待，此刻笑着的面庞抽搐了一下，有些不自然，掩饰性的用手绢擦了擦额际。

　　　　不过很快她笑的更加亲切了，问道：“叶姑娘，我能冒昧的问一下，你的厨艺是跟哪位名厨学的吗？”

　　　　“不是什么名厨，只是在家跟我娘学的。”

　　　　“你娘就是原先开茶馆的叶宁氏？”显然高丽花也已经打听清楚了叶清的来历，不过对叶清说她厨艺是跟叶宁氏学的，她是不信的。

　　　　“嗯。”叶清淡淡点头，她垂下眸子，长长的睫毛盖住了她有些意兴阑珊的表情，然后就轻轻转过身看向别处。

　　　　高丽花见到叶清这么冷淡，脸上有些挂不住，眼眸里闪过一丝微恼，但她还是没有放弃。

　　　　于是她走近了一步，噙着笑容又说道：“叶姑娘，我一见你就觉得很是投缘，我家中那罐百花蜜做的养颜膏对叶姑娘脸上的这些印子有奇效，可以送一些给姑娘。

　　　　不知道今日比赛结束之后，叶姑娘有没有