厨修-第15部分

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　　　　尝起来，有一种难以描述但很不错的鲜味。

　　　　而味精的主要成分，便是这谷氨酸钠结晶。

　　　　这种最初的味精，其实才是最纯粹的鲜，本身是对身体没什么副作用的，是纯天然从海藻等等海植物中提取而成。

　　　　罗修让叶微澜去收购宽海藻和野生地菌，就是为了提炼味精。

　　　　这两种食材之中，谷氨酸钠的成分非常充足。

　　　　而很显然，因为美食大陆的特殊性，导致了味精的提炼变得相当简单，宽海藻和野生地菌的谷氨酸钠，比罗修想象中的还要丰富，稍微煮了一会，味精便大功告成。

　　　　“哦？这……是不是就是传说中的食盐？”

　　　　王羲看着罗修碗碟中的几种白色结晶，不由问道。

　　　　罗修却是摇了摇头：“不，这是虫胶的结晶，我命名为糖而这是鲜味，我称之为味精，至于这个……才是食盐！”

　　　　罗修一味味介绍着：“王圣厨，要不要品尝一下……这个对你做菜，也是有好处的！”

　　　　“哦？”

　　　　王羲不由得抬起头，眼眸一亮：“这些……都是你发明的？”

　　　　“尝尝！”

　　　　罗修将三种调味料，放到了王羲的面前。

　　　　王羲的两个跟班聂极和麻飞，却是狐疑的看着罗修碗碟中三种结晶，看上去很类似，但大小还是不太一样的……看得出，确实是不同物质。

　　　　“大人，我听说水墨香榭的李园厨师，吃了这食盐，中毒身亡了！”

　　　　聂极突然走到了王羲身旁，王羲却是摆了摆手：“无妨，我相信罗修说的，那是这家伙咎由自取……做菜，可是要讲究天赋的！”

　　　　“不然，给了你好东西，也有可能……会发生意外！”

　　　　王羲压根没把聂极的话放在心上。

　　　　他走到了罗修面前，手指蘸了下味精，原本略带笑意的脸上，却一下子凝固了：“这时……”

　　　　极度的鲜味，让他的身躯猛地一震。

　　　　“你刚才说……这是什么？”

　　　　王羲眼神中散发出一抹惊人的气势，一下子聚焦到了罗修身上。
………………………………

【46】面点，又不是只有面条一种？

　　　　“味精！带有鲜味的味精！”

　　　　罗修说完，王羲的手指却是飞快的蘸上了食盐，而后又是虫胶的糖！

　　　　巨震！

　　　　王羲的身体有些发抖。

　　　　这三种调味料，仿佛让王羲打开了一闪味觉的大门。

　　　　“好纯粹的味道，甜就是甜、鲜就是鲜，而咸……则是真的咸！”

　　　　王羲喃喃自语。

　　　　一旁的罗修却在那道：“如果将这几种味道，扩散到水中，食材中，汤中……会发生什么呢？”

　　　　“融合，味道的融合！”

　　　　王羲抬起头，罗修却是微微一笑，走到了石磨面前，开始研磨面粉。

　　　　对，罗修拿的黄玉冬谷，这种类似小麦的特殊谷物，就是来制作面粉的。

　　　　“这个少年，很了不起啊！”

　　　　王羲朝着身旁的麻飞和聂极说着，两个人都有些不解，为何自家大人吃了3种结晶，会有这种反应……那比吃了美妙的灵食，还来得失态。

　　　　“来，先品尝下罗掌柜做的豆浆！”

　　　　这时王羲突然反应过来，豆浆还没喝呢……叶微澜在三人碗中加了点虫胶，香气四溢的豆浆，顿时让三个人表情都有些舒展开来。

　　　　“有点意思！”

　　　　聂极一丝不苟的脸上，难得的露出了一丝笑意。

　　　　一旁的麻飞却是微微抿了一口，微张的眼神瞬间闭上，脸上一下子浮现出了满足的笑容。

　　　　“确实不错啊……能让哲儿都如此赞不绝口的厨师，我还是头一次见到！”

　　　　王羲喝了一口，脸上瞬间浮出了一丝红润。

　　　　他想起了昨日儿子回来的那种神态，就像是发现了自己极其感兴趣的东西一般……说实话，身为圣厨的儿子，他什么东西没吃过？

　　　　各个宗门灵厨做的灵食，全海临府，甚至是离州各处圣堂圣厨的“光灵食”，他都吃过。

　　　　但唯独这一次，王哲的表情，没有一丝作伪，那是发自内心的喜欢。

　　　　食盐、龙须拉面……一种种新奇的玩意，从自己儿子的口中道出，让这位雪月城最高的主宰，久未波动的内心，也起了一丝波澜。

　　　　所以一大早，他就想来看看，自己儿子口中的那位少年厨师，到底有何本事？

　　　　“丝滑爽口，就像是牦兽奶一样香浓，但却没有一丝腥味，香气浓郁的能让人忘记，自己喝的只是汤汁！”

　　　　“如此不起眼的金菽，居然能生产出这般美妙的白汁！”

　　　　“我王羲活了四十多年，还是头一次知晓……普通食材都能有这般美味啊！”

　　　　王羲摇了摇头，突然畅快的笑了起来。

　　　　这笑容发自内心，浑身暖洋洋的，更是充满了一种活力……一道道微光从他身体中闪耀而出，王羲却微吐了一口气：“灵性十足的一味汤品，将金菽吸收天地灵气的所有灵性，一瞬间通过汤汁焕发出来……这，就是通过这器物，所研磨出来的吗？”

　　　　王羲看着罗修眼前的石磨。

　　　　罗修却在那卖力的研磨着黄玉冬谷，一遍一遍的推着石磨，散发着自然香气的面粉，最终微微泛出金黄，被推到了准备好的干净木桶之中。

　　　　“聂极，帮罗掌柜一把！”

　　　　王羲这时却突然命令道，聂极神色一愣，显然不敢置信……自家大人，居然让自己帮忙推那个东西？

　　　　“不，他不行！”

　　　　罗修摇了摇头，聂极这下子怒了啊：“你小子说什么？这玩意，我一根手指就能推动！”

　　　　说着，他便准备上去推磨。

　　　　“不是你推得动的问题，这研磨，讲究的是一种节奏，不能快，也不能慢……快了，会让面粉有杂质慢了，磨得不均匀……”

　　　　罗修的话，让聂极前行的身子猛地一顿：“这玩意，有这么讲究？”

　　　　“哈哈哈……”

　　　　麻飞却在那笑了起来：“聂极，你堂堂金系厨修，被一个小后生教训了啊！”

　　　　“呵，要不你上？”

　　　　聂极做了一个手势，麻飞顿时语塞：“我才不去，我也不懂！”

　　　　其实罗修确实没有说错。

　　　　石磨讲究的是低速研磨，采取低温加工，这样不会破坏小麦中的营养物质，因此石磨面粉……才号称是最贵最纯粹的面粉。

　　　　它最大程度的保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素等等各种营养物质，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素，是其它面粉的18倍……它的低速研磨特点，保持了面粉的分子结构，无需任何添加剂。

　　　　在煮面之时，石磨面粉的面汤会呈现出淡黄色，而其它含有添加剂的面粉，则是白色。

　　　　就是这种石磨面粉的原汁原味，才让面食的口感变得无比柔韧、营养价值更高……而且石磨磨齿均匀运转速慢，也能让外界的空气，与磨出来的面粉颗粒很好的接触，在一定的化学作用下，使得面粉看上去更光滑和闪亮。

　　　　嗤！

　　　　就在这时，罗修推磨的速度，却又快了起来。

　　　　原本半桶慢速研磨的面粉，已经放到了一旁，罗修让叶微澜又取来了一个干净的木桶，开始加快研磨速度。

　　　　“这……加快又是为了什么？”

　　　　聂极好奇的问道，这时罗修的身前也围了好大一群食客，都被罗修研磨面粉的阵仗吸引了过来。

　　　　“为了制作不一样的面粉！”

　　　　面粉，又分低筋粉、中筋粉和高筋粉。

　　　　低筋面粉蛋白质含量低，用于制作蛋糕，呈现出细腻的味道而中筋则可以制作面条、馒头和包子。

　　　　最后的高筋，因为蛋白质含量最丰富，所以摸起来有些粗糙，是制作面包、饼干等等西餐的最好材料。

　　　　罗修现在做的，则是中筋面粉……石磨虽然加快，但其实依旧很慢，不会破坏面粉的质地。

　　　　“好了，最后一种交给你了……给我速度越快越好！”

　　　　罗修取出中筋粉，对着一旁的聂极说着。

　　　　聂极愣了愣，但还是在那推了起来……让围观的人群都有些傻眼。

　　　　厨修……帮忙推磨？

　　　　这罗掌柜真乃神人。

　　　　这最后的一种……当然是高筋粉。

　　　　“我今日要做的三种菜品，需要用到这三种不同的面粉！”

　　　　罗修对着王羲说着，王羲眼神却看向了两个木桶之内，有些不可思议道：“面粉……需要有这样的差异吗？”

　　　　面粉王羲是见过的，这可是面祖发明的一种灵食。

　　　　而今“面食宗”，就是整个离州面点做的最好的宗门，宗主厉若海，就是号称面祖的存在。

　　　　“当然，因为……涉及到三种菜品啊？”

　　　　罗修笑了笑，而后挽起衣袖：“好了，我要开始做菜了！”

　　　　“等等”

　　　　“你昨天好像说过，是和这菜单上不同的三道菜吧？”

　　　　王羲指着招牌上的龙须拉面：“如果还是面条，那可不算什么新菜品”

　　　　“当然不是！”

　　　　罗修眉尖微扬，神色自傲：“面点，又不是只有面条一种？”

　　　　开玩笑，罗修现在脑海中……最起码就已经有了100种面点的方案。

　　　　不过这一次他要做的三道面点，则是有点特殊！
………………………………

【47】白罗！

　　　　面食，是中华料理的组成部分。

　　　　面条，算是面食中很重要的一个体系，但绝对不是唯一。

　　　　中华料理中面食的种类，没有上万种，也绝对有几千种……光罗修掌握的，就有数百种。

　　　　身为白罗家的传人，这面点当然是罗修最擅长的。

　　　　而今他要做的，也是白罗家最出类拔萃的技艺之一白罗馒头！

　　　　罗修前世所处的白罗家，是点心的发明者，号称面点界的祖师爷，全世界面食的源点，就是这个家族。

　　　　这白罗家，本姓罗。

　　　　而这个白字，却是指他们发面的酵母，被罗家称之为“白”！

　　　　所以论馒头的制作，天下无出罗修其右。

　　　　哪怕没有味觉、没有嗅觉，这种制作馒头的手法，都仿佛已经浸润于罗修的骨子之中。

　　　　那是一种从小磨练出来的本能。

　　　　俗话说读书千遍，其义自见！

　　　　罗修的馒头手艺，已经青出于蓝，而胜于蓝！

　　　　所以这白罗家的馒头，也绝非是……普通的馒头，而是和龙须拉面一样，是一道失传的宫廷御膳。

　　　　……

　　　　站在案板前，罗修洗干净了自己的双手，一遍一遍，而后又郑重其事的穿了一身崭新的厨师服，这也是罗修让叶微澜特别定制的。

　　　　这古怪的一幕，让王羲都有些不解。

　　　　这小家伙，做个面食……还得穿上特制的衣服不成？

　　　　不过衣服上那一个奇特的图案，却引起了王羲的注意……怎么有点像传说中的神兽龙？

　　　　而在那龙图腾之中，居然还有一个古怪的纹路。

　　　　这其实，是两个汉字白罗。

　　　　这件衣服，就是白罗家的厨师服……每一个白罗家的后人，都谨记祖训，那就是做白罗家面点时，必须穿上这件象征白罗家的厨服。

　　　　哪怕罗修穿越了，他骨子里……依旧流淌着白罗家的血脉。

　　　　罗修整个人现如今，看上去焕然一新，完全就像是脱胎换骨一般。

　　　　干净整洁合身的服饰，穿在他身上，居然……有一种说不出来的味道。

　　　　配上他俊俏挺拔的身姿，这一身倒是有那么一丝主厨的风范。

　　　　非常年轻，而且帅气……但绝不显得柔弱。

　　　　眉宇之间，更是充满了一种同龄人所没有的稳重。

　　　　主厨的气质在他身上体现的淋漓尽致。

　　　　无论是谁，都不会忽略这样的一个人存在，他站在那，就好似是焦点，稍微看一眼，更是能够辨别他主厨的身份。

　　　　气势不凡，气魄更加摄人心魂。

　　　　现在的案台，在罗修站上去的那一刻，无疑就已经成了他的主战场，主地盘。

　　　　他就是这里的绝对主宰者和掌控者！

　　　　这是一个主厨，最起码的气场……

　　　　王羲的表情也是有了一丝微微的变化，他说实话，还是第一次看到，普通人，居然也能拥有这么神奇的特质。

　　　　他仿佛与整个厨房融为一体，完全不显得多余。

　　　　这个少年的不凡，越发让王羲看不透。

　　　　前世几十年的厨艺浸润，让罗修哪怕穿越了，依旧具有这种强大厨艺的气场。

　　　　前世的种种，在罗修眼眸一闪而过。

　　　　上一世他是一个世人敬仰的厨神，今生……他同样可以做到。

　　　　而眼前的王羲，就和当初考察自己的米其林美食密探一样……那是跨入人生重要轨迹的一次考核。

　　　　成功了，未来一片坦途。

　　　　所以这道菜，他不容有失……所以罗修准备豁出他现如今掌握的全部技艺，来做好这一份自己最擅长的面点。

　　　　“罗主厨变得不一样了呢！”

　　　　“是啊，想不到他认真的样子，看上去还挺像那么一回事！”

　　　　“谁说不是呢？”

　　　　围观众在那啧啧出声，自从罗修站到案台前，他们所有人的眼神，就没从他身上离开过。

　　　　这个年轻人，仿佛身上充满着一股神秘的气质，吸引着所有人的目光。

　　　　叶微澜也是秀眸闪亮，死死的盯着身旁的哥哥，那一瞬间，她仿佛内心闪过了一道光……身旁的罗修，有些光芒万丈。

　　　　所有人，都仔仔细细的看着罗修在那清洁着面前的案台。

　　　　嗤啦！

　　　　罗修把案台上之前多余的东西，全部清理了，然后在厨台铺上一层干的面粉。

　　　　唰！

　　　　而后，他又拿起刚刚研磨好的石磨面粉，整个倒置在了案台之上，飞快拿过盐碟，手一抄，面里面已经点缀起了丝丝晶莹。

　　　　虽然看上去写意轻松，但这种度的把握，精确到了一种苛刻的地步。

　　　　这种细节，也是白罗家所遵循的面点师精义。

　　　　“呼……”

　　　　罗修闭上眼，深呼出一口气。

　　　　整个九重楼的大厅，谁都没有出声，凝神屏息的看着眼前的这一幕场景。

　　　　他们还是第一次见识到，做菜都能如此紧张和奇妙！

　　　　“开始！”

　　　　罗修内心暗自说了声，闭着的双目，猛然间睁开……一丝淡然的自信，从他眼眸中流淌而出。

　　　　啪！

　　　　他修长的手指，已经搭在了混合的面团之上。

　　　　面团之中加入了火灵蛋，还有山泉水。

　　　　“嗯？”

　　　　当罗修拿出发光的火灵蛋之时，王羲的眉头不由得皱了皱……这种发光的食材，他可是再了解不过，这可是灵材。

　　　　是制作灵食的材料，普通人……可是完全没法处理这种苛刻食材的。

　　　　这需要相应匹配的灵物，才能够让灵材，发挥他最佳的食效！

　　　　这也是为何，只有灵厨才能做出灵食，因为灵厨自身具备的灵力，还有火系或者光系的灵性火焰，才能够彻底激活灵材之中的澎湃灵性。

　　　　普通人，可是完全没办法激活的。

　　　　“这小子，他要做灵食么？”

　　　　聂极也是忍不住道：“虽然他厨艺了得，但……灵材可不是那么简单被处理的！”

　　　　“是啊……大人好像也有些不悦了！”

　　　　麻飞看了眼王羲，王羲现在的神色很慎重，显然……他准备在一会儿烹饪结束，和罗修好好聊一聊，关于灵厨和灵食的关系。

　　　　但就在这时，一声细微的声响，让王羲的思绪……再次回归到了罗修手中。
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【48】白罗家奥义——白罗蛇转练！

　　　　所有人都看着罗修的双手。

　　　　啪！

　　　　罗修左手逆时针，右手顺时针，开始快速的揉搓起了面前的面山。

　　　　呼啦啦！

　　　　面山在他的手上，很快就变成了一个圆球，他的手缓慢的动作着，每一下都力道十足，渐渐的，随着技能的深入人心，他的动作开始逐渐加快。

　　　　但一个圆形的气场，仿佛铺陈而出。

　　　　所有人都看到，罗修的双手摆动，好似在那画圆。

　　　　啪！啪！啪！

　　　　罗修用力按动着面团，每一次按动都仿佛会将面团揉进手掌，随着他动作越来越快，罗修的手腕，如同没有骨头般带着手掌前后揉按，掌影将面完全包裹在其中，已经看不到面的存在了，他的掌影就像一个球，将面完全护在其中。

　　　　面好似成了他手的一部分，完完全全随着手在飞快的变换着各种形状。

　　　　“这……”

　　　　眼前神奇的一幕，已经完全让一旁的围观者，全部瞪大了眼睛。

　　　　而罗修，这时居然闭上了眼睛，他仿佛在享受着这种揉面的过程。

　　　　他的手，已经幻化出了无数道的残影，而后那面团，在他双手不断的揉搓之下，一丝丝金黄，从那面团之中隐隐而出。

　　　　“咦？”

　　　　聂极的瞳孔微缩：“这……这是什么？！”

　　　　罗修此时揉面的手法有些吓人，手腕好似扭曲到了一种病态的程度。

　　　　“光！”

　　　　麻飞脸色一滞，猛地看向了王羲。

　　　　王羲的表情也变得有些凝重：“灵性衍生……这是灵材的灵衍！”

　　　　“什么？”

　　　　一旁的聂极整个人都惊呆了。

　　　　他刚刚还在嘲笑罗修不会加工灵材……现在的这一幕，可谓是直接给了他一个响亮的耳光。

　　　　灵衍！

　　　　这不是灵厨才有的技艺吗？

　　　　将灵材之中的灵性，彻底的衍生出来，从而……做出一份发光的灵食！

　　　　但现在，眼前的这个少年，居然……隐隐有了一丝灵衍的雏形。

　　　　这家伙，分明只是一个普通人啊？！

　　　　“不，普通人的手，达不到这么快的速度……他一定是练过什么了不得的技艺！”

　　　　王羲倒吸了一口凉气，他发现……这时他已经完全有些看不透眼前的少年。

　　　　“圆！”

　　　　罗修轻吐一声，手速再次加快。

　　　　这门揉面的手法，当然不是罗修自创的，而是白罗家流传了三千多年的技艺白罗家奥义：白罗蛇转练。

　　　　这是奥义之中的圆字决！

　　　　让面团抱圆，不放过面团任何的一个死角，务必揉搓到整个面团的全部。

　　　　这是一门非常难练的揉面手法，主要靠的是手腕的灵活性，罗修当年掌握这门圆字决，用了整整两年。

　　　　只有将手腕练的可以向任何一个方向扭动，才算堪堪入门，就像筋骨脱离一般。

　　　　“天啊！”

　　　　“这是什么样的手法？”

　　　　“好像已经违背了自然界的规则一般……手都有些变形了啊！”

　　　　无数人呆呆的说着，聂极也是死死的盯着罗修的那双手，那手速幻化出来的残影，仿佛已经可以媲美自己的手速。

　　　　但自己……可是厨修啊？！

　　　　专门练习手速和刀工的金系厨修！

　　　　啪！啪！啪！

　　　　罗修依旧在那用力揉搓着，面团散发出的金色光芒，居然越发耀眼……好似罗修已经把这团面，揉到了通透。

　　　　一抹抹光亮，从罗修的双手中幻化而出。

　　　　“灵衍，真的是灵衍！”

　　　　“这家伙……居然……居然让食材发光了！”

　　　　“他的面团发光了！”

　　　　麻飞有些语无伦次的说着，一个灵厨将灵材的面团揉出光芒，这是正常现象。

　　　　但现在，罗修可是个压根不懂修炼的普通人，而且……他的面团，可是用的最普通的食材黄玉冬谷研磨的，怎么可能发光？！

　　　　“火灵蛋！”

　　　　“他把火灵蛋的灵性，给彻底激发了！”

　　　　王羲只想到一个可能。

　　　　但随后，他有些沉默了……罗修，打破了美食大陆只有灵厨才能激发灵材的认知。

　　　　这个少年，了不起！

　　　　聂极和麻飞已经完全惊得说不出话来。

　　　　而这时，罗修居然……停止了揉搓，整个人嘴角也浮出了一抹笑意：“哈哈，原来是这样！”

　　　　“我懂了！”

　　　　罗修直接把自己揉搓的那散发着丝丝晶莹光芒的面团，丢弃到了一旁。

　　　　而后，他从灵藏库之中，拿出了一小袋发光的灵谷。

　　　　带有灵性的黄玉冬谷。

　　　　这种谷物，就是灵材，在厨界，算是很流通的一种主食，被称为“灵玉冬谷”！

　　　　还有与之对应的发光大米，为灵晶夏谷！

　　　　小麦如灵玉，大米如灵晶！

　　　　“你……打算研磨灵谷，重新制作面团？”

　　　　王羲只一眼，就看穿了罗修的打算。

　　　　罗修转头：“对，可以么？”

　　　　“不可以，不过……我可以帮你！”

　　　　吓！

　　　　王羲的一句话，让在场所有人都惊呼出声。

　　　　圣厨……要出手？

　　　　而且还是帮助罗修制作食材！

　　　　“一般的这种山石，压根碾不碎这种灵谷，因为灵谷本身的灵性和硬度，所以，要破坏灵谷的这层坚硬外壳……必须用到灵力的加持！”

　　　　“给我！”

　　　　一旁的聂极已经伸出手，而后接过罗修手中的灵玉冬谷，猛然间手中绽放出金色