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厨修-第4部分
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“谁规定……地生果就不能用来做菜的?” 罗修的话,让李园和陈管事愣住了,而后李园猖獗的笑声响彻九重楼:“哈哈哈,对……对,你得对,地生果能做菜!” “哈哈,地生果做菜?” 李园的表情瞬间变得无比夸张:“我看你子,真的是被海水泡傻了!” “我倒是觉得,你这个什么厨师,好像……也没多了不起!” 罗修反唇相讥,完这句话后,便回归到了他的案台。 至始至终,他的表情一直很淡然。 李园刚准备训斥一句,看到空空如也的身后,不由得转头,看着罗修低着头在那捣鼓着一个破瓦罐,一字一句道:“罗修,我李园话放在这儿,你要是地生果都能战胜我,我这辈子,厨师都不要做了!” “地生果,哼哼!” 李园觉得罗修真的是不知死活……这种食材,也配来和自己厨战? “我就让你见识下,为什么我是厨师,而你……只是个普通人!” 砰! 一个比罗修精致无数倍的生火灶台,被三个跟班合抱到了李园身前。 那灶台也不知用何种金属打造,看上去无比沉重。 “藏铁熔炼灶!” 罗修知道这种灶台,是用这个世界一种神奇的金属――藏铁,浇筑而成。 这种灶台,加热非常均匀,而且保温效果相当出色。 大火烧制片刻,灭掉火源,温度依旧可以持续供应,就跟前世的恒温炉一样的原理,端的神奇。 罗修的父亲叶重,曾经就有这样的一个炉灶,只不过……被叶微澜卖了。 “看到了没?这就是你和我之间的差距!” “你只能用那种最廉价的地心炉,而我的炉灶,做菜火候的控制,胜过你无数!” 李园冷笑着,眼眸中满是轻视:“你食材不如我,厨具不如我,还妄想赢我?真的是痴人梦!” “少爷,您要的食材!” 这时一个跟班,将一个半头大的蛋,心翼翼的放到了架好的案台上。 同时还有一瓮准备好的山泉水,各种植物的辛香料。 “嗯!” 李园点了点头,看着面前硕大的蛋,蛋壳上无数复杂的火红色纹路,看上去无比夸张。 斑雉蛋! 斑雉就是这个世界相当常见的“家禽”,跟前世的鸡很像,但却比鸡大很多。 这个世界称之为低等妖兽。 就像李园来时骑得那黑马,叫做“风聿”,也同样是一头低等妖兽,不过速度,可比黑马快上无数,日行千里都不在话下。 “我这可是顶级的斑雉蛋,一头斑雉一生中,只能生出这么十枚凤尾蛋!” 火红色的纹路,非常像凤尾,所以这种蛋,被称为凤尾斑雉蛋! 这种蛋,能孵化出斑雉,还有一定的几率,进化成中等的妖兽“火斑雉”……不过这就需要光系的圣厨从中协助,才能做到。 这个世界上,厨师很崇高,而在厨师之中,有一种人,更是至高无上,那就是――灵厨。 连带厨修,都是为灵厨服务的。 可以,灵厨掌握着厨修们的生死。 金系的厨修,负责给灵厨切菜,类似前世的帮厨,还要去捕捉肉类妖兽;而木系、土系的厨修,负责培养、种植各种食材,至于冰系、雷系……这些,都统统臣服在灵厨之下。 因为,他们的修炼……都需要灵厨来提供灵食。 而能成为灵厨,需要两个条件:一是厨师,二……需要拥有火系和光系的体质。 火,就是灵厨的根本。 没有火来做菜,无疑是巧妇难为无米之炊。 而光系,这更是凌驾于火之上的一种体质,他能够做出治疗、修炼等等特别的超强灵食! 这种食物,同样可以给妖兽服用。 当然,光系的力量,如果施加在这枚凤尾斑雉蛋上的话,是有几率,孵化出火斑雉的。 这就是圣厨的超然。 而雪月城的圣堂,就有一位圣厨坐镇,护佑着整座城池的安宁! …… “双方都准备好了吧?” 这时陈管事看向了李园和罗修,见两人点头,他立马道:“那就……开始吧!” 他下意识的看了罗修一眼,见他依旧是用了地生果的食材,不由得摇了摇头,眼眸中……也带着一丝无奈。 这个少年,怕是头脑有些问题。 一帮邻居,也是替罗修捏了把汗……他们以为罗修要做刚刚的烤地生果条,虽然那道菜非常好吃,但……战胜李园还是非常难的。 “希望,出现奇迹吧!” “是啊,毕竟这是老叶留下的唯一家当了!” 胡子和黄屠夫在那祈祷着,而叶微澜却看到罗修将破瓦罐里的海水,倒了出来。 双方,已经开始了厨战。 李园那边,也是忙碌了起来……几个跟班,在那敲开凤尾斑雉蛋,取出里面的蛋黄和蛋清。 “哥,你这是?” 叶微澜看着盆内的海水。 这东西,好像是刚刚哥从海边回来时,提在手里的吧? “海水!” 罗修头也不抬的着。 “海水?你提海水回来干什么啊?” 叶微澜觉得今老哥确实很奇怪啊! “做菜啊……这海水,可是很好的调味品!” 啪! 罗修还没完,额头上已经搭上了一条雪白如同葱藕的纤纤细手:“没发烧啊,海水可是有毒的!” “做菜的话,轻者上吐下泻,重者……哼哼!” 叶微澜用一副我是专家听我的准没错的表情着。 罗修却已经拿过来一个“铁桶”,姑且算是铁桶般,往里面浇了三分之一的淡水,放在炉子上,烧了起来。 “我的话你听没听到啊!” 叶微澜叉着腰,一副很生气的样子。 罗修却是回转身,啪的弹了下她雪白滑腻的额头:“给我乖乖坐好,你只需要一会儿负责吃饭就行!” 着,便找来一块干净的毛巾,搭在了那个沉重的铁桶之上。 罗修敢打赌,这什么“铁桶”,密度肯定比前世的铁重多了。 就那么一个桶,差不多有几公斤重,你信?! 罗修要做的,当然是提炼食盐。 正如叶微澜所,单纯的海水,确实是有毒的……而且还发苦。 稍微喝一点没事,但喝多了,会导致人体脱水,严重的还会引起中毒……因为海水中,不止有食盐的主要成分氯化钠、还有氯化镁、碳酸钙、钾等等物质,甚至有的还有泥沙等等杂质。 所以罗修现如今,就是要把这些有害物质去除,提炼出可使用的――盐! 海水提炼食盐,初中化学课本上就学过。 当然罗修身为一个厨艺大师,这点生活常识……更是不在话下。 “食盐啊……一旦这道调味料出世!” “美食大陆都会颤抖吧!” 罗修微微一笑,对面的李园瞥了眼,只感觉这家伙……压根不是在做菜,而是在……捣乱,眼眸中更显轻蔑。 殊不知,罗修要做的……可是对人类生存最重要的物质,也是烹饪中最常用的调味料――食盐!
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【11】食盐,诞生!
食盐,在地球上,自古以来就是厨师的必备调味剂。 这不仅是人们膳食中不可缺少的味道,而且也是人体中不可缺少的物质成分。 因为它的主要成分是氯化钠,是一种中性的无机盐显示的味道。 在饮食中,其味咸,性寒,具有清热解毒、凉血润燥、滋肾通便、杀虫消炎、催吐止泻等等功能,罗修穿越到这个异世界,第一种要做的,就是这食盐。 菜里面可以没有味精,没有糖,但绝对不可能没有――盐。 咕噜噜! 不一会儿罗修铁桶准备的淡水,就已经煮沸了。 罗修直接拿起海水,顺着铁桶上负责过滤杂质的干净毛巾,浇灌到了铁桶之中。 毛巾的第一层过滤,可以将海水之中的杂质、泥沙,全都排除在了外面。 一旁的叶微澜看的好奇,自家哥哥……这是在哪学得的这古怪东西? “哥,你……你这是?” “从海水提炼食盐,了你也不懂,反正你只要知道,有了这‘食盐’,我们这九重楼,过几就能成为雪月城第一大酒楼了!” 罗修快速的着,一旁的李园听的真切,不由得哈哈大笑起来:“第一大酒楼?九重楼今就要易主了,还想着成为大酒楼呢?!” “真不知道你是无知好呢?还是狂妄?” 李园摇了摇头,罗修却只当没听见,这时海水已经全部过滤干净。 那铁桶继续生火煮了起来。 “哥,你今怎么老胡话啊?” 叶微澜撇了撇嘴,也是有些不相信:“大酒楼什么的,你还是先度过现在的难关再吧!” 一想到李园的厨艺,那可是实打实能做出美食的人,叶微澜想想就有些头疼。 周围的一众邻居,看着罗修在那古怪的捣鼓着,脸上也露出了不理解。 对于罗修刚刚的话语,都不由自主的摇了摇头。 大酒楼? 那可是要大厨坐镇的餐馆,整个雪月城……都只有一家啊! 又岂是那么容易的! “放心吧,九重楼,绝对会再次屹立在雪月城的!” 这话的时候,罗修的神情……有一种不容置喙的肯定。 叶微澜刚准备损上两句,看到哥哥的这幅表情……内心没来由的,瞬间心安了下来。 这时的哥哥,脸上充满了不出的魅力。 那种特别的飞扬自信,配合着他略微有些俊俏的脸庞,居然有这一种难以名状的吸引力。 叶微澜当然清楚罗修不是自己亲哥,毕竟哪有不同姓的兄妹……所以自到大,她对罗修都有一种很特别的情感。 不出什么感觉,就是很喜欢……和罗修待在一起。 “要是哥哥有味觉和嗅觉,肯定是个了不起的人吧,跟爹一样厉害!” 妮子内心忍不住的着,这时那铁桶里的过滤水,却是沸腾了起来。 这铁桶的加热,可比前世的铁快多了。 几乎几分钟,一桶水就能直接沸腾。 这世界的神奇,罗修是越来越不感到惊奇了……毕竟,连修炼者都有,还有什么不可能的?! 咕噜噜! 过滤水不住的沸腾,等到快要烧干的时候,罗修顿时把铁桶从炉子上拿下来,瞬间倒入一旁准备好的空桶之内。 原本的铁桶底下,顿时残留了一些残渣。 这算是第二次过滤。 “好了吗?” 叶微澜看着一块块结晶一样的东西,浮在空桶内,不由问道。 她显然已经完全忘了海水有毒的事,满脑子都是罗修到底要做什么?! “还没,最后一道工序!” “最终提炼!” 这块结晶之中,其实先析出的是盐,后析出的是硝。 也就是硝酸盐! 硝酸盐遇到氧气,有的会变成亚硝酸盐,这就是海水有毒的罪魁祸首。 所以,最后还需要一步――提炼。 罗修用的,是间接性蒸发! 加热五分钟,然后停火,等待冷了。再加热五分钟,再等待冷了后,再加热,一直重复这个过程,使水分慢慢蒸发……解析出来的,就是食盐的结晶。 当然,最好的方法,是自然风干。 这也是很多海边盐场的工序,这样做出来的盐,才算真正的完美。 罗修这种方法,氯和钠……化学结合的不算太彻底,因为……还有一些硝酸盐的结晶残留。 不过,罗修却是刻意为之。 他用了间接性蒸发,这可以区分硝酸盐和食盐……因为硝酸盐的溶解度,受温度影响大,而食盐,也就是氯化钠的溶解度,受温度影响。 这样升温,再适当降温,得到的晶体主要是硝酸盐! 这里涉及到一个化学饱和度的问题。 罗修将硝酸盐的结晶,心的撇了出来。 “怪不得这世界上没有食盐,这世界的海水,比前世的比重还要大,硝酸盐的含量,居然是前世的十倍啊!” 罗修有些咋舌。 不过……这样的话,反而更好。 罗修眼底闪过一丝寒芒,看着一旁也在案台忙碌的李园,嘴角不由得浮出一抹冷笑……毁尸灭迹这种事,罗修是肯定要找李园算账的。 虽然有的金属硝酸盐遇到氧气加热,会变成亚硝酸盐……但这,也是罗修需要的。 约莫一个时,罗修的海水提炼食盐……终于大功告成。 “完成!” 罗修打了个响指,脸上也露出了一丝满足。 “这就是那……食盐么?” 叶微澜看着罗修心翼翼挂出来的亮闪闪白色结晶,在那问着。 “对,尝一下!” 罗修恶作剧的抓了一撮,递到了叶微澜嘴边…… “嗯?” 叶微澜有些疑惑的看着罗修手指尖,那一撮没有味道的白色结晶物,叶微澜不好奇那也是假的:“能……能吃么?” “当然!” 不由分,罗修就把食盐……抹在了叶微澜微微湿润的嘴唇之上。
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【12】罗修的刀!
叶微澜半信半疑的伸出舌头,微微舔了下,瞬间……一股咸的发苦的味道,一下子弥漫在她的味觉末梢。 “呸呸呸!好咸……好苦啊!” “这究竟是什么东西!” 叶微澜猛地吐口水,手中已经捏着粉拳,锤锤打在了罗修身上。 罗修哈哈一笑,心里那个畅快。 “……” 周围的所有人,却都有些无语的看着兄妹两个。 他们还是第一次看到,如此郑重其事的厨战之上,这般开玩笑的。 刚刚把凤尾斑雉蛋打碎,撒上香料的李园,不由得朝旁边的陈管事笑了笑:“陈老,我看这家伙,莫不是得了失心疯了吧?” “不然,怎么会这般?” 李园的话让陈管事摇了摇头:“或许吧,谁让你要他家的九重楼呢?” “记得多给点钱,这孩子……从没了味觉和嗅觉,也蛮可怜的!” 陈管事叹了口气,眼神看着罗修……露出了一抹可惜。 毕竟,没有人会在如此慎重的厨战之上,做如此出格的事……况且,罗修也不是在做菜,他好像在捣乱。 还把他妹妹调戏了一把。 这样的家伙,不是疯了是什么?! 罗修却没管周遭人异样的眼神,他还在欣赏着自己提炼出来的食盐。 “哥,你变坏了!” 叶微澜这时气鼓鼓的看着罗修,眼神中也颇有些幽怨。 罗修却是耸了耸肩,一副“你自己要尝的,可不要怪我”的表情,叶微澜顿时凤眸一竖,刚准备发飙,耳边却听到了罗修的声音:“我可在厨战呢!” “……” 罗修一到厨战,叶微澜顿时反应过来,神情一下子耷拉下来道:“哥,你厨战还有心思跟我开玩笑?” “我才没空跟你开玩笑,我还要做菜呢!” 到做菜,罗修的神情顿时变得变得有些亢奋,对于一个厨师来,还有比开发新食材更激动的事吗? “哥,你真的要做啊?用这咸的发苦的东东,和地生果?” 叶微澜一想到这两种东西结合,身上就止不住起了鸡皮疙瘩。 而后浑身一哆嗦,脸都吓得有些发青。 这道菜,想想就觉得超……超级难吃吧? “我发誓,我不吃啊,我真的不吃!” “要吃……你就给阿黄,我估计……它也不会吃的!” 叶微澜在那着,身子已经退到了案台外……一旁的陈管事,表情也是瞬间变了。 因为一会儿……他可是要点评菜品的? “陈老,你待会可得忍着!” 李园笑的那叫一个畅快,手中的动作却也不慢,他把打散好的凤尾斑雉蛋羹,加好调制的温水,放入了他的藏铁熔炼灶上,炖了起来。 刚刚这神奇的炉灶,已经加热过了。 现在余温还在,用来炖着凤尾斑雉蛋羹,显然正好。 “罗修,你现在就倒计时吧,不需要片刻……这家店,还有你脚下的地,都即将不属于你了!” 李园哼了声,看着罗修,表情却越发自得……显然是觉得,罗修肯定是输定了。 “是么?” 刚刚拿起地生果的罗修,却是突然抬头:“我怎么觉得,一会儿……你就笑不起来了呢!” “嗯?” 李园一愣。 唰! 就在罗修话的时候,他手中猛地出现了一把菜刀……而后,手起刀落,猛然间朝着那地生果,直直的切了下去。 唰!唰!唰! 随意的几刀,也没看罗修用了多么复杂的动作,原本圆鼓鼓巨大的地生果,瞬间变成了十几份。 “什么?!” 李园的表情瞬间凝固在了那,原本带着笑容的面容,真的一下子僵了。 他确实怎么都笑不出来了? 最吃惊的当属陈管事,他原本以为罗修疯了,现在……这刀光一闪,瞬间把他吓了一跳。 “吃惊的还在后面呢,看好了……不要眨眼啊!” 罗修朝着李园和陈管事微微一笑:“我下刀很快的,不过你们既然要看,我就放慢一点吧!” 持握着厨刀,罗修立刻摒弃多余的杂念,脸色变得认真。 唰! 菜刀毫无预兆的动了,罗修双手幻化成无数残影! 咚咚咚! 上下起落,直切之刀。 案板与刀碰撞,声音并不嘈杂,相反还很悦耳,形成一种不可思议的旋律……但这旋律,却是非常恐怖。 声音无比密集,就像是疾风骤雨的雨点,哗啦啦击打在芭蕉叶上,不出的凌厉。 “哇,哥你好厉害!” 叶微澜第一个惊呼出来,这一次她显然看的更加细致。 她是知道罗修刀工的,不过这一次,罗修的刀法显然更强。 一旁的黄屠夫,眼眸中都直接看直了,他也是和刀打交道的人,但和罗修这刀工一比,简直就像是臭要饭的……他完全看不清刀的轨迹,呈现在他眼中的,只是每一次刀光的闪动,动静结合,让人不明觉厉。 “这……这就是所谓的放慢速度?” 胡子吞咽了下口水,不敢置信的着……眼神却随着罗修的上下直切,而不断游移。 太夸张了啊! 他还是第一次见到这么下刀的。 传送中的金系厨修……怕也没这么快的刀工吧? 但令他绝对没想到的是,罗修居然还有工夫转头和他笑了笑:“已经很慢了啊……” 罗修无语的耸了耸肩,事实上罗修的是真话,他确实放慢了很多……要是真使出文思豆腐那刀工,估计在场所有人都得跪下。 不过就是这样,所有人也全都目瞪口呆的站在那,已经……彻底跪了。 罗修的放慢,在他们眼中,依旧无比之快,超越了他们的认知。 “算了,我演示一遍快的吧!” “看好了!” 切完了地生果片,罗修开始切丝……这切丝,不快还不行,要的就是那种一气呵成的感觉,直接一口气,瞬间完成。 所以罗修的刀速,一下子提了起来。 原本无数人还能看得清一些残影,这一下……更是彻底懵了。 只听其声,不见其手! 刀工的极致,大抵不过如此!
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【13】杀人者,人恒杀之!
“好……好快!” 叶微澜的细手一下子捂住了檀口,她觉得自己肯定是在做梦。 哪有人这样切菜的?! 太夸张了! 这刀工……她眼眸看的直接发直。 哒!哒!哒! 罗修下刀速度越来越快,整个手部只剩下幻影,他特意将地生果片锊的规整,所以一根根地生果丝,不断的从他手后推出。 刀影犹如骤雨落下,看似急骤,每一次挥刀,却算得非常精准,不止挥刀频率稳定,且每次下刀的地方,都集中于一个位置。 就好像闸刀,在循环往复,对着一个方位,在那疯狂的剁剁剁。 每一次刀的下落点,都在同一个地方。 骇然。 全场所有人都被罗修的刀工给惊到了。 李园喉结耸动,揉了揉眼睛,再去看他案板上抓住地生果片的手,暗捏了把冷汗。 好恐怖! 只要下刀节奏稍微有一些杂乱,切中的就不是地生果,而是手指了,而且,看下刀速度和刀的锋利程度,切中手指就不是割伤那么简单了。 而是人指分离。 这绝对不是开玩笑……因为罗修选择的刀,非常非常锋利。 好的放慢速度呢,为什么这么快?! 李园的脸色已经吓得一片惨白。 而一旁的陈管事,原本漫不经心的眼神,这时候陡然间也变成无比震惊。 而后,取而代之是慎重和锐利。 不知为何,他突然想到了一个人――圣厨王羲! 他身为圣堂审核机构的管事,曾有幸见过圣堂的这位王圣厨露过一手,那是他一辈子都难以忘怀的盛况。 圣光乍现,刀光呼啸。 但习练金系和光系的王圣厨,当日展示的刀工,已经堪称极致,但……也没眼前的罗修来的夸张啊! 这家伙? 难道比王圣厨还要厉害。 “不可能的,他怎么可能……比得上王圣厨!” 陈管事摇了摇头,怎么也不敢置信。 不过眼前少年切菜之时,却和王圣厨一般无二,同样都是那般的挥洒自如,自信飞扬。 “可怕的少年郎啊!” 陈管事微微掐了下大腿,终于从震惊中反应过来。 可怕到恐怖的基本功! 还有作为厨师的经验! 罗修表情却始终如一,依然很淡定,看上去闲庭信步,不出的写意自然。 切地生果,都仿佛充满了一丝艺术的气韵在里面。 这显然是长期起来做菜,所养成的宗师气度。 毕竟,罗修可是一个厨艺的大师。 “呼……大功告成!” 当切下最好一片地生果时,罗修将刀放置一旁……呈现在叶微澜面前的,则是一根根只比头发粗一些的细长条。 每一根,大一致,没有差别。 至少,从肉眼上,是看不出任何区别的。 而从罗修下刀到完工,其实只在数个呼吸时间……快的人都来
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