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厨修-第53部分

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    风险与机遇并存的行当。

    前世的地球也同样存在,只不过没有美食大陆普遍罢了。

    “这一批货,是我无意中找到的!”

    “当时里面还有一些灵诀、法门等等珍贵之物,我已经交给了面食宗,这几样东西,兽骨浸泡时间过长,灵性已经消失!”

    “而攻击的匕首也是断了,至于这皮毛,当时是包裹灵诀的!”

    老者在那说着,罗修却是抬起头:“怎么卖?”

    “三道菜,让我满意,我全都给你,不过前提是,必须灵膳!而且菜品味道一定要好!”

    “没问题!”

    罗修一口应承,看着老者,却又突然问道:“老丈会不会感觉浑身经常酸痛,特别是下雨天,而且……下肢阴冷?冬天尤其感觉畏寒?”

    “咦?”

    那个一开始眼高于顶的小贩,猛地抬起头:“你……你怎么知道的?!”

    “呵呵,这位圣手大人,可是个高人!”

    老者在那赞叹道:“敢不把面祖大人都放在眼里的厨师,说实话,我老方这辈子还真没见过!”

    “因为经常下海的缘故,所以身体虚寒,那我……就做一道这个菜品给你!”

    “其余两道,就当是辅助好了!”

    罗修眼神一转,脑海中瞬间想好了菜品。

    他刚准备搬出自己的厨具,开始做菜,却没想老者,也就是方老,已经命人搬来了一个玄阶的炉灶,还有各种厨具。

    虽然品阶都不高,但却是玄阶品。

    毕竟罗修现在所处的地方,可是坊市,最多的就是各种厨具、灵材。

    “灵材的话,你去给我找……”

    罗修报了下需要的东西,而后却从自己的须弥芥之中,掏出了之前做的玄玉豆腐。

    一块块豆腐摆案台之时,方老的表情瞬间变了。

    “老夫我吃遍离州所有美食,还从未见过,如此莹润白皙之物,这……圣手大人能否告知我是何物?”

    方老有些震惊道。

    “这是豆腐!用玄玉灵菽研磨的豆汁,做的灵材!”

    罗修解释着,方老眼神中的期待却是越来越足。

    “这一下,我有些相信圣手大人的手笔了!”

    方老脸闪过一丝垂涎,当看到豆腐的那一刻,其实他已经彻底相信,罗修能够做出一道他感到满意的菜品。

    毕竟,眼前的豆腐他可从未见过。

    这样的食材做的菜品,他又岂会没有兴趣?!

    “老方,你这是做什么?!”

    罗修这边的动静,吸引了坊市的很多店家,他们纷纷走过来一看究竟。

    “哇,这是什么?!”

    “好漂亮的灵材!”

    “就像玉石一般,还在那发光呢?”

    映入众人眼帘的,当然是罗修身前的玄玉豆腐。

    “圣手大人,你要的灵材和辛香料,还有碧木!”

    方老的孙子,也就是那个小贩,这时却毕恭毕敬的将罗修需要的东西,递到了他身前。

    现在这小子看罗修拿出了豆腐,脸也是闪过一丝新奇,显然已不敢小觑。

    “放那吧!”

    罗修指了指案台,而后抽过了碧木,手中金光呼啸。

    唰!唰!唰!

    小庚金斩瞬间将碧木,切成了一把锋利的竹刀。

    “咦?圣手大人,你这是……”

    方老不由得诧异道,这桌子旁边不是有菜刀么,怎么……而且拥有金系,还要制作一把碧木刀干嘛?!

    众人也是眼带着疑惑,罗修却拿过一块玄玉豆腐,小心翼翼的摆在手心后,在那道:“如果用寻常的菜品,这豆腐会沾染刀的味道,不信……可以试试!”

    为了避免出现铁的异味,做豆腐菜品时,很多大厨会选择纤薄的竹刀,这样,就会避免豆腐有其他的异味产生。

    “好像……还真的是这样啊!”

    方老稍微一想,就想通了关键。

    唰!

    罗修这时却涌起全身的灵力,加持到了手中的竹刀之。

    在无数人的惊呼和赞叹中,朝着另外一只手的豆腐,快速的切了下去。

    嗤啦!

    罗修的刀速相当之快,竹刀翻飞,光影纵横。

    众人只看到罗修手幻出了一道道残影,而后原本一大块的玄玉豆腐,顿时成了一小块一小块的正方形,晶莹的光芒闪烁着水晕,看去异常无瑕。

    刀工异常出色,几乎没有多余的动作,豆腐已经顷刻完成。

    “嘶,好强的刀工啊!”

    “不愧是兼修金系的灵厨!”

    “太了不起了!”

    无数人在那惊叹着,罗修这时却是手一转,一块块切成正方形的玄玉豆腐,已经整整齐齐的摆放在了瓷盘之中。

    “一刀一刀切得如此工整,分毫不差的切成了块状……”

    “用了十息都没到吧?”

    “这位圣手大人的刀工,真不是盖的啊!”

    “嗯,确实很厉害……这什么豆腐,本身是一种极为细腻的食材,看去相当之嫩,圣手大人却完成的一点都不含糊,下刀速度相当干脆!”

    “……”

    越来越多的坊市掌柜,围在了罗修的周围。
………………………………

【71】六味一体!【1/3】

    将豆腐整整齐齐的摆放在了瓷碗之中,罗修又开始准备其他的辅材玄玉灵菽、这些天罗修特制的麻婆酱,说起这麻婆酱,这也是为何这些天一直没有制作豆腐菜品的原因。

    川菜的豆瓣酱,制作工艺相当复杂,关键还需要时间的沉淀。

    幸好,现在这几种豆瓣酱,做的差不多了。

    罗修这一次他要做的,正是前世相当出名的一道菜梦幻麻婆豆腐。

    只不过,传说中的梦幻麻婆豆腐,做起来相当繁琐,号称“十味一体”,这也是罗修前世非常拿手的一道菜。

    “六味一体,应该就足够应付了!”

    罗修可没那么多时间精心调配,要做三道菜,当然以最快速度搞定就行。

    高汤、蒜苗、火山粉,也就是辣椒,一味味准备妥当。

    轰!

    这时灶台上的火势已经开到了最猛,罗修开始正式翻炒。

    翻炒麻婆豆腐,需要大火。

    而且这种大火,不是一般的火,越强越好,在川菜厨师中,也叫作强火。

    呼啦!

    一道猛烈的大火从玄阶的灵灶中喷薄而出,整个坊市亮堂堂的变得一边赤红,周围人脸上都感觉到了一股热浪迎面而来,让人全身都变得暖烘烘的。

    掌心炎的驱使,让这股火势变得无比猛烈。

    而在大火的后面,是一个身穿白衣的厨师。

    这时的罗修,颇有火焰精灵之感,面前的火焰已经将他的脸颊映得通红。

    玄玉灵菽做的绞肉,早就已经准备一旁。

    嗤啦

    一把下锅,整个油锅都泛出了超强的火苗,锅子边缘全是灵火的火星。

    就在所有人一眨不眨看着被火包围的罗修之时,他已经把冒火的铁锅,整个晃了起来。

    唰!

    绞肉全部飞到了空中,罗修手腕挥舞,在那飞快甩锅!

    这种甩锅,在烹饪术语中叫做颠勺,是通过翻动食材来保证调味和火候均匀的手法,相关技巧称之为“勺工”。

    勺工技法大致有晃勺和翻勺两种,其中翻勺又分小翻勺和大翻勺。

    罗修做的,不是一般的颠勺,而是勺工中最难的大翻勺。

    这是一种大幅度甩动锅子,使食材高高飞起,整体翻动的技巧,需要超强的臂力和手腕力量。

    这一手使出,全场所有人顿时呆滞。

    而且,那锅子的周围,还有无数的火焰包围,看上去就像火龙升腾,说不出的妙到巅毫。

    “这……这是在做菜吗?!”

    “怎么这么夸张?!”

    “那菜没烧糊吗?!”

    无数人呆呆的看着,而此时锅内的绞肉翻飞,在空中被一团团火焰包围。

    只靠这一手,所有人就清楚,没人能够做到这般灵活的操控大锅。

    罗修火候的掌握和技巧,无疑是专家级的。

    而这显然还不算完,罗修一手在那大翻勺,另外一只手,却是用筛网,把刚才自己切好的嫩豆腐,放入水中浸烫,这水却是盐沸水。

    豆腐切块之后,用沸腾的淡盐水焯水,可以去除豆腐的涩味,保持豆腐的口感细嫩,且不易碎。

    虽然罗修只是随便炒炒,但一些必要的步骤,却完全没有忽略。

    等到差不多后,控干水分,他的那只手猛地一抖。

    唰!

    无数雪白的豆腐块,又整齐的堆在了筛网之上。

    一般来说,滑嫩的豆腐在这样抖动下,别说整齐堆叠,破碎都有可能。

    但罗修却用巧劲,将豆腐好似恢复原状,众人都压根看不到豆腐与豆腐之间那条细微的切线!

    “太厉害了!”

    “老方,你这哪里找的灵厨啊,怎么这么强呢?”

    “灵厨?你小子睁开眼看看,这是圣手大人!”

    方老疯狂吞咽的口水,在那说着。

    砰!

    颠勺完毕,铁锅回到了灶台,刚才凶猛的火焰,却是被人硬生生扑灭似的,一下子消失的干干净净,就只有一缕火苗,在锅下燃烧着。

    罗修这时却小心翼翼的将豆腐,一块块慢慢放入锅中,绞肉一下子下沉,和刚刚进入锅内的豆腐,彻底融合。

    这一手搭配的恰到好处,显然不是一朝一夕能够学会的,而是长期以往的锻炼所致。

    很多人豆腐下锅就会破碎,有的直接裂开,但罗修锅内的豆腐,却依旧保持原样。

    哗啦啦!

    罗修抖动着大锅,豆腐在锅内,彻底的和绞肉融合。

    因为豆腐的表皮太嫩,所以必须要翻炒加热使豆腐表皮收缩凝结,才可以进行最后的步骤……

    每个人看着此时平静的罗修,简直跟刚刚颠勺的他判若两人。

    如果说刚刚是狂野,那现在就是内敛。

    但这种心思,刚刚在众人的内心衍生,罗修的手……却再一次甩动起来。

    动与静的结合,每个人都看的目瞪口呆。

    “太刺激了!”

    “我还是第一次看到这么做菜的!”

    方老在那惊呼着,直呼过瘾,他这一次,算是真正见识到了传说中的川菜,绝对是天下一绝。

    此时锅内的豆腐,已经和绞肉混合为一,通过颠勺完美的契合。

    “唔……好辣的味道……”

    方老的孙子嗅了嗅鼻子,他闻到了空中的辛辣味。

    麻婆豆腐做到这一步,却是要加入关键的辛辣调味料。

    可以说,麻婆豆腐,最最关键的,就是这道入味。

    前面的步骤,虽然罗修完成的很夸张,但对于最后的味道的改变,可以说微乎其微……这一步调味,才是重中之重。

    斑雉炖煮的鸡高汤,罗修特制的麻婆酱,被罗修一一拿起。

    这种麻婆酱,是由甜面酱、豆瓣酱和豆豉酱三种酱料按照比例,混合而成。

    这比例的调配,就是罗修这道魔幻麻婆豆腐,最重要的配方。

    麻婆豆腐经过一百多年的不断改进和调配,已经达到了最完美的程度……而就在前几天,这种完美,又被罗修提升了一步。

    因为这世界的食材,实在霸道!

    六味一体!

    这加强过的麻婆酱,能让人感觉到六种不同的体验……当然,罗修最高的极限,是十味一体。

    在这边使出,显然是有些大材小用。

    咕嘟、咕嘟

    加入麻婆酱的锅内,发出了煮沸的声音。

    豆腐和酱料在完美的渗透。

    大蒜、辣椒粉等辛香料的加入,更是彻底把豆腐和绞肉的味道散发出来。

    “阿嚏……好辣!”

    “不过很香啊……”

    “非常强烈的香味……”

    锅内散发的香气,越发浓郁。

    罗修这时又开始不断的颠勺,为的是把豆腐和酱料彻底融合,也为了让酱料能够渗透到豆腐的内里,达成最完美的入味。

    同时,他旁边的一口锅,却在那准备着沸水。

    从头到尾他都在一心两用,看上去无比超然。

    “差不多了……”

    罗修这时大吼一声,旁边锅内沸腾的水,一下子又倒入了油锅之内。

    嗤啦

    一股白烟冒出,锅内的麻婆豆腐,瞬间变成了金黄一片。

    而后罗修迅速放入地生果提取的淀粉、鱼胶,也就是老抽加水调成芡汁,收紧麻婆豆腐,旁边锅内的“花椒”,再次放入麻婆豆腐之内,一份新鲜的魔幻麻婆豆腐,顿时正式出炉。

    轰!

    随着罗修的手微微一顿,白色的灵环,瞬间从锅内冲天而起,映衬在每个人的眼眸!

    一阶灵膳,六味一体!
………………………………

【72】宇宙金!【2/3】

    唰!

    起锅装盘,罗修随手在金黄色的麻婆豆腐上,甩了几片蒜苗用作点缀!

    白玉般的豆腐块,错落摆放在鲜红的辣椒油中,期间覆盖着一层细碎似肉酱的东西,绿的葱花点缀在最上层。

    光从色和香这两个方面说,这道菜已经无可挑剔!

    前后没到10分钟,一份魔幻麻婆豆腐,已经新鲜出炉。

    这还是罗修为了省时,特意做的六味一体梦幻麻婆豆腐,这是在麻婆豆腐麻、辣、烫、香、色五味的基础上,添加了一味酥。

    罗修料想,这样的一道一阶灵膳,应付老方已经绰绰有余。

    “吃吃看吧,这是你从来未有过的美味体验!”

    罗修微笑的看着方掌柜,脸上流露出了绝对的自信。

    百年的传承,全部浓缩在眼前的这道菜品之中……罗修拥有着必胜的信念!

    ……

    麻婆豆腐,冒着热腾腾的香气。

    在这一片金黄之中,有那么几叶绿意点缀,看上去异常完美。

    至极的香气,绝美的品相,无不说明这一道麻婆豆腐,拥有美味绝伦的味道。

    周围都是拼命吞咽口水的声音,眼神也都勾魂似的,全部一眨不眨的看着眼前这一份红油油的菜品。

    “那……那我就不客气了!”

    老方直接拿起勺子,挖了一口,吹了一口气,试图减少一些麻辣的气息。

    但很显然,他低估了这道麻婆豆腐的烫感。

    唰!

    豆腐进口,方老的双目骤然放大。

    轰!

    一股冒火的感觉,让他浑身都像被雷电击打了一般。

    滑!嫩!

    他甚至没有用牙齿,豆腐就像在舌头化掉了,豆腐无疑是最鲜嫩的,浓香沿着舌头,旋即在整个口腔爆发。

    方老在麻婆豆腐刚入口的瞬间,就彻底迷失在味之海洋里,眼睛泛起一层迷离的水气,这却是被麻辣烫三种感觉,刺激的下意识反应。

    烫!

    烫的他都忍不住尖叫,这是第一重的体验。

    “好……好吃!”

    方老忍不住说着,张了张嘴,吸进了一口空气。

    这时候,空气却好像被引燃了火焰,另一股与浓香截然不同的味道,在口腔猛地爆炸!

    绝对的辣,直接敲开方老的味蕾。

    “啊……好辣,辣死我了!”

    方老虽这么说,但浑身却感受到了一股通透入喉的酣畅。

    长期以往的下水,导致了他体内淤积了无数的寒气,但这一道麻婆豆腐下去,滚烫的辣意,让他感觉四肢百骸都舒展了开来。

    全身上下,传来了一股从来未有过的舒爽。

    此时的他,仿佛置身在一片火海之中,而全身却被一股至极的辣意所侵袭。

    老方手上使劲握着勺子,粗长的脖颈,隐隐见到绽放的青筋。

    那是吃了这份麻婆豆腐下意识的反应,脸上更是通红一片,额头上汗止不住的往下淌。

    “爽,好爽”

    嘴唇无意识的嚅动,好像经过了一场惨烈的心理博弈,直到舌尖上的辣意稍微变弱,方老才终于把嘴里的食物咽下去。

    “呼!”

    方老呼出一口气。

    但罗修的麻婆豆腐,又岂会那么简直。

    这些,都只是开始。

    食物被咽下去之后,像是一团火焰,一路穿肠破肚,直达胃部。

    方老的身体好似被从内到外点燃,让他都忍不住站了起来。

    麻意又一下子侵袭他的全身。

    “……为什么这么辣,这么烫……麻,却还这么好吃呢!”

    方老在心底里拼命呐喊,被麻辣支配的同时,也因为好吃,不受控制的在那不住颤抖着。

    唰!唰!唰!

    勺子在瓷盘内拼命的挖着,一口一口吞咽。

    随着豆腐的入口,方老全身大喊淋漓,脸色更是通红,像是在强烈抑制着什么,但却又忍不住,直接一大勺子,朝着麻婆豆腐的碗中盛了下去,迅速又塞入了嘴里。

    麻、辣、烫瞬间侵袭内心。

    咔擦!

    他又嚼到了搭配的绞肉,那酥脆的口感,瞬间和豆腐融为一体,又发出了一重味觉的体验。

    “美味……从来未有过的美味……”

    “这一道麻婆豆腐,我吃了好想吃啊!”

    “虽然辣的要死,舌头都有些麻了,但我还是忍不住想要吃一口!”

    方老怔怔的看着眼前被吃得干干静静的瓷盘,有些怅然若失。

    刚刚那一种浑身发烫舒爽通泰的感觉,直到现在他还不断地回味……更让他感到吃惊的是身体中,暖洋洋的,完全没有平时的冰冷之感。

    一直以来困扰他的寒意,也好像被驱逐的干干净净。

    “这……”

    实在让方老难以想象。

    “这是我迄今为止吃过最满意的一道菜,还……还能在做一份么?三道菜不需要了,我只想再吃几份!”

    方老有些恳切的看着罗修。

    罗修当然没问题,让他省2道菜,他还求之不得呢?!

    但一旁围观的众人却忍不住了。

    “圣手大人,也帮我们做一份吧?”

    “你开个价!”

    “馋死我了……”

    无数人喉结耸动,刚刚看老方的样子,就知道非常美味。

    但他们碍于罗修的身份,刚刚都不敢多声张。

    罗修听了却是心动一动。

    “每个人一份,多了没有……记得和方老一样,以物换物!”

    “明儿个想吃的话,可以去雪月城九重楼,我一般会在那掌勺……”

    罗修在那说着,一帮人却全都欢呼了起来。

    每个人都回自家摊位拿上了好东西,准备和罗修交换。

    ……

    傍晚,去往雪月城的官道上。

    罗修这一次去坊市,可谓是大丰收……不光兑换到了十系的各种晶石,还意外的得到了好几件宝贝。

    “看来,秘境之旅势在必得!”

    “面食宗内,也要好好搜刮一下!”

    罗修刚刚吸收了各系的晶石后才发现,一般的晶石,甚至晶魄,对于自己各系灵属的纯度,提升都相当有限。

    唯有一种东西,才是提升各系纯度的根本。

    天地灵物!

    和灵火一样的天地灵物。

    而这种东西,市面上流通极少,只有秘境和一些宗门,才会拥有1…2种。

    就拿刚刚方老摊位上的匕首来说,这是用人阶的星辰金,打造的一柄匕首,只不过……宇宙金被蕴藏在了匕首的内部,也难怪方老探查不出。

    星辰金,这是和灵火同样珍贵的金系至宝。

    “小火苗,居然还能发现这些天地奇物?”

    罗修不得不说,这体内的火苗,越发让人感到它的神秘。

    一块小小的星辰金,罗修刚刚吸收完,小庚金斩的威力,直接提升了3倍!

    也就是说,那么一小块,他的金系纯度就提升了足足两成!

    “要是地阶、天阶的星辰金,不是能直接提升到至纯?!”
………………………………

【73】草木衍灵法!【3/3】

    美食大陆,除了有数不尽的各种珍惜食材之外,还有对各系厨修和灵厨来说,异常珍贵的至宝。笔趣里biquli

    而这些至宝,和天地灵火一样,有着专门的称呼。

    玄冰,灵火,神雷,罡风,星辰金,宇宙土,圣水,异木,天之光磁,地之暗煞!

    这就是对十系厨修来说的至宝!

    和灵火能加持灵厨威力一样,这些各系的至宝,同样对厨修很有帮助。

    灵力纯度不高的修士,能通过吸取这些至宝,提高自身的灵力纯度。

    天阶的至宝,据说能让一个天赋一般的修士,直接达到至纯的完美天赋,可想而知这至宝的威力。

    当然,品阶越高,越难以获取。

    秘境一般只有人阶的至宝,而传说中的福地和洞天,才是无数厨修和灵厨梦寐以求之地。

    只不过福地和洞天,可遇不可求……秘境也是无数厨修前赴后继,才发现的一丝开启规律和具体入口。

    “看来我以后,还不能坐镇九重楼,得做一个美食猎人!”

    罗修要达成十系和厨神的野望,没有这些至宝,压根达不到要求。
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