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抱养这条锦鲤-第65部分
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的讽刺和白眼，他也并不退缩，反而更加认真地观察起他们处理食材的手法、烹饪的加菜顺序、火候的控制、时间的掌握……自己手上的事儿却放在了一边。
做菜是最简单又是最难的事儿，说它简单，只要不是厨房杀手，给一眼灶、给一口锅、给一些食材，就可以整出一锅菜来，好不好吃那是两说，但都能够做出来，所以餐饮行业又是最好入门的。但说它难也非常的难，因为做的好吃并不容易。
首先要了解食材的脾气，其次要知道锅具怎么使用。这是入门，之后要学习刀工、控温、控制时间等等，炒一个杂蔬不是一股脑的把所有的菜都扔进油锅里面，各种蔬菜最好的切口是什么样子也有着讲究……有些可以学，有些就要靠自己去摸索，师父领进门修行在个人，就算是在后厨洗碗，也能够琢磨出做菜的技巧。
煎炸炒煮炖，厨房内热气腾腾、香味扑鼻，何大厨的“霸王戏水”在灶上文火慢炖、王大厨的油焖大虾已经到了最后的关头、梁大厨的瓦罐红烧肉正在笼屉里面蒸、齐大厨的蟹粉狮子头正在油煎，而秦和宜他的蒸鱼刚刚开始。
在大师们面前班门弄斧显然是愚蠢的，秦和宜有自知之明，不去做那些很考究功夫的菜，就选了自己最拿手的清蒸鱼。用的当然不是月湖里面的翘嘴白丝鱼，而是用的江洋的助理采购来的很新鲜的鳜鱼。清蒸鳜鱼的做法非常简单，鳜鱼洗净、去除内脏鱼鳞，在鱼身上两面划出斜刀，放入深盘中倒入料酒、撒上姜丝、细盐等腌制，腌制二十分钟左右就可以放入蒸锅中蒸了，蒸出来的鳜鱼肉质细嫩、鲜美，浇上之前做好的料汁之后就可以开始品尝。
筷子拨开鱼皮，就可以看到里面蒜瓣一样的鱼肉，鱼肉纹理清晰、鲜嫩鲜美，因为是蒸制的，送入口中可以尝到鱼肉内最本真的鲜甜。
将油焖大虾送入盘子中的王大厨抽了抽鼻子，有什么味道好香啊。厨房内到处都是香味，一时间很难分辨味道的确切来源，可厨房就那么大，惯常闻各种食物香味的大厨很快就从中分辨出是什么东西传出来的味道。
鱼，很鲜美的鱼香。
那香味，香的很清浅并不霸道，却丝丝缕缕的从各种香味中脱颖而出，成为其中最显著的一抹。
厨师的鼻子多灵啊，特别像何大勇这些的从事此道几十年的高级厨师，空气中稍微浮动一些食物的香氛因子，都能够敏锐地捕捉到。
厨房就这么大，大家做什么都一目了然，王大厨揉着眼睛，不敢置信地看着秦和宜守着的锅子，有蒸汽从锅盖上的气孔里头飞了出来，散在空气当中，就这么一点点蒸汽香味就很勾人了，要是把锅盖打开……王大厨忍不住吞咽了一下口水，要是把锅盖打开，味道会是何等的霸道啊。
王大厨注意到了，其他人当然也不会错过，就连不用守着锅子，到厨房外面和江洋、李助理两个人喝茶聊天的何大勇也闻到了香味，从外面走进了厨房。
“小秦你做的菜还是那么香，闻着就让人流口水了。”齐大厨自己做的拳头大的狮子头已经油炸好了，捞出来控油准备红烧。趁着这功夫，齐大厨乐呵呵地对着秦和宜说道：“我们要有口福了呀！你那时候在山庄里面做的什么来着，对了，皮蛋瘦肉粥，那个香啊，我还是头一次从皮蛋瘦肉粥里面闻到那么霸道的香味，要不是你那天盛了一碗给我，我肯定会念叨你一辈子。”捏着声音，齐大厨用阴阳怪气的调子假装说道：“那个混蛋年轻人，用了我的厨房做了那么香的一锅粥，勾得人馋虫都出来了，却不给我一碗来吃，真是个小混蛋。”
“哈哈哈，还好我给你盛了一碗，不然还不得被你念叨一辈子小混蛋啊。”
“嗯，肯定会是这样。”齐大厨认真的点头。
………………………………
93。第九十三章：师父
秦和宜做的菜味道很香，这是不争的事实，现在就是一盘子清蒸鱼而已，那从气孔中飞出来的香气就引得人口水连连，那些味道就如同灵活的小鱼儿在厨房内各种味道中不断游动，蹿进了这人的鼻子里、勾引着那人的味蕾。
还没有吃，光是闻着味道，舌尖就已经模拟出鳜鱼鲜嫩的滋味。
何大勇眼睛发亮，闻着味道感觉不对，立刻大着嗓门吼道：“关火，关火，时间长了鱼肉就老了不好吃。”见所有人光顾着看自己，却不去关注自己的灶台，何大勇都急了，连忙自己进了厨房，一把推开秦和宜，抢着把火关了，“你这小娃娃怎么不懂事儿啊，让你关火还愣着玩手机。手机好玩吗？！有比做菜重要吗？！站在了灶台前面，你就是个厨师，怎么可以边做菜边玩手机呢！现在的年轻人都被手机养废了，一天到晚的低着头，盯着没有巴掌大的屏幕看看看，吃饭的时候看、走路的时候看、睡觉的时候看……正经事情不做，就知道当低头族。”
何大勇把秦和宜当做自家厨房里头的小员工，霹雳巴拉地一顿训，训完了才意识到这儿不是自己当家做主的后厨，愤愤地闭上嘴巴，甩了甩蒲扇般的大手，他不管了！
开了锅盖，烟雾蒸腾中好像看到了一条鳜鱼的影子在雾气里面腾跃出水，带着鲜活的滋味和浓郁的香气扑面而来。
何大勇凑到跟前，深吸了一口气，眯着眼一脸迷醉，那神情就跟吸大烟的一样，要将一口精华之气狠狠地吸到肺中，仿佛这样才能够滋润到身体的每一个细胞。
何大勇毫不吝啬地夸奖，“鳜鱼腌制的恰到好处，没有放什么乱七八糟的蒸鱼用酱油什么的，还行，葱姜丝的分量也控制得不错，就是鱼不能就这么搁在盘子中蒸啊。你做的时候难道没有发现吗，下面那一面直接贴着盘子，肉质和上面的会有一些差异？”
秦和宜放起手机，虚心受教，“贴着的那面鱼肉不够嫩，熟得不均匀，会略带鱼腥。”童修拍戏间隙给他发了信息问他在度假山庄的情况怎么样，他刚回了两句，就被何大勇逮了个正着，并不是真的在玩手机啊。但他觉得何大勇何大厨说得很对，成天当低头族不仅仅是对身体不好，也疏忽了亲情友情的互动，老一辈教训的还是很有道理的。
“对，知道了这一点怎么不想办法解决呢！”何大勇恨铁不成钢地瞪了秦和宜一眼，从灶台上拿过一个鱼盘和两双筷子，两双四只筷子搁在盘子上，假装手是鱼地放在筷子上，“做的时候搁两双筷子在盘子上，鱼放到筷子上面，这样下面的鱼身也能够充分的蒸制，出锅的时候抽筷子一定要小心，不能够使鱼皮受损。别以为这一面客人们看不见，就可以马虎对待……
“……另外拿一双筷子微微抬起鱼身抽一只筷子，这是个细致活儿，不能够心浮气躁。你们现在的年轻人就喜欢走捷径、吃快餐，想当年我们都是从厨房的小工做起，真正掌勺最起码也要五六年。现在呢，做上一两个月就嗷嗷叫，觉得劳资天下第一、非常了不起，立刻就可以独立操作，撑起一家门面，呵呵。”
“……”这个地图炮开得有点儿大。
“还不快点儿把鱼从锅里面端出来，让我动手？！”何大勇吼道。
“您稍等。”秦和宜拿了大夹子把鱼盘给端了出来，重新起了一个锅，倒上油烧热。等着油烧热的过程，秦和宜将盘子里多余的蒸汽水倒掉，淋上事先准备好的料汁和撒上切碎的葱花，那边锅里面的油也烧热了，端了油锅将热油浇在鱼身上，发出“嗞啦”的响声，更加浓郁的香葱味和鱼香被激发了出来。
所有人都停了自己手上的事情，围到了秦和宜的身后，吃惯了美食的众人也忍不住眼巴巴地注视着清蒸鳜鱼。
秦和宜端起盘子准备送到外面的餐桌上，何大勇大吼，“别动，放下。”
秦和宜一愣，依言松开了那盘鱼，不再去动它。
“真是没有眼力见儿，还挡在这边干啥。”何大勇力气大，秦和宜都被他推得一个趔趄。
默默把手上的准备递出去的筷子放到灶台上，秦和宜看大家都围着自己的清蒸鱼在转，就索性出去给自己倒了一杯清水，然后拨通了童修的电话。
“现在不忙吗？”
“现在不忙，我有一个小时的休息时间，肚子有点儿饿，我让萌萌到外面去买生煎了，听他们说影视城里头新开的一家生煎店味道特别好。不是传统的肉馅的，肉馅里头会包裹一整只的虾仁，一天二十四小时营业，但过去买还是要排队。不过贵了点儿，一个就要五块钱。你啥时候回来啊，我带你去吃。”
秦和宜脸上浮现出笑意，笑得温柔，“估计会在这边待上三天，等和大家熟悉熟悉、确定好第一天美食鉴赏会需要做的东西，我就回来。”
“棒棒哒，等回来了我请你吃大餐，我可是把影视城这儿的好餐馆都打听了一遍了。我才一年多没有来，就新开了许多新的馆子，好神奇，一定要都尝尝看。”
“哈哈，我可是不会带钱包的啊。”
“放心。”电话另一头的童修拍着胸膛，特豪气，“童大爷罩着你，小秦你只要带着一张嘴跟着走进行。”
“哦，大爷您今年贵庚呀？”
“不大不小，就刚刚比你小五岁而已。”童修故意扭扭捏捏地说：“人家还是小孩子，秦叔叔要照顾人家。”
秦和宜脸上的笑容扩大，眼前浮现童修耍宝的摸样，只是要分开几天而已、只是刚刚分开几个小时，心里面的想念却从此刻就开始浓烈了起来。一日不见如隔三秋，真的是有了惦念的人才会真正的明白其中的意思。秦和宜的声音变缓，如同用威士忌做的酒心巧克力，浓烈香醇，没有吃就醉了。“小鱼儿，我想你了。”
还保持着耍宝动作的童修脸上还带着夸张的表情，咧着嘴的大大笑容僵住了，一颗心脏剧烈地跳动起来。红晕爬上脸庞，童修捂住自己的胸口，脸上的笑容越发灿烂，大声地朝着手机喊道：“我也好想你，好想好想你。”
离童修四五米远，靠在椅子上、闭着眼睛正在休息的韩冰翻了个白眼，“还让不让单身狗休息啦！”
童修不理会韩冰的嫉妒，靠在椅子上傻笑，直到李萌萌买了生煎回来，脸上的表情还是没有变化。
“小童哥？”不理自己，李萌萌就去问韩冰，“韩姐，我们小童哥怎么了呀？”
“思、春。”分手不久、还在失恋期的韩冰没好气地翻了个白眼，“虐狗！”
李萌萌明白了，“嘻嘻，我们小童哥和大秦哥关系就是好。”
和名字一样软萌的李萌萌又回到了童修身边当助理，国考当然是顺理成章的没有通过，除了她的父母很沮丧外，李萌萌觉得非常欢喜，收拾了包裹就投奔了童修，成为了亦星工作室旗下的一员、童修的专职助理。
还有另外一层身份，被秦和宜控股、吴舍强专门负责的娱乐工作室聘用为了兼职娱记，很有职业操守的只爆料一些无关痛痒的八卦消息，绝对不涉及到隐秘的个人**。
童修这儿一切按部就班地拍摄，在秦和宜的新小跟班的叮嘱下按时的休息、吃饭。秦和宜这边正被何大勇骂得狗血淋头，“你有这个天赋为什么不知道好好学习，鱼肉那么老、调味咸，谁让你放那么多葱，不知道有些客人是不接受香葱的味道的吗！这么好的天赋放在你的身上简直就是浪费，你脑子里一天到晚都在想些什么？谈情说爱嘛！”
身为一个从事此道数十年的老厨师，只要给他一双筷子，何大勇就可以尝出菜的好坏、优势、缺点，很容易就知道了秦和宜的不足。何大勇不得不承认，以秦和宜目前的水平来看，他是个很好的厨子，最起码也有十年的厨龄，无论是刀工、火候的掌握，还是一些技巧上，都是值得肯定的。
但在何大勇看来，有着独一无二天赋的秦和宜远远不应该是现在的水平，痛心疾首、痛心疾首啊。别看何大勇脾气暴躁，在自己的厨房里面说一不二，但他十分护短、稀才，见到秦和宜这么不爱惜自己的能力，他恨不得立刻就对秦和宜展开集训。
见猎心喜，何大勇没有想到会见到拥有和当年师父说的一样天赋的人，虽然口中百般嫌弃秦和宜，但依然朝着江洋肯定地说道：“老江，你这回算是请对人了，有秦和宜这小子在，故城代表团一定可以拔得头筹。”
江洋强迫自己放下筷子，眼见却还黏在盘子上，听了何大勇的话，忍不住喜笑颜开，“有了老何你这句话，我的心里面的大石头算是落了下来。”
何大勇冲着秦和宜重重地“哼”了一声，“前提是他肯这段时间跟着我们好好学，要不然再好的天赋也只能够白费。”
秦和宜摸了摸鼻子，他怎么有不好的预感，自己不能够按照约定地回到影视城和小童去吃生煎了啊！
秦和宜的预感是正确的，何大厨爱才心切，每天五点半不到就催着秦和宜起床去锻炼身体，原话是说一个好厨子就要一个好身板，身体不健康怎么给人做菜吃、体力不够怎么颠勺切菜。秦和宜有晨练的习惯，只是比平时提前了半个小时起床而已，尚能够忍受，因此每天被人喊起来并不觉得多么痛苦。
晨练结束之后，何大勇就带着秦和宜去买菜，同去的有时候会有齐大厨，离度假山庄最近的一个菜市场就要一个小时的路程，一来一回一个上午一多半就交代在上面了。
买菜的时候，何大厨毫不吝啬地将自己从业多年对挑选食材的心得体会一一教授给了秦和宜，也会涉及到这个菜应该怎么做、怎么搭配等等的知识，让秦和宜受益匪浅。
虽然在这个过程中，何大厨的嘴巴就没有一刻是和软的，他就像是一块爆炭一样，拿着四溅的火星子烫人，要是稍微玻璃心一点儿，就会被火星子烫出一个洞来，最后千疮百孔就只能够远离何大厨了。
幸好，秦和宜并不是玻璃心的人，钢铁水泥的还差不多，知道非亲非故的何大厨能够因为爱才惜才就倾心教导，他心中万分感激。
当然，感激的同时也很心焦，思念就是慢性毒药，在心中慢慢酝酿然后长成一颗“毒瘤”，从心开始侵蚀，慢慢占据四肢百骸之后，清明的大脑也会渐渐被它占领。其实大脑早就就是“相思”的领地，只是因为理智尚在，压制着名叫思念的毒药。但相思谁得过谁知道，不会因为抑制而慢慢消退，反而会越来越浓烈，然后彻底灭杀掉理智。这时候，人就成了被相思控制的“行尸走肉”，口中念的、心中想的都将是那个被放在心尖尖上的人。
“别看这个茄子嫩绿嫩绿，水灵灵的，但是一看茄子蒂就知道茄子的品种不咋滴，皮厚、肉老，下汤吃不好、做茄饼不香，放到一般人手里，就是怎么做都不好吃。但也不是一无是处，可以将茄子切成细丝，加了盐攥干水分，然后加入适量的面粉包裹均匀，起了油锅、倒进去，煎到发黄。煎好了放到厨房用纸上把多余的油吸掉，放到保鲜盒里头可以保存三四天，平时拿出来打汤，在里头飞一个鸡蛋、放上葱花，出锅的时候滴两滴香油。”何大勇回味了一下，山珍海味什么没有吃过，却发现还是家常小菜最让人难忘，“这样做出来的茄子汤味道独特鲜美，又节省时间，而且不挑茄子的品种，长的、圆的、紫的、绿的都可以用来做，特别是那些皮老肉厚的茄子，其他做法不好吃，这样做不是消耗掉了，还不浪费。”
“嗯嗯。”秦和宜记下了，却没有像以往那样举一反三，说出让何大勇满意的话来。
何大勇眉头一皱，就想冲着明显一半心思溜走的秦和宜开炮。
卖茄子的摊主却亮嗓子了，“老板一看就是个会吃的人，我这茄子品种是不好，不是从批发市场批发来的，是我老娘在自家院子里种的，老品种的茄子，茄子味道是浓郁，却并不怎么好吃。每天几乎是带来了多少就拿回去多少，茄子不能够浪费啊，自家就天天吃茄子、顿顿吃茄子，肠子里的油都快要刮干净了。”
“那是当然，天天吃、顿顿吃，就是爱吃茄子也受不了。”
“可不是。”摊主用力地击了一下手掌，知音啊！“听了老板您刚才那些话，我茅塞顿开啊，原来不是茄子不好，是我不会吃、也不会做，这才糟蹋了好东西。”
“你这茄子的确不好，让你老娘下一年别种了，要种也要少种一点儿，卖不动。”
“……对对，对，我就是这么和我老娘说的。”摊主抽了一下嘴角，他就是稍微自谦一下，没有真的贬低自家的茄子啊，敝帚自珍，老妈种的就是一棵葱那也是好的。但是有求于人，他还是不说别的了。“来年不种了，但是今年家里面不是还有很多茄子，我能不能够用您刚才说的做法做推销。您放心，我肯定不是白用的，今天我摊位上的菜，你们看中什么就拿什么，要多少就有多少，我不收钱。”
何大厨无所谓的挥挥手，“不是什么好东西，一些家常的做法罢了，只是不是你们这儿的家常菜，要用随便用，其他菜就算了，把今天的茄子都给我就行。”
“谢谢老板，谢谢老板。”摊主是个胆大心细的人，从何大厨和秦和宜的言谈举止中就看出他们不是普通来买菜的，最起码也是大饭店过来采购的，从这些厨子嘴里面出来的菜谱肯定错不了，哪怕他赌错了，也不过是一些菜而已，不妨事儿。
摊主用两个很大的蓝色塑料袋装了五六十斤的茄子给秦和宜拎着，手上提了重物，理智也回笼了，暂时将相思给压制住，深吸一口气，秦和宜跟在何大厨身后认真听讲。
何大勇把拿起来看了一眼的蘑菇给送了回去，继续在前面带路，漫不经心地说道：“想女朋友了啊。”
“是男朋友。”
“啥？”何大勇感觉自己没有听清楚。
秦和宜又重复了一边，“是想男朋友了，也不知道他有没有按时休息、好好吃饭，工作辛不辛苦、身边的照顾的尽不尽心。他平时吃惯我做的菜了，突然这么长时间不吃，肚子会不会不舒服。唉，都怪我，太想宠着他了，忘记了我也会有不在他身边的时候。”
何大厨这么一说，秦和宜像是找到了情感突破口，心里面的话一股脑儿的倒了出来，他也不是要一个回应者，就想着别人能够当个倾听者。
“……”还没有从秦和宜喜欢男人的性取向中转过弯来的何大厨就被残忍的秀了一脸的恩爱，大手盖住脸忍不住抹了一把，没有摸到年轻时候的阳刚硬朗，只是摸到一脸的壮肉、一脸的油汗。看着一脸担忧，帅气英挺、在菜市场逛了一圈依然清清爽爽的秦和宜，何大厨没来由地泄气了，到了嘴边的那些质疑、责怪都消失无踪。
谁没有一个喜欢的人啊，是女的又怎么样、是男的又如何，何大厨很快就扭过了脑子里这根筋，然后开始感叹了。
年轻真好啊，能够被情所困、被情所扰，想当年他也是这么来的，一天不见自家婆娘、不看到她两条乌黑油亮的大辫子心里面就发慌，岁月催人老哦，以前的壮小伙变成了肚大脸圆的半糟老头、以前漂亮的长发姑娘成了胖乎乎的短发花白的准小老太太，但想想家里面那口子，心里面还是甜甜的。
“现在科技发达，你们可以视频啊！”
“唉，不是真人啊。”秦和宜略矫情。
“呵呵。”真是没法聊了，他要把秦和宜塞到卖鱼摊位的鱼盆里头去，用凉水好好让他冷冷因为相思而过热的脑子。“哼，我是不会放你走的，好好在山庄里头学吧，我教徒弟还没有半途而废的道理。”
“知道啦，师父。”秦和宜害了相思病，那也不能够说他脑子不行了，听出了何大厨的言外之意，称呼都立马改了过来，没有想到捏着鼻子来的美食交流会、被挑剔看轻的初次见面，竟然会让自己多一位全国知名、曾经当过国宴主厨的师父。
何大勇嘴角翘了翘，又强迫自己拉了回去了，还更加刻意地往下面压了压，轻咳了两声，“知道就好，记得美食交流会结束之后要做拜师宴的，我可不不明不白的收徒弟。你以后要好好做菜，别浪费了自己的天赋，更加别给我丢脸，要是被人指出毛病，别说是我何大勇的徒弟。”
“回去之后就摆宴，我一定好好学，绝对只有给师父长脸的、不会做丢脸的事儿。”
“这还差不多。”何大勇背着手，有了徒弟，他的心情都不一样了。
何大勇手上带的学生很多，叫他老师的人更加多，但没有一个是徒弟。学生和徒弟不一样，学生是教导一二，徒弟是继承衣钵的，他寻寻觅觅这么多年，一直没有看入眼的人。那天秦和宜刚来，他就觉得很合眼缘，用女儿的话说，他这就是颜控。但是长得漂亮就是优势啊，不是他年轻时候长得帅气，怎么把十里八乡一枝花的老婆给追到手……
何大勇是国家特级厨师，当过国宴主厨，后来辞掉了工作回来和人开店。美食�
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