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吃货生存指南-第25部分
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周五下午，徐外婆去学校接了文熙之后没有去医院，而是径直往回家的方向走。
“外婆，我们不去医院了么？”文熙纳闷，昨天去医院的时候符妈妈的情况还好，难道出院了？出院的话总会告诉他吧！
“你妈妈上午就出院了，反正在医院也就是观察，消炎针的话去社区医院也能挂，待在医院浪费钱呢！再说医生说今天不出院周一也会让你妈妈出院的，肺部感染已经控制住，剩下的就是好好休息。”徐外婆见文熙把手揣在口袋里，又抓过来牵在手里，而文熙再三抗议无效后已然麻木了。牵手就牵手吧，他还是小孩子，外婆牵外孙，很正常的事儿……
“医生怎么说呢，外婆，我现在能赚钱，一个礼拜能赚好几百呢！我们有钱的！”文熙急了，符妈妈可是有肺部感染，前两天还一直咳嗽呢！
“有钱也不是那么花的，熙熙，听外婆一句。你人小，还在读书，以后还得考大学甚至更高的学历，这些钱不能乱花。外婆和外公一年到头种有机蔬菜也能攒下点钱，房子的贷款外婆昨天已经去银行给还掉了，以后你们也能松快点。首都的学校要比咱乡下好，所以外婆还是让你们娘儿俩在这住着，生活费什么的也不用担心，外婆会给你们寄来的。你啊，就安心读书吧啊！”
徐外婆拍着文熙的手，当初就不应该让小琴嫁给那负心汉！好在小琴离婚了，孩子和房子都保住了，不然他们老两口真得找文家问个明白，姓文的也别想当老师了！
“外婆……”文熙顿在原地，他们家的房贷有好几百万，老两口不声不响的就给还掉了？农民有这么有钱么？这恐怕是老两口的养老钱吧！徐外婆还说要每个月给他们打生活费……
“没事儿，咱家的地上种的都是高档的绿色有机蔬菜，一个月下来也有好几万，你们两个一个月能花多少钱？外婆从手指缝里漏点出来就够你们吃喝花用了！”徐外婆见文熙担忧地表情安慰的笑了，文熙懂事儿，想必小琴也很高兴吧。唉早当家的孩子都是家长作孽哟！
“外婆，我会努力赚钱，书也会好好读的！你们的钱……”文熙觉得生活费他自个儿能赚，不必麻烦老人家。
“诶熙熙，小心，前面来了辆电动车！”徐外婆一把将文熙搂过来，路上噪音大，乖孙子你说啥？
“外婆，我每个月能赚好几千，生活费……”文熙不死心的又提出来，然而老人都是成了精的，怎么会让文熙顺利说出来呢？
“诶，你瞧我这记性，你外公说家里的狗子下崽了要发视频给你看的，咱们赶紧回家啊！到家就给你看小奶狗，肉呼呼的可稀罕了！”
“我们家有菜鸟了，而且狗子要吃很多东西……”文熙现在可没时间遛狗，菜鸟都只能在他跑步的时候带出去放风呢！
“没说给你养呢，就给你看看！狗子就要满村溜达跑才养得好，你们连个院子都没有还养什么狗？”徐外婆表示你们想多了，家里的狗精贵着呢，才不会让你们关起来当猪养！
好吧，是他想多了。文熙沮丧地回到家，打起精神给了符妈妈一个拥抱。明天就是他的工作日，文熙得努力赚钱向徐外婆证明他是可以赚生活费的！
然而，第二天徐外婆就回去了。
“外婆，你要回家？”文熙起床就看见符妈妈大包小包的在给徐外婆收拾行李。
“是啊，地里忙，你妈妈出院我就要回去帮忙了。熙熙，寒假和妈妈一起来外婆家玩儿啊，外婆给你煨红薯吃！老玉米也给菜鸟留了好几个呢，都是个儿大颗粒饱满的！”徐外婆摸摸文熙的头发，她已经出来够久了，老头子一个人忙到半夜还得自个儿烧火做饭，她得回去帮帮忙。
“那外婆你等会走可以么？待会蔡哥会来接我，我请他顺路捎您去火车站，您这么多东西一个人也不好拿呀！”文熙只能退而求其次，留不住人亲自把人送走也是好的。
“妈，您就等会儿，我帮你把车票改签，待会让熙熙送到车站去！”符妈妈在家休息了一天，眼见着精气神就比在医院好多了，帮着徐外婆收拾了这么久也没见喘上。
“行吧！”徐外婆叹气，待会儿不会又得留下了吃午饭才走吧！
“那我去做早饭！”文熙匆忙洗漱后跑进厨房，可是徐外婆早就已经准备好了小米粥和小菜，文熙只需要端出来就行。
九点多的时候，蔡荣开车到了楼下，得知徐外婆要赶车回家，二话不说就答应下来，还买了两张站台票，老人家这么多东西，不帮着送上站台不放心啊！
“熙熙，小蔡，你们快点走吧啊！我都上车了还担心什么？快点走，工作可不能迟到！”徐奶奶坐在位置上朝两人挥手，文熙虽然还小，可工作不分年龄，迟到了也不会看在你年龄小就轻易原谅的！
文熙这才和蔡荣慢慢走出站，今天的任务是给一部进口动漫电影的小角色配音，全志伟推荐的。
………………………………
第083章、有些配音不能接！
动漫电影的角色配音要比上次文熙给谢玄这角色的配音容易，文熙放假前就拿到了剧本，现在干起来更是得心应手。
花了两个小时左右的时间，文熙高质量的完成了配音工作。趁文熙配音的空档，蔡荣跑去找配音房的有关负责人联络了下感情，而文熙则第一次见到了同年龄段的配音小演员，他们在给一个国产动画片配音。
相比电影而言，儿童动画片的配音无疑简单得多，文熙配完一部电影的时候，那批小孩已经快配完一部动画片了。
“咦？小哥哥才配完？”文熙结束配音后拉开门，刚好不远处的配音房也走出来一个小孩，只比文熙要矮上那么一些，长得挺萌的。
“啊？嗯。”文熙朝四周看了一圈才发现小女孩是在跟他讲话，可之前他们都没有见过面！
“听1号配音房的导演叔叔说小哥哥特别会配音，我之前怎么没有碰到过你呢？我经常来这里配音呢！小哥哥给那些作品配过音？”女孩略微有些不服气，她作为配音界小有名气的儿童配音演员，想争取一部电视剧的配音还需要妈妈去走关系，怎么文熙一来就是2部电影，而且还是大制作的电影！文熙的配音水平高不高她不知道，文熙有没有多少作品在身，凭什么能拿到这么好的资源？
“我不常来。”文熙避开女孩的话题，有时候小孩的嫉妒心是很可怕的事情，因为年龄小很多事情他们都不懂，也不清楚后果会有多严重，所以被嫉妒冲昏头脑后往往无所畏惧，文熙觉得自己还是不要惹熊孩子的好！
“听说给电影配音的工资更高呢，我配一部动画片只要一天就能完成，可以拿到一千多块呢！”女孩不依不饶，没多久配音房的其他小演员听到女孩的声音也跑了出来，见文熙站在那就开始讨论着文熙拿到两部电影的事儿。
文熙很头疼，现在走吧，蔡荣还没有回来不走吧，貌似马上就要遭受熊孩子的围攻，他内心可是个成年人，怎么好跟熊孩子斤斤计较！
好在一位留着络腮胡子的中年男人经过，小女孩见了忙收起质问，可爱的问好之后就跑回配音房，其他小孩儿也一哄而散，走廊上又只剩下文熙和络腮胡大叔。
“谢谢叔叔。”文熙礼貌地道谢，要不是这个男人，他可能不会那么快脱身。
“没事儿，你叫文熙？”络腮胡大叔饶有兴趣地看着文熙，小小年纪就沉着冷静，演个少年皇帝之类的都不错，就是个子矮了点儿。
“是，我是文熙。”文熙不解，先有熊孩子围攻，后有络腮胡大叔问话，他难道出名了么？
“不错，加油！”络腮胡大叔大叔想走过来跟文熙再多聊会儿，蔡荣已经飞速挡在文熙面前。
“楚导，我们熙熙还有点急事儿，不好意思先告辞了。”蔡荣拉着文熙急匆匆地走出配音房，直到坐进车里蔡荣还在回头看，就怕络腮胡大叔追上来。
“怎么了，蔡哥？”怪事年年有，今年特别多！那帮小孩见到络腮胡大叔吓得跑回去也就罢了，怎么蔡荣也怕？难道那个大叔有啥不良癖好？
“最近都别和那个导演说话知道吗？他想拍一部虐童电影，上半年已经开拍了，后来小演员受不了剧情血腥暴力，没两天就送进了医院，据说现在还没出来！”蔡荣一脸后怕，文熙现在正是缺钱的时候，他要是去晚一点，文熙指不定就被楚导那400万的片酬给拐了去。
“虐童电影？那小孩的家长居然放心让自家孩子拍这个？”文熙就想不明白了，这是有多缺钱才让孩子去遭罪啊！心理创伤最难治愈了，搞不好那小孩长大后都不能顺利融入社会！
“家长？对对对对！未成年人签合同要家长同意，你看我这脑子！熙熙，以后你就离楚导远着点啊！”蔡荣庆幸，还好文熙还是小孩儿。
“对了，蔡哥，电影配音是不是很难找？”文熙想起之前小女孩提到的问题，一部动画片才一千多块，他今天配了几场戏来着？签字的时候看了下，好像有近两千块吧！
“不是很难，是非常难！熙熙，你的起点高，以后如果还想继续配音的话，是不能随便找工作的，那些什么儿童动画片会拉低你的档次，以后咱就走精品路线。”蔡荣连忙交代，文熙首次配音就能接到大导演的大制作，搭档配音的还是赫赫有名的葛老师，就冲这份资历再加上他的打点，大部分电影需要儿童配音的话，都会优先考虑文熙的！
“哦。”文熙点头，这份难得的工作是全伯伯介绍给他的，人要知道感恩，也许哪天有时间给全伯伯做顿饭送过去？
回家之后，照例是菜鸟在门口等着文熙，符妈妈欣慰地看着完成工作的儿子回到家，笑着和蔡荣再三道谢才坐在沙发上等着。
茶几上泡着一壶热茶，文熙和符妈妈不知道什么时候养成一种习惯，有要事商量的时候，都会泡好茶坐在沙发那儿。文熙加快节奏洗漱更衣，没多大会儿就坐在符妈妈对面的沙发上，等着她开口说事儿。
“熙熙，妈妈这次住院真是苦了你！现在外婆已经帮我还完了贷款，以后我们娘俩也不必那么紧巴巴的。我出院以后，你全伯伯作为委托监护人的事儿就此结束，今天是你最后一个工作了吧，做完这个你就不必再出去配音了。妈妈只是肺部有些小毛病，即使不能长期进厨房，偶尔出去帮忙做点杂货或者手工活都还能扛得住，你就安心读书吧！”符妈妈最在意的就是这个，她不能当厨师了没错，可也轮不到还是学生的文熙出去赚钱养家呀！
“妈妈，你现在还不能太劳累！”文熙找出符妈妈的出院记录，指着医生的健康指导严肃地对符妈妈说道。
“妈妈会注意的，只是偶尔出去找点事做，不会累着的！”
“那也不行，医生说你三个月内都不能劳累！妈妈，配音很轻松的，虽然我每天都在背台词记台词，可我学到了很多东西！比如上次我给一个叫谢玄的人物配音，我就了解了东晋这个王朝，连带着诗经和论语我都背下来好几章！蔡哥给我接配音人物的时候都是精挑细选过的，绝对不会有问题的！妈妈，你有空就来教我做菜吧，站在门口看着别进来啊，我总觉得自个儿做的菜没您做的好吃！”文熙火速转移话题，配音的工作他暂时不会放弃，演技他最近也一直在练，能用8天的时间赚够22天的钱，为什么要让符妈妈花30天的时间呢？
………………………………
第084章、香
于是业余厨师文熙有了专业厨师指导，每天的晚餐时间就是符妈妈的上课时间，从食材的选择到调味料的搭配，符妈妈都会详细解释给文熙听，甚至于符妈妈学徒时期的笔记也被当作奖励送给了文熙。
21世纪中期，由于食材品质的下降，调味料的应用更为广泛，普通的食材不添加其他调味料的话很考验厨师的水平，而平价快餐店想招到顶级的大厨并不容易，所以符妈妈留下的笔记里，关于调味料的应用着实让文熙大开眼界。
有了符妈妈的笔记帮忙，文熙的厨艺进步很快，以至于符妈妈都开玩笑说文熙的水平去考厨师资格证完全没有压力，而文熙也真的这样干了。
“熙熙，你确定找我出来是要问我怎么才能报考厨师资格证考试的？”蔡荣被文熙吓到了，他还以为文熙约他出来是聊接下来的工作计划，毕竟文熙有意签短期经纪约，蔡荣想着文熙怎么着也会先去考演艺人员从业资格证吧，没想到文熙告诉他要考的是厨师资格证？蔡荣只觉自己被雷劈中，已经控制不住自己的表情了。
“是的，厨师资格证要简单一点。蔡哥，能麻烦你给我准备一份食品卫生法么？据说还要考理论。”文熙歉意地笑笑，厨师资格证他还是很有把握考出来的，演艺人员从业资格证的话，还是在家里练练演技吧！这段时间他每天都泡在厨房，绝大部分菜品都在4分以上，每天必有一道5分的菜品，每天最少能拿到1点能量值，文熙打算凑够能量值把配音表演升到4级，整个表演技能升到3级再去参加考试！
“你等会儿，晚上我就发给你！”蔡荣一脸蒙圈的走了，手下的艺人要当厨师了怎么办？在线等，很急的！
晚上事情就出现了转机，因为蔡荣查了资料后发现报考条件居然需要初中毕业！谢天谢地谢谢祖师爷，文熙终于当不成厨师了！
“熙熙，在干嘛呢？”蔡荣迫不及待地给文熙打电话，他很想知道文熙听说没有初中**不能参加厨师考试后是什么表情！
“我在做菜，蔡哥，你晚饭吃了没？要么来我家吃一顿好了！”文熙突然记起上次给蔡荣带饭却让他吃快餐的事儿，往后几次他都是饭点儿回来的，没有在外边吃过饭，蔡荣还有其他事要忙，也就没时间请他吃饭了。
“没吃，我叫个外卖就可以的，没事儿的！”蔡荣犹豫着，文熙都有把握考厨师资格证，厨艺肯定不错吧，只是，他这样过去吃白饭真的可以么？
“过来吧蔡哥，一个人吃挺冷清的，再说你不是有份计划书想给我看么？”文熙暗笑，他穿越前作为单身狗的时候好歹还会自己做饭吃，蔡荣除了泡面味道还行，让他做点其他菜品估计能把厨房炸了！除了外卖和食堂，蔡荣估计没吃过多少好吃的，想着就怪可怜的。
“那我马上过来，二十分钟后到！”蔡荣捞起羽绒服往外跑，蹭饭总要带点礼物吧，不知道楼下的水果店还开门么！
“小蔡要过来？熙熙，你蒸的米饭够不够？”符妈妈听说蔡荣要过来立刻去冰箱找食材，最近熙熙练手艺花费的食材多，连华大妈家的菜都被文熙包下来切好菜给送回去，品质好的食材已经不多了。
“没事儿妈妈，蔡哥来了就随便吃点好了。您不是说好的厨师不一定依靠好食材么？昨天还夸我的手艺超过您了，感情是哄我来着！”文熙情绪很好地朝符妈妈打趣着，手底下利索地将锅里的菜收汁儿出锅。蔡哥要来的话，那就准备一道梅干菜扣肉好了，年轻小伙子没有一个不爱吃肉的！
“那也不能随便啊，这3个菜都太清淡了，要么我来做？”符妈妈皱着眉看着餐桌上的醋溜土豆丝，西红柿炒鸡蛋以及淮山炖排骨，年轻人看了都没胃口吃饭的吧！
“您就坐着吧，我做一个大盘鸡，很快的。”文熙拒绝了符妈妈的提议，外婆上次带过来两只宰好的笨鸡，还剩下半扇在冰箱里收着呢，做起来很快的。
文熙换了个深点的炒锅，将鸡肉切块后加凉水放在汤锅里煮着，手上忙活着找出青椒、红椒、土豆切块，白糖也估摸着倒出一小碗在边儿上放着。
“要帮忙么？”符妈妈坐了一会还是在厨房门口站着，蔡荣不同于关系亲近的华大妈一家，文熙要是做得不好吃，蔡荣给他找点乱七八糟的工作怎么办？
“那您就给我剥几瓣蒜吧！”文熙失笑，他现在的手艺可是比得上符妈妈了，怎么符妈妈还是不放心呢？
“那行，我就在这剥！”符妈妈找了个小板凳准备坐下，被文熙看到后直接赶到沙发上。
“您摔伤了知道么？外婆说您的腰上背上都是青的，弯着腰剥蒜可费劲了，您还是出去吧！”说话间锅里的水烧开了，文熙拿起漏勺将浮沫儿撇干净才把鸡块捞出来沥干，将深口炒锅挪到灶上开始热油了。
大盘鸡要用焦糖上色，在热油里翻炒白糖不太容易掌握火候，文熙倒入白糖后迅速翻炒，不断观察油汤的颜色，待白糖炒出微小的泡沫之后马上放入沥干的大盘鸡，然后加入姜蒜花椒及朝天椒慢慢将鸡肉炒至金黄色，才加入豆瓣酱及开水煮到水开。
“熙熙，你先炒的糖？”符妈妈闻着味儿就知道文熙没有先将佐料炸香，不论是花椒辣椒还是葱姜的味道都偏辣，文熙要是先炒佐料，味道绝不会那么淡。
“妈妈，这样吃起来香，而且我们不是开店，不需要那么浓重的香气。”文熙知道符妈妈的做法向来是先将佐料的香气逼出来，可这种速成方式不能让食材良好的吸收佐料的香气，厨师手艺要是不过关的话可能会出来方便面的效果闻着香，吃起来一般。文熙选择将佐料与鸡块一起翻炒，更容易让味道渗透鸡肉的深层部位，做出来的大盘鸡绝不会出现外表焦嫩，内里的肉却泛白的情况。
“好吧，你慢慢做。”符妈妈失落地回到客厅，她做菜的路数是饭店式的快捷高效，而文熙显然是私房菜的做法，更用心，原来她在私人会所做了那么久，厨艺进步了些却还是没有学到精华的部分。做菜，并不是闻着香就是好吃的，符妈妈今天从文熙身上领悟到了。
………………………………
第085章、大盘鸡
事实上蔡荣比他约定的时间来得更晚些，如果坐地铁的话蔡荣还有可能准时到达，很可惜他选择了自己开车。
即使过了30年，首都的交通问题依然还很突出，更何况蔡荣选择在饭点儿开车出门？车速能赶上自行车的速度已经很不错了！
文熙却没在着急的，大盘鸡本身就是一道耗时间的菜，文熙只需要控制火候，别让土豆、青椒红椒炖烂就行。
所以，在蔡荣开完一半路程之前，文熙一直用小火炖着鸡块，家养的笨鸡肉质更有嚼劲，多炖一些时间更容易入味。
当蔡荣打电话通知还有三分之一的路程时，文熙将土豆块倒入锅里，加盐焖煮了十五分钟，估摸着蔡荣不一会儿就能到家才放入易熟的青椒红椒。
锅里的汤汁不时发出咕噜咕噜的声音，站在灶台前的文熙闻着香气也不由得吞口水。
让一个正在长身体又到饭点还没吃饭的青少年看着美食却不能吃下去实在是一件很残忍的事情，文熙只能东摸摸西看看转移注意力，见菜鸟蹲在窗户边看夜景时还是忍不住说话了。
“菜鸟？帮哥哥看看有没有车开进来！”
“车？”菜鸟复述了一遍，家里没有玩具车，菜鸟还搞不清车子是什么东西！
“对的，车，上次我们坐过的，四个轮子可以跑的东西，前面还有两个灯！”文熙摆好碗筷后还没听见有停车的声音，有点着急了。窗外还下着雪，蔡荣可别出什么事情！
“没有，没有，什么都没有！”菜鸟伸着脖子想看清楚点，脑袋却撞到玻璃上，立刻气鼓鼓地飞到沙发旁的架子上待着。
“这孩子应该记得路呀！”符妈妈看看表，蔡荣说是二十分钟来的，现在已经过去了两个二十分钟还不见人影不行，她得出去看看。
符妈妈上次就是在下雪天摔跤的，文熙怎么会让符妈妈出门呢？好在这时门铃响起，符妈妈顺势蹲下去给蔡荣拿了双棉鞋出来。室外冷得很，刚进屋还是穿棉鞋暖和。
蔡荣一进门就忙不迭道歉，文熙家靠近旅游景点，这地方的饭馆特别多，他绕过来不知道有多费劲。
“蔡哥来了？先擦擦脸，马上就开饭！”文熙拿了条热毛巾出来，瞧蔡荣头发上的雪花已经开始融化了，可别着凉感冒才行。
吃饭的人齐了，大盘鸡也该收汁出锅，文熙没有准备下面条，是以汤汁留得更少一些。
金黄的鸡块，红的绿的青椒红椒、干椒，白的大葱，酱红的汤汁汇集在乳白的浅口瓷盘里就像一道彩缤纷的艺术品。
袅袅升起的热气带着大盘鸡浓郁的香气直击蔡荣干瘪的胃袋，饱受垃圾食品摧残的肠胃发出愤怒的抗议声：让我们吃饭！让我们灭了这盘菜！
如果肠胃也有四肢此刻一定有一只手从蔡荣的嘴里伸出来抓向大盘鸡，筷子肯定会被那只手无视，夹菜哪有整盘倒下去来得快？
“呵呵呵，阿姨，熙熙，不好意思路上有点堵车！”蔡荣尴尬地大声说话，电视机的声音也不刚才五脏庙造反的声音符阿姨和熙熙应该没有听到吧！
“没事，安全就好，快坐下来吃饭吧，熙熙刚做好！”符妈妈理解地不盯着蔡荣看，转身走到餐桌前坐下，一个人生�
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