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吃货生存指南-第56部分
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升入初三之后，授课老师对文熙表现了超乎寻常的关注，课堂提问必点文熙回答不说，每学一个新的知识点，老师问“同学们听懂没有”的时候都会盯着文熙看。
好在第一次阶段考就在本周周四、周五，文熙要是能证明自己的学习能力，想必这些特殊照顾就会消失吧！
“下个月有奥数竞赛、物理竞赛、作文竞赛、英语口语竞赛、知识问答、书法比赛，大伙过来挑个项目！”周三下午最后一节课是自习，学习委员抱着一摞报名表走进了教室，物理竞赛、知识问答这两个项目是要求团队参赛，每组人数不能少于6人，这样看来他们班上的人数有点不够啊！
“我什么都行，你们看着安排吧！”文熙的同桌头也不抬地丢出一句话，沉迷俄罗斯方块不可自拔。
“文熙，你是新来的，自己挑一个吧！”同学们对班上年纪最小的文熙还是很照顾的，就比如说这些个竞赛，文熙想去哪个就去哪个。不去？那是不可能的！
“哎呀，给文熙选书法比赛吧，文熙不是一直在练书法么？丢到初中组夺冠那是分分钟的事儿，一点压力都没有！”副班长笑着提议，他们参加竞赛是有政治任务的，必须得奖甚至必须是二等以上的名次，拿一个参与奖回来都觉得脸上无光。
“这有些欺负人，副班长你自己去吧！”学习委员否定了副班长的提议，文熙的老师是谁呀，怎么可能会同意文熙参加这种小儿科的比赛？至少也得是专业级别的赛事才会让文熙报名吧！
“那就团战吧，人多力量大，要么物理竞赛？不行，这有点危险，那就知识问答！这个好像有电视台直播的，文熙还能教教你们怎么看起来更上镜！”各班干部拍板同意，然后以抓阄的方式决定了各位同学的参赛项目，十分钟之后就把填好的报名表交到了教务处。
“报告！初三（1）班学习委员曹华前来递交报名表！”学习委员捧着报名表在门口站定，他有听到校长的声音，有校长的地方学生表现出军人般的纪律或行动方式更容易受到校长的喜爱！
“进！”办公室里坐着的果然是校长，明天是阶段考，校长最在意学生的成绩，这会儿正在检查试卷。
“校长好，主任好！这是我们班的竞赛报名表！”曹华将东西放在空出的办公桌上，并没有急着走。校长在翻着表格呢，也许有话要问他呢！
“嗯，你们班的效率不错！文熙有参加比赛么？”校长还记得文熙的经纪人跟他说不参加各类比赛的事儿，学生不比赛怎么知道别人的水平呢！真是鼠目寸光！以为拿个年级第一就了不起了？
“文熙有参加的。”曹华迅速找出文熙的报名表递给校长，还好文熙没有拒绝他们的提议，不然肯定又会被校长批评！
“难道是书法？字倒是写得还不错。”校长一眼就看到了文熙笔锋犀利的报名表。
“不是，文熙说报书法比赛有些欺负人，于是跟同学们一起参加知识问答了。”曹华很会说话，校长点点头没有吭声，他们去年参加知识问答的成绩可不怎么好，答题的时候声音都是飘的，面对镜头就胆怯，文熙要是去的话应该会比去年好一点吧！
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第184章、别向恶势力低头！
蔡荣在校门口等着文熙出来，他刚刚得知文熙即将参加知识问答比赛，此刻正在积极查找往年的题目及节目形式。文熙待会要去图书馆看书刷题，蔡荣得提前给文熙准备好必看的书单。
“蔡哥，我们先去吃饭。”文熙打算在图书馆一口气泡到晚上七点半，自然是解决生理需求再考虑精神需求。
“你有想去的馆子么？”蔡荣想到吃的就有些头疼，文熙的嘴真不是一般的挑，图书馆附近能达到文熙要求的餐馆不多吧！
“旁边好像有家狗不理，去那儿吃！”文熙想起去年美食节自己拿到的那一堆会员卡，一年过去，他还哪家店都没去过，浪费啊！
“现在是晚餐高峰期，那边可能排不上号。我刚查了资料，知识问答的选题范围大概在这些书里，要不你先去图书馆看会儿，我排队买到包子就来找你。”蔡荣想了个折中的办法，实在是狗不理排队的人不是一般的多啊！
“没事儿，我有包子卡，不需要排队的。”文熙悠哉悠哉地弹出光幕，选择狗不理包子文育路店预约，10秒搞定位置问题。
“你有包子卡？”蔡荣惊呼，包子卡是狗不理店专门发给高级美食家的会员卡，他长这么大都只听说过，没想到文熙居然会有包子卡！
“咳咳，去年参加节目的时候他们掌门送的。”文熙摸摸鼻尖，当时他给了差评，那老爷爷好像很生气来着。好在他今天去的是分店，若是总店，保不齐老爷子会撸起袖子亲自做一次。
“张厨，收到一个包子卡会员预约，预计十分钟后到店！”前台眨了好几下眼睛，再三确认预约单后迅速通知了掌店厨师，包子卡会员可是要主厨亲自招待的，每个人在美食节的影响力都巨大无比！
“谁的卡？”张厨放下背着的手，立刻换了套崭新的厨师服，这是分店开张后他第一次服务的包子卡会员，得小心小心再小心伺候！
“小当家！”前台脑海里反复播放的都是文熙饰演小当家的剧照，“张厨怎么办！小当家要来踢馆子了！”
“醒醒，你入戏太深了！”张厨一脸黑线，文熙是包子卡会员里资历最浅的那个，不过今年美食协会、厨师协会对文熙的厨艺赞赏有加，他还是得慎重对待才好。
“快看看文熙的会员资料里写了什么？他最喜欢吃什么样的菜，不能吃或者不喜欢哪些东西，通通报给我！”张厨换好衣服出来，一边吩咐服务员马上整理vip包间，一边等着前台汇报。
“文熙他……他喜欢吃好吃的菜，不吃难吃的菜，不喜欢做得不好的菜！”前台硬着头皮说完扭头就跑，虽然文熙的资料就是这样填的，可他说出去怕是会挨打！
“哪个美食家的标准不是这个？有什么好怕的！”张厨翻了个白眼，狗不理包子经典的包子有许多种馅料，可选择的余地就多了。文熙才十几岁，应该会比较喜欢吃口味重点的肉馅儿，来的又是两个人，那就做各两笼酸菜猪肉馅儿包子、芹菜猪肉馅包子、三鲜馅儿包子、梅干菜扣肉馅儿包子。据说文熙每天早上都会去吃豆花，那配的饮料就选原味豆浆，就这么定了。
蔡荣去停车的时候，前台从门口的监控里发现了文熙，张厨和帮厨、前台立刻来到店门口等候文熙的到来。
“谁啊这是，厨师的帽子有那么高么？”食客指着张厨头顶的帽子，这都快有半米了吧，这么高的帽子除非是上了浆，不然怎么立起来啊！戴上这顶帽子，厨师还怎么做菜？
“不懂别瞎说，级别越高的厨师帽子越高，看样子他就是这家分店的大厨，也不知道他是在等什么人！”有懂行的食客伸长脖子看向店外，也不知道来的是哪位老饕，不然大厨怎么会在门口等着呢！
“水壶我装满了给你放书包里，符阿姨那儿我已经打电话报备过了。咱们吃完饭你去图书馆，我去把你需要的书买下，在家看书总比图书馆舒服些。”蔡荣又回到了最初絮絮叨叨的状态，文熙只是微笑着嗯嗯啊啊。
“欢迎光临！”要说京城人嗓子就是亮堂，张厨这一声吼半条街的人都回头看过来，文熙嘴角抽搐却还是要强装开心。
“您点的东西我们已经备好料，只要您一声吩咐，我们马上就能给您做！”张厨带着文熙上楼，果然包间里什么东西都是齐全的！
“我去，一个小明星就这种架势，狗不理落魄了哈！”年轻男子气得摔了筷子，他还以为狗不理有多了不起，没想到居然卑躬屈膝到这种地步！
“别胡说，那是小当家！”老人不乐意了，小当家可是特级厨师，中华美食的代表人物，怎么就是一个小明星啦！
“跟这种毛的没长齐的孩子说这儿干啥，他连小当家是什么人都不知道！想当初我们葛大爷多挑食的人，文熙不过是做了份便当带过去，葛大爷馋得连大红袍都不喝了，亲自下棚带着文熙配音，就为了文熙做的那些吃的！”京城侃爷能说那是出了名的，一碟瓜子一壶茶就能唠上一天！
“我还听说小当家要不是年纪太小，不然早就考到厨师证了！”
“我听说小当家每个星期都会去运河边的豆花馆做饭，那些个老饕想吃顿饭还得报名呢！”
大家你一嘴我一嘴的，愣是把文熙吹得天上有、地上无。年轻男子就不信邪了，抬手就把刚才拍下的视频爆料给无良小记者。
“我这里有文熙耍大牌的视频，要么？”
“要！多少钱！”
“不要钱，不过你一定要曝光他！可千万不能向恶势力低头！”年轻男子想到自己三点排队排到现在才吃到包子，文熙一来就直接被大厨领到包厢就气不打一处来！不是说人人平等么？不是说明星没有特权么？他倒要看文熙怎么解释！
………………………………
第185章、野芹菜猪肉包
年轻人爆料的时候大概没有去打听狗不理的会员制度，而无良媒体为了博眼球也没有调查事情的真实性，粗糙地浏览视频后就上传至主站。
“难以置信，百年老店居然谄媚到如此地步！当红小生枉顾顺序插队就餐，主厨列队迎接！”
标题党用尽一切办法吸引网民的注意，代表广大群众的水军群情激愤地冲到狗不理官方站刷完差评就跑，完全无视主站置顶的最新消息：包子卡会员文熙今至狗不理文育路店用餐，稍后我们将请文熙留下美食评论，敬请期待！
围观向来是吃瓜群众最喜欢干的事儿，无良网站买水军让文熙上了热搜，吃瓜群红自然不会放过这个围观的机会。然后，嗑瓜子的群众咬到舌头，喝水群众呛出眼泪，吃饭群众的鼻子里喷出饭粒，这一切都只因为他们看到了狗不理官方站的置顶消息！
“这孩子也是够可怜的，这都被人黑了几次了？”
懂点行的人都知道狗不理的包子卡全球也不过是三十来张，包子代表吃食，包子卡是只发给资深吃货级美食家的会员卡。每一个美食家的意见对狗不理店都十分重要，同类型的还有其他百年老店推出的火锅卡，佛跳墙卡，店家都是只送不卖。要不是去年美食节聚集了全国近五十家百年老店，直播时剩下十家顶级的店家pk，从阵容上达到了顶尖厨艺比赛的标准，文熙能不能拿到包子卡还不一定呢！
“包子卡会员可是相当于米其林评论员的存在，知道评论员要来还不准备准备的店家那才是真的傻！”
网友的评论一边倒，还有不少人在猜测这次又是谁在黑文熙，猜来想去，蓝鲸台好像要出个什么少年组合，莫不是他们干的事儿？
文熙和蔡荣正津津有味地看着张厨包包子呢，哪里知道网上那些事儿。形耀倒是眼看着事情出现神转折，发帖网站的通告写的是据网友爆料、据说，真要起诉也抓不到把柄，形耀也就没有通知那两个等着吃包子的小朋友了。
张厨见文熙紧盯着他的时候就有些紧张，文熙即使只是资历最浅的包子卡成员，可文熙懂行啊！演小当家的时候可是亲自包过灌汤包的，蟹黄包的掌门人吃了都说好！文熙给的评论若是差那么一点儿，张厨头顶上的高帽子可是会被裁掉的！
第一个包子包完，张厨就见文熙眉毛拧着，瞬间心里一咯噔！坏了，他带了帮厨！
“你在旁边等着上包子，其他的我自己来！”张厨接过帮厨手里的活，擀包子皮这种事儿还是得他自己来才行啊！
不同的馅儿料对包子皮的要求不同，汤汁多、汤汁含油量的多寡都有相对应厚度的包子皮，张厨擀皮到包馅儿一气呵成，包子全上了蒸笼还得注意蒸笼的温度及蒸汽。文熙吃到第一个包子的时候，时间已经过去了近半个小时！
“不好意思，久等了！第一笼是酸菜猪肉馅儿包子！”张厨小心翼翼地将两笼包子摆在文熙和蔡荣面前，当前，文熙吃的包子是张厨从头到尾自己包的那一个。
文熙没有急着吃包子，而是仔细比对着两笼包子的不同之处。狗不理包子向来是一笼包子就一个，连锁店开起来之后，每个包子的大小，包子皮的厚度重量及馅料的投放量都有了严格规定。文熙并不喜欢这种流水线般的制作过程，一个真正的厨师无论是做菜还是放调料依靠的都是自己的经验，真要一道菜放一升水两克盐，那味道也就不必期待了。所以张厨连包子皮都要帮厨来擀的时候，文熙心里是不喜欢的，幸亏张厨领悟力强，不然文熙的评论可真会不怎么好听了。
不同的厨师擀出来的包子皮总会有细微的不同之处，帮厨拿着擀面杖推了四下之后包子皮才成型，张厨却只推了三下。在文熙看来，张厨擀的包子皮更好，厚薄均匀，吃起来口感应该没有差异；而帮厨擀的包子皮这会儿某些地方隐隐透着汤汁的颜色，这是厚薄不均的表现！
刚出炉的包子有些烫，一口咬下去是松软带着面食的香气，馅料的热气从文熙咬出的缺口经由口腔逆行进鼻腔，配合味蕾的感受更是无比经验。细细地品完整个包子，酸菜的酸爽即为开胃，文熙竟是比没吃包子前还饿！
“这个包子我给85分！”文熙竖起大拇哥，系统给出的评分和他的分数相差无几！当然，这并不代表张厨的手艺比狗不理的掌门人还要好，张厨赢的是上菜的次序！去年美食节上狗不理上的第一笼包子就是经典的纯肉包，文熙吃下去有那么点腻，远不如酸菜猪肉馅儿包子的清爽开胃，真要论起技术来……嗯，张厨还得跟狗不理掌门人一样自己和面、自己调制馅料才有可比性！
“您满意就好，接着来这笼是芹菜猪肉馅包子！”张厨换下蒸笼重新上了份包子，文熙隔着蒸笼盖都闻到了香味！
“这是野芹菜吧！”文熙忍不住期待，他还是穿越前吃过野芹菜肉馅儿的饺子，即使剁碎了依然是香脆无比，香气堪比绿箭口香糖！
“我就知道瞒不住您！说来也巧，我们店员回家探亲的时候，刚好在野地里里看到了这些芹菜，我就拜托他挑最嫩的掐了带过来。刚下飞机就被总店截了大半，要不是店员是我们分店的，这点芹菜都留不住。”张厨接到包子卡会员要来店用餐的消息立刻就想到这些野芹菜，洗菜、切菜、拌料都是张厨自己动手，到现在手上还留着野芹菜的香气！
“那我就要好好尝尝了！”文熙动手揭开蒸笼盖，深吸了口气，好香！系统更是给出了9分的高分！除了老刘的甜豆花系统给出9分之外，这还是系统第一次打这么高的分数！
“您请！”张厨满脸带笑看着文熙夹起包子咬了一口，这是他从业以来最好的作品，换成任何一个人来张厨都有信心得到好评！
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第186章、买书啊
野芹菜的茎秆细嫩多汁，张厨十分聪明的选择将茎秆切成一厘米左右的小段，既能保留野芹菜的脆，又不至于汁水流失。与肉馅充分搅拌再往蒸锅一放，随着温度的升高，野芹菜的汁水和肉汁互相渗透，彼此包容，达到口感极致的香脆。同时，过多的汤汁被包子皮吸收，猪肉的甜香与野芹菜的清爽香气在面皮达到顶峰，如果不是由于季节受限，野芹菜肉包将取代传统肉包在狗不理的王者之位！
“很好吃，但我觉得还能改进！”文熙尝完之后略微遗憾地放下了筷子，张厨和蔡荣都震惊地看着文熙，这么好吃的包子还能改进？你莫不是故弄玄虚！
“我知道你想用料酒和生抽掩盖猪肉的腥气，但肉沫与野芹菜混合后，这些酱料都会显得多余！而你只放食盐的话，也许芹菜的香气还是不能完全压住腥味，过多的芹菜又会影响口感，所以说这是一道很难抉择的问题！顶尖的食材还需要更顶尖的食材作配，野芹菜难得，这份野芹菜包子可惜了！”
文熙摇头叹气，厨师当追求厨艺的极致，明明有更好的办法能让菜品更好的呈现，自己尝到的却是次品，心里多多少少会是有些遗憾的！
“京城哪里还能买到黑猪肉啊，只吃五谷杂粮的猪肉都难得，更别说纯野草喂养的黑猪肉了！”张厨听了文熙的解释倒是释然了，总店用来招待国宾的野芹菜猪肉包子也只是五谷杂粮喂养的猪肉而已，更何况他这小小的分店了！
“我们来做一个约定吧！明年这个时候，你准备好野芹菜，我准备黑猪肉，我们来做一份无限接近完美的野芹菜肉包子！”文熙想起符妈妈年后从家里带过来的腊肠就雄心万丈。腊肠用的猪肉是外婆自己养自家杀的年猪肉，据说喂了一年也才百多斤，肉质极香！
“那我可记住了，明年没见您来我可是会您家里找您！”张厨哈哈大笑，美食家甚至比厨师认识更多的菜品供应商，文熙若是真能找到黑猪肉，张厨就站在旁边给他当帮厨！
剩下的几笼包子文熙吃得很快，结账的时候蔡荣也忍不住肉疼，八笼包子打六折还要四位数，其中野芹菜肉包子更是达到688一笼的地步！
“今天赚到了！”文熙砸吧着嘴，蔡荣刚才想再来一笼野芹菜肉包结果被张厨给拒绝了，限量供应懂不懂！一般人都不知道狗不理店有野芹菜猪肉馅儿的包子卖，知道的人能吃到的也不多，您吃过还想吃？没门！
“据说他们还准备了豆浆呢，熙熙你怎么不吃了再走？”蔡荣还没吃过狗不理的原味豆浆，据说是豆浆中的奢侈品！
“全京城最好吃的豆浆是刘爷爷家的，只可惜他家不卖豆浆，大伙儿吃不到而已！”文熙想着好几天没吃到老刘的豆浆更觉得遗憾，恨不得去老刘家要点黄豆、冷泉回家泡豆子打豆浆喝！
“他们家不是卖豆花么？”蔡荣纳闷，老刘的豆花价格贵得惊人，388一碗每天都有一大票有钱又闲的老少爷们在门口排队，开不开门还不一定呢，先排着队再说！门口贴告示都没用，指不定老爷子有喜事儿又做了，前年老爷子抱孙子的时候还免费呢！
文熙瞅着蔡荣不怎么怎么回答，黄豆变成豆花的过程中必须先把黄豆磨成豆浆，点卤之后才会结块变成豆花，蔡荣怎么会连这个也不知道呢？不对，蔡荣又不是厨子，不知道也正常！
来到图书馆的时候正逢晚餐时间，管理的人不多，文熙直奔三楼寻找工具书，意外发现了一套蓝猫淘气三千问！
“满满的回忆啊，等会买回去收藏也好！”文熙摸着封皮的蓝猫怀念着从前，只是不知道现在还有没有图文版的十万个为什么。
没有再去找其他书，文熙抱着蓝猫淘气三千问看了近两个小时，而蔡荣推着购物车在一楼与二楼穿梭了近两个小时！
“您好，这些我都要！”蔡荣指着满满一购物车的书，其实他可以直接请图书馆送货门。可文熙不过是拿着包子卡去店里吃饭都被质疑耍大牌，要是买书再被人再偷拍到那真是没法解释！
“您是给文熙买么？我记得您是文熙的经纪人，刚才也是跟文熙一起来的。”图书管理员瞅瞅四周没人注意才小声跟蔡荣说话，这是她晚班以来第一次见到文熙，据说前几个月白班的小姐姐经常见到文熙呢！
“是的，这些都是文熙要用的，麻烦您给结下账！”蔡荣把书一本一本搬柜台，两人光是扫码就花了十来分钟。
“我记得文熙有会员卡，会员卡要文熙本人使用，能请您把文熙请过来么？”图书管理员是在符合规定的情况下合理要求面见偶像，即使被人知道了也是能挺起腰杆的！
“请问这些书多少钱？”蔡荣看着这堆书山，这要是打折的话，能剩下不少钱吧！
“63本书共计2183块3毛，会员卡可以打88折，能省262块2毛6分！”
“麻烦您稍等！”蔡荣果断拨通了文熙电话，文熙最近是赚了不少，可这个月光是置装费就花十万，其他开支也有五位数以，还是省着点好！
“我就来！”文熙压低嗓子，抱着桌的全套蓝猫淘气三千问以及图文版十万个为什么就走。亏得是文熙学厨艺以后臂力见长，不然两套书加起来十多斤的重量就能让文熙的手抖起来！
“我记得校长当时跟我说是读书卡……”文熙弹出二维码让图书管理员扫了一下，果不其然只是等值读书卡，并不能打折。
“要不您刷我的卡巴，员工卡可以打七折。”图书管理员双眼不错地盯着文熙，他们家熙熙好精致的说！
“原价买吧，要是被其他人发现就不好了。”文熙放下手中的书，管理员扫码之后总价就变成了2333……
“好，收您2333，元，请您签字确认！”图书管理员激动地将电子小票拿给文熙过目，如果不出意外的话，她将是第一个见到文熙亲笔签名的人！
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第187章、QQ小冰不可爱了
文熙�
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