大宋明月-第13部分

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　　　　郑家父子一副正胜券在握的表情，故意不去关注评委席，而是满脸志得意满的与前来拜会的几个士子和富商闲聊。

　　　　郑青突然听到那一串“五分”，不觉脸上露出意料之中，又如释重负的神色。

　　　　然而，下一刻，郑家父子的脸色瞬间变了。

　　　　“大楚血鸭，诸公皆评五分，合计……二十五分！”

　　　　郑家父子惊得齐齐扭转头来，目瞪口呆的望着评委席，满脸不可思议的表情，几位评委，除梅林居士外，其余四人谁不是吃遍江宁城，甚至周游各地，遍尝美味，居然会齐齐评出五分来。

　　　　这一刻，郑家父子终于感觉出一丝恐慌来，不过终究是很快镇定了下来，因为王刚的菜肴尚未评判，如果也都评出五分，也不算丢脸。

　　　　此时，评委席上的众人，却尚沉醉在那满口的香味之中。

　　　　鸭肉鲜嫩，鸭血香滑，再配上姜葱蒜的味道，极尽美味，对于吃惯了清淡味道的众人来说，品尝一口血鸭，如坠仙乡，那种浓烈的味觉冲击令众人赞不绝口，江宁知府王汉之差点咬住了舌头。

　　　　“果然是美味佳肴，味道浓烈鲜美，生平难得一尝，他日必登门拜访，好好品尝。”王桐由衷的赞叹道。

　　　　幸亏的是，这句话谢芸听不到，因为谢芸还一直以为那本所谓的炒菜秘籍来自王家的暗中相助。

　　　　众人赞叹了一番，终于停止了讨论，将筷子伸向了那盘“小试牛刀”。

　　　　郑青父子不禁屏住了呼吸，虽然这一轮只淘汰两人，怎么也不可能淘汰王刚，但是若王刚一开始就落于下风，后面的情况恐怕不妙。

　　　　五个评委，每人夹了一筷子小炒黄牛肉，细细的咀嚼着，神色各异。

　　　　王桐最先出声：“此菜虽好，终略逊血鸭，四分！”

　　　　王桐一句话，已然是盖棺论定，全场哗然，郑青父子的脸色瞬间剧变。

　　　　王汉之微微叹了一口气：“四分！”

　　　　紧接着，杨芳那轻轻柔柔的声音响起：“四分！”

　　　　陆清犹豫了一下：“四分！”

　　　　周瑾：“五分！”

　　　　没有人在意周瑾的那五分，第一轮胜负已定，虽然不是最终结果，但是赵府已胜了气势。

　　　　毕竟这是江宁城最上流社会的精英者的盛会，虽然郑家父子一脸沮丧，无论是赵府还是荣辱与共的谢府，都没有过分的表现出欢呼等兴奋的神色。

　　　　噔噔噔

　　　　一人突然大步走向侍者，一把夺过那盘大楚血鸭，正是王刚！

　　　　举起筷子，夹了一把大楚血鸭放入嘴中，细细咀嚼了一阵，王刚的脸色瞬间变得苍白。

　　　　转过身来，朝唐正深深一施礼，又朝评委席一施礼，然后回到自己的厨位。

　　　　心服口服！

　　　　虽然唐突，但众人雅量不予追究唐突之事，比赛继续进行。

　　　　郑府两个选手全部在第一轮被淘汰。

　　　　赵府三对一！

　　　　丝竹声依旧在继续，歌舞依旧升平，大厅内的众人依旧忙着互相拜访，联络感情，觥筹交错，极其热闹。

　　　　终于，第二轮的菜肴也逐渐出炉，摆在众评委身前。

　　　　这一次，赵府另外两个厨师表现得很出色，赵皓改良版的宫保鸡丁、清炒虾仁，令众评委眼前一亮，几乎都以四分通过。

　　　　重头戏，依旧在王刚和唐正这两道菜。

　　　　唐正这一次呈上来的是麻婆豆腐。

　　　　麻婆主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。

　　　　赵皓版的麻婆豆腐虽然缺少了辣椒，但是对于麻婆豆腐中的麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字箴言，除了辣稍逊，其余尽得精髓。

　　　　麻婆豆腐，口味独特，口感顺滑，五名评委何曾吃过如此舒爽的豆腐，纷纷赞不绝口。

　　　　区区几块水豆腐，便能做出如此美味佳肴，对五名评委来说，正是大开眼界，不约而同的亮出了五分。

　　　　全场的气氛逐渐变得诡异起来，因为如果这一次王刚表现得再次如同第一轮那般逊色，则极有可能在第二局便出局。

　　　　如此，则赵家完胜，郑府完败，全军在第二轮覆没。

　　　　郑青父子的脸色也变得一阵青一阵白起来，极其难看。

　　　　“莲房鱼包，炉火纯青，合当五分！”

　　　　就在此时，王桐的一声赞叹吸引了所有人的注意力。

　　　　这一次，王刚呈上来的并不是炒菜，而是这个时代很多厨师会做的莲房鱼包。

　　　　莲房鱼包，将莲花中嫩房莲蓬，去穰截底，剜穰留其孔。以酒、酱、香料加活鳜鱼块，实其内，仍以底坐甑内蒸熟。或中外涂以蜜出碟，用“渔父三鲜三鲜：莲、菊、菱汤也”供之。

　　　　这是一味制作精致、风味异特的宴席菜肴，其色、香、味、形都好，受人喜爱。当时，古人还把它作为营养丰富的食疗菜。唐代孟诜食疗本草载：鳜鱼有“补虚劳、益脾胃”的作用。李时珍在本草纲目还记载说：越州有个邵氏女子年方十八，但“病劳瘵累年”，后偶食鳜鱼羹得愈。宋史也记载一个名叫李道的孝子，母病，多次想烹制鳜鱼羹，为母增加营养。

　　　　不得不说，王刚不愧是太和楼第一厨师，在第一轮比赛之后，他便已感觉到了对方在炒菜类技术上的绝对优势，所以在第二轮比赛直接放弃了炒菜，而是将这个时代很多名厨都会的蒸菜，运用自己独到的烹饪技术，展现出十成十的功力，一鸣惊人。

　　　　此时已是初夏时节，正是鳜鱼最为鲜嫩的季节，原料的质量也是极为鲜美，又为此道菜增加了几分劲道。

　　　　这一次，所有的评委同样齐齐亮出了五分！

　　　　唐正与王刚，并列第一，赵家的两个厨师齐齐出局。

　　　　不愧是京师太和楼首席厨师，与黑马杀出的唐正杀了个平分秋色！

　　　　因故晚了点，晚上还有一章。
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第31章　猫腻

　　　　虽然大厅四周并无封闭式的墙体，从秦淮河上不时飘来习习的凉风，但是整个大厅之内的气氛却变得十分凝重起来。

　　　　丝竹声依旧在继续，歌舞表演却已经停了，原本喧闹的大厅也逐渐变得宁静了起来，连一根针掉地的声音都可闻。

　　　　这场易牙大会，终于回归到正式比赛的那种气氛，而不再像是一场诗会，或者上流社会的盛大聚会。

　　　　这是一场势均力敌，剑拔弩张，关乎赵、谢两府声望的大赛。

　　　　全场所有的视线，都集中在剩下的两个布幔遮住的简易厨房之中，只听得见叮叮当当的切菜声，哧溜哧溜的炒菜声或呼呼的蒸菜的声音，还有从秦淮河上传来的风声。

　　　　空气中飘来一阵奇异的香味，只见唐正的布幔被掀开，一阵油烟味四散开来，唐正脸色凝重的端着一盘菜肴，缓缓的走了出来。

　　　　在他的眼神之中，有点决然，又有点惴惴不安，略带几分自然，更多的则是悲壮的气息。

　　　　这一战，不但关乎他是否还能在厨师的路上走下去，更关乎赵家的声望，还有一座价值万贯的酒楼。

　　　　更重要的是，若是此战失败，赵家在江宁城的酒楼必然被郑家所蚕食，颜面尽失。

　　　　此时，即便是在闭目养神的赵皓，也强自抖擞精神，聚精会神的望着场内。

　　　　当他看到唐正端菜走出来那一刹那时，脑袋差点磕到桌子上去了

　　　　大蜀，本公子是让你来参加厨艺比赛的，不是让你去刺秦王的，怎么有点风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还的味道……

　　　　不过，他心中还是有点小小的感动。受人之托，忠人之事，拿人钱财，替人消灾，这才是真正的职业道德。

　　　　一盘色香味俱全的菜肴，摆在众评委面前。

　　　　东安子鸡，湘菜的代表。

　　　　制作步骤大致为：将鸡宰杀后放入汤锅内煮，七成熟时捞出待凉，切成小长条。炒锅放油烧至八成热，下鸡条、姜丝、醋、花椒末等煸炒，再放鲜肉汤焖至汤汁收干，放葱段、麻油等，出锅装盘即成。

　　　　香味扑鼻，光那清爽鲜嫩多汁的外观，便已令众人垂涎三尺。

　　　　这也是唐正苦练多日的一道菜肴，无论是刀工、火候还有炒菜技艺都到了炉火纯青的地步，而更重要的是这一道炒菜，天下绝无仅有。

　　　　在这个时代，大家吃惯了炖菜、蒸菜，做炒菜原本就占了很大的优势，何况此菜还是湘菜中的名菜，曾在后世经常出现在国宴之中，而唐正又将此菜按照赵皓的所谓炒菜秘籍，做到了极致的味道。

　　　　王桐夹了一块鸡肉，细细咀嚼了一阵之后，又夹了一块，满脸凝重之色，许久才叹道：“意犹未尽，不忍释筷……五分！”

　　　　这时，王汉之也放下了筷子，高声道：“美味到了极致，果然不虚此行，五分！”

　　　　陆清闭着眼睛，一脸的陶醉表情，晃头晃脑的说道：“余香绵长，三日不息，五分！”

　　　　梅林居士杨芳也放下了筷子，用丝绢擦了擦嘴角，悠然道：“五分！”

　　　　所有人的视线，都集中在了大儒周瑾的身上，只要他这个五分一出，赵家必然立于不败之地。

　　　　如果最终两家都是二十五分的满分的话，就算打个平手。王家和王汉之必然居中调停，缓解赵、郑两家之争，决计不会再来什么加时赛之类的。

　　　　尤其是王汉之这条强龙，初来江宁不过三个多月，自然更是喜欢皆大欢喜的局面。

　　　　“吃鸡虽然美味爽口，但是味道过于浓烈，鄙人生平喜欢清淡，略有不喜……三分！”

　　　　不声不响的周瑾，却是突然一鸣惊人――应该是举座皆惊！

　　　　周瑾，自称是三国周瑜周公瑾的后代，与大宋鸿儒周邦彦也是同宗，虽然才名学识略逊于陆清，在江宁城中的大儒，也算是排得上号的。

　　　　在赵皓的眼里，当代大儒者，一向都爱惜自己的羽毛，毋宁死，也不会丧失自己的名节，很少做出有损自己声名的事情，所以赵皓才会推荐其为评委。

　　　　他万万想不到的是，周瑾居然会如此露骨的打压自己，偏向郑府。

　　　　卧槽你老母，居然说味道过于浓烈，天天吃萝卜，偶尔来顿白菜不行？而且就算你口味轻，最少也得给个四分，居然一撸就撸到了三分，这是鲜明的、坚决的要结死仇的节奏啊。

　　　　特么的，玩猫腻居然玩到老子身上来了。

　　　　赵皓缓缓的抬起头来，视线望向周瑾，眼中杀气一闪而逝。

　　　　谢芸微微叹道：“周瑾之子周勤，已中进士几年，却无实缺可补。此番向着郑家，必是希望能给其子在京中谋个一官半职，如今也算是为了周家公子豁出去面皮了……”

　　　　现场原本有些哄闹，此刻又安静了下来。

　　　　赵皓转过身去，朝郑青父子那一桌望去，只见郑峰那厮也正朝这边望来，满脸得意的神情，与赵皓的眼神相交时，又露出了狰狞的笑容，眼神中充满无情的嘲笑和讥讽。

　　　　赵皓此刻的心情，千言万语只汇聚成一个字：草！

　　　　不过，他很快就收回了视线，脸上露出一丝诡异的神色，懒洋洋的说了声：“孩儿再睡会。”

　　　　说完便自顾自的趴在桌上，闭上双眼，假寐起来。

　　　　一旁的谢芸却会错了意，心疼的轻拍着他的脑袋道：“我儿不必烦恼，区区一座酒楼而已，送给他郑府也无妨，不要气坏了身子。”

　　　　此时，易牙大会的最**时分终于到来了。

　　　　布幔掀开，王刚终于端出一盘冒着热气的菜肴，走向评委而来。

　　　　“圣旨骨酥鱼！”

　　　　有好事者一眼便看出了名堂，忍不住脱口而出。

　　　　圣旨骨酥鱼，也称酥鱼，是河北省传统名菜，看起来鱼形完整，吃起来却骨酥刺烂，鱼肉香鲜，从头吃到尾，从骨吃完刺，一点不浪费。

　　　　此菜起源于河北省邯郸市赵家，魏晋时期，由民间传入宫中，北宋被太祖赵匡胤颁旨御封，从此尊称圣旨骨酥鱼。

　　　　正宗的圣旨骨酥鱼，最关键的工序便是料窨工艺。只有经过“料窨”，做出的骨酥鱼才能无腥味、无异味，热吃、凉吃皆宜，味道均匀，而且使料的营养和鱼体彻底融合，不至于肉厚的地方味还淡、肉薄的地方味已重了，从头吃到尾，味道都一样。

　　　　而这料窨工艺，却是不传之秘，而且即便王刚一开始早有准备，也是花费了不少时间，所以才会出现唐正的东安子鸡已经被评分两炷香的功夫了，王刚的圣旨骨酥鱼才刚刚出锅。
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第32章　诡异的结局（求推荐）

　　　　圣旨骨酥鱼这几个字一出，谢芸便已微微叹气，这道名菜她幼年时曾随祖父在京师吃过，至今回味无穷。物以稀为贵，江南之地并无此菜，对评委们来说的诱惑力是无穷的，而且王刚既然是太和楼第一厨师，那味道自然是十分纯正的。

　　　　其实，王刚总体的厨艺，比起唐正还是要稍强一分，这点从上一轮的莲房鱼包便可看出。

　　　　看来，这一次是输定了

　　　　丢一座价值万贯的酒楼，虽然有点肉疼，但也算不得甚么，关键是丢人丢大了。

　　　　谢芸再次微微叹了一口气，赵士盉也轻轻摇头，皱眉不语。

　　　　赵皓，却依旧伏桌而睡。

　　　　郑家那边，似乎已经做好庆祝的准备了，尤其是郑峰，几番跃跃欲试，想要过来羞辱赵皓一番，却被郑青喝止。

　　　　不只是郑家和赵家，全场的人似乎都已预测到了结局，甚至包括五个评委。

　　　　那盘圣旨骨酥鱼被端到了王桐的面前，王桐微微叹了一口气，夹起了一块骨酥鱼放到嘴里。

　　　　凭心而论，他并不愿意赵家输掉这场厨艺大赛，毕竟郑家有点咄咄逼人了，天知道郑家的酒楼会不会有一天开到城东去？

　　　　当然，最好的结果便是平局，如今看来，恐怕难了

　　　　王桐心头正思量着，突然一股难言的味道从舌尖涌上心头，不觉脸色大变。

　　　　他强忍着那种难以描述的感觉，又细细咀嚼了一番，终于忍不住，端起餐盘，一口将嘴里嚼碎的鱼肉吐到了木盘里。

　　　　一旁的王汉之露出大惑不解的神色，仔细观看了那盘骨酥鱼，觉得并无异样，也小心翼翼的夹了一块送入嘴中。

　　　　紧接着，王汉之的脸色也变了。

　　　　再往后，陆清和周瑾两人也各自品尝了一块，脸上的表情却与王桐和王汉之无异。

　　　　不少细心的好事者已经看出了端倪，议论纷纷起来。

　　　　众评委露出这般表情，只有两种情况，要么美味至极，要么难以下咽。

　　　　王刚原本信心百倍，踌躇满志，见到众评委这般模样，不觉脸色也微微一变，不知所以然。

　　　　这时，赵皓也抬起了头，见到评委席上的异样，不觉也露出了疑惑的神色，只是他的疑惑与众人又完全不同。

　　　　终于轮到了梅林居士，杨芳依旧淡然而优雅，轻轻的举起筷子，夹住了一块鲜嫩的骨酥鱼，轻轻的掀开面纱，露出鲜嫩的樱桃小嘴，轻轻的放入嘴中，细细咀嚼。

　　　　“太咸了一分。”

　　　　那轻轻柔柔的声音，如同从天籁传来一般，震动了全场。

　　　　赵皓似乎松了一口气，又趴到桌上，继续假寐

　　　　卧槽还好，老子还以为菜里有一坨屎呢。

　　　　霉运丸，简直就是打脸神丹，可惜每月只限用一次。

　　　　刹那间，王刚的脸色变得极其苍白，苍白得可怕。

　　　　愣神了几秒钟后，王刚狂暴的冲向评委席，一把从杨芳面前抢过一双筷子，夹起一大块鱼肉塞入嘴中。

　　　　王刚只嚼了两口，手中的筷子便跌落在地，噗通一声跪了下去，朝郑家父子的方向拜了三拜，然后扬长而去。

　　　　画风突变，令全场百余人瞬间凌乱了，一时间议论纷纷。

　　　　原本正在自鸣得意，等着看赵家笑话的郑家父子，如同化石一般呆立当场。

　　　　这原本是一场十拿十稳的比赛，最后居然会出现如此戏剧性的结局，令郑家父子脑海里瞬间短路，半天没反应过来。

　　　　终于，郑峰如梦初醒一般，飞也似的奔了过来，如同王刚一般，冲到评委席，取了一双筷子，恶狠狠的夹了一块鱼肉塞入嘴中。

　　　　哇

　　　　郑峰一向随性惯了，竟然忍不住一口将口中的鱼肉吐了出来——实在太咸了，简直就像盐泡出来的一般，天知道王刚稀里糊涂之下，在菜里放了多少盐。

　　　　大局已定，无力回天！

　　　　在全场一片哄闹声中，余下四名评委终于分别给出了评分。

　　　　王桐：“一分。”

　　　　王汉之：“一分。”

　　　　陆清：“一分。”

　　　　周瑾犹豫了一下，微微叹气道：“一分。”

　　　　全场最低分，居然出现在了决胜之局！

　　　　“易牙大会，最终胜者，唐正！”

　　　　随着王府管家的最终定论，赵府和谢府及其亲近者纷纷发出欢呼声，唐正更是老泪纵横，举手欢呼。

　　　　谢芸和赵士盉的脸上也露出了灿烂的笑容。

　　　　一个多月前，郑府嚣张跋扈至极的将酒楼悍然开到了城南的地界，明显带着挑衅的意味，令谢芸气得差点想找人把春风楼拆了，今朝这口恶气终于得以宣泄，心中自然是畅快。

　　　　呼呼呼

　　　　身旁不合时宜的传来一阵呼噜声，极不和谐的破坏了欢乐的气氛。

　　　　谢芸气得咬牙切齿的一把揪住赵皓的耳朵：“小冤家，装什么睡？起来！”

　　　　我去，老娘你让我装个逼不行啊

　　　　赵皓一阵龇牙咧嘴的抬起头来：“娘，疼”

　　　　谢芸这才松开手，又拍了一下他的头，笑骂：“臭小子，还不速速上去！”

　　　　胜负已决，赵皓将早已准备好的花环亲手戴到了唐正的脖颈上，全场欢呼声雷动，就在此时，赵皓眼角的余光看到了郑府管家正蹑手蹑脚的溜到了自家的那一桌，正与谢芸和赵士盉在说着什么。

　　　　再朝郑家父子那一桌望去，却见刚才和趾高气扬、不可一世的郑峰如同斗败了的公鸡一般，一副愁眉苦脸的样子，眼巴巴的望着自家那一桌。

　　　　按照约定，郑家若赌输，郑峰要给赵皓磕三个响头，再叫三声大哥，当时郑峰那**自认稳操胜券，又经不起赵皓一激，当场答应且签下文书。

　　　　如今郑府自然是进退维谷，骑虎难下，若真磕了头，郑府不但在赵府面前永远抬不起头来，也将成为江宁城一大笑话，对郑家声誉将是毁灭性的。

　　　　可是若执意不履行合约，郑家的声誉同样是毁灭性的打击，郑家终究是以商谋利。商人重一诺千金，若是连在赵家面前都能毁约，日后谁又还敢和郑家做生意？

　　　　唯一的办法，便是找赵家私下里和解，让其不予追究。

　　　　果然，赵伝快步走到赵皓身前，低声道：“夫人有请，速回。”

　　　　解铃还须系铃人，赌约原本因赵皓而起，何况谢芸将这个独子宠到了天上去了，自然要征求赵皓的意见。
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第33章　输了就要割肉

　　　　郑府的管家，白白胖胖，嘴巴宽大，一旦笑起来脸上的皮肤就不够用，双眼必须眯成一条缝，一副傻憨可爱的模样。其实能成为四大府管家的，没有一个易与之辈，这种人看起来圆滑得不带一根毛刺，尤其是遇到赵府这样的实力派，脸上笑出一朵花来，但是若遇到弱小者，却能比野狼还狠。

　　　　“我们郑家与贵府有点误会，自古冤家宜解不宜结，望能化干戈为玉帛，和睦如初，这也是老官人的意思，郑家如有唐突之处，小的在此赔罪，还请大官人和夫人恕罪。”

　　　　“老官人一向敬重赵家，毕竟都是官家一脉，合当和睦相处。只是老官人潜心修道，久不问世事，并不知其中究竟，昨日才闻得小公子等将酒楼开到城南，大为震怒，奈何赛事已定，不得不硬着头皮参加，特嘱咐小的待得赛事一旦结束，不论输赢，皆须向大官人和夫人赔罪。”

　　　　“大官人和夫人若是不肯恕罪，小的只好在赵府之前负荆请罪，跪上三天三夜……”

　　　　赵皓走近过来时，见得那郑府管家演的一手好戏，满满的套路，不觉气不打一处来，心头无数句mmp差点脱口而出。

　　　　若是诚心赔罪，早干嘛去了，擦！

　　　　谢芸和赵士盉碍于身份，对于这种滚刀肉，死皮赖脸的人不好下手，赵皓却可不是什么善男信女。

　　　　“这位老兄，印堂发亮，天庭饱满，心宽体胖，细皮嫩肉，一看就是天蓬元帅下凡。”

　　　　那管家听得赵皓的声音，抬起头来望着面前这个面目稚嫩、面带微笑的少年，心头不觉松了一口气，又隐隐闪过一丝鄙夷，心中已存了对赵皓的轻视之意。

　　　　他的脸上愈发块块肥肉饱绽，笑得如同土狗一般，声音谄媚得要滴出水来：“不知公子驾到，小的在此赔罪。公子玉树临风，气宇轩昂，绝非池中之物……”

　　　　然而话未说完，便被赵皓厉声打断：“滚你母，叫郑峰给本公子滚过来磕头！”

　　　　赵皓的瞬间变脸，明显令那官家措手不及，原本满脸的笑容凝结住了：“公子……”

　　　　赵皓面若冰霜，眼中杀气腾腾，怒声呵斥：“滚，不然本公子打断你三条腿！”

　　　　“公子……”

　　　　“公你老母，滚！