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重生投资人-第10部分
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沈扬从没有写过商业策划书,只是看别人做过而已,大致翻了一下,策划书并没有格式上的错误,分类板块也泾渭分明。
沈扬点点头,看来李云姿还是有两把刷子的,而且态度也不错。
喝一口咖啡,沈扬身体前倾,才认真仔细翻阅起来。
略过前言,第二部分是市场调研及分析,包括餐饮业动态调研及分析,公司内部调研及分析,竞争者调研及分析,经营产品调研及分析,原料供应商调研及分析,消费者调研及分析几种。
餐饮业动态调研这一块,上面不仅说国内经济的繁荣,这种宏观大环境对餐饮业的影响,还有就是消费观念的发展,消费观念的发展促进人民消费需求,这是微观上的体现。
总的来说,她的意思很明显,对照美国现有的消费水平,她不认为中国的餐饮业能有多大发展,因为沈扬要做的不是传统的餐饮,而是代表时尚和流行的现代餐饮。
李云姿的想法有些失真,或许是出国几年对国内不了解,因此现在做出这样的判断,不过沈扬可不会允许她继续错下去。
“我觉得你务必要洗洗脑子,现在不是你出国前的01年了,现在是04年,中国都加入世贸组织三年了。你可以看不起落后的中国,也可是推崇先进的美国,但你现在站立的地方是上海,你必须重新了解中国。”
后世每年那么多的留学生越来越多的人回国,现在还不是后世,国内经济没有那么发达,也不是世界第二大经济体,这个年头回国的留学生实在是少。
就比如李云姿,作为当初从国内出去的大学生,她一点也不留恋国内,一心想着留在美国,这是当时很多人的真实写照
但是,不管她再怎么想,做出这样失真,没有实地考察,明显带有偏见的策划书,这沈扬不能允许。而且这样的结果,也与她职场白领的能力不符,也就是说,她还没有主动进入工作状态。
“你没有去实地考察,没有去酒店餐厅,没有去最近的餐饮街,没有去那边的路边摊,没有去学校食堂,你竟然能做出这样失真的策划书,我真的有些犹豫,你可能不适合待在国内。”
沈扬话说地很重,一点也没有手下留情,直勾勾地看着李云姿,看着她从之前的愤愤不平不服气,再到最后的一声不吭。
“中国和美国是两个完全不同的市场,你美国的那一套在这里并不适用,我前天提醒过你,但是你显然并没有记住。这不是最重要的,最重要的是,我没有看见你作为高材生的能力,你浪费了我一天的时间,我在考虑是不是提前终止协议。”
沈扬并没有在恐吓李云姿,他真的是这样在想,苏蔓不出意外的话很快就会再次过来,到那个时候,李云姿还没有做出一份说得过去的策划书,沈扬该如何与苏蔓讨价还价。
沈扬的表情说不上严厉,不过却透露出不容置疑,更多的还有一丝疲惫,最近事情很多,不光是分手还有和亲戚闹翻,现在还要去调查一个人,另外最重要的咖啡厅改造工作还要准备。
李云姿抿着嘴,她被沈扬说的哑口无言,但是强烈地自尊心让她不肯低下头,于是静静地杵在那里,直到沈扬淡漠地合上策划书,站起身准备离开,她才急了。
李云姿其实并不怕严厉的沈扬,但是像现在这样措辞也不强硬,语气疏离没有批评只有失望,这让她心里感到踹踹不安,她想证明自己的能力。
“抱歉,请再给我一个机会。”
沈扬滞了一下,他以为自己听错了,可是再看眼前的李云姿,她分明眼中写满了哀求,眼圈红红的。
虽然很不想低头,但是李云姿还是低头了。不得不说,沈扬说中了她的内心,她很不想留在国内,就像这次回国也是因为意外。
沈扬淡淡地看着李云姿,她毫无畏惧地和沈扬对视着,眼神中清澈坦然。
“好吧,我可以给你最后一个机会,今天已经是九点多了,到明天早上这个时候我要看到策划书,一份有操作性比较可观的,调研分析准确的策划书。很如果不能达到我的要求,你还是趁早离开吧。”
沈扬淡漠地看她一眼,然后收回眼睛,目光重新放在策划书上。
“出去记得关门。”
李云姿还要说什么,欲言又止看了一下沈扬,最后没有再开口。
沈扬继续看着策划书,李云姿并不是穿越者,她并不知道10年中国会成为世界第二大经济体,也不知道后世越来越多的留学生选择回国,就是因为中国是世界经济的重要引擎,中国有更多于西方国家的机遇和优势。
这就好比那个流传甚广的皮鞋推销员的故事,因为过去一片空白所以未来一切皆有可能,白纸上可以写写画画,一个空杯子可以装水。相比于西方国家,未开发中国才是遍地机遇。
李云姿的事不能说明什么,也不能说她是崇洋媚外,这只是追求强大和先进而已,是人天生的本能。
但是不管怎样,李云姿不喜欢国内的这个态度,沈扬不能允许。作为注定扎根于国内的企业,它是为广大中国消费者服务的,如果不喜欢国内,也就不可能喜欢国内的人。
态度决定一切,如果李云姿要想在国内混好,她必须放下偏见。
沈扬继续看着策划书,刨除最前面的餐饮业调研分析,后面的竞争者调研分析和经营产品调研分析做的要好一点。
因为做的并不是传统的酒店餐厅,所以目前的竞争者很明确,大的就有肯德基麦当劳,小的就是门店小饭馆,路边的小吃摊,当然还有学校食堂,以后还会有大排档。
经营产品调研分析,沈扬不知道这上面怎么来的数据,他昨天并没有看到街上有人做问卷调查,难道一天时间李云姿就调查好了。
这时,有咚咚咚的敲门声响起,沈扬略微挑眉,才让她进来。
“扬哥,请问咖啡厅是不是要盘出去了?公司里人心浮动,我来问一下。”
沈扬没有抬起头,他还在看着策划书,直到听见她这样说,皱一下眉才看她一眼。她是财务总监,就是和李云姿隐隐相对的那个人,这个人应该不是沈扬的铁杆。
“你是财务总监,这件事是在市场部事物范围。”
沈扬没有说多余的话,只是扔下这么一句,并没有解释咖啡厅是否要盘出去,但话已经说的很清楚,这个问题不是她应该操心的。
“可是,如果不制止流言流传,员工很可能会离职。”
未完待续
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NO。29:大时代的序幕
财务总监的提醒,让沈扬意识到必须尽快宣布这件事了。有时候大大方方的公开,反而比遮遮掩掩好得多。
21世纪最重要的是什么,是人才。每个公司,那些正式员工才是它的宝贵财产,沈扬当然也想留下这些人,但他们真要想离开,沈扬也不会阻拦。
凭借这件事,他可以看出哪些人是忠诚于公司的,哪些人是不安于寂寞的。
正好,借这个机会把一些人剔除。新开餐饮店之后,就需要一些专业的人才,侍卫生就不需要那么多了。
咖啡厅只有店长跟公司签订劳务合同,他们才是公司的正式员工,至于那些侍卫生,有很大一部分都是临时工,对,她们都是兼职。
咖啡厅侍卫生确实不好找,因为作为一个比较高雅的场所,一般长相和气质的人是不会被雇佣的,只有那些长相姣好气质绝佳笑容甜美的女孩子,她们才是咖啡厅最好的侍卫生。
确实是如此,咖啡厅侍卫生都是兼职的大学女生,正常的薪酬都是日结按小时计。她们因为平时有课,工作的时间都是在没课的时候,因为课表不一样,所以上班时间都是交叉互补的。
咖啡厅,任何时候都必须有四名侍卫生在,除了打烊时间除外。
九家门店,按理来说需要三十六名侍卫生就够了,然而因为不能每天每时每刻到职,因此真实的数量是三十六的将近三倍。
也就是说,一名侍卫生一天到职时间,才刚刚到整体的三分之一。而对于未来,餐饮店开业之后,更多需要的是专业人员,是可以全职的正式员工。
沈扬心目中的餐饮店,是那种低污染环保绿色型餐饮,餐饮店不需要后厨,后厨应该全部统一起来,另外安置一块大厨房,在营业后开始配送。
大厨房作为重心需要专业人员,但是餐饮店作为门面需要的还是服务生。
沈扬一直把策划书看完,看得很详细,看过这个策划书之后,他对餐饮店经营有了比较系统全面的认识。
“来,过来,我有事问你。”随手招来一个侍卫生,等她走过来,沈扬才发现原来是那个为李云姿打抱不平的那个人。
看着她一脸疑惑地走过来,脸色有一丝犹疑,怯怯地看着沈扬。
沈扬听着楼下热闹的声响,盯着小女孩问。
“下面是谁在?”
“啊?是萧顾问。”她显然没料到沈扬问的是这个,有些意外但很快稳定下来。
“嗯。”沈扬不置可否,淡淡应一声。
办公室反锁,沈扬双手插在裤兜里,朝楼下走去,小女孩还愣在那里。
楼下,宽敞明亮的咖啡厅里,悠扬的钢琴曲响着,咖啡厅格外安静祥和,喝着令人沉醉的咖啡,却有种慵懒欲睡的困意。
不得不说,虽然这个咖啡厅经营得并不怎么样,即使它是玩票性质,不过很多东西还是不错的。
比如装饰格调,它显然不是一群菜鸟可以做到的,显然有资深人士参与其中。另外,在沈扬看来他们做的最好的,就是挑选的侍卫生了。
九家门店,每个门店四五名侍卫生,一共是四十多名。年轻的侍卫生济济一堂,没有男生只有女生,当然女生格外靓丽。
穿着台系的格子小西服,穿梭在客人桌椅间,这是一道青春靓丽的风景,因为她们秀色可餐,不知道带来多少生意,这就是眼球经济。
这些侍卫生大多是附近高校的学生,大二的居多,大一大三的也有。九家门店依照高校开设,侍卫生也遵循就近原则,都是离得最近学校的大学生。
一家门店看起来只有四五名侍卫生,但都不是固定的,其实全部人员有三倍之多。一所学校不管十个人应聘还是一百人,只有极少数的人才能脱颖而出。
竞争是很大,说不上百里挑一,但几十里挑一还真是有,因为她们还真挺不错的,一个个个顶个的年轻漂亮。
一方面,是咖啡厅侍卫生待遇好,薪水日结从不拖欠,另一方面,自然是工作很轻松,咖啡厅真的是个高雅的场所,满足了她们小资情调的幻想。
但是等待咖啡厅改造的消息传出去,还会有多少人续约呢,餐饮店毕竟不是咖啡厅,这就好比空中服务员,和普通服务员的区别。
即便以沈扬后世的目光,也不得不为他们前瞻远见点个赞,这不是后世,没有制服控没有御姐控没有萝莉控,也没有女仆装没有sp装,在这个台湾言情剧大行其道的时候,台系俊男靓女是一个潮流。
对了,似乎就是这个时候,台湾偶像剧流星花园好像快要播出了,4会横空出世惊艳亮相,然后火遍全亚洲。
沈扬来到楼下,就看到萧慕这家伙在逗弄侍卫生,他真的是个天生的乐天派,似乎从没有烦恼的样子,也没有身为老板的觉悟。
这会儿,萧慕拿了一些巧克力,然后散发给漂亮的侍卫生。她们都很开心,聚在一起说说笑笑,也不拘束也没有隔阂,萧慕似乎很喜欢这个样子。
等到沈扬走下去,他脸上没有多余的表情,今天沈扬穿着正装显得很正式,再加上人看起来格外淡漠,侍卫生一看到他这个样子,马上换了一副表情,一起做鸟兽散尽,速度令人咋舌。
萧慕看到沈扬,才朝他露一个笑脸,然后就发觉侍卫生都逃了,顿时就变得很泄气。
“你看你,能不能有一点笑容,一副僵尸脸。”
沈扬有些疑惑,昨天见面的时候,这些侍卫生还不是这个样子,今天看到他就仿佛看到大魔王一样。
略微思索,沈扬就知道了原因,看来是早上训李云姿的事,被谁听到然后传出去了。不过这样也好,老板不像老板员工不像员工,该整顿一下了。
“坐下,我有件事需要你帮忙。”
沈扬扫视一遍侍卫生,看到她们装作努力工作,却不时偷看这里,看来威慑效果也不怎么明显。
萧慕咀嚼着巧克力,吊儿郎当地坐下,翘着二郎腿。
“说吧,沈大老板有事尽管开口,不过帮不帮忙我可没答应。”
沈扬没有理会他的埋怨,只是从口袋里掏出一张照片,然后放在桌子上递过去。
“这谁呀,好漂亮。”
萧慕一开始还没有理会,不小心瞥见之后,就再也没有移开眼睛。
“我告诉你,别打她的主意。”沈扬看着萧慕双眼放光,就仿佛狼盯着猎物的眼睛,当下郑重地警告。
“这谁呀?你那么维护她,难道是新欢。”萧慕撇撇嘴,一脸不屑,话语间暗含讽刺。
“她可能是我的远房亲戚,我妈的远房亲戚,她是北京人,地址在丰台南苑荷塘街,你也是北京人,在那边比我熟悉,帮我调查一下她。”
沈扬没理会萧慕的讽刺,盯着他面色郑重地说着。
“我要她父母的资料,她出生前后发生的每一件大事,尤其是十六年前发生的大事,最后,她的血缘关系是否属实。”
“什么呀,她不会是你妈妈的私生女吧。”萧慕一下子跳了起来。
沈扬没有说话,也没有因为萧慕的话有对于的反应,他面色如常,看不出任何异样的表情,比起萧慕冷静多了,萧慕盯着他,后来才放心。
“好吧,你把你那套集邮册送给我,我就帮你的忙了。”
“一言为定!”
未完待续
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NO。30:莫名其妙的人和事
方清清百无聊赖地坐着,只等时间一到,然后就开心的下班。
现在马上就要十二点了,通常这个时候是中饭时间,大多数客人都去吃饭了,没有多少人会来喝咖啡。
对于客人来说,早上的咖啡点已经过去,下午的还没有到来,因此这个时间点是比较闲的,除非遇到一个不吃午饭的人,他喝咖啡充饥。
方清清百无聊赖地胡思乱想,想到可笑处差点咯咯笑出来,突然瞥见上楼的楼梯,果断闭上嘴巴正襟危坐。
老板已经一个多小时没出来了,不知道在忙什么,方清清可不想被他抓住。
大家都知道,这几天老板心情不太好,见到人都没有以前的笑脸了,不光如此,早上还训斥了云姐。大家都有些惴惴不安,生怕哪个工作做得不好,然后被他看见也被训斥。
就因为此,那个溜须拍马的店长,又给她们几个小女生派了任务,晚上咖啡厅进行大扫除,大扫除啊,两个小时要是能完成才怪了。
心里诽谤着讨厌的店长,方清清想着今晚又有一番忙活了。下午她还准备帮云姐忙呢,可是现在,晚上的时间已经预定了,下午的时间难道又要被挪用,这样的话就不能去帮忙了。
唉,好麻烦,方清清有些纠结。一想到就是因为老板,她才会遇到现在的麻烦,方清清就有些愤愤不平。
她正在嘴里碎碎念诅咒沈扬,说吃方便面没有调料包的时候,突然感觉一团黑影遮住前面,抬起头就看到沈扬面无表情的那张脸。
方清清顿时吓了一跳,立即从椅子上跳下来,有些惴惴不安地看着沈扬。
她怎么也没料到,老板竟然突然下来了,他一点都没有发现。而且,就是在她诅咒的时候,就这么突然出现,难道是听到了什么了吗。
不过,老板只是盯着她看了一眼,然后就收回了目光,并没有多余的表示,就这样。只是,他的眼神很清冷,似乎是责怪她冒冒失失,又或是举止不端庄。
方清清没有忐忑多久,就听到他用很有磁性的声音说:“你跟我来”。
方清清被吓了一跳,她看着年轻的老板手里拿着东西,径直往咖啡厅外面走。她愣了一下,看着其他也被惊讶到的姐妹,似乎还没有反应过来。
“快点!”
方清清再次看向门口,她注意到老板眉头皱起,有一丝不耐,顿时立即走过去了,也没有再多余思考。
看着老板拦一辆的车,然后直接拉着她进去,直到坐上的车,方清清还处于懵逼的状态。最近是出现幻觉了吗,怎么会出现这样的事,方清清大脑一片空白。
不可否认,之前的老板玩世不恭,有一点坏坏的感觉,让人情不自禁想亲近。但是现在,谁一看到他淡漠的样子,生人勿进的气质,就不敢太靠近。
虽说老板帅气又多金,很想和他有亲近的念头,但不是现在这个样子的啊,更何况,她又不是那些花痴姐妹。
现在是怎么回事啊,究竟要去哪里,难不成是要做坏事。方清清突然意识到这一点,猛地看向左边坐着的老板。
“你要带我去哪儿?”
她问出去之后,才有些后悔,因为她看到老板闭着眼睛,头靠在后面,很明显不想让人打扰的意思。
老板闻言睁开眼,瞥了她一眼随即收回目光,重新闭目凝神去了,只是嘴里淡淡吐出三个字。
“印刷厂!”
什么鬼,印刷厂,这究竟是要做什么。苍天啊,遇到这样一个莫名其妙的老板,方清清是该说什么呢,她却不知道,更麻烦的事在后面。
的车上恢复平静,方清清心里不停地诽谤着,她看着手腕山的链表,时间已经过十二点了,现在已经是下班时间了。
方清清很想说一句,我下班了现在不是工作时间,你找别人吧,但是她不敢开口,老板气场太强大了。
直到的车停在印刷厂大门前,老板付了钱走出去,方清清才如梦初醒跟上。
一进去,就有人迎上来,方清清看着平时淡漠的老板,这一刻竟然挤出一丝笑容,和那个接待的人握手。
不过,看他难看的笑容,方清清就十分想笑。她手捂着嘴唇,拼命压制想笑的冲动,直到他冰冷的眼神扫过来,方清清才恢复平静,变得一本正经。
方清清离得并不近,听到那个迎接的人说准备好什么的,然后两个人就去厂房了,她也跟着走进去。
这边有很多人在卸东西,是刚刚印刷出来的作业本,还有就是一些盗版书籍之类的。空气里有一股墨香和纸张的味道,耳边有着轻微的机器轰鸣声。
方清清看着老板交给那个人一张纸张,上面是一行行字,不知道是什么东西,不过老板挺重视的。
难道这就是要印刷的东西,又不是周年店庆,难道要做什么活动吗。而且,做活动需要那么多吗,印刷厂少了可不会做。
方清清听着两个人讨价还价,最终一张定价三分钱,一共要三万张,天哪,老板究竟要做什么。
然后,方清清看到印刷厂的那个员工,把纸张交到机器操作技术员手中,技术员没有什么反应,准备好之后就开始印刷了。
老板究竟葫芦里卖的什么药,方清清正狐疑地时候,看到印刷品印制出来,一下就跑过去拿一张,然后睁大眼看着上面。
这似乎是个问卷调查,上面问的问题,比如,年龄性别?大学几年级?什么院系专业?好吧,这些都是比较常规的问题。
下面的问题,是您的生活费数目问题,几个选项单列出来。
继续下一个问题,您到外面餐厅用餐的频率,您一般和几个朋友到外面用餐,您能接受的人均消费价位,您的用餐时间,您愿意花费的用餐等待时间。
好吧,上述是单选题,下面还有多选题。
只是看了第一眼,方清清就明白了,这分明是餐厅制作的问卷调查,这没有问题,问题是老板什么时候为餐厅做私活了,分明是咖啡厅啊,他是不是糊涂了。
难道,一个多小时时间,他就在办公室里做这个?
就在方清清这样想的时候,她看着老板究竟要做什么,老板他也拿着纸张看着,看到印刷没有错误,当面就把钱付了。
然后,老板拨通一个电话,方清清竖着耳朵听着,听到他说马上开会,他马上就到什么的,然后就挂断电话。
方清清立刻装作没有偷听的样子,不过老板似乎是发现了,盯着她看了好一阵,然后才收回目光。
老板他走过来,方清清偏头用余光偷看着,偷听电话可是不礼貌的行为,然后他掏出五十块钱,一把放在她的手上,认真盯着她看着。
“三万张问卷调查,你负责带回公司,一张都不能少,少了唯你是问。”丢下这句话,老板潇洒地走了。
方清清欲哭无泪,这么多东西她一个人怎么带回去。
未完待续
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NO。31:暴风雨
淮海路门店,咖
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