独善其身-第15部分

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收藏又有所增加～谢谢各位，辛苦啦～～
总的来说，今天看到的都是好消息，收藏又增加了～点击增加的也比较快了～依然在首页啦～只是——评论啊、评论，为何你总是一笑而过。。。。。




☆、成亲，算账

作者有话要说：筒子们！！我犯了错误，严重地错误——，之前漏更了一章，刚才发现不上了。
第'24'章是新增的，对不起大家了——————
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多多赚钱是我心之所向，在文里面允许我YY一下，至于前后帐是否对得上，放过我吧，我的数学一直没有好过，最不想接触的工作是财务‘‘‘‘‘
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　　忙起来日子总是过得很快，一转眼腊月就要到了，袁家两姐妹要娶亲了！
　　上次陈烈成亲的时候几个人还没有房子，是在沈宅摆了几桌酒，沈从心本来想借此了解一下这个时代的婚礼风俗，帮她们操办操办，但是陈烈夫妇都是孤家寡人，坚持说没有高堂，不易铺张，因此只是简简单单的摆了酒，几个亲近的人一起吃了饭，但县衙过了户籍就算是完成了。
　　这次两个人都有自己的宅子了，而且又紧挨着，因此姐妹两个早就商量了，打算一起办喜事，日子早就选好了，腊月初六，黄道吉日，宜嫁娶。
　　提亲、换庚帖、定亲这些当然是早几个月就已经完成的了，对方都非（提供下载…fsktxt）常满意，现在准备成亲自然也是不含糊。
　　请吃酒，看嫁资，确定婚前安床童男童女，准备花轿、鼓乐等等，两个人本来相依为命，没有亲戚家人了，婚礼的准备工作多亏陈烈、李成、云来居一干人和住近的街坊多多帮忙，沈从心也是非（提供下载…fsktxt）常热心，从进腊月就给她们姐妹每人放了半个月的婚假，还口口声声说要帮她们办一场完美婚礼。
　　众人拾材火焰高，终于顺顺当当的到了迎亲的这天。头天晚上袁家姐妹的宅子就已经开始紧张的第二天迎亲的事儿了，但是不得不说一句，沈从心虽然万能，但在这方面她确实帮不上什么忙，这也直接导致了沈从心每天回家想沈青衣控诉其他人今天又是什么也没让她干。
　　正日子一早，袁方、袁飞两人带着两支迎亲队伍迎亲，也称得上浩浩荡荡了，走到大街口两支队伍分开，各自去迎娶自己的新郎，也正好是因为两个新郎家的路程差不多，因此两人最后才商量同一天娶亲，不然一个近一个远，先回来的也不能一直等着啊！就算是新娘愿意，人家新郎家还不愿意呢！
　　二人到了新郎家，那边也已经准备停当，但是等到两个人接了新郎回到大街口回合，也过了差不过整一个时辰了，因为就算是再顺利，该有的礼数还是少不了。
　　男方那边等花轿临门，要放炮仗迎轿，随即就要“拦轿门”，等大把红包塞进去之后，好话说尽，才能让大门打开。接着男方还要“搜轿”等等，等这些完成新郎上轿前还要等喜郎三次催妆，哭嫁完了再由各自的姐妹抱上花轿。
　　起轿时，男家要再次放炮仗，并用茶叶、米粒撒轿顶。起轿后，新娘姐妹随轿行，也就是作所谓的“送轿”。但男方姐妹送至中途就要回去，且要包点火熜灰回来，并从火种中点燃香或香烟，返家置于火缸，俗称“倒火熜灰”，亦称“接火种”。
　　等到两人把各自的新郎接到门前，又是一通忙活，真正称得上是千辛万苦娶夫郎，两位新娘紧张加上又要注意各种礼节，已经各自都是一身冷汗了，本来还很有兴趣掺和的沈从心都替她们累得慌，心中暗自庆幸自己和青衣的婚事从简是在是务必正确的选择，但是又有几分失落，毕竟这是青衣的人生大事，就被自己给糊弄过去了，实在有些对不起人家，今后一定要好好的补偿他。
　　这边沈从心正在纠结检讨，那边总算是完成了繁缛的拜堂仪式，两位新郎都送入洞房了，婚礼人前的各种礼数算是完成了，等晚上洞房的各种讲究再完成后，这婚就才算是最终结成了。
　　接下来两位新郎就可以歇一歇，沈青衣与陈烈的夫君李栗分别去照看两位新人，先招呼他们吃点儿东西垫垫肚子。
　　下午申初时刻喜宴正式开席，两个新娘只有对方一个血亲，来的亲戚主要都是男方的，其他都是一些朋友街坊，但是就这样下来，也摆了整整十六桌，两家院子中间用月亮门连起来了，屋里屋外，勉强摆下了十六桌。
　　两位新娘一路敬酒道谢，一直吃喝到天色发暗，虽然有陈烈几人帮忙，但是两人已经是步履蹒跚了，最后几个云来居几个相熟的又要去闹洞房，热闹一番过后，陈烈几人帮忙把客人都送走了，两个新娘才有空见一见自己的未来的一半。
　　两个新郎在房里端坐着也听各自的喜郎说今天娶亲的礼数是如何如何周全，喜宴的菜色是如何如何的好，加上新娘又特地让人来给新娘送吃的，两位喜娘更是不停的说新娘对新郎是如何如何的体贴，新郎真是好福气等等，两个新郎听的也是万分高兴，之后新娘各自为自己的新郎掀了盖头，喝了合卺酒，再往后的夫妻悄悄话、洞房花烛，我们就不往下细说了。
　　接下来三朝回门，姐妹两个也陪着自己的夫君去自己的公婆家请安，等到袁家两姐妹休完半个月的婚假回到云来居开工，正好是腊月十五，方灵已经带着帐房开始对账，准备年终总结了。
　　等到袁家姐妹回来，沈从心召开了云来居骨干人员年终小结，包括自己、沈青衣、方灵、袁方、袁飞、陈烈、李成、沈星、大厨雷震和客房管事兼帐房陈迪。主要是商讨今年怎么给员工发奖金的事情，当然了，除了沈从心。其他人都不知道什么是奖金。
　　沈从心先把云来居最初的契约内容给大家讲了一下，也就是：每年云来居利润均分成十五份，沈从心夫妇拿四份，碗公、好儿、沈月、沈星各拿一份，陈烈四人各拿半份，剩下五份用于年下给云来居的伙计们奖励之用。当然前提是，在云来居盈利的情况下。
　　开会的大部分人都知道这份契约，只有雷震和陈迪不知道，雷震猛然知道自己平日里总是教训的两个颇为用功的年轻厨子也是云来居的老板之一，确实相当诧异，陈迪亦是如此。
　　不过她们两个的注意力很快就被沈从心后面的话吸引了，原本是方灵提议，因为方灵答应接手云来居，确实卖了不少面子，请回了以前的不少旧人，还请她们帮忙推荐了一些得力之人，云来居才得以迅速开张，并且生意蒸蒸日上。
　　方家做生意的宗旨就是：人敬我一尺，我敬人一丈。而且他也知道这些人大多都在镇外住，有些家甚至在隔壁镇子上，因此常年都不能与家人团聚。一固然是信得过他，而也是为了赚钱养家，所以就向沈从心夫妇提了想今年给伙计多发点钱，让大家过个好年的想法。
　　这刚好跟沈家夫妇的想法不谋而合，但是具体怎么发，发多少，还是要好好算一算才行。
　　前面说过，这里1两银子可以兑换铜钱1050…1100文，一般15…20两银子就足够一个四口之家一年的全部花销了。云来居之所以能这么＇TXT小说下载：www。fsktxt。com＇快的顺利开张，一是靠方灵的人脉，而是沈从心这个东家给的工资在远近几个县镇中都算是高的了。
　　除了大掌柜方灵，云来居的伙计分六大类，一类是雷震、陈迪这样的大厨/大管事，每月15两；第二类是二厨/普通管事，一般在每月6…8两不等；第三类是小管事，一般在都是每月3…4两，第四类是负责客房清理/跑堂这些，一般是每月2两五钱，第五类是各色杂工，每个月2两，最后一类是临时雇的短工，按天结算，每天80文，当天结帐。陈迪算了一下，一等只有他和雷震，二等有8人，三等有10人，四等有15人，五等有15人。刚好是50人整，当然这些人中不包括陈烈等四人。
　　方灵先和陈迪一起说了一下三月开业以来的成果，沈从心当时买下云来居一共用了10500两，还是洛库有心笼络她给的优惠价，方灵原本计划两年帮她回本。
　　但是由于沈家的神仙说效应也好，还是方灵确实天生是个经营奇才，当然最重要的还是康王事件过后，朝廷更加重视边境的管理以及与邻国的贸易交流，三合镇是与烈国直接接壤的为数不多的飞羽国的城镇，位置优越，因此来往的商人日益增多，其中不乏一些非（提供下载…fsktxt）常有名的商家。
　　因此这半年多的营业额算下来，除去成本及各类杂费，三月至十一月底八个月盈利一共是8800两，而且因为每月盈利都在稳步增长，因此加上预计12月的盈利，全年9个月盈利应该在10800两左右。
　　再除去50人9个月的人工近1800两，净结余仍在9000两左右，分成15份的话就是每份600两多一点儿，5份就是3000两。
　　沈从心夫妇从他们两个拿的四份中分了一份给方灵，并且在原来契约的基础上把这一点进行了明确，方灵过了这么久已经知道了夫妻俩的为人，而且加上很快就跟沈家做亲家了，也没有太过推辞便接受了。但是除了陈烈和袁家姐妹要还沈从心原来买宅子的钱之外，沈家六口人一共只打算提出一份分红作为日常家用，其他依旧在店里作为流动资金使用，李成的钱也只打算提出来50两作为明年自己的花销。
　　这些都商量完之后，沈从心提议从这3000两中拿出1500两作为今年伙计们的福利，也就是奖金，当然不会全部以现金形式发放，余下的作为店里伙计的福利基金，当然，沈从心又解释了一下什么是福利基金，就是云来居的伙计有个什么病痛之类的，可以油店里帮她们支付看病的费用之类的。
　　除了之前向沈青衣提过之外，其他人都是第一次听说这种做法，除了惊讶之外就是非（提供下载…fsktxt）常的高兴，尤其是方灵，毕竟他当时找了很多旧人回来，承诺会带着他们把云来居管理好，而且也会好好的回报大家，本来他想沈从心能拿出二三百两来作为奖励已经是极限了，想不到沈从心简直就是个散财童子，一张口就是1500两，快赶上他们的人工了。
　　




☆、云来晚宴

作者有话要说：补上前面的24章，今天一章照常更新，请各位继续支持。。。。。
好悲哀，漏了这么久竟然木有人发现？？
明后天周末，依例休息～～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　沈从心对于自己雇员的福利非（提供下载…fsktxt）常关心，当然这主要是因为修兹博士以前多次因为上级部门不给他们下拨研究经费而对他们的顶头上司部门破口大骂，说他们是吸血鬼，是周扒皮，从不体谅他们研究部门的难处，更加不在乎他们的死活，只知道管他们要成果。地地道道的“又要马儿跑，又不给马吃草！”
　　并为此语重心长的教育当时还叫霍海的沈从心，做人不要太老板，对自己的下属，自己的员工好一些，挣钱大家花才是快乐之道，而且这样的教育课程几乎隔一段时间就会重复上演，并要求沈从心以后有机会做老板一定不可以做个抠门老板，会不会跟员工交流不重要，重要的是资金要到位，不要让为你干活的人天天担心自己家里会不会断粮之类的，因此沈从心的作风绝对可以说是这个世上最大方的老板，但是她也不是傻子，她大方了反而引人注意，因此原来打算一次性发放的3000两，她才会提议一半现在发，一半作为员工福利基金。
　　接下来，沈从心对于如何发放这笔钱提出了不少建设性的意见。首先，她提出每个伙计不论等级，固定多发四个月的人工，接下来再按照平日表现，自雷震陈迪以下，每个层级选出两位特别优秀的伙计，在多发两个月人工。
　　余下的钱临近年关的时候全部买成年货，每个伙计领取一份，另外，再按照每个伙计的家人数量，每人封一个红包100文的红包。最后算下来，一共余下四五百多两可以作为采买年货之用。
　　为了避免年货质量上有差异，他们几个干脆讨论定下了年货的内容，包括：100斤大米（500文），一百斤白面（500文），10斤菜籽油（约200文），二十五斤的猪臀尖一个（500文），清理好的鸡四只（400文左右），各色精致点心十斤（200文），各色干果10斤（150文），合计一份年货将近2两银子，才用去80两。还剩下420两现银。
　　方灵也是第一次因为给伙计的钱太多发不出去而着急，最后还是沈星提了一条意见，说不如每个伙计再发一身新衣服，她们的家人每人也发一身，另外，今年每个伙计发20斤棉花，因为沈星还一直记着他们早年和碗公相依为命的时候，没有钱买棉花做冬衣时的情景。
　　他一提这个，方灵也说：确实是，发了钱她们也未必会自己买衣服，不如直接发更实在。棉花就更实用了，发下去她们自己家或是做衣服，或是做被子都是极好的。不过棉花是因为今年沈从心提供援助才特别发放的，不作为今后的常规发放物品。
　　衣服自然不能买太差的，太好的也不行，最后定买200文一套的，这样算下来，还是剩下200多两，最后还是沈从心提了一个好主意，留下40两，过完年回来由方灵给他们每个伙计发个1两的红包。剩下的年前云来居上下自己提前庆祝一下，酒席的钱就由这里面出，剩下的就分开来抽奖，大家累了一年，热闹热闹。
　　这个提议得到了所有人的赞同，后来雷震还对人说：我以前觉得东家人古古怪怪的不易接近，后来我才了解，东家那是不善言辞，人好着呢！天下难找的好东家！
　　过了两天，方灵陈迪把帐算好，根据沈从心的意思，由雷震和陈迪陪同方灵一起向云来居的众伙计宣布这个好消息，毕竟年下要发的东西不少，她们也要有个准备，提前通知家里人来帮忙拿，不然一个人还真是拿不了。
　　腊月十八一早，店门还没开，方灵先宣布了这个好消息，结果这一天下来，云来居的伙计个个像打了鸡血似的，对客人那叫一个热情啊！对同事那叫一个亲切啊！对方灵那叫一个崇拜啊！
　　虽然云来居一部分伙计是冲着方灵的面子来的，固然是相信方灵的为人以及方灵为她们描绘的美好前景，但是沈从心给的高人工也是一个重要的因素。而这次由方灵亲自宣布这个年底额外奖金的重大好消息，则为方灵在云来居上下树立了前所未有的绝高威信，要说以前还有些伙计因为他是男人而对他有所不服，那现在绝对是个个五体投地了。而经过这件事之后，在云来居干活也成为远近几个大小城镇中数一数二的好差事，这是后话，暂且不提。
　　腊月二十是沈青衣生日，因为天气已经冷了，因此也就没有惊动其他人，只是沈家大小在一起吃了一顿大餐。
　　又过了两天，腊月二十二，这个时候，店里的生意已经有所回落，毕竟临近年关，俗话说“百节年为首”。因此无论是在外务工的，跑买卖的都尽量提早回家与家人团聚，一般都会在二十五六前赶回家中，准备过年的大小事情等等，因此沈从心已经和方灵商量了，打算从二十三开始歇业到大年初六，后来又几个伙计说她们都是孤家寡人的，回家也没个去处，不如店还是开着，挂个牌子出去，就说从二十三开始只供应固定的菜色，要是万一还有住店的，也显得我们云来居以客为本，来年的生意一定更好。
　　本来方灵和沈从心都没有答应，但是后来几个人说的恳切，加上她们几个确实都是孤身一人，有些更是因为没有固定的住处而一直住在店里，方灵又和她们商量了一下，觉得她们几个留在店里也确实不错，一来可以看店，二来她们也算有个伴儿，免的回去后都是孤零零的一个人过年，因此便答应了。
　　最后留下两个厨子，三个跑堂兼客房清理、两个杂工，当然，过年期间这小半个月的工钱自然是比平时多的，就不再多说了。
　　再回来说二十二日当晚，酉初店门口就挂上了打烊的牌子，等到最后一位客人一走，伙计们就七手八脚的关上了店门，方灵又亲自给仅剩下租住了一个小跨院的一家人打了声招呼，说今天是东家为一众伙计摆的年终谢宴，伙计们都在前厅大堂，有什么事儿请客人前厅说话，并且送了一桌酒菜给她们，这家人倒是通情达理，心想今天小年，自己一家团聚，还不许别人热闹热闹啊，因此爽快的答应了。
　　大堂一共摆了六桌，五十个伙计，雷震、陈迪、方灵、　袁家姐妹、陈烈、李成，加上沈从心和沈青衣夫妇一共五十九个人，每桌十来个人刚刚好，为了让伙计不要太拘束，方灵安排五十个伙计分别坐了五桌，剩下九人一桌。
　　就在外面伙计们忙着搬桌子，摆位子的时候，厨房了更是热火朝天，小菜、凉菜、热菜、拼盘、汤、酒、点心…流水架的不一会菜就上齐了，当然了，六桌的菜色相同的，包括：
　　四个小菜：麻辣花生米、五香豆腐干、老醋果仁黑木耳和酱杂菜
　　四个凉菜：小葱拌豆腐、五香卤鸭块、酱牛肉和卤水凤爪；
　　六个热菜都取了个好意头，分别是：年年有余（清蒸桂花鱼）、蒸蒸日上（荷叶蒸排骨）、步步高升（黄金玉米糕）、财源滚滚（招财肘子）、红红火火（火爆鸡块）、团团圆圆（红烧狮子头）；
　　两个汤：什锦酒酿圆子和酸辣鱼丸汤。
　　最后当然少不了的是饺子和蒸的枣山花馍，沈从心收获的玉米在云来居得到了大力的开发，因此这次的饺子是金银元宝饺子，用的是白面和玉米面两种面皮。
　　饭吃到一多半，方灵站起来说：“列位，我重掌云来居以来多仗列位扶持，云来居才有今天的局面，当然我向各位承诺过：云来居好，我们大家就都好。各位的工钱都已经发了，你们觉得工钱满不满意啊？”
　　“满意！”一屋子伙计震天价的喊着回答。
　　“明天云来居就开始半歇业了，除了六子她们几个各位也都要回家过年了，年货够不够啊？”
　　“够！”又是震耳欲聋的一嗓子，不知道谁还在后面跟了一句：“太够了！我家里那位自从我捎信儿回去告诉他有这么些年货，他现在满村里跟人说，我都不希得说他，这不，明儿还要来城接我呢！”虽然是抱怨的口气，可是却有掩不住的得意。
　　方灵与雷震交换了一下眼色，雷震接着说：“家里的年货够了，东家也知道大家辛苦，我更是清楚，各位姐妹有些都小半年没有回过家了。有没有打算买些什么礼物送给家里的夫君孩子啊？”
　　“雷姐，我们拿着这样的工钱回家，还有这么多年货，还要什么礼物啊！”
　　“我们辛苦，家里人就不辛苦吗？工钱？那是你应该给的！年货？那是店里发的！新衣服，那是东家和掌柜送的！你家里的夫君也在家辛苦一年了，你就不该表示表示？”
　　“那雷姐你说该怎么表示啊？”
　　“怎么表示我也不知道，不过东家说的没错，哪个男人不喜（fsktxt…提供下载）欢金银首饰，你买一件回去不就得了！就算他不带，那也必定是喜（fsktxt…提供下载）欢的！”
　　“雷姐，你说的轻巧，金银首饰那可都贵着呢？我们都是实实在在过日子的人，这些就免了吧！”
　　“我也这么说的，东家也觉得我说的有道理，不过东家也说了，自己买算是浪费，不过要是天上掉下来的，那就是福气了，你们觉得，这天上会掉下来这些东西吗？”
　　雷震为人豪爽，平时深得伙计们信任，一听她这么说，有些就知道肯定有好事儿：“雷姐，要是别的地方我们还不信，不过谁让咱们云来居有个好东家和好掌柜呢？那我可是说不准了！”
　　“就你滑头！”雷震咧嘴大笑，“好了，好了，东家和掌柜的为大家准备了一些礼物，大家一边吃一边听我说。”　
　　说着袁家姐妹几个搬上来一堆一模一样的小盒子在大堂中间的一个空桌子上摆好，然后拿出一叠纸条，一一向众人展示，原来纸上写的是五十个伙计的名字，确认无误后，拿出事先准备好的空箱子，把纸条全部放进去，然后说，现在除了东家坐的这一桌，其余五桌每人上来抽一个纸条，抽到谁的名字，谁就上来选一个盒子。
　　这个游戏倒是有趣，五十来人依次上来抽纸条，然后每个人选一个盒子，袁家姐妹就负责把写着她名字的纸条压在盒子下面。
　　最后五十人全部抽完、选完，袁家姐妹才一一打开盒子看里面是什么。
　　过程也相当的惊喜，无论是里面只有一盒胭脂，还是里面有一根银簪，每打开一个盒子，伙计们就惊叫一次，然后夹杂着对中奖人的起哄声，最后一帮子人嗓子都有点儿哑了。
　　最终，云来居的第一次新年晚宴在发出了十盒胭脂，十对银耳环，十根银簪，十顿生日宴和十个银项圈的惊叹声中结束了。




☆、过年！过年！（上）

　　第二天云来居门口异常热闹，原来是因为年货太多，