重生之大工程师-第36部分

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　　　　“哦。那看来我运气挺好，第一次到津门就碰上新桥竣工。这桥叫什么名啊？”

　　　　“原来这地方是座浮桥，乾隆爷赐名叫老龙头桥。我们就管这新桥叫老龙头铁桥，外国人管它叫‘庞特－因特耐森瑙’，我也不知道是什么意思。先生您看起来像是留过洋的，您知道是什么意思么？”

　　　　“庞特－因特耐森瑙？”张泽羽想了想，感觉这像是“pont－international”，可他也不能确定。“好像是法语国际桥【注3】的意思。但是我不能确定。我学的外语是英语，法语只懂一点点。”

　　　　“国际桥？别说，还真可能是这意思。您看啊，桥北边是咱大清的地界，桥南边就是租界区了，可不就是国际桥么。先生您不用谦虚，您说的这个肯定对。”

　　　　张泽羽还想和车夫多聊两句，车夫把车子慢慢的往下一放，不走了。“先生，到地儿了。这就是起士林洋饭馆。”

　　　　张泽羽扭头一看，旁边还真有一家小西餐厅，门口的牌子上写的“kisslingbader”这bader（德语）他真不懂是什么意思，不过这kissling音译成起士林到是真没问题。看来应该是这地方没错了。不过这也太近了，从火车站出来，过了广场再过个桥没多远就到了，也就七八百米的路程，用得着坐车么？想是这么想的，但是车费还是要给的。

　　　　张泽羽从口袋里掏出一枚小银元交给车夫，“够么？”

　　　　“够了够了，我还得找您钱呢。”

　　　　“不用找了，拉的差不多了就早点回家，多陪陪家人。”

　　　　“哎呀，多谢您了大爷。您真是好人，上天保佑您升官发财，多子多福。”

　　　　这时候徐川和程战衡坐的那辆车也到了，张泽羽也同样给了车夫一枚两角的小银元。车夫说的也是“升官发财，多子多福”的那套，看来都是一个师傅教出来的。

　　　　人都到齐了之后，大家一起进了这家德国小餐馆。

　　　　老板娘起士林太太非常热情的上来和众人打招呼，“herzlichen－willkommen！”第二个单词张泽羽听着像是英语的wele，估计是欢迎他们的意思。他不会说德语，只是微笑着对老板娘点了点头。可是有会说德语的，“danke！wir－waren－funfzehn－in－allen。”说话的是温士林。

　　　　老板娘听了之后，给他们领到了一个由两张小方桌拼成在一起的大方桌处问到，“was－uber－hier？”

　　　　“sehr－gut”温士林伸出大拇指来。

　　　　众人开始落座，老板娘转身去拿菜单。温士林对张泽羽说，“刚才这位是老板娘起士林太太。老板起士林师傅是这的大厨。那边那个传菜的叫罗里斯。他们这馆子一共就这仨人。

　　　　这位起士林师傅是当年跟着八国联军一起来中国的。原本就是个德国二等兵。碰巧有一次总督大人（袁士凯）要请各国外交官吃西餐。咱大清哪有会做西餐的啊，打听来打听去，听说这位起士林师傅在当兵之前曾经是德国御膳房里的厨师，就把他给请来做了一顿饭。这顿饭吃的各国的外交官非常满意，总督大人也很满意，就赏了起士林师傅100两银子。

　　　　当时这位起师傅还穿着厨师的白大褂呢，见总督大人一下子就送了100两银子，当时一激动，双脚一碰，立正抬手就敬了个军礼。他这军姿倒是非常标准，可他穿的是一套厨子的衣服。您想啊，那反差得多强烈，当场就给总督大人和旁边的人给笑趴下了。第二天，这件事就在津门给传开了，而且把起师傅的手艺传的越来越神。这起师傅也感觉当厨子比当兵挣钱容易啊，就请总督府的大公子（袁可定）帮忙说情，从部队退伍，解甲归田，用总督大人赏的这一百两银子开了这家餐厅。

　　　　您别看这馆子地方不大，可生意那是好的不得了。咱们这是没赶上饭点来，赶上饭点的时候这里边连个空座都没有，想吃饭还得先排队才行。

　　　　“哦，那看来他们家手艺不错啊。”

　　　　此时，老板娘拿过菜单，众人开始点菜。张泽羽只点了一份布丁面包当主食，剩下的他让温士林看着安排。温士林点的都是起师傅拿手的招牌菜，什么罐焖牛肉，黄油局ru鸽，德式牛扒，德式烧肘子之类的，张泽羽算是服了，除了红菜汤以外，满桌子就没一道素菜。这帮大爷就不嫌腻？

　　　　【标题注解】：《史记�9�9管晏列传》：“晏婴既相齐，食不重肉，妾不衣帛。”

　　　　【注解1】：铜牌车是指在法国工部局挂牌营业的黄包车，相当于今天的正规出租车。

　　　　【注解2】：据天津志史记载，老龙口铁桥的准确竣工开通ri期为西历的1904年1月9号，农历的光绪二十九年十一月二十二ri。但是有很多资料都记为1904年11月，实为误传。原因是转载时没注意中西历法之间前后两年重叠的那一个多月。如，原文记载为，“光绪二十九年（1904）年十一月，老龙口铁桥竣工开通。”转载之时就错误的转载为“1904年11月，老龙头铁桥竣工开通。”

　　　　【注解3】：这个时代世界上最强大的国家虽然是英国，但是法国的余威仍在，国际外交通用语言仍为法语。这就类似今天的中国正在崛起，并且在不久的未来会超越美国成为世界顶级强国，但是国际通用语言仍然会有一段时间是英语一样。
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第五章：大清向面条说不

　　　　（）　　ps：从今天开始，正常更新，以下是正文。

　　　　上文书说到张泽羽到了天津之后，请一干学生到起士林西餐厅吃饭。点完之后没用多长时间，菜就都上齐了。服务生罗里斯把菜品分开以方便大家取食。大刀小刃的忙活完之后，罗里斯一摊手，说了句“essen－sie－bitte。”之后，向众人点了一下头离开了。

　　　　众人谁也没有先动手，都看向张泽羽这边。张泽羽平时不吃肉，一次西餐厅都没去过，对于西方人吃饭的礼节虽然不能说是一点也不懂，可也仅限于影视剧作品中所见到的那些。他见众人都盯着他的餐巾，他自己也低头扫了一下自己面前的餐巾，再看看别人桌上的，心中奇怪，这餐巾好看是挺好看的，可大家用的都一样啊。就算是想袖之而归，也不用盯着我这个啊，人手一个的东西。再一想，不对，这餐巾应该是有什么特殊的含义才是。按照中国人的传统规矩，长者不下筷子，别人不可以先开动的，西方人吃饭可能也是同样的规矩。可他们盯着我这餐巾看什么啊？等我先开动的话应该盯着我面前的这刀叉才对啊，莫非外国人吃饭的规矩是以餐巾为先？甭管是不是了，张泽羽先把餐巾铺上了。

　　　　果不其然，他这一铺餐巾，众学生也都纷纷铺上餐巾准备开始就餐了。“看来这是蒙对了，还好没出丑。”张泽羽心里一块石头算是落了地，可转念一想，不对。自己眼下着急忙活的这摊子事忙活完了之后，下一步就要去美国了。真到了美国，再碰上这样的事，要是丢人可就不是丢个人的人了，再丢可就是丢国家的人了，咱中国有一位李中堂【注1】就已经够出名的了。看来回běi　jing之后得去找科克伦聊一聊关于礼节方面的事。

　　　　张泽羽盛了一碗红菜汤喝了一小口之后，感觉有种家乡的味道，怎么品这都像是俄国版的东北乱炖。他这么想还真没整错。这道菜在西餐厅里有固定配料，可到了外国的普通人家做这道菜的时候，那基本上就是家里有什么菜就放什么料。就算是没放红菜头，做出来颜sè不是红sè的，那也还是叫红菜汤。问题是，别看张泽宇是东北人，可他并不喜欢吃东北乱炖，因为里边放排骨，他也不太喜欢喝这红菜汤，因为里边有牛肉。喝完一碗之后，他就不再盛了，转而开始喝起汽水来。

　　　　张泽羽不说话，在座吃饭的学生们都遵照古礼，食不言寝不语。他们都吃习惯了西餐了，刀叉用的都不错，可是徐川和程战衡这小哥俩是第一次玩这家伙，动作很笨拙的。程战衡在调戏一块牛排的时候，也许是用力过度，也许是餐盘太滑了，竟然把牛排给切飞了。这时候邻桌传来一阵笑声，张泽羽顺势看去，几名外籍军官好像正在议论他们。可惜他们说的不是英语，张泽羽没听懂他们说的是什么？只好问同桌吃饭的学生们，“他们说的这是什么语？谁能听懂么？”

　　　　“先生，这是意大利语。”北洋医学堂的一名学生回答说。

　　　　张泽羽马上问道，“他们说的是什么？”

　　　　北洋医学堂的这名学生见张泽羽起急，害怕他和邻桌的外国人发生争执，就想息事宁人，“这，先生，还是别问了，咱们吃咱们的。”

　　　　“不用担心，我又不跟他们打架去，你快告诉我他们说的是什么？”

　　　　“我对意大利语只是略懂皮毛，他们说的又太快，只能听懂个大概。他们说的好像是，黄猴子上了餐桌也不像文明人，像我们这么野蛮的民族就活该被他们打败。”

　　　　张泽羽听完之后不但没有生气，反而当然一笑，“哎呀我去，我当他们说什么呢，原来是说这么当子事。面条国好像也就这一件事值得显摆显摆，可惜他们还显摆错了地方。”

　　　　徐川在一旁配合的接话问，“师父，你怎么管意大利叫叫面条国呢？莫非这里边有什么出处？”

　　　　“这话得先从餐具说起。这帮面条刚才笑话程长安不会使刀叉，他们以为会用刀叉了就算是文明人了，这是典型的土鳖见识。话还得从元朝的时候说起。那时候有个叫马可波罗的意大利人来了中国。来了之后他就傻了，啥叫物华天宝，啥叫人杰地灵，当时的欧洲各国和咱中华一比较，那简直就是原始部落啊。不说别的，光吃饭就给他吃傻了。马可波罗在中国呆了几十年之后，回欧洲了，写了回忆录，叫《马可波罗游记》这本书当时在欧洲非常流行，意大利人想把书上介绍的中国美食都做出来品尝品尝，奈何手艺不jing，就学会了最简单的面条。咱中国人没把面条当什么事，可这东西在欧洲一出来，那就逆天了。专门有这么一伙意大利人，走遍欧洲的各个角落，要么摆摊，要么开饭馆，专门卖面条。当时的欧洲，从王公贵族到平民百姓，你要说你没吃过面条，你都不好意思和别人打招呼。”

　　　　徐川又问，“师傅，那这和餐具有什么关系呢？”

　　　　“你听我慢慢给你说啊。但是欧洲人用的餐具就两种，一种是刀，一种勺，没叉子。吃面条的时候肯定不能用刀子和勺子吃啊，他们就用手抓着吃，吃完了再用嘴唆了手指头。老百姓们关起门来自己在家这么吃没事，可是这帮子贵族聚餐的时候这么吃就不好看了啊。因此，他们才在餐具中加上了擦子，最开始是专门用来吃面条的。”张泽羽一边说还一边模仿，给在坐的各位都逗笑了。

　　　　“我咋说这几个面条显摆错地方了呢？不是就这一个面条的事。早在面条使用叉子之前，咱老祖宗就用过那东西。商周那会咱中国的贵族也是用刀叉吃饭的。可你要知道这刀叉是个什么玩意？武器啊。咱老祖宗感觉饭桌上用这东西，太野蛮，不好看。斯文人怎么能用这东西吃饭呢？慢慢地就改成了用箸吃饭。大概是到了明朝的时候，因为‘箸’和‘住’同音，有停住不前的意思，不吉利。就管‘箸’改称为筷子了。【注2】这帮面条拿咱们都不玩的玩意到咱面前来显摆来，要不咋说这帮子面条土鳖呢。欧洲这些大国中，就数他们最不行。”

　　　　温士林这时候接过话茬，“听凌云先生这么一说，我想起来，己亥（1899）年的时候，意大利人见英法俄德等过皆在我过强行租地通商，也派来几艘破军舰，给我国下了哀的美敦书【注解3】要求租借三门湾。大家都知道，当时适逢甲午惨败过去没几年，北洋水师的老底子都折光了，主力舰只有新买来的两大三小那么五艘舰【注解4】。当时总理各国事务衙门问叶大人【注解5】，能打得过他们不。叶大人一打听，说是来了六艘船，真正能打仗的兵舰就两艘二等巡洋舰，剩下四艘都是商船。真打起来，海天号和海圻号这两艘大的都不用动，只把海荣号、海筹和海琛号派出去就能收拾了他们。běi　jing那边马上回复意大利，玩蛋去。结果五月份的时候，北洋水师刚一出海，意大利海军就升火起锚回家玩蛋去了。”

　　　　众人大笑之后，张鸿浩问温士林，“庚子年的时候，攻打水师学堂的有意大利军队么？”

　　　　“有他们水师学堂就丢不了。吃饭这几个应该都是仗打完了他们才来的。打仗的时候就běi　jing城的使馆区里有45个仪仗兵，从头到尾好像就没从使馆里出来过。八国联军要是都像意大利军队这样，咱大清就不用赔这四万万五千万两银子了。”

　　　　徐文同这时候接过话茬，“这事我知道。阿非利加州（非洲的全称）几乎尽数都沦为欧洲列强的殖民地，仅阿比西尼亚（埃塞俄比亚旧称）一国主权尚能du　li。盖因其有幸遭受到了意大利的入侵，从乙未（1895）年打到丙申（1896）年，使用大刀长矛骑鸵鸟的阿比西尼亚人竟然把使用快枪大炮的意大利人给打败了，还得到了意大利的战败赔款一千万里拉。（听起来挺多，其实里拉不值钱，当时也就大概相当于10万英镑）”

　　　　张鸿浩听完之后，一叹气，“哎，庸臣误国啊。”

　　　　温士林不解地问，“不知轮扉何出此言？”

　　　　“意大利人都送上门来了，干什么不打啊？要是当初和意大利宣战，咱大清是不是也能提前捞回来点回头钱。”

　　　　众人一片大笑。只有张泽羽在凝神思考，若是没有三门湾事件，或许也就不会有后来的庚子国变，若是没有这次意大利人的退缩，或许，冈毅【注6】也不会那么轻视西方列强，进而忽悠慈喜放纵义和团。这福祸之变，还真的是说不清楚。

　　　　【注解1】：1896年6月李宏章出国访问欧洲，8月到了美国。在参观美国国立图书馆的时候突然想抽烟了。熟悉中国近代史的人都知道李宏章的烟瘾很重，而且是什么时候想抽就什么时候抽，根本就不管时间和地点。即使是在慈禧面前一样照抽不误。访问欧洲的时候，各国君主虽然都挺烦，但是谁也没跟他说不许抽烟。没想到到了美国，大领导们都没说话呢，小小的图书馆管理员竟然跳出来制止他了，不许抽~！（要不怎么说图书馆管理员都是深藏不露的高手呢。详见首届麻将世界杯冠军简历，本朝太祖简历，首位中国诺贝尔奖得主简历、前世界首富简历）

　　　　李宏章问陪同他的美国zhèng　fu领导们，这帮领导都说他们也管不了这图书管理员，人家不让抽，他们也没辙。这事让李宏章挺奇怪，也挺郁闷。奇怪的是国家领导人竟然连个图书管理员都管理不了，郁闷的是烟瘾犯了不然抽憋着难受。好不容易熬到参观结束，出了图书馆，他在门口吐了口痰。一来是真想吐痰，二来是为了出口气。没想到两个值班的图书馆工作人员立即将他拦住，责令他去擦。李鸿章哪会干这种事？他示意随从的人去帮他擦。但值班的工作人员不同意，坚持要李鸿章本人去擦，僵持的结果最终以罚款了结。

　　　　【注解2】：明代陆容撰《菽园杂记》。卷一云：“民间俗讳，各处有之，而吴中为甚。如舟行讳‘住’、讳‘翻’，以‘箸’为‘快儿’，‘幡布’为‘抹布’。。。。。。此皆俚俗可笑，今士大夫亦有犯俗称‘快儿’者。”

　　　　【注解3】：最后通牒的意思，拉丁文音译。

　　　　【注解4】：这五艘船分别是海天号、海圻号、海荣号、海筹和海琛号。两大是指海天号和海圻号。两舰为英国进口的姐妹舰，配置相同。排水量4300t，航速24节。舰长129。3m，宽14。2m，吃水6。1m。装备2门203mm主炮，10门119mm副炮，12门47mm副炮，4门37mm机关炮。另有鱼雷发shè管5具，人员编制445名。其余三艘是从德国进口的姐妹舰，配置相同，排水量均为2950吨。这里之所以给出了海天号和海圻号的详细数据，是这两艘船在后边还有重头戏。

　　　　【注解5】：叶祖祖圭，甲午之后任重建后的北洋水师统领。甲午海战时任靖远号管带。大海战中“靖远”号遭到ri本游击队吉野号等4舰的围攻，中弹十余处，“水线为弹所伤，进水甚多”。叶祖珪一面指挥战斗，一面命令水手堵漏。战至下午5时，“靖远”舰终于将漏洞堵住。此时在部下刘冠雄的建议下，叶祖珪下令升起司令旗，代替桅楼被毁无从指挥的“定远”指挥全队，于是“诸舰随之”，北洋水师声势复振，ri本舰队因天sè已晚，怕威海港内的北洋舰只赶来增援，于是伊东祐亨便于17时40分左右下令全队撤出战场。因而北洋水师残存诸舰才得以退回威海，叶之功劳甚大。

　　　　【注解6】：刚毅。
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第六章：蛟龙之始在庚辰

　　　　（）　　书接上文。在吃完了饭，一干众人各自散去之后，温士林留了下来，因为他还得和张泽羽一起研究水龙车的事。在街上雇了一辆拉脚的马车，温、张、徐、程四人一起坐着马车赶往俄租界。

　　　　俄租界是天津最大的一块租界区，但却被老龙头火车站分成东西两块，中间不连着。在划分租借区的时候俄国人本来是连着老龙头火车站一起划进来了的，和中国的条约也已经签好了（1900年11月9ri《天津租界条款》）。并且自己感觉给其他八国的理由也很充分：在攻打天津的过程中，俄国出力最多，伤亡也最严重，所以俄国应该得到最大最好的土地。当时的世界霸主英国人一听这话马上不干了，铁路虽然是中国修的，可是贷款钱是英国出的，英国认为自己有权派兵护路。你俄国占的地方大一些没事，但是火车站必须留给英国。

　　　　两国的外交官在圣彼得堡扯皮了很长时间也没个结果，最后还是美国和德国出面调和。既然双方都不同意把火车站给对方，那干脆谁也别要了，连同连接火车站的主路一起，都还给中国。这结果虽然是英国和俄国都感觉挺难受的，但也勉强都能接受。因此俄租界才被分成东西两个区【注1】。

　　　　温士林带着大家要去的地方在东区，路程不算太远，趁着在车上坐着这功夫，温士林感觉有必要和张泽羽先交代一下。

　　　　“凌云先生，一会我们要去见的这位，脾气可能有些古怪，虽然年岁较之你我皆长，但说起话来来没大没小的。俗话说，当着矬人别说短话，我不是腿脚不好么，他不讳言此事不说，还给我起了个外号，叫路不平，有时候甚至直接就叫我温跛子【注2】。见面了以后，如果言语之中有什么冒犯之处，到时还先生多担待些。”

　　　　张泽羽一听温士林这话，突然对要去见的这个人有了莫大的兴趣，“哦？脾气古怪？那一定有也有怪才了？此人是做什么的？”

　　　　温士林张大了嘴，用右手的手背轻拍了一下左手的手心，“还真让您给言中了。此人行陈，单名一个‘顶’字。字喜峰，号独清。曾自费留学过美国，归国后，家里给他捐了个道员。他嫌捐官丢人，怎么也不肯去上任，独自一人跑到水师学堂去毛遂自荐，说他设计好了一种新式战舰，可以在水面以下航行，想用水师学堂的设备把这种新式战舰给造出来。如果造成了，此舰归水师所有，造不成，所用支度皆由他来出。”

　　　　能在水面以下航行的战舰，那不就是潜水艇么？张泽羽连忙关切的问，“那造出来了么？”

　　　　“造是造出来了，还在海河里试验了一次。确实是如他所言，能潜于水下投放炸弹。本来挺好个事，可是此人脾气太怪，尤其是说话没有口德，文忠公赏了他一些银子，就没下文了。”

　　　　张泽羽向温士林身边探了一下身子，“你是说，他真的造出来潜水艇了？”

　　　　见张泽羽怀疑，温士林一脸真诚地说，“是啊，造出来了。这事当年在津门传的很广，上了点岁数的天津人差不多都知道。”

　　　　“上了点岁数？合着这事还有点年头了？”

　　　　“可不是么，得个十好几年了。”温士林回忆了一下之后，确定了年份，“不止是十好几年了，如果我没记错的话，应该是光绪六岁在庚辰，这都二十多年了。”

　　　　张泽羽点了点头，心中暗想，现在是农历的年底，马上就到光绪三十年了。1904－（30－6）=1880。既然那时候就有了潜艇了，几年之后和倭寇打甲午海战的时候怎么没听说大清派潜艇出战的事呢？连这个名字也没听说过，按理说这么牛的事，这么牛的人，在历史上应该留下名字啊。这事就算一再强调“旧中国工业方面一穷二白，就连铁钉都要进口”的历史教科书上不说，可那么多满清遗民在论坛上总要拿出来炫耀一下，多长脸的事啊。可自己对此时毫无耳闻，莫非，其中有什么蹊跷不成？张泽羽在心里画了一个大大的问号。

　　　　马车停下以后，四人从马车上下来。张泽羽环顾一下四周，心情变得复杂起来。他开始怀疑这温士林领他来的是什么地方，放眼望去，左右百米之内�