重生之我的乡村人生-第10部分

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　　　　这时有挑着箩筐的人立刻朝收网的地方走去，收网的人则把网里面的鱼一条条的拣了起来朝箩筐里面丢去，不论大小，全部拣了。碰上特别大的鱼，抓鱼的人会把这条鱼故意拿到手上晒两下，让周围看热闹的女人和孩子都惊呼一番后才得意洋洋的把鱼丢进箩筐里面去的。

　　　　等网里面的鱼全部清拣干净了，两个队长估摸了下分量，感觉还不够两个村的人分，又让所有的壮年反过来再拉一次。反复拉了三次后感觉已经够了便不再继续拉网了，毕竟一次比一次拉到的少了，拉的再多也没有太多的效果的。

　　　　把鱼网收了起来后，剩下的就是分鱼了。先把所有的鱼放一起称了总重，然后按人口算每个人能分多少，再按每户多少人分鱼。张涛家五口人，加上他外公外婆就七个人，每人半斤鱼，他们家分到三斤半。称鱼的人给他们家分了一条两斤多的白鲢，然后还给了几条小鲫鱼白条什么的凑够分量。

　　　　张翠花和郑虎两人昨天就商量好了，村里分的鱼他们一条都没要，全部留给了张涛外公外婆，小鱼也没要。春节的时候张涛的几个嫁出去的姨妈都会带着小孩来走亲戚的，也需要招待的。肉就不用了，张涛家杀了猪，还有野猪肉都分了一些给他外公外婆家的，鸡鸭他们两老人自己也养了些，都不用张涛家的。

　　　　等水库里面的网鱼行动忙完后，一个下午已经悄悄的快过去了，水库周围的人也全部散了。张涛跟着父母回到家里后立刻就把他的弓装上，然后拿着他昨晚特别准备好的栓了鱼线的箭一个人悄悄的往水库走去。

　　　　水库里面的鱼虽然因为被网的原因都往深水区里面钻了过去，但是因为被网了几遍，整个水库里面的水被网的十分浑浊，那些鱼在深水区不会呆很久，水里面严重缺痒。所以等没人网鱼了，它们就会立刻朝浅水区散游开去――因为浅水区的水比较容易变清。

　　　　对于这些张涛很有经验，前世的时候再大点的时候，他都不用什么工具，直接等网鱼过后然后用手朝边上那些被网晕的大鱼抓去，每年都能抓好几条。基本上他在家里的时候，他家就不会缺鱼吃的，无论大鱼还是小鱼。
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第二十三　章　惊讶

　　　　但是现在不行，他的个子太矮小了，那水库里面的水对他来说还是有点深，下水就不指望了，所以他只能用箭了。等他赶到水库的时候，这个时候的水库周围一个人都没有了，鱼网也已经收走了。他沿着水库边上慢慢转了起来，仔细的盯着浅水区那边的动静。

　　　　没走多远，他就看到了一截鱼鳍露出了水面，看鱼鳍的大小显示水里面的那条鱼分量不少，估计得有好几斤重。张涛根本就不用注意自己的动作，就这样走到鱼鳍的附近，那水里的鱼这个时候反应有点迟钝，加上冬天，所以也不会跑的。走到最近的距离后，张涛用力把弓拉开，松手，箭如同闪电一般朝那截鱼鳍扎了过去。

　　　　很快一片红色就把那片水域染红，水里的鱼只是稍稍挣扎了下就不动了。张涛拉着绑在弓上的鱼线，水里面的鱼很快就被他拉到岸边。运气挺不错的，一条估计有四五斤的草鱼，不过此刻已经完全不动了。把箭从鱼身上取了出来，张涛把那条鱼丢在岸边，自己又朝别的地方走去。

　　　　这种方式张涛是后世自己看电影的时候看到的，记得那时好象是一部叫住第一滴血四的电影里面的，张涛对这个印象挺深的，退伍回来候他自己也试验过，效果不错。不过水深的话就没那么准了，箭射到水里后因为摩擦和浮力的原因，另外还有水折射也会影响准头得。虽然水折射的道理张涛懂，但是真正分析起来却又不是那么回事了，所以张涛很少去射深水的鱼的，另外这个时候水库里面的水也浑浊，深水的鱼根本就看不清楚。

　　　　没用多久，他又射到了两条三四斤的草鱼，还收获了一条三四斤的大头鱼这种鱼在这个时候还是比较遭人嫌的，头太大，没什么肉，一般人都不愿意要的。感觉自己的收获已经足够家里过年用的鱼了，张涛就没继续了，凡是不能太过，太过了反而不好。从一边的稻田里面找了一把稻草，把几条鱼全部串了起来，然后把弓收了往背上一放，一手提着两条悄悄的往家里走去。

　　　　这个时候天已经黑了，张涛还没走到自己家门口，就听到自己老妈站在家里大声的喊着自己的名字。他皱了皱眉，没有吭声，而是加快脚步往自家走去。这个时候农村的人都这样，天一擦黑，或者吃晚饭的时候没看到自家的孩子一般都不会出去找的，直接站在自家门口扯着喉咙喊几声就好了，乡村这边没有什么喧哗的声音，小孩子一般也是在自村玩，就算稍远点也没关系，一扯嗓子能让几里外都能听到的，所以很容易就能听到自家大人呼喊的声音，立刻一边大声应着一边拔腿往家里跑去，去晚了会挨揍的。

　　　　到了自己家后，张翠花还在大声喊着，张涛一看周围没什么人立刻轻声的应了下。因为天已经黑了，两人的距离也有点远，张翠花看不到张涛现在的情况，所以不知道张涛到底干什么去了，她只是用比较严厉的语气说道：“这都年末几天了，你现在也懂事了，我也不说你太多了，这么晚了你也不惦记着回家跑那玩去了？”

　　　　这是张涛重生来他妈第一次这么对他说话，在他们这边讲究一个收个好尾开个好头，也就是年尾的几天和年头的几天一般都不会打骂小孩的，同时大人也会要求小孩子在这段时间里面自己自觉一点，不要弄出什么事情出来，不要太晚回家什么的。所以今天张涛天黑了还没回来，让张翠花很不满了。

　　　　张涛没有吭声，等走近了就着灯光他看清楚了张翠花脸上的神情，看起来很着急一样。张翠花原本还想埋怨下张涛一番，看清楚张涛上提着的东西后她脸上剩下的只有惊呀了。而且看张涛穿戴整齐的样子，他根本就没下过水，从哪弄了几条大鱼回来的？

　　　　“你这鱼从那弄来的？”张翠花的声音因为怕被别人听到变小了很多，语气中满是疑惑。

　　　　“就我们村水库里面的，拉网后我看到边上有大鱼，所以就过去看了下。”张涛没有说实情，其实这种事情每年拉网的时候都会有的，只不过没人注意到这些而已，要等几年以后才会有人注意到这些的。

　　　　“你这孩子，去抓鱼了也要跟我们说下啊，这么不声不响的就过去了，让我们都在担心你，以后别这样了。”听了张涛的话后，张翠花的语气一下就变轻松了不少，也没有再去责怪张涛了，只要他不是下水去抓鱼就好了。然后从张涛手上接过两条鱼，和张涛提着一起回去了。

　　　　两人回到房间的时候，郑虎和张勇兄妹两看着他们手上提的鱼全部都惊住了，特别是郑虎，他昨天还在和自己老婆商量着过年买鱼的事情，没想到一转眼张涛就把鱼弄了回来，这分量够他们家过一个热闹的年了。

　　　　三条草鱼分了一条给张涛外公家，弄的张涛外公挺不好意思的，毕竟他们是和张涛家分火的，这其他的女儿什么表示都没，张涛家则帮他们把过年的肉鱼都准备好了。分家的事情其实并不是张涛的父母和张涛的外公他们提出来的，提出这个建议的是张涛的大姨和二姨。

　　　　那两人家里条件比较好，一个老公是煤矿的工人，一个是他们村里大队的干部，每年总会给张涛外婆家捎些东西的，自认为那些东西比较好，所以总担心着张涛家从张涛外公外婆家占上什么便宜，特别张涛三兄妹，直接就让这边分了家。

　　　　而实际上他们每年给张涛外公家的东西比张涛家给的少多了，还不时从张涛外公外婆家这边占上一些便宜的。另外张涛的外婆对张翠花不是那么喜欢，很多事情反而偏向张涛的大姨和二姨两家的。

　　　　这就导致张翠花对张涛外婆有很大意见，对两家大的也有很大意见。特别是张涛的二姨，当初原本是让她招上门女婿的，结果她自己找人嫁了出去，反而不时回来张涛外公家这边挑隙两家的关系。在张涛前世的时候，等张涛外婆外公一过世，三家就完全断了关系不再来往，只剩张涛家和他小姨家在联系着。

　　　　这些都是老一辈的事情，对于张涛来说不应该他操心的，但是问题就出在他二姨家的几个孩子身上，因为他们家是工人，所以很看不起作为农民的张涛家，特别是张涛家住的房子还是那种土砖房。他们家的儿子，也就是张涛的表哥来张涛家一次都要说张涛家是猪窝。

　　　　前世的张涛因为打又打不过，所以只能把这股气自己咽了，一直到两家断绝关系后他也没找到机会报了这个仇的。而实际上他们家三兄妹终究因为家底薄了，自己能力也有限。而张涛的二姨家的表姐却因为嫁了一个在部队里面当官的老公，然后把他们一家全部带了出去，所以张涛他们家一直也没比他二姨家好。

　　　　剩下的三条鱼，张翠花立刻把鱼剖好，留了一条全鱼准备年三十敬神用的，剩下的两条，一条草鱼身体全部切成块用盐腌了，剩下的鱼头和另外一条大头鱼的鱼头留了下来，张翠花还留了几块鱼肉，原本准备炸了晚上吃的，被张涛叫住了。“这鱼头不用炸了，等下直接炖着吃好了。”

　　　　炖鱼头这道菜在张涛家他们这边也没流行起来，这个时候鱼头都被炸了装碗里充数量招待客人的，要不然过年的时候客人过来拜年吃饭夹两块鱼肉后就会少很多的，后面来的客人都没法招待了，挺丢脸的，所以一般的人家不会奢侈的把鱼头炖了吃的。

　　　　张涛家因为张涛抓的三条鱼的原因，过年招待客人的鱼够了，所以张翠花才会准备做几块鱼肉给小孩子吃的，现在听了张涛的话后就不炸了，直接把切好的鱼给了张涛。张涛接过鱼头后用水过了下，然后倒了适量的水放锅里烧开。

　　　　自己则找了一些生姜切成片，然后又弄了一些泡椒出来，再切了一把葱。葱切成段，随即他又洗了一个白萝卜，切块。这个时候锅里的水已经开了，把鱼头倒进锅里，丢了几片生姜，然后盖上锅盖就在一边等着。

　　　　“这鱼头就这样做不会很大腥味的？”做这一切的时候张翠花就在一边看着，看到张涛做着这一切的时候挺好奇的，忍不住问道。她一直都不怎么喜欢吃鱼，特别是直接煮的鱼，因为鱼的腥味太重了。

　　　　“不会的，那些生姜能压腥味的，而且等下还要放葱和泡椒的，鱼的腥味都能压住的。”张涛说着这些的时候样子很老练，这道菜他自己在前世就做过不少次，熟练的很了，该怎么做自然很有底气的，怎么会有腥味呢。

　　　　这个时候锅里的鱼汤开始沸腾了，整个汤已经变成了白色，张涛立刻揭开锅盖，把切成块的白萝卜放到了锅里继续煮了起来，等白萝卜熟了后他才不慌不忙的把配料放了进去，葱花和泡椒最后放进去的，这两样只要用汤烫下就可以的。
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第二十四　章　饮食店

　　　　把鱼汤做好后，张涛又另外做了两道菜，一道就是把鱼块炸了下然后放辣椒和芹菜炒的。一道就是清炒菠菜，这就是他们今天晚上一家五口的菜肴了。这个时候张涛的外公和外婆两人端着一个碗过来，他们是来张涛家看电视的，顺便给张涛他们带了一些炸好的小鲫鱼，这种油炸的小鲫鱼是用盐腌过后炸的，炸好后直接就可以吃的，很香味道也很不错。

　　　　张涛记得前世的自己最喜欢就是吃这个了，家里炸好的小鱼经常被他偷着吃的。张涛的外公外婆两人过来的正是时候，他们虽然吃过了晚饭，张翠花还是给他们两人各装了一碗鱼汤。

　　　　正在这个时候，王中秋的奶奶也带着王中秋一起过来张涛家坐坐，顺便同张翠花说说入党的事情，张翠花又给他们装了两碗鱼汤。如同说好了一般，村里刚好有两个跑过来看电视的人，正好一起吃了，反正那一锅鱼汤炖了不少。

　　　　今天晚上有点特别，因为处理了那些鱼耽误了点时间，平时张涛家这个时候已经吃好饭了。因为有人来看电视，所以他们家吃饭都是在正片上演前就吃好的，要不然别人跑过来看电视自己家里正好吃饭也挺不好意思的，招呼别人吧饭菜不够也不是那么丰盛，不招待吧又显的不好意思。

　　　　接过张翠花递过来的装了鱼汤碗后，几个人开始也没怎么在意，只是客气了一番。不过喝了两口后他们就觉得这鱼汤特别的不一样，特别的鲜，味道好极了。就连不时会去市里吃顿大餐的老妇联主任喝了两口后都忍不住称赞起来“这鱼汤是我吃过的味道最好的鱼汤了，这道菜叫什么名字？”

　　　　“活水鱼，我妈说这道菜叫活水鱼。”张涛见张翠花犹豫的样子立刻抢先说了出来，张翠花犹豫应该是不知道这叫什么名字，另外她还在迟疑着是不是应该把这汤是张涛做的说了出来，被张涛这么抢先说了后她立刻松了一口气，省了她继续为难下去了。

　　　　“婶子这手艺越来越好了，之前煮的猪血汤也特别的好吃，我觉得婶子完全可以去镇上那里开个饮食店了，生意肯定非常的好。”说这话的是张涛村里的一个人，张涛妈虽然比他还小了点，但是架不住辈分高，所以一般的人都是叫张翠花婶子的。

　　　　“别说镇上，就是去市里这手艺都可以了，这两道菜炒的就比那些市里饮食店的好看多了，而且味道也不错。”老妇联主任这个时候也笑眯眯的接了话，她刚才在张翠花的盛情招呼下尝了下另外两道菜的味道，比她在市里面吃过的好吃多了，样子也好看，她真没想到张翠花还有这么一手。

　　　　“我那有时间搞那些，家里的活都忙不完的。”张翠花被这些人一称赞立刻满脸笑容起来，虽然这些都不是她做的，不过她也没准备把这些菜是张涛做的说了出来。一边的郑虎也挺有感觉的，感觉这菜比他在南方那边的餐馆做的还好吃，他现在已经对自己的小儿子的一切表现变的麻木起来。

　　　　可惜他们家没什么人帮忙做事，加上没什么本钱，另外这菜是张涛做的，要不然他还真动了带着老婆孩子自家找个地方去开个餐厅什么的了。家里这边还好点，在南方那边不少的工厂门口都有小饭馆的，生意都不错，感觉比自己打工拿那份死工资要强不少的。

　　　　一大锅鱼汤很快被吃的一点不剩，反倒是饭菜吃的人不多。喝汤是为了尝个鲜，他们都是吃过晚饭过来的。不过好笑的是这些人都没吃鱼头，估计他们眼里那些鱼头没什么肉，吃起来也没什么意思，正好便宜了张涛了。他就喜欢吃鱼头，一个人把几大块鱼头全部装在了碗里，然后一个人吧拉吧拉的全吃了，那味道感觉特别的爽，鱼头可是好东西了。

　　　　不过这些人刚才议论开饮食店的事情倒是让张涛上了心。只是现在还不是时候，等几年后经济紧张起来的时候。那时因为镇上的煤矿的不景气，导致很多工人也没什么余钱去镇上的饮食店里大吃的时候，到时镇上的几家饮食店全部开不下了那时张涛就能有想法了。

　　　　那个时候转让铺子什么的价钱最便宜，而且也比较容易得手的。其实那些人只要稍稍坚持两年，等镇上的人生活好起来后，在学校门口开家饮食店那就是非常挣钱的了，而且还因为是在镇上，那里平时还有不少去赶墟的人的，生活好了后赶墟的人也变的舍的花钱的。

　　　　再加上很多学生父母在外面打工的人因为没人做饭给小孩吃，学校只提供白饭，还要自己带菜过去吃的，这样很不方便。所以他们就直接掏些钱让孩子们在镇上的饮食店吃顿就好了，到那时，再想开饮食店连地方都找不到了。张涛打的就是这个主意，到那时，他家的情况应该好了不少了，到时干脆直接把靠近中学和高中那个位置最好的地方直接买了下来就好了，这样子自己上初中了就不用跑回家吃也不用自己带米带那种炒好的干菜去吃饭堂了，没营养还难吃。

　　　　房间里面的大人们还在一边继续聊着天，一边看着电视。张涛今天难得没有早早的去睡觉了，也坐在房间里面，听着他们聊着一些琐事，然后从中间找出一些有用的信息慢慢合计下。太投资什么的不用多想，他们家现在没那么多钱，一些小投资什么的还是可以惦记的。

　　　　老妇联主任在张涛家吃了鱼汤后坐了下就带着王中秋打着手电筒离开了，她只是过来过诉张翠花入党的事情没什么问题了，只要通过一段时间的观察期就可以了。不过她还是暗示了张翠花一下，让张翠花争取下自己小队的小队长，明年年底张涛他们村的小队长就要离任了，这个对张翠花有好处的。

　　　　当然这些话都是她把张翠花拉到一边说的，王中秋走的时候还念念不忘的想着张涛家的鱼汤，这应该算是他从小到大吃过最美味的鱼汤了，要知道他家里条件比张涛家好多了，不时的吃顿肉和鱼什么的很正常的，但是味道跟今天晚上的这道鱼汤差的太远了，所以这家伙挺惦记的。

　　　　老妇联主任的话张翠花在快睡觉的时候都跟郑虎说了，郑虎听了后沉默了起来。他不是反对自己的老婆入，而是在想自己的遭遇。他的条件其实比张翠花还好，他是真正的高中毕业的，虽然那时赶上特殊时期，到了后来很少上课只管搞运动去了。但是就文凭来说在这个时候还是很高的了，现在自己老婆一个小学毕业的女人，在家里似乎都要比自己这个在外面打工的高知识分子混的更好了，这让他有点郁闷，想的也更多了。不过他也没有打消自己老婆的积极性，毕竟夫妻一体，老婆过的好家里也会跟着好了起来的。

　　　　第二天是镇上的赶墟的日子，一般过年采购年货就是赶在这一天了，镇上的墟集这个时候还只有每月的三六九三天开张的，年二十九那天家家都要过年了，年货也准备的差不多了，自然没什么人去赶墟的，所以集中采购都在年二十六这天的。往常张涛家这个时候不仅要买一些瓜子花生等零食招待春节过来拜年的客人，还要买肉买鱼的。今年他们家就省了这些了，只要买些零食就可以了。

　　　　小孩子过年的新衣服早已经准备好了，不用等着这个时候买的。而且这个时候其实很多农村的人都是自己从墟上买些布料出来，然后让村里的裁缝帮忙做的，根本就不会去镇上买那些成品衣服的。张涛和张勇两兄弟今年过年的新衣服就是用军绿的布料缝的仿军装，这种服装在这两年还是挺流行的，穿着后特别的神气，很有点解放军叔叔的感觉。

　　　　赶墟回来后张涛家就开始忙了起来，这个时候很多事情要忙的，家里面要来个大扫除，把所有的角落家具都要清洗一遍，这叫除旧迎新，一定要在这几天做好的。所以张涛三兄妹都要帮家里整理过年的东西去的。

　　　　然后就是做豆腐，农村这边豆腐都是自家做的，还有过年用的糍粑，这个用来可以用来回礼和招待客人的。而且这个时候农村还没有冰箱这玩意，只有偶尔几个卖雪糕的商店才能看到。所以过年的菜为了能放长久一点，都会用油先炸一边，叫住走油锅。比如，肉，鱼还有鸡鸭。

　　　　后来的扣肉什么的就是走油锅后的产品，先把所有的猪肉先热水烫一下，去污血，然后放到大锅里面煮上一段时间，带肉熟了后就捞了出来放一边冷却再炸。剩下的一些骨头和肉汤就用来炖白萝卜。

　　　　这个时候就是小孩子们最高兴的时候了，因为能够大块吃肉的时间到了。这个时候农村吃肉的时候还不象后世那样，天天吃的不想吃肉了。直接从锅里面起出来的大块瘦肉和大骨头就是孩子们的最爱，沾点酱油就能吃了，大人们则拿着肉一边忙碌着一边象逗狗一样逗着自家的孩子，无论贫穷与富贵，过年的时候都是一片喜气洋洋的。
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第二十五　章　老表斗

　　　　肉汤炖出来的白萝卜也好吃，下过雪后拔出来的萝卜，又香又脆还甜，张涛从小到大到了年三十的时候一人能吃几大碗白萝卜汤，外加几块大骨头。这几天的黑豹也是最幸福的日子了，天天有肉汤拌饭，还有大骨头啃，那尾巴摇的非常的欢，连出家门都不愿意出了。

　　　　水煮一遍后起出来的肉冷却后就要走油锅用酱油上色，把整块肉肉皮炸成焦黄色，然后再切成一片一片的用碗装好，这就是扣肉了，过年招待客人最主要的一道菜，基本上吃完整个春节都不会变质的。

　　　　除了肉，鱼和豆腐，鸡肉也一样，都要先加工成熟的然后好保存。到了年底的这几天，整个村子都是飘着肉香味，家家都在忙着走油锅，炸红薯糯米丸子还有粉皮的，然后各家之间晒晒自己家的年货，谁家主妇做的年货好看，谁家的媳妇的手艺好什么的。

　　　　再过上几年后春节就不需要这样了，年货都在外面买了，家家都有冰箱了，大家都吃新鲜的去了，到了城市甚至连烟花爆竹都不能放了。过年这事情就是要闹，要人多才热闹的，没有烟花炮竹，没有一群人凑一起就啥