友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
重生美味佳人-第29部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
永铩�
胡氏叹着气扶起小凳，冲着虎子的背影高声劝道：“你可别犯拧！咱以前还有吃不饱饭的时候呢！不记得了？你小时候连树上的知了都扯下来吃了个干净！”
刘娟儿噗嗤一笑，抱着小书挨到胡氏身边，眨巴着大眼睛轻声问：“娘，马蹄胡同那边还好吗？善婆婆有没有啥麻烦？麻球他没做傻事吧？”
胡氏笑着摸摸她的头发，接过她手里的《百粥汤册》。随手扯来一块干抹布小心地擦拭书页“还成，善婆婆一个人独居那么久，没啥不习惯的。我每次一去，大葱和小葱就缠着我学针线，现在她们俩都会打绦子了，说是能卖钱呢！”
“那、那麻球呢？”刘娟儿接过擦得干干净净的小书，随手塞进怀里。
胡氏垂着眼不作声，半天才叹了口气，轻轻地摇摇头。
夺命凉茶那事情的前因后果被刘捕头问出来后，麻球就缩着身子在这院子里跪了一夜，谁也劝不住，最后还是刘树强硬把他给抱进的屋。
当时虎子和刘娟儿都有情绪，也懒得去劝麻球，想着让他长长记性也好。
第二天一早，麻球的腿就肿了，小脸青白，浑身虚汗，没多久就发起了高烧。
善婆婆抹着眼泪求刘树强带他去医馆，并让刘娟儿把汤药费从自己的抚养费里扣出来，刘树强不敢耽搁，忙驾着驴车带麻球去东街口的大医馆找大夫瞧病。
这么一折腾，麻球就躺了整整两天，刘娟儿看得心酸，想着毕竟是小孩子不懂事，也不能把责任都推到他头上，便每天都亲自给他煎药。
麻球刚刚好转，就死也不肯呆在刘家，一个人拖着怏怏的病体回了马蹄胡同。
刘树强和胡氏也无法，只好和以前那样隔三差五地去马蹄胡同看看。
自打被捅了招牌，早点铺的生意就一天不如一天。
有一天生意极淡，足足剩下了二十来个花卷和发糕，胡氏无法，只好用簸箕装起来吊在水井里，全家人吃了好几天。
正如刘树强所料，人言可畏，蒋氏喝了早点铺的凉茶脱水而亡的消息传得沸沸扬扬，刘家随便哪个人出门都能听到风言风语。
除了一些熟客坚信刘树强一家人的人品，隔三差五来买些早点，李嫂子等北街的老街坊也自发地过来帮衬生意，无奈远水救不了近火。
也因为生意不忙不需要多余的人手，马蹄胡同的小娃子们顺理成章地不来上工了，连刘树强算给他们的工钱也不要，说是没脸接。
这边刘捕头还在街头巷尾查找线索，那边蒋氏的男人万铁龙已经拖着老妻的尸体来早点铺闹过好几回。每次都哭天抢地。丧气得慌，生意自然就更不好做了。
生意江河日下，但每个月的税还必须一文不少地交给保长。
刘娟儿急得嘴角差点长泡，每天晚上都难以入睡，瘦小的身子在小竹床上翻来覆去，压得身下的竹片子嘎吱嘎吱响。
善婆婆要拿白奉先给自己留的抚养费补偿他们。被全家人严词拒绝。
现在早点铺每天早上只做一桶粥和一个大簸箕的花卷发糕，多了也卖不出去。这么点东西每天能有两百钱多的入账，剔除成本，日纯利润一百多钱。
稀奇的是，胡氏的咸菜依旧卖的很好，因为只要一文钱一小碟。经常有人拍下几十个钱，整坛整坛地买走。
刘家的早点铺每月要缴纳三百文钱的税，铺子大小不同，税额也不一样，好在铺子本来就不大。也没有旁的苛捐杂税，勉强还能应付的过去。
刘家人也一向节俭惯了，没有大鱼大肉也照常过日子。
即使如此，刘娟儿心里也好比压了个大磨子，沉甸甸的难受的很。
闲来无事时，刘树强和胡氏带着刘娟儿去过几趟马蹄胡同。
刘娟儿发现麻球整个人都变了，一点小娃子的活泼劲都没有了，成天阴着脸往西街上跑，黑汗水流的，一跑就是一整天。
思及此。刘娟儿心里越发难受，她扎在胡氏腰间轻轻地问：“娘，麻球到底是在干啥呀？他还是不告诉你么？”
胡氏温柔地抚摸着她的小抓髻，若有所思地说：“我听瓜婆子说了几句，好像是在帮各处小食铺子往客人家里送东西，店家会赏他几个跑腿钱。”
送外卖？这么与时俱进啊？刘娟儿没忍住，噗嗤一下，俯在胡氏怀里咯咯笑道：“这小子，犟的跟头牛似的！活该跑死他！”
母女俩正难得轻松地说笑，突然见虎子急匆匆地跑出院门。
“糟了。该不会又来了吧？”胡氏脸色一沉，拉着刘娟儿的小手跟在虎子身后跑去，还没跑到铺子里，就听到门口传来渗人的哭丧声。
铺子外面堵着一个扑满灰的板车，拉板车的老头坐在地上大哭不止。
刚回到菜市口的刘树强急得团团转，耷拉着头站在板车身边不停嘴地劝说：“您到底是要干啥？有必要这样么？不是说了尸体都发臭了，搁在这路口怪渗人的！您就快些让婆子入土为安吧！这是干啥呢？”
万铁龙踢蹬着老寒腿，连哭带骂：“我如今是孤老头子一个，我还怕谁！你们铺子卖的东西吃死了我的老婆娘，还能不赔给我几个钱养老？！”
“赔你个吊死鬼！”虎子满脸怒容地冲出铺子，指着万铁龙骂道“想赔钱？没门！现在衙门还没判咱家有罪，咱家赔了钱不就等于承认弄死你家老婆子了么？这等好事儿你就自己留着进棺材吧！再不滚，我踢你回去！”
刘树强沉着脸将虎子拦到身后，见万铁龙哭得越发凄惨，引得过路行人窃窃私语，越发不知道如何是好。
此情此景，刘捕头在的时候，也帮他们骂走过几回，但现在他忙着找出生姜拌巴豆幕后的阴谋主使，没法经常来挡驾，这孤老头子一个，又不能打又不能碰，多半也只能由着他闹。
“老爷爷，要是咱家给你银子，你能当着街坊们的面说咱家铺子里的东西没有任何不干净吗？”
万铁龙抹着大鼻涕抬起头，见刘娟儿俏生生地立在刘树强身后，一脸平静地看着他。
想到银子，万铁龙眼中一闪，故意磨磨蹭蹭地站起来靠在板车一边。
刘树强压根没想到还有这一招，经刘娟儿一提点，忙凑到万铁龙身边，拉着他乌漆麻黑的衣袖低声商议起来。
“成！东家这么做还有点人味儿。您既然这么大方，我也就大方一回，明儿一早就来交接，您可别反悔！”万铁龙抬起皱纹满面的老脸，忍不住笑出声来。
板车一走，道路就变得通畅多了。
刘树强一家人叹着气回到铺子里，刘娟儿眼尖，瞧见刘树强手中提着两个包裹，便好奇地凑过去问：“爹，这是啥呀？”
“嗨！我差点就忘了，我今儿刚走到路口，就被李家的一个下人拦住了，这两包东西说是叶公子托人给我送来的，我不要，他硬塞给我就跑了！”
“什么东西？他们家怎么会想到给咱家送东西？”虎子一脸不善地走过来，提起一个包裹用力一抖，抖出一片鲜红。
“哎呀！”刘娟儿两眼放光地接住几颗泛着鲜亮光泽的辣椒，高兴得话也不会说了，捧在手里闻了又闻。
干辣椒！真的是干辣椒！！！
见到这么大一包珍贵的干辣椒，虎子也愣住了，忙将落在地上的几个捡了起来。他虽对叶礼心有芥蒂，但对这辣椒，怎么也讨厌不起来……
刘娟儿兴高采烈地揭开另一个包裹，只见其中包着一个贵重的水晶玻璃坛子，坛子里盛满了半干的辣椒，期间还夹杂着来不及融化的细小碎冰。
“有了！”刘娟儿一跳三尺高，扑到胡氏怀里激动地笑道“这个主意准成！咱家的生意这下有救了！娘，咱们来做几种辣味咸菜吧！”
ps：今天有事，在外面跑了一天，马上来上更新！
………………………………
第六十六章 辣味咸菜
跑了一下午，刘树强和虎子总算赶在天黑前回了家。
他们跑遍了西街和北街，基本上把两条街杂货铺里的坛坛罐罐都给搬上了驴车，还找店家定了更多货，说好几天后来取。
胡氏和刘娟儿几乎是和这爷儿俩同时踏进门，胡氏背着个大菜筐，刘娟儿双手提着一个大菜篮，她们这是雇了牛车远远地去找老农收蔬菜去了。
虎子又累又热，一张黑脸红得跟煮熟了的虾似地，他甩着满头大汗，气哼哼地对刘娟儿说：“这次要是办砸了，你得给我倒半年的洗脚水！”
刘娟儿被沉重的菜篮压得喘不过气来，只来得及白了他一眼，便跟着胡氏走进院子里，扑地一下将手里的重物搁在地面上。
大头菜闻声而来，喵呜一声，围着菜筐和菜篮好奇地打转。
“去去，吃你的大老鼠和小鱼汤饭去！”刘娟儿挥手将大头菜赶开，蹬蹬蹬跑回屋里抱来一张大凉席铺在地面上。
刘树强和虎子忙着卸下驴车上的瓦罐，回头只见凉席上已经倒满了各种菜蔬。有大白萝卜，小胡萝卜，雪里蕻，豆芽，黄瓜，一整板的豆干，还有市面上比较少见的青萝卜。
胡氏见大头菜蹲在一边饶耳朵，呀了一声，拍着脑门说：“忘了买些大头菜！大头菜拌辣椒没准也挺好吃呢！”
刘树强搬着一个小缸哼哧哼哧地走过来，见满地鲜菜，面上一软，露出老农独有的喜悦笑容“这菜水灵灵可真喜人，咱们菜市就买不到这么鲜嫩的菜，还是得找老农呀！你们娘儿俩今个没把人吓着吧？”
“那是！那个老伯伯说咱们把他的菜园子都给买光了！爹。咱以后也在院子里垦点地出来种菜吧！省得老是跑那么远去找老农！”
刘娟儿不停手地收拾凉席上的菜蔬，抬起小脸对刘树强嘻嘻一笑。
刘树强两眼发亮地点点头，一边接过虎子手里的三个小坛子一边笑着说：“好嘞！前段时间咱们早点铺子忙，爹也没想起这茬来，赶明儿就垦片地出来，先种一茬韭菜。韭菜这玩意儿好养活，割一茬就长一茬！”
“这才到哪儿呢？你还想大批做呀？这都不知道能不能成！”虎子又转回身去搬瓦罐，远远地刺了刘娟儿一句。
“嗬！你还不相信咱娘的手艺？”刘娟儿笑着将侧脸贴在胡氏香软的肩膀上，自信满满地说“娘的咸菜手艺本来就是一绝，现在加上辣椒，肯定要名满全城！”
虎子抱起瓦罐。不服气地哼了一声“谁知道……能有那么好吃么？”
其实他心里明白，加了辣椒的咸菜肯定美味，要不然他也不会一口就赞成刘娟儿的提议！打从一看到那两包辣椒，记忆中麻辣疙瘩的鲜美就飞回了他的舌根子上，就连那面容秀丽的倩影也越来越清晰地浮上心头。
每思及此。虎子只能心烦气躁地摇摇头，努力赶走脑子里那可望而不可及的美好想象。
等瓦罐和菜蔬都归置完毕，全家人开始动手洗菜摘菜。
刘树强和虎子找来最大的木桶，扛着一大桶清水搁到凉席旁边。
胡氏搬来几个大木盆，见跑了一天的刘娟儿已经累得小脸发白，便心疼地将她拉到一边，一面给她擦汗一面柔声说：“乖娟儿，娘来洗菜，你去拾掇辣椒吧！”
“那好，娘。那我先去把辣椒切碎咯！”刘娟儿就着木盆洗了把手，两手将散乱的头发归置整齐，对胡氏甜甜一笑。
她轻巧地跑进小厨房，看着案板上堆得高高的干辣椒，笑得一脸幸福。
想当初她刘爱娟当主厨那会儿，什么洗菜切菜全不用自己动手，咸菜也是选好的专门用来做配菜，这会儿只能自己动手了，希望手感不会变差！
刘娟儿自信满满地走到案板前，先选出一批干辣椒。用心爱的小菜刀细细切碎，归置在一边准备炸辣椒油。
这个时代的干辣椒与前世相比，没有那么干枯，用手指轻压，可以感觉到轻微的肉感，还带有一些极少的水分。
会不会是因为我随口提了一句，那姓叶的一到南方就让人晒了一批出来呀？刘娟儿歪着脑袋仔细观察手里的辣椒，红红的，个头不大不小，看不出是哪个品种，好像真的不够干，不过这样的辣椒用来做辣椒油反而更合适一些。
刘娟儿摘选了一些比较干的，先切成碎片，再用用刀柄反复按压捯饬，直到捣成一堆颗粒粗大的粉末状，时间紧，来不及细细地捣了，先这样吧！
胡氏抱着一筐洗好的白萝卜走进厨房，刘娟儿将拾掇好的辣椒归置到盘子里，站在一边看胡氏切菜。
胡氏的刀工很纯熟，一颗接一颗地将萝卜切成薄薄的小圆片，眼见切得够多了，又将其中的一半圆片切成了小指头粗细的白萝卜条。
刘娟儿跑进院子里抱来两个小坛子，胡氏装了满满两坛白萝卜片，撒进足够的盐，先搁置到一边。
“娘，你真聪明！都知道先放盐腌一会儿再放辣椒呢！”刘娟儿托着腮连连点头，胡氏果然天生就是做咸菜的好手！虽然她以前没用过辣椒，但也知道要先用入盐再加辣，没有一上手就先把辣椒给扔到坛子里去。
胡氏抿抿头发，不好意思地说：“哎呀，娘只是觉得，辣椒这么精贵，若是第一次就失手太浪费了，所以才先加盐，要是做不成辣萝卜，就咸萝卜也成呀！”
刘娟儿绝倒，原来如此啊！
她见胡氏提刀去刮一大把小胡萝卜，忙挽起袖子过去帮忙。
“娟儿，这胡萝卜线是可以腌好以后再调味的，你说，咱是现在就下辣椒，还是等腌好以后再下？”胡氏一脸迟疑地看着案板上刮好了皮的小胡萝卜。
刘娟儿哭笑不得地接口道：“娘。你想啥呢？这胡萝卜线不是要先晾干了才能做么？哪有抹上辣椒粉放到外面晒的呀？”
胡氏讪讪一笑，敲着自己的脑门说：“你看，娘都糊涂了！总想着这辣椒太金贵，怕做失手，白瞎了这么多好辣椒！”
刘娟儿安慰地笑道：“没事儿！这么多干辣椒呢！可以捣好多辣椒粉了！”
前世里，刘娟儿并没怎么研究过咸菜。但在胡氏身边这么久，她通过观察和总结，已经摸透了几种常见的美味咸菜的做法。
比如这胡萝卜线，之所以叫“线”，是因为成品是很细的一条条。要先把小胡萝卜刮好皮，切成大小均匀的块状。然后开始晒头一遍。头一便只能晒到发蔫，再就是考验刀工的时候了。将发蔫的胡萝卜斜刀切，切到头不切断，再翻一面，继续切到头不切断。最后扯开，就成了几股长长的胡萝卜线。把胡萝卜线挂在麻绳上晾晒干，再倒进坛子里装好压紧，撒些白酒，腌制七日后，便可取出食用。
刘娟儿歪着小脑袋想，现在是要做辣胡萝卜线，娘担心也不无道理，因为可以用腌制好的胡萝卜线直接用辣椒和麻油拌开，也可以在封坛的时候就加辣椒。但要说哪种方法比较入味嘛……
刘娟儿扯扯胡氏的袖子，一脸甜笑地说：“我觉得还是封坛的时候加辣椒粉更好！娘，你想呀，这萝卜线把辣椒的味道都慢慢吸进去了，那可比不最后裹在外面强么？要是等腌好以后再用辣椒油来凉拌，吃到的就只有辣味了！”
胡氏略一思索，便理解了刘娟儿的意思，高兴地点点头，将胡萝卜都归置在一簸箕里，准备明天一早就拿出去晒。
白萝卜线的做法和胡萝卜线异曲同工。不过胡氏想着白萝卜咸菜的法子多，可切片，可做条，便知打算做胡萝卜一种萝卜线。
白萝卜咸菜就简单多了，照着经验用适量的盐先腌制一下，再拌上辣椒粉封坛，放在阴暗的角落里几天就能入味。
想着明天一大早的重头戏，刘娟儿蹬蹬地跑到院子里，和虎子合力扛来一筐洗好的雪里蕻和一篮子绿豆芽，这两样不用怎么晒，能做出腌制一个晚上加一个上午就肯定能入味的咸菜。
正好这买来的雪里蕻是阴过一两天的，已经怏怏的了，绿豆芽自然来不及自己发，胡氏和刘娟儿把老农家发好的两盆豆芽全都买了回来。
胡氏手脚不停地切菜，放盐，拌辣椒粉，刘树强和虎子抱着洗刷干净的坛坛罐罐进来帮忙。刘娟儿跑进跑出地抱菜，晒菜，除了下辣椒的时候她会站在胡氏身边提意见，其余时候全干的是相对轻省的活，足矣证明她还是全家最受宠的一个！胡氏腌制好了五坛雪里蕻和绿豆芽，拿着一堆青萝卜走到案板旁。
刘娟儿抬着沾满辣椒粉的双手跑到她身边，一脸好奇地问：“娘，这青萝卜怎么做最好吃呀？”
胡氏柔柔一笑，自信满满地提起菜刀“当然是做成五香萝卜丝最好吃！”
青萝卜是东北产的，物以稀为贵，比其余萝卜要贵上两成，老农手里是买不到的，这是她们路过菜市时偶然看到有一个大菜铺里摆了出来。
其实那小胡萝卜也不是这个季节能收到的，而是老农藏在地窖里的过冬菜。
“其实娘也只做过几次，这青萝卜要先切成丝，晾干以后用滚烫的热水冲泡一会儿，再沥干水分。然后再放入盐巴、白糖、五香粉和黑白芝麻，咱要做辣的，就再加些辣子，搅拌均匀以后入坛子封好，这个入味快，三日就能吃了！”
胡氏一边切丝一边碎碎念，刘娟儿听得出神，就手抹了一把额头上的汗，没防备手上有辣椒，顿时辣得眼泪直流。
那边刘树强和虎子也好不到哪里去，他们正按照刘娟儿的提点炸辣椒油，爷儿俩都被辣烟熏得泪涕直流。
刘娟儿和虎子相互取笑打闹，小厨房里充斥着多日不见的欢声笑语。
次日一大早，熟客们发现早点铺子还直到辰时还封着门板。
“哎哟，这不会是被逼的做不下去了吧？”瓜婆子端着空碗，一脸唏嘘。
孙二挑着担饽饽担子走到门脸处，愣愣地看着封板说不出话来。
上回他自掏腰包讨好聂捕头，本就是想着靠刘家的早点摊做买卖，自己也多赚了不少，就想还一份人情，谁知道刘树强硬要把那一两银子还给他。
孙二觉得心里过意不去，便天天来买早点。
万铁龙迈着老寒腿颤悠悠地出现时，众人都一脸唾弃地看着他。
“怎么着？你是不把人逼死不罢休啊？”孙二横眉怒目地瞪着他，一把将饽饽担子横在早点铺的门脸前，挽起袖子打算好好教训这个条老狗。
“您来了？”
孙二惊愕地扭过头，只见刘树强一脸疲惫地出现在铺子旁边，对万铁龙憨憨一笑。
………………………………
第六十七章 血色美酒
“来呀！来呀！大家伙儿快过来瞧好戏咯！”
孙二响亮的嗓门回荡在西街菜市口，此时还不到午膳的时候，过路人流全都被吸引到冷清多日的早点铺旁团团围聚，对着静立在门前的万铁龙指指点点。
万铁龙见人来的差不多了，扭头看了刘树强一眼，见他点点头，便清清嗓门对着人群一摆手，吐字清晰地说：“我万铁龙在这条街也活了一辈子了，从不干那冤枉人的事儿！之前和早点铺的东家有些误会，现在衙门都查清楚了，是我婆娘自己身子弱，天天跑到这儿来哭闹，手又没洗干净，不小心吃进街面上的脏土，这才拉稀脱水死的！根本就不干这东家的事！”
众人哗然，叽叽喳喳说什么的都有。
“我说老万啊，你咋一天一个说法？昨天不是还哭着说让人家赔命么？”
“就是啊，这吃食上的事儿可得讲究干净，就算吃不死人闹肚子也难受啊！”
“天一句，地一句，都是你说的，呸！就没个正经话！”
“我说你磨叽啥呢？快给个痛快的！到底什么说法？”
……………………………………
………………………………
万铁龙尴尬地咳嗽了几声，吐出一口浊痰，想到快到手的银子，又一本正经地站直了身子，拐着老寒腿说：“咱就是知错能改！今儿来给东家赔不是了！怎么着？你们吃了这么久的早点，吃坏肚子了么？我那婆娘打从年轻的时候就爱耍蛮，作天作地的，这不，作死自己了吧？哪儿能怪到人家头上！”
刘树强见万铁龙就快说歪了，赶紧一步走到他身边。对人群拱了拱手，憨笑着说：“今儿咱就是请老万来做个见证，咱的铺子最是讲究干净，从来不做那坑人的买卖！虽说这招牌是不好再挂上了，但买卖还会继续做下去！还望大家继续光顾，咱一定不会再出啥岔子！”
瓜婆子有心帮衬。便站在几重人墙外喊了一句：“大家都听到了，人家老万都说没事儿，那肯定是没事儿了！以后放妥了心来买早点，成不成呀？”
一片人连连点头说好，一片人还满脸犹豫，另有几个人不知起的什么心思。扯着嗓子对刘树强问道：“东家！您要是诚心，今儿早上咋不开门做买卖呀？别不是心虚吧？”
“看您说的！”刘树强憨憨一笑，拱手弯腰地说“咱有啥可心虚的？只是这当面被摘了早点铺的招牌，咱也不好继续做早点了，咱要开一门新买卖！”
闻言。众人又一次哗然
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！