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钑龙-第37部分
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第131章 真的不知道
可是这话听在斡里衍的耳朵里，忍不住想到两个哥哥晋王耶律敖卢斡和赵王耶律习泥烈身上，因为皇后萧夺里懒和元妃萧贵哥是亲姐妹，皇后萧夺里懒没有子嗣，萧贵哥生的秦王耶律定同时被皇后萧夺里懒看重。秦王耶律定虽然是老五，但是契丹没有什么长幼之序，讲究的是强者为尊，所以秦王耶律定是公认的最有希望继承天祚帝大统的人。
可是因为萧奉先等人的关系，朝臣对秦王耶律定不感冒，看好的反而是晋王耶律敖卢斡，说众人一心国祚也好，别有用心也好，朝中大部分的大臣都认为晋王耶律敖卢斡是一个贤王；而自己的亲哥哥赵王耶律习泥烈同样是一代枭雄，斡里衍明白，耶律习泥烈去西京大同是抱着想法的，想另辟蹊径，对杨志，耶律习泥烈几乎是志在必得。
杨志在辽国没有根基，能力是有目共睹的，耶律习泥烈私下里和妹妹说了不少话，但是耶律习泥烈有许多话不方便对杨志讲出来，就托付给斡里衍，甚至要了斡里衍一朵珠花。斡里衍原本对杨志就存了好奇心，但是杨志能杀了岳七公，还是超出了斡里衍的意料；沙净的话让斡里衍有了一种异样的感觉，杨志就是思路与一般人不同。
一群人到了酒楼，账房刘魁恭候在门口，点头哈腰；喜龙似乎认识刘魁，调侃说：“你们东家的谱也太大了，自己没空，好歹要派个掌柜的，公主在此，你算什么？”
刘魁一口服软：“我不算东西，可是今天是我们东家亲自下厨，罗掌柜也算厨师，只能我在这里招待。”
夜叉笑道：“公主，我们面子不小，阁主亲自去烧菜，就饶了他这一回，等会要是吃的不满意，再做计较。”
斡里衍嘻嘻一笑说：“可以，刘魁，难道这酒楼以后都是杨志烧菜？”
刘魁急忙解释说：“公主，这话传出去，我们这些人的饭碗可就全砸了。是这样的，耶律德元大人这次特地送来两头煽过的猪，我们东家亲自安排的猪肉菜谱，一个杀猪菜，另外就是炒腰花、东坡肉、糖醋排骨、卤猪头肉。罗吕你们是知道的，罗家的冰花熊掌是一绝，其他的像牛肉、鹿肉等，还是请来的厨师做的，东家怎么说，对了，叫培训。”
鹰云飞摆摆手说：“别扯这些没用的，先上五坛酒和三斤牛肉上来，我们边吃边等。”
“好的。”刘魁如逢大赦，将众人引进酒店，一边走一边吩咐身后的伙计先把酒和牛肉端到楼上的金陵厅；斡里衍等人进去一看，北乐楼的摆设已经变成了南方的做派，鹰云飞和喜龙都去过汴梁，都说与潘楼的格调无二。但是二楼完全不一样，被杨志隔成了四个厅，分别命名为骆驼厅、金陵厅、东海厅、丰乐厅。
骆驼厅的背景就是大漠孤烟，墙上有一副沙漠的画，厅里有单独隔离的烤火架，胡凳下面是厚厚的毛毯，就连照明用的都是火把，完全是按照游牧民族的做法来；金陵厅里是江南的雕花摆设和桌椅，加上竹制的各种装饰物，看上去东西简单，但是让人一眼就有异乡的情怀，墙上是苏东坡的词：“大江东去，浪淘尽，千古风流人物…”
喜龙笑着说：“杨志还是有些想法的，下次燕云殿的装修就交给他了。”
斡里衍颔首说：“我们看看另外两间。”
丰乐厅就是现在流行的摆设，幽州其他酒楼也有这样模仿丰乐楼的做法，在这些人眼里反而没有什么出奇，一看餐桌摆放的位置，就晓得纯粹是为了方便客人看表演用的；东海厅就是日本的榻榻米，是四个厅中最小的一个，装饰的东西就是一面巨大的折扇，画着一簇簇菊花。
斡里衍摇头说：“杨志还是以生意为主，刘魁，这样摆成四个厅，杨志是不是有什么想法。”
“公主高明，小人是东家说了才明白。”刘魁不动声色地拍着马屁，介绍说：“东家的打算是，骆驼厅主要摆的是全羊宴和我们大辽的家常菜；金陵厅是江南的菜谱，东家自己列的菜单，是我们北乐楼独有的风味；丰乐厅则是汴梁现在流行的菜谱，东海厅就是全部是鱼虾海鲜。”
喜龙点头说：“杨志好深的心机，看上去就是五个不同的宴席菜单，但是楼下的散客肯定是一下子点不了这么多的，你们酒楼每个月不过只要推出十五到二十个菜，就可以让人感觉菜品在不断地更新。莫非杨志请了汴梁来的厨子？”
刘魁顶不住喜龙锐利的目光，一咬牙说：“我全部告诉你们，我们酒楼留用了唐风酒楼的两个厨师，一个是汴梁来的，还有一个是幽州本地人；但是东家在二十几个渔民中挑选出来两个会烧菜的渔民，和在市场上招了两个猎户，都准备当做厨师用。”
喜龙一下子明白了，菜谱是杨志定，恐怕很多烧菜的方法也是杨志指点，而罗吕才是真正的大厨，就是对各种菜都熟悉的那个人。喜龙微微皱眉问：“刘魁，杨志这么做，是不是对其他生意就不感兴趣了？”
刘魁讪笑着，心里话这喜龙够精明的，要是做生意，肯定也是一把好手，只是有些东西刘魁也不是很清楚，有些事刘魁更不能对外人说；喜龙咧了咧嘴，斡里衍微笑着问刘魁：“你们东家现在找没找到合伙人？”
斡里衍毕竟是公主，刘魁可不敢像对待喜龙那样，踌躇着说：“不瞒公主，耶律大石将军和耶律磊先生都派人来过，不过被东家拒绝了，说是一个小酒楼，就不麻烦好朋友。东家现在与耶律磊商议的是造纸坊和书店，双方准备各占五成的股份。”
夜叉和鹰云飞一听哈哈大笑，斡里衍回头望望喜龙，喜龙可是耶律磊的亲叔叔，耶律大石的族叔，难道真的不知道这件事？
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第132章 马奶酒
喜龙很随意地笑笑，似乎听到一个与自己全无关系的消息；伙计端着菜上来，杨志跟在后面，穿着一身厨师的衣服，手里还拿着黑围裙，脸上对着笑意。此刻的杨志，丝毫没有在燕云殿叱咤风云的样子，除了身材高大一点，怎么看都是一副市侩的样子；杨志请众人回到金陵阁入座说：“公主，几位阁主，提提意见，要是不满意，我马上改进。”
和酱牛肉一起上来的是杀猪菜、东坡肉等五个猪肉做的菜，好在辽人对猪肉不感冒，不像在汴梁有身份的人都喜欢点一个羊肉；斡里衍等人一坐下，就把每个菜品尝了一遍，斡里衍点头说：“杨志，手艺不错，等你正式开业的时候，我们再来。”
“那可好，我就希望你们多捧场。”杨志嘴里奉承着，从伙计手里拿过一小坛酒放到斡里衍面前说：“公主，喜阁主他们上的是白酒，你尝尝这个，马奶酒。”
最早的马奶酒是用鲜马奶经过发酵变酸酿制而成的，始于秦汉时代，黄色浑浊，味道酸辣；杨志端上来的马奶酒是新工艺，经过发酵蒸馏而成，奶酒无色、清亮透明，无悬浮物无沉淀物。杨志把马奶酒倒在一只晶莹剔透的瓷碗中，斡里衍端起来喝了一口，口感圆润、滑腻、酸甜、奶味芬芳，并且明显有了酒的味道。
斡里衍转向杨志问道：“杨志，这个马奶酒的酒坊本宫要占一半的股份，需要多少钱你说。”
杨志晓得契丹人不分男女都做事干脆利落，但是没想到斡里衍利落到这个份上，马奶酒的酒坊其实比白酒的酒坊更简单，花不了多少钱；从秦汉开始，草原上就用鲜奶盛装在皮囊或木桶等容器中，用特制的木棒反复搅动，使奶在剧烈的动荡撞击中温度不断升高，最后发酵成为奶酒。
只是这种做法对酒中的杂质除不干净，酒精的度数不高，甜味也不够，再加上每一家的器具人工不同，有的马奶酒干脆就是酸奶，甚至有人直接往马奶里掺加劣酒。杨志不过采取了后世的蒸馏法，把元朝以后的思路提前使用出来。
宋朝的黄酒和白酒都有蒸馏的方式，杨志这次就是模仿酿制白酒的方法，把发酵的奶倒入锅中加热，锅上扣上一个无底的木桶，木桶的上口放一个冷却水盆，桶内悬挂一个小罐，待锅中的奶受热蒸发，蒸气上升遇冷凝结，滴入桶内的小罐或顺槽口流出桶外，便成了最后的奶酒。
这样的酒坊能要多少钱，但是杨志不能说，一个是商业秘密，另一个就是斡里衍不是寻常的女子，能被寺公大师收为徒弟，在燕云殿发号施令的女人，肯定不是头脑容易发热的人，杨志脑中琢磨的是斡里衍的目的。杨志没有冷场，笑着说：“公主如果有兴趣，微臣送公主一半股份便是，到时候公主帮助酒坊说上几句好话便行。”
这是一般人和权贵合作都是这个办法，通过权贵帮助扩大销路和提高售价来增加利润，至于权贵出不出钱，根本是不在乎的。斡里衍板下脸说：“杨志，本宫不是强取豪夺，你说多少钱，本宫给就是，你不用担心本宫会抢了你的酒坊，本宫只想赚钱。”
斡里衍的话让刘魁心惊肉跳，他也发现东家惹了一个麻烦，斡里衍虽然口口声声说是想赚钱，但是杨志送上门的钱不要，这算哪门子的事。杨志却在斡里衍的表情里发现了端倪，想到赵王耶律习泥烈给自己的珠花，斡里衍是想招揽自己，或者说是控制自己；杨志明白了，斡里衍还是兄妹情深，想帮助亲哥哥赵王耶律习泥烈，酒坊的参股只是要自己的一个态度。
杨志琢磨出味道，也就不客气了，乖巧地点头说：“微臣估计了一下，要两百两黄金，公主若是要一半股权，就出一百两黄金吧。到时候上京、西京那边的酒坊就归公主支配，人员下官负责培训，两处的销售收入全部归公主，不知公主意下如何？”
杨志的这个规划让双方的得失一目了然，斡里衍正要点头答应，忽然想起一个问题，紧盯着杨志问：“你直接否定了中京，是中京有了合作伙伴，还是你觉得中京会出事？”
杨志拱手说：“微臣既然与公主合作，说好各一半的股份，岂会再和其他人商谈此事，只是微臣觉得，中京不适合开酒坊，其中的奥妙容易被金人窃取。”
不要说斡里衍，就是喜龙等人也感觉杨志的这个理由很牵强，意识到杨志真实的想法，很可能认为中京容易成为战场，说明在杨志的下意识中，中京以东的山前六州防线是不可靠的，所以未雨绸缪，生意要避开中京。斡里衍的脸色变得有些难看，但是杨志没有挑明，斡里衍想发火也发不出来，只好意兴索然地说：“那就这样说定了，明日我就差人把一百两黄金送给你，尽快把酒坊开工。”
夜叉为了缓和气氛，想把话题转移到白酒上，一巴掌拍掉面前白酒酒坛的泥封，顿时浓郁的酒香飘满屋子；夜叉、喜龙等人都是好酒之人，每个人都尝了一碗，昆罕蒙屹和喜龙被高浓度的酒呛得满脸通红，夜叉让酒缓缓流过嗓子眼，享受着那一线热量的舒适，满意地说：“杨阁主，这酒不错，从明天开始，我一个月定十坛酒。”
杨志带着歉意笑道：“夜阁主，真的不好意思，明天不行，我酒坊的产量跟不上，半个月以后就可以了。这段时间你要是想喝酒，就到我店里来，我请客。”
鹰云飞回味着酒的味道说：“杨志，我和夜叉一起来，不过对于大部分人来说，你这酒的酒劲大了些，喜欢喝的都是我这样的酒鬼，以后可以瓶装卖，另外你再酿一些低度的酒，适合大众口味的，摆在店里卖。”
杨志苦笑着说：“我手头没有粮食，目前只能做这种高度酒当招牌，一般的酒就从中原和星河酒坊进。”
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第133章 我要见张三
星河酒坊已经是户部的产业，据说傅遵得到了酿酒的配方，准备在四京都建造酒坊，既获得白酒的高额利润，同时也抽取一层层酒家的税收；都是千年的狐狸，杨志与鹰云飞的问答其实就是对是否挑战户部的一种试探，只不过杨志预先考虑过这问题，没接这个包袱。
场内的气氛有些尴尬，谁也不知道鹰云飞是顺口一说，还是别有用心；好在门开了，罗吕端着一个大托盘进来，闻着就是一种浓香。托盘里是一盘参茸蒸熊掌，金黄色的熊掌在盘子中央，鹿茸人参被切成片，摆在盘子的四周，煞是好看；罗吕身后的伙计给每一个人又送上两只馒头，是吃熊掌擦手用的。
罗吕一边分割熊掌一边得意地说：“这只熊掌是黑熊的右掌，熊冬眠时以舔掌为生，前右掌因为经常舔，所以特别肥腴，加上我们独特的烹调方式，不但味道好，而且温肾助阳，益精养血，只不过人参与茶相冲，吃了人参的人，在一个时辰中就不要喝茶了。”
罗吕的刀功娴熟，一只熊掌上的肉被剔得干干净净，分别摆在一个个盘子里，杨志去换了一身衣服过来，正好是最后一盘；夜叉已经把自己的一盘熊掌肉吃完，用馒头揩着油腻的手说：“罗吕，难怪皇宫里说罗家的熊掌做法是一绝，燕云殿是经常吃熊掌，味道跟你的没法比。”
罗吕嘿嘿一笑，御厨又怎么样，还不是侍候人的，尤其是契丹的皇宫，更是蛮不讲理，多少权贵都说杀就杀了，御膳房里哪年不死几个厨师。现在自己跟着杨志，这座酒楼的生意是肯定不错的，以后酒坊那些生意也会交到自己手里，吃香的喝辣的，比做厨师的堂兄快活多了，也自由多了。
伙计在不断地上菜，杨志向燕云殿的同僚一一介绍，斡里衍有种错觉，杨志也许就是一个酒楼的老板，跟燕云殿没有关系。喜龙嚼着鹿肉，嘴里含糊不清地说：“杨志，你和元供奉的那一战，感受如何？”
金陵阁一下子静了下来，今天来，除了捧场，最关键的就是想问这件事，至于梁国公主斡里衍想参股马奶坊只不过是个意外之喜。杨志施施然咪了一口酒说：“说实话，我到现在都没想明白，元供奉似乎是一心二用，一招戒尺和一招擒龙功同时施展出来，我根本无法招架，只好强行挨了一下，到现在内伤还没完全好。”
杨志这番话捧了元狄，实际上也说了自身的价值，毕竟杨志挨了一下没死，甚至第二天就生龙活虎地忙自己的生意。在喜龙等人眼里，这些都没什么，杨完全能够理解，杨志值得这么骄傲，换一个人，也许到现在还没有下床；只是杨志这么一说，又把话聊死了，让喜龙在这话题上聊不下去。
“杨志！”
斡里衍不满地问：“我们的马奶坊叫什么名字？”
“我想好了，幽州马奶酒坊。”杨志的态度随意，似乎连名字都懒得起，差点没把斡里衍的鼻子给气歪了；不说起一个吉祥响亮一点的名字，幽州马奶酒坊，难道上京和西京的酒坊也叫这个名字。斡里衍没有变脸，坐在那里看着杨志，这个其貌不扬的男人总是和辽国的年轻俊彦不一样，难怪哥哥说只有耶律元才可以相提并论，两个人确实是一样的德性。
杨志的眼睑抖动了下，斡里衍毕竟是公主，杨志从心里对斡里衍还是有好感的，杨志坐直身体问：“公主是不是不满意，要不然我们换一个名字？”
斡里衍轻轻的喝了一口马奶酒，放下酒碗淡淡地笑着说：“不必，不过一个名字而已，就叫幽州马奶酒坊。”
斡里衍的笑似乎有些魔力，让杨志原本古井不波的心有了一丝涟漪，杨志做出松了一口气的样子，掩饰了内心的尴尬说：“那就好，那就好。”
喜龙等人都是成精的角色，看了一眼两人，都是默不作声；斡里衍似乎察觉到什么，看了看杨志，不由发出银铃般的笑声：“杨志，不要这么假。你什么时候变成低声下气的人，我看沙净他们似乎对你很尊敬啊。”
沙净没想到不吭声也会被惦记上，头也不抬地说：“我是技不如人。”
杨志和斡里衍被说得面面相觑，喜龙与夜叉大笑，要是换做别人，是不敢在公主和上司面前如此放肆，可是沙净是国师天心大师的得意弟子，做派果然与众不同。不能让斡里衍下不了台，杨志主动放下身段问：“沙净，你是不是有什么想法？”
沙净终于笑起来，抬头说：“杨志，我要见张三。”
“沧州张三。”喜龙大喜，问杨志：“你知道他在哪？”
杨志摆手说：“我哪知道，张三是跟着耶律磊回来的，前两天耶律磊来幽州，带了一个口信，说张三想见我，可是我哪敢招惹，耶律家要是解决不了的问题，我怎么可能解决。”
喜龙一怔，随即叹口气说：“老了，整日提心吊胆，还是掉进了你们的圈套。也罢，有些事总是要说出来的，耶律磊也见不到张三；张三给耶律磊留了个纸条，说杨志你要是去智泉寺上香，他就会出现。沙净，智泉寺可是天雄寺分院，别说你们没有企图。”
斡里衍大眼睛忽闪，燕云殿找张三很长时间了，就知道这个人在辽国；张三与杨志不同，本身就是幽州人，后来迁徙沧州，一直从事的就是走私生意，所以张三在幽州要是找个地方躲起来，有人帮助掩盖消息，有人提供食宿，按照辽国松散的管理制度，根本就不可能找到。喜龙在燕云殿就是负责这件事的人，现在看来，也拿张三没办法；至于耶律磊和沙净，就有点猜不透。
沙净坦然一笑，目光中说不出的清澈：“喜阁主多心了。如果真是智泉寺是在协助张三，我又何必绕这么大一个圈子，偷偷地去见张三岂不是更方便。”
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第134章 吃面
真是剪不断理还乱，斡里衍弄不清楚沙净和喜龙的各自盘算，但是晓得杨志去一趟，就能看出究竟，所以喝酒喝到下午，斡里衍就早早地让杨志散了酒席，一群人带着略微的酒意前往智泉寺。到了寺门，沙净上前一通禀，不多时，主持大鑫禅师带着两名知客僧迎了出来，好在除了杨志与斡里衍都是熟人，众人说笑着进了寺。
香客一般都是赶早来进香表示心诚，此刻一大群人在寺门外耽搁自然引起街上行人和四周店铺的注意，里正苗五爷正要过来看个热闹，一双手从后边抓住了他的肘弯，是路边面摊的老板：“五爷，您这要上哪啊？”
“那边来了贵客，我瞧个热闹。”苗五爷呵呵笑道；面摊的老板长得方正，盘下这个带着草屋的面摊几个月了，和苗五爷处的不错，面摊老板提醒说：“主持都出来了，那肯定是大人物啊。”
苗五爷一拍脑袋说：“是我稀里糊涂，这种热闹哪能瞧啊。”
面摊老板微笑着说：“五爷，要不然在我这里歇一歇，吃碗面？”
“一大碗。”苗五爷是熟客，自然晓得面摊上分三种碗，同样的一碗面分量不一样，要是江南人用的那种精致碗，看上去好看，自己只能吃个半饱。面摊老板答应一声，热心地把苗五爷让到里面，立即煮开水下面，抓紧时间在砧板上把香葱和白菜切好；苗五爷的目光还对着智泉寺，丝毫没发现那些葱菜切得整整齐齐，恐怕就是用尺量，每一种的长短都是一模一样。
智泉寺是幽州的大寺，五大院落六进殿宇，寺内南北有两座佛塔对峙，南塔是藏经塔，唐代所建，因塔下有藏经穴得名；北塔是三年前才完工的砖砌舍利塔，高三十多米，塔身集楼阁式、覆钵式和金刚宝座三种形式为一体，塔的下部为八角形须弥座，上面建楼阁式砖塔两层，再上置覆钵和“十三天”塔刹。
大凡到寺庙的客人看完大雄宝殿，都是去瞻仰北塔，倒不是说北塔的舍利少见，而是当年选择北塔地点时候，天雄寺下了苦功夫。北塔的四面各有一座三米多高的小唐塔，是唐朝景云二年至开元十五年间所建；五塔形成一个整体，不仅是佛门的金刚宝座塔形状，更赋予了辽胜唐、契丹胜汉的念头在里面。
四座唐塔都相当完整，没有受到战火之类的影响，塔内的石碑和石壁上有明确的纪年，塔的平面呈正方形，七层塔身上雕刻着各种佛像，服饰华丽，线条细腻流畅。沙净、喜龙与大鑫禅师说得津津有味，其他人的心思都在琢磨，张三在什么地方；杨志跟在众人后面，逛完了四座小塔，看见舍利塔紧闭的铁门，问沙净：“舍利塔要是这样，不怕飞贼进入塔中偷走舍利子？”
沙净笑着说：“塔内是高僧修行的地方，每天都有僧人往里面送饭菜，要是真有小贼敢来，那就是他们的造化。”
杨志用一种古怪的眼神看了一阵北塔，然后转身问大鑫禅师：“藏经塔也是不让进的？”
大鑫禅师不明白杨志所问的原因，只能如实说：“当然。”
杨志明显松了口气，拍拍手说：“公主，智泉寺我来过了，没看见张三，要不然明天叫上耶律磊，我们再来一趟。”
喜龙等人只能点头，按照他们的身份，还真不能搜寺，现在能看的都看了，张三没有出现，�
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