深夜鬼食堂-第29部分

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　　　　山伢子松了口气，用一只手臂紧紧地抱着她，眼泪不自觉地流了出来。

　　　　张小莹缓了一会儿，说道：“原来它不只是能杀鬼，还能救鬼。”

　　　　山伢子说道：“以后不管什么事儿，都要跟我商量。”

　　　　张小莹拿白眼儿翻他，嗔道：“你那牛脾气上来，会听我说吗？”

　　　　山伢子说道：“我改，我一定改。”

　　　　张小莹嗤了一声，推开他的手嗔道：“手拿开！臭流氓。”

　　　　再次回到家，后爹表情古怪地看着山伢子，山伢子说道：“爹，没事儿的，小莹的事儿师父知道。”

　　　　“哦。”后爹答应，但表情明显有些害怕。

　　　　山伢子也不想在家多待了，拿出存折递给后爹，说道：“爹，师父要去莫林市开店，我也得跟着去，这里有两万五千块钱，是我挣的，你收好。”

　　　　后爹不接，推着山伢子的手说道：“家里有钱，你去那么远的地方，身上多带点儿钱防备着有啥事儿。”

　　　　山伢子把存折硬塞到后爹手里，说道：“拿着吧，我能有啥事儿？我跟着师父，管吃管住还挣工钱，没事儿，就是往后不能时常回来看你和天心了，这眼看着天心就要上学了，家里才应该多留点儿钱。”

　　　　后爹叹了口气，说道：“我也没养活你，反倒拖累你，这心里……真是过意不去呀。”

　　　　山伢子说道：“爹你说啥呐，咱是一家人。”

　　　　“嗳，一家人，咱是一家人。”后爹点头答应，吸了吸鼻子，抬起手沾了沾眼角。

　　　　山伢子说道：“爹，那我走了，得空儿我回来看你和天心。”

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　第95章　师叔

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　　　　第95章：师叔

　　　　第二天，山伢子跟着徐四上了火车，前往莫林市。

　　　　姜悦玲的事情并没有办完，虽然当地的警察相信徐四，但还是要走正规手续，也就是先核实姜悦玲的情况，如果确认姜悦玲没有任何亲属，到时候再通知徐四。

　　　　这个时间就会很长了，且不说姜悦玲不是本地人，就算是本地人，核实起来也得有段儿时间，所以徐四决定还是先去莫林市，免得夜长梦多。

　　　　因为山伢子的娘都被人利用了，再跟靠山镇待着，还指不定闹出什么事儿来呐。

　　　　姜悦玲不明白，问徐四：“那去了莫林市就没事儿了吗？”

　　　　徐四不吭声儿，张小莹说道：“靠山镇都是老街坊，莫林市都是陌生人，如果一定要连累人的话，你是想连累认识的人，还是不认识的人？”

　　　　徐四斥道：“小丫头片子，你懂个屁，把嘴闭上！”

　　　　张小莹笑眯眯地用手捅山伢子，说道：“四叔急眼了。”

　　　　山伢子说道：“你说话太偏激了，莫林市人多鬼多，事儿也多，既然对方是要测试，那就需要有事儿，没事儿他就得找事儿，有了事儿，他只要看着就行了，至少不会连累无辜的人。”

　　　　张小莹斜眼儿瞪他，嗔道：“就你知道，别人都傻？”

　　　　姜悦玲微笑着说道：“小莹你这么厉害，可要小心点儿，别把山伢子吓跑了。”

　　　　张小莹面无表情地看着她，姜悦玲抿了下嘴唇儿，尴尬地笑了笑，将目光转向车窗外面。

　　　　张小莹将目光转向徐四，徐四沉着脸说道：“管好你自己就行了，别的事儿不用你操心。”

　　　　张小莹撇了下嘴，把脚收到铺上，转了个身靠着山伢子，看着车窗外面。

　　　　到莫林市时，是晚上八点四十五分，准点进站。山伢子跟徐四提着大包儿小包儿走出来，看到一个中年男人，长圆脸，短头发茬儿，留着一圈儿小胡子，略有些花白，穿一身儿对襟儿唐装，藏蓝色的，左胸口绣着一朵白色的花。

　　　　看到徐四，中年男人露出一抹会心的笑意，走上两步看着徐四说道：“四哥，好久不见。”

　　　　徐四说道：“你可以叫我师兄了，我收了外姓徒弟。”

　　　　说完转身叫山伢子：“伢子，这是你师叔，姓钟，原名钟大顺，现在改了名儿，叫钟离愁。”

　　　　钟离愁笑着说道：“真是，一见面儿就揭我的短儿，光说钟离愁就行了呗。”

　　　　山伢子给他鞠躬，规规矩矩地唤道：“师叔好，我叫石庆山。”

　　　　“好。”钟离愁答应，伸手来接徐四手里的包儿，说道：“走吧，车在停车场呐。”

　　　　徐四边走边问：“开鬼眼了吗？”

　　　　钟离愁摇头，颇有些失落地答道：“这辈子怕是没指望了。”

　　　　徐四又问道：“确定跟我做一个店？”

　　　　钟离愁答道：“富贵险中求，师兄，你知道这个主题值多少钱吗？”

　　　　徐四叹了口气，说道：“挣钱就这么重要吗？”

　　　　“不是。”钟离愁严肃地说道：“挣钱并不重要，但钱不够使会很难受，比死还难受。”

　　　　徐四说道：“不跟我做一个店，你一样可以挣钱，而且不用担风险。”

　　　　钟离愁看了徐四一眼，说道：“当年要是没有师父，我可能都活不到今天，你的事儿我不能不管，我要是不管，还能算个人吗？既然要管，就顺便多赚点儿钱呗。”

　　　　徐四笑了笑，没再说话。

　　　　山伢子听得云山雾罩的，徐四也没跟他说钟离愁的事儿，但听两人说话这意思，估摸着得是生死之交什么的。

　　　　钟离愁的饭店开在一条繁华的街道旁边，店面很大，而且是两层楼，如果按满座儿来计算，能同时容纳一百六十名客人。

　　　　上了二楼包房，钟离愁叫进来一个服务员，对山伢子说道：“伢子，今天虽然是给你和你师父接风，但是我要尝你的手艺，我去接你们之前定了十个菜，料都备好了，如果你有不会做的，主厨房师傅会告诉你怎么做，但一定要你亲手做。”

　　　　钟离愁看了徐四一眼，徐四点头，钟离愁又对山伢子说道：“你师父跟我说了，到了我这儿，就让你当夜班儿主厨，但我也说了，我得尝你的手艺，你要是行，不砸我招牌，那你就当夜班儿主厨，如果不行，你还得当服务员。”

　　　　山伢子站起来答应：“知道了，师叔。”

　　　　钟离愁对服务员说道：“带他去厨房，告诉所有人，他是我师侄，叫石庆山，就算当不了夜班儿主厨，他也是我师侄，都给我把嘴和眼珠子管住喽，要是让我知道谁说闲话儿或是翻白眼儿，那就给我滚蛋。”

　　　　“知道了老板。”服务员答应，转而对山伢子说道：“石先生，您请跟我来吧。”

　　　　张小莹看着钟离愁，这人一身痞气，但说话办事儿倒是直来直去，有点儿江湖派的意思。

　　　　钟离愁缩了下脖子，问徐四：“怎么有阴气，谁在盯着我看吗？”

　　　　徐四笑了笑，说道：“是小莹，山伢子的好朋友，你的感知能力更强了。”

　　　　“那是。”钟离愁笑着说道：“就靠这点儿本事趋吉避凶呐。”

　　　　说完看了看张小莹的座位，转而又看向徐四身边的座位，说道：“阴气是从那边儿来的，那你身边儿坐着谁呀？”

　　　　徐四答道：“新认识的朋友，叫姜悦玲，无亲无故，我邀请她跟我来的。”

　　　　钟离愁点了点头，也没招呼，直接转了话题：“师兄，房子我给你买了，写的是我的名儿，等过上五年再转到你名下，但屋子我没收拾，一个是时间紧，另一个是不知道你喜欢什么样儿的摆设，就买了两张床，其他的你自己再看吧。”

　　　　徐四问道：“多少钱？”

　　　　钟离愁说道：“钱就不用跟我算了，你的营业收入我占六成儿，你跟伢子只要干上一年，两套房都回来了。”

　　　　徐四笑着问道：“你这儿这么热闹呐？”

　　　　钟离愁很有些骄傲地说道：“那你以为呐，我就是找不到夜班儿厨师，而且怕夜里营业碰上事儿我摆不平，要不然我早这么干了，我挣的钱得比现在多一倍！”

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　第96章　十道菜

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　　　　第96章：十道菜

　　　　一进厨房，山伢子就傻眼了。

　　　　这个厨房可不是家里那个厨房能比的，八卦形的空间，八门八眼十六灶，中间是一长溜儿配菜台，上面摆着好几十个盛着肉和菜的不锈钢小盆儿。

　　　　山伢子一进来，所有人都看向他，每个人都穿着雪白的工作服，戴着厨师帽，围着统一整洁的围裙。

　　　　服务员走到一个长方脸，慈眉善目的中年男人面前说道：“房师傅，这位是老板的师侄，叫石庆山，老板说了，不管石先生能不能做夜班儿主厨，都是老板的师侄，谁要是敢说闲话儿或是翻白眼儿，立马滚蛋。”

　　　　房师傅呵呵一笑，说道：“知道了，你去忙吧。”

　　　　山伢子一脸尴尬，他不明白钟离愁为什么要特意嘱咐这句话，有这个必要吗？

　　　　房师傅说道：“石先生……”

　　　　“房师傅。”山伢子抢着打断他，这么大岁数的人管他叫‘先生’，虽然是礼节性的，可听着也别扭。

　　　　山伢子说道：“你叫我庆山或是山伢子就行了，我也不知道我师叔是啥意思，我就是来做菜的，做不好就当服务员。”

　　　　房师傅又呵呵笑了两声，对其他人说道：“都忙自己的吧。”

　　　　然后拿起配菜台上的一张单子说道：“我做厨师二十年了，这十个菜名听都没听过，这要是让我做，我还真不会做。”

　　　　顿了一下，把单子递给山伢子，接着说道：“我不知道老板是怎么跟你说的，反正就是让我带着人准备这些配菜，来吧，你用我这个灶，我给你打下手儿，有什么就直说，不用不好意思。”

　　　　“哦……谢谢房师傅。”山伢子一边儿答应一边儿看菜单。

　　　　这十道菜山伢子倒是都学过，但这十道菜都需要加安魂汤，能随便给活人吃吗？如果不加安魂汤，这十道菜其实就是普通的家常炒炖而已，不过是取了个特别的名字。

　　　　山伢子说道：“房师傅，这些菜不能在一个灶上做。”

　　　　山伢子扫了一眼厨房，接着说道：“我师父只有一个厨房，而且这些菜轻易是不做的，但这个厨房是八卦形的，八门八眼十六灶，每个方位上的火力和阴阳二气也都不一样，这十道菜品性不同，要在不同的灶上做。”

　　　　所有人都看向山伢子，山伢子有点儿紧张，别是自己说错了吧？

　　　　房师傅笑着点头，说道：“能说出这样的话，你这个夜班儿主厨是当定了。”

　　　　山伢子尴尬地笑了一下，问道：“我就这样做菜，还是得先换上跟你们一样的衣服？”

　　　　楼上，钟离愁对徐四说道：“师兄，你先歇两天，咱们合计一下，我把店面重新弄弄。”

　　　　徐四问他：“你要怎么个弄法儿？”

　　　　钟离愁说道：“莫林是大城市，不像靠山镇，咱得做成个主题餐厅，一方面是为了吸引食客，另一方面是方便你们办事。”

　　　　钟离愁详细解释，在莫林市，你就是二十四小时营业，也绝不会断客，那就要牵扯到人鬼同堂的问题。

　　　　简单来说，用一个主题模式来掩盖真实的情况，来吃饭的活人就不会觉得奇怪，更不会恐慌。

　　　　主题是深夜鬼食堂，从店面布置到菜单儿，都得跟白天区别开来。现在科技发达了，不用弄些道具搬来搬去的，店面布置用投影仪就可以，晚上打开，白天关上。

　　　　至于菜单儿，晚上十一点到凌晨五点这个时间段，用主题菜单儿，普通的菜换个菜名儿，价格加百分之二十，而今天让山伢子做的那十道菜，是主题招牌菜，这一点上有点儿问题。

　　　　问题就在于，给谁吃不给谁吃，既然山伢子做主厨，那谁来决定给客人推荐招牌菜？

　　　　徐四说道：“我。”

　　　　“你？”钟离愁呵呵一笑，说道：“你一个做师父的，给徒弟当跑堂儿？”

　　　　徐四刚要张嘴，钟离愁抢着说道：“你先听我说，你不会真以为你这个宝贝徒弟一上手儿就能平趟吧？我可告诉你，这要真是开了夜市，客流量至少是白天的两倍。你让这么一个新手儿自己撑场面，那还不得忙得急火攻心呐？”

　　　　张小莹问道：“四叔，我可以吗？”

　　　　徐四摇头，鬼怎么当服务员？那还不把客人都吓跑了？再说了，就张小莹那臭脾气，用不了三天就得打客人，别说当服务员了，都不能让她在店里常待。

　　　　钟离愁问徐四：“你摇什么头？”

　　　　徐四说道：“小莹说她可以当服务员。”

　　　　钟离愁倒没摇头，只是说道：“给鬼上菜倒是可以，没准儿还能让人以为咱们这儿有魔术高科技什么的，倒也是一景儿，可怎么跟活人沟通呐？”

　　　　张小莹突然现身说道：“我可以现身啊。”

　　　　钟离愁哆嗦了一下，盯着张小莹看了一会儿，说道：“这是你徒弟的媳妇儿吧？也让你惯得不轻啊，连个招呼都不打就蹦出来，还好我心血管儿没毛病。”

　　　　徐四答道：“不是媳妇儿，有缘无分。”

　　　　张小莹说道：“钟叔，你刚才就知道我在这儿，怎么还害怕呀？”

　　　　钟离愁嗤笑一声，看着徐四说道：“倒还怪我了，你徒弟那个老实头，能镇住她吗？”

　　　　徐四皱眉说道：“说正事儿吧，后辈们感情上的事儿，咱不管，也管不了。”

　　　　张小莹鼓着嘴转了转眼珠儿，说道：“我不是故意要吓唬你的，我忘了你没有鬼眼。”

　　　　钟离愁皱了下眉头，说道：“你还是别说话了，越说越招人烦，幸亏长得挺漂亮，要不然没人搭理你。”

　　　　张小莹黑了脸，瞪着钟离愁。

　　　　徐四说道：“看见了吧，就这狗脾气，一句话说不对就黑脸，就她这样儿的，在我那个小店儿都不能让她见人，更别说你这个大饭店了。”

　　　　钟离愁点头，说道：“招牌菜的事儿先往后放，你就辛苦点儿，我再雇两个机灵点儿的夜班儿服务员，咱先干起来再说，一边儿干着一边儿调整。”

　　　　服务员端着餐盘儿进来，将一盘儿素菜放在餐桌转盘上，说道：“第一道菜，七情会。”

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　第97章　卖相差

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　　　　第97章：卖相差

　　　　人有七情，菜有五味，七情会这道菜的要点在于，给不同心情的人吃，能吃出不同的味道。

　　　　徐四对张小莹说道：“用筷子夹到自己盘子里。”

　　　　“我知道！”张小莹掉脸子，她又不是小孩子，一桌两人两鬼，她还能趴到盘子边儿上去吃吗？

　　　　姜悦玲夹了一筷子放在盘子里，吸了吸鼻子，眼泪流了下来，看着徐四问道：“怎么这么苦啊？”

　　　　徐四答道：“败火。”

　　　　钟离愁笑了笑，夹了一口放进嘴里，细嚼了两下，点了点头，把筷子放下。

　　　　张小莹皱眉道：“甜的呀，怎么会苦？”

　　　　钟离愁看徐四，徐四放下筷子说道：“咸香可口，味道厚重。”

　　　　钟离愁笑着说道：“我吃着也是甜的。”

　　　　姜悦玲皱眉问道：“怎么就我吃的是苦的？”

　　　　徐四给姜悦玲解释了一下，张小莹跟钟离愁都是心情好，所以吃着是甜的，他自己心情平静，无欲无求，所以吃着是正常的口感，而姜悦玲心里苦，所以吃着就是苦的。

　　　　姜悦玲低下了头，幽幽叹了口气，虽然她跟着徐四来了莫林市，可她心里明白，徐四是可怜她，甚至是怕她在靠山镇闹事儿，所以不得不带着她，其实人家对她，没有她所奢望的某些想法儿。

　　　　比起张小莹，她还是那个孤苦无依的人，当然现在是鬼了。

　　　　第二道菜，冥河柳。这道菜本来是要考刀工和雕工的，但山伢子却是用牙签儿串的肉，还是平着放的，造型上零分，但味道极好。

　　　　这道菜可以安魂安神，当然，要配合安魂汤，只不过今天做的没放安魂汤，在功效上大打折扣。

　　　　钟离愁用筷子指着菜笑，问徐四：“你们在家就这么做菜啊？”

　　　　徐四叹了口气，说道：“打从我父亲去世，我就不做这十道菜了，只是教给了山伢子，也没真正做过，他现在能做出来就不错了。”

　　　　钟离愁淡了笑意，没再说话。

　　　　第三道菜，清明结。有明神醒脑的功效，是用豆皮儿包肉馅儿，肉馅儿用鸡胸肉和鸭胸肉调制，下油锅炸熟，摆盘儿后用安魂汤调汁儿浇在上面。

　　　　第四道菜，还乡台。本来应该用焯好的大块儿五花肉雕成台子，还要分片儿，但被山伢子做成了扣肉的形式。

　　　　这道菜的功效是单纯的增益气血，提升阳气，法力越高，效果越好。

　　　　钟离愁皱眉咂嘴，说道：“味道没得说，可这卖相儿太差了，搁谁都得说这是扣肉，还得问为什么没有配菜。”

　　　　张小莹嗤了一声，翻了个白眼儿。

　　　　钟离愁说道：“年轻人要虚心，虚心才能使人进步，做得不好还不让人说，那叫闭门造车，一辈子也别想出门合辙。”

　　　　张小莹抿着嘴又翻了个白眼儿，当没听见。

　　　　徐四说道：“这是我教的，卖相儿好当然好，但那是给有钱有闲的人吃的，能吃这些菜的人，恐怕没那个闲心等着上菜，所以上菜快才最重要，况且山伢子年纪还小，手又生，慢慢儿练吧。”

　　　　钟离愁说道：“这话我不赞同，各行各业都要讲究，那你说当大夫的，能因为病人太多，就急火火地穷对付吗？这是职业操守。”

　　　　徐四看了他一眼，说道：“我们爷俩儿可以自己找个地方，开个小店儿。”

　　　　“你瞧你……”钟离愁叹气，放下筷子说道：“自古慈母多败儿，你这护犊子也太过了点儿吧？”

　　　　第五道菜，花开彼岸，这道菜的功效是送魂，让魂能顺利地离开肉体，跟大肉汤的功效一样，只是做起来比大肉汤要麻烦得多，要把三种红丝切得跟头发丝儿一样细，在安魂汤里汆烫，然后用筷子拧花儿摆盘儿，再浇上安魂汤调的汁儿。

　　　　钟离愁用筷子敲盘子，说道：“来人！把这盘儿蚂蚁上树端下去，告诉山伢子，让他按菜单儿做！”

　　　　徐四说道：“行了，先让他把十道菜做出来，哪道不行先从菜单儿上撤下来，等练好练熟了再加上去。”

　　　　钟离愁说道：“这五道菜，也就七情会跟清明结还凑合，下面五道菜，我看也就回魂汤能做好。”

　　　　徐四夹了一口花开彼岸，嚼了嚼咽下去，放下筷子说道：“剩下的五道菜，其实更倾向于给鬼吃，无心无色、奈何忘归、金玉桥、三生叹，还有回魂汤，这些菜式，当年我父亲经常做，只是到了我这儿，嫌麻烦，功力也不够，就停了。山伢子能做出来就不错了，你还指望他做得跟我父亲一样吗？恐怕就是我来做，也强不到哪儿去。”

　　　　钟离愁幽幽叹息，也夹了一口花开彼岸，嚼了两下说道：“味道还不错。”

　　　　徐四看着他说道：“我知道你在想什么，你想把深夜鬼食堂做成我父亲当年的食味小厨，不论是人是鬼，都能在这家店里找到平安喜乐，但这不是一蹴而就的事情，我父亲五岁开始学艺，四十岁才掌勺儿，整整三十五年呐，山伢子才学了不到四年，而且我这个师父……也不咋地。”

　　　　钟离愁笑着说道：“再不咋地，也比我强吧？好歹你是嫡传呐。”

　　　　十道菜上齐，山伢子也上来了，站在桌边问道：“行吗？”

　　　　钟离愁说道：“卖相太差！差得不能再差了，不过除了你也没人能做这十道菜，毕竟普通的厨师没有法力。”

　　　　钟离愁看了徐四一眼，又对山伢子说道：“这样吧，我把菜单儿先调整一下，你先适应这里的工作强度和人员关系。”

　　　　山伢子点头答应：“好。”

　　　　钟离愁说道：“坐吧，虽然卖相差，但味道还是不错的，将来我归天之前，你得给我做一桌儿真正的安魂宴。”

　　　　山伢子走到张小莹身边坐下，张小莹说道：“别听他的，他就是吹毛求疵。”

　　　　山伢子没说话，拿起筷子吃饭，他心里明白，师叔说得没错，其实师父当初教他这十个菜时，就说过同样的话，卖相差，没办法，师父自己的手艺都生疏了。

　　　　“老板！”服务员出现在包房门口儿，慌着说道：“楼下打起来了！”

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　第98章　叫什么名字

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　　　　第98章：叫什么名字

　　　　楼下坐满了人，一个穿皮夹克的年轻人，手里拿着一个磕碎了的酒瓶子，对着另外一对年轻男女，把那对男女挤在墙角处。

　　　　钟离愁快走了两步下了楼梯，走到稍近一点儿的地方，对拿酒瓶子的年轻人说道：“哥们儿，我是这家店的老板，有事儿好商量。”

　　　　年轻人吼道：“他欠我钱！”

　　　　钟离愁微一皱眉，原来是欠钱呐，还以为是抢女人呐，说道：“哥们儿，他欠你钱你可以上法院告他呀，你这样儿……不就变成你没理了吗？”

　　　　对方男的说道：“我根本就不认识他，他就是个神经病！”

　　　　拿酒