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阴阳鬼厨-第135部分
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周围继续鸦雀无声。
顿了下,白常又说:“还有,这大米我从昨天晚上就开始料理,光是淘米就淘了七次以上,这样将米粒外层的淀粉淘洗干净,煮出来的饭粒才不会粘成团。至于我没加那么多的配料,这一点大家见仁见智,总之,待会吃完之后,大家再下结论也不迟。”
说完,白常抬头看看周围,又笑着说:“现在我需要几个人,来帮我打鸡蛋,不知道谁愿意帮忙?”
他话音一落,马上有无数双手臂举了起来。
“白师兄,选我选我选我……”
〔本章完〕
第421章 蛋炒饭的最高境界
白家饭店门口,于是出现了一幕很有趣的画面。
现场的几十个女生,围着二十多箱鸡蛋,旁边放着一个大桶,一起在打鸡蛋。
不过,她们是把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,只留蛋黄。
几十人一起打鸡蛋,这就很是壮观了,何况还是清一水的女生,在场的几个记者抓住机会,啪啪啪闪光灯不断,更有媒体扛着摄像机开始录像,甚至还有几个用手机开直播的。
大约半个多小时之后,所有的鸡蛋都处理完毕,几百个鸡蛋黄装在一个大桶里,颇为壮观。
随后,白常点起了炉火,开始正式炒饭。
蛋炒饭,几乎每个人都吃过,也是中国最简洁实惠的快餐,每个会做饭的人都会做,当然,不会做的人,也能胡乱炒出来。
但蛋炒饭做的好与坏,可以差之千里。
蛋炒饭中有个基本的要求:蛋要嫩,饭要软硬适中,两者的香气需要互相交融。
白常拎起食用油,倒入锅中,在等待热锅的时候,他开始不紧不慢的解说。
“有人说,蛋炒饭的最高境界,是每一粒米饭上面都均匀的粘裹上鸡蛋。所以有很多饭店的做法,就是把生蛋液拌在米饭里,一起下锅炒。这样做,的确是每一粒米饭上都有鸡蛋,但因为米饭和鸡蛋一起下锅,油马上就凉了,鸡蛋没有经过油煎,不香。所以,我并不推荐这种做法。”
“真正的蛋炒饭,有两种做法,一是银包金,也叫碎金饭,金银炒饭。也就是先炒鸡蛋,再炒饭。”
“炒鸡蛋的时候,要炒得嫩一点。鸡蛋要加盐,蛋炒饭的咸味,基本来自于鸡蛋,盐直接加在饭里,就不对味了。”
“记住,蛋炒饭的油不能太多,要正好被米饭全部吸收。有人炒出来的蛋炒饭,底下一滩油,像是打发几天没吃饭的叫花子。蛋炒饭一忌太咸,二忌太油。”
“把鸡蛋炒到什么时候再下入米饭,也是很重要的,这决定了这碗蛋炒饭吃起来香不香。如果蛋炒饭吃着不香,很可能就是因为鸡蛋在油锅里炒得时间太短了,香味不足。但如果炒得太久,鸡蛋会变得很干,吃起来枯燥,口感也会很差。一般来说,鸡蛋呈浅黄色时,说明火候还不够,鸡蛋已经接近橘黄色的时候,就说明已经老了,深黄或者土黄的时候,倒入米饭翻炒最合适。”大怪兽哥斯拉
“第二种做法,叫做金包银,又叫黄金炒饭。是先饭,再炒鸡蛋。”
“炒饭的时候,油温要高,倒入冷饭后保持大火,使油温能快速封住米粒中的水分。如果火小了,饭就会炒的很硬。最高境界,是炒饭的时候要有饭粒弹跳起来,这才是恰到好处。然后再倒入蛋液,蛋液裹住米粒,整盘米饭金光灿灿,当蛋香和饭香同时腾起,便可出锅了。”
白常解说了蛋炒饭的做法和注意事项,周围人鸦雀无声,都在静静的听着。
白家饭店一盘蛋炒饭八十八,其中自然会有诀窍,这些围观群众也都做过蛋炒饭,但还是第一次听见有人把蛋炒饭解释的如此透彻。
有人忍不住道:“白老板,这可是你做炒饭的秘诀,你怎么随随便便就说出来啦?”
白常笑道:“我这人从不藏私,好东西就要和大家分享。再说,咱们老祖宗传下来多少好玩意,就因为有人藏私,不舍得外露,所以,已经慢慢的在失传。今天我讲了蛋炒饭的秘诀,明天就可能讲水煮鱼的窍门,只要大家感兴趣,欢迎你们随时来听,随时来学,我完全免费。”
“好!”
周围顿时爆发出一片热烈的掌声,白常笑眯眯的摆摆手,说:“好了,油温已经够了,大家先退后一些,准备好碗筷,静静的等着开饭就行啦。”
一大群人呼啦退了几米,各个手里都抓着一副碗筷,就跟一群小学生排队等开饭一样,等待着白常的这一大锅超级无敌蛋炒饭。
对面千味居门口,络腮胡汉子的脸色更难看了。
现在那群人都快围到他家饭店门口了,可是却没一个进来的。
他正要发作,另一个年轻人拍了拍他的肩膀,对他轻轻摇头。
“洛道长,稍安勿躁。”
络腮胡子一拍大腿,坐下不吭声了。
那年轻人默默抬头看着对面的白常,拎起一大桶米饭倒进锅里,目光中慢慢的露出一丝恨意。
“姓白的,想用一道蛋炒饭就打败我,妄想!”穿在苦境的日子
千味居饭店里面的事,白常浑然不知,他把一桶桶米饭倒进锅里之后,便拿出一个足有四五米长的铲子,开始炒饭。
所有人其实都很好奇,不知道白常一个人要怎么炒这么一大锅的饭,但看到这把超级大铲子,就都明白了。
不过,更多的却是惊讶,这么大的铲子,他怎么拿的动?
但白常却偏偏能拿的动,而且拿的稳,他只站在巨锅前的一个位置,挥动巨铲,就轻松的把整锅米饭翻炒自如。
这把特殊的铲子,当然就是易牙的九阴铲。
身为冥界一品鬼厨,怎么能没有一把可大可小的铲子当法宝?
在不断闪起的闪光灯中,白常不紧不慢的炒着饭,很快,这一锅饭便腾起了饭香,锅上也笼罩着一层特殊的白气。
然后,白常拎起那桶鸡蛋液,均匀的倒进了锅里。
按照刚才他自己所说的步骤,蛋液进锅之后就将炒干的米饭包裹其中,鸡蛋被加热后散发的香气,和米饭的香气混合在一起,充斥了在场每一个人的味蕾。
甚至,这香气飘起半空,徘徊在狗不理胡同的上空,久久不散。
这一刹那,白常下意识的抬头望了一眼,心中却想起了不知去向的青雪。
如果青雪也回来了,那么应该会被这蛋炒饭吸引过来吧?
他心中想着,手中却不停,很快,蛋液便翻炒均匀,并且全部包裹在了米饭上。
此时再看,米饭粒粒分开,色泽金黄,松松散散的堆积在一起,看起来就像一大锅黄金。
没错,这就是白常的超级无敌蛋炒饭,也叫做黄金炒饭。
此时,这黄金炒饭已经完成了百分之九十,只要再往里面洒进切碎的小葱花,那就大功告成了。
就在这时,人群外忽然急匆匆的冲进了十几个人,挥着胳膊开始驱赶人群。
“都散开,散开,谁让你在这炒饭的,这是违法行为,我们要依法取缔你!”
第422章 五米巨锅颠勺!
这十几个人穿着制服,戴着红袖标,一看就是附近的什么管理人员。
不过,要想制止白常炒饭,不说白常同不同意,周围的这些人就不同意了。
几百人拿着碗筷都在等着这一份超级无敌蛋炒饭出锅啊,忽然来了这么十多个讨厌的家伙,想要让大家吃不上蛋炒饭,这能答应么?
必须一百个不答应,一千个不答应,一万个不答应!
一大群人立刻堵了上去,围着这几个人就开始狂喷。
“取缔你妹啊,人家炒个饭碍着你们什么了,滚出去!”
“又没上你家门口炒去,这也不是公园广场,也不是市政街道,小胡同里炒个饭也碍着你们了?”
“我看是穷疯了吧,早不来晚不来,人家刚要出锅你就来了,敲诈勒索啊?”
“不就为罚点款么,你们除了罚款还会干啥?一群蛀虫,败类!”
“臭不要脸,你咋不上人家厨房里罚款去呢?”
一群人七嘴八舌,喷的不过瘾,有些人干脆抄起碗筷,连打带戳的把这几个人赶了出去。
那几个人来势汹汹,结果差点被筷子戳死,抱头鼠窜跑出人群,站在外面气的直跳脚,正要呼叫支援,忽然白家饭店门前,一道青白之气冲天而起。
同时,一股蛋炒饭的香味扑进了在场每个人的鼻子里。
这香气里,丝毫没有烟火气,也没有油香气,完全都是米饭的饭香、葱花的清香、和鸡蛋的蛋香。
这三种香气混合在一起,飘荡在整条狗不理胡同,所有人都不约而同的深吸了口气,脸上露出了满足的神情。
那感觉,就好像此时此刻闻到这香味,下一刻死了都值了。
刚才还跳脚的那十多个管理人员,这一刻也被蛋炒饭的香味吸引,只吸了一口气之后,整个人就都陶醉的一脸幸福,连手里的对讲机都掉在地上,却浑然不觉。
没错,这个时候,白常已经完成了超级无敌蛋炒饭的制作。
其实,如果单单是一道蛋炒饭,是达不到这个效果的。
但白常聪明就聪明在,他弄了一个五米大锅,做出了至少够几百人以上享用的蛋炒饭,而且采用的食材,无一不是精品,这样就将一道蛋炒饭的效果,扩大了百倍以上。至尊符神
见到所有人都被这超级无敌蛋炒饭震住了,白常脸上带笑,双手抓起这口五米巨锅,又当场来了一个颠勺。
颠勺是每个厨师都会的,这个并不是为了耍帅,而是控制火候的一种烹饪手段。
但要颠起一个五米的大锅,恐怕就没人能做到了。
别说颠起来,就是抬,恐怕来十几个人都未必能抬动。
大家看到白常竟好像是要抬起这口锅,纷纷屏住呼吸,露出了惊讶的神色。
下一刻,白常双臂用力,嘿的一声,竟然真的把这口五米大锅抬起,然后再次运力,就在众目睽睽之下,将这连锅带饭少说也有七八百斤的巨锅,用力颠了起来。
锅里的蛋炒饭,在半空划出一个完美的弧度,金光灿灿,碧绿诱人,所有的香气都在这一刻彻底爆发出来了。
当!
巨锅落下,蛋炒饭落下,一切仿佛归于了平静。
但周围的人们,却在一瞬的平静之后,疯了一般冲了上来。
何雨晨一直在旁边,见到这些人抄着碗筷,跟旧社会难民抢饭似的,忙上前想要维持秩序,却被白常拉到了一旁。
“放心吧,有人帮咱们维持秩序了。”
两人退的远远的,周围几百人冲上来,围着巨锅开始抢饭。
那些本来要取缔这次活动的家伙,一看现场乱了起来,也纷纷开始维持秩序,但根本没人搭理他们,结果十多分钟之后,那些人也干脆放弃了,和参加活动的一起抢了起来。
不抢不行了,根本忍不住,这么香的蛋炒饭,过了这村没这店啊。
只有那些媒体的记者们,仍然坚持着,忍着喉咙里几乎要爬出来的馋虫,全程将这样一场,几百人一起抢吃蛋炒饭的场景记录了下来。
在这条不起眼的狗不理胡同之中,再次出现了和上次美容银耳羹事件,相类似的画面。
这样一个爆炸性的新闻,很快在全市传开。回到二零零三
甚至在全国传开。
白家饭店的名气再次打响,一扫先前闭店时的萧条。
当然,白常也抓住了这次机会,在全店免单的三天之中,除了第一天的超级无敌蛋炒饭,第二天煮了一大锅超级无敌牛肉柿子面,第三天则煎了一个超级无敌土豆丝饼。
这几种食物,都是很家常,很普通,也是人们经常吃的。
然而在一个几米大锅里,以一人之力完成,并且味道还好吃的不得了,这就十分厉害了。
其实在国内,也有不少这种活动,但大多都是商业噱头,比如史上最大份的扬州炒饭,最大份的尖椒炒肉,最大的三明治,最大的牛肉汤……
这种活动做出来的饭菜,基本都是机器炒的,炒出来的味道如何不说,几乎都没什么人吃,炒完之后就当做垃圾扔掉,不但造成浪费,而且纯粹是为了博人眼球,无聊透顶。
但白常做的饭菜,却受到了一致好评,不但味道一流,超级好吃,而且一点也没浪费,全部都抢吃一空。
在这三天之中,也有各界人士前来参加,对白家饭店提出好评。
有人提出要给白常做的超级无敌系列饭菜,申请吉尼斯世界纪录,还有要给他申请米其林三星餐厅的,还有不惜花巨资单独点菜的,甚至还有要送别墅送豪车想跟白常共度晚餐的……
这一切,都让白家饭店再次火爆起来。
媒体新闻更是大肆炒作,说白常是厨师界长的最帅的,代表了厨师界的颜值巅峰。还有说白常是美男界最会做菜的,诠释了一个最优秀男人的全部美德和风范……
对于这些扑面而来的美誉,白常却只是微微一笑,并没放在心上。
他只知道,在这三天之中,对门千味居连一个顾客也没接待到。
第四天白家饭店恢复正常营业的时候,仍然是爆满的状态,但千味居,还是一个人也没有,可谓门可罗雀,冷冷清清。
这种状态,一直持续到白常回来的第七天。
这天中午,白常刚刚忙完,正准备关门打烊,一个人满脸络腮胡的大汉忽然走了进来。
“老板,给我来一碗求生不得求死不能打卤面!”
第423章 求生不得求死不能打卤面
求生不得求死不能打卤面,这是什么鬼?
“不好意思,本店已打烊,不管你想吃什么,都请明天再来。”
白常面带微笑的拒绝了这人的要求。
“那我不管,反正你还没关门,我就是要吃,求生不得求死不能打卤面!”
络腮胡大汉一拍桌子,瞪眼喊道。
白常笑了:“求生不得求死不能打卤面,这位先生,你能不能告诉我,你到底想怎么求生不得求死不能?”
络腮胡叫道:“那是你的事情,不是我的事情,反正我就要求生不得,求死不能,如果你做不出来,我就砸了你的店。”
这位气势十足,来势汹汹,一副天王老子我怕谁的模样,直接把一只脚踏在了白常面前的椅子上。
白常的脸色渐渐沉了下来。
敢在白家饭店撒野,这是活够了么?
不过,白常并没发火,而是微微一笑,说道:“看来,这位先生今天是必须要吃到,求生不得求死不能打卤面了,既然这样,请稍等。”
白常转身进了厨房,络腮胡大汉气呼呼的坐了下来,开始打量这家饭店。
他自然就是千味居,那位年轻老板的朋友,洛道长。
这几天千味居生意惨淡,洛道长早已坐不住了,今天趁着没人注意,独自跑到白家饭店,就是故意来找茬,想要看看白常到底有什么本事,白家饭店到底有什么特殊的地方。
打量了一阵,洛道长不由倒吸一口凉气。
这白家饭店,看似破败陈旧,毫不起眼,但从风水的角度,这家店的位置却是极佳,几乎站在了这条街的正财位,而且大门身坐西北,面朝东南,藏风纳气。
还有,白家饭店刚好坐落在这条街的阴阳交汇之地,店内有八面铜镜,还有一株上等的翡翠玉白菜,这都是镇煞之物。
而且,此时饭店已经快要打烊,一个客人也没有,但在洛道长眼中,刚刚他进门的一刻,却分明看到了至少两个女鬼的身影一闪而过,然后就藏了起来。
这家饭店果然有问题。
洛道长眼中露出恶狠狠的神情,心中暗想,只要让我抓住你白家饭店的小辫子,你就基本完蛋了。
“您要的面好了。”重夺荣耀
白常端着一碗面,从厨房走了出来。
“求生不得求死不能打卤面,请慢用。”
洛道长本来就是胡说八道,想要刁难一下白常,没想到,白常居然真端出来了。
他低头一看,这就是一碗尖椒肉丝面,哪里求生不得求死不能了?
“这是什么破面,我要举报你,欺骗消费者。”
洛道长大叫起来,白常淡然道:“你哪只眼睛看到我欺骗你了,你要的是求生不得求死不能打卤面,我这个就是,不信的话,你吃了就知道了。”
“呃……”
洛道长哑口无言,看着那碗面,却忽然不敢吃了。
求生不得求死不能打卤面,吃了这碗面,不会真的求生不得求死不能吧?
白家饭店的传说,洛道长自然早都听过,白常看他犹豫,把那碗面往前推了推,笑道:“放心,这碗面只收六十八,便宜得很。”
这种情况下,要是不吃,那就太丢人了。
洛道长也是火爆脾气,端起面来,心一横,直接唏哩呼噜的吃了起来。
咦,这碗面果然很好吃啊。
洛道长只吃了一口,就胃口大开,眼前大亮,大口大口的,眨眼之间就把一碗面吃完了。
“痛快,痛快,给,一百块钱,不用找了。”
洛道长把一百块钱拍在桌子上,大笑着起身,忽然眼睛一瞪,喝道:“但我要吃的是求生不得求死不能打卤面,你这是什么鬼东西?”
白常还是不紧不慢的笑着,说:“求生不得求死不能,其实简单得很,我劝这位先生,现在马上回家,大概再过几分钟,你就会体验到求生不得求死不能的感觉了。”
“这是什么意思,我就要在这里体验,我警告你,如果五分钟之内没有体验到,我还是要砸了你的店。”
“呵呵,如果你现在这么激动,那看来用不了五分钟,大概三分钟就差不多了。”
“你……”
白常话音刚落,洛道长马上就察觉到了,自己的肚子里,忽然像是刀绞一样疼了起来。
综漫公主;请你自由
“你、你敢在面里下毒……”
“放心,死不了,如果你死了,我给你赔命。”
白常脸色沉了下来:“来人,送客!”
可这饭店里就他一个人,谁来送客?
洛道长捂着肚子,已经疼的说不出话来了,他弓着腰,皱着眉,额头已经开始冒汗。
肚子里就好像有一团火,熊熊在燃烧,又好像有一把刀子在搅动,又好像突然钻进去了十几个小老鼠,在啃噬着他的肠子。
这时,洛道长的身体忽然腾空,就好像被几双看不到的手抬起,走到门外,直接就扔了出去。
噗嗤……
洛道长身子落地,直接放出了一个又臭又响的屁,然后就看见他的裤子后面湿了一大片,连滚带爬的跑回了千味居。
白常微笑着站在门口,目光忽然收缩。
“原来是千味居的人,呵呵,看来这是冲着我来的了。”
洛道长跑回千味居,就急匆匆的往厕所跑,但刚打开厕所的门,还没来得及脱裤子,一股恶臭就从他的裤腿散发了出来……
大约两个小时之后,洛道长第n次从厕所里扶着墙走出。
“姓白的,你敢给我下泻药,你给我等着!”
他声音微弱,双腿颤抖,咬牙切齿的样子,看起来恨不得把白常咬死吞进肚子。
不过,白常还真没骗他,在打卤面里加了大剂量的泻药,果然是求生不得求死不能了。
那个年轻人皱眉看着他,不悦道:“我早说了,白常不好对付,咱们不能硬碰硬,最好要智取。”
洛道长趴在椅子上,哼哼唧唧道:“我看智取也够呛,这家伙的智商太高了,不如我直接开坛做法,拘了他的魂。”
“拘了他的魂……”
年轻人念叨了一句,抬头望向对面,忽然邪邪笑道:“这个好像也可以试试,就算失败了,也刚好能够挑起争端,我就不信,他一人之力,能翻出多大风浪!”
忽然,他压低了声音,眼中射出仇恨的光芒。
“姓白的,你害我在冥界混不下去,这回,我也要让你尝尝滋味……”
第四百二十四章 钉头七箭书
这门法术,在封神演义书中记载,是西昆仑道人陆压的一门绝技。
实际上,这是茅山一门禁术,又叫做七箭书法。
这门禁术,真实施展的时候,要扎一草人,内写仇人姓名八字,在安净室内设下香炉,草人头顶压太山符,点灯一盏,脚下布玉皇符,点灯一盏。
施法时,念动三门咒语七遍,再烧三魂五帝书符,以桃木箭射之。
简单来说,这门禁术要连续施法七天,草人和真人魂魄相连,射哪哪伤,七天一过,人的三魂七魄皆散,必死无疑。
白常其实也没有见过这种法术,但他现在境界提升极大,所以一眼就能看出,冥冥中射向自己的那一只暗箭。
这一只暗箭,钉在了白常七魄中的一魄之上。
如果换做常人,恐怕这一魄直接就散了。
但白常只是觉得魂魄一震,心神不稳,却也�
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