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温水煮相公-第49部分
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苏冰吓唬了弟弟一番，领着他先回了家。
阿文没了玩伴只好凑到了燕之身后。
他知道燕之为了弄清自己的身份费了不少心思，阿文并不说话，只是站在她的身边与她一起东张西望着。
两个人一直等到了天擦黑也没等来刘镜尘。
“不等了。”燕之出了口长气，看着阿文说道：“他要来早就来了，咱这一天的时间是白白的耽误了。”
“姑姑，要不明儿咱们去刘大人的岳父家去一趟？总能找到他的。”阿文不忍看燕之面上失落的表情，小东西忙不迭的说道。
“这事儿怕是没这么简单。”燕之在外面站了一天，脑子没闲着，她把遇到刘镜尘之后的事情前后想了几遍，猜想着他现在是故意的躲避自己。
如果真是这样，她就是找到了刘镜尘的岳父家也是没用的，对方随便寻个理由便能打发了自己。
“第二场竞技是二十日，已经没几天了，姑姑不能再浪费时间和体力了，一切都等素斋竞技过了再说！”燕之沉声说道。
事情有轻重缓急之分，燕之决定先集中精力去应付这场赛事。
至于刘镜尘，那是要有了闲工夫之后才能去找的。
燕之带着阿文回了家，临走前又嘱咐了住在小铺子里的二位工匠，若是有位姓刘的大人过来寻她，就让来人直接去南菜园村家里去找。
……
“姑姑，第二场竞技还是要给那么多和尚做饭吃么？”阿文拿着那支竹简已经看了几遍，燕之只坐在一边静静的翻看着一本租来的书。
“不会。”燕之轻声说道：“你没看见竹简上的时辰么，是二十日的未时正。”
“报国寺的出家人都是过午不食的，所以这一场做出的饭菜定是由在家人来评判的。”
“那是不是就比给和尚们做饭容易些？”
“这个可不好说。”燕之放下手里的书，抬头看着屋顶说道：“姑姑胜了第一场，是因为姑姑摸清了报国寺里出家人起居习惯，知道他们在吃早饭的时候定会饥肠辘辘，喜欢口味重油性大的饭菜。”
“所以姑姑就在和烙饼面的时候又加了两勺子油进去，连那个酱炒芥菜丝都炒的油亮亮的？”阿文接口道。
“不错。”燕之缓缓的低头看向他：“这样的饭菜总比白菜豆腐馒头引人注目。”
“还有一点。”燕之忽然笑道：“监赛的典座僧也帮了咱们一把，没看过堂的时候，咱们的酥油饼和芥菜丝是先被端进去的么？”
“是哦！”阿文点头道：“我也看见了。”
“那是因为姑姑在竞技开始的时候并未急着去挑拣蔬菜，而是先洗了手！”
“烹饪一道，做的都是入口的东西，头一样讲究就是要干净。姑姑上来就洗手正是最规矩的做法，连那个伙头僧都对着姑姑点了头呢！”
细节决定成败。这句话不但在现代适用，在古代同样适用。
……
燕之在家心平气和的养了两天精神，她不在分心去想刘镜尘的事，只俯首案头用心地看书。
“姑姑啊，你这个不像是要去做饭煮菜倒像是要去考秀才的！”阿文笑着说道。
“这些书都是高僧大德关于佛法方面的感悟，还有一两篇是居士写的，看了倒是挺有意思。”燕之放下书看着阿文说道。
“反正姑姑只要不看多这些书就闹着出家当姑子去就好。”阿文撇着嘴说道。
“正相反……”燕之把书合上老神在在的说道：“姑姑原本还有几分向往青灯古佛的清静日子，看了这些文字之后，姑姑发现自己是一天也过不了那样的日子！”
“姑姑是又馋又俗，即便是在寺庙里做素斋，满脑子想的都是那一千两赏金……所以是俗透了……”温水煮相公
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第130章 知道姓氏
（全本小说网，HTTPS：//。）
“哎呀，又短了！”二十日一早，燕之早早的起来与阿文都换了春衫。全本小说网，HTTPS：//。．ＣＯm；
阿文的衣服是分身的裤褂，是去年秋天才买的，买的时候燕之特意买的大了些，如今穿上长短堪堪合适。
“没见你长个儿光见衣服短……”阿文站在炕上，燕之站在炕前弯腰把他的裤腿子又抻了抻而后仰头看着他笑道：“今儿若是完事儿早就再给你买身衣裳去。”
“姑姑啊……”阿文居高临下的看着她，忽然俯身扑在了燕之身上，他双臂搂着她的脖子，头枕在在燕之的肩上糯糯地说道：“你有时候说话真像我娘亲啊……”
“你娘多大岁数，姑姑才多大岁数？”燕之抱着他笑道：“你倒是越大越爱撒娇了……”
“就是像嘛。”阿文被燕之说的有些不好意思，他本来生的就秀气很像个女孩子，现在脸一红倒像是涂了胭脂的模样，很是娇俏。
“那……你叫我一声听听！”燕之在他后背上拍了一巴掌，笑着说道。
“娘……”阿文凑到燕之的耳边很小声很小声的说道：“娘啊……我可想你了……”
燕之抱紧了他，眼睛已是红了：“儿子……好孩子……”
她很轻很轻的说道。
“姑姑，咱得走了……”阿文趴在燕之的肩头待了好一会儿才恋恋不舍的站直了身子，小东西两眼通红低着头下地穿了鞋。
“今儿都二十了，很快就到清明了，不如，去给你娘上个坟吧？”两个人收拾好出了门，南菜园是个偏僻的村子，要走到官道上才能拦下拉客的马车。
“我都不知道我娘的坟在哪儿。”阿文边走边说道：“我爹把我卖了的时候我娘正病着，这两年我也没回过家，我娘去世的时候我还在王府里，没人给我送信儿……”
“这个并不是什么难事儿。”燕之牵起他的小手说道：“有功夫就回家一趟，一问就知道了。”
阿文摇摇头。
“姑姑，我要等自己有了本事再去给我娘上坟。”他抬头对着燕之笑笑：“可我现在还得靠姑姑养着，我没脸去见她。”
“儿子，你现在就很厉害了！”燕之停下脚步看着阿文的眼睛说道：“小铺子不是姑姑一个人的，那是咱们两个人开起来的。”
“还有，姑姑现在参加的素斋竞技不是也是你陪着姑姑？”
“我就会烧火……”阿文又摇了摇头：“这不算本事。”
“这就是本事！”燕之正色道：“一道菜肴的好坏会有诸多因素左右，火候就是至关重要的一项。”
“若是旁人跟着姑姑去参加这次竞技，没准儿他连姑姑需要的火头的大小都分不清呢。”
“而我家阿文就能很明白姑姑需要的大火、中火、小火、微火各是什么样子的火力。”
“姑姑做的那道酱炒芥菜丝就是旺火速成菜，火力小一点，那么一大锅芥菜丝就会出汤，出了汤，那道菜便算是失败了！”
“那我还真挺厉害的……”阿文仰头看着燕之脸上俱是笑意：“姑姑，除了在王府里你骂过我一次，后来就再没有骂过我……姑姑现在总是夸我呢！”
“那我姑姑现在就得骂你一顿！”燕之拉着他快步朝前走去：“你要是再磨磨唧唧的，咱俩可就要误了时辰了！”
“姑姑快跑！”小东西先是被燕之拉着走，听了她的话后他迈步跑了起来，倒成了是在拽着燕之跑：“好多赏金啊……咱们万万不能晚了！”
……
“这里好像多了很多官差啊。”从马车上下来，燕之正在付车资，就听见阿文在身边小声嘀咕道。
“哦？”燕之收了荷包回头望去果然见报国寺的山门前站了一排穿着皂衣挎着腰刀的人：“大概是寺里来了什么大人物进香吧。”
燕之只看出这些人是官府的人，但具体这些差役隶属那个衙门她就分辨不出了。
“碍不着咱们。”燕之领着阿文穿了街道走向报国寺：“反正咱们是从侧门进。”
这里已经来过两次，燕之轻车熟路地顺着报国寺的外墙直接走到了侧门，她一眼就看见了刘镜尘！
大概是刘镜尘的官职比那些穿着皂衣的衙差高了不少，便捞到张桌椅坐在了侧门口。
刘镜尘正在喝茶，几天未见，他的脸虽然还是很黑却光滑了很多，不见了那一层爆皮儿。
放下茶杯，刘镜尘正看见了放在桌上的一支竹简，他捻了起来随口问道：“报上名来。”
“燕之。”燕之淡淡的回道。
“胭脂！”刘镜尘抬头，脸上是掩饰不住的惊讶之色，他猛地站了起来张嘴道：“你……你是如何找到这里的？”
“找？”燕之勾唇一笑：“刘大人怕是弄错了，小女子来此处并不是寻人的。”
“我姑姑是来参加素斋竞技的。”阿文梗楞着脖子说道。
这个黑狗蛋刘大人言而无信，竟让姑姑在铺子白等了一天，阿文再见到他全无好感，觉得他和福管事一样使人生厌！
“参加素斋竞技？”刘镜尘看看阿文又看看手里的竹简，脸上的表情越发的古怪：“可胭脂……你不是连厨房都肯踏进的么？”
“此一时彼一时。过去的事情小女子不记得，可现在小女子却得自己煮饭做菜。”胭脂语气清淡却是不想与之多谈：“刘大人，若是查检无误，还请把竹简还来。”
她对着刘镜尘伸了手。
刘镜尘低头看着那只白皙的素手竟鬼使神差的伸手想要握住，燕之收了手，沉了脸：“刘大人？！”
“对不住！”刘镜尘忙把手里的竹简递给她，他往左右看了看，压低了声音说道：“那日并非我故意爽约，实是被派了拆，身不由己……”
燕之点点头看着他：“我是不是姓成？”
“你都想起来了？”刘镜尘的脸顿时变了颜色。
“果然。”燕之冷笑一声。
那天她听见他唤了自己一声‘成先生’，那果然不是幻听。
燕之后来反复思忖过，确定那是刘镜尘突然见到自己后脱口而出的话……就是真话。
先生？她一个只有十七岁的少女无论如何也不能做了刘镜尘的先生，燕之觉得她后两个字是没有听清楚，那大概就是她这具身子本尊的名字了……
成先生？成线绳？成显圣？
燕之照着那个读音猜测了一番，结果她自己也觉得那样的名字委实太过难听！
“那……”燕之才要接着问下去，寺里已经传出了云板的声音，那是为提醒竞技者要入场而敲响的。
“素斋竞技还有一位施主没有到场，请赶紧！”从侧门口跑出个小沙弥来对着外面喊道。
“算了，以后再说吧。”燕之只得暂时止住了话茬，对着刘镜尘点点头拉着阿文小跑着进了报国寺。
“施主，请进场吧。”香积厨门口的僧人收了燕之手中的竹简合十道：“今儿这第二场竞技九人，只取一人胜出。施主出来后不要随便走动，待九位施主的菜品都被评点过才会出结果。”
“多谢师傅！”燕之听完之后道了谢赶紧进了厨房。
厨房里除了已经站在灶台前的另两位参加竞技的男子四周还站了一圈人。这让偌大的厨房也显得逼仄起来。
燕之到典座僧处领了今天这场赛事的食材与阿文一起到了那个空着的灶台后站了。
“姑姑，他们都看着咱们呢！”阿文低着头小声说道。
“没看你，人家都看我呢。”燕之轻声笑道：“唉，都怪姑姑太漂亮了！”
“扑哧……”阿文抬头往四周看了一遍，见众人的视线果真都盯在姑姑身上，他忍不住笑道：“这些人……怎么都傻乎乎的……”
从燕之一走进厨房，便把屋里众人的视线吸引到了她的身上。
燕之口中故作轻松的与阿文说笑着，实则她却是明白的：自古在家煮饭做菜大多是女人的事，而能进了御膳房或是饭店酒楼成了名厨的却大多是男人。
如今她往香积厨里一站，本身就是个异类，也难怪大伙儿要用看怪物似的眼神盯着她看了……
“这一场为诸位施主准备的食材相同，分量也是一样的。”典座僧见人已到齐便起身开口道：“这一场的评判为帝都里九位在家居士。”
“诸位施主可随意安排这些食材，以一个时辰为限，做出九份饭食即可。”典座僧看着燕之三人问道：“可还有不明白的地方？”
三人一起摇了头。
典座僧坐下，伙头僧举着棒子敲了一声，第二场竞技正式开始。
燕之依旧是先把手细细的洗了，一边洗一边琢磨着今天的菜式该如何做。
她参加了两场竞技，到了现在也不禁为此次竞技的安排拍案叫绝！
这是只有内行人才设计的出的一套过程。
第一场，比的是每个竞技者的基本功以及对相关的学识。
第二场，就要是看每位竞技者的临时应变能力以及调味的水平了。
众口难调，这一场虽然不用再拼体力，却要更费一番心思！
“大火，烧水。”燕之净了手起身的时候心里已经有了主意，她对着阿文笑道：“儿子，什么都别想，照着姑姑说的做就成。”温水煮相公
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第131章 一菜一饭一汤
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燕之从典座僧那里领来的食材如今都摆在案子上，有水发香菇，冬笋，腐竹，有好米好面，还有一些应季的时蔬。全本小说网；HTTPS：//щww。m；
都是些比较常见的食材。
这一场素斋竞技开始的时候就定在了报国寺，这已经是告诉了参加竞技的这些人：这次素斋要做僧人也能吃的全素斋，而不是打着素斋的名头，实则只用了素食原料，而调味的时候要用上高汤提味的假素斋！因之不能沾半点荤腥的东西，又不能用五辛之物调和，因此，全素斋最难的就是调味！
燕之吩咐了阿文去点火烧水之后，自己先用好面加盐和了一块面团，并捎带手把米淘了泡在一边。
这些做好之后，她又把香菇去了根，冬笋改刀切片，腐竹也切成了寸段。
把案板上切好的食材分别装在盘子里，燕之走到灶台边揭开锅盖看了看，见里面的水还未开，她就先去往和面的木盆里加了一瓢水……
“这是？”旁边观看的人不时的小声议论着：“那面是和硬了么？”
“不像……”有人马上接了口：“我瞅着这位姑娘不是要做澄面就是要洗面筋。”
不一会儿功夫，燕之把盆里的一块面团反复用水搓洗了，成了很小的一块面筋。
先前说话的汉子有些得意地说道：“怎么样？我说对了吧？”
“姑姑，水大开了。”阿文冲着燕之说道。
“嗯。”燕之不理旁人的议论，把先前淘好的米下了开水锅，她站在灶台边不停的用大铁勺子贴着锅底搅合着，就怕有米沾了锅。
好米下锅前用水泡了一会儿，很容易煮熟，燕之捞了几粒米用手掐了掐，感觉将将没有硬心了便马上用笊篱将米捞出放在了垫了屉布的笼屉上。
“捞饭？”阿文看着问道。
“嗯。”燕之嘴里应着手底下忙活着，她把锅里的米汤都盛出来在一只木盆里，又往锅里加了几瓢水，把笼屉架在了大锅上：“大火蒸饭。”
“知道。”阿文赶紧又往灶膛里添了两块柴。
趁着蒸饭的功夫，燕之走到盛放食材的笸箩旁把里面的一把油菜拿了出来，摘了油菜最外面的几瓣叶子只留了一颗嫩芯。
把这些油菜芯洗干净之后，她在每一颗的后面都打了一个十字花刀。
不到两刻的功夫，捞饭蒸好，燕之垫了块搌布颇为费力的把热气腾腾的笼屉端下了灶台放在了旁边的案子上，她把笼屉上的盖子揭开一些，让出锅的捞饭能够稍微的透透气。
“干嘛不都揭开啊？”阿文不解的问道。
“这样把捞饭晾一会才会更劲道，若是把盖子都揭了，上面的一层捞饭很快就会风干硬掉，吃到嘴里口感不好。”燕之小声说道。
“哦。”阿文点点头，又问道：“姑姑锅里的水还要么？”
“不要了。”燕之说着话已经把锅里的蒸锅水淘了出来换了两瓢净水下去：“大火烧开，姑姑要焯菜了。”
“那刚才的水不是正好用么？”阿文看她还是要做开水，不禁可惜道：“这下可要耽误时辰了……”
“方才的蒸锅水会有笼屉和米饭的味道，不能用。”燕之言简意赅的说道：“今儿这场竞技比的就是调味，所以姑姑不能让菜粘上乱七八糟的味道。”
锅里的水少，很快烧开，燕之往水里扔了把盐，又点了些素油进去，这才把油菜放在滚水里烫了一下很快的捞了出来，又把冬笋和腐竹也分别烫了，她把锅里的水淘出倒掉，待锅烧干后，燕之往锅里加了几勺子素油。
等油锅烧热后，燕之把洗好的面筋搓成一个个小球放在锅里炸至金黄色捞了出来。
“中火就好。”燕之把先前收拾好的食材都放在了灶台上，把锅里的油盛出去大半，只留了半勺底油的样子，她沉了口气看着阿文说道：“千万不要火大了！”
“姑姑放心！”小东西两眼等着灶膛，头也不抬的回道。
姜末，很少的一点豆豉，一勺子糖，盐，以及酱油被先后投入锅中，燕之不停的用炒菜勺子在锅里搅拌着，待到这些煸炒出香味后，她才往锅里加了些水，然后把香菇，油面筋，腐竹还有冬笋片都倒了进去，将食材和汤料搅拌均匀后，燕之拿过锅盖来盖在上面轻声说道：“七十二拜都拜了，就差这一哆嗦了……”
食材在铁锅里小火焖了一刻的时间，燕之把这些菜分别装在九只细瓷碗中，码的整整齐齐，并围着这些焖好的食材又摆了一圈烫过的油菜芯。
大火勾了一些薄薄的芡汁淋在上面，燕之把这九碗菜放在九个托盘里，又分别配了一碗喷香的捞饭和一碗米汤。
“我的做好了！”燕之对着典座僧点点头。
“时辰刚好。”典座僧微笑着说道。
一菜一饭一汤，这样的搭配是最寻常规矩的一餐饭。
捞饭米汤，原汤化原食，这是古人所说的饮食观点，换做现代的说法就是营养的补充作用。一碗米汤正好补上了大米在水煮过程中溶解在水中的一些养分。
而那一碗菜却是把报国寺提供的食材里可以入菜的食材都用上了，就连那一碗好面也被燕之做成了油炸面筋焖在菜里。做到了每种原材料的物尽其用。
九位竞技者分成三场，时间都是一个时辰。
燕之参加的第一场，因此她赶紧手脚麻利的收拾了灶台和案子，并让阿文把没有用完的劈柴也送回了原处。
从香积厨出来，燕之急匆匆的就往侧门处走去，还没走几步便被一名小沙弥追了上来：“燕施主，竞技开始请不要随意离开此处。”
他指着一间屋子说道：“屋里有茶，还有我寺厨僧做的糕饼点心，施主可以在此稍事等候。”
燕之看了看两扇紧闭的门板也只好打消了趁着两场赛事的间隙去找刘镜尘的念头。
“小师傅，让我家阿文出去一趟成么？”往回走了几步燕之仍不死心，对小沙弥说道。
小沙弥少年老成，说话气人：“施主若是甘愿放弃此次竞赛的结果，自是可以随意出去的。”
这话说的噎人，不过竞技就是竞技，自然她参加了就得遵守寺里的规矩。燕之没言语，领着阿文进了备着茶点的屋子。
屋子里摆了几张桌子二十来把椅子，坐满了人。
燕之一进去，不出意外的便把所有人的视线都吸引到了她的身上。
燕之对那些目光是视而不见，拿了两只干净的茶杯倒了两杯茶又走了出来。
阿文一手抓着一块点心，跟着燕之坐到了靠墙摆着的一排长条凳子上。
燕之递给阿文一杯茶，阿文递给她一块点心。
燕之先捏了捏点心，只咬了一小口尝了尝味道便又递给了阿文：“你都吃了吧，姑姑不饿。”
“挺好吃的。”阿文吃的嘴上都是点心渣子，他喝了一口茶之后小声说道：“姑姑别急，跑得了和尚跑不了庙，如果刘大人还避着姑姑，咱就想点法子到他老丈人家闹上一场，看他还能躲到什么时候！”温水煮相公
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第132章 再胜一场
（全本小说网，HTTPS：//。）
“你小子想的这是啥主意啊？”燕之看着附近人少，便小声说道：“姑姑一去他岳父家闹腾，有理都变成没理了。（全本小说网，https：//。）”
“姑姑只是猜测刘大人是知道姑姑的身世，可姑姑自己并不记得过去的那些事儿了。”
“若是他随意编些谎话来骗我，姑姑也分不清真假。”燕之喝了口茶笑着说道：“这寺里的茶倒是挺好喝，比咱家的茶叶末强。”
“我喝不出好坏来。”阿文一口气喝光了半盏茶看着燕之说道：“姑姑以后打算怎么办呢？”
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