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憨夫养成记-第50部分
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旁边打扮的很是慵懒的杨氏忽然笑了出来，可大家看向她之后，她又一脸无辜，“我就是看天儿好，笑一笑，有问题么？”
能有什么问题！可大家都这么臭脸的时候，她竟然笑！这本身就很有问题了好吗！
见状，胡元自然不能张罗走了。李沁他们更不能在这时候张罗走。
一行人进了东屋，这会儿杨氏总算像点样子，起码被褥都叠了起来，没在炕上堆着。
人已经进了屋，章氏再不高兴，也得好好招待人家了。再怎么着自己的闺女也要嫁到人家，她将来又要多少指望一些的，再怎么也不能和人家撂脸子。
“快上炕头坐着，热乎！”章氏笑着。
王田氏“嗯”了一声，便脱了鞋上去了，连句客套话都没说。
章氏有些尴尬，倒是杨氏，笑意吟吟的坐到了北炕上，原本属于胡翠儿的地方。
“我说未来亲家，你们家什么时候变得这么没规矩了？”王田氏皮笑肉不笑，尖着嗓子问道。
“亲家这是什么意思？”章氏干巴着嗓子问道，不明白王田氏怎么一进门就这个态度。
“老的不像老的，什么狐媚的都往家里弄，这会儿还坐上姑娘家的床铺了，是不是有点觉得我们王家好欺负了？”说到后来，王田氏嗓子一抬，把如今大气儿都不太敢喘的章氏直吓得一哆嗦！
章氏也明白王田氏说的是杨氏，偏杨氏就在那笑着不动弹，跟没听到似的。章氏只能诺诺道：“她杨姨如今怀着她弟弟，我们得照看着点儿。”
没曾想这一句话让王田氏彻底炸了。
“你们这样也未免太不把我王家当人了！”王田氏盘腿坐在炕上，拍着大腿，“现今在这青山镇，谁提起我们家的姻缘，不都在背地里偷着笑？敢情儿我们王家的面子就是这么被你们糟蹋的？老的不像老的，岁数都一大把了，孙子都差点有的人了，还学着出去女票妓，一听谁提起这茬，我这老脸都臊的通红！要不是顾念着情分，不想误了翠儿的一生，你当我们王家还会继续这门亲事？”
王田氏这话可是说的太重了！章氏吓得立刻瘫软下来，胡翠儿也当即就哭出了声。
“姨，这事儿我们都不知道，真不怨我。”胡翠儿急忙撇清关系。
李沁见状，瞅了一眼站在旁边的胡丁氏，见她也正看向自己，便都从对方眼睛里看到了了然的神色。这王家哪里是真想退婚？这是在拿把拿捏胡家，要讲条件呢！
章氏早在被和离的时候就糊涂了，这会儿听到胡翠儿的辩驳，也赶忙跟着道：“这跟翠儿都没关系啊，亲家母！”
“我们当然也想翠儿没受这些事的影响，还是我们印象里干干净净的黄花大姑娘。但这话到底说出去也不好听，总不能我家儿子还没成亲，就开始让人这么说道！”言外之意，她是实在咽不下这口气的。至于怎么顺了这口气，就看胡家人的表现了。
剩下半个多月就成亲了，这时候王家说这番话，还真让人不好办。可是要是放到从前，章氏就敢拍着胸脯保证，给闺女多陪送些嫁妆。可是如今，她手里是一个大子儿没有了，又能保证什么呢？
“亲家母”章氏叫了一声，却迟迟没有下文，她也实在不知道怎么说这话。
王田氏白了一眼章氏，又扫视了一下屋里的众人，最后把目光放到了李沁的身上。
“几个月不见，小琴出落的愈发好了，我竟然一下子没看出来！”态度竟然是进屋以来最好的一次。
李沁笑了笑，并不答她的话。
“上次翠儿不是还和我提，说带小琴来王家吗？我看着倒是行。早听说这孩子手脚麻利，模样也是不错的，我和长富他爹都很满意。”王田氏见李沁不吱声，便当胡家所有人都如章氏一般好拿捏，便直接开了口。
“噗哧”李沁直接笑了出来，这王家还真能做他们的春秋大梦！
本来王田氏说完还有些得意，觉得李沁已然是她的囊中之物了。当初胡翠儿和她说的时候，她就觉得这事儿可行了，就也一直没把这事儿放在明面儿上说。可是如今李沁和于斐分出去单过了，胡家又变成了这情状，她要是不开口，怕是这人也领不到他家去了。所以，她实在也是不放心，才跟着到了胡家来。可李沁这一笑，顿时让她皱起了眉头。总觉得就算反对，也应该是于斐反对才是。到时候胡家为了胡翠儿的幸福，肯定会出面训斥于斐，到时候他就不得不将李沁交出来。怎么就轮到李沁自己笑了呢？
章氏也有些发懵，看着李沁的样子，像是不认识了似的，但还是如过往一样，开口便训斥道：“长辈跟你说话呢，你这是什么态度？”
李沁笑着，“人家都不想和翠儿姐结亲了，还算什么长辈？”然后又转向王田氏，“我笑也是笑你啊。我又不是胡家的人，你问胡家要得着么？”看着王田氏的脸色愈发难看，李沁接着道，“再说了，就您那样的家庭还嫌弃我翠儿表姐的名声？镇上的人又有几个不知道您儿子的名声？”
“小女昌妇你说谁呢？”王田氏顿时站了起来，就连王长富都跟着狠瞪着李沁。
“亲家婶子，这是小孩儿，请你说话主意点儿！再说了，要骂人，也要对上号才行啊！”胡丁氏说完，用余光梢了一下杨氏。
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第177章 腹黑
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杨氏见状立刻气得站了起来，可看看屋子里的众人，又生生忍下了，没事儿人似的又坐了下去。
“呵呵，胡家真是好教养！”王田氏气得笑了出来。
可是这几个人，完全不给她台阶下，她便转身瞪了一眼胡翠儿，又对着章氏道：“我可真是见识了！”
胡元见气氛紧张，便道：“既然没什么事儿，我就和娘子回她娘家了。娘，你陪着亲家婶子多坐坐。”
“你――”王田氏无法置信的瞪大了眼睛。
李沁像是第一次认识胡元一般。他竟然有这样腹黑的时候！什么叫没有什么事儿，这像是没有事儿的样子吗？
于斐趁着这个时候也拉着李沁的手，对着炕上的诸人道：“那我们也先回镇上了。”
于是，四人留下随时都能爆炸的众人，一起出了东屋。里面的吵吵嚷嚷就和他们再没关系了。
“你这也太坏了！”胡丁氏抿着嘴小声的笑着。
胡元也憋不住笑，“许她给我们难看，我们不能给她？再说，我可不觉得嫁去王家能有什么好生活。那干嘛还上赶着讨好他们？”
这个李沁倒是从前世的经历和这世听胡丁氏说话中明晓，胡元从一开始就没觉得胡翠儿这亲事也多好。他一直认为凭借着胡翠儿的姿色，在村里怎么也能找个不错的小伙子，为什么偏要嫁给那么不成样的一个人，还弄得像他们家高攀了似的？以前胡大山夫妇做主，他不好开口。现在么，要是胡翠儿非嫁不可，估计他也不会阻拦。不是他做兄长的太过冷淡，实在是被这一家子的执拗性格，弄得有些寒心。
只不过，她要说的话，才刚开了个头，还没开始舌战群儒（其实是梦想着一人撕全部），就被胡元给截糊了？莫名感到有些无力是怎么回事？
胡元夫妇在屋里收拾东西，李沁则和于斐站在外面等着。
门开了，出来的不是胡元夫妇，竟是胡锦儿。
她如今穿的比原来好多了。现在她专心伺候着杨氏，家里的活儿很少用她干。杨氏爱俏，也便教了她怎么收拾打扮，这会儿看着竟然也有了些颜色。只是这神色像是有点不同，总觉得有些鬼鬼祟祟的。
她出来跟两人打了招呼，便道：“斐表哥，你能不能过来一下？”说着，就指着房阴头的偏厦那里。
于斐看看李沁，又看看胡锦儿，皱了皱眉头，不过还是点了点头跟着她走了过去。
李沁瞧着胡锦儿把手里的东西递给了于斐，两人又说了几句话，于斐便皱着眉头回来了，倒是胡锦儿，明显比之前有了些小欢喜的模样。
不及李沁问，胡元夫妇就出来了。两人大包小包的，也没少带东西。于斐把胡丁氏手里的接过来，自己手里的东西也没给李沁，几人就出了门。
胡丁氏自然也看到于斐的手上多了东西，便问是什么。
于斐道：“锦儿给的，说是让我拿回家吃的。”
胡丁氏就来了好奇，偏要看里面是什么。结果一打开，竟然是昨儿他们做的红烧肉！章氏给王家留了一碗，竟然让胡锦儿偷着拿给于斐了？
胡丁氏挑挑眉，没说什么，但还是趁着往镇上走的时候，挽着李沁的手偷偷道：“这锦儿的做法总感觉有些不寻常啊！”
李沁点了点头表示认同，继而又替胡丁氏担忧起来。“会不会连累嫂子你们？别前脚你们刚走，后脚人家就发现红烧肉没了，到时候回来还不得和你急眼？”
“你放心吧！”胡丁氏捂着嘴笑，感觉出了胡家，她整个人都活泛了不少，“他们现在都有点服了我们了。不过你也放心，就算是他们想折腾我俩，那杨氏也会给我们兜着的。”
“这是为何？”其实李沁也发现了，这杨氏总是似有似无的帮着她和胡元他们，总觉得有些不合理呢？
“她啊，精明着呢。要是我和大元真不让她在这住了，她是一定住不下去的。所以啊，她知道谁不能得罪！而且刚刚你也看到了，我说她，她也是生气的，但就硬忍了下去。这什么意思？”胡丁氏道，“就是想弄出一副可怜兮兮的样子，之后再在娘面前卖几句惨，到时候娘就更好被她拿捏了！她这点套路，我是看明白了！”
李沁点点头，原来是这样，可是她和于斐又有什么杨氏不敢得罪的呢？就只因为她和胡元夫妇关系好，所以才不敢得罪？
初三是回娘家的日子，一路往镇上走，遇见了不少回娘家的新姑爷、新媳妇，大家穿的都很喜庆，手里更了拎了许多东西。
四个人有说有笑，一路的时间过的倒也快。到了镇上，胡元夫妇还要继续赶路，李沁和于斐则回了家。
一进院子，就见到四只猎犬吃食的盆子里已经光溜溜的没有任何东西了，一个个趴在地上，没精打采的样子。
于斐很是心疼，“昨儿放食放少了。”
昨天他俩预见到能回来的晚，所以给晚饭的份儿都给它们带了出来。只是没想到今早会被王家耽误，回来晚了这么许多，以至于四个家伙都饿惨了。
不光猎犬，两只猞猁也是。不过好在它俩吃东西不是很多，碗里竟然还有剩。只是这两个家伙被李沁惯惨了，是一点凉的都不爱吃的，所以冷饭它俩不是到的饿扁的程度，是绝对不会吃的。
于斐赶忙去捡了点苞米骨子点火，然后又出门挑水，给这几个快饿扁了的家伙热吃的。瞅瞅家里也不剩太多东西了，看看胡锦儿给拿的那碗红烧肉，就一并给倒了进去。
什么都收拾停当了，于斐拿出了一挂鞭送了年。本应该昨晚送的，他们没回来，就没送。不过好在家里没供宗谱，就算初三送也没什么。
把年送走了，屋子就可以收拾了。连着三天没收拾，屋里确实积了不少灰尘。而且这会儿炕还没热，炕上也的确坐不了人。
把屋子里里外外都收拾干净了，两人有忙活起晚上的饭菜来。
之前过年剩的都喂了狗了，这会儿便都要重新做。
看清爽的小说就到
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第178章 晚餐
“想吃什么？”瞅瞅家里的东西已经差不多都做过了，一时间没什么新意，便征求于斐的意见。
“红烧肉。”
李沁嘴角一抽，“想吃红烧肉，怎么之前还把胡锦儿给的倒了？”这会儿倒是痛快，一下子就说红烧肉了。
“她做的不好吃！”于斐皱眉答道，然后又认真的看着李沁，“你做的才好吃。”
李沁有些懵，莫名觉得这家伙说的话像是有些在撩她，可是再看他那认真又清澈的小眼神儿，就立刻压下了心中的疑问。但是，到底心里还是会有一些甜蜜的感觉的。以至于都忘了继续拿胡锦儿单独给他红烧肉的事儿逗他了。
李沁做的红烧肉确实和胡锦儿做的很不相同。
首先用料就不同。
他们给胡家带去的是后丘肉，也就是猪后腿上方、臀尖下方的肉。这里的肉几乎全为瘦肉，只有皮下薄薄一层肥肉，而且总体肉质较老，吃起来也会相对比较柴，所以并不适合做五花肉。若是强行做的话，最好还是要加一点猪油进去的，否则吃的时候会觉得有点噎。
李沁用的则是肋排下面接近前腿的部分。这个地方的肉肥瘦相间、五花三层，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右，是做红烧肉的上选。而且五花肉的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，连皮而烹，肉皮也能让汤汁变浓稠光亮，色泽诱人。最关键的，五花肉本身已经具有一定的油脂，就根本不必再加猪油，这样，就更保留了这块猪肉自己的原汁原味，口感也会更好。
李沁先把寸许厚的五花肉全部切成小比拇指略宽的小方块，然后放入冷水锅里开始煮肉。冷水锅煮肉是李沁做五花肉做出的心得。很多肉都要用开水焯，让肉的外层迅速变得紧实。而这恰恰是软糯口感的五花肉所不需要的。所以，冷水煮肉就恰如其分的避开了这一点。
趁着猪肉的功夫，李沁把生姜切了片，又准备好了冰糖、八角大料、酱油和盐。
水煮开之后，李沁把浮沫撇去，然后把肉捞了出来。
这时候，刷干净锅。放里豆油，烧热，放入冰糖慢慢炒。这时候锅底就不能再用急火了，因为火太急的话，会让糖变糊、发黑，不仅颜色不好看，做出来也会有一股苦味儿。所以李沁让于斐把锅底的火抽出来一些，只在灶坑门口的地方着。直到冰糖全部融化，并且开始冒出黄色的气泡，李沁便把五花肉倒进了锅里，这时候于斐配合着把柴又都放到了灶底，火大了之后，李沁就开始快速翻炒，把所有的五花肉都裹上了糖色。然后又加了姜片和酱油，炒匀之后，倒入热水，让热水没过猪肉。这时候再加了盐和大料，盖上锅盖就开始炖了。
炖五花肉讲究文火。所以李沁让于斐把锅底的柴换成了劈柴绊，而抽出的火则可以转到小锅开始做饭了。
等饭好了，要撤火了，红烧肉也煮的差不多了。于斐又把撤出的火重新放到了大锅的底下，五花肉也开始迅速沸腾起来。
这是一个收汁的过程。因为五花肉加了糖之后有一定的粘稠度，所以特别容易糊锅，李沁迅速地、不停地翻炒着，还要小心翼翼不把肉炒散了，炒了几十下，才把肉炒出了亮油，这时候出锅，就完美了。
于斐一边大口大口的吸着红烧肉的香气，一边道：“真香啊！”
可是他没有立刻把肉端上桌完事儿，反而把舀了水倒进锅里，开始刷锅。
莫名，李沁觉得有些暖。今天完全是于斐给她打的下手，可他一点不贪功不说，还马上收拾卫生，看着普通，却也体贴。
只吃红烧肉有些腻，李沁又弄了点酸甜萝卜片出来。这酸甜萝卜片还是上次做萝卜的时候剩下的萝卜再做的。她把萝卜切成薄片，用盐腌了一会儿。等吃完饭，于斐收拾的功夫，就把腌好的萝卜片冲洗干净，略微在凉开水里泡了一会儿，去除了多余的盐味儿和萝卜的辛辣味儿。泡了差不多一炷香的功夫，李沁把萝卜皮拿出来，沥干水，再把糖放温水里化开，加些香醋做成酸甜汁。然后就取了陶盆出来，铺点萝卜，淋点酸甜汁，再铺、再淋，直到所有的材料都用完。这时候，她就把陶盆的盖子盖好，送到了西屋。经过一晚上，这个酸甜萝卜片就做好了，吃的时候随用随取，倒是方便得很。
两个人的饭菜简单，一凉一热，仗着量大，倒也够吃。这样的饭菜配上高粱米饭最好了。
高粱米比较粗糙，吃起来也有些拉嗓子，当然，这也是相对粳米而言的，普通人家，冬天里喝粥的比较多，不管是高粱米饭还是苞米茬子饭，也不管拉不拉嗓子，能吃上干的，就很让人羡慕了。
不过李沁倒是没想过这些。她主要想的，还是和于斐正在长身体的时候。于斐虽然冬季不太运动，尤其是从胡家离开之后，更多就是在猫冬了，可是他身量高，长的也快，要是吃的跟不上，就太委屈他了。至于李沁，她这会儿比同龄的人还要矮上一点，过了今年就十三了。她前世里十四岁的夏天来的初潮。老话讲，来了月经就不会再长个儿了。前世她这一年的时间个头窜的很快，但最后也不过长到五尺二寸，据李妈妈讲，她这个身高在家族里算是很矮的了。所以，她也是要多补补的，好歹也要长过五尺五才行。
于斐可没李沁那么多的想法。自打李沁和他在一起之后，他的吃食上就改善了不少。可饶是李沁每天变着花儿的做，他也总是吃不完、吃不够。就说这红烧肉，软糯适中、入口即化，他一口接一口的吃，竟然一点都不腻。更不担心吃的太油犯恶心，因为高粱米饭和酸甜萝卜片都是清油脂的东西，虽然简单，但也搭配的很是合理。
眼瞧着一陶盆的红烧肉就要见底，李沁也是很服气她和于斐的饭量。于斐还在旁边夸赞：“我就说你做的最好吃吧！”吃光就是最好的证明。
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第179章 忙活
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年前就说好了，初三葛家人回娘家，初四李沁家请客。左右过了初三，大家就可以自在走动了，人多了，也就有意思一些。
为着初四的聚会，李沁也是没少准备。
过年之前，光零食他们就买了毛嗑、花生、红枣、柿子饼、饴糖等东西，饭菜上，又买了各种的肉、鱼、海带、海米等，按说招待人是绰绰有余了，但是考虑到葛家人和于斐的关系，以及一直以来对他们的照顾，李沁总觉得应该再尽些心。
李沁虽说是前世里也苦过，但是对“穷”字却是没有什么太多感触的。所以，她知道要去赚钱，却不会多心疼花钱。年前跟葛家借了五两银子，够平常人家两三年的花费了，可是李沁一点都没省，加上赚了钱底气足，才搬来镇上不到半月，她就花的差不多了。从布匹到被褥，从主食到零食，她可是一点都不吝啬，置办的满满当当。
这会儿，吃完饭没事儿，就打起了做糖葫芦的主意。
年前两人吃过一次冰糖葫芦，酸酸甜甜的感觉很是喜欢，可毕竟糖葫芦不是时时都有，李沁就和于斐买了半口袋大山楂回来。
于斐一听要做糖葫芦，心里雀跃，忙不迭就出去开始削杏条棍儿，准备做串糖葫芦的签子。
李沁则在屋里把山楂洗了，然后把它们横向对半剖开，把核取出来。
说的简单，可是真做起来，却是很难的了。于斐的签字很快就做了二十多根，可是李沁的山楂才剖了半陶盆。
这会儿天就有些晚了，糖葫芦也做不完了。加上这两天还都很累，两人便不再忙活，直接睡觉了。不过在那之前，李沁还是在泡了很多小豆，还随手在有着余温的锅里放了红豆和白糖，又添了少许豆油。
第二天早上，两人先是把屋子里里外外收拾干净了，李沁便把该准备的食材都泡上了。两人简简单单的吃了早餐，就继续开始忙活糖葫芦的事儿了。
昨晚上焖的红豆这会儿已经爆花了，但是距离成豆沙还有一定的距离。李沁让于斐加大了火，她又用铲子翻了好一会儿，终于变成了香甜软糯的红豆沙。
有了于斐帮忙，剖山楂的速度也快了很多，不一会儿，就弄好了带尖儿的一陶盆。
这会儿就可以串糖葫芦了。两人把山楂对好，一个接一个的穿到了签子上。穿了几串之后，李沁又突发奇想，把之前做好的豆沙往山楂里面填充，这样的山楂就是夹心的了。后来又觉得放点花生仁也不错，又扒了点炒好的花生仁，也往山楂里塞。有时候不能完全塞进去，就露在外面一些，穿成一串倒也挺好看。
只是，竹签子用完了，山楂还有剩。于斐张罗着再出去削几根，李沁却摇头示意不用了。
记得以前在京里的时候，糖葫芦是属于平民的零食，贵族人家是很少吃这个的。但是大家经常吃糖雪球。
糖雪球和糖葫芦的做法有着异曲同工之处，但不同的是，糖雪球的制作中要少加一点白醋。而普通人看来，糖葫芦是穿串儿的，晶莹透亮像冰似的。糖雪球则是单独的一个个，外面莹白如玉像雪一样。
制作糖雪球的山楂不用剖开，李沁就用筷子把山楂核定出来，这样才能保证做出来的是球而不�
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