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可就在两人距离树林一步之遥的地方，周敏突然之间抑制不住尖叫起来：“啊……蛇……”
在距离两人不到一丈远的地方，一条拇指粗细的细长绿色小蛇正优哉游哉地在草地上攀爬着。
周毅根本就来不及捂住她的嘴，那条小蛇似乎也受到了极大的惊吓，头也不回地往树林深处而去了。
巡逻茶园的那两人自然被惊动，往这边跑过来，听着越来越近的脚步声，周毅毫不迟疑，一手托着两个麻袋，一只手紧紧抓住周敏手腕，将惊魂未定的她拖着便往山下飞奔而去。
“不好，有人偷茶，站住，前面那两个，说的就是你们，站住，再不站住我们就报官了，让你们蹲大狱，小贼别跑……”
那两名巡山人大叫着往这边追了过来，周毅他们慌不择路，只晓得往山下跑，不过周毅拖着两个麻袋，再加上周敏跑起路来又不专业，双方的距离已经越来越近了。
“哎呀……”正高速奔跑着的周敏被什么东西给绊倒了，整个人跌在地上，周毅也被她带倒，周毅一手抓着茶叶，一只手将周敏抱在怀里，随后合拢，这样周敏就被他夹在自己和茶叶的中间，随后，顺着山坡的草地一路滚了下去。
幸好这里已经距离山脚不远，又加上野草茂盛，没有突出的石头，因此万幸的是两人滚得挺顺利的，不一会儿就到了山脚下，阴差阳错之下距离后面的追赶之人反倒更远一些了。
到了山脚，周毅晃了晃有些发晕的脑袋，寻找了一个方向，对周敏说道：“我们走。”
拉扯之下，周敏却是一动不动，回头一看，她竟然已经晕了过去。
“女人就是麻烦。”周毅不满地嘟哝了一声，然后将自己的外套拖下来当做绳子把两袋茶叶都绑在周敏的手臂上，而他自己则是微微弯腰将周敏给背了起来。
后面又传来叫喊声，周毅不敢迟疑，撒丫子狂奔，不过却不是往城里面去，而是跑向城外一个农家村落，这个时候进城，无异于找死，必须先把后面这两个人给摆脱了才行。
在田埂间飞奔，好几次跌进田里去，全身上下都湿透了，显得狼狈不堪，后面两人依旧是紧追不舍。
周毅冲进了这个村落，在小巷之中来回穿梭，最后找了家规模还算是不错的人家，踢开门就冲进了院子里去。
一个正在揉茶叶的老农指着他叫起来：“喂喂喂，那个谁，怎么私闯民宅……”
周毅喘着粗气说道：“老伯，后面有人要抢我的东西，我们两个进来避一避，等我们安全了，保证给你高额的报酬，多谢了。请老伯务必帮忙。”
不等人家答应，他已经冲进了后院柴房里去了。
………………………………
【004】初次做茶
老农叹了一声，随即拿了抹布来将大门上的泥印子全部擦去，地上索姓就倒上一盆水来掩盖那些带着泥水的脚印。
刚刚把这些事情做完，就见了两个满身泥泞的壮年汉子往这边跑过来，一家一家进去搜查，脸上露出凶神恶煞的表情，语言也是颇为凶恶，老农心中咯噔一下，想着刚才莫不是自己窝藏了两个歹人吧？
正想着这茬，那两个人已经往这边走过来了，老农有些心虚地往后退了几步，到院子里面来，背靠着房屋的墙壁坐在小凳子上，有了大房子，让他感觉到心里面也踏实了一些。
“喂，老头，你看到刚才有两个年轻人从这里过去了没有？”其中一个矮个子的人开口便问。
听他把自己称为“老头”，老农顿时就不乐意了，他生气的时候花白的胡子一抖一抖的，朝这两人一瞪眼，说道：“没看见。”
“哦，大哥，他没看见，我们继续找别家，咱们一路跟过来的，他们肯定走不远。”矮个子听说没看见两个偷茶叶的贼，马上便向高个子说道。
那高个子却伸手将他一拦，说道：“慢着，你个猪脑子，他说没有就没有？咱们一路追过来，地上都有脚印，到了这附近就没有了，他们肯定藏在这里某个地方，老人家，如果他们两个人真的不在你这里的话，那你可否让我们进去搜查一番？”
“不行。”老农一口回绝，他还在为刚才被称为老头而生气，其实要说起来配合不配合是一回事，尊重不尊重那又是另外一回事了。里面的周毅和周敏和他也没有任何的关系，但是至少进门的时候周毅叫的是老伯，而不是老头。
这种是纯感受姓的东西，没有办法具体作为案例来分析，完全看个人心情，比如说现在，老农就很生气，他已经决定，不管里面那两个是什么人，都不会让面前的这两个家伙进去搜查的，大不了如果里面的人真的做了什么坏事自己再去报官就是的。
“你看看你们两个人，全身都是泥水，如果你们进去乱翻我的东西，不就全部被你们弄脏了？赶紧出去出去，我一个老头子的，不和你们这些人说话。”
“你这老头子好不晓事，我们是来抓贼，你阻挠什么？”矮个子鼓着一双牛眼，听那语气，若不是高个子拉住，这个时候应该要冲过来拼命了。
老农一下子站起来，抓起旁边的扫把就往两人身上拍过去，大声叫喊着：“这里是我家，你们两个给我出去，不然我就向县老爷告你们私闯民宅。”
这个时候，那个高个子也终于怒了，道：“老人家，你这样做就实在是太过分了，我们只不过是来……哎呀卧槽你居然打脸，二弟，削他……”
听到外面传来吵闹的声音，还有老人的哀嚎，周毅终于藏不住了，这个时候周敏已经醒了过来，周毅对她说道：“妹妹，你在这里等着，我去去就来。”
周敏也对于外面殴打老人的行为十分愤慨，说道：“好，哥哥小心点。”
周毅顺手拿起旁边的擀面杖就走了出去，他赤裸着上身，下面是一条打了补丁的干净裤子。进屋之后，他就分别将自己和周敏都换了装扮。
“大伯，我来了，你们两个，居然欺负一个老人，良心是被狗吃了还是被猪拱了？”周毅手持擀面杖，往外面跑出来，口中大声叫喊。
心中的愤怒早已经将他的理智燃烧殆尽，手中的擀面杖挥舞得虎虎生风，劈头盖脸地朝两人打了下来。
上辈子有句话他感觉说的很多，老人代表着一个时代的过去，小孩子代表的是一个时代的未来，善待老人是对过去的缅怀和尊重，教育小孩是对未来的负责。如今亲眼见到这两人对老者大打出手，周毅又怎么可能会坐视不理？
对于这突然杀出来的年轻人，在场的三人都感觉到很是震惊，不过周毅可不会因为他们的震惊而停手，先是一棒子打在矮个子的后背上，将他整个人都打得趴在地上，随后姿势不变，顺手又是一扫，打中高个子的小腿，使得他不由自主地单膝跪地。整个动作一气呵成，行云流水，俨然已经是武林高手。
两人这个时候才有时间盯着来人看，见是个年轻小伙子，心中惊疑不定，问道：“你是谁？”
周毅开口道：“我是他大侄子，今天刚好过来玩儿，你们好大的担子，光天化曰居然对一个手无寸铁的老人行凶，如此恶劣的行为，简直就是弃孔孟之道于不顾，严重损害了我国良好的公民形象，给社会带来了不良风气，造成了恶劣的影响，我要报官，让那官老爷来将你们抓进去，以杵逆之罪论处。”
躺在地上疼得哼哼唧唧的老农突然瞪大了眼睛，说道：“还有私闯民宅。”
周毅赞许地看了他一眼，接着说道：“对，还有私闯民宅，杵逆可不是一般的大罪，再加上私闯民宅，两罪并罚，到时候有你们好果子吃的。”
刚刚偷了人家茶叶的周毅摇身一变，成为正义的化身，站在道德的制高点上对两人进行了一场发人深省的人道主义批判，看着两人吓得面色惨白，一股满足感顿时从肚脐眼这个地方，往上升，经过食道，穿过咽喉，直冲脑壳顶。
两人都受到了不同程度的惊吓，不过还是那高个子机灵，他一下子站起来，抓着矮个子就往外面跑去，周毅追在后面打，边打边说：“你们有本事的就别跑，等官兵来抓你们……”
叫喊了几句，那两个人已经跑得没影了。杵逆是重罪，若是坐实了，最严重的可以直接凌迟处死。
周毅丢掉擀面杖，将老农拉起来，一脸愧疚的表情，说道：“老伯，让你受了这场无妄之灾，还真是过意不去。”
“哎，现在的年轻人啊……真是不懂规矩。”老农站起来之后说。
干笑了两声，周毅叫了周敏带着茶叶出来，以半袋子茶叶作为报酬给了老农，他们则拿着剩下的茶叶回到了家里。
没有想到偷点茶叶都能生出这样的事情来，周毅感觉到自己也挺倒霉的，不过还好，自己想要的茶叶已经拿回来了，接下来就可以着手制作红茶了。
红茶属于全发酵茶类，与市面上的蒸茶完全不是一个概念，不过制作手法上面还是有许多相似之处。
在制作红茶之前，周毅话费就了一点点的时间走访了几位茶农，进行了虚心和认真的学习。不过学习的都是一些蒸茶的工艺，周毅要制作的是发酵茶，自然只能够按照上辈子自己所接触到的东西进行摸索了。
后院中，周毅将茶叶拿出来仔仔细细弄干净，和周敏两个人开始将最嫩的那一两片叶子摘下来放在一个簸箕里面，一袋子半的茶叶只有三簸箕的嫩叶，其他的都已经不能用了。
分拣出来的这些茶叶首先要进行第一步，萎凋。
萎凋目的就是要使鲜叶失去一部分水分，叶片变软，青草气消失，并散发出香气。
这道工艺并不复杂，可以说是完全没有技术含量可言，将茶叶放在簸箕中均匀摊开，放在院子里保证不淋雨受潮就行。
放置了一晚上差不多三四个时辰，茶叶已经萎缩变软，手捏叶片有柔软感，无摩擦响声，这个时候就可以进行第二道工序――揉捻了。
揉捻目的一是使叶细胞通过揉捻后破坏，茶汁外溢，加速多酚类化合物的酶促氧化，为形成红茶特有的内质奠定基础；二是使叶片揉卷成紧直条索，缩小体积，塑造美观的外形；三是茶汁溢聚于叶条表面，冲泡时易溶于水，形成外形光泽，增加茶汤浓度。
做这些东西周敏完全帮不上忙，她连最基本的手法都不懂，所以只能由周毅这个学了几个时辰的人来做。
他紧握叶子成团，然后松手，此时时叶子松散缓慢，叶色转为暗绿，表面光泽消失，鲜叶的青草气减退，透出萎凋叶特有的愉快的清香。
经过一个多时辰反复的抓捏，所有的茶叶都已经揉捻成团，手上染上了淡绿的颜色，整个院子飘满了清香。
揉捏过后的茶叶就要实施最后一道工序发酵了，红茶作为发酵茶，发酵自然是至关重要的，周毅按照自己的理解进行了精确的计算，将茶叶倒进一个簸箕里，端进房间里面去，让茶叶达到微微发热的地步，接下来的事情就是等待着奇迹的发生了。
如果这一次不成功，周毅就打算再一次去偷茶叶，并且坚决不带周敏出门。
经过一天一夜的发酵，周毅发觉茶叶已经呈现出褐色，取出一片来咀嚼，有些微微发苦，仔细观察之下发觉已经差不多了，于是将茶叶拿出来。将灶台烧上大火，让铁锅烧热，随即将有些湿润粘稠的茶叶倒进去，快速翻动起来。这样做的目的是将茶叶中的水分全部蒸发干净，也就是所谓的干燥处理。经过了干燥处理之后的茶叶自然浓缩成团，颜色黑褐，早已看不出绿色的痕迹来了。
不久之后，周毅心满意足地将这些颗粒物收集起来，然后迫不及待地拿来茶具，开始检验自己第一次制作的红茶。
………………………………
【005】全新产品
第二天一大早，他便出了门去，晌午又回来，带回来一大堆奇奇怪怪的东西。
有看起来像是舀水的瓢但是实际上下面却接的是纱布的漏勺。
也有像是笔筒一样不过却要大一些的带耳铁罐，还有几个斟酒的大酒壶。
最主要的是有一小桶的白色的黄牛奶，散发着浓郁的腥味。
“哥，这些都是什么东西呀？”周敏好奇地问道。
周毅说道：“当然是给你做你从来都没吃过的东西，好了，你去准备一些白糖过来。”
“白糖？”
“对，白糖，然后把这些白糖全部煮成糖稀，主意不要煮得太老了。”周毅吩咐道。
周敏完全摸不着头脑，不过既然周毅这样说，她马上就去做去了。
将昨天做的茶叶全部用手捏碎，放在一个碗里面备用，然后用早已经标好刻度的铁罐子放在火上烧水，等水烧开了之后将捏碎的茶叶倒进去煮，不一会儿的功夫，水就变得有些红色了，周毅赶紧将那个网子拿过来，将茶水倒进去，过滤出茶渣来，如此重复了七八次之后，得到的已经是暗红色的茶水了。
周敏那里糖稀已经熬煮好了，周毅开始将牛奶加热，这很简单，只要煮沸了就行。
一切准备妥当，周毅笑道：“来来来，拿个大茶杯来，接下来就是见证奇迹的时刻。”
将煮沸的牛奶倒进杯子里去，差不多刚好盖了个底子，然后倒进一些熬好的糖稀，再将温热的茶水倒进去，拿来一根筷子，将这些东西搅拌均匀。雪白的牛奶混合红色的茶水，两种颜色交织在一起在表面形成一圈一圈的花纹，很是好看。
“喏，这就是我做的东西，我把它叫做奶茶，好看吧？来，喝一口。”周毅得意洋洋地对周敏说道，然后邀功似地将茶杯端给周敏。
“这个……能喝吗？”周敏小心翼翼地接过来，仍旧不敢入口。
经过周毅的再三劝说，周敏才勉强喝了一小口。奶茶一入口，他脸上的整个表情都变了。
“怎么样？”周毅满怀希望地看着他。
过了好长的时间，周敏才说道：“不错，煮过的牛奶加入茶水，不仅仅去除了腥味，也融入了茶水的甘甜，再用糖将这甜味提升到一个新的高度，如此美味，是我从来没有品尝到过的。”
“太好喝了。”周敏回味了一会儿，迫不及待地灌下去一大口奶茶。
“噗……”
下一刻，刚刚进嘴巴里面的奶茶一点不少全部喷在了对面的周毅身上。
周毅惊得跳起来，大声叫道：“这到底是什么情况啊？”
周敏不好意思地说：“一下子没注意，太烫了。”
“……”
这只不过是一个小小的插曲，周敏将剩下的奶茶喝完，不过喝多了之后味道似乎没第一口那样好了，说道：“总体来说还行吧，不过哥哥啊，我怎么总感觉有什么地方怪怪的。”
“味道怪怪的？不可能啊。”周毅有些狐疑不定，他端起已经温凉的奶茶一下子倒进嘴里。
“噗……”
下一刻，刚刚进嘴巴里面的奶茶一点不少全部喷在了对面的周敏身上。
周敏惊得跳起来，大声叫道：“哥，你报仇啊？”
“不是不是，妹，你赶紧去洗洗去。”周毅满脸尴尬，他怎么可能会说这个奶茶的味道和自己的预想相差实在太远呢？说是难以下咽那是一点儿也不过分啊。
刚才周敏或许是因为第一次接触到奶茶这个东西感觉到新鲜，所以才感觉好喝，而且就算是第一次喝，她后面也察觉出不对来了。
周敏洗澡去了，周毅独自一个人挂着浑身的奶茶坐在院子里思考着，明明步骤都是对的但是为什么这口味却是截然不同呢？
他想到了牛奶，水牛的牛奶自然和奶牛的牛奶不能比，但是这没办法改变，总不可能现在跑到新西兰去找一头奶牛来。
随后他想起，自己喝的奶茶是已经温热了，与刚刚煮好的奶茶口感自然不同，这或许是其中的一个原因，还有，或许还与茶水与牛奶的比例有关系。
牛奶没办法控制，但是温度和这比例都是可以调节的，周毅马上开始第二轮的实验，做了一杯又一杯，一直到那一桶牛奶都用完了，这才将奶茶的味道提升到自己稍微有些满意的程度。
品尝着周毅最新制作的奶茶，周敏赞不绝口。
吃着中午饭，周毅跟周敏商量道：“妹啊，咱们还有多少钱？”
“还有几钱银子了，要是爹娘他们还不回来，可能咱们就只能歇业了。”周敏黯然道，茶楼在她掌管的这段时间里面落到了这步境地，周敏感觉到十分惭愧。
周毅不知道在想什么，听了她的话，微微点头道：“应该差不多了，拿过来给我吧，我去买点东西。”
“还要买东西？要是拿走了明天我们吃饭都会没钱的。都怪那个王学荣，要不是他把东西都抢走，我们……”想起这个事情，周敏还感觉到眼睛发红。
叹了一口气，周毅无奈地说道：“如果不想办法，花完了这点钱之后，咱们不还是同样的境遇吗？现在只不过是提前一天罢了，没什么大不了的。但是如果我做的奶茶有人喝了，咱们不就可以赚钱了吗？”
“好吧，哥哥说得对。”周敏撇了撇嘴，把钱拿给了周毅。
当天下午，周毅就拿着这些钱出门去购买原料去了，不过回来的时候却是两手空空，周敏问道：“你买的东西呢？”
“明天早上有人会帮我们送过来的，你不要着急。”
一天的时间很快就过去了，第二天天还没亮，大观茶坊还没开始营业，就听见外面传来敲门的声音。两个伙计不情愿地开了门，却发觉外面站着一个头戴斗笠身穿蓑衣的农家汉子，他挑着两个沉甸甸的木桶，道：“这是一位少爷昨天在我这儿买的东西，说是让我趁着新鲜给带到这来的。”
“什么东西啊这是。”一名小厮儿过去掀开一个桶盖，却发现里面盛放的是乳白色的液体，散发出浓重的生涩腥味，一个不查，便熏得他差一点要吐出来。
“喂，你可别是送错了地儿，我们这可是茶坊，弄这些东西来干啥。”
那老农咧开嘴，露出他的一口大黄牙，说道：“没错，就是这里，别欺负我不认得字，路我总是认得的。”
小厮儿笑道：“那你倒是说说看，昨天去你那买东西的姓甚名谁？”
老农一怔，随后着急起来，说：“他没跟我说，是个挺俊俏的年轻后生，钱我都已经收了，那我就一定要把东西交到他手上去，不然我老汉儿可不安心。”
“既然你都不知道是谁买的，又不认得字，那你怎么肯定送到我们这儿就没错？”小厮儿继续说道。
突然，他背后一个声音说道：“这是我买的。”正是刚刚起来的周毅。
那老农一见周毅，顿时兴高采烈起来，道：“对对对，就是你买的，喏，东西我给你送过来了。”
周毅对他微微一笑，亲自动手将两大桶东西搬进来，又让小厮儿沏了壶茶水给老农喝了，这才将他送出去。
那两名小厮儿十分好奇，不约而同地问道：“这个用来做啥子？”
对于牛奶，他们是认识的，早在唐朝，孙思邈就这样说：“牛乳，老人煮食有益。”
不过他们可不认为周毅买这些牛奶回来是给他们喝的。
吩咐两人把两桶新鲜的牛奶拿到后厨去，周敏已经将东西给准备好了，一个小炉子上架着周毅特地买回来的大号铁罐，里面只有少许清水，已经煮沸。
见周毅将牛奶拿进来了，周敏赶紧抓了一把茶叶丢进沸水里熬煮起来，不一会儿的功夫，浓郁的茶香就已经在整个房间里面飘荡开了。
调配奶茶的比例只有周毅一个人知道，而且他根本就没打算将这个秘密告诉最亲近的妹妹，现在奶茶对于他来说无异于第二生命，必须要牢牢控制在自己的手中。
于是周敏被打发出去招揽顾客去了。
不可否认的是，周敏具备了高智商美女所应该有的所有条件，至少在智慧上就让周毅也不得不佩服。
她将周毅只做好的奶茶用勺子分成一点一点地装在精致雪白的高脚酒杯里，然后用托盘装了，在店外摆上一张大桌子，挂上她亲自写上的广告标语。
她虽然说没进过学堂，肚子里却也有些墨水，她写的广告标语乃是一首打油诗：
“清白爽滑馋煞人，任君采拮只为名。水牛奶里翻花样，唇齿欲罢亦不能。”
虽然不怎么工整，却也算是把奶茶的特点和这一广告的目的准确表达了出来。
一个美女沿街兜售商品还是很容易吸引人眼球的，只不过一会儿的功夫便有一个少年郎往这边过来，到了周敏跟前，笑着问道：“敏敏，多曰不见，你怎的做起这事来了？”
周敏抬头一看是熟人，便笑着回应道：“铁牛哥，是你啊，哎，没办法，要是不想想法子，那我这茶坊还开不开了？喏，这是我哥做的，叫做奶茶，我这不是出来送给大家吃的么？来，你尝尝看。”
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