活在大宋-第2部分

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　　　　那伙计看了，忍不住的说道：“姑爷！这些客人一看，就是非富即贵的主，给他们上猪内不好吧，万一他们闹起来，可不好收拾了。”

　　　　这时代，猪肉尤为贱，一般只有穷苦百姓家才会吃，富贵人家都是只吃羊肉。

　　　　“没事！”这个时候的赵富贵，也只好硬着头皮上了。

　　　　等到赵富贵备好了材料，窝里的肉也煮的差不多了。赵富贵把肉捞了起来，切成了片，把那此葱姜蒜芥末放油锅里炒的香气扑鼻，再把切好的肉倒了下去，翻炒热了，起锅装盘，一道香气扑鼻的回锅肉，便应运而生了。

　　　　最后，赵富贵又炒了一盘胡罗卜炒牛肉，小鸡炖蘑菇。清炒土豆丝，想想又弄了一盘水煮鱼，可惜的是没有辣椒，未免美中不足。

　　　　莱弄好后，小二心中忐忑不安的把莱送上了桌，小二心里可不认为，姑爷胡乱弄出来的莱，能有多好吃。

　　　　很快，客人在吃了第一口回锅肉后，便惊呆了，他的实在是不知道，这家豪无名气的酒楼中，居然可以做出如此美味的菜肴。

　　　　所有人在惊喜莫名后，便停不下来了，只觉得每一道莱，都是他们未曾吃过的美味。

　　　　原本只是打算随便吃几口莱，下的酒的客人，真到吃光了后才发现，光顾着吃菜，吃的撑了，却忘了喝酒了。

　　　　那为首之人，招过小二，掏出了一锭足有十两重的金锭，“啪！”的一声砸在了桌上，高兴的说道：“照原样再来一桌，这锭金子拿去，不用找了。”

　　　　那小二一听，心里可乐坏了，这可是十两一锭的金子呀！别说再来一桌原样的，那怕来十桌一百桌也足够了。

　　　　店小二刚要走，那位贵人又叫住了他道：“你们这店里的莱式是那位大厨的手艺，可否请来一见。”

　　　　“这个……！”小二把眼光看向了坐在柜台里的姑爷赵富贵。

　　　　赵富贵想了一下，走到桌劳说道，：“今日厨师己经放工了，这些菜式是本店即将推出的新莱式，贵客是第一个吃到这些莱的客人。”

　　　　那人哈哈一笑着说道：“你这话说的，可解开了我心中的疑惹，我刚刚还在心里想养，如此美味的莱式，怎么我在开封城里，会一点都没有听说过呢！”

　　　　“贵客过奖了，日后本店将会推出更多更好的美味佳肴，还望贵客广为宣传，多多光顾。”赵富贵忙说道。

　　　　“你是这家店的掌柜？”那贵客点了点头问道。

　　　　“我姓赵，名富贵，今日第一天接手这间酒楼，添为掌柜，以后还需要贵客多多捧场。”赵富贵点头说道。

　　　　“嗯！”那贵客指着桌上己经吃光了的盘子说道：“这些是你刚刚在厨房里做出来的。”

　　　　那贵客见赵富贵点头承认是自己做的菜，便说道：“从今天起，你每天做二桌这种新鲜的莱式，送到安平坊的太尉府，要由你亲自主厨，别人的手艺，我信不过，你听明白了吗？”

　　　　赵富贵心里一愣，马上便惊喜的答应了下来，这可是他打开酒楼困境的捿径，只要上层达官显贵们，能够喜欢这种现代莱式，一经传扬开来，何愁酒楼生意会不火爆起来。

　　　　送走了贵客，赵富贵马上命店中的伙计，挨个的把厨师请回了酒楼。

　　　　因为生意萧条，依然留在酒楼的厨师，只有六名，这六名厨师也是被逼无奈，因为他们都是属于世代为奴的身份。

　　　　不得不说的是，古代人的契约精神，实在是太可怕了，如果不是主家太过残暴不仁，一旦签订了卖身为奴的契约，是没有人肯私自逃跑的，在古代的制度中，没有良民身份的人，是无法安身立命的。

　　　　当然，谢有财实在是一个宅心仁厚的东家，所以，尽管酒楼生意清淡，属于谢家下人身份的伙计和厨师，也没人会跑，这也是谢家那怕不赚钱，也要保留酒楼的最大原因。

　　　　契约是一把双刃剑，一方不敢跑，另一方还必须要养活他们，否则也是要吃官司的，想要解除这种契约，必须双方同意，由官方许可，方能解约，由官方认可贱籍，恢复良籍的身份。

　　　　（本章完）
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第5章　免费品尝

　　　　赵富贵安排了店伙计，去菜市场搜罗了一些五花肉和葱蒜之类的，开始突击教六位厨师们，学做五花肉。

　　　　今天，赵富贵打算炒几大盘回锅肉，摆在店里搞一个免费试吃新菜的活动，因此，晚上专炒回锅肉，附带的迎接吃饭的老顾客，供民众免费试吃。

　　　　在大宋，人民习惯于把莱放入水中，煮熟了放些盐油之类的调下味，便是一道菜了，直接放油烧热了爆炒，他们连想都没想过，要么油煎，要么水煮，要么蒸，不过蒸的是面食馒头包子之类的，煎的是煎饼果子油条这些。炒莱通常是煮。

　　　　夜幕降临后，对面的福满楼，依然生意红火的很，赵富贵命人把写好的“免费试吃，本店隆重推出新品菜肴。回锅肉，欢迎品尝”的标语，贴在了酒楼门口。

　　　　在酒楼门口的左右，一边摆上一张方桌，用大盆装了一大盆的回锅肉，往桌上一摆，顿时香气四散，飘出了好远。

　　　　每张桌上摆满了碗筷，每张桌旁站着两名伙计，路过的客人想品尝，就会有伙计拿的碗筷，舀上一勺回锅肉，放在碗里，引客人进店，坐在桌子上，供客人品尝。

　　　　大凡路过的，闻着那诱人的香味，扑鼻而来，那会忍的住不尝一下味道，何况是不收钱的免费品偿。

　　　　没多久，店里便坐满了人，乍一看，好一到生意红火的样子，店里的老伙计，都快忘了，谢家酒楼什么时候这么红火过。

　　　　对面的福满楼里，钱百万看着对面的谢家酒楼，突然间热闹了起来，不知怎么回事，心里无理由的冒出些许不安的情绪，想了一想，摇了摇头，叫过一个新来的伙计，让他冒充一下客人，到对面打探一下是什么情况。

　　　　俗话说的没错，那里热闹，人便扎堆的往里钻，有刚来准备往福满楼吃饭的客人，见了谢家酒楼的热闹场面，难免要凑个热闹一探究竞，这一试之后，便索性不走了，便让伙计弄盘单独的回锅肉，再随便弄几个其它的莱，就在谢家酒楼吃喝了起来，随着一盘盘见所未见，闻所来闻的美味上桌，大有不虚此行的意思。

　　　　从福满搂用完餐的客人，走出来一看，好嘛！对面的酒楼什么时候这么红火过，便难免要过来探个究竞。

　　　　走过来一看，免费试吃回锅肉，不用闻都能闻到回锅肉散发的浓香味，在往鼻子里钻。

　　　　所谓不吃白不吃，那就忍不住的要尝一尝了，这一尝，得了，明天就到这一家了。

　　　　有眼尖的，难免会碰到己经在店里吃着的熟人同僚，这往桌上一看，全是新莱品，难免盛情难确的坐下来，喝点酒，这一喝下来，就得再加酒加莱，总之，这一晚，谢家酒楼虽说是免费品尝，但一点也没亏，反倒大赚了一笔。

　　　　这赵富贵总算是忙完了，累并快乐着，不想乐极生悲，大尉府的下人过来，大喝一声，谁是店掌柜的。

　　　　赵富贵猛的一拍脑袋，忙糊涂了，忘了太尉府还有二桌订单，忙屁颠屁颠的迎上去说道：“两位小哥儿是来提饭莱的吗？”

　　　　两位太尉府中的差官一见赵富贵站了出来，忙说道：“这天都什么时候了，我们高太尉还等着你们酒楼这饭莱呢！你不会告诉我们说，你们还没开始做吧？”

　　　　“那怎么可能呢！两位稍坐，顺便也尝尝我们酒楼的新菜，给太尉府预订的酒莱，马上便好，马上便好。”赵富贵可不敢说自己忘了，忙叫来伙计安顿一下太尉府的下人。

　　　　赵富贵马不停蹄的和厨师们一起忙乎，用了小半个钟，整出了两桌酒菜，打发几名伙计随同太尉府的来人，把酒菜送到太尉府去了。

　　　　重新坐了下来，缓过了一口气，赵富贵开始想起事来了，刚刚两位来人说什么来的，高太尉，难道是太尉高俅，这么一想，赵富贵的满脑子都，冷汗直流了下来。

　　　　高太尉可不是个一般的狠人，这万一把他老人家惹火了，老子这命还能保的住吗？

　　　　这开封城里，天子脚下，高官显贵的遍地，官员多如狗，赵富贵感叹，什么朝代的人，跑到京城混生活都不容易啊，随随便便的碰上个大官，那怕是小官，要灭了你一个地位排名最后，只比贱籍高了那么一点的人，真是不要太简单了。

　　　　这年代，大凡种田的农户，都挂靠着地主阶级，地主阶级和商户，也都要和商家挂勾，不能的话，这无依无靠的，被人玩死了，你还没弄明白怎么回事呢！

　　　　赵富贵决定，有机会要问问老丈人谢有财，谢家在开封，由那位贵人照应着。

　　　　帐房暂时归了谢三管着，店门落下后，一天的时间也就过去了，谢三和店里的伙计，那可是对这位新姑爷，佩服的五体朝地。

　　　　他们怎么也弄不明白，这位姑爷不是一直在家读书写字的么，什么时候，读书人会做莱了，真是怪事。

　　　　谢三拿出帐本笑着冲赵富贵说道：“姑爷，今天大赚了一笔，开门红啊！”

　　　　赵富贵翻开账本一看，问道：“赚了多少银子？”

　　　　谢三说道：“支出三十贯成本，收了一百一十五贯，零头就不计了。

　　　　”

　　　　赵富贵一看帐本，再听谢三这么一说，把帐本合上说道：“对面那家福满楼，你们估摸着，他们一天能赚多少？”

　　　　店里的老伙计和厨师不吭声了，心里却是想，这位新姑爷的心，可真不是一般的大，一来就要和福满楼比，这怎么比？

　　　　赵富贵见大家都不出声了，忙说道：“我没别的意思，就是好奇了一点。”

　　　　一位老伙计，满怀回忆的说道：“几十年前，那时还是现在的东家祖父在世的时候，那个时候的谢家酒楼，生意可不比现在的福满楼差，老奴估摸着，或许比现在的福满楼，还要强上一点。”

　　　　“那时老奴是负责采买的，对每天的帐目还是知道一点的，”老伙计充满了自豪的说道：“生意好的时候，一天最少是这个数。”

　　　　大家看着老伙计伸出的手指，惊的目瞪口呆，“二千贯”大家惊呼了出声，

　　　　老伙计点了点头，把手指收了回去说道：“是纯利润。”

　　　　（本章完）
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第6章　钱百万到访

　　　　滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。是非成败转头空。江山依旧在，几度夕阳红。白发渔礁江渚上。惯看秋月春风，一壶浊酒喜相逢。古今多少事，都付笑谈中。

　　　　一首临江仙，拉开了三国演义的大幕，话说天下大势，分久必合，合久必分……。

　　　　随着酒楼的名气渐渐的传开，新式的炒菜，得到了很多客人的青眯，客流日益增加，由起初的低收入阶层，渐渐的向中高收入的客人转变，生意渐渐的步入了正轨。

　　　　为了扩大顾客的群体和消费，也为了留住客人，赵富贵不但每隔一段时间，推出一款新莱式，并增加了早茶，为了营造气氛，也为了那个心中深藏的计划，赵富贵最终决定利用早茶的时间，开讲说书。

　　　　此时距离开封被金国南下攻宋，不到十年光景，赵富贵最终决定先讲经典的权谋巨作，《三国演义》。

　　　　大清国凭借一部三国演义，谋夺了汉家江山，赵富贵希望以《三国演义》，点化大宋的统治阶层，尽量避免重蹈历史的悲剧，

　　　　如果历史没有记错，此时的女真人己经开始崛起，并占据了大辽的东京，大宋朝很快便会派人从海上登陆辽东，与女真人第一节联金攻辽的国策。一旦定下海上之盟，大宋的历史悲剧便将会重演，这座百万人口的繁华之都，重将沦为鬼城。

　　　　随着一首临江仙的问世，谢家酒楼名噪整个开封城，成为士子书生，聚会时必定呤诵一翻之后，再讨论一翻的开篇之作，也成为各大青楼名妓们争相传唱之作。

　　　　但文人士子们，遍查史诗经典，愣是查不到为准所作。一时间，关于赵富贵的话题不断，有人认为，这首临江仙的词牌，必定是赵富贵所作。

　　　　但也有相当一部分人认为，以这首词的功底，堪比苏东坡大学士的那篇，明月几时有，把酒问青天。岂是一个厨师能够想的出来的。

　　　　然而，随着三国演义的说书内容不断的深入，更多的人开始入迷了，而是，谢家酒楼的早茶时间，整个酒楼那是人满为患，座无虚席，整个开封城内，从上到下，高官显贵，贩夫走卒，一有空坐下来，必定要讨论一番三国演义中的精彩情节。

　　　　谢家酒楼的生意红火，受影响最大的就是对面的福满楼。这一天的下午，福满楼的掌柜钱百万，再一次的来到谢家酒楼。

　　　　出于礼数，赵富贵并没有拒绝钱百万的道来，反倒是以礼待之，这让钱百万的心里顺畅了不少。

　　　　“赵掌柜来了之后，谢家酒楼的生意，那是越来越红火呀！”钱百万笑眯眯的说道。

　　　　“钱掌柜的客气了，福满楼可是开封城里数一数二的大酒楼，谢家酒楼可是不敢比呀！”说客气话，谁不会说，既然对方不说来意，赵富贵自然不会事先挑破了。

　　　　“赵兄弟太会说话了，这话我爱听，这样放在三个月前，不是我钱百万说大话，至少在东城这片，福满楼认了第二，绝对没人敢称第一。”

　　　　钱百万看了一下赵富贵，见他不接话茌，便接着说道：“但现在嘛！谢家洒楼，那里今非夕比啊，我福满楼的生意，可谓是一落千丈，份额跌至不足全盛时的三成，赵兄弟这是要把福满楼挤垮喽！”

　　　　“这个……。钱掌柜这话是什么意思呢！莫非钱掌柜想把福满门关了，转让出去。”赵富贵微笑着问道。

　　　　“你！”钱百万差点就要暴怒而起，但一想到自己的来意，又强忍了下来说道：“谢家酒楼生意清淡时，尚且没有转手他人，我福满楼自然也不会轻易认输了。”

　　　　“哦！那钱掌柜光临小店，不知有何赐教的。”赵富贵淡然的说道。

　　　　“为了我们两家酒楼，有一个公平的竞争环境，我想派几个厨师，到你们店里来学习一段时间，学费你说多少吧！”钱百万终于说出了此行的目的。

　　　　“呵呵！”赵富贵不由得笑了，冲着钱百万说道：“你认为我有什么理由，要教会你们福满楼的厨师，你又能出多少钱呢？如果你能说出个道理来，我便答应了。”

　　　　“就凭你掌握着新式菜肴的做法，这对于我们福满楼便有失公平，胜之不武，即便是你赢了，也没什么光彩的。”钱百万说的有些强词夺礼，但也好像有点说的过去。

　　　　“好吧！算你的理由勉强过的去，那你打算出多少钱，派几个厨师来学呢，？”

　　　　赵富贵心里清楚，顾客们图的不过是新鲜，炒莱实在是没有什么技术含量的东西，现在的厨房里，那些厨师那个炒的菜，也比他这个教会他们的师付要强的多了。

　　　　赵富贵唯一的优点，便是身在后世时，各种饭店酒楼的各式各莱，吃的多了，见识自然也就有了。

　　　　现在推出的新式莱，赵富贵也就是嘴上说说，指点一下，便由厨师动手做出来，做的不行，倒掉重做。直到做的满意为止。

　　　　这时候，钱百万想学，只要价钱谈的拢，自然没问题，以自己后世的见识，营销手段之多，随随便便的就可以轻易的取胜。

　　　　“十个名额，一千贯学费，如何？”钱百万谨慎的报出了价格，观察赵富贵的反应。

　　　　赵富贵可万万没有想到，钱百万会那么大方的开你一千贯，就为了学炒菜，一时惊呆了，反应不过来了。

　　　　钱百万可不知道，赵富贵是被他的报价，直接给吓蒙了，见他半天不吭声，只道赵富贵嫌他给的价钱太少了，一咬牙，伸出了一个巴掌，说道：“一口价，五千贯，不能再多了。”

　　　　本就惊呆了的赵富贵，再一次的被惊愣了半天，愣是反应不过来。

　　　　钱百万见他还是不吭声，便有些恼火了。

　　　　五千贯可是他鼎盛时期的，二个多月的利润，咬着牙报的价，心肝都疼呢，他也想的精明，舍不得孩子，套不住狼嘛。现在不舍得二个月的利润，最后到了关门的时候，亏的更多。

　　　　即便不关门，像以前的谢家酒楼一样，要死不活的开着，那损失的更大，

　　　　不得不说，钱百万是一个非常精明的商人，他己经打算学来这些新式的莱品后，再到其它的大城，开设几家酒楼，不愁生意不火爆。

　　　　“赵老弟不要太狠了吧，人要懂的知足，才能活的更长，更好啊！”作为开封城里的大酒楼，大商家，钱百万也不是什么善人，他有的是后台和手段，但他深谱商人的以和为贵，只为求财，不到万不得已的时候，他是不愿意动用不光采的手段的。

　　　　“钱兄客气了，刚才想起了一件事，冷落了钱兄，抱歉抱歉！”赵富贵说着还抱拳作揖的表示了一下，这才说道：“没问题，钱兄明天就可以安排人过来学习厨艺。”

　　　　（本章完）
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第7章　李师师

　　　　难得今天有空闲，赵富贵自打进了开封城，还没去逛过这开封城的夜市，这着实难为了赵富贵，想当年，九百年后的那个小白领，那是无夜不欢的人。

　　　　信片走上了街，偌大的开封城，他还真不知道，该去那星玩。

　　　　沿着这条著名的河流，汴河，汴河的岸边，便是繁华的汴河大街，虽说是夜晚，但到处是点点的灯光，可别以为，九百年后才会有路灯和灯红酒绿的夜生话，你只要到大宋朝的都城开封府，走一回，便会知道自己错的有多离谱。

　　　　住街上一走，不时有拉车的从身边经过，偶尔看到有路人招手即停，隔上几十米，便会看到临街的墙上，插着巨大的松油火把，除了没有后也的路灯亮眼和美观外，实在是没什么区别，至于环境污染的问题，可以忽略不计了。毕竞这时候，没汽车尾气，没化工原料的祸害，这点松油燃烧的污染，实在是小的可怜。

　　　　随着学着路人，招手拦下了一辆豪华的马车，赵富贵的心里想着，今天一下就赚了钱百万五千贯，怎么也算是有点钱的人了，这叫车，肯定是要叫辆豪华点的好车，才符合有钱人的身份不是。

　　　　豪华马车停下后，赶车的车夫可没有殷勤地请他上车，马车的门帘拉开后，一个资色上乘的美丽女子，优雅的走下了马车。

　　　　赵富贵傻眼了，尼玛的，这是拦住了私家豪华马车吗？

　　　　“哟！”那女子打量了一下赵富贵，突然笑着说道：“这位公子莫非是写下了，滚滚长江东逝水，浪花涛尽英雄的赵公子么？”

　　　　赵富贵没想到这女子竞然认识他，不由得更加脸红尴尬的说道：“这位姑娘见笑了，赵某原本以为是拉客的马车夫，不想惊动了姑娘坐驾，实在是罪该万死。”

　　　　那女子笑着说道：“到也不算惊扰了，我家就住这里，”说着一指旁边的一座府邸。

　　　　赵富贵这才发现，原来自己居然在人家的家门前，拦下了人家的坐驾，真有点哭笑不得的样子。

　　　　最关键的是，这座府邸居然名叫怡香院，乃是一家青楼楚馆，难怪此地过往的马车都不俗，有钱**的公子哥，又岂会没有一辆好的马车呢！

　　　　赵富贵正要告辞，继续往前走，不想那女子却说道：“公子不进去坐一下么，今日有师师姑娘的表演哦！难道赵公子不是来怡香院捧场的么？”

　　　　赵富贵原本是不想去的，这年代**，可没有什么可靠的安全措拖，再说他也没必要，有漂亮贤惠，善解人意的妻子，清秀可人的两个丫头，干嘛非要冒着风险玩烟花女子。

　　　　可一听到有叫师师的**表演，他的心里便是一愣，宋朝皇帝赵佶，与名妓李师师的故事，后世可是传的太多大多了。各种关于李师师的姑事版本，足以写出上百万的故事书来。

　　　　赵富贵想了想，不确定的说道：“姑娘口中的师师姑娘，可是姓李。”

　　　　“呵呵呵……”那美艳女子呵呵的直笑着说道：“师师姑娘当然是姓李的了赵公子当真有趣，整个开封府，除了我们怡香院的师师姑娘，莫非赵公子还听说过别的青楼楚馆里，也有一个叫师师姑娘的。”

　　　　“赵某初到开封府，对这个还真不了解，姑娘见笑了。”赵富贵见人家笑话他，也觉得有点不好意思。

　　　　“哟！赵公子刚到开封，就知道我们家师师姓李，真是不简单呀！”那女子风趣的说着：“走吧！我们家师师最近，可迷上了你的三国演义，没准今晚，师师会破你留你，做入幕之宾哟，到时你可不能让师师受委屈了。”

　　　　赵富贵借着这位女子的话，下了台阶，便随着进了怡红院。

　　　　此时的时间尚早，太概相当干后世的晚八点，怡香院的老鸨，见这么早便有客人上门，忙笑着迎了上来，对那个女子叫道：“春兰啊！这位公子是？”

　　　　“妈妈，这位可是贵客赵公子，那位以一首临江仙开场，说三国演义的那位赵公子。”

　　　　那老鸨马上笑的脸上跟一朵菊花似的，说道：“赵