吃货穿越记-第10部分

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　　　　“面儿姑娘不简单哦，若不是这样，如何能用妙计吓得王久一家认罪？”

　　　　王家前阵的官司，一直是城里的热闹话题。面儿淡淡一笑，继续看着锅里，只听着大家闲聊。

　　　　先前一个买面的大婶又气吁吁地跑了来，手上端着只白色的陶瓷小碗，“面儿，我家孙仔非要吃你打的佐料，能不能卖点佐料我？”

　　　　“一文钱两勺。葱花自己回家去加。”

　　　　面儿有让小娥附带卖点佐料，以提高王家面的声誉，可是小娥不愿卖佐料，怕泄了密，又怕自家的佐料不够。遇到有特地提出想买王家佐料的，才卖一点。

　　　　“买两文的。”

　　　　小娥拿起一个小勺，很不情愿地舀了四勺佐料。大婶千恩万谢的端着佐料走了，大家都明白，人家的佐料是秘方，不愿外传的。

　　　　面儿丝毫不担心这个问题。就算别人手上有齐全的佐料，搭配的比例是个极讲究的事，若不然，在现代大家都有一样的材料，为何有的面好吃，有的吃着极寻常？再说她的面佐料，已经稀稀糊糊的和成一团，就是有人能看到里面的黄豆、花椒什么的，也无法一一破解。

　　　　吃货的灵魂，自然是心灵手巧，对味的感觉和掌握有极高的天赋和优势。

　　　　其实一天卖五十斤生面，再搭配着卖一百文的佐料的话，这一百文对面儿来说，纯属净赚。一个月便多三两收入，一两除店租，一两除木炭钱，还能剩余一两，这比卖面轻松多了。想想每天做五十斤面，扣除成本和各项费用，一个月才净余一两多银子，面儿可是累死了。

　　　　可小娥是个死心眼，总怕王家的佐料要卖光，不愿望主动推销。面儿一直没想好如何向面儿解释这事，也没强迫小娥执行。不过今天心中打好主意，回头做个木牌挂在铺门口的墙上，提醒大家，正宗的铁爪面，还需搭配王家的佐料，一文二勺，不赚白不赚。

　　　　辰时中一过，吃面的人渐渐稀少，面儿把铺子交给小娥，便回家做第二批面去了。

　　4　来客了

　　　　午时后，面儿吃罢午饭，背着二十几斤面回到铺子，还带了一块木牌来，两面有书“佐料一文二勺（小号汤勺）”，特地注明乃小号土陶勺，以防有人钻空子。又怕有人不识字，还画了只勺子，旁边画两根葱，一个瓣大蒜，表示佐料。

　　　　牌子一挂出来，有两个来买面的阿婆，看着上面的图画，猜测地问，“要卖佐料？”

　　　　面儿点点头，小娥气得翻白眼，把她到里面，着急死了地道，“要是咱家的卖光了，怎么办？虽然你家有二亩地，又没全种佐料。”

　　　　面儿挑挑眉，这一次要把这事坚持到底，“卖光了，我再去别处收来加工，好不好？就是少赚点，也要方便大家，把我王家铁爪面的招牌越做越响。”

　　　　一个阿婆赞道：“就是。做生意也不能太保守，要方便大家才能做得红火。”

　　　　另一个道，“面儿姑娘，城里的街邻都说，要是你能象你爹原来一样，一天能再多卖些面就好了。你不到半下午就把面卖光了，有的人户收工收得晚些，想买点现成的面回家煮，都没有。”

　　　　“我想办法再多生产。”

　　　　因为铁爪面现在供应少了一半，第二批面一来，人们便陆续来抢着买了。申时中刻卖光面，面儿取出木箱里的铜子装进一个布袋，背在身上，和小娥一起收拾好铺子，关上铺门，正欲离开，两个衣容整洁的蓝衣少年满头大汗地跑过来，个子矮的一个跑在前面，远远地就大叫：“面儿姐姐。”

　　　　面儿定神一看，是下河湾的刘家兄弟俩来了，立即喜笑颜开，“刘二娃！”

　　　　刘大娃走在后面，背上背着一个背篓，刘二娃打着空手跑到她面前，激动地说：“听说王家出了大事，这几天家里略闲，我和哥哥到青河县来看看你，看到你没事，太好了。”

　　　　“大叔和大婶怎么没来？”面儿乐坏了。刘家可是她来到这里，见到的第一户人，而且是极善良的人。

　　　　“开始收秋粮了，爹娘让我们来看看，他们没空进城。这是我爹娘给你的一坛咸菜，还有我们家喂的一只鸡和些鸡蛋，另有些咸鸭蛋。”刘二娃指着哥哥背上的背篓说。

　　　　“大叔大婶这么客气，让你们给我背这么多东西来？你们等我一下，呆会跟我去我家。”面儿笑得眉毛弯弯，眼睛眯眯，嘴角上翘，拿出一把铜钱，转身交给小娥，“你去菜市场，把铺子交待给烧猪脚的老陈夫妇，再买两斤鲜肉。”

　　　　老陈夫妇是面铺的主人，家在菜市场边，家里人口多，屋子拥挤，虽是把铺子租给了面儿，晚上老两口帮王家守铺子，以解决家里居住紧张的问题，他们早上会帮面铺先升起火，烧上开水，并熬上骨汤。

　　　　小娥听说过面儿在下河湾得到刘家帮助的事，看一眼衣着整洁的两兄弟，笑一笑，接过铜子，笑嘻嘻地提着篮子钻进菜市场。

　　　　刘大娃看着小娥漂亮的瓜子脸，灵动的身影，脸一红，不好意思地低下头，心里扑通扑通地直跳。

　　　　刘二娃性格外向，站在王家铺外，和面儿热络地叨起话来，“听说你大伯一家被伏了法，你现在没事吧？”

　　　　面儿笑着摇摇头，这事传得真够远的，都传到百里外了。

　　　　“面儿……”

　　　　罗一山满身汗臭，嘴歪皮皱，四肢酸软，东倒西歪地跑过来，满脸汗湿，头发湿淋淋地贴在脸上，冲她气喘吁吁地挥手，“我今天从城西到城东跑了五十圈。”

　　　　罗一山虽然傻，也不是傻透了，他会数数，只能数到五十，再往上便得归零从来。

　　　　刘家两兄弟看着罗一山，第一眼看不出模样清秀，眼睛清亮的罗一山是傻子，只是好奇地看着他。

　　　　面儿把早上叫他跑圈圈的事给忘记了，现在想起来，不由嘿嘿一笑，怕他又来缠，哄道：“那你还有五十圈没跑，回家洗个澡，好好歇一歇，明早上记得继续跑？”

　　　　“还有五十圈呀？”罗一山立即被这个算术弄糊涂了，两腿软得直打架，目光立即呆滞下来，用衣袖擦脸上的汗，有个小孩跑过，冲他扮过鬼脸，“罗一山，大傻瓜。”嘲笑他一句，便飞快往四目广场跑了。

　　　　“你才是大傻瓜。”罗一山气得去追他，可是跑了一天圈圈，实在太累，脚下一软，扑倒在地上，下巴着地，摔出血来，立即哇地一声哭了起来。

　　　　刘二傻了眼，原来这是个傻子，连忙上前扶起他。可是罗一山的个子比他大，身子又沉，他一下没拉得到起来，倒摔在他身上。

　　　　“哪来的野小子，敢欺负我弟弟？”这时二十多岁，身材高大结实的罗一成寻了来，以为刘二娃在欺负罗一山，恨恨地冲来要打架。面儿背着个背篓，连忙轻灵地一闪，跳出来挡着罗一成，“误会了。一山刚才摔倒了，人家要扶他没扶得起来。”

　　　　罗一成收了拳了头，看眼面儿，心头不是滋味，他家弟弟就是喜欢面儿，唉，说实话面儿长得乖，又聪明，人家怎么可能会嫁给一山嘛？前阵面儿为了拒绝她大伯娘答应罗家的婚事，还差点被她大伯一家害死了，这事罗家心里有些过意不去的。可是想着罗一山痴迷面儿，就不是味道。因此表情有几分讪讪地。

　　　　“大哥。刚才朱铁匠的儿子骂我大傻瓜。”

　　　　罗一成把罗一山从地上拉起来，罗一山抱着大哥伤心地大哭，“人家哪里傻了嘛？他才是大傻瓜。”

　　　　原来真是误会了。罗一成抱欠地看一眼刘二娃，又看一下面儿，知道人家现在关铺回家了，怕弟弟还要继续缠，牵着弟弟哄道：“走，哥哥带你去找他。”

　　　　罗一山花着一张哭花的脸，边走边回头说，“面儿，明早你记得来开铺子，我要第一个吃杂酱面。”

　　　　“好。明早我第一个煮给你吃。”面儿越来越同情傻子罗一山，连忙答应。

　　　　他们走远了，刘二娃看着面儿吐下舌头，小声道：“第一眼我可没看出他是傻子。而且他人才长得还不错的嘛。”

　　　　面儿四下看看，摇摇头，“别说人家的事。”

　　　　刘大娃轻轻敲了下弟弟的脑门，刘二娃笑眯眯直扮鬼脸。

　　　　“面儿，我来了。”

　　　　小娥很快办好事，提着两斤肉从菜市场跑出来。要拿过面儿背上重叠着的两个背篓。面儿不让，“都是空背篓了，没事，你好生提着肉。我们快点回去了，两位客人一路远来，一定很累的。”

　　　　刘二娃笑道：“可不是。我们为了上青河县城，早上三更就出发了。”

　　　　小娥看一眼刘大娃背篓里的东西，冲他们笑道，“辛苦你们了。”

　　　　刘大娃看着小娥，脸红得跟吃了酒一样，只觉呼吸吃力，把头勾在胸前，紧张得不敢说一句话。

　　　　刘二娃跟在面儿后边，还是边走边不停地说话。

　　5　丰富的晚餐

　　　　面儿将刘家两兄弟安置在东厢屋里，带着他们去磨房认识了小娥的爹娘。

　　　　林家夫妇刚磨好今天的一担面粉，见来客人了，是面儿遇难时帮助过她的刘家人，小娥娘喜悦地看着长得清秀懂礼的刘家兄弟，“厨房里烧有一大锅热水，你们先洗个澡换个衣服吧，没带换洗衣服来的放，我让小娥回去找两身衣服。”

　　　　面儿爹娘的衣服还收藏着，连忙道：“我去取我爹穿过衣服，只是可能略大一点。”

　　　　王铁爪的个子比较高大，刘大娃的个头不高，比小娥爹略高一点，身材也偏瘦。

　　　　“你爹的衣服，他们穿着显大，极不方便。你给我的那些衣服，我有改小过。”小娥娘道。

　　　　刘二娃笑道：“我们带有换洗衣服。”

　　　　刘大娃见林家爹身体不强壮，在路上听说面儿家屋后有两亩地，现在缺人手，便想帮他们干点活，脸红红地道：“现在天色还早，我们跟林叔叔去地里干点活，待天黑后再更洗吧。”

　　　　刘二娃连声应合。

　　　　“好勤快的娃。”小娥娘一下喜欢上他们。

　　　　小娥爹正要去里收高梁，笑道：“好吧。你们跟我去收高梁吧。”

　　　　小娥巴不得有人帮着干活，连忙笑道：“我去给你们找镰刀。”跑进仓库里，取了两把锃亮的镰刀出来，又把她们收铺子背回来的背篓放刘家兄弟面前一放，“有劳你们了。我和面儿在家给你们做好吃的。”

　　　　刘二娃直率道，“晚上我想吃铁爪面。”

　　　　小娥神秘地道，“笨二娃。明早上有吃铁爪面，今晚上我们吃更好吃的，你面儿姐姐做的菜可是好吃得很呢。”

　　　　“好。”刘二娃爽快答应。

　　　　“我们去地里了。”小娥娘挎着个篮子往后门走去，刘家兄弟一人背个背篓跟上，小娥爹走在最后。

　　　　小娥问面儿，“晚上怎么吃？”

　　　　厨房里，面儿看了看小娥买的肉，有四分之一的肥肉，闻了闻刘家兄弟带来的一缸咸菜，刘大婶做的干咸菜极香，拈了一块尝尝，咸淡合适，颇为爽口，“小娥把这些肥的切下来，我晚上蒸咸菜肉给你们吃。”

　　　　小娥跟面儿久了，慢慢地也尽显吃货本色，好奇地问，“瘦的呢？”

　　　　“瘦的——”

　　　　面儿想做特别点的菜招待刘家兄弟。小娥期待地看着她。

　　　　“瘦肉一半做麻辣肉片，一半煮个木菊花肉丝汤。等会你把肥的切成三指多宽的肉片，把这瘦肉地半切成比小指头细点的肉丝，地半切成肉片。再记得去后院捉只公鸭子，杀好，打整干净，不用切，我要整只的。做这些之前，你先回家去抓点酸萝卜过来。”面儿一古脑给小娥安排好活。

　　　　小娥娘不会做菜，可是有一样做得好，泡的酸萝卜酸死人，可谓做配料的极品。

　　　　“是。你先回屋泡个温水澡吧。”晚上有这么多好吃的菜，小娥乐坏了。

　　　　收铺回来，面儿要先在屋里洗半个时辰澡。

　　　　小娥提着一桶热水送到面儿屋里，放好木盆，面儿冲她笑一笑，小娥自觉地出去并关上门。面儿扬扬眉，还是闩上了门栓。

　　　　刘家兄弟来了，得缩短洗澡的时间，好做一顿大餐招待客人。

　　　　极乐洞天里繁花似锦，春天是万物最肯生长的时候，面儿让它还保持在春季。

　　　　快速地洗个鲜花澡，提上菜篮子去万木林里摘了白木菊花、黄花，又摘了新鲜的芫荽、鱼香、紫菜和鼠尾果、辣子头和青花椒，提了满满一篮子东西出来，收拾好屋子，提着篮子来到厨房倒进个竹箕里。

　　　　小娥正在切肉片，案上摆着一碗酸萝卜，鸭子已经打整好放进只沙锅里，看眼面儿，以为她过菜地了，连忙道：“鸭子要先炖上吧？”

　　　　为了方便，面儿启用了一只炭炉，虽然多些花费，可是不必老让小娥守在炉前烧火。

　　　　面儿把鸭子提出来，在一盆清水里又漂了漂，抓一把盐抹了抹，将口小铁锅放在炉上，将鸭子用菜油爆了爆，才放进沙锅里，加好清水，拍一块老姜放进去，放了几颗干花椒，叮嘱小娥，“我再去摘点菜，你留意着炉子。酸萝卜等我回来加。”

　　　　“嗯。”面儿爆鸭子时，小娥闻到香味，嘴里已经吞口水了。

　　　　万木林里几乎没有蔬菜，所以得上菜地里摘些菜，新种的莲花白、萝卜还没长好，摘了些扫尾的黄瓜、江豆、茄子和菜头，厨房里还有些土豆，加上几样肉，晚上的菜很丰富了。

　　　　厨房后面，面儿生有大两箩筐黄豆芽，古代的豆子比现代的香，用极乐洞天里的溪水浇豆芽，一根根的长得葱嫩水灵，豆子头青中带黄，长得比外面的水浇的豆芽好看，也更清香好吃，这个用来给水煮肉丝打底最好。

　　　　夕阳西下，淡淡的霞光给后院披上一层淡红。

　　　　采两大把豆芽，面儿提着一篮子菜回到厨房，炉灶上鸭子已经炖得很香。小娥开始煮饭了。

　　　　案板整齐地摆着切好的三盘肉，面儿从厨柜边取下一条蓝色的围腰，正式开工。

　　　　“咱家地里只有四颗木菊花和三株黄花，怎么就摘不完呢？”小娥觉得十分好奇，边烧火边问面儿。前些天面儿已经摘了不少回来做菜吃，现在还有一竹箕木菊花和黄花，她简直不敢相信。

　　　　“人家长得快嘛。你把隔着小灶孔的石板取了，我做咸菜肉了，呆会要蒸，得用小灶。”

　　　　乡下的柴灶做得很有趣，两口大灶中间夹个小灶，几灶相通，可一人同时兼顾烧火。

　　　　小娥把隔着小灶孔的挡石用火钳夹着顺到另一边，看着面儿放口小铁锅在小灶上，倒了点醋爆了爆肥肉，又把肉铲出来放进一个小钢盆里，和了些佐料，再盖上咸菜，放进一只蒸锅里，盖上厚沉的锅盖。立极厨房里多了香麻麻的味道，闻着很好闻。

　　　　小娥看得差点忘了加柴，面儿作菜的方法很稀奇，不只没见过，就是听都没听说过。

　　　　天黑时，林家夫妇和刘家兄弟俩收工回来，堂屋里摆了满满一桌菜。

　　　　“面儿的厨艺这么好？”刘二娃洗了手和脸，不客气地坐到桌子前，挟起一块咸菜肉，肥而不腻，咸中略麻，吃得直称赞。

　　　　“刘大娃和刘好娃做事手脚麻利，就这个多时辰，我们收了半亩多高梁呢。”小娥娘越来越喜欢刘家兄弟。

　　　　面儿吃一块麻辣肉片，咝拉一声，好爽的感觉，对刘家兄弟道：“干脆你们帮我们收完高梁再回去吧。”

　　　　刘大娃脸红到脖子，一面对小娥，他就很不好意思，吃一块蒜泥黄瓜，清脆爽口，味道不比自家娘作的差。

　　　　“大叔大婶，喝酸萝卜鸭子汤，大叔老说有寒，这汤去陈寒。”面儿帮长辈盛了两碗汤，林大叔喝一口，赞叹道：“好好喝。”

　　　　“面儿这厨艺可以开餐馆了。”小娥娘对面儿作的菜佩服得很。

　　　　……

　　6　西码头

　　　　刘家兄弟在王家做了两天客，帮面儿家的高梁收了，冬麦苗施了肥，便要回家了。

　　　　面儿想着他们难得来一趟，下午收铺回来，就卤了两斤瘦肉一只鸭子，作为回送给刘大叔和刘大婶的礼物，另外想晚上再作多作几斤铁爪面让刘家兄弟带回去。

　　　　分别的头晚，制面房里，刘大娃在面儿的指导下揉面和压面，刘二娃在一边打杂，面儿便专门滚面和抓面，她对刘家兄弟毫不隐瞒制面技术，多两个人手干活，这晚比平时多做了近二十斤面出来。

　　　　刘二娃看着面儿提着铁爪扒在案板上跳来跳去的，笑道：“若不是要回去给爹娘报个平安，我们就在你家再帮你干几天活。只是再不回去，爹娘要担心。”

　　　　这两天两兄弟跟面儿和小娥成了好朋友，刘大娃心里舍不下小娥，可是不回去不行，脸红红地道：“再说我们也得回去秋耕了。”

　　　　面儿分好五斤面在一个竹箕里，唠叨着，“这些面明天你们带回去。秋耕后就不忙了，你们和大叔大婶要再来我家玩才行，到时可以在我家住久一些。”

　　　　刘大娃紧张地直摆手，“不用带这么多面，你现在一个人要支撑一个家，小娥家里又不好，你们得省着些。”

　　　　刘二娃咬着嘴唇闻着厨房里的卤香直吞口水，这两天吃面儿做的菜可过瘾了，面儿卤的肉也格外香。

　　　　“面儿。刘大娃，刘二娃。”

　　　　都亥时了，小娥提着个篮子在院外打门。刘二娃跑出去开门，小娥抱着半篮子柿子进来，“我爹娘说你们难得来一回，我们村潘家有几棵柿子树结得好，我娘去买了点柿子，明天你们一并带回去吧。”

　　　　刘大娃站在面房外，微暗的灯照不出他目光下的激动。刘二娃接过篮子笑嘻嘻直说谢谢。

　　　　“二娃真是不客气。”刘大娃说话的声音略有颤抖，太幸福了，这么晚小娥还过来看他们。

　　　　小娥上前拍一下刘大娃的肩膀，“跟我客气？这两天你们兄弟俩帮我们干的活这么多，你们来又带了一背礼物，回送点给你们是应该的。只是你们来的时间太短，不然我和娘给你兄弟俩一人做一双鞋子。”

　　　　刘二娃欢喜地道：“过一阵我们还要来看面儿。”

　　　　“只看面儿不看我？”小娥冲二娃故作生气地翘高小嘴。

　　　　刘大娃紧张得双手直抓衣缘，“也来看你和大叔大婶。”

　　　　“这还差不多。”小娥吃吃地笑了，她最喜欢看刘大娃在她面前发窘的样子，“你们晚上做了多少面？”

　　　　二娃激动伸出四个手指头，“四十多斤，快五十斤了。”

　　　　“真的？”小娥两眼放光，轻轻摸下二娃的头，“干脆你们回去给你们爹娘说，往后来帮面儿做面。”

　　　　面儿笑道，“说过了呢。我可巴不得他们能来帮忙。有他们帮忙，还没到子时就收工了。若是我一人做，晚上非到子时才勉强做得三十斤。”

　　　　刘大娃低下头，两只手把衣襟都快拧出水来了，心里扑通通地跳，要是能经常见到小娥就好了。

　　　　刘二娃把篮子提到东厢放好柿子，跑过来，把篮子还给小娥，“我们回去忙了秋耕就跟爹娘争取再来看你们。”

　　　　“说好了！打个勾，不许反悔！”小娥激动地和刘二娃打勾，刘二娃把手在衣服擦了擦，和她爽快地拉勾，嘴上唱着，“拉钩上吊，不反悔，谁若反悔谁上吊。”

　　　　“小娥。”小娥娘在院门外举着盏灯，叫唤她，“东西送好就回家睡觉了。”

　　　　“我先回去了。明早上我来叫你们起床。”小娥提着空篮子蹦蹦跳跳地走了。

　　　　“还有什么事要做？”刘大娃问面儿。

　　　　面儿摇摇头，打个吹欠，“厨房里还有热水，你们可以洗洗脸脚睡了，我收拾好也睡了。”

　　　　半刻钟后，王家漆黑下来。面儿很久没能在亥时就上床，连极乐洞天都没进，就美美地睡了。

　　　　****

　　　　次日午时，青河县西码头，县衙的师爷诸葛生带着四个布衣仆人恭候在河边。

　　　　诸葛生四十开外，生得圆脸细眼，满脸慈善，貌似敦厚，实则满肚子奸计。今天为了迎接贵客，穿一生暗红的缎衣，手上拿着把檀木骨大纸扇，脖子长长地望着从上游下来的船。

　　　　一首精美的画舫许许靠岸，西边码头很大，比东边码头大了两倍，此时河边停了上百只船，精美的画舫吸引了所有人的视线。

　　　　诸葛生旁边的一个和他年纪相近的老仆小声道：“一定是那首画舫吧？”

　　　　诸葛生点点头，收拢扇子，沿着宽宽的石级往下跑去。

　　　　画舫靠到岸边，四个只着短裤的壮汉跳下船，动作极其利落有素地套好船，搭好三尺多宽的跳板。

　　　　这是青州第一商欧阳世家的画舫。

　　　　大公子欧阳庆和二公子欧阳真，衣饰富贵鲜亮地带着一干仆众下船，走上数级石阶。

　　　　欧阳庆年方二十一，头戴镶红宝石的银冠，模样英武，身材魁实，目若鹰隼，傲慢地往岸上扫视了一番，一只手正了正紫红的锦缎衣领子，手上戴着一个龙眼大的金戒指和绿蓝宝石大戒，尤其头上那颗宝石在阳光上闪发着刺眼的光芒。

　　　　欧阳真十七岁，一身白色锦袍，头上银冠束发，银冠精致，却未镶宝石，雪白的十指纤长如玉，手上并未戴富气十足的金银，只腰间挂着一只淡黄的玉佩，与欧阳