吃货穿越记-第19部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！



　　　　面儿麻利地煮面，心里还在失落，蓝天赐说的不会来了。蓝天赐帮面儿走了最艰难的三天，对蓝天赐面儿感激不尽，若非如此，这三天王家面铺真是要歇业的。

　　　　“美味面，铁爪面。”

　　　　小娥一边吆喝，一边思付，昨天欧阳真没来，前天欧阳真送来的山鸡，面儿还没舍得作成菜。私下里，小娥总是叫欧阳真为欧阳仙，谁叫他长得跟神仙一样好看呢？

　　　　小娥回头看一眼面儿，要是欧阳真今天去王家，又会给面儿送什么好吃的呢？

　　　　天色渐渐明亮，早客越来越多。面儿打起精神，得快速服务好吃早面的人们，不能误了人家出工的时间。

　　　　这几天罗一山一直没来，面儿猜测一定是罗一成不放他出来，除非欧阳真回了青州城。

　　　　连着三天早晨，来吃面的人都赞扬面儿做的面越来越好吃。

　　　　当然这面更好吃，蓝天赐那手好气力，面儿永远不可能超越。蓝天赐，其实是个很美的名字，他为什么就偏要作杀手呢？

　　　　吃面的早客渐渐淡去，小娥催着面儿快回去，她认为今天欧阳真会带着特别的惊喜去王家。

　　　　蓝天赐今天起不会来了，面儿必须打起精神，提前为明天的事作准备。所以收拾一番，背着背篓，去菜市场买点肉后，就回去干活了。

　　　　“牛肉，羊肉。”

　　　　“猪肉。”

　　　　“鲜鱼。”

　　　　面儿家里种有蔬菜，所以只需买点肉回去。看着肉钩上的各种肉，面儿突然有种怅然，她还没谢过蓝天赐，连他喜欢吃什么她都不知道，再怎么她应该好好作几样菜谢他的。可是，他说的今天起不来了。

　　　　“面儿，你今天有些心神不定的。”

　　　　卖牛肉的大叔笑嘻嘻地看着她。

　　　　“就是。我看你在小小的肉市场里来回走了几圈，竟然没看一眼我们案板上的东西。”卖猪肉的大叔也是这么笑她。

　　　　面儿回过神，真的走神了，我怎么为蓝天赐走神呢？心里扑通几下，莫不是我喜欢他？脸上一红，她前世是个纯纯的奶气女孩，工作前只知读书和美食，工作后只知美食和工作，所以她听说喜欢一个人会走神、发呆、甚至会疯疯傻傻的，可是她没经历过。

　　　　面儿咬着嘴唇，买了一斤牛肉柳，买了一条鱼，笑眯眯地走了。

　　　　可是，一出菜市口，脑子里就是蓝天赐强壮的胳膊优美地打面抓面的样子。不由迷糊了，我这是喜欢上了蓝天赐的外表？

　　　　“女人不要被男人的一点小恩小惠轻易感动。”这是前世的同事陈小梅教她的，所以前世对讨好她的男人保持着高度冷静。

　　　　“女人要嫁的是个跟你共唱锅碗瓢盆曲的实在男人，绝不是一天只知卿卿我我的男人。女人宁愿选择一个其貌不扬，但却能默默无闻拼命工作，守护家的男人，也绝不选择一个风流倜傥，只会送你花，说爱你，只和你约会的男人。”

　　　　陈晓梅比她大几岁，经历丰富曲折，一直象亲姐一样呵护着奶气的童宝宝。

　　　　童宝宝出生在普通的家庭里，只看见父亲和母亲如何老实地过日子，那种老实让她觉得安稳放心，所以她不喜欢太拉风的恋爱，因此对陈小梅的爱情观和婚姻观，童宝宝提不出什么高明的意见，不过觉得很实际。

　　　　而且在现代时，童宝宝知道一个可怕的数据，她工作所在的城市，平均每天有近三百对的夫妻离婚。所以，对婚姻和爱情，她一直执谨慎与稳重态度，只敢选择陪着过好日子的男人，绝不敢幻想什么浪漫与风花雪月。

　　　　如果遇不到能牵手一生的男人，她觉得宁愿孤独一生。如果嫁错了，那可是要影响一辈子的。

　　　　面儿觉得自己是被蓝天赐的一点好处与迷人外表给诱惑了。经过前世今生的思索，立即冷静下来，我才十四岁，虽然很快就要满十五岁了，可是我不能轻易喜欢上一个人，何况他的职业是杀手，尽管他是个好人，可是他是杀手——

　　　　想到要放下他，心里竟然有点刺痛的感觉，而且心里有点乱乱的。还没出菜市场，已经胡思乱想走神极度厉害，不注意一个人迎面走来，明明人家在让她，她还稀里糊涂地一头撞上去。撞得那人揉着胸口，指着她竟是笑中要哭了的样子。

　　　　“面儿！”

　　　　欧阳真温柔地把她从迷乱中唤醒，面儿摸摸额头，脸上一红，怎么撞到欧阳真了，他怎么来了菜市？细细看他，今日穿得格外端正，头上冕着金玉法冠，身上穿着一身白色丝袍，脸上挂着浅浅酒涡，他跟蓝天赐一样长着好看的酒涡，只是两人各不相同，欧阳真看着温文尔雅极其温良，蓝天赐显得略带一些侵掠的野气。

　　　　“你怎么呢？一幅心不在焉的样子。菜市场里人来人往的，又都提着篮子背着背篓或挑着担子的，一不小心很易撞上的。”欧阳真象个温柔的大哥哥一样把她拉到一边。

　　　　“你来买菜？”面儿这么问，心里并不这么相信。

　　　　欧阳真笑一笑，“我要回青州了，特地来跟你道别。小娥说你来菜市场了，我便这里看能否找到你。还好运气极好，一来你就撞到我了。我走了，你可得好好保重！等过阵我再来看你。”

　　　　“嗯，你也保重。”面儿一惊，欧阳真要走了？

　　　　“真想再吃一碗你煮的铁爪面，可惜这面带不走，我得走了，我大哥在河边等我呢。”

　　　　欧阳真拉着她走出菜市，走到北外街上，这里人潮疏淡一些。他从腰上解下个玉佩，“送给你作个纪念。可别弄丢了，下次我来要检查的。”

　　　　面儿知道他身上这块玉很值钱，直摆手，不敢要。她还打破了他一个青山云雨瓶，她欠他的情已经够多了。

　　　　“拿着。看到它时，你才会记得我。”欧阳真率真地冲她一笑，脸明净得玉一般，温和的眸子里纯净得象一汪静潭。

　　　　“二公子。”欧阳干在远处催促。

　　　　“我走了，你保重。”欧阳真再次冲他温和明净地一笑，把玉塞在她手上，才转身离去。

　　　　“等等。”

　　　　欧阳真惊喜地转过身，期待地看着她，不知她要说什么。

　　　　“你的手！”

　　　　欧阳真举起双手给她看，他手上的伤好了许多。脸上绽开一个灿烂的笑容。

　　　　“欧阳真，你保重。可别做不来的事，瞎作又弄坏了手！”面儿象叮嘱小孩一平。

　　　　“嗯。”　俊挺的白影消失在人群中。

　　　　面儿心里升起点惆怅，欧阳真是个难得的朋友，人品纯良，带给人温暖和轻松。他这一走，恐怕要明年才会来了吧？

　　　　这是面儿想起，欧阳真捉来的山鸡还没吃呢，早知他今天走了，前天中午真该做上一只给他吃吃。他那天一直在念叨她的厨艺好呢。（未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。）

　　1　初试成功

　　　　清晨，罗一山远远地就冲面儿叫着，“面儿，我要吃杂酱面时。”

　　　　面儿不必回头，知道欧阳真走了，罗一山获得自由了。

　　　　罗一山把四文钱放进钱箱里，一坐下来便念叨着，“面儿，这几天傻子有没有来？”

　　　　为了不让他和欧阳真走得太近，他被大哥关了三天，此时他还惦记着欧阳真。

　　　　小娥笑着逗着他，“傻子不是来了吗？正等着吃杂酱面呐。”

　　　　小娥这么说他，罗一山只是冲他瞪眼眦牙，挥舞筷子，指着她回应，“你才是傻子。”却并不真的生气。

　　　　昨晚，蓝天赐真的没有再来王家。

　　　　经过一天一夜的神思恍忽，今晨醒来后，面儿命令自己，蓝天赐因原来想杀她，而心怀愧疚，只是想弥补她而已，他只是一个来无踪去无影的人生过客。欧阳真也是如此。

　　　　女人，不论是在古代还是现代其实都不容易，尤其在古代要做一个独立自主的女人更不容易。

　　　　前世毕竟是现代人，对人生看得还算通透，对古代的婚姻与爱情更是不抱什么寄望，她做不来那种依寄男人生活，将自己一生的幸福都放在男人身上的女人。

　　　　所以爱情也好，友情也罢，面儿决定统统放下它们，恢复自己的平静与恬淡，努力做好面铺生意。

　　　　从做铁爪面生意时起，面儿就想过许多关于面业的事，只是她独自撑起这个铺子，实在没有太多时间去试验。

　　　　可是。如果再不提前作好准备，到女人痛苦的那几天时便要歇业。

　　　　欧阳真走时说想再吃一碗面儿煮的铁爪面，这让面儿一直思索着现代品种繁多的制面技术，尤其是可以携带的方便面。

　　　　王家原来曾制过干面。那是面儿爹娘都健在的时候，有的时候爹那天制的面会多些，铺子里的又没卖得完。便只能晒干作成干面。而且王家院子里有晒坝，坝子边上立了不少木桩，都是用来晒面的。只是大家更喜欢吃水面，所以王家少有制作干面。

　　　　面儿在脑海里早设计过很多次制方便面的事，当然她不想做现代那种放了许多添加剂的方便面，那个没有营养，含大量的化学物质。吃了会伤身。她只想取现代方便面香、鲜、味和方便的特点。

　　　　作为吃货，脑子里有很多作方便面的方案，虽然不象现代方便加工厂的技术那样先进快捷，但做出来绝对环保营养。

　　　　每天除了制作五六十斤铁爪生面，面儿开始为制方便面作准备。

　　　　白云村的人不论男女。只要是成年人都有一手编竹器的好手艺。因此面儿拿出五两银子，让小娥爹请大家抽空时帮她编一百个小圆竹筐和二十个大方箕，又做了十个双层架子。

　　　　每晚面儿减少一个时辰的休息时间，在极乐洞天里先试制方便面佐料。

　　　　极乐洞天炊具全，若非如此，很多佐料难以制成。

　　　　她把两只野鸡熬汤后，加上黄豆粉和面粉后烘焙成两大罐原汁调味粉。

　　　　面儿又烘焙了许多干葱花、干芫荽、干姜粒、干香草粒和三椒粉。

　　　　经过反复捉摸，面儿觉得调味粉成本高，不易多放。若要调味，还得用骨汤和豆粉、面粉再制些汤味粉，以方便在外泡方便面时，不能加骨汤的食客。

　　　　中秋前，佐料准备得差不多了，而且都达到了面儿要的香、鲜、有叶的要求。就差制方便面出来了。

　　　　中秋这天。早早地下起大暴雨。雨太大了，好多铺子都没开门。王家面铺也跟着大家歇了业。

　　　　下暴雨，正好成全面儿在家专心制方便面。平时只能抽个把时辰在极乐洞天里，捣弄佐料还可以，可是制方便面一个时辰不够的，而且依照面儿的设想，这个环节必须持续进行。

　　　　因为大雨来得突然，头晚作的二十几斤铁爪面阴在水池里。这种阴放法，短暂的放一天两天没事，但超过两天便要生霉。

　　　　面儿端着面进了极乐洞天。

　　　　早就想到两种办法制面，先将面煮熟后，然后用锅烘焙，或是盘进小圆竹筐里放在方箕里晒，有一种极滋补的阴米便是这种方式晒制成的。

　　　　这些天她已经将一大批竹器搬进进空间里，真是万事具备只欠东风。

　　　　晒面需暑天，极乐洞天尔尔间可转换季节，保持了许久的春天，换季的时候到了。面儿照着谱本弹了一遍夏》曲，曲音未罢，极乐洞天便热得跟海南兰岛一般，热得面儿只穿一层薄薄的衣衫。

　　　　面儿先用晒制法做方便面，煮了十斤面，装进五十个圆竹箕里，摆了整整五个方箕，架在太阳下晒。

　　　　然后试验烘焙法。极乐洞天的大厨房里有十个铁制小盒，是专门做隔水加热或密封烧烤时用的东西。这种盒子刚好装一碗面，正好用于烘面。

　　　　把煮好的面一圈一圈地盘进小铁盒里，盖上盖子，放在铁锅里慢慢受势，也只有极乐洞天的神木火，能一直保持着她的烘面温度。这种铁盒子极好用，每烘一阵，可以用锅铲铲着它翻面，以促使烘烤均匀。

　　　　同时面儿看着沙壶的时刻，监顾着外面晒的面，半个时辰后，得翻晒一次外面的面。

　　　　两相比较，一个时辰后十个烘面出笼。而外面的晒面，看情形还需晒上半个时辰。从时间上来说烘面更快，但产量慢。而晒面虽然要多晒半个时辰，但产量却是烘面的五倍。

　　　　两种方法的结果都很好，在锅上烘焙的略带烤香和酥脆，在烈日下晒干的香得更自然，面体更坚细。

　　　　面儿掰了点干面尝，因为煮熟过，又有味道，就这么干吃可以当零食。

　　　　面儿激动取两个白玉大碗，分别泡两种方法制成的一卷面，本来她熬了汤来泡面，可是为了检验泡面的效果，还是用沸滚的白开水冲泡的面，然后各自配上些干香的佐料，撒上些汤味和少量调味粉，还没泡好，大厨房里就充满了面香和佐料香。

　　　　“成功了！”面儿激动得一会捂着嘴大笑，一会直搓双手。

　　　　面泡好了！

　　　　面儿面前摆着两只白玉大碗，一边吃一口，两种面的味道都好极了，比现代的方便面更鲜更好吃！

　　　　把两种泡面味道细细相比较，面儿觉得经过太阳晒干的面香得更自然，烘干的面吃着略有点烤面粉香，不过这不是问题，现代人不是还有人专吃炒面条的吗？

　　　　盛夏果实多，万木林里不少树木结出了成熟的果实，面儿吃了两碗方便面，跑进万木林里，这才发现万木林里好多鲜美的水果，荔枝、龙眼、香蕉、芒果……虽然每类只有一两株，可是繁多的品种，已经令面儿心花怒放，折下一串荔枝、两个芒果，面儿跑回大厨房，看着案桌上堆得的一大堆方便面，幸福得要死！

　　　　中秋的雨足足下了两天两夜，到第三天早晨终于停了。

　　　　这场雨冲毁了不少冬季作物，白云山一面还滑了坡，而且一些地基不牢的房子也给冲垮了。可是却成就了面儿做方便面，两天的时间，正好是足够的缓冲。

　　　　这两天面儿制了两百个方便面，和五十斤铁爪面。

　　　　第三天早上出门时，面儿提了十个方面团和几小罐方便面佐料出去。

　　　　篮子底下放着些包食物的油纸，对这种包装面儿不太满意。古代的油纸可不是化学油制成的，是动物油制成的，所以包食物没有问题，只是颜色不好看，褐中带黄，质地又不够细腻。

　　　　一出门，小娥就问，“篮子里是什么，这么香，闻着让人直流口水。”

　　　　面儿抿着嘴只笑，却不说话，等到了面铺时，她要给小娥一个惊喜。

　　　　小娥猜面儿这几天弄了什么美味，要带到面铺，等会好和她在铺子里分享，嘴角挂起幸福的笑，这种事情，待到了铺子后，便真相大白了，所以她也不强行揭开面儿篮子上的布要看。

　　　　面铺开门了。

　　　　罗一山今晨来得最早，叫了面，便坐在桌前等着。

　　　　接着来了两个吃客。

　　　　面儿咧嘴一笑，罗一山将是方便面的第一个吃客，不过现在人不太多，需让他等一等，便上前对他笑道，“罗一山，今天你的面晚一点上，好不好？”

　　　　“为什么呀？”罗一山四下看看，来吃面的人不多呀，就三个人。

　　　　“我先给他们煮。”

　　　　罗一山点点头，“好吧。”反正他没事，他不急，而且面儿的吩咐，他一定要听的。

　　　　小娥觉得面儿有点怪，不知那篮子里是什么奇怪的东西。拼命吆喝几声。

　　　　天色大明，铺子里的客人越来越多。

　　　　这时面儿才拿出一只大碗，放了一卷面在碗里，撒上些干香的佐料和粉末，走到罗一山面前，笑道，“罗一山，今早换个口味，吃一碗方便面，可好？”

　　　　罗一山看着碗里，伸手去抓卷卷的干面团，面儿挡着他，“别！你坐好看我给你变戏法　！”

　　　　有戏法看？他高兴得端正地坐好。

　　　　四周吃面的食客，都好奇地看着他们。

　　　　面儿拎来一壶滚水，当众冲进碗里，散发出喷香的味道，立即有人喜悦地叫起来，“好香！”

　　　　小娥恍然大悟，原来篮子里这种香香的卷面团，可是面儿这是耍的什么把戏呢？（未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。）

　　2　很受欢迎

　　　　面儿拿个木盖子盖在碗上，怕罗一山会动它，神秘地对他道，“好好看着它，不许人动它，否则呆会吃不成。等我先去给客人煮碗面来！”

　　　　罗一山咽了咽口水，双手老实地背在背后，认真地点点头，一双眼眼鼓得大大的监视着面前的碗，生怕有人会动它。

　　　　空气中方便面的味道越来越浓，不少食客放慢吃面的速度，都想看面儿耍什么把戏。

　　　　面儿给一个食客煮好一碗面，才走过来揭开木盖，拿起一双筷子搅了搅，方便面的香味更浓。

　　　　罗一山看着碗里变成一碗香香的汤面，眼珠落在那碗面里，直流口水。

　　　　“吃吧。这叫方便面！”面儿把筷子递到罗一山面前。

　　　　罗一山抓过筷子，忽忽地吃了两口，傻笑着大叫，“好香，好好吃！”

　　　　四周的食客都觉得这种泡面法挺新奇，不用下锅煮。

　　　　有人走过来打听，“请问面儿姑娘，这方便面？不用煮，用开水泡就可以了？”

　　　　有个食客是四处游走的年轻货郎，好奇地问道，“方便面是什么面？”

　　　　面儿从铺子里提出篮子，拿起一卷干面团，掰下一块放进嘴里，脆脆地嚼着，笑着介绍，“它之所以叫方便面，是为了方便大家在没有锅没汤没的火的情况下吃上王家铁爪面和王家的佐料，而且这种面便于携带，所以叫方便面。行路在外，若是带有此面，只要有个碗。向人讨些开水便可冲泡，实在无开水的情况下，还可以干吃。最重要的是这面的味道是可以带走的铁爪面的味道。”

　　　　面儿把一卷面递到货郎手上，“货朗大哥。你掰一块试试吧。”

　　　　“我试一试。”面铺前围满了，不少人伸手进来掰了一块品尝，吃罢都赞叹道。“方便面，名符其实，好吃，方便。”

　　　　货郎尝罢，眼露惊喜，“多少钱一团？”

　　　　他长年走街窜巷，常常只有啃干馒头和干饼。若是有了方便面，路上倒是多了一种食物，而且他极爱吃王家铁爪面，有时走远了，若许久不到青河县。吃不上铁爪面时，这面还可以解馋。

　　　　刘老头在一边紧张地道，“这种面拿在手上就能吃，又要盘成卷，这极不好做？好象调料都是专门配制的？”

　　　　“那应比寻常的汤面贵些？”

　　　　古代的物价和经济就那个样子，再繁荣都赶不上现代。价格方面，卖太贵不可能，可方便面和佐料的制作比煮汤料讲究许多，若是只卖三文。又太亏，四文钱勉强合适。面儿举着四个指头，笑道：“四文钱一团。每团泡好后，可是一碗份量足足的铁爪面哦。”

　　　　方便面虽比素汤面贵一文，但是方便携带。货郎立即道，“卖我三卷可好？”

　　　　“行！”

　　　　面儿拿张大油纸包好三个面团。又用张小油纸包好一些干香的佐料，叮嘱他，“这面不能压，一压会碎的。还有虽然这面易存放，最好不要放过一个季节。”

　　　　货朗数了十二文钱，接过方便面，欢喜地道，“象我这种四处走的小商贩，这些面哪里放得过一个月？”

　　　　一个汉子勾头闻了闻罗一山碗里的面汤味，也叫着，“方便面好香！面儿，给我来一碗方便面。”

　　　　面儿给那汉子泡上一碗面，这时守北门的城差大哥来叫面，看到面铺前围得热闹，问罢情况，听说出了新式方便面，连忙叫了两份。

　　　　又有要坐船出远门的人叫着，“给我包一卷，我在路上吃。”

　　　　“我也要要……”

　　　　只一会十个方便面就卖光了。

　　　　“大家要是喜欢，我明晨再带些出来。”面儿不敢一次拿太多出来方便面出来，只是想先少量拿些出来看看市场反应，本以为古代人不好稀奇，谁想一上市，便这么受欢迎。

　　　　方便面抢完了，面铺恢复正常，只有些吃水面的食客，看着几个叫了方便面的香喷喷的品尝。

　　　　“回去我再给你泡面吧。”面儿抱歉地看着小娥，本来她要给小娥惊喜的。

　　　　小娥看这面这么抢手，比素汤面卖贵了一文，早乐得笑开了花，直摇头，“没事的。”

　　　　罗一山第一个吃了方便面，兴奋地在大街上边跑边叫，“王家出方便了！”

　　　　“罗一山，叫得好，你今天要把青河县城挨着叫遍了，才不枉面儿让你第一个吃方便面。”小娥冲他叫喝。

　　　　罗一山冲她吐下舌头，背着个布书包，乐颠颠地一路叫着跑了。

　　　　几个来买面的大婶，有个好奇地问，“什么方便面嘛？若是真的好，明晨多带些出来，我们也买点回去试一试。”

　　　　“四文一团唔。”大婶们最计较价格，小娥小心地说了一句。

　　　　一个大婶啧啧地咂下唇，小娥吓一跳，以为她要嫌贵，谁知她白一眼小娥道，“你以为我们吃不起？既是新式面，又好吃，贵一文钱很正常的事。”

　　　　面儿一边煮面，一边偷偷笑，古代人真不象她担心的那样，不易