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山村一亩三分地-第304部分
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就要和di…鸟抢山葡萄。
到了入秋山鸟聚集起来变的多了起来，黑压压的一大片寻戡那些山
葡萄，所以这看起来像是一场游击战，谁提起行动这山葡萄就是在谁的
一方。
即使这样每年还是有许多的山葡萄给山鸟吃掉。满地的山葡萄在
山里经常可以看到。
这次进来山葡萄才刚成熟，即使这样有的聪明的山鸟已经开始寻找
山葡萄了，今年的张牛可是打算酿造不少的葡萄酒，可不。能讧这些山
鸟吃光了。
好在今天进来先看一看，要不再过几夭估计山鸟可以寻找，在山里
人哪有山鸟行动敏捷，多数都是让山鸟找到，等你们找到的时候剩下一
棵光秃秃的藤蔓在那里，这是迟到的结果。
张牛小心的将附近一些藤蔓砍掉，摘出一串紫…色的山葡萄出来“大
家尝尝，这是成熟的，就是有些酸味。”将这个交给叶紫，又继续去摘
山葡萄。
“山里每年都有这样多的山葡萄吗？”吃着嘴里的葡萄，叶紫问
道。
关于这个山葡萄不是所有山林都有，这个要看具体的地势问题还有
温度，而张牛这片地方算是山葡萄的量产的地方。每年的收获都十分的
多，只是采摘的人并不是很多，毕竟没什么人收购，而这些山葡萄比起
正宗的葡萄又小了很多，没有多少的甜味而是酸味。
“看情况了。今年是山里的“大年”产的山葡萄比去年要多几
倍。”张牛说话的功夫，又摘出几串的山葡萄分给大家。
“酸酸的。味道不错。”叶紫小嘴轻轻一咬。就吃出了里面的味
道，比起正宗的葡萄似乎多了一丝不同的感觉。
“山葡萄只能用来酿酒，光这样吃的话，没吃多少牙齿就会变酸，
到时吃的别的东西就不舒服了。”张牛又说道，现在就是摘些出来给
她们尝尝。
绕的藤蔓·一看都能知道这里会有多少的葡萄，而这些还是少数的，
在别的地方恐怕还有更多的山葡萄酒。
“那这里不是有很多的山葡萄要浪费了？
张牛点点头，这个是事实“每年都要浪费不少，都是给山鸟吃掉，
吃不掉的当做山里的肥料。”耸耸了肩膀，这也是没办法的事倩。
叶紫眼睛眨了
***难道你没有想过开发利用这些山葡萄吗？”
“当然想过了。”叶紫不是一般人，提出这样的事情，张牛在之
前就精到了“只是以前的我啥都没有，想利用这些山葡萄同样没有办法，
你现在有什么主意吗？”
“山葡萄酿造的葡萄酒很受大家的欢迎，可以治疗一些小病情，
只是……”说道这里小眉头皱了下，更承托出美感“只是要有
酿造的水平，能将这山葡萄酿造出好酒，那样的话这种山葡萄肯定会有
市场，而我也有把握将这葡萄酒推出去，只是不知道老板有没有这个能
要是不知道叶紫的性子。张牛还真的以为叶紫知道自己的有空间的
事情，现在说到这样的份上。诅张牛忽然冒出一个想法。
自己能酿造养生酒可是不怎么想对外出售，要是这些葡萄酒的话郧
就没有太多的问题，只要将这材料换下，不就是另外的葡萄酒了吗。
即使比普通的养生酒差点的葡萄…酒弄到外面，应该会更受欢迎，
效果上可是能看出作用，要是连续一个月的时间，这葡’萄酒百分百能
看出作用
“哈哈，要是以前我还不敢说，现在我敢说可以，（！们老板可是会
酿酒的。”张牛不怕大话吹破，这事情简单的很“这次回去我酿造几
瓶，到时让你们尝尝，听说葡萄酒对女孩子不错，就是不知道真的假
的。
叶紫听后抿唱一笑”老板。我差点忘了说，其实我的品渴技术很
好，特别是在这葡萄酒上面，到时让我点评下好了。”
张牛喝过葡萄酒只是那种是低廉的，酸酸的后劲还不错，对于叶紫
能会品尝，他多少还是愣了下。喝酒的多…，可是会吞评的估计就不怎么
有这样的叶紫在这里。张牛当然更高兴了“那太好了，过上一个星
期给你尝尝。”张牛想了不用想就开口说道。
听后叶紫扑哧的又笑了“老板你是不是错了，葡萄酒那有那样怯
酿造好的啊！”以为张牛说的太快了，忘了这个梗造的时间。
张牛摆摆手，一本正经的说道：“叶紫，这你就看错眼了，要是
按照那样的时间，酿造出来的葡萄酒，我想味道不会好到那里去，而我
说的新办法，当然这是我研究出来的，能…快速时间催发…里面的物质，
让葡萄酒能达到一个新的高度，所以只需一十重期就可以了。”
叶紫一双美目直直的看着张牛，娜起嘴，一脸的不信“我不信，那
些酿酒大师都不敢这样说。
对于葡萄酒了解颇多的叶紫当然不会相信能提前酿造出来，单单要
是说提前几天那还是可以的。可是觋在只需一个星期酿造…出来。着简
直是神话了。
张牛说的确是一个星期。只是在空间里那时间根本无法计算，说是
一个星期其实是让张牛让葡萄酒再纯一些。
“要不要购点什么？”张牛坏笑的看着叶紫。
叶紫挺挺胸脯，露出傲人的双峰：“赌什么。”对这毫不怕，
这个酿造葡萄酒，丝毫不担心。经验丰富的她，那会输掉，而且这违背
了酿造的道理。
张牛伸出一个手指“一个要求好了，输的话我也答应你一个要求怎么样。’’
没想到一件葡萄酒的事情，弄出一个聘约，张牛是信心十足，而叶
紫相信自己所见到的知识。还有在别人看到的酿造技术，说起来一点
都不差，只是遇到了张牛这个怪人，酿造葡’萄酒当做一件葡萄的事情。
“好，我让好好什么要求才好。”叶紫一脸的笑容，相信自己的
老板会输一样。
张牛则在嘿嘿的大芙。终于能赢一次了。
于是大家都帮忙采摘山葡萄，那些女孩子都站在叶紫的后面，相信
叶紫会赢，而张牛马上孤单一个人，没有这位老板。
这让张牛十分的郁闷。当想到自己的嬴的时候，又是另外一幅的笑容。
采摘的JL葡萄都是那种质量很好的，一共酿造几瓶就行，防止张牛
到时作弊，叶紫可聪明的着呢，就怕张牛会这样做。
这次出来不光采摘了些藤梨迹有山葡萄，还看到变了颜色的椽子，
这些到时候都能进行采摘了。只是现在…还没有到时候而已。
在山里女孩们一点都没有感到疲劳，而是十分的高兴，就是没有
磔到兔子，不知道是不是狼狗大多了，还是吓的躲在…洞里不敢再出来。
＇ ＇
第六百五十八章 地窖
愉快的一天就这样的过去，而她们也都兴致不减都说时间太短了些
，不过能有这样的机会还是十分的不错，至少让她们见识了这里的动物
她们走后时间又恢复了正常，该干什么的干什么，一切都显得很是
在她们走后的第三夭，张牛开始在开心小筑这外围寻找适当的地
方，用来建造一个地窖，这种地窖在村里十分的常见，都是在冬天的时
候用来储茂东西。例如那些生姜还有芋头这些瓜菜，只是这个寻找的
地方要阴凉而且要气温合适，要不然冷空气过来没有防护好，同样是没
有任何的用处。
张牛对这个不是十分的憧的，毕竟都是看衬里在后山还有其它的地
方凿出一个地窖。具体怎么…弄属于啥都不懂的那种。
“爸，今天弄地窖的事情就交给你了。
看着6舌r的儿子。苏明笑着…点点头：“这事简单，你跟在我后面看
着就行了。”在知道要弄地「窖后，苏明就十分的开心，总算是能帮上
忙了。
张牛只能笑笑。谁让自己不懂弄地窖呢，看似虽然简单可是真的做
起来才知道有多困难。可不是光动动嘴皮子就行的事情二，村里一般的
年轻人对这个都不怎么了解，除非是那种待在村里的比较长鹄人多少能
学会一些。
苏明知道挖这个地窖是员来放葡萄…酒的，在…上次就听说要弄葡萄
酒，现在再弄这个的窖，随便一联想就知道里面的关系了。
建地窖首先的要求就是寻找上个合适的地方，当然这个地方要有什
么要求，这个要看具体放什么东西，取决于这个才能更好的建立地窖。
例如生姜，村里人有的人比较聪明，知道在开春的时候生姜价格
上涨，所以在之前收获的生姜都放庄地窖里，手艺纯熟的只要挖个小地
窖，就能将这些生姜放到开春就能出售…了，相反运气差的那种，可就没
有这样的好运气了，生姜全都冻坏了，不仅没有了希望而且还损失不少
的钱。
要想弄一个好的地窖其实也是件十分困难…的事情，毕竟要想掌握地
势的问题，是件十分复杂的事情，直到现在谁郗不。敢说百分百能成功。
张牛对这个其实没有什么大的要求，这个地窖就是用表储茂这些葡
萄酒，至少外面看起来有些样子，不会让人产生怀疑。
上次叶紫提出的想法，张牛很…赞成，这里靠进大山有这样的丰富的
资源不用，谁都会感到可惜，而且还有空间水这样神奇e！：东西，要是不
弄的话那简直是损失了，在叶…紫走后仔细的琢磨了两天，终于决定在开
心小筑弄个小型的地窖出来，而葡萄酒放在这里面制作。
本来是想就地孚找一个山洞，只是这个不怎么苻合现在的情况，
所以打算挖出一个比较大的地窖，…在里面用水泥之类的覆盖，这样就能
在下面制作。
大家可不要认为在随便开挖地窖是很简单的时间，一个不慎那可击
会塌下来的，这个就要看掌握技术的熟练度…了，在后山的山林边上，
直到现在迹有一个陔空洞，说的好听些应该是地窖，后来给喊成防空
洞。
记得那个防空洞鬼子打进村…里来大家躲藏的地方，入口出只能进一
个人，而是垂直下去，再九十度的转折，这样一路的延伸下去，张牛曾
经爬过一次，在里面就是感觉闷热，其它的倒是没有，不过却让朋友
的话吓了一跳，不知道谁在里面开口喊在最底部有一双腿在那里，吓的
当时还小的他们慌不择路的跑…出来。
故事听多了在幽暗的防空洞里，小孩子当然会感动害怕了，不管是
真是假都拼命的弯身跑出来，…在黄后面的砰…个还给吓哭了，从那以后谁
都不敢到防空洞里，实在是太可怕了。
张牛每次路过那里都会感到好笑，现在那个防空洞荒草丛生，基本
没人感到那里面。谁知道会不会塌下来，到时可要给活埋了。
开心小筑这里建造地窖选择的地方比起其它的地方要好了许多，靠
近山林边地势温度之类的都不是…太高…，只要挺个不是上风口的地方那就
可以了。
张牛跟在苏明的后面，在…后面还有饭桶他们，这次同样过来的帮忙
的，寻找好的地方。就要靠人工了，甚至是一些机器了，好在马哥他们
在这里省去不少的麻烦。
苏明为儿子寻找地窖的地方，是在…开心谷横向过来这片区域，因为
有那个寒洞在那里，这片区域的地下属于涅暖的地方，少了些寒冷，这
样用来储藏东西那是最好了。
张牛本来对选择在这片区域还有些疑惑，听到老爸的解释后，总算
是明白了里面还有这样的一十作用，地窖还要有这样的一个作用。
饭桶他们虽然在山里长大，对于地窖这荑的事情还是十分的熟悉，
只是在有些地方不一样，他们就是开挖而已，说起来找位置还真的没
他们在村里挖的地窖都是属于小型的那种，平时放些蔬菜到了冬天
能取出来食博，而这次的地窖说起来有些像是地下室一样。
这个空间很大，这是张牛用来放葡’萄…酒的地方，要不是这里没有
地下空间，他也不会选择开挖出地窖，本来寒洞那里不错，不过那寒气
张牛生怕将瓶子放在里面就会冻开裂。
这才选抒在这样的地方开地窖，反正人工有最多是浪费些时间，制
作这个应该十分的简单，张牛其实并不担心下面的温度问题，自己手
上植物在手，解决地下的温度问退那是…丝毫没有困难。
而现在挖出的窖才是最重要的事情，想起来同叶紫的打赌，张牛艘
会情不自禁的芙出来。一个傻妮子这样就敢下赌注。
这里同样是一片松树林，只是长的比较的稀疏，还有一些散落的杉
树，只是长的不是很粗大，应…该是这里的人地址不怎么样。
不过这里却有一个好处，那就是避风，在…四周都用松树挡着寒风，
在远处的松树更是密密麻麻的，冬天在这里要是晒太阳是一个十分好的地方。
苏明左看右看。还在前面走了不少的路，这才慢悠悠的走回来，脸
上确实一脸的笑容。
“这里是温妁。而且背风，在这里弄一个地窖十分的合适，离家
里不是很远的距离。”苏明说道，到底选择那里，还是要听听儿子的
见。
站在这里张牛可以看到远处竹楼的顶部，说起来确实十分的靠
近，这里还有松树在这里，还不是十分的茂密，建在这里不会有任何的
妨碍。
“这里你才是行家，我看着就好了，你要是选择在这里，那我们就
在这里好了。”张牛不怎么懂，不过这里的地势不错，仔细地窖在这
里还是不铝的。最主要的还是背风。
有张牛这样说。苏明也知道这个地窖是选择在这里了，抽出绑在背
后的柴刀，在这附近清楚一个圆形的空场地，而徐天他们也都上来帮
地上很快就出现一堆杂草，甚至还挖出一株小松树苗，刚好长在这
里那也是没有办法。只能给这松树苗换个新的地方。
苏明带头，徐天他们当副手，在附近用铁棍，将这里区分出来，这
是村里挖地窖的定形，这是基本的一步，要是没有了这一步，到时开擅
出来的地窖那就有些不成问题。
定型是用在比较大的地窖，一般小型的那种都是直接开挖，而且不
像现在这平地这里。而是在靠山的背后，这才是村里最常用的地方。
而规在这样开挖，郧可是有很大的难度，张牛对自己的考爸十分有
信…u＋…，当年老爸就做过这样的事情，同样是一个地下室，只不过那不是
在山里而是在镇上。
用尖锐的铁棍定型后，再用红绳子全部连在一起，省的到时挖出头
了，弄好这个后在这定型的中心位置，用一根大拇指的铁棍，以人为支
点，画出一个圆形。
张牛不知道这是做什么，知道老爸这样做肯定有道理的，现在外面
个方形，而在里面出现一个小圆形。
徐天他们不懂这些，就是站在旁边看着，毕竟这样的地窖还真的涅
有开挖过。
弄好这些后。苏明走了出来“你在这里看着，我到村里借些工具，
再喊几个老手上来。这个开窖有些麻烦。”
张牛知道村里有些人熟怠这种地窖的制作，微微点点头，让老爸从
身边走了过去。
徐天他们也没有闲着，将附近一些灌木丛荆棘丛都清理干净，这里
早晚都要整理。现在有时间先清理下那是最正常的事情了。
大约半个小时后，苏明带着胜明还有二狗一起走了过来，替…后还看
着一些奇怪的工具。这些都是所没有看到过的。
“小伙子，造地窖也不喊下你叔。〃上来的胜明就在张牛肩上狠
狠的柏了两下。这才将器具放了下来，随手放在杂草丛里。
“你想用来酿造葡萄酒了？”二狗看了一囤，很是满意这样的地
恩、是有这想法，所以想造一个地窖试试。”张牛没有隐瞒直
接说道，反正酿造葡萄酒在村里最常见了，只是没有用到地窖而已。
“不错，不错！”胜明径赞成这个举动，附近山里山葡萄大多了，可是用来酿酒还不
怎么多，都是村里自己酿造一些，更别提想酿造出产了，记得外村有一
个碜筠厂就想酿造葡萄酒，只是后来的味道不行，听说逆亏损了不少，
再也没有酿造了。
自从那天和叶紫打赌，回来的时候当这面制作了两瓶的葡萄酒并密
封起来，而在酒瓶里有叶紫做的记号，保证不会作弊
现在都过去好几天了，估计再过几天就应该○y。了，这放在空间里那
是何其的速度。简直是超乎大家的想象。
张牛知道自己的老爸喊他们来的意思，应谋是过来帮忙的，毕竟
一个人难以制作出来，这可是大型的地窖了，可不是村里靠山装常见
的那种。
休息了一下后，两人拿上器具开始开窖，表面的地质并不是很硬，
按照的张牛的眼光来看，开窖的宽度应该是一米作用，一个圆形的小洞。
张牛也在旁边询问了下，这里为什么要亓圆洞，而不是其它的形
状，在得到答复后才知道这个作用，首先先用这个圆形的孔洞，往下挖
虽然开挖的窖有些危险的难度，没有精密的仪器。可是对村里的
人来说，那是没有什么办法，只要地质稳定那是简单的事情。
来开挖泥土上来后，三人就商量了下，认为这里的地质还是很不艏
的，并不是那种易松形状的，很是合适用来建地窖。
前…面圆形的开挖基本都是他们三人动手，至于徐天但，们只能在旁边
看着，用胜明的话来说，小家伙你吞还太小了，这个挖洞可是关于以后
的进展，怎么能马虎。他们在这里开挖，张牛就回去提开水。
外面的草的上全都黄颜色的泥土，而这个洞口挖的十分的均匀，可
以说是十分的圆形，没怎么的有偏移，并有一些器具鉴定这里。
张牛对三人的技术都十分的佩服，以前虽然知道老爸会有这样一手
的本领，不过那会却不怎么相信，可是现在相信了。
挖到一米的时候，已经到下午的时候了，到了这样的深度，还要继
续的往下挖。这样才能行，要不光人就不能站里。
第二夭依旧是他们三人在开挖，徐天他们忙着倒泥土，将附近堆出
一个个的土包，不知道还以为这是一个个新的小坟墓呢。
直到挖到两米的时候，这才停下来还好没有出现渗水的事情。要不
这里就荒废了。在挖到两米的时候，胜明用一跟铁棍直接打进地底。
后来才知道铁棍是试探下面有没有水质，没有的话那才是好地
方，挖这样大的的窖，就是怕出这样的事情，那样的话就出问题了
＇ ＇
第六百五十九章 冷冻室
开挖地窟时间麻烦的事情。两天的时间才开挖进两米深度，要是
让后面的饭桶徐天一起开挖的话，弄到三米，绝对没有问题，那一身力气
不就是挖地窖的能手吗，只是这地窖开窖有那袅好做的话，还要胜明还
有二狗来干什么。
开挖到两米之后，张牛又见识了渗水的事情…，不过再仔细想想，这
里是靠山的地方，那么快渗水的话，郧这里就不是靠山的地方了，在心
里张牛早就认定他们应该早知道这里不会出现渗水的情况。
一米宽的圆形洞杠。下面是两米左右的深度，做到这样的一步，
说起来非常的困难，对于他们来说这个好像是简单的事情
弄好这前面的几步，这地窖暂时上开始了，垂直下去就应该侧向
发展了，张牛他们只能在上面看着，徐天他们将一桶桶的泥土提上来，
这样的事情对他们来说太简单了。
侧向开挖才是地窖重点的地方，要是一个不慎就会出现事情，这
是挖地窖的大忌，这是胜明在外面休息的时候说出来的，要是侧向开
挖正常的话，那运地窨就成功了，等挖进不少的距离后，这才会喊人
开始开挖。
除了在这里亓挖，苏明让张牛去村里张山那里借一些木板回来，这
是专门用来挖地窖所用的，要不里卖弄的承受能力估计不行，这也是为
了预防万一，虽然苏明很久没有微过这样的事情了，不过在那些地方
危险还是十分的清楚的。
挖地窖看似简单。可是在地…下工作还是十分的麻烦，这里的地质
不错，至少不会出现什么大问题。
村里的张山知道这事情后，马…上将放庄杂货间发毛的木板取出耒，
让让村里的拖拉机将这些木板运上来，而他自己也跟着过来看看…这里
的情况。
在路上张牛也说了下关于酿酒的事情，这才会下山来借这些器具。
张�
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