大唐营养师-第19部分

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　　　　“把两个鸡蛋去壳，倒在一个大碗里。然后把蛋黄捞出来，捞进另一个小碗里，小心点，捞时别把蛋黄弄破了。”罗莎丽亚只动口，由苏莫丽动手实际行动。
　　　　“好，现在把蛋黄搅散，越散越好…，行了，撤点盐，加一点水，放笼屉里蒸到半熟取出。”罗莎丽亚算好时间取出来。“把蛋白也打散，打成起泡状，加点水，再把这半熟的蛋黄羹倒进去，放笼屉上一起蒸熟。”
　　　　“先把蛋黄分开蒸一下，它先凝结了，就不会和蛋白混在一起，这样看上去漂亮。不过你也可以蛋黄蛋白一块搅拌，那样虽不是双色的，营养却一样，适合忙时吃。”罗莎丽亚总结。
　　　　……
　　　　这一天，苏莫丽认了个姐姐，学会了一道新菜，又由罗莎丽亚带去了李家，结识了大丫她们几个新朋友，而且怕夜路不好走，她这晚还留在了太白居，和罗莎丽亚住在一起。
　　　　“这是不是就叫做夜不归宿？”苏莫丽还没这样做过呢，既感到刺激兴奋又有点不安，对了，“我还没帮夫君说好话呢！”她才想起这件事。
　　　　不过看罗莎丽亚这么友善，苏莫丽觉得这事并不难办，以后自己会成为太白居的常客的，而且，罗莎姐姐对自己这么好，那她嫁给夫君后，应该会给自己留一席之地吧？
　　　　……
　　　　苏莫丽常去太白居帮罗莎丽亚干活，凡是见了她们的人，都把她们当成一对亲姐妹，两人的感情也越来越好，苏莫丽是找机会就说陈惜光的好话，但罗莎丽亚只当她夸丈夫，并未往自己身上想，虽然对陈惜光是比之前多了点好感，但绝不是陈惜光盼望的那种感情。
　　　　陈夫人坚持原则，不肯让儿子娶胡女做正室，又托媒人找了几个对象，而陈惜光心里有了人，再找的他看也不看，由于这些人选也离陈夫人心中的完美儿媳妇有一定差距，所以也没有强求儿子，这一拖，贞观元年就这样过去了。
　　　　****************
　　　　唐贞观二年，
　　　　公元六二八年，
　　　　二月底的一天，太白居来了两个熟人。
　　　　“吴道长，冯道长？”这两人可是白云观的道士，罗莎丽亚好久没见他们了。
　　　　“罗姑娘，你还记得我们！”两个道士都挺高兴。
　　　　“快请进。”罗莎丽亚忙招呼客人，之前孙思邈他们可受了白云观不少照顾，她怎么能忘了。
　　　　“还是罗姑娘这儿好，我们可是顺着香味找来的。”冯道长笑嘻嘻的四处打量，不过虽然叫“道长”，他的年龄却才十五，六岁，根本还算个孩子。
　　　　“你们是特地来找我的？”罗莎丽亚听出他话里的意思。
　　　　。
第四十四章　桂花酥饼
　　　　白云观是长安城中的一家小道观，香火并不旺盛。但地理位置极佳，在城中一座小山上，属于闹中取静那种。
　　　　最让人称道的是山中景色宜人，一道溪水从山顶蜿蜒而到山下，当这景致被人无意发现后，每年三月三游春就多了个去处。
　　　　而三月三，也是白云观善男信女最多的时候，受了几年照顾，今年观主便想趁三月三游春时，给来的香客一点回报。
　　　　送什么礼物呢？大家在一起讨论，出家人，当然贵重礼物拿不出，而且那么多人他们也送不起，白云观也没什么特产，想来想去，因为来这儿的游客都是边吃边玩，所以大家认为赠送些点心最好，可观中又没有厨艺高手，这回大家就不约而同想到了罗莎丽亚。
　　　　“罗姑娘的厨艺我们大家都放心，这次过来就是想和罗姑娘商量这件事。”三十多岁的吴道长微笑说话，这太白居的点心，大家可是入口不忘啊。
　　　　生意上门，罗莎丽亚当然不会往外推，三月三日古代是有临水宴饮的习俗，而王羲之的《兰亭集序》正是曲水流觞上所做的佳品，也让这一活动在唐代格外盛行，连宫廷中都举办“曲江宴”。（注1）
　　　　“我这里的素点心不少，你们可以挑选中意的。”罗莎丽亚将每样素点心都拿出两块，并奉上茶水，方便客人试吃。
　　　　办这件事的确是个美差，两个道士相视一笑，不过他们并没有忘记来此的目的。
　　　　“对点心，我们都是外行，但观主交代，这次的点心最好能让人一看就记住白云观，了解白云观对各位施主的这点心意。”吴道长继续说明。
　　　　这就相当于现代的旅游纪念品，要能表现出地方特色，罗莎丽亚明白，“那两位认为，这里的哪种点心可以代表白云观？”
　　　　“这个…”两位道长面面相觑，要说太白居的点心各样都很美味，但能和白云观联系起来的却真没有。
　　　　“罗姑娘，你这儿的点心与市面上卖的都不一样，你还会做别的点心吗？能不能找一种适合我们白云观的？”冯道长提出要求。
　　　　适合白云观的？罗莎丽亚回忆自己知道的点心，再联系白云观的具体情况，白云观是道观，素点心是肯定的，白云观的特色…除了山水，还有…
　　　　“我记得观中有棵近百年的桂花树，不如我们做桂花酥饼吧？”罗莎丽亚灵机一动。
　　　　“桂花酥饼？”两个道长同时问，这真是他们不知道的点心。
　　　　“用桂花做馅，加饴糖，香油，芝麻，外面用面粉做油酥皮，烘烤而成的小饼。”罗莎丽亚说明。
　　　　“可是现在树上哪有桂花？”冯道长为难道，这桂花酥饼听起来颇为诱人，但三月份桂树怎么可能开花？
　　　　“我这有去年做好的桂花糖酱，平时点心就是用它，所以来源你们不用担心，我选桂花酥饼，一者百年桂花树本就难得，二者桂花向来与仙家沾边，月宫中不是就有桂花树吗，符合你们道门的神仙气派，三者参加曲水流觞的文人墨客居多，他们不是把升官比喻为折桂吗？”蟾宫折桂是科举高中的讲究说法，但现在还不流行，所以罗莎丽亚说得含糊了点。
　　　　“就用桂花酥饼。”仙家，神仙气派，冯道长听得很满意。
　　　　“《晋书。郤诜传》有云：武帝于东堂会送，问诜曰：‘卿自以为如何？’诜对曰：‘臣鉴贤良对策，为天下一，犹桂林之一枝，昆山之片玉。’如今的文人都自比郄诜，用桂花酥饼肯定对他们心思。”吴道长不但同意，还乘机卖弄下自己的学识。
　　　　“那外包装上是不是也讲究一下？”这种生意罗莎丽亚从前就经常帮家里谈，可谓轻车熟路。
　　　　吴，冯两位道长却是头次做生意，怎么弄根本就不懂，“还请罗姑娘赐教。”只要不让观主责怪，同门笑话，软下姿态又有什么关系。
　　　　“两位道长客气了，我只是提出想法，最后还得由你们把关决定。”对待客户，尤其是讲道理的客户，礼敬是应该的。
　　　　“桂花酥饼是油酥点心，所以包装上要用油纸，免得油渍弄污客人的衣服。”罗莎丽亚说道。
　　　　两位道长点头，这方面的确必要。
　　　　“我想在纸上印上白云观的名字，这样不但香客知道这桂花酥饼是白云观专门特制的，他们把纸带到外面，外面人也能知道白云观的这份心意，不知观中有没有现成的印章，要不我找人做一个？”这就是广告，其实罗莎丽亚早想给太白居也打广告，可这成本高点，而且目前太白居也没有能力扩大营业。
　　　　这个主意不错，吴道长点头，“印章道观有不少，罗姑娘要什么样的？”
　　　　听这口气还可以随便挑？那罗莎丽亚就不客气了：“我做的桂花酥饼有二寸多一点那么大，圆形的，我会用油纸把它裹好，纸中间盖印，从美观上考虑，最好印章也是圆形的，比饼略小一圈。”
　　　　吴道长想想，才说道：“这么大的印章我这有，不过只是印三个字，好象并不大漂亮？”
　　　　视觉效果是单调点，可罗莎丽亚有什么办法：“如果能把白云观也印上去，效果当然更好，可现在时间紧，我们要画出白云观，再找人刻成印章，时间上可能来不及。”到哪儿先找画家，再找刻石的行家？今天是农历二十七，在三月三之前准备好一切，其实并没有多少空闲了。
　　　　“刻出白云观印在纸上？这个想法不错。”吴道长却点头，“挺多一天半，我就能刻出来。”
　　　　见罗莎丽亚不解，冯道长解释，“我吴师兄就是画画和金石方面的行家，观中的印章都是他刻的。”
　　　　难怪一提到印章他就这么有把握，罗莎丽亚恍然。
　　　　“这儿有纸吗？我先画出来，你看看合不合适，回去后我就找印章刻出来。”说干就干，吴道长也是个爽快人。
　　　　“那行，道长在这儿做画，我去做几个桂花酥饼让道长试试口味，不合适的地方咱们现在就解决它。”罗莎丽亚就喜欢和这种爽快人合作。
　　　　……
　　　　吴道长画的是白云观的正面建筑，观门上的匾额白云观三字清晰可见，能在二寸见方的地方画出如此清晰的图样，这人的水平不低。
　　　　在唐朝，烤制的点心还脱不了胡饼的影子，油酥面的点心并不多，像罗莎丽亚这样，将几层酥皮做得层层薄如纸，偏又金黄诱人，市面上的确不多见。
　　　　双方都十分满意。
　　　　“那罗姑娘，这次我们观中要定八百个酥饼，三月初二那天我们就得准备好一切，到时能交货吗？”吴道长问道。这数量是来之前他们就商量好的，观中最热闹时香客人数在六百左右，一人一个也要六百个，何况还有几个需要特别答谢的大施主，一个酥饼可拿不出手，八百这个数已经是保守估计了。
　　　　八百个，这可是罗莎丽亚到唐朝后做的最大的一笔生意了，好在她曾为家里谈过更大笔的生意，对这个数字还能冷静考虑，“今天二十七，明天我再去买几十斤面粉，把原材料准备好，这酥饼一般可以放五天，我三月初一动手做，初三你们送给客人，时间上可以。”食品有个保质期问题，必须考虑。客人当时吃了还好，要是拿回去放一天就坏了，效果就会适得其反。所以只能初一开始做。
　　　　“那价钱上…”别的都说好了，吴道长才想起这最关键的。
　　　　罗莎丽亚微微一笑，拿笔开始例单子，“面粉，调料，油，柴禾…差不多六百钱，我就收你们六百整钱好了。”
　　　　“这个，你不赚点？”再不懂做生意的人也算得出这价钱根本就没有利润可赚。
　　　　“之前一直受白云观照顾，这回也是难得能帮上一点忙，所以我这回不打算赚各位道长的钱，不过，”罗莎丽亚一本正经的说道，“我毕竟还是生意人，所以下不为例。”她不是谈生意的外行人，之前一直不提价钱，就是想借这次机会还了人情债。
　　　　她这句下不为例，堵住了两位道长推辞的话，他们只好道谢，接受这份美意。
　　　　“行，那到时我们过来取。”这店里就几个女孩，送货只怕不容易，吴道长主动提出，反正他们观里不缺劳动力。
　　　　……
　　　　当二丫她们知道店里接了笔大生意，都很兴奋，可又知道了这生意没有什么赚头，不免泄气。罗莎丽亚只好解释白云观是熟人，不好意思赚他们的钱。
　　　　“当初欠白云观人情的可是杜郎中，干吗要罗莎姐姐还？”快人快语的四丫问道。
　　　　“我只是帮孙道长还人情。”罗莎丽亚淡淡说道，她只是尽一个粉丝的心意。
　　　　……
　　　　八百个酥饼，做起来需要一个过程，最需要的是烤盘，太白居只有一个小烤盘，一盘一盘烤起来太费事了。
　　　　而这时候，就是大家群策群力的时候，李富李贵和沈刚跑遍了全城，又靠关系买到两个大烤盘，就连苏莫丽也帮忙拖了一个过来。
　　　　注1：曲水流觞，古民俗，每年农历三月在弯曲的水流旁设酒杯，流到谁面前，谁就取下来喝，可以除去不吉利。
　　　　。
第四十五章　莲子百合煲瘦肉（上）
　　　　在汉代，盐铁都是官卖，虽然后来废除，但历朝历代看得都十分紧，经过乱世，唐朝初期的盐铁也是宝贝，贩私盐有罪，铁器交易也十分繁复。
　　　　罗莎丽亚知道，在民间黑市中，盐铁生意是禁不了的，可长安城毕竟是天子脚下，她一个有胡家血统的女子买大堆铁器，就算是用来做点心，只怕也落人口实。
　　　　太白居只是小店，原也用不了那么多厨具，本来罗莎丽亚是打算租些烤盘应急，不过想到日后反正要扩大营业，这时买下也好，免得日后涨价。（因为如果她没记错，过两年，大唐和突厥就有一场硬仗要打，那时铁器会更紧缺。）
　　　　四，五个烤盘和炉子摆在了后院，使本来就不大的小院更显拥挤，大家行动起来都免不了摩肩接踵，不过好在做点心的都是女孩子，彼此只觉得热闹，并没有什么不方便。
　　　　八百个酥饼，做起来是费工夫的，因为外面粥铺来得都是老主顾，罗莎丽亚也不好意思突然停上两天，便托张氏和郑氏妯娌俩帮忙照顾，她带着二丫她们在后院干活。
　　　　和面是关键，这点罗莎丽亚只能亲力亲为，拌馅的原料比例也要合适，这点苏莫丽掌握的最好，二丫和三丫负责包馅，擀成饼形，放入烤盘烤，四丫和五丫负责烧火添柴，六丫盯着几个烤盘，到时提醒罗莎丽亚翻动酥饼，注意火候。至于怀了身孕的大丫，当然是大家的重点保护对象，只能在旁边看热闹，试吃。
　　　　几个炉子上的烤盘同时工作，院子里不但热气腾腾，更是香气扑鼻，甚至应了“墙内开花墙外香”的说法，顺着三月的春风将香气送到了墙外，引得不少行人纷纷过来探问。
　　　　答应过白云观在三月三之前不会卖出桂花酥饼，并对此事保密，罗莎丽亚只好让张氏她们为客人介绍别的点心，好在太白居的每样点心也都是精工细作的，客人们也都闻香而来，满意而归。
　　　　等到桂花酥饼烤好，太白居别的点心居然也卖空了，这点罗莎丽亚真没想到，为了生意，她只好晚上加班，又做了些芙蓉干糖，桃酥之类的点心补充货源。
　　　　……
　　　　三月初三，不但是上巳节，还是道教的真武大帝的寿诞，各处道观都要办法会，更少不了善男信女烧香祈福。
　　　　白云观如今不但是旅游胜地，还有着本身的法会吸引香客，人气自然不差。所以不到中午，冯道长就又气喘吁吁跑到太白居来：“罗姑娘，你能不能再做些桂花酥饼？”
　　　　“八百个你们都送完了？”罗莎丽亚有些吃惊，还不到一上午，速度也太快了。
　　　　“没办法啊，”冯道长边擦汗边回答，他可是一路跑过来的，“我们拿出桂花酥饼招待香客，各位施主吃过后都赞不绝口，纷纷向观主请求，再买些带回家。”为这儿，今天的香油钱人家捐的都比往年多，他们怎么好拒绝。
　　　　“那我现在再做些。”罗莎丽亚赶紧准备，帮人帮到底啊。
　　　　“多谢罗姑娘，”冯道长又急忙补充，“越多越好啊！”他们观中的人还没吃到呢，最好能剩下点。
　　　　……
　　　　三月三这天，白云观的桂花酥饼声名大振，据说，它是用观中那百年桂花树所开之花做原料。据说，它是仙家托梦给观主，才传下来的秘方制成，吃了它，就与仙家结缘。据说，若是读书人吃了它，就能科举高中。据说…
　　　　不管据说如何，桂花酥饼成了白云观的特色小吃，初三，初四，初五…不断有人到观中来买。
　　　　白云观观主索性和罗莎丽亚签订合同，确定了桂花酥饼为白云观独家代理，当然，这份长期合同罗莎丽亚自然把利润算了进去，不过仍是薄利而已。
　　　　……
　　　　新点心出现，而且还有这个声势，别人可能不在意，做为长安一的三和斋却不能当做不知道，打听到这又是太白居的动作，陈夫人对罗莎丽亚的重视心又提高一层，“只可惜她是胡女。”陈夫人再次叹气，陈家一直希望能改换门楣，但那是往上走，怎能娶个异族女子做长媳，自折身价，那岂不是又让那些无良亲戚看笑话。
　　　　未来妻子是什么样身份，陈惜光对这点从不在意，娶老婆好看才最重要，其次是性情要温柔，至于门那算什么，就算是王谢之家，或是当朝公主，他也要先看看脸才决定娶不娶，不然一不小心娶个再世无盐进门，日日对着看，岂不是虐待自己。
　　　　这次桂花酥饼的事陈惜光听苏莫丽说了，丝毫不认为太白居是在与三和斋抢生意，他还利用三和斋少东家的身份弄了个烤盘帮罗莎丽亚的忙，还特意由苏莫丽出面送过去，为的就是日后的妻妾和睦。
　　　　所以，太白居的生意做得越大才越好，这样陈夫人才能更重视罗莎丽亚，重视到放弃对胡女的偏见，陈惜光满怀信心。
　　　　……
　　　　杜诚在太医署已经进入二年学期了，而作为这批学员中的优等生，他和其他二十名同样优秀的同窗被老师选中，提前进入实习期。
　　　　不过说是实习期，也不会让他们给人看病开方子，毕竟太医署接触的患者都是有官职在身的贵人，实习医生（注1）给看病，一来是让人感到不受重视，二来出了问题谁负责？
　　　　所以当每次出诊时，他们这些实习医生所需要做的就是跟在带课老师身后，帮忙拎药箱，帮忙研墨，帮忙抓药，向患者和其家属解释一些医学常识和服药禁忌。
　　　　不过，这样已经让这些人兴奋了，毕竟这是个见世面的好机会，接触的都是达官显贵，而且还能看到太医们毫无保留的医疗手法，这对自身的医术提高也有帮助。
　　　　这些实习医生也就成了落选的那些同窗羡慕的对象，每次出诊回来都被众人包围，听他们描述这次外出的种种见闻。
　　　　杜诚并不是一个不合群的人，对同窗之间的谈天说地他也会参与其中，甚至发表自己的意见，与人争论。
　　　　但今天，杜诚却没有参与谈论的兴致，只听同去的人在那儿讲途，议论。
　　　　今天这次看病出的是急诊，游骑将军顾飞的正室夫人悬梁自尽，幸亏发现及时被人救下，经太医诊治，也没什么大碍。
　　　　这事对医者来说，责任就算尽到了，可出了这种事，谁心里也不舒服。同窗中有消息灵通的，几乎是一出事就打听到内幕，原来这正室夫人之所以自尽，原自丈夫又要再娶新人。
　　　　顾飞和妻子成亲其实还不到两年，正是年轻夫妻，按理说感情应该挺好，可这正室夫人到现在还没能为顾家生下一男半女，所以顾飞的长官又为他介绍了一个女人，长官的介绍顾飞当然不敢拒绝，何况那女人据说也是千娇百媚，更胜旧人。而为了讨好长官和新人，顾飞甚至用平妻的礼仪娶亲。（注2）
　　　　“如果这位平妻嫁过去后便为顾家开枝散叶，那想必正室夫人的位子也是她囊中之物了，顾将军好打算。”有人了然叹息，这妾要扶正不容易，平妻却不麻烦，顾飞分明是预留了位子给新人，难怪现任的正室夫人不想活了。
　　　　“可嫁过去两年没有孩子，也不能怪丈夫另娶。”有人为顾飞分辩。
　　　　“我听说这新人也是有背景的，而这原配夫人娘家却没什么靠山。”有人透露自己消息灵通。
　　　　“原来如此。”众人恍然大悟，难怪这顾飞胆子如此之大，难怪这正室夫人只有寻死这一条路可走。
　　　　杜诚听着众人七嘴八舌的议论，心乱如麻，大家话里话外都透着对顾飞的瞧不起，糟糠之妻不下堂，可偏偏这位原配无子，给了丈夫极好的借口。
　　　　对这种人，杜诚也是看不起的，但此刻，他觉得自己没有议论别人的资格。一想到自己目前的处境，他就觉得，这些议论好像都在指责自己。
　　　　凭心而论，杜诚从来也没有抛弃罗莎丽亚的念头，而且任何时候也不会有，而他和陈家小姐牵扯，也只是因为责任而非势力，但为什么，他此刻会这么不安呢？
　　　　……
　　　　过几天，同窗传来更坏的消息，游骑将军顾飞并没有被妻子的这一举动打动，如约娶新人过门，而同一天，他的原配夫人失踪了。
　　　　想到看病那天那女子绝望的样子，众人不难想象她会选择的去处。一时间，杜诚只觉得心里沉甸甸的，透不过气来。
　　　　……
　　　　罗莎丽亚正在生火烤衣服，湿漉漉的衣服贴在身上，不但凉而且让人透不过气来，“你的衣服要不要也烤干再穿？”她问对面的女子。
　　　　注1：医生，唐时设置学校令人习医；凡学医的人称为医生。
　　　　注2：富有者最多一妻多妾，有双妻一般是要受刑的，但是新兴的贵族阶层发达之后常常出于政治需要搞联姻、或者上官为了笼络得力的下属赐婚，无论是联姻还是赐婚，这女子自然都是自己的亲人，不能让人以妾待之，而他们联姻或笼络的对象也大多事业有成。不是还未娶妻的毛头小子，这样渐渐便兴出了新的规矩：平妻。
　　　　发妻是正妻、嫡妻，社会地位和丈夫是相等的，无论在家里还是外边。服制，车制等礼仪方面享受同等待遇，平妻则稍逊，但不必向正妻行妾礼。家庭地位基本相同。
　　　　。
第四十六章　莲子百合煲瘦肉（中）
　　　　三月春汛，郊外的河里游来不少的鱼儿，金根银根进城后提到这件事，于是大家约好早起去捉鱼。
　　　　想到三月三忙着制桂花酥饼，大家都误了踏青游春，罗莎丽亚便决定今天营业时间推迟一下，捉些鱼做菜犒劳大家，顺便当做是游春，放松心情。
　　　　结果大家兴高采烈到了河边，鱼还没来得及捉，就发现了一个要跳河的女子，这