五星饭店-第10部分

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　　新员工们整齐划一地大声回答：“仪表！微笑！问候！起立！让路！”
　　万乘大酒店客务部　白天
　　结束了入店教育的潘玉龙和几个分配到客务部的新员工已经换上了客务部服务生的服装，开始了部门的专业培训。
　　面对站成一排的新员工们，行政楼经理佟家彦做了简短的开场：
　　“从今天起，你们就是万乘大酒店客务部行政楼的一名实习生了。行政楼是饭店最尊贵的VIP客人居住和活动的区域，所以，在所有设立行政楼的五星饭店，进入行政楼工作的每一位员工，都要经过严格的选拔，都要接受严格的训练！能够通过这样的选拔，接受这样的训练，是你们的一种荣耀！”
　　潘玉龙等人挺胸昂首，目光凝聚……
　　市区某茶室　白天
　　汤豆豆走进一个优雅的茶室，一步三望地往里走去。最里面角落里，早已等候在此的刘迅看到她了，伸手招呼了一声：“汤豆豆！”
　　汤豆豆走了过去。
　　万乘大酒店顶层平台　白天
　　潘玉龙和新员工们正在练习“托盘走”。
　　首先进行的项目是“低托”，也就是用一个托盘把饮料瓶和盛了水的杯子单手平托在身侧，练习行走。紧接着，又练习了“高托”。“高托”就是用托盘把几块砖头单手托于肩部上方，然后训练腰身的姿态与行走的平稳。
　　蓝天之下，半空之中，从这里可以眺望整个银海的城市全貌。技能生疏的新员工们虽然心无旁顾，却个个走得歪歪斜斜。
　　教练在一旁大声吆喝：“腰要挺直，两肩放平！目光要看前面，脖子不要歪……”
　　市区某茶室　白天
　　刘迅在跟汤豆豆推心置腹：“我现在啊，正在想办法帮你争取把这次初赛的‘个人最佳奖’拿到手。初赛虽然赛完了，可组委会还是准备再搞个仪式，颁几个个人奖。我就准备给你推荐这个……”
　　汤豆豆眨巴着眼睛，似懂非懂：“赛完了还颁奖？”
　　刘迅：“对呀，各个组合的名次是评完了，可个人奖还一个没颁呢。我最近认识一个比赛的赞助商，回头你们见见面。这个人可是我好不容易才搭上的！哎哟，这人太有钱了，而且还特别热心。现在很少有人有兴趣赞助舞蹈了，人家有钱顶多也就赞助赞助歌手比赛，或者赞助电视剧什么的。歌手和电视剧市场空间大呀，回报快呀。现在要找人赞助舞蹈真是难透了，可我还真就找着一个，也不知道为什么，人家就喜欢这个！”
　　万乘大酒店宴会厅后面的一条走廊上　白天
　　新员工们正在进行“滚台”训练，一个十二人座的大圆桌面被潘玉龙滚得东倒西歪。
　　教练在一边着急：“要善于用力！不对，不对！咳！”
　　潘玉龙的双手终于控制不住，圆桌面轰隆一声歪倒在地上。
　　潘玉龙吃力地扶起圆台，教练上来：“靠边，看我的！”
　　大家把路让开。教练双手撑住圆台：“注意看动作！”然后双手交替推动，“轰轰轰”，圆台平稳地滚了过去。
　　教练：“大家注意看，转弯要这样转……”
　　教练把圆台灵巧地转了一个弯，又轰隆轰隆滚了回来。
　　大家叹为观止，纷纷扶起圆台继续练习，结果还是像案板上切的萝卜片，滚得方向全无……
　　市区某茶室　白天
　　刘迅不厌其烦地开导汤豆豆：“如果能评上‘赛区最佳’，对你个人绝对是好事呀，这还用说吗……”
　　但汤豆豆还是有些疑惑：“都由谁来评啊，你怎么知道人家能评我？”
　　刘迅：“你确实出色呀，从形象到技巧，你说还有谁吧？再说咱们不是能给组委会拉到赞助吗……”
　　汤豆豆：“赞助？”
　　万乘大酒店多功能厅　白天
　　十多张大幅的白色床单轰的一声同时抖开，像一个个张开的降落伞般飘落下来，分别罩在了排成一排的床垫上，场面壮观。
　　潘玉龙和新员工们正在比赛做床，每个人的动作全都快捷麻利。几个充做裁判的教官掐着秒表，拿着小本，站在四周监督着比赛。
　　一个新员工率先结束，举起一只手高声呼喊：“六号完毕！”
　　随后，潘玉龙旁边的员工也喊出了“三号完毕”的声音。
　　“九号完毕！”
　　“一号完毕！”
　　选手们的呼喊声此起彼伏，潘玉龙的声音也夹在其中。
　　市区某茶室　白天
　　刘迅继续晓以利害：“人家赞助商主要是想支持舞蹈事业，这是多好的事啊！任何事业都是需要有人支持的。人家只是提出想见见你的面，这很正常嘛。你要想事业上台阶，没有后台老板支持那是绝对不行的。现在是一个商业社会……商业！什么叫商业你懂吗？就是你来我往，投桃报李，人家帮你拿奖，你至少得给人家面子吧。何况这个奖对你也不是可有可无吧……”
　　万乘大酒店多功能厅　白天
　　多功能厅内，正在举行新员工技能比赛成绩的公布仪式，饭店培训部经理亲自到场，一个教官在宣读获奖名单。
　　教官：“托盘竞走最佳奖……周阳明！”
　　新生和教官一起鼓掌。
　　教官：“滚台最佳奖……陈金属！做床最佳奖，汪杰！……”
　　每报一个名字，便是一阵掌声，获奖的学员出列一步，举手示意。
　　教官：“最后，全能最佳奖……潘……潘京京！”
　　大家鼓掌，走出队列的，是一个矮个青年，他自豪地笑着，举起了双手。
　　小院　黄昏
　　潘玉龙回到小院，疲惫地走上楼梯。
　　汤豆豆正坐在床上收拾照片，听到沉重的脚步声，本以为他会进来，连忙将照片收起。谁知潘玉龙的脚步声在她的门前几乎没有片刻停顿，就径直走向走廊东侧他自己的小屋去了。
　　汤豆豆起身，出门，沿着走廊向东，欢快地跑进潘玉龙的屋子，推开门就喊：“嘿，你知道吗？我要得我们赛区的个人最佳奖了！”
　　潘玉龙仰面朝天，躺在床上，像睡着了似的没有声音。
　　汤豆豆又说一遍：“我们经纪人说了，可能要评我拿赛区的个人最佳奖了。”
　　潘玉龙躺着的身体纹丝没动，汤豆豆赌气地扭身走出房间。这时潘玉龙才如梦方醒地支起身子，困倦地问了一声：
　　“什么，最佳奖？”
　　万乘大酒店行政俱乐部　白天
　　潘玉龙端着一个空托盘从行政俱乐部的一个小宴会厅里走出来，快步往厨房走去。
　　厨房里热火朝天，送菜的服务员排着等菜。
　　一盘菜肴新鲜出炉，厨师叫道：“红扒鱼唇，静安厅的！”
　　一个服务员把菜放入托盘上的银托上，盖上镀银的盖子，快速端走。
　　另一个厨师又端过一盘菜来，叫了一声：“祥云厅，蒜茸龙虾！”
　　服务员托了盘子，端走。
　　“杏汁燕窝是谁的？杏汁燕窝！”
　　潘玉龙挤上去：“我的，玉华厅。杏汁燕窝！五位！”
　　厨师低头看了一眼单子，点头重复：“玉华厅，五位！”
　　潘玉龙托着五份金盅盛就的燕窝走出厨房。
　　潘玉龙高托银盘，沿着装饰典雅的走廊来到玉华厅前，推门走了进去。
　　万乘大酒店的总经理正和几个旅游局的官员边吃边谈。
　　官员：“放心，没问题，这次休斯敦的饭店博览会，肯定有你们万乘大酒店一个独立的参展摊位，你们是咱们全国知名的五星饭店，无论软件硬件，去美国打知名度的条件都是具备的，为什么不支持你们。国家旅游局只要是给咱们银海分下一个名额来，肯定就给你们。”
　　万乘大酒店的总经理是个外籍华人，汉语说得并不太好：“非常感谢，非常感谢。我们已经对展位的设计怎么适合于北美地区客人的审美眼光，做了充分的策划和研究，对服务项目和产品特色的介绍，也主要是迎合他们的需求……”
　　潘玉龙端着托盘围着餐桌移动，由一位盯台的女服务员将这道甜品端上餐桌，分别摆在每个主宾的面前。
　　潘玉龙看到，杨悦也在这里恭陪末席，在总经理一侧做着记录，潘玉龙把甜品送到她的位置时，杨悦抬了一下头，两人会心注目。
　　万乘大酒店外　黄昏
　　潘玉龙下班。
　　他走出职工出入口，来到街边，在这里他碰上了杨悦。杨悦微笑着，先打了招呼：“嘿，才下班？”
　　潘玉龙也打招呼：“啊。你也才下？”
　　杨悦：“对。”接着，她问潘玉龙：“你去哪儿？”
　　潘玉龙：“回家。”
　　杨悦：“你家远吗？”
　　潘玉龙：“不远，就在石板街。”
　　一辆出租车驶来，杨悦一边挥手招呼着出租车，一边说道：“正好，我路过石板街，搭你一段吧。”
　　潘玉龙赶紧摆手致谢：“不用了不用了，我坐公交车就行。”
　　杨悦拉开车门：“上来吧，顺路。”
　　杨悦盛情难却，潘玉龙只好客随主便：“啊，那谢谢啦。”
　　潘玉龙上了杨悦的车子，车子驶离街边。
　　出租车上　黄昏
　　黄昏的清风透过车窗扑在脸上，让人惬意非常。
　　杨悦问潘玉龙：“你上次考试的时候，说你是淮岭市人，那你怎么会到银海来上学啊？”
　　潘玉龙：“我考的就是银海旅游学院呀。”
　　杨悦：“为什么选择饭店管理专业，喜欢？”
　　潘玉龙：“对，喜欢。”
　　杨悦：“为什么喜欢？”
　　潘玉龙：“我也不知道为什么，就是喜欢吧。”
　　杨悦：“喜欢什么总有理由吧？”
　　潘玉龙想了想，说：“饭店管理是一门艺术……它需要丰富的知识，需要广阔的眼界。能够管理饭店的人，都要建立和养成良好的个人素养和文化品位，而且，这门专业的发展变化永无止境……”
　　杨悦微笑着看他，附和道：“这我承认。”
　　潘玉龙得到了承认，情绪被激发起来：“饭店是一个很特殊的地方，世界上很多重大的仪式，很多决定人类命运的重大的会晤和会议，都是发生在饭店这样一个场所的，所以学好饭店的经营和服务，是我的志向，是我的理想……”
　　突然，他停了下来，看看窗外，对司机说道：“哎，对不起师傅，我到了，你把我放这儿就行。”
　　杨悦：“你不是住在石板街里面吗？没事，拐进去吧，送君送到家门口吧。”
　　潘玉龙：“不用了，太麻烦你了……”
　　杨悦：“没事。”
　　石板街　黄昏
　　出租车由新城的大道拐入了旧城的老街。
　　杨悦和潘玉龙继续聊天：“你学完了没想回老家去吗？你们老家有酒店吗？或者到北京和上海？那里也有很多酒店啊。”
　　潘玉龙摇摇头，说：“我们老家没什么好酒店。银海既是旅游胜地，又是有名的商务城市。万乘大酒店是全国知名的五星饭店，能进万乘大酒店对实现我的理想，已经是一个很好的选择了。”
　　杨悦点头，说：“也许你的选择是正确的。”她的目光摇向车窗外古旧的街巷，喃喃自语：“银海，确实是个优美的城市。”停顿了一下，杨悦转移话题：“银海有好多风景区呢，你都去过了吗？”
　　潘玉龙摇摇头：“这几年都在学校念书，基本没去过。你都去过哪儿？”
　　讲到玩，杨悦显得轻松愉快：“我去过太阳谷，去过新天寨，去过香纸沟，去过小七孔，庙山肯定去过啦，哎，至少庙山你应该去看看。”
　　出租车慢下来，司机回头问：“是这里吗？”
　　潘玉龙：“对。”然后转脸与杨悦告别：“我该下车了，再见。”
　　杨悦笑道：“再见。”
　　潘玉龙下车，朝杨悦挥手表示了谢意，然后走进小院。
　　出租车缓缓开动，杨悦透过车窗，端详着院内那座老态龙钟的小楼……
　　小院　黄昏
　　晚霞夕照，小院里静静的。
　　潘玉龙走上楼梯，他走到正房门口，先推了推汤豆豆的家门。门锁着，汤豆豆不在。
　　小学教室　晚上
　　“真实”舞蹈组合的踢踏舞训练跳完了最后一个小节。
　　音乐停了下来，大家疲惫地席地而坐。李星走到一边喝水，教练拍拍手把他叫了回来。
　　教练：“哎哎，先别光顾休息，咱们先把小结做了。今天你们跳得太不认真了，啊！很多动作都没有做到位，几个人的搭配也不好！你们不要以为复赛和初赛是一样的。参加复赛的，都是全省各地选拔出来的尖子，像陵泉市的V6舞蹈组合，都是由专业选手组成的，在省里已经有点名气了，平时演出也特别多。人家的舞蹈修养和心理素质，还有参赛经验，都比你们要强。所以，复赛的难度是你们在初赛当中绝对不能想象的，你们如果不重视，马上就会被淘汰下来！我前些天去省城办事，见到省舞蹈家协会的秘书长了，人家这回也是看好陵泉的V6组合……”
　　“真实”舞蹈组合的孩子们全都一脸倦意地听着。只有王奋斗夸张地甩着头发上的汗珠。
　　万乘大酒店门前广场　白天
　　西装革履的刘迅得意地从万乘大酒店大门里走出来，他一边走向街口一边打着手机。
　　刘迅：“……豆豆，我已经跟马老板说好了，今天晚上一起见个面，马老板请客，一块儿吃个晚饭。咱们参加复赛的训练场地费、教练费、作曲费还有服装费，还有乱七八糟的这费那费，马老板全都答应了，不够的钱全由他补足！而且啊，将来到省里参加复赛，吃住的钱，马老板说了，也是他包了……哎呀，这有什么不好意思呀，这一下咱们问题全都解决了！你呀，你今天晚上对马老板热情一点就行了，你可别像过去似的，见着东东、粪兜那帮小子就那么话多，见了生人你就哑巴了，哎，今天晚上六点半，你别忘了，晚上六点半，万乘大酒店……”
　　万乘大酒店行政俱乐部　黄昏
　　行政俱乐部的零点餐厅和各个宴会厅里，服务员们都在进行着开餐前的准备工作，托盘、口布、蜡烛、菜单、各种器具陆续到位。
　　佟家彦和两个主管四处检查督导，自助餐台上，绿色的黄瓜、红色的大青椒、黄色的胡萝卜、紫色的茄子……一样样鲜嫩欲滴的装饰性食品被快速地摆放在各自的位置……
　　厨房里，各种食品材料——鱼类、肉类、蔬菜、调料纷纷上案上台，厨师们紧张地忙碌，厨师长和采供部的人员讨论着原料单……
　　小院　黄昏
　　汤豆豆打扮干净，出门下楼，走出院子，上了阿鹏的摩托车。
　　摩托车轰鸣着开出了小巷。
　　万乘大酒店行政俱乐部　黄昏
　　各种杯子被一一摆上桌子——果汁杯，红、白葡萄酒杯，香槟杯，冰水杯……依序排列。
　　烫好的餐巾叠放在花色优雅的餐盘上。
　　一瓶白葡萄酒插入冰桶，冰桶里的冰块冒着森森的烟气。
　　一大束兰花被摆放到隔离条案上，潘玉龙的微红面孔从花瓣中抬了起来。
　　潘玉龙抱着另一束兰花向远处的条案走去。
　　万乘大酒店门前广场晚上
　　阿鹏的摩托车开到了万乘大酒店门前广场，门前广场灯火辉煌。汤豆豆取下头盔交给阿鹏，阿鹏看她下车于是问道：“要不要我等你？”
　　汤豆豆：“不用，谁知道老刘这事什么时候能完啊。”
　　阿鹏又问：“要不要我待会儿过来接你？”
　　汤豆豆：“不用了，待会儿我让老刘送我就行。你回去吧。”
　　阿鹏目送汤豆豆穿过广场，朝酒店大门走去。
　　万乘大酒店　晚上
　　汤豆豆走进饭店大门，仰望着饭店大堂金碧辉煌的穹顶。
　　汤豆豆穿过大堂，走进电梯，按了一下行政俱乐部的按钮，电梯启动上行。这是一部玻璃通透的观景电梯，徐徐上升的轿厢让整个城市的万家灯火，在汤豆豆的脚下蔓延开来。
　　万乘大酒店行政俱乐部　晚上
　　电梯门当一声打开，汤豆豆迎面看到，刘迅正火急火燎地等在行政俱乐部的电梯厅里，见她终于出现，便急急地朝她走来。
　　另一部电梯的梯门也打开来了，几个西服革履、气宇轩昂的男人，簇拥着韩国时代公司的中国总代表林载玄，从刘迅的面前趾高气扬地穿过，朝俱乐部里走去。刘迅不得不让了一下，然后上来冲汤豆豆一通埋怨：
　　“怎么这么晚才来，快，这边！”
　　刘迅领着汤豆豆朝一个小宴会厅走去。
　　万乘大酒店行政俱乐部小宴会厅　晚上
　　刘迅领着汤豆豆走进一间小宴会厅里，从桌边站起一个微胖的男人。刘迅赶紧为双方介绍：“豆豆，这就是马老板。”
　　马老板风度翩翩地笑着，伸出一只手来：“啊，路上堵车吧？来来来，你坐这儿，坐这儿。”
　　刘迅笑得脸上开花：“马老板，这就是我们那个汤豆豆。”
　　马老板：“我知道，我见过。我看过他们比赛嘛。”
　　刘迅：“对对，这女孩不简单，算是我们真实舞蹈组合的核心人物……”
　　马老板很在行地接话：“对，是核心！核心，就是灵魂！每一个组合，都要有一个灵魂！对吧？”
　　刘迅：“对对，得有灵魂。”
　　万乘大酒店行政俱乐部厨房　晚上
　　俱乐部的厨房里，熊熊的灶火此起彼伏，厨师们的操作紧张忙碌。
　　潘玉龙托着一盘菜从厨房里快步走了出来。
　　万乘大酒店行政俱乐部小宴会厅　晚上
　　马老板满面油光，端着酒杯，竭力劝酒：“……不行不行，一杯哪行啊，这个杯子小，起码得五杯。我知道，女孩子都不怕酒，我认识的能喝酒的，全都是女孩子！”
　　汤豆豆不甚习惯地应酬着，见刘迅使眼色劝她喝掉，便稀里糊涂地又灌下一杯，一时呛得泪花出眶。张嘴眨眼之际，突然看到半开的门外，潘玉龙托菜走过，汤豆豆惊奇地想要招呼：“哎，阿龙……”
　　她刚刚叫出声来，就被刘迅递过来的酒杯打断：“豆豆，你也得敬我一杯，咱们合作这么久了，你总得跟我喝一杯吧！我也算给你们出了这么多力吧。”
　　汤豆豆：“哎哟我真不行了。”
　　刘迅：“什么不行，我知道你能喝，你在深红酒吧我看见过你喝……”
　　汤豆豆：“那是啤酒……”
　　刘迅：“葡萄酒鸡尾酒你都喝过，你骗我骗不了，你喝……”
　　汤豆豆：“我没喝过这种白酒，我不行了，我都头晕了。”
　　刘迅：“白酒更没事了，白酒暖胃的。来，祝咱们复赛成功！”
　　刘迅率先干杯，又强迫汤豆豆把第三杯酒喝了下去。汤豆豆辣得龇牙咧嘴。刘迅笑着说：“你看，我说你能吧。没事没事！”
　　马老板也憨笑着，把自己的名片递给汤豆豆：“这是我的名片，以后无论有什么事，你都可以找我，啊。不光是跳舞的事……哎，我的手机号码，我再给你写一个。”
　　刘迅赶紧找出自己的笔递上：“马老板，你也给我写一个。”
　　马老板把手机号码写给了汤豆豆，然后又给刘迅写了一张。刘迅双手接过名片，仔细看着，吹捧道：“哎呀马老板，你是这么多公司的董事长啊……嗬，还是省企业家协会的副主席啊！”
　　马老板：“咳，挂个虚名而已。片子嘛，就是‘骗子’，哈哈哈！”
　　小宴会厅外　晚上
　　潘玉龙端菜走出厨房，走到汤豆豆吃饭的小宴会厅门口，推门进屋。
　　小宴会厅内　晚上
　　潘玉龙端着托盘，由在厅内的一位女服务员为客人派菜。潘玉龙看到汤豆豆被马老板连哄带劝地灌酒，不禁皱紧了眉头，他想说句什么，当然无法开口。派完菜了，潘玉龙不得不托着空盘，一步三回头地走出了这间小厅。
　　万乘大酒店行政俱乐部厨房　晚上
　　厨房的炉灶上，烈焰翻腾，锅勺和各种不锈钢器皿的碰撞声此起彼伏，厨师们拥挤着各自忙碌，场面火爆而又有条不紊。七八个走菜的服务员也都挤在出菜台前，七嘴八舌地央求厨师。
　　“先走我这个吧，我这个快！”
　　“对不起师傅，麻烦您先把清蒸狮子头出来吧，客人要求这道菜马上上。”
　　“师傅冰糖甲鱼好了没有，客人都急了，已经投诉了！”
　　潘玉龙默默地站在一旁静候。
　　这时候佟家彦匆匆走进厨房，声音很急：“海天厅的鲍鱼上了没有？”
　　一个厨师回答：“还没有呢。”
　　佟家彦：“快点上！”
　　一个走菜员着急地：“那我这个怎么办佟经理，我这客人也急了。”
　　佟家彦毫不犹豫地：“你这个先放放，先上海天的！”
　　万乘大酒店行政俱乐部小宴会厅　晚上
　　潘玉龙再次把菜送到汤豆豆的小宴会厅里。
　　汤豆豆已经被刘迅和马老板灌得半醉，不停地挥舞着双手，说：“我喝醉了，我不行了！我喝不了了，我再喝就……就回不去了……”
　　马老板也半醉不醉地说：“没事！我就住在万乘大酒店，喝多了我再给你开多一间房嘛，你就睡在这儿不就可以了，别回去不就可以了。”
　　刘迅也喝红了面孔，对汤豆豆嘀嘀咕咕：“这个马老板就是喜欢喝酒……喜欢灌别人酒，你多喝一两杯没事……”
　　刘迅并没有发现潘玉龙在上菜时一直不满地瞪他，他依然拉着汤豆豆不停劝酒：“……咱们让马老板喝痛快了，咱们的