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重生之食遍天下-第2部分
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“潮磊，你家做的腌肉真的好吃，我说咱们这一村子，可没有哪一家比得上你家的手艺。”
马二爷挟起一块腊肉放进嘴里，仔细地咬了好一会才满足地吞了下去说。
“这个当然，说起这个我那是敢拍胸脯的。”潮磊大声说。
这个时候的农村，用的都是黄色的灯泡，赵海生也夹起一块腌肉，举了起来，对着灯光，仔细看了起来。
他发现那肉肥瘦相夹，瘦的地方色深而紧实，肥的地方却仿若透明、隐见油光流动，放进嘴里一咬，肥肉和瘦肉形成的不同口感相当分明，那“扑滋”一声喷出来的油更是香得让人合不扰嘴。
赵海生不由得想起了前世看一个美食节目时一个美食家所说过的一句话：“胆固醇万岁！”
确实，如果没有了胆固醇那这世界上就没有了大部分的美味。当然，现在这个年代人普遍油水都不足，高胆固醇这个词还没有出现呢。
“我说海生，你真的不打算出外面闯闯？”王铁喝了一口酒。在他看来，赵海生和他们都不一样，应该趁年轻的时候出去闯闯。现在这世界早和以前不一样了，死守在村子里不见得是什么好事。
“我是打算出去闯闯，不是说那个叫什么深圳的地方，现在都改革开放了吗？我想去看看。”潮磊说。
赵海生点了点头，说：“出去也好，总在这地方呆着也不是一回事，深圳是一个好地方，小六子也一起走吧，村子里如果还有人想出去闯闯，就一起出去，有个照应。”
现在已经是1983年，D公在深圳划下的那个圈，已经过了好几年了，这个时候去深圳只要敢拼，基本上都能捞到机会，所以听潮磊说他想出去闯闯赵海生当然同意。
“海生，你也跟我们一起出去吧。”小六子想了一下说。
第一卷 大海啊，我的故乡！ 第四章 夜酒话未来 下
更新时间：2010…10…12 15：19：37 本章字数：2194
赵海生在他们这一辈中一直都是当老大的人，出门在外如果有他照料着那绝对是件好事。
两世为人的赵海生与潮磊他们自然不同，在他的眼里这里的海，这里田地里长着的东西才是最宝贝的东西，出去打工闯荡世界对他来说其实没有太多的吸引力。
赵海生摇了摇头，说：“出去闯是一定的，只是我不想去打工，你看我们这海里、这地里的东西如果能卖到大城市去，赚钱也是很容易的事情。说老实话吧，我正计划折腾这事情呢。”
“这些东西值些什么钱？我们这些做海的，一年到头虽说饿不着，但是也赚不了几个钱。”王铁放下手里的酒碗，不同意赵海生的话。
“呵，铁叔，再过两年，这一切就不一样了。”赵海生笑着说。
拿起一只明虾，先是把那虾壳外的白色的虾油放进嘴里，然后就剥下虾头，那红色的虾膏饱满鲜红得有如情人诱人的红唇。
虾头其实并不是一个好东西，从中医的理论来说是“发”的，如果人的身体有些潜在的病，吃这虾头多了，就会把这病“发”出来，所以很多人都不会吃虾头。
但是这个时候赵海生哪会管得了那么多，先把虾头摘下来扔到嘴里，那个甜让他不由得眯起了眼睛。和这美味比起来，虾头的“发”就显得无足轻重的了。
几千年前，老子就说过五味令人口爽，为了这个口爽，赵海生那真的是换个得道成仙都不换！
细细地吃完虾头之后，赵海生的手在虾壳上捏了几下，再拉住虾尾一拨，一个虾就剥了下来，放进嘴里一咬，火候刚刚好，虾肉嫩得就象要在嘴里跳动一样。
嫩、甜，脆，此等美味让赵海生怎么舍得离开？
在赵海生的记忆之中，后世的广州、深圳等地的海鲜，大部分是从外地运进去的，湛江地区的虾和蟹，潮州的鱼，都是顶顶有名的，当时赵海生为了能吃上好的海鲜没少奔忙，现在自己就守在这样的一个“宝海”，哪可能为了打工就离开。
再说，赵海生有着自己的计划，所以对于潮磊和小六子的鼓动一点动心也没有。
“再过几年？”马二爷疑惑地看了一下赵海生问。
赵海生端起碗和大家碰了一下，喝了一口，点头说：“没错，过几年很多东西就都不一样了，咱们这海里的东西啊到时可是抓得厉害呢，没几年就抓尽抓绝喽。”
“怎么个抓法？”王铁瞪大了眼睛问。
“过几年、也许就是明年的事情会有一种大船，可以到很远的地方，还有一种网，三角形的，拖网，十来米长，可以打很多的鱼。”赵海生手指在空中划了几下说。
“真的？”王铁一辈子都花在打渔上，如果真的出现赵海生所说的这种渔船和渔网，能多打多少鱼他心里那可是一个雪亮。
“当然是真的，我听说一些地方已经出现了。”几年之后出现的这种渔船和渔网直接导致了海的过度捕捞，以致于后来不得不实行休渔期，所以说他怎么可能会记得不清楚？
“呵，那看来我得攒点钱，到时买条大船。”王铁把碗里的酒一口喝干说。
“这个倒是一个理，不过那船可不便宜，我看恐怕得几个人才能买得下来，再说了，这船可不是一个人就能摆弄得了的。”赵海生摇头笑着说。
记忆之中，后世海沙村的做海佬都是凑份子或者是借钱来买船，长十米左右，高六七米的大船在这个年代确实不是一个人买得起的。
“呵，这样也好办，铁生你牵个头，我们凑份子就行了。”马二爷说。
“这倒是一个好法子。”王铁想了一下也同意说。
“海生，你说我和小六子到底是出去还是不出去？”潮磊有点犹豫地问。
他和小六子这一拨人，和王铁这辈子不一样，心思已经不在做海、做一个渔夫上了。也许潮磊他们不知道是为什么，但是赵海生却清楚知道这是社会开始发生变化了，这种变化已经在“不知不觉”之中影响了人的生活方式，让人变得“焦燥”起来。
其实，这也不仅仅是海沙村一地的现象。华夏正在发生深刻而深远的变化，这种变化自然而然地会影响到每一个人。
赵海生想了一下，说：“看你们吧，如果你们想出去，那就出去，如果不想，那迟点帮我也行。我想着迟点把我们这里的海鲜运到广州这些地方去卖，到时肯定是需要人手的，咱们是一个村子的，又是光着屁股长大的，这情份好着呢，到时一起来干，也是件不错的事情。”
“我看这样挺好，跟着海生干总比出门去闯好，出门千般难呢。”小六子撕开海鸥塞进自己的嘴里，嚼了几下吞了下去，又喝一口酒说。
潮磊、小六子都是十八岁的小伙子，如果说心里没个想法那是不可能的，这些年陆续有人出去打工，似乎看着也还不错，所以才动了出去闯一闯的心思。
“行！那我们就跟着海生干吧！”潮磊也没有犹豫就下了决心。
在潮磊和小六子这班人的心目里，赵海生是他们这一辈之中最有见识的人，所以跟着他走是绝对没错的。
“那好，别的不敢说，有我赵海生一口吃的，就会有你们一口吃的。”赵海生端起了酒碗，和潮磊、小六子干了一碗。
赵海生也有这个底气，就凭他脑子里知悉的那些事情，他就有把握拉扯一大班人起来干大事、奔小康！比现在的人多了二十年的见识都混不出个人样来，那也太说不过去了，再说，赵海生的心大着呢。
王铁和马二爷没有说话，静静地吃着喝着。这年轻一代的事情得让他们去处理，情份也是他们的。
“来来，继续喝酒。”
肉香、鱼香、虾香、酒香充满着整个屋子，酒醉了，人也醉了。没有稻花香里说丰年，有的却是酒香中话未来。
第一卷 大海啊，我的故乡！ 第五章 虾蛄
更新时间：2010…10…12 15：19：41 本章字数：3344
赵海生坐在沙滩上，这个时候的沙滩都雪白得有如女子那整日掩藏的衣服之下的胸膛，脱了鞋子之后，把脚埋在沙子里，那泌人的凉很是舒服。海水已经退去了不少，正一浪接一浪地拍打着沙滩，就象是情人的手在轻轻地抚mo着爱人的身体一般。
坐在木麻黄树下，一阵凉风吹来，赵海生眯起了眼睛，看着眼前这一片大海，心里一片平静。
大海之上，点点帆影，那是小渔船在撒网捕鱼。现在这片大海里还都是一些小木桨摇的渔船，走不了远，海里的鱼虾多，所以渔民的生活还不错，看起来也生机勃勃得很。
但是赵海生却知道在十来年之后，海里的东西抓尽抓绝之后，人们开始海水养殖，这一片海滩就被搞得乱七八糟，再也不复现在所看到的这种景象了。
赵海生虽然知道这种趋势，也不希望这种局面出现，但是他又能怎么样？人的yu望是无穷无尽的，他赵海生一个人可抵挡不住千百万人的野心。当然，除非他有钱到可以把整个海滩都承包下来，那样就可以按照自己的意愿来开发和保护。
“只是这海滩也太大了一点，要承包下来得花多少钱？”赵海生小声地嘀咕了一句。
赵海生现在，可是光棍一条，没钱也没有女人。
摇了摇头，把这个想法从脑子里甩了出去，这些事情不是一天半天能解决的，而且事情也没有紧急到哪一步。再说，自己脑子里的那个卖海鲜的计划说不定能赚到钱呢。
“如果能赚到钱，日后得把这海滩给保护起来！”赵海生发现自己又多了一份责任。既然老天让他回到这个年代，不要说为整个世界这么狂妄的话，但是至少也得为这片海滩，为这个村子做点什么吧。
当赵海生把这些乱七八糟的事情赶出脑子之后，他发现海水已经退潮了，只剩下天边的一条白线。
站了起来，拍拍自己屁股上的沙子，拎起身边的一个小竹篓，赵海生摇摇晃晃地向着海里走去，今天他打算去抓点虾蛄。
角头沙这里的海，当海水退去之后，先是有一段十来米的沙地，然后就是一条五六米宽的海泥巴地，然后就再是沙地。这条五六米的海泥巴地比两边的沙地稍低，而且由于是泥巴地的土质，潮水退去之后这里还留着二十来厘米深的水，所以这一条泥巴地在海水退去之后还依然是海里的小鱼虾的乐园。而在这里，还生活着一样东西，那就是虾蛄，而这也是赵海生今天来这里的最大目的。
一手拎着竹篓，慢慢地在泥巴地里走着，双眼就象是鹰眼一眼盯着泥巴地，寻找着自己的猎物。
走了十来步之后，赵海生发现了自己的第一个目标，一个圆中带扁的洞口出现在离他只有一步多的地方。轻手轻脚地走到这个洞口边，赵海生先是看了一下周围，很快地就在附近找到了另外一个洞口。
慢慢地蹲下身子，赵海生仔细地观察了一下洞口的痕迹。虾咕的洞有活洞死洞之分，死洞就是没有虾蛄，活洞就是还有虾蛄，区别就是死洞洞口的水会浑浊，而活洞的洞口的水就会清澈。
赵海生知道现在在自己面前的正是一个活洞，清沏的海水之下的洞口有几道细微的痕迹，这些痕迹是虾蛄爬过的时候留下来的，而且是往里的，他知道洞里肯定会有虾蛄。
有时候，虾蛄并不总是呆在洞里，它们会爬到洞外去“透气”，所以首先要判断的就是这虾蛄到底在不在洞里。如果不在洞里，那一般不会超过洞口所在的地方的两米方圆之内，这样抓起来就简单了，直接堵就行了。
虾蛄的洞一般会有两个，甚至会有三个，洞一般会有一米多深，很显然把洞挖开来是很费力的，但是在这里人们抓虾蛄用的是另外的办法。
赵海生大脚一伸，往一个洞口踩了下去，然后紧接着一下紧过一下地踩下去！一股股污浊的水猛地从另外一个洞口象小喷泉一样涌着。
虾蛄的这两个洞口是连通着的，这边一捅，就会象一个水泵一样把水压到洞里，再从另外一个洞“喷”出去。
虾咕喜欢清澈海水，让赵海生这样连捅几下，洞里就全是污浊的水，根本受不了，而且踩下的水形成的压力也会一下接一下的把虾咕往外“推”，很快，赵海生就在另外一个洞口看到了一条两指左右大的虾蛄冒出了头。
赵海生看到这种情形，脚下再用力踩了几下，水的冲击力一下子就把半冒着头的虾蛄冲出了洞外！
被冲出洞外的虾咕也许是感觉到了危险，一被冲出洞水，马上就往前一扑，就伏在一团黑泥下不动了。
早就在盯着它的赵海生怎么可能让它跑了？
赵海生大步迈了过去一脚踩着另外一个洞口，防止虾蛄重新逃回洞里，然后弯下腰，大手一伸，先是准确地把虾蛄压在泥地里，然后再伸出另外一只手，一手捏着虾蛄的头，一手捏着虾蛄的尾部，把虾蛄从地上拿起来，甩到竹篓里。
虾蛄有两把象是镰刀一样的前肢，而且也有着锋利如刀的尾部，这些都是它们的武器，在抓的时候一定要双手齐下，要不虾蛄弓身一弹，就会在手上留下一道涌出鲜血的伤口，所以说另看虾蛄小，想要抓住它也还是要有一些小技巧的。
如法炮制，一个多小时里赵海生就抓了小半篓的虾蛄。
突然，前面传来了一阵“哗哗哗”的水声！
赵海生脚下一停，不用看，只听这声音他就知道前面的小水坑里肯定有一群鱼！
抬起头来，赵海生打量了一下自己面前的情景，发现自己面前的小水坑面积不算大，只有十来平方米，在接受的范围之内。
没有再惊动那一群鱼，赵海生用手小心地挖起一团团的泥巴，绕着小坑低的地方垒起了一圈“泥巴墙”。
忙活了半天之后，赵海生终于成功地完成了“合围”。这个时候赵海生才能大大方方地打量被自己围起来的那一群鱼，发现足有十来二十条！清一色的斋鱼！
在自己围起来的“泥巴墙上选一个低的地方挖了一个小口，再在围起的小水坑之中开出几条小水沟，把水引出去，看着水缓缓流出，赵海生知道这一群鱼是跑不掉了。
看看已经差不多了，赵海生提起竹篓往家里走去。80年代中期的渔村，是真正的靠海吃海，家里没吃的了，就可以象赵海生这样到海里抓一点。
当然，也只有这个年代才能这样，在他的记忆之中，十几年之后的这里，别说虾蛄，连条小鱼苗也看不到了，而现在这种大小的虾蛄和小鱼还没有人愿意吃！
从后世而来的赵海生对这种真正的新鲜海货自然是特别钟情，毕竟那个年代可是海里只要能吃的都吃得一干二净，这种只有两个手指大的天然虾蛄在后世可得卖上三十来块钱一斤，而且还是可遇不可求。
回到家里，赵海生把虾咕洗干净放进锅里，加点油和水，猛火一煮，闻到香气的时候就起锅，斋鱼就用小刀把鱼肚子里的内脏掏出来之后，放水清煮，再撒上一些盐，加两片姜，一锅泛着油光的鱼汤就做好了。
饭是早就已经煮好的，一起端到桌上，赵海生坐下来先是喝了几口鱼汤，那个鲜美让他感觉到自己全身的毛孔都不由得张了开来。
姜能去腥，又暖胃，是做鱼汤的好材料，但是前提是鱼得新鲜！
这些斋鱼虽然个头不大，但是条条都长得浑圆，这清水一煮，所有的味道都出来了，这种鱼汤，喝的就是这一口汤，鲜美，现在的水质好，海水都没有受到污染，鱼的味道自然就好。
美美地喝了一碗鱼汤之后，赵海生拿起一条虾蛄，先把头摘了，然后两只手捏住虾蛄的两头，象蛇一样抖了几下，再用手从旁边剥开来，很快整条虾蛄肉就剥了出来。
虾蛄不大，赵海生就把整条都塞进嘴里，一咬，甜，这种甜不是糖的那种甜，而是新鲜的食材天然之中形成的那种清新的甘甜，这种甘甜就是海鲜的魅力所在！
就着鱼汤和虾蛄，赵海生吃了两大海碗的饭，摸了摸已经饱到不行的肚子，才终于停了下来。
把碗筷洗干净收了起来之后，赵海生站起来走到外面去。
绕着村子里慢慢地走着。时间已经是晚上八点来钟了，农村里没有什么娱乐，这个时候全村除了一些在屋前屋后乘凉聊天的人之外，安静无比。
海风徐来，满天星斗，人声呢喃，不知不觉之中，赵海生就走到了海边。
夜色之中的大海笼罩在一片黑暗之中，只是偶尔看到几点散落在四处的灯光，这些灯光在慢慢地移动着，他知道这是小渔船上的灯光，正有人在打鱼呢。除此之外，就是一片寂静，只剩下风浪轻拍着沙石而发出的沙沙声。
赵海生静静地看着这一切，潮湿的海风舔在自己的脸上那发痒的感觉让他的心似乎也活络起来：
“似乎是差不多是时候去去看看了。”
第一卷 大海啊，我的故乡！ 第六章 忽如一夜春风来
更新时间：2010…10…12 15：19：41 本章字数：2538
这年头的交通远没有后世的方便，不要说什么小车、摩托车，就算是自行车也不是人人都买得起的，哦，应该说基本上没有什么人买得起，起码在赵海生的这个村子就没有一个人买得起自行车。
自行车在这个时候还是三大件之一呢，计划经济还没有完全过去，手表、自行车、缝纫机都还只能凭票购买，既是经济实力的象征，也是权力的缩影。
这个时候要出门基本上就只能靠走。幸亏赵海生想去的地方还不算太远，走路小半天也就可以了。
赵海生的村子所在的镇叫海潭镇，他要去的是海潭镇的镇中心，在他的记忆之中，那里将会建一个码头，但是他记不清那个码头是哪一年建的了。
在他的记忆之中，当这个码头建起来的时候，那种深海的大渔船和大的拖网也就出现了，大量的海鲜就从海里抓起来，海潭镇的这个码头也因此而繁荣起来。
抓住这个机遇是赵海生计划之中的第一桶金，所以他必须搞清楚这个码头到底建了没有。
沿着沙滩一直往前走，足足走了小半天。
当赵海生来到他记忆之中的那个码头所在的地方之后，他惊讶地发现一块块巨大的青石已经垒在了一边，近百个工人正肩扛手挑地干得热火朝天。
这码头竟然已经开始建了！
“大叔，这是在干什么呢？”
赵海生看到一个工人抱着的那块石头就要掉下来，赶紧上去帮了一把手，然后顺口问道。
“建一个码头呢。”工人擦了一下头上的汗，说。
“什么时候能建完呢？”赵海生又接着问。
“得要小半年吧。”
“要这么长时间？”记忆之中，这个码头只不过是一个为了方便装卸海鲜而建起来的小码头，从岸边向着海里延伸大概两百米，然后再加一横，形成一个“T”字形。
“已经算快了，你想一下，这往海里得有两百多米呢，都是石头垒成，高大概要六米，小半年弄得下来算不错了。”
赵海生不由得拍了一下自己的脑袋，他一下子忘记了现在可不是后世的大机械化时代，那些大型的机械现在大多数还没有出现呢。所以说，这样的一个工程在这个年代算得上是巨大的了，小半年建成也没有什么奇怪的。
“哦，那是什么？”赵海生的视线转了几下，发现不远处的一个地方高高竖起了两三个大的“木架子。”他的心中不由得一动，这看起来正是那几年之后让海里的鱼虾急剧减少的远海大渔船的龙骨。
“船，听说是一种可以走很远的大船。”
“哦，我去那看看。”赵海生说完之后，就快步向那搁着船的龙骨的地方走去。
看着那翘起来足有近十米高的巨大龙骨，赵海生一时之间有点失神，他知道接下来超过十年里，正是这种船主宰了这一片海洋！
不过赵海生没有多加感叹，当他看到码头和渔船都在建的时候，他就知道自己的计划也是时候抓紧进行了。如果错过了接下来的这一波浪潮的话，那对自己的计划将会是致命的。
当赵海生回到海沙村的时候，夜幕已经降临，但是他顾不上休息，马上冲到了王铁家。
“海生啊，你吃饭了没有？”看到赵海生走进来，王铁马上说。
赵海生摇了摇头，说：“还没有吃呢。”
“那就在这里加一双筷子吧。”
村里的人朝见晚见，都熟得很，特别是象他这样的单身汉到各家去蹭饭也是常有的事情，所以赵海生也没有客气，就在饭桌边坐了下来。
呼拉拉地扒了一碗饭之后，赵海生抹了一下嘴，慢下手上的动作说：“铁叔，之前跟你说过的那种可以到很远的地方打鱼的船我们这里已经有人开始造了。”
“啊！真的？你看到了？”王铁吃惊地问。
之前虽然赵海生跟他提到这个事情，他还是半信半疑，现在赵海生竟然说这种船已经有人在造了。作为附近几个村子有数的做海佬，他当然如果这种船真的造出来意味着什么，所以说由不得他不吃惊。
赵海生点了点头，说：“看到了，我今天去了海潭镇了，那里已经在建码头，旁
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