重生之食遍天下-第20部分

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　　　　当赵海生来到县城的时候，天已经快要黑了。
　　　　除了那次贷款之后，赵海生事后还去找过罗纲几次，两个人也就慢慢地熟了起来，关系也更接近朋友。所以这一次赵海生一到县城也没有到银行找罗纲，而是直奔他的家。
　　　　“罗叔，在不在家？”赵海生站在门外，“啪啪”地敲了几下门之后大叫道。
　　　　门铃这玩意还不知道在哪里呢，这个时候叫人除了拳头之外就只有大嗓门了。
　　　　“谁啊？！”
　　　　“是我，赵海生！”
　　　　“来了来了！”
　　　　开门出来的正是罗纲，看着他围着围裙的样子，赵海生就知道这是在做晚饭呢。
　　　　“做晚饭呢？”赵海生笑着问。
　　　　“两个老同学来了，所以下厨做点吃的。”罗纲笑着挥了一下他手里的锅铲说。
　　　　“原来你有客人啊，那我就不打扰你了。”赵海生不知道罗纲来的是什么客人，就想离开。
　　　　“没事，就是老同学，一起吃个饭怎么样？”罗纲对于赵海生这个年轻的小伙子印象相当不错，几次打交道下来，也都是老熟人了。
　　　　赵海生这样年轻在一年里就能折腾出这样的事业来也让罗纲相信他假以时日绝非池中之物，他也想引荐给自己的那两个同学认识一下，正是出于这种想法，他才发出了邀请。
　　　　赵海生犹豫了一下，最后还是爽快地点了点头，说：“那我就不客气了，只是这样一来就打扰了。”
　　　　“呵，客气什么呢，来，进来吧。”罗纲笑着说。
　　　　“老罗，谁来了？”罗纲住的是靠近城区的房子，说白了就是半乡下，所以也有一个小院子，院子的一角搭着一个架子，上面种的应该是葡萄，只是这个时候只是长了一些嫩芽，离成气候还远。
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　　　　第二卷　大发展　第五章　因鲎成事　中
　　　　　更新时间：2010…10…12　15：20：02　本章字数：2977
　　　　天气还冷，所以这个架子靠墙的一角还生着一堆火，这火的旁边就坐着两个人，也许听到罗纲领着一个人进来，此时他们都转过身来看着赵海生。
　　　　在他们两个人的眼里，罗纲领进来的这个人，年轻得倒是有点过份，按理说罗纲应该不太可能认识这样年纪的人，当然，亲戚除外。
　　　　浓眉大眼，身体强壮，最引人注意的是那一双眼睛，透着一股精光，板寸头让他整个人看起来精气神很足。
　　　　“呵，我认识的一个小朋友，来，给你们介绍一下。”罗纲一边笑着说一边把赵海生领到了他们的面前。
　　　　“这是赵海生，海潭镇海沙村的，前段时间在我的行里贷款买车跑海鲜运输的就是他。”罗纲笑着说。
　　　　“噢，就是这个小伙子啊，不错不错，小伙子有头脑，也有胆子。”其中一个国字脸，身体不高但是却强壮的人笑着点头说。
　　　　另外一个人脸上神色严肃，不苟言笑，端坐在那里纹丝不动，一双眼睛也在打量着赵海生。
　　　　“刚这说话的是周超英，你就叫超英叔吧，这位是赖发明，你就叫明叔好了。”罗纲笑着说。
　　　　“超英叔好，明叔好。”赵海生看到罗纲没有介绍对方的身份，知道很可能是也是体制中的人，只是心里也不动声色，就象是平常对待长一辈的人那样打了一个招呼。
　　　　“嗯，小伙子是不错！”赖发明也点头说，只是他就算说话的时候脸上也没有太多的表情，赵海生估计可能是官场中人，久在尊位，所以才养成这种性格。
　　　　“呵，海生啊，你带东西来？”罗纲看着赵海生手里的一个破麻袋，笑着问。
　　　　这个时候其实并不太兴送礼，就算是送也就是一些土产为多，罗纲也不以为意地问。
　　　　“是鲎，咱们村子靠海，拿得出手的也就是这些东西了。现在是春季，正是吃鲎的好时候，所以我就带了鲎来让罗叔你尝尝。”
　　　　“哦，是鲎？”周超英一听，眼睛马上就转到了赵海生的手里的破麻袋。
　　　　赵海生点了点头，说：“是的，是鲎。”
　　　　“拿出来瞧瞧。”赖发明也神色一动。
　　　　（嘿，说一下，现在这鲎似乎是保护动物，不能吃的了。）
　　　　在这海边长大的，对鲎自然不陌生，但是也并不是什么人都对这东西感兴趣，这鲎算得上是小众的食物，但是如果是喜欢的，那就会非常喜欢。
　　　　原因无它，因为这鲎是最好的下酒菜。
　　　　赵生活费生从破麻袋里拎出一大一小的两个鲎，放到地上。
　　　　周超英和赖发明围了过来，对于小的那只雄鲎，两个人都自动忽略了，他们注意的是那只大的雌鲎！
　　　　吃鲎，吃的就是雌鲎！
　　　　“这鲎看起来很不错！”周超英打量了一下，点头说。
　　　　“看这背是不错，不过还得翻过来看看。”赖发明一边说一边把鲎翻了过来。
　　　　赖发明不仅仅仔细地打量了好一会，甚至还用手去拨了一下鲎脚和鲎群，还用手指去戳了几下鲎的两内侧，才满意地点了点头，说：
　　　　“确实是好东西。”
　　　　赵海生一看赖发明这动作，就知道对方是一个老手。他相信刚才赖发明这手指戳的几下，已经大概上知道这鲎有没有卵了。
　　　　鲎卵可是鲎的一大吃点！如果一只雌鲎如果没有鲎卵，这鲎的价值就掉了不只六成了！
　　　　“老罗，拿刀来，今天我得露一手。”赖发明兴致颇高地说。
　　　　罗纲有点惊讶地看了一眼赖发明。他知道自己的这位老同学平时身处官位，这架子也就日益稳重，最近几年更是只有在自己这几年老同学面前才会偶露略为放松。
　　　　可是今天还有一处初见面的赵海生，赖发明竟然说自己要亲自来杀鲎，这可是件稀罕事啊。
　　　　“看什么看，我就不能杀个鲎？”赖发明看到罗纲看自己的目光，当然知道自己的这个老同学在想什么，不由得笑骂道。
　　　　赖发明对自己刚才的话也心里有点发笑，还真别说，他是有些日子没有这种心态了。赖发明知道也许是自己看到这鲎确实不错，见猎心喜，但是这与他对赵海生的第一印象
　　　　“得了，如果说当年你还能露两手，那现在就不一定了。海生这小子就在海边长大的，干这活绝对比你熟，就让年青来吧。”罗纲乐呵呵地说。
　　　　之前让赵海生进来的时候，他还略有点忐忑，毕竟今天是两个老同学来找自己小聚，多了一个陌生人可能感觉会有点不太自然，但是现在看来赵海生这小子很讨喜，很快就容入进来。
　　　　“是啊，还是我来吧，我干这活干多了，熟。”赵海生也马上说。
　　　　“行，那就让海生来吧。”赖发明也知道自己动手实在是有点不太适合，也就点头说。
　　　　赵海生看了看周围，发现没有合适的地方，于是说：“罗叔，有没有长凳？”
　　　　“有，我给你拿一张来。”罗纲说着从屋里拿出条长凳来。
　　　　把长凳摆好，赵海生又找来一根绳子，先是把鲎反了过来，再把尾巴扎到了长凳上，让整个鲎反转在长登边垂了下来。
　　　　打来一盆水，把鲎仔细地冲洗干净，鲎是甲壳节肢动物，长年在海里爬行让它的鲎脚和鲎群都沾满泥巴，甚至会长有一些小的寄生类小贝壳，这些在杀鲎之前都必须清洗干净。
　　　　清洗完之后，赵海生把一个大盆子放在鲎的下方，然后拿过一把薄尖刀，开始杀起鲎来。
　　　　右手握刀，左手抵住鲎头部，以防鲎挣扎。
　　　　吃鲎要吃鲎卵，所以先取鲎卵。
　　　　鲎的外侧是坚硬的壳，但是内侧却是比较薄而软的壳，因此赵海生拿着尖刀沿着鲎的内则的壳的外沿插了进去，然后稳住刀划了起来！
　　　　尖刀一下，蓝色的血液一下子先涌了出来，往下滴进盆子里！
　　　　巨大的刺痛让鲎一下子挣扎起来，只是早有准备的赵海生左手稳稳地抵住它的头部，右手的尖刀继续划了下去！
　　　　把鲎内侧的薄软壳划开之后，赵海生的手伸了进去，开始往外掏出一块块的鲎卵！
　　　　赖发明从赵海生杀鲎开始就在一旁看着，当他看到赵海生掏出的鲎卵足有筷子头大的时候，不由得满意地点了点头。
　　　　“这鲎卵可是好东西，这么大，这下可有口福了。”赖发明笑着说。
　　　　“没错！这东西虽然还常见，但是有这样好的鲎卵鲎也不容易找得到了。”周超英也点头同意说。
　　　　把鲎都掏出来之后，赵海生用尖刀把6对鲎切了下来。
　　　　切鲎的时候不能齐根而断，而是要往下切，这样可以切出带着一点鲎肉的鲎脚来，这样下酒才爽。
　　　　鲎切完之后就轮到鲎群，这是一软组织，主要是鲎用来划水和呼吸用的。这部分其实可吃的不多，但是也不会因此而把它扔掉。
　　　　忙活了大半个小时之后，赵海生才把整只雌鲎肢解开来，至于雄鲎，那是可吃可不吃的东西，一般来说都是留着给小孩子当玩具。
　　　　满满的一大盆！
　　　　“呵，这鲎可真够大的。”罗纲笑着说。
　　　　赵海生点了点头，说：“是不小，我也没有想到它这样大，我来下厨怎么样？”
　　　　赖发明一愣，不过马上笑着说：“海生你还有这一手功夫？”
　　　　其实也怪不得赖发明奇怪，赵海生才几岁，这个岁数的男人说自己来煮东西，是一件有点奇怪的事情。
　　　　“呵，我平时喜欢吃，所以也会煮一点。”赵海生望向两个，笑着说。
　　　　“哈哈哈！这可是真的难得了，那正好，我夫人去走亲戚了，可不在家，我还担心怎么样才能煮出饭来呢，既然这样，那海生你就来吧。”罗纲一听，可就放心地大笑着说。
　　　　“没有问题，包在我的身上。”如果说到别的东西，赵海生也许不敢在他们的面前班门弄斧，但是如果说到煮东西，他可是当仁不让。
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　　　　第二卷　大发展　第六章　因鲎成事　下
　　　　　更新时间：2010…10…12　15：20：02　本章字数：4338
　　　　煮鲎先炒鲎脚鲎群，把大锅烧热，下了油，拎起鲎脚扔了下去。
　　　　“吱！”
　　　　一阵清烟升了起来。
　　　　赵海生抽了一下鼻子，轻轻地点了点头，右手抓起锅铲翻动起来。煮鲎一定要下油炒香，但是也不用炒得时间太长，油热下去向个翻身就可以了。
　　　　赵海生把鲎脚鲎群铲起来放到一个盆子里。
　　　　之前煮鲎脚鲎群只不过是“热锅”，接下来是重点，鲎卵！
　　　　倒下大量的油，减了一把柴，让油变得半热的时候再把油泼到锅的四周“润”一下，赵海生双手端起装了小半盆的鲎卵的盆子慢慢地把倒了下去。
　　　　鲎脚和鲎群一是有壳，一是比较肥厚，用滚油，但是这鲎卵就不能用滚油，因为鲎卵比较小，油太滚了下去之后就会焦。
　　　　鲎卵混着鲎血，要慢慢地到下去，让半滚的油让它们结成块。如果是在饭店吃，当然会把它弄成规矩的长条，但是在自己家吃就没有这么多的讲究了。
　　　　把整盆的鲎卵和鲎血都倒进去之后，赵海生再用锅铲把它们慢慢地摊薄，成为一指厚。
　　　　等鲎卵和鲎血结成块状之后，赵海生再鲎脚和鲎群一起放进去，然后加点水，盖上锅盖，用小火闷煮起来。
　　　　有些人煮鲎的时候喜欢喜欢下糖和醋，做成酸甜，但是赵海生喜欢做原味，然后再根据各人的口味来沾汁吃。
　　　　望着灶膛里的火，赵海生不由得出了一会神。
　　　　外面的赖发明和周超英，罗纲虽然没有介绍是谁，但是从他们俩的气度来看，绝对不是什么一般人，这人类聚，物以群分，以罗纲的身份，与他交往的只可能是同路人……
　　　　突然，赵海生的鼻子闻到了一股香味。
　　　　一惊，赵海生回过神来。他不由得摇了摇头，他们什么身份，既然罗纲不讲，他也没有必要问。
　　　　既然罗纲都让他一起吃饭，也就是说准备着让他接触到这个圈子，所以他完全没有必要想太多，自然点就好。时机到了，那一切都会来了。
　　　　闻着香味，赵海生知道鲎已经差不多了，掀开锅盖，一阵水汽首先升了起来，等水汽散去之后，就着黄色的火光和灯光，他看到鲎脚和鲎群之下的鲎卵一粒粒地“结”在由鲎结成的淡色的“膏“上面，就象是黄澄澄的珍珠一样，惹眼得很。
　　　　赵海生直接用手里的锅铲“蹬蹬”几下，把结成一大块的鲎卵分成了七八块小块，然后再找一个小点的盆子一古脑子地装了起来。
　　　　“来了来了！”
　　　　赵海生端着鲎走出厨房，大叫道。
　　　　“哈！等了好一会了，这口水都不知道留了多少了，终于来了。”罗纲大笑着说。
　　　　赖发明和周超英也早就就位了，四幅碗筷早就摆好，最后的一个空位就是赵海生的。
　　　　把一个小脸盆样大的盆子搁到桌子中间，盆子上的鲎堆得就象是一个小山，热腾腾的蒸汽正不断地冒出来，阵阵鲎的甜香也随着蒸汽不断地散发出来，一会整个房子都是鲎的味道。
　　　　鲎的味道比较重，这种味道不是腥味，但是一般人还是受不了，所以好吃鲎的人都是另类的“吃货”。
　　　　桌子上只有一盆鲎，除此之外，没有别的菜，原因很简单，因为这鲎的味道太重，吃它再吃别的菜，一点味道也没有，所以也没有必要准备其它的菜。
　　　　看着桌上已经摆着的荞头和已经倒好的白江，赵海生知道一切都准备好了，就等着自己的这盆鲎呢。
　　　　在天溪县这一带，吃蟹或者是吃鲎这类海产，有的人喜欢酱油，有的人喜欢醋，有的人喜欢醋混糖的酸甜，但是大多数人就喜欢这种腌制过的荞头！
　　　　这种腌制过的荞头是玻璃罐头，它的汁水绝对是吃鲎的佳品。它是酸甜味的，但是由于是发酵过，所以没有又没有一般的白醋那股比较冲的强烈，又不会象糖那样过甜，所以常吃蟹等海鲜的人都会选择这种罐装的荞头来调味。
　　　　“来来来，坐下了，咱们来碰一个！”赖发明招呼赵海生说。
　　　　这个时候喝酒多直接用吃饭的碗，端的时候还有讲究，与吃饭的捧是不一样的。
　　　　端酒碗时，大姆指和中指叉开成“八”字型贴着碗沿“夹”着，食指曲起来，前一节指肚扣住碗的内侧，剩下的手指曲起来顶住碗的外侧底部，这样一来上下前后左右各个方向都有力的作用，就能端得稳稳当当！
　　　　“叮！”
　　　　酒是米酒，四只碗碰到了一起。
　　　　喝了一口酒，感觉到嘴里的一股辛辣，赵海生知道这肯定是专为了吃鲎而选的酒。
　　　　“这酒合适。”赵海生笑着说。
　　　　“哦，怎么个合适法？”赖发明看着赵海生问。这个年轻人到目前为止给他的印象都相当的好，今天晚上的这酒还是刚才他趁着赵海生煮鲎的时候特意出去买的呢。
　　　　此时听到赵海生说这酒好，他不由得生出了一份考考赵海生的心思，他想知道赵海生是故意恭维，还是真的懂。
　　　　“鲎卵就先不说，这鲎脚就相当于鸡爪那样，一只绝对可以喝下一碗酒了。鲎的味道偏重，但是正因为如此它才是海鲜之中难得的下酒菜。但是正是由于它的味道比较重，如果酒太淡，鲎的味道就冲不掉、冲不出来！鲎的味道重，吃完几口鲎之后口腔的味觉会觉得很‘疲劳’，甚至是会‘消失’，这个时候有一辣酒让口腔清爽一下是相当重要的。”赵海生慢慢地说。
　　　　赖发明点了点头，赵海生说得没有错。鲎是一种重味道必须用重的酒去配的菜，两种重的味道一冲之下，反而会把鲎的味道冲出来。
　　　　“呵呵，看来海生你也是一个懂吃的人啊。”周超英乐呵呵地笑着说。
　　　　“来来来，先别说了，先吃，话可以慢慢再聊嘛。”罗纲作为主人，此时也招呼大家说。
　　　　四个人也都暂时放下话头，吃喝起来。
　　　　赵海生抓起一只鲎脚。鲎脚的外面有一层不太厚但是有点韧的壳，是软的，所以要想把它象蟹的钳子的壳那样整个剥下来，基本上是不太可能的。
　　　　赵海生用牙齿咬掉鲎脚的头端，然后再用牙齿把鲎整个咬扁，就象是挤牙膏一样把里面的鲎肉一点接一点地挤了出来。
　　　　鲎脚的肉其实口感不太好，因为偏软，没有结实的那种口感，所以在整个鲎之中，只能算是“添头”，并非最重要的部分。不过由于它不容易吃，反而成为下酒的好菜就是了，这道理就和鸡爪子是一样的。
　　　　对于吃鲎，赵海生一向都是先吃鲎，用这个来开开胃，调整一下味觉，为接下来的大吃鲎卵做准备。
　　　　赖发明倒没有赵海生这样多的讲究，吃鲎很少用筷子，都是直接用手比较多，他此时就就直接用手抓起一块鲎卵往嘴里送去。
　　　　筷子头大的鲎卵入口之后口感相当奇特，咬起来会感觉到“吱吱”作响，这是因为鲎卵有极好的弹性，“不小心”还真不容易递得住它咬下去。
　　　　而鲎卵的魅力也正在于此，在于它特别的嚼劲。
　　　　此时，赖发明感觉到满口的鲎卵在自己的嘴里有如小跳弹一样随着自己的牙齿而左右“逃避“着，而自己的牙齿和舌头就象是一个拿着棒子撵着孩子的人一样在追逐着。
　　　　随着咬破的鲎卵越来越多，赖发明感觉到自己的嘴里鲎的味道越来越浓，浓到他的眉头都有点皱起来。
　　　　“咕！”
　　　　赖发明把鲎卵咽下去，然后马上端酒使劲喝了一口，然后才长长地出了一口气，脸上马上泛一股淡淡的潮红。
　　　　抹了一下自己脑门上已经渗出来的小汗珠，赖发明张嘴笑着说：“呵呵，好长时间没有吃过这样的鲎了，不错，相当地不错。”
　　　　……
　　　　四个男人围着一盆鲎，就着米酒吃喝起来，几碗酒下来，彼此之间的气氛也就更加地融恰了。
　　　　“对了，海生，你来今天来找我有事？”罗纲喝了一口酒后放下酒碗，转过头来对赵海生说。
　　　　赵海生也放下酒碗，想了一下，说：“罗叔，我也不矫情，这次来找你，还是贷款的事情。”
　　　　“哦，还想买车？据我所知，你已经买了五辆了，还买？”罗纲一愣问。
　　　　看到赵海生和罗纲说起了正事，周超英和赖发明也不出声，只管自己吃和喝。
　　　　赵海生点了点头，说：“是的，我是有这个计划。前些天，我们海沙村整个村子集资凑份子，凑起了不少钱，这些钱呢正打算拿来买船，我们计划组建一支海沙村的船队，目前的计划是15到20艘的船吧。”
　　　　罗纲吓了一跳，说：“这么多？”
　　　　“嗯，是的。你也知道现在这海里的东西多，所以这些船如果买下来了，打回来的鱼虾什么的肯定会很多的，以我目前的车队根本运不过来。所以呢，我想着再贷点钱去买车。”赵海生老老实实地说。
　　　　“如果你们村子真的买了这么多船，那再买车是必要的，可是这么多的鱼虾，你买得出去么？”
　　　　罗纲心里估算了一下，如果赵海生所说的一支15至20艘船的船队真的组建起来，那要买的车也绝对不会少，这样一来赵海生想贷的款也就更多，对于这其中的风险，他得有一个全船的估计。
　　　　“卖得出去。老实说，我去年一年赚了不少钱，除了买车花掉的部分之外，我还在广州开了十五家海鲜的连锁专卖店，现在不是卖不掉，而是根本不够卖。”
　　　　“哦，你在广州开了十五家连锁店？”旁边的周超英突然问。
　　　　“嗯，年前刚开的，就专门卖海鲜。”赵海生心中一动，点头说。
　　　　“那你现在能不能提供抵押？”周超英双眼紧紧地盯着赵海生的双眼又接着问。
　　　　“目前来说就是我所有的五辆车和我的房子了，之前向罗纲的银行贷的款已经还清，所以现在可以用来作抵押。”赵海生知道这事情似乎向着更好的地方方向去发展。
　　　　因为这一次赵海生想贷的款可不是一个小数目，他还担心着说罗纲这县城的银行可能不容易操作，现在看起来周超英的能力更大一点。
　　　　“你想贷多少？”周超英问。
　　　　“至少100万！”赵海生没有犹豫，果断地说。
　　　　周超英一时没有说话，低下头去，考虑起来。
　　　　赵海生一看，就知道有戏。
　　　　果然，过了好一会，周超英点了点头，说：“老罗，我看这事情行，这样，还是通过你们县行来贷，不过在手续上我会督促一下。”
　　　　“呵，海生，你小子行啊，这下是拜到真的财神爷了。你的这个超英叔可是咱们市行的头目！我的上司！”罗纲打趣着说。
　　　　“呵，超英叔，那我就不客气了！”赵海生向着周超英拱了拱手，笑着说。
　　　　他知道在这种情况之下，太过于客气反而给人的感觉不好，所以也就这样半真半假地说了一句感谢的话，这样效果反而更好。
　　　　“呵，海生啊，不过话咱们得说在前头，该办的手续你一样得办，这可不能省了，也不能马虎了。”周超英认真地说。
　　　　赵海生马上也正色说：“超英叔，这我知道，一定按正规的程序来走。”
　　　　“好好，得了，这事情就说到这里吧，咱们继续喝酒！”赖发明看到已经说得差不多了，打断了两个人的话说。
　　　　接下来，四个人谁也没有再提工作上的事情，只是安心地喝酒，说些风月，罗纲等人自然不必说，经验见识都相当丰富，而赵海生有着十几年之后的记忆，更是不可能落在下风，这一顿酒