重生之食遍天下-第34部分

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　　　　想了十来分钟，苗炎笑着对赵海生说：“海生啊，我看你的这个观点是八九不离十，行，哥今天就谢谢你了！”
　　　　“呵，这只是小事一件。”赵海生笑着说。
　　　　为官之道，重要的是要揣摸上级领导的意思，这如果猜到了，那可是大事一件，对自己的升迁可是有着莫大的帮助！
　　　　所以，对于苗炎所说的这句谢谢，赵海生也没有太过于惊讶！
　　　　“来。我们上船去，应该能淘得到一些好东西。”赵海生说着，率先跳上了一条海沙村刚回来的船。
　　　　“咦，铁叔，你怎么在这个船上？来，给你介绍一个人，苗炎苗镇长！这是我们海沙村的船队的队长，叫王铁！”赵海生笑着给两个人介绍说。
　　　　“苗镇长，您好您好！”王铁马上走上前走，一双大手在自己的衣服上摸了几下之后才紧紧地握向了苗炎的手。
　　　　苗炎苗镇长，他王铁当然知道。那可是自己的父母官，搁古时候就是一县太爷。
　　　　而且最近村子里碰到麻烦事一直解决不了，但是此时看到苗炎到了自己的船上，知道那些破事早就已经不是问题了。
　　　　所以他这一声“您好您好”倒是说得兴高采烈！
　　　　“呵，王铁，你可不简单啊，有这么大的一个船队，相当的了不起！”苗炎也高声笑着说，还竖起了大姆指！
　　　　“这都是村子里的，我只是占了一部分，而且这一切都是海生的主意。”王铁也乐呵呵地说。
　　　　苗炎扫了一眼一旁的赵海生，心里不由得一动，之前自己似乎有点忽略了这个“毛头小伙子”了，他之前可是听说这个小伙子已经拥有了一支20辆车的车队，每天不断地往广州运着海鲜，这可是一个了不得的事情！
　　　　这个时候听说海沙村折腾的这个船队也是赵海生的主意，那就更加地让人惊讶了，这说明什么？说明这个年青人有的是眼光！
　　　　这个时候苗炎突然想起自己镇子这个码头建的地方可是罗门村而不是海沙村，可是为什么占了大便宜的不是有着“近水楼台先得月”的罗门村而反而是离得更远一点的海沙村？
　　　　这里面起作用的肯定不是钱，而是眼光和胆识！也许正是因为这样，赵海生才会和赖发明碰到一起。
　　　　脑子里飞快地想着这些事情，苗炎的嘴上说着：
　　　　“呵，海生，看来你才是真正的高人啊！”
　　　　“哪里哪里，我只不过是想赚点钱罢了。”赵海生平静地说。
　　　　“得，咱们也不用再在这里说这客气话了，王铁啊，赖县长来了，你们这船有没有什么好货色，拿出来瞧瞧，这可不能丢我们的脸啊！”苗炎说着双眼看了看船舱。
　　　　王铁一听，马上说：“赖县长来了？这来得可真是时候，今天这一艘船回来刚好有一特别的东西！”
　　　　听到王铁这样说，赵海生也心中一动，能让王铁这种人说是好东西，那绝对不会差到哪里去！
　　　　“到底是什么东西？”赵海生好奇地问。
　　　　“来，我拿出来给你们看一下！”说着。王铁走进船舱，一会，用力地提着一个麻袋出来。
　　　　那个麻袋从外面看起来沉甸甸的，因为袋底在狠狠地坠了下去，而且从王铁手上那爆出的青筋也知道这个袋子的份量绝对不轻。
　　　　那里面到底会是什么呢？
　　　　不要说是苗炎，就算是赵海生也一时间想不到。
　　　　“砰！”
　　　　王铁放下的袋子的时候，发出了一声闷响。
　　　　“呵，到底是什么来的？”赵海生这一下是好奇心更重了。
　　　　“哈！猜不到吧？”王铁得意地笑着说。
　　　　赵海生笑着点了点头，说：“确实有点猜不出来，不过看样子，是一个大家伙！”
　　　　王铁点了点头，说：“准确地说应该是一条大家伙，不是一个大家伙。”
　　　　“到底是什么？”赵海生走到了袋子的旁边，就要伸手去解开那绑住袋子的麻绳。
　　　　“小心，那可真的是大家伙，就算是现在咱们这种船，要想抓到这种大家伙也不容易呢，也得靠运气呢，而且小心它伤了你。还活着呢，抓到的时候我就装在这个麻袋里，泡在水里。”王铁连忙说。
　　　　“啊！不是吧？这么夸张？”赵海生有点不相信地说。但是既然王铁都这样说，他也小心了很多。
　　　　解开麻袋的口子，赵海生只是往里面看了一眼，就不由得抬起头来，说：“麻鳝？”
　　　　王铁点了点头。
　　　　“一条？”
　　　　“没错，是一条！”
　　　　王铁笑着点了点头。
　　　　第二卷　大发展　第三十七章　大麻鳝的杀法
　　　　　更新时间：2010…10…12　15：22：59　本章字数：3485
　　　　“呵，这一下真的是捡到宝了。想不到你能抓到这样大的一条麻鳝，真的，这是一条大家伙，可不容易抓得到啊！”赵海生高兴得都有点激动起来。
　　　　刚才只看了一眼，但是赵海生却能估计出这条麻鳝起码得有小孩子的大腿粗！
　　　　这样大的麻鳝，那可是难得的食材，你说这怎么可能不让赵海生激动一下！
　　　　“这怕有几十斤吧？”一旁的苗炎一听这里面的是麻鳝，也吓了一跳，一条这样大的麻鳝，真的是乖乖得不得了啊！
　　　　这样大的家伙，几十斤是跑不掉的了。
　　　　“近二十多吧。”王铁说，“抓上来的时候，我们都吓了一跳！费了好大的劲才把这家伙装进这袋子里。”
　　　　赵海生知道这倒不假，这样大的一条麻鳝，力气之大，肯定不下于一个成年的男人！所说要把它装进去可不是一件容易的事情。
　　　　“本来还想着让你拿去广州去卖一个好价钱呢，既然赖县长来了，那就拿去弄一个好菜，咱们也得弄一个好东西来招呼贵人吧。”王铁重新把袋子口扎起来，然后拎起来递给了赵海生。
　　　　这个时候，袋子剧烈地摇晃起来。那是麻鳝受到了惊动，正在激烈地挣扎着呢。
　　　　“行！那我就不和你客气了！怎么样，没什么事情的话，我们一一起去码头的棚子里？赖县长正在那里呢，一起去吃个饭。”赵海生看了看船，感觉王铁这个时候应该没有多少事情做了。
　　　　想了一下，王铁点头说：“行，反正也没有什么事情，我也去蹭一顿饭。”
　　　　“既然这样，那你就再挑一点杂鱼、虾什么的，这样就用再去买什么菜了。既然来到了咱们海潭镇，那我们就来一个全海渔鲜宴！”赵海生乐呵呵地说。
　　　　对于手里拎着的这一条麻鳝，他的心里已经盘算好了一会要怎么样炮制了。
　　　　“好！”王铁说着又在萝筐里捡了一大堆的鱼虾蟹，就和苗炎往棚子里走去。
　　　　苗炎也相当地满意，这样大的麻鳝，虽然他在海潭镇也呆了几个年头了，但是也从来也没有见过，更不用说是吃过了。
　　　　而且，今天有这一条麻鳝做主菜，足以让他这个镇长在县长的面前露一回好脸！
　　　　这可是一件很让他得意的事情。
　　　　回到棚子前，赖发明看到赵海生手里拎着一个大麻袋，笑着走出来说：“海生啊，这回弄到什么好东西啦？哟，王铁，你也在这里啊？！刚出海回来！”
　　　　“呵，赖县长，你来得正好啊。我们抓到了一条好东西！”赵海生还没有来得及说什么，王铁就抢着说了。
　　　　“到底是什么东西？”赖发明也如刚才赵海生那样给引起了兴趣了，走到了麻袋的面前。
　　　　打开麻袋，赖发明也给里面东西吓了一跳，他当然马上就认出来了这个就是麻鳝，只是这样个头的麻鳝他也从来没有见过。
　　　　“这真的是麻鳝？”赖发明有点不敢相信地问。
　　　　赵海生笑着说：“对，是的，没有错，确实是麻鳝！”
　　　　“这样大的麻鳝，很少见吧。”赖发明问。
　　　　王铁笑着说：“这么多年，我也是第一次抓到这么大的麻鳝啊！”
　　　　赖发明点了点头：“那这麻鳝到底要怎么样做？”
　　　　“这就要看海生了，这做菜事情就交给他了。”王铁笑着说。
　　　　“啊！我还想着找一个人来煮呢，难道海生是一个煮菜的高手？”一旁的苗炎惊奇地问。
　　　　“呵呵，苗镇长没有吃过海生煮的菜吧？你今天是有口福了。”赖发明笑着说。
　　　　“真的？那今天我还真的有口福，我得好好试试！”苗炎看了一眼赵海生，他还真的没有想到这个年青人会做得一手好菜。
　　　　看到众人兴高采烈的样子，朱小川在旁边想插话但是又插不上，那个难受就别说了。但是在这种情况之下他又不能离开，只好尴尬地站在一边。
　　　　朱小川的心里那可是一阵接一阵的凉，他知道这一下自己已经被排挤在外面了，看到赵海生与苗炎那种融洽的样子。他就已经明白刚才两个人的那一路肯定是达成了某种共识，而自己的那针对赵海生的招数估计是再也用不上了。
　　　　“行吧，接下来就交给海生了，我们就等着吃就是了。”赖发明手一挥，带头走进了棚子。
　　　　赵海生看了看麻袋里的麻鳝，对王铁说：“这样的大的麻鳝，可不容易杀啊！”
　　　　王铁看了看麻袋，也点头说：“确实是这样，麻鳝到了这样的个头，那就是有力气的了，如果不注意，那可能是会伤到人的。”
　　　　这一下赵海生也不由得犯起了愁，会是会煮，但是怎么样杀，那似乎是没有什么头绪。
　　　　让这个麻鳝慢慢地死去，或者是直接摔死，绝对不是一个好办法。
　　　　这个时候，杨大爷走了出来，看着麻袋，说：“我刚才说你们说抓到大麻鳝了？”
　　　　赵海生和王铁同时点了点头，然后赵海生说：“我知道怎么样煮，但是却不知道怎么样杀，这麻鳝的个头比较大，力气肯定也大，不容易啊。”
　　　　“呵，看来你们这些年轻人，还是见识少，对于这种大鳝就不知道怎么样杀了。”杨大爷笑着说。
　　　　赵海生搓了搓自己的手，说：“杨大爷。这还真得你老出一下马，我还真的不知道怎么样杀这样的大的鳝。”
　　　　要知道，十几年后的赵海生根本看不到这样大的麻鳝，所以说也就没有机会学习到杀它的方法！
　　　　“其实啊，也不复杂，你们去煮一锅开水，然后再找一个大的胶袋来，和这个麻袋差不多大的才行。还有，再给我来一盆冷水，冷水嘛，用那个海水也行。”杨大爷慢条斯理地说。
　　　　“这样就行了？”赵海生有点不敢相信地问。
　　　　“去吧，一会你们就看到了，今天我来教你两招，省得你们以后出去丢我们海沙村的人的脸，连一个麻鳝都不会杀！”杨大爷笑骂着说。
　　　　“哈！好，你老先坐坐，我们去准备热水、海水和大的塑料袋！”赵海生也摇头头说。
　　　　对于好吃的东西，赵海生相当地有兴趣，而对于那些煮好吃的东西的方法，他当然也是热情高涨！听说杨大爷知道怎么样去杀这种大的麻鳝，他赶紧去准备东西，一会好偷一下师！
　　　　不久之后，东西都准备好了。
　　　　“去。海生，王铁，你们两个人把那个麻袋装到胶袋里，然后把海水往里面倒。”杨大爷一边“咕咕咕”地抽着水烟筒，一边“指挥”说。
　　　　这一回，赵海生和王铁没有多说什么，麻利地按杨大爷的吩咐把麻袋装进胶袋里，然后又把海水往里倒。
　　　　本来已经有点疲软的麻鳝突然得到了这海水，马上就又生龙活虎起来，在胶袋里扑腾起来了。
　　　　看到这种情形，赵海生和王铁都不由得疑惑起来。这不是让这麻鳝更加地生龙活虎么？这样接下来杀的时候岂不是更加地困难？
　　　　“呵，这你们就不懂了。王铁撑开这袋口，然后海生把这开水倒下去，不要一下子倒，我让你停的时候，你再停。”杨大爷笑着说。
　　　　“真的要这样？”王铁不敢相信地问。
　　　　这岂不是要用热水把这麻鳝给烫死？那样估计也会半熟了吧，这样还有什么好吃可言？还不如把这麻袋口给扎上，直接放到锅里煮呢！
　　　　赵海生想了一下，点了点头，他已经明白了杨大爷的意思，是用水烫这麻鳝没有错，但是却不是把这它给烫死了，如果是这样那这冷的海水就没有任何意义了。
　　　　赵海生用湿布垒着盆沿，端起一大盆子，慢慢地往里面倒了下去！
　　　　热水一下去，麻鳝马上就感觉到了，开始挣扎起来，而随着水越来越多，麻鳝挣扎得越激烈！
　　　　“扑通扑通~~~~~~~~~~~~~~~~~”
　　　　一阵接一阵剧烈的撞击声不时传了出来，但是由于有庥袋相隔，这麻鳝就算是再怎么样挣扎也还是没有办法。
　　　　“停！”
　　　　杨大爷突然一声大喊。
　　　　赵海生马上停下来，没有再往里加热水，这个时候麻鳝依然在挣扎着。
　　　　估计了一下里面的水温，赵海生知道这个水温绝对无法将麻鳝“烫”得半熟而死，但是却绝对可以把麻鳝杀死！
　　　　因为很简单，十来分钟之后，麻将里挣扎的声音已经慢慢地停了下来。
　　　　“咦，真的死了？”王铁问。
　　　　“当然是死了你打开看看不就得了？”杨大爷。
　　　　赵海生接过王铁手时的套着胶袋的麻袋，打开往里面看去，发现里面的水一片浑浊，泛起了阵阵白沫！
　　　　用脚踢了几下袋子，发现麻鳝一点反应也没有，赵海生和王铁都知道这麻鳝真的是玩蛋了。
　　　　把胶袋里的水倒掉，然后拿出麻鳝，感觉一下手里的麻鳝，他知道刚才的那一阵的热水刚刚好，在杀死麻鳝的同时并没有影响到麻鳝的鲜味！而且当他的手一沾麻鳝的鱼身。赵海生惊讶地发现这上面一点沾液也没有，光滑得很！
　　　　突然想起那浑浊的水，赵海生这一下明白了，温水不仅仅杀死了麻鳝，而且麻鳝在挣扎的过程之中，那本来沾在鳝身上很难清理的沾液也因此而“脱”了下来！
　　　　高！这种方法实在是高！
　　　　赵海生这一下也不由得佩服地冲着杨大爷坚起了大姆指！
　　　　杨大爷得意的笑了一下，这种法子是简单，但是并不是谁都知道的，能在海生这种年青人的面前露一手，也让他的“虚荣心”得到了一点满足！
　　　　第二卷　大发展　第三十八章　一汤一菜一粥　上
　　　　　更新时间：2010…10…12　15：23：33　本章字数：6525
　　　　脱下自己的衬衫。只剩下的一条背心，赵海生打来一大盆的海水，赵海生把麻鳝浸了过去，让刚才的热水带来的温度稍稍退去之后，捞起来感觉一下，发现麻鳝的鳝身上还是有一点沾液。
　　　　“杨大爷，这里有稻草么？”赵海生大声地叫道。
　　　　“有！灶上就有，要的话我给你拿去。”
　　　　稻草是农村里的一大燃料，每年稻谷成熟之后，打完谷子，稻草就晒干堆起来，平时就可以用来当作煮饭用的柴火。所以说，这个稻草基本上是家家户户都必备的东西。
　　　　“好的，给我拿一点来，我得再撸一下这个麻鳝，还有点粘液在上面。”
　　　　稻草拿来之后，赵海生把稻草捏成一团，然后在鳝身上狠狠地擦了起来。
　　　　来回十几遍、换了几回稻草之后，赵海生的手再摸上鳝身的时候，已经明显地感觉到那上面带着粗糙的手感了，这说明鳝身上的沾液基本上被清理干净。
　　　　重新把麻鳝浸到打来的海水之中。再用稻草擦过几遍，赵海生才停下这道工序。
　　　　接下要做的就是开膛破肚了，赵海生拿来一把刀切开了麻鳝的肚子，把里面的东西都清理干净。
　　　　完了之后，赵海生又打来清水，把麻鳝冲干净，从中切了一段大概三十厘米的部分。
　　　　这个时候，赖发明也走了过来，拉着一个矮凳很感兴趣地坐在一边看着赵海生怎么样炮制这条麻鳝。
　　　　观看高手动手，绝对是一件赏心悦目的事情，对于赖发明来说，看赵海生做菜也是这种感觉，比如说上次的鲎，就正是给他这种感觉，所以这一次看到赵海生又在“表演”他的技艺，他是不可能会错过这样的机会的。
　　　　看到县长大人都这样，苗炎和朱小川又怎么可能在棚子里坐得住？他们也一个人搬着一个板凳坐在了赖发明的身边。
　　　　所不同的是，苗炎的心情相当的愉快，但是朱小川就是忐忑不安了，双眼也不断地转动着，而脸上也是一幅心神不宁的样子。
　　　　“海生啊，你这条麻鳝打算怎么样做？”赖发明看了看赵海生正在摆弄这条大家伙，于是问。
　　　　“我打算用这条麻鳝做两个菜，一个是汤，一个是半炒半汶。”赵海生一边说着，手里的刀也不停，左手按着鳝身。先是用刀贴着麻鳝最中间的鱼剌“切”了进去，把整条大刺“片”出来之后，鳝身也就分成了两半！
　　　　然后，赵海生拿起鳝肉，用刀竖切，手起刀落，一片片大概一厘米厚一指长的麻鳝掉了下来。
　　　　赖发明双眼一眨不眨地看着赵海生的双手，看着赵海生那流畅的动作，他的心里不由得暗自叹服。光是这一手刀功，也就不简单了。
　　　　麻鳝中间的这条大刺要想顺利地切出来，一般人可不那么容易做得到，麻鳝的肉相当的结实，这种体形的大麻鳝就更是如此了，如果刚才赵海生那横切削骨的一手，很考究手腕上的力量！
　　　　力量不足的人，也许根本就切不进去，而且赵海生横切的时候，刀身始终保持着一定的高度，这一点是相当的难的。
　　　　而且当赵海生切片的时候，刀过肉不粘，而且片片同样厚度。让赖发明真的是有点叹为观止了！
　　　　“这个肉是半炒半汶的？”赖发明问。
　　　　点了点头，赵海生说：“没错，这个和咸菜一起来半炒半汶，有点接近白灼，味道相当不错的。”
　　　　“那汤呢？用麻鳝头？”赖发明指了指指已经被赵海生切下来的麻鳝头问。
　　　　摇了摇头，赵海生说：“我觉得麻鳝头煮汤不好，我打算用麻鳝骨来熬一锅汤。”
　　　　“麻鳝骨？！”赖发明一听，双眼不由得亮了起来！再次看了一下这条麻鳝，赖发明也不由得点头，这条麻鳝这样大，用鱼骨来熬汤绝对是一个好东西！
　　　　“没错，你看这条鱼骨，不好好利用一下，太浪费了！”说着，赵海生的刀利落地把整条麻鳝的中间的大刺给“片”了下来。
　　　　“呵呵，没错，海生你说得对！”
　　　　会吃的人就会懂得怎么样最大限度地发挥食材的特点，麻鳝如果太小，它的骨就不适合熬汤，但是如果是大的，那就另当别论了！
　　　　一切都准备妥当之后，赵海生把鱼肉、鱼刺都端到灶头边摆好，而他所需要的两个配料都准备好了。
　　　　苗火看着摆在一边的两样东西，不由得疑惑地问：“就用这两样东西？”
　　　　其实一点也怪不得他会如此地疑惑，因为赵海生要用的这两样东西实在是太平凡了一点，那就是咸菜和肥多瘦少的五花肉！
　　　　这两样东西就能和麻鳝煮出好菜来？
　　　　“呵，这两样东西是平凡，但是如果配上麻鳝，再加好调好味。那就绝对会成为一种不得了的美味，所以，苗镇长你就不用担心了，一会我保证你会吃到舌头都要吞到肚子里的！”赖发明笑着解释着。
　　　　当然，赖发明也知道苗炎的疑惑也许是很正常的，因为如果他之前没有吃过赵海生煮的菜他也许也会有这样的想法。
　　　　“赖县长、苗镇长、朱副镇长，要不你们出去坐一下？这里油烟大，一会我煮好了再叫你们来吃。”赵海生操起了锅铲，笑着说。
　　　　“对啊，赖县长，你们到外面去坐会，我在这里给海生打打下手就足够了。”一旁的王铁也笑着说。
　　　　“行！那我们就到外面去了。”赖发明看了一下，发现这个煮东西的地方实在是不怎么大，几个大男人挤在这里也不是办法，于是就点头走了出去。
　　　　看到自己的老大走出去了，苗炎和朱小川自然也不可能呆在这里。
　　　　煮汤要发的时间比较长，所以赵海生首先要炮制的正是麻鳝的刺！
　　　　往锅里倒进了油，等油锅热了之后把已经切成十多厘米长的麻鳝刺倒进去。
　　　　有些食材在煮汤之前炒一下比较好，有些则根本不能炒，而麻鳝则是属于要炒的那种。
　　　　赵海生在起麻鳝骨的时候并没有把所有的鱼肉都剔掉，而是留一层肉在上面，这样经油一炒，这些带着一点肉的鱼骨马上就呈现出一种白色来！
　　　　只有最新鲜的麻鳝在经过油炒之后才能呈现出这种颜色来！而当看到这种颜色的时候就说明可以了。因为是要用来煮汤的，没有必要炒熟，更不能炒焦了，因为这样都会减少汤的鲜味。
　　　　把鱼骨铲起来放到一个早就刷洗好的大瓦煲里，加上水再加上五花肉就煮了起来！
　　　　“火不用这么大，小火就行！”赵海生对在看火的王铁说。
　　　　煮这个汤要用慢火慢慢地“滚”，这样才能把鱼骨里的味道、胶质甚至是鱼骨里的髓都熬出来！同时，慢火也能让五花内的油香最充分地融入到汤之中！
　　　　由于这个汤需要比较长一点的时间，赵海生和王铁也就一时之间闲了下来。这个时候赵海生才有时间好好地想了一下赖发明来这里的意图，结合一个之前赖发明来海沙村的时候周晴给他所说的话，赵海生并不难大概猜得出来赖发来这里的原因。
　　　　他此时经过一翻深思之后。更是觉得之前自己和苗炎所说的赖发明可能打算大力发展这个码头的判断是很正确的。
　　　　于是赵海生说：“铁叔，我猜啊，赖县长这一次来这里是考