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重生之食遍天下-第99部分
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“原因很简单，那就我担心水汽。”赵海生说。
“水汽？”
赵海生点了点头，说：“我之所以选择在这个火堆的旁边，本来就是担心水汽的。由于我们这个火堆已经在这里烧了一会了，这个地面应该是已经干燥的了。但是为了保险起见，我还是先在这下面垫一屏木碳，然后再是稻草灰，这最低下的一层木碳就是为了防止万一这地面没有烤干而在我们烤的时候又有水汽上来，那如果这些水汽，二个聚在我们的花生！卜，那可就麻烦了，绝对会影生的味道的。”
陈老明白赵海生的意思，很多地面，看着干燥，但是事实上下面还是湿的。而且由于上面烧了火堆，那在地面上的温度慢慢地“渗”下去的时候就会把的下的水给蒸出来，这样就会形成了水气。
刚才赵海生就在火堆的旁边选了一块地来烤花生，就是因为这个火堆已经烧了好一会，地下的浅层的水分已经给蒸得差不多了，很是干爽，但是赵海生显然在这方面是一个追求尽善尽美的人，他担心万一还有残留的水汽。所以干脆就在最下面铺了一层木碳，这样就能最大限度地防止水汽蒸上来影响到了花生的味道。
因为这种烤的花生其实吃的就是一个干和脆，如果沾了水气，那就安失败之作了。
赵海生慢慢地把花生一颗一颗地扒了出来，笑着对陈老说：“来，陈老，这花生可以吃了，试一下。”
陈老拿起几颗花生，花生一入手，感觉到花生壳上的那一股干燥，他就知道至少在之水份的控制上赵海生做得相当的出色，要不可没有这样的干燥的手感的。
担开比之前的生的花生更脆的壳，陈老马上就感觉到了手里的花生米散发出一股干和脆相结合的香味。
花生米真的是很脆，一咬之下就已经梨开，嚼动之间，那股香味更加地香浓起来。似乎要把人的整个鼻腔都充满填住一般。
这就是烤的花生的最大的魅力所在了。
用这种办法烤的花生其实火候里最难控制的，一不小心烤过了。那花生整个就会焦掉，而如果烤得不够，花生生不说，而且壳里还会形成一股水汽。吃起来真的是很倒胃口，但是赵海生在这方面控制得相当不错。
花生网、网熟，但是又不至于变焦而出现焦味。
煮东西大家可能都会煮，菜谱也许大家都知道，但是为什么有些有是名厨而有些人只能炒个街头的难吃的快餐，其中的分别就是在于这种火候的控制了。在这方面赵海生越来越让陈老相信他是一个最顶尖的
。
在口腔里的那一股浓香还没有散去的时候，陈老的鼻子之中又民上充满了另外一种香气，他抬头向赵海生看去，发现赵海生不知道什么时候已经拿来了一坛小酒，倒了两碗，把其中的一碗递给了陈老说：“花生米是最经典的下酒菜，所以说如果有了花生米，怎么可能没有酒？”
陈老知道赵海生倒给自己的是村子里自己蒸的米酒，他网来海沙村的时候就已经尝过一回了，对这种土制的酒的印象相当的好，而且更为关键的是，他同意赵海生的说法，那就是花生米是最经典的下酒菜，所以说，现在既然已经有了花生米了，怎么可能没有酒？
很多人都喜欢喝酒，而喝酒的时候选的下酒菜都不一样，但是如果说最为所有人都接受或者是吃得最多的还真的就是花生米，因为它被赵海生称之为最经典的下酒菜那绝非虚言。
几粒花生米嚼之后已经在口腔里形成了一股浓的不能再浓的香味。一口米酒入口，一股辛辣就如利刀一样一下子把这种香气劈开，就像是在千军万马之中一下子冲出一条血路一般直达咽喉！
这种感觉真的是太挑战和冲激人的味觉了！
但是这种冲击给带来的味觉上的享受却是最顶级的，所以说陈老这一口酒入口。整个人的眉头先是一皱但是很快就立刻舍展开来，脸上那马上就露出一股满足的表情来。
“好！很好！呵，这花生不起眼，个头但是味道却够地道，很是浓厚，而这酒也够劲，辣喉，但是却辣得舒服，辣得让人心里直跳啊！”陈老抹了一下嘴角的酒清，大声地说。
赵海生也录开一颗花生扔在自己的嘴里，觉的到嘴里的花生米仿佛夹着一丝火气一般在自己的嘴里随着嚼动而化作浓香，他的心里就马上灵动起来。每一次吃到好吃的东西，他都有这种感觉。
而一口酒冲进嘴里的时候，他的感觉到夹着火气的香气一下子就像是火碰到了油一般更加地燃烧起来，这种绝妙的感觉让他感觉到自己整个人似乎都已经被包围和笼罩一般！
“呵，陈老。我们这里的花生还能入你的眼吧。”赵海生笑着说。
“当然，相当地让人惊喜！”
当下，赵海生与陈老就着火堆，一边烤着花生，一边就着米酒，边烤边喝了起来。
不远处的海浪声隐隐约约地传了过来，更是给人一种绝美的享受。人生如能对酒当歌，当然是快事，但是就算是不能对酒当歌，却能花生老酒一夜闲谈。也足是平生快事！
防：这一章写了一半时候，记起之前曾经写过一个炒花生，本来翻来看看会不会写到一样去，但是最后放弃了。如果真的写一样了，大家原谅一个，但是我想就算是有狂同的地方也不会致于完全一模一样。
第三卷 美食之争 第六十章 根本问题
更新时间：2010…10…12 15：40：23 本章字数：8021
个多小时之后。赵海生和陈老的脚下都多了堆花生唬似乎也被两个人你一杯我一杯地喝了不少，两个人的脸都有一点通红，而话也慢慢地多了起来。
“车！”
两个人的杯子碰了一下。发出来的声音在夜色之中似乎要传出老远。
“吱！”
陈老喝了一口酒，又录了一颗花生扔到嘴里，咬了几下之后才说：“海生啊，你的那个炸鱼和电鱼的事情，这样能解决得了么？”
不得不说，赵海生弄的这个花生确实是很好的下酒菜，几颗花生一口酒地轮看来，再有一个好的话题，这种感觉真的是太好了。
赵海生想了一会，肯定的点了点头，说：“我觉得没有问题，现在这个事情还不大，炸鱼电鱼的人不多，所以以只要我们的手段强硬一点，那就能压下去了。”
陈老也不由得佩服赵海生在处理这种事情上的强硬，而且以他的经验来看也确实是这样，在这种火还没有真正烧起来的时候就一大桶的冷水倒下去，这样一来那这火想真正烧起来就没有那么容易的了。
“你说得是对的。我想你现在是能压得下去的，可是将来呢，你不可能每一次出事情都这样来压下去吧？”陈老反问道。
赵海生沉默下去，他知道陈才指出的这咋，才是问题的最麻烦的地方。这个电鱼也炸钱。这一次自己是压下去了，可是万一日后又出现别的事情呢？自己是不是真的每一次都压得下去？
压得下去还好，如果压不下去呢？
暴力并不是解决问题的最好的办法。事实上，陈老所担心的这个问题赵海生也意识到了。也是他最担心的事情，他知道自己就算是这一次把这一件事情压下去了。那也保证不了别的事情会在日后发生，而且可能会一次比一次来得凶猛和难以控制。
这炸鱼电鱼看着简单。但是背后的却是自己的船队的人现在收入已经明显比别的人收入高一截。而且这种差别很可能是在日后变的越来越大，而由此带来的矛盾呢？
自己压得了一次，能压的了第二次，第三次么？虽然赵海生在这方面自信会比别人更有本事，但是他也不敢肯定自己能一次一次地把这样的矛盾压下去，所以说。这样的办法肯定是最不好的。
可是，如果不这样。那又应该怎么样呢？怎么样才能找到一个好的办法避免在自己的镇子里的人不出现这种类似的事情呢？
很显然，陈老也意识到了这个问题，所以才会在这个时候向自己提
来。
一仰脖子，赵海生一口把酒杯里的酒喝干，闷声说：“陈老。你说的这个问题我其实也知道了，但是却是一时之间没有找到合适的办法来解决。”
看到赵海生一听自己说就明白了自己指什么，陈老也不由得为赵海生的悟性所惊讶，在赵海生这个勒已有这个想法，那真的是不得了的事
了。
“呵，没有办法解决也要解决啊，因为这种事情不可能避免得了楗，就算是避得了一时也避不了一世不是？”陈老并没有因此而放过了赵海生，而是又紧紧地往前紧迫了一步。
抓了抓了自己的头发。赵海生冥思苦想起来。陈老看着赵海生这一幅表情，知道对方一时之间也没有想出什么好办法来。
看到这样子，陈老笑着说：“海生啊，我倒是有一个办法。”
听到陈老这样主，赵海生的双眼一亮，死死地盯着陈老，然后就是笑着说：“陈老，你说，我在听着呢，我还真的一下子想不出办法
“其实很简单，那就是把尽可能多的人纳入你的船队、车队，甚至是广州上面的海鲜连锁店又或者是快餐厅里。这些界上你如果不想人出什么事情，那你就先要找点事情给这些人干，这些人有事情干革了。也就没有时间再来干别的事情了。”
赵海生认真地听着陈老的放，只恐漏了一星半点。能得到陈老这样的人的言传身教，那可不是一件小事情，虽然赵海生有着重生前的记忆和知识，但是在陈老的面胶还是毕恭毕敬的，人的人生的精等都是有定数的，不可能什么都懂，所以如果有一个有经验的人来丛旁指点那就一下子都不一样了。
赵海生把陈老的话仔细地考虑了一遍，发现陈老说的是很有道理的。
人们活着，最初的一个目标就是活下去，然后才是活得好。件事情自己解决了，日后出现的第二次，如果冲突更加大了，自己又如何去处理。
“陈老，那你说说你这个解决办法的理由。
赵海生虚心地请都说。
“其实简单，我问了一下，你现存的这个船队的人，都是是那些镇子里的有一点钱财的。这些人对于你的船队在短时间里壮大起来确实是很有帮助的，但是如果你一直这样下去、不把那些没有钱的人也纳进来，那这两群人的对立迟早都会出现的，那个时候，如果那些穷的人非得去炸鱼电鱼，你管的了？你又有什么理由去管他们？”
陈老的话如同一把小刀一样儿狠狠地刺进了赵海生的心里，想想这种局面，赵海生的心里不由的暗自心惊。这用后世的话来垢吼诗忿富差距在拉大，然后产生了系列的矛盾，如果真觎风山现泣种局面，那么自己怎么可能可以用强硬的手段把矛盾压下去？
“呼！”
深深地吸了一口气，然后再慢慢地吐了出来，他不得不承认说：“没错，陈老，你说的是对的，你说这个办法确实是是一个解决的办
。
正如陈老所说的那样，自己开始的时候为了能迅速地扩大自己的船队的规模，所吸收进船队的基本上都是各个村子里能凑得起份子买船的人，但是他却不知道是不是有意识或者是无意识地把那一些凑不起份子买船的人排除在外了。
现在这个时候和十多年之后其实是一样的，那就是有钱的人毕竟是少数，所以说赵海生的船队在把有钱人吸收进来之后，就在客观上让这些有钱的人更加有钱，而没有钱的更加没有钱，而且没有钱的人比有钱的人更多，在这种情况之下。这些没有钱的人会生出什么样的想法来那就真的是不可知道了。
当然，这些人也许并没有胆子来对赵海生他们怎么样，但是他们可以去电鱼，可以去炸钱，可以做很多别的事情，一旦这种局面形成，自己想管那自己又有什么样的理由去管呢？
而陈老所说这个办法的精神的内核其实就是尽可能地拉近人们的收入上的差距，就算是拉不近。那你也得给那些没有钱的人一口饭吃不是？
想通了这里面的道理，赵海生才会直接说陈老的办法是对的。
听到赵海生说这句话，陈老就明白赵海生真的是明白了自己的意思，他也知道赵海生不是一个简单的人物，之前不过是没有想清楚里面的关节，此时想清楚之后，肯定就明白应该怎么样去处理了。所以接下来的事情就用不着他来指手画脚的了。
所以他也就安心地喝自己的老酒和吃花生，让赵海生一个人低头头在逐磨这件事情到底应该怎么样处理。
大半个小时之后，赵海生才把整个事情从头到尾再好好地想了一遍，他大声地叫道：
“铁叔，你来一下！”
“来了。”
王铁其实也没有走，现在如果没有什么特别的事情，他一般也不回海沙村，基本上就在这码头处的房子处休息。
之前他因为要让赵海生和陈老说话，所以才避了开来，离两个人也不远，所以此时听到赵海生叫自己。马上也就应了一声走了过来。
拉过一张凳子在赵海生和陈老的身边坐了下来，他也把一把花生撒进了火碳上，又给自己倒了一碗酒。问：
“海生，还有事情？”
他知道赵海生这个时候把自己叫来，肯定是有事情的。
赵海生点了点头，说：“没错。是有事情。刚才陈老提醒了我一件事情，我觉得应该和你商量一下应该怎么样做才行。”
说着，赵海生就把陈老刚才的话和自己的一些想法和王铁说了一遍。
王铁听完之后，也仔细地把事情想了一遍，才说：“其实，现在咱们镇子里的这种局面已经开始慢慢地出现了。”
赵海生一听，心中一跳。说：“已经出现了？”
“是的，我最近也感觉到似乎码头上游手好闲的人越来越多了。这些人以前也是打鱼的，不过以前因为大家都没有大船，都是小打小闹，所以这个差别也不大，毕竟大家也都不过是卖把力气，吃一顿饱饭罢了，最多就是你吃得好一点，我吃得差一点。”
说到这里，王铁停了一下，又接着说：“但是现在似乎这种情况就不一样了。我感觉到加入我们的船队的，特别是那些份子比较大的人，似乎钱越来越多了，最为关键的是因为我们的船队的存在，近海打鱼虾的人很少了，因为以前他们打到的鱼虾还能卖两个钱，但是现在却是根本没有人要了一 因为我们的船队的鱼虾更大更多，谁还会要他们的小鱼小虾啊！”
赵海生的心这个时候才深深的跳了一下，他不由得与陈第对望了一眼，他们都从对方的眼神之中看出来两咋。人都对这种局面很是担忧。
也许王铁还不太明白这意味着什么，但是赵海生是重生而来的人，而陈老更加不是一介。简单的人物，他们两个都知道如果这种情况继续下去，那么会发生什么事情谁也没有办法预料。
这个时候，赵海生才万分感激陈老今天晚上把这个问题指出来，要不也许自己就要到了事情真的发生的时候才会注意到了。
“这个问题必须要解决。”赵海生肯定地说。
“怎么样解决，海生，你刚才所说的那个把人纳入我们的船队的办法真的行得通？”王铁打鱼是一把好手，但是如果说处理这样的事情就不是他的长处了。
“嗯，是的，我们必须让这些人有机会参与到我们的船队之中，这样他们也才能吃上饭，他们也是卖力气吃饭，这没有什么不行的。”赵海生说。
“这里面的道理我就想不太明白了，不过现在的船队扩大得很快，单靠那些在船队里有入股的人已经不太够了，所以你说的招一些人进入我们的船队的事情我倒是很赞同的。”王铁真的没有想明白赵海工”尔老两个人为什么对这件事情如此地在意。
在他看来。这些界就是这样，你没有钱入股子，那你就加入不了船队。那你就要挨饿。这没有什么好抱怨的。不过，他历来相信赵海生，所以说赵海生说什么他也照做就走了，再说了现在船队里确实也是缺人。对于这种皆大喜欢的事情他更加是不可能去反对的了。
“这样就好。而且我们的船队每天都在扩大，所以说这人手也要准备才行，就算是现在船队目前不需要这么多的人，招一些进去去进行前期的培，一旦船队扩大了，马上就可以用，这样也省的我们手忙脚乱，这对于我们来说也是好事一件。”赵海生分析道。
王铁倒是一愣。在这里人人都能打鱼，所以说赵海生的这种所谓的提前培的办法他根本就觉得是没有必要：“海生啊，你把人招来了，就要管人工资，这样如果开工不足，那我们就是要亏本的啊。
“呵，铁叔，你不会还觉得你的船队上的伙计的工作的方式还和以前的一样吧？”赵海生笑着说。
王铁仔细地想了一下。也笑着说：“确实是，不一样了。海生你的意思是说让他们先上船，跟着学着，日后有新船下水之后马上就可以入手？”
“没错，就是这个意思了，当然，你也不能一下子就招一大批的进入船队去。”
停了一下。赵海生又接着说：“比如说你计划之中两个月之后有一条新的船要下水，还欠二十个人，那你现在就要把这二十个人招进来，让他们跟着你们这些老手学习一下，等到两个月之后那船下水之后，这些人马上就能用上了。当然，这二十个人在这两个月的学习的时间里的待遇当然不能和那些老手一样的，你只给了们６成的钱什么的，这就行了。”
“这确实是一个灯办法！”王铁对于赵海生的这种做法也深感赞同，“你看要不我明天就把这个消息说出去？”
“行，没有问题，你明天和船队的几个有着大份子的人说一下，如果他们都同意，那这件事情就这样定下来。”其实赵海生已经打定主意了。如果其它人不同意。他也要强硬地推行下去，贫富差距拉得过大，那可是要出事情的。
再说了，这些人加入船队，干的是活，拿的是工资，只不过是没有占有份子罢了，说到底自己还录削这些人的剩余劳动价值呢。
“除此之外，我们的车队，还有这个船队上岸之后的装卸，再加上我们在广州的连锁店等等，如果是合适的，我们都会尽可能地从我们的镇子里招人。”赵海生想了一下又接着说。
对于这一点，王铁也不可能有什么异议，点头同意了，这是一件好事，毕竟都是一样需要人来干活，让自己镇子的人来干那最好了。
王铁走了之后。赵海生的眉头却是依然紧锁，陈老看了赵海生一眼，说：“怎么了。还在想这个事情？呵，海生啊，你也不是神，这种事情你不可能一个子让整个镇子的人都有工作不是？”
赵海生却是没有马上接陈老的话，而是又想了十来分钟之后，才抬起头来说：“陈老。这可不一定，我之前是没有想到这个问题，现在想到了，那我可就能想出办法来解决这个问题。”
“哦，什么样的办法？”陈老不太相信赵海生能想出办法来解决这个问题，不管是赵海生的船队也好，还是他的车队也好，又或者是连锁店，所能容纳人的都是不可能很多的，他赵海生也不可能是拿出钱来白白地给人家，所以说他对于赵海生所说的自己有办法解决这个问题确实是半信半疑的。
其实，赵海生的解决的办法很简单，他只不过是想起了记忆之中的一件事情，那就是他记得随着这个码头上的船越来越多，而这抓上来的虾和蟹总有一部分是没有上岸就死的，这些死的虾和蟹如果再运到广州那就只能是以一个比较低的价钱卖出去，但是他记得似乎在记忆的那个时空里，这样的虾和蟹其实可以就地处理，煮熟，录掉壳，然后晒干，这样就可以以干货的形式出现，价钱自然也就可以提上去了。
这种办法其实就是一种初级加工的办法，可以把原来只能便宜卖掉的海鲜增值。与此同时又可以把镇子上的那些剩余的劳动力都利用起来，只要是愿意来做这个工作的人都可以拿到钱，虽然可能不太多，但是毕竟总是有收入。这积少成多的也就很可观了。
把自己的这个想法和陈老说了之后，他也不由得一拍大腿，竖起了姆指说：“很好，我觉得这个办法不错，而且我觉得你们甚至日后只把生猛的海鲜运到广州等的。而那些上岸之后已经不生猛地，就留下来用这种方式进行加工。我觉得大有可为。”
“是的，这种办法绝对是大有可为。”赵海生当然知道这个办法大有可为，因为在他的记忆之中，有好几年的时间里整个海潭镇的人基本上都参与到这种工作之中！
所以说这怎么可能不大有可为？
第三卷 美食之争 第六十一章 蟹米甜
更新时间：2010…10…12 15：40：24 本章字数：7748
海风吹来。到人的身上已经变得有点凉，不过与此同眺。汪爬起来的太阳照在人的身上，感觉还是很舒服，当然，如果太阳真的升到天空中央的时候。这码头上那就不会这样的舒服了。
不过现在这上面正车水马龙，人们连汗水都来不及抹，更不丹说是管得了天上的那个太阳了。
一筐一筐的鱼虾蟹从船上�
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