风骚重生传-第593部分

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正文　第一千三百八五章　西北拉面和沙城小吃


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　　　　贾鸿渐把这想法告诉了朱老总之后，接着就听到朱老总突然想起来了什么，“不过这么多人，总不可能完全都走了吧，这到最后要是还有人没啥技术还没被调走咋办？大批的人走了之后，这所在的城市肯定经济一落千丈，想做生意都不好做，他们怎么办？以及那些跟着家人去了南方，没啥技术的家属咋办？比如说这老头老太太，可能年纪也不大，男工人55岁退休，他们这年纪跟着孩子到了南方了，那总也得有个营生吧？北方的退休金啥的本来就比南方低，这要是一家几口人都是吃一个劳动力的工资，那也不够吧？还有孩子上学的问题……”

　　　　这些事儿朱老总一说出来，这也就是贾鸿渐！要是别人听到了，那非觉得麻烦不可！的确，这一下涉及到百万人的事情，那怎么可能很简单？怎么可能说贾鸿渐或者朱老总这边拍脑袋想出来一个政策，立马就能成功的？这还不是要提前想好各种细节问题的对策，大概做到没有什么错漏之后再试点，看看事件中有没有什么问题，接着再根据暴露出来的问题进行修正，最后再大面积的推行？。。

　　　　所以这要想对策起来，那绝对是要碰到各种问题，各种细节的小麻烦。一般人那在大方面跟首都的司机一样侃侃大山指点江山还行，真要让他们面临到这种一地鸡毛的各种细节和小时，那珍惜必须有贾鸿渐的这种处理事情的天分以及灵活的脑子。否则真做不过来！

　　　　听到朱老总这么一说之后，贾鸿渐当时就开始想了。没办法谁让他是国家智囊呢，智囊啥意思，不就说是国家的脑袋，要为国家想事情么？现在这不就是朱老总这个国家领导人需要他贾鸿渐的脑袋么？

　　　　没有技能的家属能干什么呢？贾鸿渐想着，东北那噶哒除了工业国企多之外，就是各种矿多。这种国家的矿场职工吧，那熟也就是熟矿，可是他们要是效益不行了，或者说是资源开采完了。他们能去哪儿工作呢？这年头煤炭价格可是便宜的很。晋西那些煤老板们还没来承包煤矿呢！也就是说这些擅长打洞挖煤的工人们，也许还真找不到什么能对口的工作。这样一来，他们跟那些没有专业技能的人不是差不多了？这要弄得话……实在不行安排他们出国务农去？前世贾鸿渐经常听说有人跑到非洲弄块儿地种田啥的，好像也挺赚钱的？不过也不对。后世那赚钱。要么是去非洲种中草药啥的。要么就是趁着中国人出国做生意的越来越多，种中国蔬菜卖给中国人的。如今这各种超大型的国企还没到国外揽活呢，中国也没有对非洲进行什么项目贷款。比如什么挖石油井然后用未来的石油还款，所以也就没有什么国内的企业过去做活，也就没有大批的中国人，这安排人出国那真心风险大。哪怕就是还有个什么中草药的由头，这事儿贾鸿渐又没cāo作过，万一回头碰到了非洲国家暴乱了，黑叔叔把咱中国人杀了几个，那咋办？那家属不要心疼死？

　　　　那还能咋办呢？在国内的话，又要安排到经济发达一些的地区，还能适合没啥专业技能的人……等等，西北拉面？是的！顿时贾鸿渐那就想到了西北拉面和沙城小吃！没错，这西北拉面和沙城小吃，那可是后世所谓的国家安全局遍布全国各地的侦查网点。当然了这个肯定是开玩笑的，但是也说明了这俩店的普及程度！

　　　　这俩店那在全中国为啥这么火爆？因为他们也是老百姓自己家来参与的一个经营活动！什么叫老百姓自己家参与的？这意思就是说一家一店，这家店就是属于老板和家人的，跟别的企业没多大关系，甚至和别的同业店面之间也没啥关系！这两个店，可以说就是没有加盟费的连锁品牌，同时这个品牌的商家那也是尽量的控制密度，让彼此之间不会互相竞争。

　　　　拿西北拉面来说，这就是当地的一个联合会把持的品牌，几乎是无任何授权费的就可以授权与愿意申请这个品牌的老百姓。只要老百姓想弄得那个店符合联合会的标准。然后呢整个店的装修风格乃至到做饭的流程甚至还有各种牛肉羊肉，那全部都是直接总部运来的！这个联合会为啥要这么做？说白了还不就是给当地的一些回回们一个出路？让他们能做点生意赚点钱？

　　　　而沙城小吃也是这样，这个沙城历史上那真心是有小吃城的美誉。但是这沙城就跟闽南的很多乡村一样，各种穷毕竟那边是山区啊，种不了多少田啊！为啥后世国外啥福清帮那么狠？穷山恶水出刁民嘛！自然条件这么恶劣，人自然要跟自然斗，斗多了能不狠？而这穷山恶水本来农民就收成不好，本来就各种穷，到了90年代这国企又开始不行了，于是沙城这地方，那就是工人又没钱，农民又没钱。于是能咋办呢？到了90年代末的时候，这沙城当地zhèng　fǔ就想了一个招儿，就是学西北拉面，把这个当地的饮食文化给产业化！

　　　　这样一流程化标准化之后，做成了类似企业的模式，再授权给当地的百姓可以去全国各地开店，这样一来，就造就了几乎是遍布全国，同时口味还非常稳定的沙城小吃！

　　　　既然他们这两个地方可以弄，为啥华夏高科不能带着东北的老百姓弄？是不是？既然贾鸿渐可以在全国各地都跟当地省zhèng　fǔ合作弄什么爱心帮帮车的非盈利业务，为啥就不能跟东北那噶哒的zhèng　fǔ合作弄个啥东北的连锁小吃品牌出来？东北那不是鲜族人很多么？咱也可以发扬一下鲜族那边的各种冷面啊，烤肉啊之类的嘛，对不对？当然了，烤肉可能会有点高档了，那么烧烤这就不高档了吧？弄个店面，做点炒菜盖浇饭啥的，女人在屋里做饭做菜，男的则是做烧烤，这不也挺好的么？

　　　　然后为了降低成本，那完全可以考虑从西北进那些羊肉牛肉啥的嘛，这大批量的进，肯定要比别家单进便宜不是？外加这有个总店进货的量在，那也有个正经羊牛肉的证明不是？总比别的家不知道拿啥肉来做烧烤的好吧？甚至，还可以聘请一些什么大厨，专门来帮忙研究菜sè，研究烧烤的标准化步骤和口味，这弄到最后，开遍全国也不是啥问题吧？反正老百姓想要的，那不就是一个便宜和实惠么？

　　　　西北拉面的那种，因为基本上都是回回在经营，而回回是少数民族，办营业执照啊都不收钱，甚至经营税收啥的基本也都可以不交，这貌似是国家的一个优惠政策。从这点上来说，也可以说说看让国家给下岗的职工们一个免税的名额嘛。这样一来，东北人开的小饭店，那比别人少了一个税的支出，当然就更多的盈利空间，然后就可以把价格做低，这样就更能吸引老百姓。甚至学那沙城小吃以及西北拉面，在店面里面直接隔个吊楼出来，一家人直接睡在吊楼里面，这样连住宿的成本都没了，就是一个店的房租钱和水电费钱的支出，这压缩了成本那剩下的就是纯赚！他们也不需要缴纳啥加盟费，只需要用总公司指定的各种食材就行！

　　　　这样一来，算是帮忙帮到家了吧？这样来说，只要是小学毕业的人，经过学习了，那怎么都能学会吧？然后具体的一些店面位置啥的选择要点跟他们说一下，然后让他们自己去南方找地方，找到了合适的地方之后，这可以申请让总公司的人过来帮忙调查一下，看看是不是不错，接着总公司免费帮他们设计装修风格啥的，弄好了之后，他们只需要出资租屋子，然后花钱平价从总公司买了成套的设备，然后按照规定程序化做饭就行了！

　　　　而这些人孩子上学啥的，那让朱老总他们出出政策，帮忙解决一下下岗职工孩子上学的问题，这有了政策那多简单？看着一群可怜人带着孩子来谋生，任何地方的人都不可能狠心说不让他们在这里赚钱混口饭吃吧？而这样一来，那不就得了么？


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　　　　于是乎，想到了这里，贾鸿渐那就一五一十的全都跟朱老总说了。朱老总这一听，当时就拍了大腿了！“还是你小子脑子聪明！要是你不提出来，我们这边儿还不一定想得到呢！”是的，朱老总发现了，贾鸿渐的这个方案那真是不错，总公司不用投资太大，而且也是非盈利机构，总的来说就是帮助下岗职工再就业的一个事儿，也不需要在这方面赚多少钱。从这个角度来说，完全可以zhōng　yāng直接成立一个工作组来指导这个事儿嘛。可以华夏高科跟东北那噶哒的zhèng　fǔ一起联合弄一个企业出来，省zhèng　fǔ出一些，华夏高科出一些，这出资都不用大，只要能弄起来一个公司就行了，然后这架子搭起来之后，那运营起来可就是满满的政绩，可都是满满的解决老百姓的问题啊！（未完待续。）

正文　第一千三百八六章　全国再就业指导办公室

　　　　听到了贾鸿渐这个主意之后，朱老总那还真是惊喜！虽然之前隐约的听说过西北拉面这个事儿，但是他当时也就是那么一听，完全没有听到耳朵里。到现在一听，这才发现，原来这里面还挺有玄机的？

　　　　挂了电话之后，这老总那就直接叫下面的人准备西北拉面的资料过来看。结果拿来了资料之后，那看的叫一个一头雾水，因为在这资料里面显示，西北那个拉面之都，没啥特别的免费加盟的拉面企业品牌啊！这西北拉面之都那噶哒，就两家比较大的拉面馆，一个叫做马子禄，一个叫做金鼎。这两家呢，那都是国有的面馆儿，但是虽然是国有，但是基本还是家族化经营。也就是说等于是当年社会主义改造的时候，国家出钱把人家私家的面馆儿股份买过来了，这从里到外的大厨啥的，还都是人家嫡传的人。

　　　　这马子禄面馆儿了，那到现在还是一个特别大的面馆儿，营业面积都几百平方米，过去吃面那都是半自助的。也就是在前台买个大碗还是小碗的票，接着自己去厨房窗口前面排队去。排队到了自己了，这把小票交给小工，告诉小工自己要的种类是怎么细的面，是怎么个辣，葱段儿蒜苗要多少，香菜要多少。等到人家做好了，这边一拿，顺便从旁边拿个筷子，这找个地儿直接一吃就行了。。　。

　　　　而那金鼎呢，今年开始好像想要尝试企业化发展。也就是跟外面的饭店似的，这边买票的时候什么都点好，然后有漂亮的小服务员儿给你端上来，不过这价格可就贵了别家的卖3块一碗的，他家就得五六块钱一碗。不过哪怕是这样，这个金鼎现在也就是在拉面之都里面有分店，别的地方那都没分店呢！

　　　　这是怎么回事儿？难道贾鸿渐是胡说的？还是他记错了？朱老总这叫一个好奇，他倒是没有打电话找贾鸿渐来问，而是继续让秘书们去查。结果这么查了几天之后，终于发现了。原来贾鸿渐说的那个玩意儿。是青藏高原省那边儿弄得那个假的西北拉面！是的，这个所谓的西北拉面，开遍了全国的西北拉面，其实跟西北也没啥关系。完全是青藏高原那边的回回们打着西北拉面之都的名义开出来的连锁店。而这个连锁店。还真跟贾鸿渐说的一样。没啥加盟费，直接受过当地一些机构的培训过之后，那就能开！而那边儿的回回们。可是不少靠着这种店跑到了全国各地大江南北开店，还做的有声有sè的！

　　　　朱老总是肯定没去这种店吃过饭，他看着这调查的结果。这种假冒的西北拉面店就是一家一店的模式，然后牛羊肉啥的那基本上也是总部直接发货过来的，总的来说每家店的味道差别的并不大，而流程什么的那基本都是一样的，甚至装修都是同一种风格。这样的一种店铺，消费并不贵，在这种年头那都是3元一大碗面条，还有N片牛肉，这对老百姓说起来，那真是便宜实惠。比如说周末上街逛街的时候，全家吃拉面，那真是又实惠又经济，还吃得饱！甚至多要一盘10元的牛肉，那更是吃的都好了！

　　　　看着资料，这朱老总还针对这个拉面店有了兴趣。他许久不深入民间了，这真心不太知道老百姓rì常生活是咋样的，说白了，那就是有点不接地气。虽然他手里有一打一打的数据来说明老百姓花在食物上的钱一个月有多少，甚至还有今年食品价格跟去年相比的涨幅如何如何，但是这老百姓的消费yù望之类的数据，或者说是在外面吃饭的意愿方面的数据，这可是统计不出来的！

　　　　所以呢，这天下午，朱老总就安排了一个计划是不是他自己亲自微服私访？当然不是！这都什么年代了，他的脸dì　dū的老百姓还有不认识的？真当这是一百年前还没电视的时候呢？他安排了他的一个秘书，微服私访一下。等到仈jiǔ点钟了，这秘书终于回来了。“怎么样？”朱老总问道。“不错，我看着那店生意不错，一些出租车司机啊，或者在外面工作来不及回家，或者说一些单身的年轻人，都会选择拉面店解决晚饭问题。这拉面店里面也不贵，女的就叫一碗小的，男的就叫一碗大的或者两碗大的。按照我跟他们聊天的结果，他们说在这店里面吃，不比自己做饭贵多少，而且还方便快捷……”

　　　　听着这秘书絮絮叨叨的全面描述，朱老总总算是把市面上老百姓的情况和报告里面的数据联系了起来。这个年头虽然粮食便宜，但是肉相对比较贵。虽然各地的养猪专业户都纷纷补栏但是因为种种原因，这市面上的养猪专业户还不多，所以对市场上需求的满足量也不高，因此这猪肉还是一路飙涨。因此对于很多家庭来说，如果顿顿要吃肉的话，那这钱花的还真不少。比如说一家三口人，这一顿饭两三个菜，要有荤的话，怎么都要切半斤肉进去吧？这光肉就5元钱没了，加上菜和饭，这一顿饭怎么也要10块钱。但是去拉面店吃呢，这虽然肉少了不少，可是总共也就9块钱不到，甚至七八块钱就搞定了！最后还不用洗碗，那对很多年轻的家庭来说，可是非常有吸引力的！所以老百姓们在前些年买电视机等等的消费yù望被激发起来了之后，现在这下馆子的yù望那也是渐渐的被激发起来了！

　　　　既然这样的话，那么按照贾鸿渐说的那种方法，来让东北的下岗职工们按照这种模式弄一个连锁小饭店的话，那搞不好还真有搞头呐！于是乎，这朱老总找了个时间跟其他几个老总开了个会，详细的讨论了一下之后，那就准备先建立一个“全国下岗职工再就业指导办公室”这样的一个机构，来详细研究一下具体的做法和流程。

　　　　这个办公室要建立起来，那肯定少不了贾鸿渐的位置，毕竟这整个方案那就是贾鸿渐提出来的嘛！于是几天之后，贾鸿渐就接到了这样一个电话，“鸿渐啊，我们zhōng　yāng要建立一个，也就是全国下岗职工再就业指导办公室，这个办公室呢，主要研究下岗职工再就业的各种辅导和安排工作，我们准备给你一个总顾问的岗位，你看怎么样啊？”

　　　　朱老总的话可是让贾鸿渐一愣，总顾问？这听着还不错嘛！又不是这个办公室的主任，就不用天天去那边报道，但是有个总顾问的头现在，关键的决策他又是能全程参与的！“行啊，老总，这个办公室什么时候开始挂牌子开始工作？”“这个尽快吧，预计下个礼拜就可以开始，反正不是什么太有油水的职位，也不会有太多人来抢，大概安排一下一些办事儿的能手那就行了。对了，鸿渐，到时候就要麻烦你带领他们设计一个比较商业化以及企业化的流程以及方案了。”朱老总小呵呵呵的惠泽就给贾鸿渐下任务了。

　　　　“没问题！”贾鸿渐拍了拍胸脯答应了下来。这个事儿有了zhōng　yāng的行政资源，那办起来还不容易么？这要是个私人企业单独来办，那还可能会有些困难，可是有了zhōng　yāng的政治资源，什么地方那找不到协助？甚至就是说要安排整个标准化作业之类的，那都不用他贾鸿渐亲自下手，直接找些专业人士来帮忙一弄就行了。而那些专业人士一看到zhōng　yāng直接的暂借他们过去办公的批文，那就必须得乖乖过去工作啊！这样一来，贾鸿渐就用指点一下就行，别的细致的雷人的活儿，那都跟他没什么关系。这不就是领导嘛！


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　　　　于是，没用多久，这贾鸿渐就成为了zhōng　yāng一个办公室的“领导”，并且就开始坐飞机到首都参加第一次办公室的会议了！这组成了这个办公室的人员们，那是来自于整个zhōng　yāngzhèng　fǔ许多个部门的人。这里面有商务部的，有负责内贸的，有负责教育的、工商管理的各个部门的人，而这些人呢，基本上在原单位那起码都是个副部长之类的角sè，也就是说，这样的一个看起来好像没啥用的办公室，其实上拿是集中了中国诸多强力部门的结合体！这样的一个诸多的部门领导的集合体，贾鸿渐当然要亲自过来认识一下，毕竟这认识熟了，以后才可以继续合作嘛！

　　　　这样的一个办公室，那安排的办公地点是在中海和南海里面一个普通的办公室里面。可以说这样的一个办公室，其实只是一个临时的办公室，就是别的地方的领导们有需要的时候才会临时过来办公参加一下会议，而让这么多领导参与的目的，那自然就是要多方协作解决下岗职工的难题。而这个办公室的最大领导，那就是朱老总本人！（未完待续。）

正文　第一千三百八七章　把东北菜变成快餐

　　　　去首都的就业办开了个会的前半程不用详细描述，这会的前半程，那主要就是个务虚的会议。说白了，就是大家见一下面，然后互相熟悉一下，有必要合作的时候，几个方面才会一起连协作业。这几个副部长什么的，那就相当于是一个联络官的角sè。

　　　　前半程的务虚会议结束了之后，这朱老总就开始务实的分配任务了。“接下来我们先分配一下任务，贾鸿渐你这边有没有时间？有时间的话可以跟咱们国宾馆里面的东北菜厨师一起探讨一下流程，看看能不能把一些东北菜标准化流程化，然后写个可行xìng报告给我，怎么样？”

　　　　既然朱老总这边发话了，那么贾鸿渐自然是要答应的，况且他现在的确是有时间。“我有时间，一定配合相关人员做好可行xìng研究。”他这边一点头，朱老总可算是大喜。毕竟这整个方案，那就是贾鸿渐同志提出来的，同时现在的国内，那也就是贾鸿渐同志比较有这方面的经验，也有这方面的眼光，同时贾鸿渐同志本人还是非常好的市场营销大师，这不靠他还能靠谁？。。

　　　　接下来这个事情搞定了，那就开始筹划别的方面了。比如说跟工商管理部门的头头，商定一下看看是3年内不收下岗职工开店的税呢，还是5年，亦或者是再短点。接着还有跟教育部门的领导们约谈跑到南方来工作或者开店的下岗职工孩子们上学的问题，甚至还有户籍管理方面的问题。可以说。这一个开店的计划里面，把东北的饭菜给麦当劳化，沙城小吃化，那还是最简单的部分。毕竟这下岗职工的孩子，总不能跟青藏高原那些来内地开拉面馆的家庭一样，不怎么让孩子上学吧？

　　　　那些家庭可以让孩子七八岁，大概或者十岁左右，刚会一个加减乘除，就跟着自家或者跟着亲戚出去学拉面手艺或者做小工打拼啥的，这下岗职工的孩子那之前在学校里都读书了。他们自己也想读书。家里也想让他们读书，总不能让他们没书读吧？这虽然可能牵扯不到什么户籍管理，毕竟这个年代孩子跑到外地借读也是很常见的事情，有的老百姓看到本地教学质量不好的。那就把孩子送到教育质量好的外地亲戚家。让孩子借读。最后回家考试，这也是很常见的事情。

　　　　但是问题是解读没问题了，可是在异地考试的问题呢？比如说这一下有几万个东北孩子随父母来上沪了。他们把老家房子都卖了，就准备一辈子在上沪扎根儿了。父母的户籍问题不解决没啥大问题，可是孩子不可能到了考学的年纪再回东北去考学吧？那儿房子都没了，回去住哪儿啊？更何况在上沪这地方用的教材跟外地都不一样，这跑到外地去考试，那大纲都不同怎么考啊？于是乎，这要改变可以异地初考、中考、高考的规则，那能简单的了？外加这还不是一个地方进行改革，搞不好全国都要进行改革！这麻烦事儿不多？比如说这些孩子们在上沪或者首都高考了，那是按照外地生源来订分数线啊，还是按照本地土著的分数线来啊？这里面太多太多的利益纠葛了。但是不弄这个事儿也不行，毕竟背后是几百万人的生活问题啊！

　　　　幸好，这事儿不归贾鸿渐管，他对这教育啊工商啊什么的都没啥想法。现在看着那些单位领导们头疼的样子，贾鸿渐心里到是有点乐之前他辛苦的时候，那都没人知道，就他一个人各种脑力活动为国家为人民付出的，现在有人一样倒霉了，他能不乐么？

　　　　这边开完会了之后，贾鸿渐很快