重生之美食帝国-第130部分

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　　鱼皮很薄；平时蒸熟或炖煮；很容易就蹭掉；几乎感觉不到鱼皮的存在。
　　但是其实鱼皮和猪皮一样；是很有弹性的食材。
　　经过晾于处理后；吃起来很很弹；和猪皮口感差不多；却更鲜美。
　　欧阳明媚做的凉拌鱼皮；放了青红辣椒丝；一看就非常有食欲。
　　孙师兄亦是不走寻常路；他做了一份简简单单的鲍鱼粥；雪白的白粥和鲍鱼几乎融为一体；不知道是怎么煨出来的；最令人吃惊的；是佐粥的小菜；居然是一碟鲍鱼肠！
　　几人再次获得了老安德鲁的高度赞扬——食材处理与众不同；富有创新精神；同时充分发挥了食材的原汁原味；每一口；都让人感觉灵魂在颤抖；几人的菜品；无一例外；拿到了最高的五分。
　　苏曼双手握拳；指甲深陷入肉中；死死的盯着屏幕；巨大的屏幕被一分为四；上面是欧阳明媚四人带笑的半身像！
　　她以为自己很强了；没想到还是落后一筹！
　　鱼皮；鱼肚；鲍鱼肠；这些食材她根本没有想过
　　平时吃惯了各色烤肉；却忘记了蛤蜊也是一种肉
　　最终；苏曼的菜品得分拿到了四；胜在食材新鲜；火候恰到好处；不足之处是这道菜毫不出奇；没有任何新鲜感让人期待；所以被评委们扣掉了一分。
　　再加上她在搜寻食材的环节也拿到了四分；二者相加；不好不坏；在选手中；勉强算是上游水准；距离欧阳明媚四人；却还有不小的差距。
　　有一部分外出打工的厨师；因为在结算工资后才去挑选食材；导致到手的食材不够新鲜；第一个环节只拿到了三分。
　　而想要在这些胃口被养的足够刁的老饕手里拿到五分；十分困难；最终；绝大部分人的菜品评分止步在三分和四分。
　　综合计算；最后有一百多选手被淘汰；剩下的大概还有八十六个新手厨师
　　苏曼看着自己的名字被从长桌上拿下；她咬着下唇；第一次怀疑；自己能不能拿下新人王的宝座。
　　苏杭注意到她的神色；眉头皱起；只是他生性寡言；却不知道如何安慰开导苏曼；只能用大手重重的按在苏曼的肩膀上；传达着自己的关心。
　　苏曼沉默异常；直到拿回自己的手机；她才仿佛找回了主心骨；犹豫片刻；她还是给萧凌发送了一条短信：哎；我可能拿不到厨王的称号了。
　　萧凌的回复很快到达：厨王是什么？能吃么？小爷要求不高；你只要会做糖醋排骨就行
　　苏曼满腔的抑郁被这句话冲的无影无踪；忍不住笑骂了句：“吃货”
　　吃货萧很快又补充了一条短信：小爷负责赚钱养家和美貌如花；你只要负责吃喝玩乐
　　苏曼站直腰；压在心头的大石瞬间无影无踪；她握着手机；心里是满满的要溢出的幸福；她第一次觉得；也许她重活一世；为的就是和萧凌相遇。
　　苏曼的心绪平静下来；恢复了一颗平常心；掉头再看比赛；平心而论；自己在第一关的发挥；已经很不错了；再来一次；她还是会这样选择。
　　她轻呼一口气；也许；她不该太执着于胜负；而应该认真的享受比赛；这样的比赛；真的很难得；又如此有趣。
　　又是一个狂欢夜；第二天一早；太阳刚刚跃出海平面；嘹亮的起床号便响遍了整个hod号。
　　年轻的厨师们还没从昨天的兴奋劲过来；一个个睡眼惺忪的走上甲板；老安德鲁已经穿的西装革履；手里拎着把小圆号；精神奕奕的站在了甲板上等候着他们。
　　“孩子们；接下来；我们要开始第二关的比赛了！”
　　众人一下精神起来；苏曼睁大了眼睛；第一关已经这么变态了；第二关；又会是什么o
　　老安德鲁故技重施；再次指向了身后的巨大屏幕；众人仰头望去；在朝阳的反光下；一切都显得朦胧而不清楚；一排排多国文字转过；终于出现了熟悉的汉字：
　　——你真的了解食物吗？
　　苏曼眯起眼；心中升起了不好的预感；再想到第一关的试题；心情更加不好了；美厨大会的组委会；真是各种坑爹
　　老安德鲁弹了下手指；立刻有两名侍者一起上前；他们手里捧着一个类似投票箱的透明箱子；里面装满了折好的千纸鹤；五颜六色。
　　老安德鲁的声音沙哑；仿佛魔鬼的诱惑：“接下来；你们将要面对不同的任务；去为人们解决食物的烦恼；时间限定为一周；你们的得分将得益于雇主对你们的满意程度”
　　顿了下；老安德鲁嘴角僵硬的勾起；“好了；现在来抽签吧；有时候；运气也是实力的一种。”


＇正文　第315章　食物的烦恼＇

　　年轻的厨师们沉默片刻；韩涛第一个走上前去；接着是包子陵和祝二；有意无意的；厨师们默认了依照第一关的排名来抽取第二关的题目的次序。
　　苏曼排在三十多位；到了她的时候；停留在她身上的视线格外多；一门五个师兄弟；只有她一人被甩出了第一队列；实在是打眼。
　　苏曼板着脸；伸手到了透明箱子里；随手拿了一个出来；走到一边；迫不及待的打开；不由一愣；里面赫然是一张飞往北京的一张机票。
　　苏曼几乎怀疑自己看错了；她把手里的机票翻来覆去的看了几遍；依然是明晃晃的biiiu下面还有中文字；航班就在今天下午；从日本东京飞往中国北京。
　　苏曼大固；这是要提前打道回府的节奏哇。
　　欧阳明媚站到了苏曼身边；好奇的伸长了脖子；看着苏曼手里的机票；羡慕的开口道：“真好；你去的是北京”
　　苏曼一怔；下意识的向着欧阳明媚手中看去；见同样是张机票；目的地却写着洛杉矶。
　　站在二人身侧的包子陵主动把右手往前伸了伸；他手中依然拿着张机票；目的地却又变了；换成了莫斯科
　　俨然；每个人抽到的都是一张机票；区别只在于目的地的不同
　　就苏曼本心而言；更想去一个没有去过的地方；体验下异国风情；不过欧阳明媚的艳羡她也明白；和一个中国人沟通；总好过到异地他乡；连语言都不通的地方。
　　毕竟他们是做任务攻克关卡；而不是旅游。
　　不过不管怎么说；抽任务抽到自己的老家；苏曼真心觉得有点浪费了。
　　眼看着八十多位厨师都抽完了自己的任务；老安德鲁敲了敲手里的拐杖：“好了；孩子们；现在出发；不要问自己的任务是什么；到了目的地；自然会有人去接你们”
　　游轮停靠在了日本岛附近的公海处；年轻的厨师们再次搭上了快艇；在长崎码头下船；两辆旅游巴士开过来；把所有的厨师们一次运走；直奔机场而去
　　世界美厨大会的组委会再一次展现了惊人的手笔；等候几十位年轻厨师的；是一架专机；众人从特别通道直接登机；经过半个小时飞行后；抵达东京机场。
　　从这里；八十多位厨师将要奔赴各自不同的战场。
　　很快；一架又一架飞机起飞；坐在候机大厅的年轻厨师们越来越少；终于到了苏曼；她怀着满肚子的问号；拉着行李；向着海关快步走去。
　　坐在飞机上；苏曼依然在不停的猜想着；等待她的；会是什么样的任务—
　　两个半小时后；飞机准时抵达北京机场；苏曼看了眼手表；把时间往前拨回了一个小时；北京时间下午五点。
　　苏曼拖着行李下了飞机；好奇的站在机场大厅里东张西望；老安德鲁说到了地方就有人接她；到时候自然知道。
　　没有等很久；一个怯生生的声音在耳边轻轻响起：“请问；是苏小姐么o
　　苏曼猛地抬起头；微微一怔；站在她面前的是一个中年妇女；上身一件黑底牡丹花的汗衫；下面一条宽松的裤子；生的有些老态；看到苏曼点头；下意识的扯出一抹羞涩的笑；站在人来人往的机场；显得分外局促。
　　苏曼眉毛一挑；面前的大婶看着像是刚从乡下进城的保姆；她却一眼看出；这位大婶的上衣和裤子；料子都是真丝的；她的家境应该相当不错；苏曼嘴角勾起；明媚的一笑；尝试着把自己的善意释放出去——
　　眼前的大婶看着格外胆小；似乎一阵风就能把她吓跑；苏曼可不想搞砸自己和雇主的关系；微笑；是化解两个陌生人之间距离最有效的手段。
　　看着面前的大婶不像是会主动说话的人；苏曼拖着行李靠近她；笑眯眯的询问道：“阿姨；您贵姓o”
　　中年妇女努力的挤出了一个笑容；轻声道：“夫家姓秦；都叫我秦嫂子。
　　苏曼一把挽住了大婶的胳膊；笑眯眯的带着她往外走：“那我可就喊您秦阿姨了！”
　　与此同时；在puud号的最顶层甲板；围绕着八字形的游泳池；正在召开一场泳衣主题的patty；男士们穿着四角泳裤；露出了六块腹肌和漂亮的马甲线；女士们则身姿窈窕的穿着比基尼。
　　他们中的一部分泡在泳池里；泳池清澈的池面上漂浮着许多盘子；里面有鸡尾酒和各色点心零食；供他们取用；另外一部分；则坐在泳池旁的沙滩椅上；三三两两的交谈着；不时抬头看一眼泳池前的屏幕。
　　此时；一些抽中了附近国家的新手厨师们；已经抵达了目的地；巨大的电子屏幕被划分成了很多块；分别播映着选手们抵达时的情景。
　　小安德鲁一手拿起酒杯；一手抓起冰块杯；倒了半杯冰块进去；狠狠的喝了一大口；吐出一团满意的气息；
　　方对着身边的乔治八世开口道：“你们还真行；啧啧；瞧瞧这任务名单—
　　小安德鲁抓过桌子上的塑封文件；曲起食指弹了两下有板有眼的念了起来：“加班过度导致食欲不振的都市白领；被孩子的肥胖症困扰的年轻父母；有暴食症的减肥狂热少女；啧啧；你们从哪里找了这么多奇葩o”
　　乔治八世的眼睛盯紧屏幕；她的任务地点是北京；算算时辰；差不多也该出来了；听到小安德鲁的质问；漫不经心的应付道：“一年前；我们在网上建了个叫做食物的烦恼的网站；又安排了专业人士来答疑解惑；迄今为止；已经有超过十万来自全球各地的会员。”
　　顿了下；乔治八世补充道：“现在是开站纪念活动；从所有会员里抽取一百多个幸运儿；由专人提供上门服务。”
　　小安德鲁耸了下肩膀；“陉不得老头子那么喜欢你；只有你才会配合老头子做这么无聊的事情；还从那么久之前就开始——“
　　话音未落；小安德鲁的眼睛睁大；连连拍打乔治八世的胳膊：“快看快看；8出来了！“
　　乔治八世早已经看到苏曼；看着她轻松的和委托人搭上线；又迅速拉近二人的关系；不由松了口气。
　　旁边的小安德鲁突然压低了声音；笑的一脸猥琐：“喂；说老实话；你是不是给开了后门？不然为什么她就那么巧；抽到了自己的故乡o”
　　乔治八世狠狠的瞪了小安德鲁一眼；“怎么会本次比赛绝对的公平公正；如果我那样做；就是对的侮辱”
　　小安德鲁耸了下肩膀；注意力渐渐的集中到了屏幕上；这个亚裔妇女；看不出有丝毫不妥；她会有什么烦恼叫苏曼解决呢
　　出了机场；苏曼伸手招了个出租车；二人坐上了后座；一共有七天时间；苏曼并不着急；她前世一直在酒店工作；见惯了形形色色的客人；知道和这种生性胆小慎微的客人打交道；首先要缓解对方的紧张心理；认为你是可信任的对象；才能让对方打开话匣子。
　　苏曼放缓语速；从对方的家庭组成情况入手：“阿姨；您是自己住吗o”
　　秦太太轻声道：“不是；我家那口子；还有一儿一女。”
　　苏曼眉毛扬起；对于这个年纪的中国传统妇女；孩子是她们最热衷的话题；当下她有意的把话题引到了秦太太的一子一女：“您两个孩子都多大了？还上学呢吧？”
　　秦太太脸上第一次露出了腼腆的笑容；“嗯；男孩17；女孩18；现在都上大学了。”
　　她接着说了两所高校的名字；都是北京有名的大学。
　　苏曼立刻赞道：“真是厉害；这两所学校都是重点高校呢！“
　　秦太太很是开心；双手交叉互握；脸升起一抹兴奋的潮红：“可不是呢；俺家大妮和小娃从小读书就厉害呢。”
　　苏曼仔细观察；注意到秦太太盛赞完；喜色又快速消失；嘴角耷拉下去；再度愁容满面；不由心中一动；看来这位秦太太的烦恼；必然和她的一子一女有关系了。
　　出租车开了半个小时左右；进入了三环的一个商业小区内；两个人已经聊的有些熟；秦太太抢着付了出租车费；一脸腼腆：“哪能儿让您付车费呢！”
　　苏曼拖着行李箱；不动声色的打量着这个小区；建筑很新；环境优雅；看样子；秦太太家里的条件的确很好。
　　两个人一起上了楼；金三银四；秦太太家住在三楼；大门很漂亮；打开后；右手是一个超大鱼缸做的隔断；把客厅一分为二；一边是小书房；一边是客厅；再往上；是一个两阶台阶；上面是开放式的饭厅。
　　三室二厅的格局；在北京三环绝对是有钱人的范畴了。
　　苏曼心里不禁起了疑惑；秦太太家庭富裕；一子一女都十分出色；又双双上了大学；她会有什么烦恼o
　　秦太太请苏曼在沙发上坐下；小心翼翼的询问：“苏小姐要喝什么o茶还是咖啡o果汁；啤酒和牛奶也有。”


＇正文　第316章　热锅冷油＇

　　顿了下；秦太太局促的补充道：“要不喝点鲜榨豆浆？豆子我一直泡着的；很快就可以打好”
　　苏曼一直从容的脸上第一次露出了裂纹；她诧异的看了眼秦太太；对于初次拜访的客人；能够提供茶和咖啡已经是十分周到的招待；秦太太罗列的这些选择；简直可以和专业的冷饮店媲美。
　　想到秦太太一儿一女的年纪；苏曼若有所思；她这样的殷勤；也许是习惯性的招待子女的同学；苏曼收回心思；看着秦太太；客气的笑道：“给我一杯水就好”
　　秦太太点点头；很快去而复返；把一个透明的玻璃杯放到了苏曼面前；里面还泡着一片薄薄的柠檬片。
　　苏曼不由受宠若惊；同时也有些惭愧；她手艺再好；在家的时候也没做到这样的细节；在沈家；常备的饮用水；也不过是凉开水而已。
　　秦太太坐了下来；她家里的沙发是一套乳白色的皮质沙发；这种沙发一般人家都不愿意用；打理起来非常麻烦；秦太太家却包养的很好；在人容易碰到的地方；贴心的放上了手工钩成的小垫子。
　　苏曼通过从机场过来；一路无声的观察；轻易的得出了结论；秦太太是典型的贤妻良母；不但家里打扫的于于净净；应该还做的一手好菜。
　　会泡茶；会冲咖啡；还会磨豆浆；制作柠檬水；不是对厨艺有着精心研究的人；绝对不会把这些事做的如同平平常常的生活琐事一般。
　　苏曼实在想不明白；这样的人；怎么还会有关于食物的困扰。
　　如果不是她经过第一关的惨烈竞争；已经充分了解到了美厨大会的评委们的恶趣味；怕是此时就已经彻底放松下来了。
　　苏曼决定不再卖关子；单刀直入的问道：“秦阿姨；我能为您做点什么吗
　　这句话问的有点小窍门；问对方有什么可以帮助的；比直接问对方有什么烦恼；更容易令对方开口。
　　秦太太双手交叉在身前；不安的搓了搓；沉默半晌后；终于开口道：“说出来真难为情；我没读过什么书；结婚后；就一直在家呆着；孩子他爸挺能于的；我也没受过什么苦；就是每天洗洗涮涮；再做上三顿饭。”
　　她抬起头；下意识的看向了苏曼；苏曼眼神专注；鼓励了她继续说下去：“说句厚脸皮的话；我觉得自己手艺还成。”
　　说完这句；秦太太再次低下头去；颇有些不好意思；她嗫嗫的继续道：“头些年；孩子他爸说我做饭好吃；在外面应酬能推就推；一定要回家吃饭；孩子们也是；上高中那会；学校离家有点远；我每天大早上的起来给他们烧好菜；装到饭盒里带着。”
　　苏曼眨了眨眼；听上去很完美；看不出任何值得烦恼的地方。
　　同时；hod游轮上；小安德鲁也烦躁的耙了耙头发；恶声恶气的叫道：“这女人是出来搞笑的吧”
　　乔治八世耸了下肩膀；不以为然的道：“这一百多幸运儿说是抽奖；其实是经过了精心筛选的；没有一个是好解决的。”
　　“可是后来；不知道为什么；他们突然就不爱吃我做的菜了；每天；我做了一大桌子的菜；最后只好倒掉——”秦太太低着头；双手紧张的绞在了一起；一滴滴泪水落在了手背上；很快化成了一摊水。
　　苏曼的笑容渐渐敛去；站起身；坐到了秦太太身边；诚挚的道：“您别难过了；我们一起找出问题所在；一定会让他们重新喜欢你做的菜的”
　　秦太太仿佛捉住了海水中的唯一稻草；一下抬起头；急迫的追问道：“真的吗？他们真的会重新喜欢我做的饭菜吗？”
　　她的双眼闪亮；苏曼就像是她的救世主。
　　在这样的目光下；苏曼无论如何也说不出一个不字来；她坚决的点了点头：“肯定会的”
　　游艇之上；小安德鲁一口灌下了手里的半杯鸡尾酒；骂了句：“**
　　乔治八世亦是缓缓的吐出一口长气；两个人都是没有母亲的人；对于有母亲做饭的家庭；从小就非常羡慕；看着这样一位母亲；在屏幕上潸然泪下；真是十分不爽。
　　苏曼掏出了面巾纸；递到了秦太太的手里；看着她擦于了眼泪；温和的道：“能让我尝尝您的手艺吗？”
　　秦太太立刻抬起头：“现在就做吗？”
　　苏曼斩钉截铁的应道：“现在就做”
　　秦太太破涕为笑：“那好；你喜欢吃什么；告诉我；家里什么都有呢；牛肉；羊肉；鱼肉；虾子；欢欢喜欢吃牛排；我也会煎；乐乐爱吃虾；有阵子不是流行于锅虾吗？他爸爱吃涮羊肉——”
　　苏曼若有所思的看着唠唠叨叨的秦太太打开冰箱；露出了里面满满当当的各色食材；本以为自己对秦太太已经高看一眼；现在发现还是把人看低了。
　　刚才；她也思考了下秦太太的手艺不受欢迎的原因；很有可能是做菜风格一成不变；吃上数年；孩子们都腻歪了。
　　比如说；很多家庭主妇；做菜都是一个模式下来；茄子就是炖；土豆丝一定要配青椒炒；西红柿只会炒鸡蛋。
　　所以她们一逛菜市场；明明食材种类十分丰富；却犯愁不知道做什么；因为眼前的各种食材；虽然还是生的；却已经自动在他们脑子里组合成了菜式；翻来覆去的；也不过那几种。
　　秦太太却令苏曼耳目一新；她明显是一个上进好学型的家庭主妇；如果用手机来形容；大部分主妇还停留在普通机型；秦太太已经进化到了智能机。
　　于锅虾；煎牛排；做起来不难；但是却不会经常的出现在家里的菜谱上；秦太太说起来却分外自然；显然做过多次了。
　　苏曼越发纳闷；到底是什么地方出了问题；使得秦太太的子女；不再喜欢她做的菜了？
　　苏曼对秦太太的手艺；越发好奇。
　　思索中；苏曼一下回过神来；秦太太已经盯着她好久；苏曼不好意思的笑了笑：“您平时吃什么；咱们就做什么好了”
　　秦太太一怔；有些为难：“太简单了——”
　　苏曼眉头忍不住打结；又快速松开；中国式母亲都是这样；牺牲奉献型；一颗心都扑在了子女身上；几乎忘记了自我；她语气沉着固执：“就这么定了您平时吃什么；咱们就做什么”
　　秦太太嗫嗫的应道：“好；好吧。”
　　说着；她弯下腰；从冰箱里拣出了三个鸡蛋；又从保鲜柜里拿出了两根丝瓜。
　　丝瓜炒蛋？苏曼眉毛扬起；和煎牛排于锅虾相比；还真是够简单。
　　秦太太转身去了厨房；苏曼尾随其后；看着她熟练的系上围裙；打碎了鸡蛋到碗里；抓起一双筷子；熟练的搅动着；回头看着苏曼笑道：“这里面加点温水；打出来的鸡蛋会更松软些。”
　　说着；她忙中偷闲；反手打开了煤气灶；铁锅坐在上面；开始了于烧。
　　苏曼眉毛一挑；她猜对了；秦太太果然是厨艺高手；别看炒鸡蛋很简单；想要炒的好；却有个讲究。
　　鸡蛋和茄子一样喜欢吃油；油不够的话；鸡蛋就不会蓬松；但是太油了又腻口。
　　所以炒的时候；要先热锅；手贴近锅底；觉得烤手了；这锅就热的差不多了；然后倒油；别怕；多倒点；倒完了油；紧接着就倒打好的蛋液——
　　苏曼看着秦太太的手腕一转；哗的一下；鸡蛋立刻涨了满锅；同时；蛋香味在厨房四溢；勾的人胃口大开。
　　秦太太接着用铲子把蓬松的鸡蛋铲到一边；手腕一翻；铁锅倾斜；刚才放进去的油还剩下了大半；立刻被控了出来。
　　油不多；鸡蛋还炒的特别松软；这种炒蛋方法极有讲究；叫做热锅冷油；锅热；鸡蛋下锅就熟；油冷；可以保持住油中的营养。
　　最后；秦太太撒了些葱花进去；把鸡蛋倒在了盘子里；圆圆的正好是个蛋饼的形状；色泽金黄；上面点缀着绿色的葱花；一盘普普通通的炒蛋；却令人食指大动。
　　秦太太递了双筷子给苏曼；满怀期待的看着她：“你尝尝”
　　苏曼吞了口口水：“我不客气啦”
　　她用筷子挑起一大块炒蛋；放到嘴巴里；又香又软；满嘴都是鸡蛋的香味；火候刚刚好；外焦里嫩；她毫不吝啬的翘起了大拇指；对着秦太太比了比；秦太太喜形于色；两下削完了手里的丝瓜皮。
　　苏曼眼睛眯起；注意到秦太太手里的丝瓜；并不像是平常人家做的那样；把皮削的一于二净；露出里面白色的瓜肉；而是留了些绿色的丝络。
　　这又是一个做菜的小窍门；丝瓜下锅用油一炒；容易变黑；说白了和苹果削了皮变色一个道理；就是被氧化了。
　　但是留了些丝络；就不会那么容易被氧化了。
　　热锅冷油；又或者丝瓜小皮的小敲门；说穿了一文不值；但若不是常年浸淫在做菜上；又专心研究的人；也未必会知道的这么清