重生之美食帝国-第136部分

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　　休斯顿太太顿时如同醍醐灌顶；连连道：“对对；什么新鲜；我们就做什么”
　　苏曼灿然一笑；于脆的拿起了手边的这一捆芹菜；开始了讲解：
　　“这芹菜新鲜不新鲜；先看叶子；叶子要是嫩绿色的；就说明很新鲜；叶子泛黄；估计是放了段时间了；然后我们再看梗——”
　　苏曼用指尖在芹菜的杆上轻轻的压了一下；立刻渗出了几滴芹菜汁；“看；这里一掐就出水；说明很嫩；拿回去烧菜做色拉；老少皆宜。”
　　休斯顿太太手下不停；刷刷的记了下来；力求一字不差。
　　“胡萝卜；和芹菜一样；先看叶子；叶子绿就新鲜；然后看皮；色泽橙黄的比较好；上下差不多圆的；比尖的要甜一些；最后；拿在手里颠一颠；如果比较沉；说明水分充足；这个胡萝卜就比较新鲜”
　　“洋葱的外皮很于；包裹的密实；里面就越新鲜；紫皮的比较辣；黄皮的甜脆；所以我们买的时候；尽量买黄皮的”
　　“牛肉是家里常吃的；先看颜色；是否鲜艳；超市为了卖相好；往往用橘红色的灯光打在肉上；这个时候；我们可以用手机拍张照片；闪光灯一打；什么牛鬼蛇神都得现原型”
　　“再用手拍一拍；不粘手；用手往下一压；牛肉很快恢复；说明弹性好；新鲜”
　　休斯顿太太连连点头；一双眼紧紧的盯着苏曼的嘴巴；生怕漏掉一个字；她天天买菜；大体上也能判断出肉的新鲜与否；但是像是苏曼说的；使用手机这样的小窍门；她可真不知道。
　　有几次；还真被超市的橘黄色灯光给糊弄住了；买了不新鲜的肉回去
　　苏曼微微一笑；她还没有说完；“牛肉新鲜度是够了；接下来我们要考虑部位问题；您买牛肉回去；准备怎么做；煎牛排还是炖土豆？”
　　“煎的话；自然是牛排最好；牛腩油脂丰富；适合炖汤；牛腱子肌肉结实；既不适合炖；也不适合煎；只能拿来做卤味”
　　休斯顿太太两眼闪亮；已经把苏曼当成偶像来膜拜了。
　　乔治八世喝了一口闷酒；习惯性的抬头向着苏曼所在的电子屏幕看去；微微一怔；那上面却已经不是苏曼的身影；而是日本人高桥东吾沉着稳重的脸。
　　乔治八世下意识的向着四周扫去；一块块电子屏幕扫荡过去；不是；不是；还不是——
　　他难以置信的抬起头；向着头顶上方；最大；也最醒目的那块电子屏幕上看去；顿时瞠目结舌；女孩面带微笑；从容的拿起一个又一个蔬菜讲解着；仿佛正在讲解烹饪教程。
　　乔治八世拍了拍身边小安德鲁的肩膀；喃喃问道：“8什么时候又上去了
　　又；是的；苏曼最初出现的地方；就是上方那块巨大的电子屏幕；却因为表现黯淡而被逐渐的挪到了最末一位。
　　就在方才；她和英俊男友的约会还被人诟病；谁能想到；不过一个小时；就发生了天翻地覆的变化；这个女孩；居然会再次登顶
　　一个个穿着华丽晚礼服的太太小姐们聚在了电子显示屏的下方；如痴如醉的听着苏曼的讲解；红唇半张；不时的发出了惊叹的声音：
　　“原来这样挑选芹菜啊”
　　“哦哦；挑选柚子还有这么多讲究；买重不买轻；买黄不买青；买尖不买圆；真该让我的女管家来学一学”
　　先生们的表现沉稳许多；却也大感兴趣；难不成；这个年轻的女厨师；还打算从食材的挑选开始；一步步的再培养个女厨师出来？
　　休斯顿太太；可没有上一关的秦太太那样得天独厚的优势；
　　张不换几人神色复杂的站在了一边；苏杭站在了另外一边；苏杭心满意足的喝了一口威士忌；臭小子不见了；小女儿再次登顶；人生如此美好；连空气都新鲜无比。
　　张不换呼出一口长气；摇头笑道：“苏曼还真是厉害；就连我们；也都陷入了思维误区；觉得只要做出一顿丰盛的；满足一家老小的需要的晚餐就可以了”
　　一旁的穆青自然的接话：“是啊；像是韩涛做的；就已经足够完美；换我们上去；也不过如此。”
　　素来沉默寡言的秦立一针见血的下了定论；“授人以鱼不如授人以渔。”
　　顿了下；他快速的补充道：“我看好她”
　　苏杭唇角勾起；脸上神采飞扬；双眼中满是骄傲；是的；当其他选手为一顿晚饭绞尽脑汁的时候；苏曼已经着眼于未来；贴心的令休斯顿太太以后都不再为晚餐烦恼。
　　苏曼用了多半个小时；把超市生鲜食品区里的所有食材都讲解了一遍；休斯顿太太做笔记的时候手忙脚乱；可当一切结束；她呼出一口长气；看着记的满满的笔记本；顿时分外的有成就感
　　“好了；食材我们已经选好了；那您想好晚上做什么了吗？”苏曼促狭的看着休斯顿太太；看着后者再次陷入了选择恐惧症的纠结之中：
　　——芹菜可以凉拌做色拉；似乎也可以炖牛肉吃
　　——牛肉是和西红柿一起；还是和马铃薯一起？
　　——新鲜的胡萝卜直接做色拉不错；蒸熟了做成泥给小儿子；是不是更好
　　苏曼看着休斯顿太太的蓝色眼睛转来转去；一脸纠结的样子；几乎忍不住笑出声来。
　　她以前培训丨下属的时候就知道了；填鸭式的传授知识的方法；只会让他们熊瞎子掰苞米一样；掰一棒；丢一棒。
　　只有采用启发式的提问方式；引导学习者主动思考；最后得到的答案；才会令他们印象深刻。
　　苏曼只有短短的一个晚上时间；却要把休斯顿培训丨成一个合格的家庭主妇；时间短暂；她必须用这样的手段


＇正文　第330章　五彩凉面＇

　　休斯顿太太冥思苦想半天；终于记起了自己还有一个非常强大的外援；她求助的看向了苏曼；苏曼微微一笑；没有让她失望；胸有成竹的开口道：
　　“首先；我们要明确一个时间；一周有七天；但是周末时间充裕；可以慢慢准备晚餐；而且经常会外出就餐；所以周末两天可以刨掉。”
　　“因此；实际上需要我们准备晚餐的；只有五天”
　　“如果每天都要准备一道主菜；两三道配菜；那当然是非常累的；所以我们可以把其中几天的晚餐设定成容易烹饪；又很美味的菜式”
　　休斯顿太太睁大了眼睛；难以置信的问道：“有这样的菜o”
　　苏曼点头肯定：“有的；现在我们就来一个个的说”
　　说着；她率先向着调味料区走去；走到一个货架前；停住了脚步；拿起一盒调味料；“咖喱；简单又美味；食品商已经为我们提供调好了味道的咖喱块；你只要把足够数量的蔬菜切成丁；加入咖喱和牛肉一起煮；搭配米饭或者面包；都是不错的选择”
　　休斯顿太太连连点头；接过了苏曼手里的盒装咖喱；丢入到了自己的购物车里；想了想；又抓了几盒丢了进去：“我们倒是偶尔去吃印度菜；只是没想到；自己还可以在家里做”
　　苏曼已经走到了主食区；她伸手抓起了一包淡黄色的意大利面：“意大利面也是不错的选择；你可以提前做好几罐意面酱；下班回家；把面煮熟再翻炒就好；无论孩子还是老人；都很喜欢吃”
　　休斯顿太太恍然大悟；“其实家里人都很爱吃意大利面；只是每次做起来都很麻烦；原来还可以提前准备好意面酱”
　　苏曼笑了笑；顿住脚步；掉头往回走：“咖喱和意大利面虽然美昧；偶尔吃一顿还成；如果天天吃；很快就腻了”
　　休斯顿太太一眨不眨的盯着苏曼；知道她还有后文。
　　苏曼再次走到了生鲜肉食区；“最长久也最省事的方法；还是事先熬上一大锅浓汤”
　　她伸手一指手边的几块猪骨：“把浓汤盖上保鲜膜；送到冰箱里；可以吃几天；无论是炖菜还是烧汤；味道都十分棒也可以深加工；做成基础沙司
　　“要是蔬菜种类足够多；把汤底在电磁炉上一坐；一边涮菜；一边捞着蘸调料；就是我们中国的涮火锅”
　　休斯顿太太受到苏曼启发；思路也开阔了许多；她兴奋的接话道：“对还可以提前把牛肉煮熟；吃的时候；只要把汤煮沸了；再把牛肉和土豆丢进去；很快就可以熬好一锅浓郁的牛肉土豆”
　　苏曼笑眯眯的点头；接话道：“中式涮菜；吃剩下的蔬菜；第二天用面包一夹；就成了三明治”
　　两个人边聊边说；没有注意到；跟在她们身后的家庭主妇越来越多；一个个故意东张西望；不时的摸摸这个；又碰碰那个；耳朵却竖起来偷听；咖喱调料的架子；在苏曼和休斯顿太太走后；被一扫而空；意大利面货量充足；却也被拿了个半空。
　　最后造成疯抢的；则是生鲜区的猪骨；这玩意平时很少有人吃；只有亚洲人才会买的玩意；今天却意外的受欢迎。
　　电子屏幕前不时的传出一阵惊呼；不少女士捂住了自己的嘴巴；又是兴奋又是激动的看着屏幕上的景象。
　　“真是；太壮观了”小安德鲁吹了声口哨。
　　老安德鲁重重的敲着手里的手杖；“这才是真正的厨师“
　　苏曼摸着下巴；若有所思：“不过老是吃这些也很容易腻；你可以偶尔尝试换换口味；比如鸡肉串就是不错的选择；蔬菜提前切好会流失水分；肉类却需要提前腌制才能入味；你头一天把鸡肉都穿好；腌制妥当；第二天直接下锅；或烤或煎都是不错的选择”
　　“还有蘑菇；蘑菇不比蔬菜；可以提前清洗于净；做的时候；在平底锅里稍微翻炒一下就好”
　　休斯顿太太运笔如飞；不时的抬起头看苏曼一眼；苏曼宛如神祗；每一句话说出；就是一个做菜的窍门
　　说话间；两个人走到了生鲜食品区的另外一边；这边是冷冻食品区；休斯顿太太激动的拿起一盒冷冻水饺；“这个；；做起来很方便；也很好吃”
　　苏曼瞥了一眼；竖起了手指摇了摇：“nu；休斯顿太太；这种速食饺子；本质上和方便面也没多大区别；为了您孩子的健康；我不建议您采购这个”
　　苏曼一摊双手；“您没发现；我推荐给您的；都是健康又美味的食品吗？
　　休斯顿太太仔细回想了下；似乎；还真是这么回事儿。
　　苏曼抬起手腕；看了眼时间：“好了；差不多了；今天晚上就让我来做一顿丰盛的晚餐；给您演示下吧”
　　休斯顿太太还没接话；二人耳边传来了齐刷刷的一声叹息；像是很多人同时叹气一样；苏曼诧异的向着四周看去；周遭的家庭主妇们还没来得及掩饰掉自己失望的神情；苏曼瞬间明白了过来。
　　她不由哑然失笑；心中感慨万千；当年；她跟在苏杭身后；一起逛菜市场；逛着逛着；身后跟了一群人；那时候；苏杭的背影；在她的眼中；无比的高大。
　　没想到因果循环；今天她也成了传道授业解惑的那一个
　　苏曼下意识的向着四周张望；寻找着隐秘的摄像头；她很想知道；苏杭看到了这一幕；会是什么样的表情。
　　看着屏幕上苏曼东张西望的样子；穆青好奇的问道：“她在找什么呢？”
　　苏杭唇角弯起；“也许；我知道。”
　　当年的事情；不止苏曼记得；他也记得
　　谁能想到；当初连蔬菜都认不全的少女；已经成长到了这个地步
　　此时；大部分选手都已经采购完了食材；开始热火朝天的制作晚餐；苏曼；也带着满载的休斯顿太太返航了。
　　客人们兴致盎然的看着屏幕；恨不能拿起遥控器；狂点一番快进；大家都想知道；苏曼；会做什么样的晚餐
　　苏曼一进入厨房；就像是进入了战场；马上进入到了备战状态。
　　她踮起脚；从上面的橱柜里翻出了一个包装完整的箱子；朝着休斯顿太太嘿嘿一笑：“不好意思；今天早上参观了下您的厨房；发现了这个”
　　休斯顿太太一脸惊奇：“这是……”
　　她眼睁睁的看着苏曼把里面的机器取了出来；睁圆了眼睛叫了起来：“天啊；这个面条机；买回来不大好用；我都快忘掉了”
　　苏曼拿了个于净的棉帕；一边擦拭着面条机；一边正色道：“这可是个好东西；能够节省您很多精力”
　　苏曼擦拭好面条机；放到了一边；把食材逐一的取了出来；“这个季节；天气热；咱们不用做别的；我教您做中国式的凉面；爽口又美味”
　　说是中国式的凉面；苏曼也适当的改良了一下。
　　西方人的家庭厨房电器就是多；苏曼轻而易举的找到了搅拌器；她把菠菜和胡萝卜；以及西红柿；分别打碎成汁；又分别参合到了面粉里；这样就有了三团颜色亮丽的面团。
　　放一点蛋清；可以⊥面更劲道；把面团放到一边醒着；苏曼开始准备汤头和菜肴。
　　无论什么面；汤头都是很重要的；肉汤下面永远比清汤面来的好吃
　　苏曼今天的选择是排骨汤；排骨汤下面；排骨还可以捞出来做糖醋排骨
　　没错；苏曼今天准备做的；还是这一道经典的糖醋排骨。
　　酸甜口永远是餐桌上最讨人喜欢的口味；无论是老人还是孩子；都不会拒绝这个味道。
　　就像是韩国人；吃炸酱面一定要配糖醋肉；这样的口味组合已经经过了无数人的考验；只不过韩国的炸酱面过于油腻；吃起来；不如苏曼做的面爽口
　　排骨煮了三十分钟左右；面团醒的差不多了；苏曼开始压面；压面机的确给力；十分钟就压出了足够多的面条。
　　一切准备就绪；只等着下面条；快炒排骨了；苏曼正要介绍配糖醋汁的要点给休斯顿太太；一阵尖叫声从客厅传了进来：“妈妈菲力又在抢我的模型”
　　休斯顿太太的眉头皱起；烦躁的朝着客厅叫道：“丹尼妈妈正忙着呢你就让弟弟玩会怎么了”
　　显然；同时兼顾晚餐和解决孩子们的官司；让休斯顿太太十分暴躁。
　　这种事情；每天晚上都会发生。
　　苏曼手一顿；微笑着看向了休斯顿太太：“您何不把孩子们叫进厨房；帮您做一些力所能及的事情呢？”
　　休斯顿太太忍不住抱怨连连：“他们？他们只会把一切搞得乱七八糟”
　　苏曼耸了下肩膀：“为什么不试试呢？”
　　休斯顿太太一怔；苏曼的双眼温润；带着说不出的善意；苏曼的温和态度安抚了休斯顿太太浮躁的心；鬼使神差的；她点了点头：“好。”
　　很快；丹尼带着菲力兴致勃勃的跑进了厨房；苏曼已经为他们洗好了一盆蔬菜；生菜球；芹菜；青椒；洋葱；“好了；孩子们；把他们想象成你们的敌人；把这些蔬菜杂兵们；撕成碎片吧”


＇正文　第331章　sunoodle！＇

　　孩子们欢呼一声；两个人围住蔬菜盆；立刻动起手来；显然；每一个孩子都是行动力超强的破坏王；耳边迅速传来了接连不断的撕拉声。
　　休斯顿太太担忧的看着被蹂躏的一盆蔬菜；忍不住喃喃道：“真浪费啊。
　　这盆菜；怕是不能吃了。
　　仿佛知道休斯顿太太在想什么；苏曼温和的开了口；轻声解释道：“手撕的菜比刀切的味道更好；因为用手撕叶子的时候；撕开的那一片会自动的顺着叶脉的方向调整；这样就保留了青菜中的汁液；刀切的会破坏叶脉；自然就不如手撕菜味道更好。”
　　“不过”苏曼顿了下；看着两个玩的兴高采烈的孩子；笑道：“别让他们撕的太碎了”
　　小安德鲁仗着人高马大；毫无绅士风度的把前面的几个女士挤到了一旁；看着屏幕上苏曼抓起的一团团彩色的面条；下到了热锅里；他下意识的吞了口口水：“可恶；好像很久没吃到8做的饭菜了”
　　乔治八世的喉咙滚了滚；终于忍不住朝着身后吼了一嗓子；“ita我要点面刀削面手擀面拉面抻面全部都要”
　　张不换的嘴角抽了抽；瞥了眼风轻云淡的苏杭；皮笑肉不笑的道：“你家苏曼还真能给咱们找麻烦啊”
　　他手上要吃面的帖子已经累计到了三百多份；还在持续的增加中；更过分的；能够站在这里的嘉宾；每一个都是富可敌国；闲着没事就绕着地球溜达的主。
　　他们对东方美食很了解；瞧瞧这些帖子上的名字——龙须面；烩面；裤带面；金丝面；杂酱面；嗯；连朝鲜冷面都出现了；啧啧；看看这里；不知道那个王八羔子；居然写上了羊肉泡馍
　　有几个中文不流利的；还努力的拼出了奇怪的词：ae
　　张不换一脸黑线；这是全新的面食品种；苏面么
　　唯一的好消息；大抵就是其他国籍的厨师；可以任由他们支配打下手了。
　　苏曼很快把各种颜色的面全部煮好；接着；放到了事先准备好的凉水里；过了几遍；直到面放到凉水里；凉水盆摸着不再发烫。
　　双炉灶；一边烧着热滚滚的排骨汤；一边开始翻炒糖醋排骨。
　　苏曼扬起手；紫菜；黄瓜丝；虾仁；沸沸扬扬的落到了排骨汤里；同时；在她另外一只手的翻炒下；排骨迅速的变的两面金黄；分外诱人；她空闲下来的手立刻又拿起了糖醋汁；哗的一下全部浇下。
　　面汤出锅；糖醋排骨出锅
　　一旁的休斯顿太太几乎挪不动脚步；她脸颊泛红；陶醉的深深的吸了一口浓郁的海鲜气息；以及那淡淡的糖醋的味道：“太香了；8”
　　苏曼笑了笑；请休斯顿太太把面汤和排骨端到饭桌上；她开始做起了蔬菜色拉。
　　西方人吃的蔬菜色拉；大部分用的都是色拉酱；蛋黄酱；这种酱；自己在家也能做；主要成分就是蛋黄加上植物油
　　热量很高；所以苏曼凉拌的蔬菜色拉；选择了芝麻椒盐；再加上柠檬汁；酸香可口；又低脂；非常健康
　　苏曼和休斯顿太太一起；一人端了盘色彩斑斓的蔬菜色拉；分别放到了餐桌的两头；餐桌正中；摆放着一大盘诱人的糖醋排骨
　　苏曼动手捞面；面泡了冷水；面的温度就不高；高汤却是滚烫；浇到面上；面是温的；汤是热的；这叫热汤冷面；面不烫嘴；汤却暖胃；夏天吃最合适
　　孩子们惊奇的看着五颜六色的面条；一个个兴致十足；休斯顿先生笑嘻嘻的开起了玩笑：“咱家没有大点的碗了吗？”
　　屏幕前响起了整齐的吞咽口水的声音；小安德鲁盯着那一盘金黄泛着光的糖醋排骨；怎么也无法挪开视线。
　　一个年轻的女士站在他身后不远处；终于下定了决心：“算了；吃完这个再节食吧”
　　张不换一脸沉痛的把雪片般新增的帖子一股脑的塞到了苏杭怀里：“我错了；苏师弟；我以为不会更辛苦了你把糖醋排骨都做了吧”
　　与此同时；其他参赛选手精心烹饪的大餐也纷纷出炉：
　　高桥东吾制作了一道日式菜系的豪华盛宴；每个人面前都摆满了精致小巧的碗碟；鱼片豆腐；三文鱼寿司；豆腐酱汤；烤鳗鱼；看的人目不暇接。
　　高桥还体贴的搭配上了温过的日本烧酒；堪称一场日式料理的大餐。
　　詹姆斯抛弃了最先认识苏曼时的奢华法式大餐风格；他奉献上了一顿充分展现了他的高超技艺的晚餐：
　　水煮蛋熏鲑鱼冻；奶油沙司焖鸡；白葡萄酒酱汁鲈鱼；外加一道主菜；炖小牛肉
　　几道菜各有不同风情；最重要的；是四道菜用了四种不同的高汤打底；充分展现了他身为米其林厨师的强大实力。
　　必不可少的饭后甜点也准备了足足两种：栗子蛋糕加上慕斯千层塔。
　　再加上汤和冷盘；一共十余道菜式看的人目不暇接。
　　杰罗姆走的是意大利家庭路线；他选择了自己最拿手的卷边披萨作为主菜；这种披萨的秘诀是把披萨的边卷起来；里面塞满芝士；吃起来口感比别的披萨更加香浓。
　　同时还做了满满一大盘的经典意大利面；浇上独门秘方的意大利肉酱；酸甜可口；非常美味。
　　再煮一大锅意式的海鲜浓汤；香浓的牛奶味道和带着淡淡的海风味道的蛤蜊；简直是绝配。
　　不过最让人瞩目的；还是韩涛了。
　　他居然为每个人设计了一套餐点：
　　——最小的孩子；霍比的晚餐是香酥的鹿肉馅饼；
　　——他的姐姐简得到的是酸甜可口的八宝糯米饭；
　　——霍斯特太太吃到的；是养颜美容的椰奶雪蛤汤以及松软的奶酥面包；
　　——霍斯特先生的晚餐；是烤的恰到好处的牛排；搭配了口感粗糙的全麦面包。
　　——刚看完牙医的老霍斯特先生；得到了韩涛的特别照顾；他得到了一碗熬的香甜软糯的白粥；搭配的小菜是鱼子酱。
　　显然；韩涛也考虑到了季节的影响；准备的汤是清爽的番茄鸡蛋汤；里面的调味料用的是白胡椒粉；喝上一口；又酸又辣；十分过瘾。
　　凉拌了几个传统的中国式的小凉菜；老醋花生；杏仁菠菜；泡椒凤爪；加上一个荞麦凉粉；凑足了四个冷盘。
　　又做了四个热菜；孜然羊肉；香煎燕尾鱼；奶香土豆泥和苦瓜烘蛋；可以说兼顾了霍斯特一家的西式口味。
　　八个厨师中；除了苏曼做的较为简单；就属祝二最为寒酸了；这厮买了两个菠萝；做了一大锅的菠萝饭；然后买了一堆蔬菜；加上一块牛肉；煮了一盆罗宋汤
　　一饭；一汤；就这么把他服务的家庭给打发了。
　　晚餐结束；选手们和各自服务的家庭成员们依依惜别；趁着夜色；直接回到了hod游轮之上。
　　第二天睡足了懒觉；苏曼按照服务生的指引；到了甲板之上；一路上；不时的遇到带着蓝色袖标的客人；他们善意的对着苏曼点点头；苏曼摸了摸后脑勺；一天不见；自己的人缘；似乎好了起来。
　　大部分客人都已经聚集在了甲板之上；老安德鲁迎着海风；一头灰白的头发被风吹起；显得他不若往日那般严肃。
　　苏曼看到了高桥东吾几人；这一次；他们没有站到一起；在结果公布之前；大家都是隐形的对手；下意识的和彼此保持着距离。
　　老安德鲁的视线在人群中逐一扫过；见八名选手都已经到齐；中气十足的开声讲话：“第三关的结果；已经出来了”
　　下面的人群一片哗然；众人议论纷纷；开始猜测是谁会通过第三关的比赛
　　“我看好詹姆斯；他做的菜；