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重生之美食帝国-第67部分
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苏曼看着自己制作成功的战利品；一径的傻乐；怎么看怎么喜欢；都不舍得下口了。
她看向了老埃尔；恳求道：“埃尔先生；这份卡拉芙蒂算是我买下来的好不好？”
老埃尔从刚刚就一直在看着她；看着年轻的女孩馋的直流口水却又不舍的下口的样子分外有趣；让他想起了自己第一次做蛋糕的情景；当下痛快的应了下来：“没问题。”
好不容易到了下班时间；苏曼兴致勃勃的捧着自己的成果出了北京饭店；没走两步；萧凌修长的身影窜了出来；自然的接过了她手里的蛋糕盒子。
苏曼心道；入戏了也有好处；至少以前的萧大爷可不会帮她提东西。
这么一个晃神的功夫；萧凌的声音从她身后传了来：“这是什么玩意o“
苏曼刷的一下回头；一眼看到萧凌的五指里捏着一团馅饼；而她心爱的卡拉芙蒂中间出现了一个难看的大洞。
＇正文 第161章 绝代双骄＇
苏曼愣了一下后；脸色阴沉的向着萧凌走去；到了他身前；伸出手；毫不犹豫的抓了一把露出来的暗红色樱桃馅；往萧凌脸上凶残的一抹。
没等萧凌反应过来；她一把夺过剩下的卡拉芙蒂；大步的往前走去。
萧凌沉着脸看着她的背影渐行渐远；手指一蹭脸上的樱桃馅料；伸出舌头舔了舔；味道不错。
苏曼走了一段路；渐渐感觉不对；迎面走来的人怎么都在打量她身后？
她脚步一顿；忍不住回头看了一眼；一个踉跄险些跌倒——萧凌就顶着这么一张大花脸；不紧不慢的跟在她身后；宛如闲庭漫步。
苏曼心里憋足的怒气突然间就烟消云散了；她好气又好笑的走了过去；掏出手帕纸；凶巴巴的命令道：“闭眼”
萧凌嘴角勾起；从善如流的闭上了眼；苏曼举起手帕纸；在他脸上恶狠狠的擦了几下；见樱桃馅料被擦的差不多了；哼了一声；转身向前走去；萧凌两手插在裤兜里；不紧不慢的跟在了她身后。
到了家里；苏曼把蛋糕盒子往餐桌上一放；吩咐道：“我上去换衣服；拿参考书下来；你先自己呆一会。”
萧凌心不在焉的点了点头；一双眼一遍遍的扫视着桌子上的蛋糕盒子。
苏曼很快换了身家居服；在那一摞子的参考书里；随便抽了几本；一下楼；就看到萧凌两手搭在桌子上；脑袋架在了手背上；眼巴巴的看着桌子上打开的蛋糕盒子。
苏曼下意识的放轻了脚步；萧凌恍然不知她已经下来；盯着蛋糕看了半晌；伸出手指；在蛋糕盒子的边沿上用手指轻轻一勾；勾了些散落的樱桃馅料；放到嘴巴里唆了唆；双眼眯起；一脸的心满意足。
苏曼煞是好笑；她一路到了萧凌身后；一眼看到卡拉芙蒂的边缘被清理的于于净净；只剩下中间少了一大块的圆环仿佛世外孤岛；孤零零的立在了蛋糕盒里。
苏曼轻咳一声；问道：“好吃吗？”
萧凌一下抬起头；使劲的点了两下脑袋；眼巴巴的看着她；两只眼睛亮晶晶；明显在说；给他吃给他吃
苏曼好笑至极；同时也涌起了巨大的成就感；和萧凌在一起就是这一点好；高山流水再是动听；也需要知音来欣赏；她做的东西再是美味；也得有个吃货来肯定。
她伸出手指弹了弹萧凌的脑门：“让开；给你切蛋糕。”
萧凌立刻站了起来；苏曼去拿蛋糕刀；萧凌寸步不离的跟着她；仿佛她长了一条尾巴；苏曼把蛋糕一切为二；拿出碟子；装了一半放到了萧凌面前；“另外一半留着给大哥吃。”
萧凌撇了撇嘴；没有说话。
等他把蛋糕吃完；苏曼把参考书都放到了他手上；中国近代史；世界历史；语文赏析；高中数学突击；一共四本书。
萧凌随手翻了翻；懒洋洋的道：“这么简单的东西；你自己看不就完了。
苏曼：“……”
看着苏曼脸色不善；萧凌往沙发后面一靠；举起手里的参考书问道：“我教会你；有什么奖励没？”
苏曼眉毛扬起：“你要什么奖励？”
萧凌上下打量她一眼；镇定的道：“以身相许或者以工代劳都可以。”
换句话说；要么做情人要么做奴隶。
苏曼一把夺过他手里的书；“我自己看；你可以滚蛋了；慢走不送。”
萧凌讪笑两声；黏黏糊糊的凑了过来；讨好的笑道：“别啊；我这不跟你开个玩笑么；我哪能占你便宜啊。”
苏曼斜着眼睛看了他一眼；见他如此服软；也不觉心头暗爽；却听得萧凌大义凛然的再次开口道：“你来占我便宜好了；小爷以身相许怎么样？”
苏曼一把举起了手里的书；朝着他的脑袋狠狠砸去：“滚”
萧凌抢过她的书；突然坐直了身体；把书往餐桌上一摊；俊脸绷紧；一脸严肃的道：“别闹了；赶紧学习吧。”
苏曼：“……”
她突然全身升起了无力感；萧凌这厮似乎进化了；原来是傲娇属性；现在成了一团软泥；不知道他会变成什么形状。
萧凌眯起眼看着苏曼；傻妞；真是蠢的很；看吧；随便几句话就把她玩傻了。
“…学习历史；先记一下大事年表；这是我整理出来的时间表；你先背一下。”
认真起来的萧凌果然很厉害；苏曼看着面前写的言简意赅的提要；为了照顾她；萧凌原本有些狂野的行书清晰可辨。
苏曼小声的背诵着；这是她当初浪子回头后奋起直追时养成的习惯；背诵东西的时候轻微出声；可以很快的构造出一个专属于自己的世界；学习效率成倍上涨。
萧凌百无聊赖的看着专心致志的苏曼；她的眼前似乎只有那一张提要；他伸出手揉了揉苏曼的耳垂；没反应；他又伸出手捏了捏她的脸蛋；还是没反应
萧凌嘿嘿一乐；蹑手蹑脚的到了冰箱前；把苏曼收起的那半个蛋糕拿了出来；悄无声息的吃了起来。
吃着吃着；看着完全沉浸在自己的世界的苏曼；萧凌突然觉得不爽；他伸出手；勾起了一些樱桃馅料；轻轻走到了苏曼身后；在她脸上一蹭；同时人也低下了头；向着他刚抹上的樱桃馅料舔去。
“你们在做什么？”一道冷淡的声音突兀的响起；萧凌身体一僵；苏曼则是一下清醒过来；她一转头；双唇刚好与半弯下腰的萧凌的唇擦肩而过。
沈西城眼睛眯起；大步的走了过来；一把捉住了萧凌的领子；把他提到了一旁；自己掏出了手帕；在苏曼的脸上仔细的擦了又擦；苏曼赶紧接过了他手里的帕子；打了个哈哈道：“我自己来就好。”
萧凌握紧的拳慢慢的松了下来；坐到了快要吃完的卡拉芙蒂前；两口把剩下的蛋糕都消灭了。
苏曼指着桌子上的参考书解释道：“他在帮我复习。”
“哦？”沈西城漫不经心的应了声；拿起桌子上的世界历史；随手翻了两页；放下后；看着萧凌开口道：“美国南北战争开始时间？”
“186l年4月。”萧凌不假思索的给出了答案；他扬起头；年轻的脸上神采飞扬；迅速的回击：“哥伦布发现美洲的时间？”
“14年。”沈西城脸上似笑非笑；答案脱口而出；他扫了一眼桌上的高中数学突击；再次问道：“42；3；14b下一个数字是什么？”
萧凌毫不停顿的给出了答案：“3”
仿佛无需验证答案的准确性；他立刻开始了同样的回击：“烽火连三月；家书抵万金；是哪一位诗人的作品？”
苏曼已经听的傻眼；看着沈西城和萧凌两个人你来我往；唇枪舌剑；一个一脸淡然；一个神采飞扬；历史；数学；语文的题目从他们嘴里飞出；又迅速的被对方给出了答案。
这方寸之地似乎成了双方的战场；看不见刀光剑影；却能感受到凛凛寒光
渐渐的；双方的问题已经不局限于这三个科目；向着天文地理的方向发展而去：“悉尼歌剧院的建造时间？”“沉积岩的形成过程？”
苏曼看的眼花缭乱；看着面前的两个帅哥；沈西城从容自若；气定神闲；萧凌下巴微扬；骄傲的仿佛太阳；浑身散发着无尽的光芒；两个人对撞间；冲撞出了无数火花；看的人目眩神迷。
苏曼逐渐麻木；已经不知道他们在说什么；眼前似乎变成了一个默片电影；两个同样风华绝代的男子在上演一部绝代双骄的好戏。
突然之间；两个人的薄唇同时闭上；达成了共识；而声音也回到了苏曼的世界；她一下回过神来；看着沈西城；呆呆的问道：“什么？”
沈西城瞥了一眼萧凌；眼中第一次流露出了些许欣赏；淡淡的道：“我们已经商量好了；以后他辅导你数学；我辅导你历史和语文。”
苏曼木然的脑子开始了旋转；渐渐的回过了味来；看样子两个人的交战互有胜负；沈西城在文科方面更胜一筹；萧凌则是理科更有优势。
苏曼结结巴巴的道：“那什么时候学习？”
沈西城眉头微皱；没等他开口；萧凌已经拿起笔；刷刷的写了个作息表出来；啪的一下拍到了苏曼面前；“这是按照你的作息表制定的。”
苏曼拿起来一看；早上六点起床；跟着沈西城学习历史和语文；八点半出门去饭店工作；下午九点回来；再跟着萧凌学习两个小时。
她看着密密麻麻的时间表；一阵头大；“怎么排的这么紧？”
萧凌把笔在掌心转了转；“没办法；某人太笨了。”
沈西城没有说话；但是脸上也流露出了深以为然的表情。
苏曼沉默片刻；斩钉截铁的道：“不是我笨；是你们太变态”
对；就是变态丫的两个脑子真不知道怎么长的；一个个跟计算机似的；也不知道存了多少东西进去；硬盘保守估计也有一百个gu巳
萧凌坐直了身体；沈西城的眼睛也眯了起来；苏曼直觉的感到了危险；她下意识的脱口而出道：“那萧凌要辅导我到ll点；这么晚了；他要住在这里吗
＇正文 第162章 虾仁的秘密＇
“你看你这道风味茄子做的；在油里炸的时间太长；整个茄子都变的塌掉了；吃起来油腻腻；怎么端给客人？”
冯子期一边骂；一边毫不留情的把苏曼刚刚出锅的风味茄子倒进了垃圾桶里。
前面两天没有碰到特别棘手的顾客；苏曼在冯子期的提点下；总算是满足了一个个客人的要求；而今天；一位客人点名要风味茄子；她的火候就没把握
这道风味茄子需要先油炸再挂糖；苏曼以前在客归来吃过一次杜先大厨的手艺；那次很是惊艳。
这一次自己做了；才发现；关于茄子炸制和挂糖浆的火候；真的很难把握
冯子期双眼虽然亮的吓人；却深深的凹陷下去；这几天；他看上去越发憔悴；仿佛就要灯枯油尽了一般；和之相称的；脾气也日渐火爆。
苏曼半点声音不敢出；冯子期依然在厉声训丨斥着：“还有昨天那道剁椒鱼头；你也能把鱼头给蒸老了”
“东安子鸡也是；子鸡子鸡；一听就是年头小的童子鸡；你倒是好；直接选了长成的公鸡来做；那个肉那么老；怎么吃？”
苏曼被他训的！低下头；看着自己的鞋尖；半点声音不敢出。
冯子期深深的吸了一口气；右手食指**裸的指着苏曼的鼻子；斩钉截铁的下了结论：“你在做菜方面；真是半点天分也没”
正中靶心
苏曼知道冯子期说的半点没错；她的确没有做菜的天分；当初苏杭就测试过她的五感；一些得到上天宠爱的人；会在嗅觉和味觉比常人更敏感；这样的人做厨师或者美食家；都是得天独厚的。
所以苏杭才会反复捶打着她的基础；让她刀工就练了一年；又用了一年的时间练习豆腐和土豆；她两年时间；学会做的；仅仅是十几个家常菜。
而她学会的每一道菜；都是走了一条最笨的路；无他；熟能生巧罢了。
苏曼扬起头；双眸闪亮；平静的看着冯子期；认真的道：“是的；我没有天分；可这并不妨碍我成为一个厨师。”
冯子期微微一怔；显然没有想到；在他疾风骤雨的怒骂下；苏曼还能保持着如此平和的心态。
他不怒反笑；大嘴咧开；伸出巴掌狠狠的拍了一下苏曼的肩膀；“好；既然你这么想当厨师；我就成全你”
“跟我来”冯子期说完；令苏曼跟上他；苏曼不疑有他；赶紧小跑着跟上了身材高大的冯子期；他一迈步；就等于她的一步半；她小跑着；也才勉强跟上。
走了没多久；冯子期脚步一顿；苏曼抬头一看；乐了；这不是沪上风情么
她的视线微一停顿；旋即收回；落到了冯子期上；惊奇的看到这个邋遢的男人身体瞬间挺直；宛若射出的标枪；下巴亦是高高扬起；双目瞪圆；一脚迈了进去。
这；这个场面；苏曼眼睛一下睁大；当初她跟在老埃尔身后；老埃尔也是这般迈进沪上风情；一副踢馆的架势。
苏曼忍不住呻吟一声；冯子期不会是也照样来这么一遭吧老埃尔仗着自己是法国大厨；身份尊贵又言语不通；才能让她顺利立足；冯子期；依仗的又是什么？
她几乎看到了她和冯子期两个人被轰赶出来的场面。
没容她想太多；身前已经传来了冯子期的一声低吼：“跟上”
苏曼不敢耽搁；赶紧跟了上去；一迈进厨房；苏曼便看到前方沪上风情的林大厨已经迎了上来；那脸上；居然是极为欣喜和恭敬的神情
仿佛；一个臣子在迎接他远征的帝王主人回到了自己的疆域中
林大厨显然十分激动；叫道：“冯师傅；您；您出来了”
冯子期从鼻子里哼了声；伸出大手；提溜着苏曼的领子；把她提到了身前；指着她道：“今天开始；每天一样菜；叫她练手；做坏了算我身上。”
林大厨略一犹豫；便痛快的应了下来；“好那从做虾开始？”
冯子期的眼睛第一次转了下来；看了林大厨一眼；赞许的点了点头：“你看着办吧。”
话罢；冯子期大手朝着苏曼一挥；重重的落到了苏曼的肩膀上：“好好于；别丢我的人”
苏曼应了；看着冯子期的背影逐渐远去；转过身看到林大厨一脸艳羡的看着她；不由挠了挠头；嘿嘿两声。
林大厨倒也不跟她客气；一指角落里的一篓子鲜虾：“先从剥虾开始吧
苏曼应了；也不多话；痛痛快快的走到了角落里；和那个正在剥虾的学徒工坐在了一起；他动作灵活；剥起来极快；平均一条虾剥起来不要三秒钟；似乎他手一拎起虾子；虾肉就被剥了出来。
看的苏曼眼花缭乱；柳城虽然也能吃到海鲜；到底属于内陆城市；处理海鲜的机会并不多；像是苏家炒饭里的虾仁；都是买的现成的虾仁；这还是她第一次见到活虾现剥的过程。
苏曼拿起了一条虾；摊在掌心细细观摩；虾壳青绿色；清澈透明；仿佛一层玉石；覆盖在虾的体表上；入手十分光滑；伸手扯了扯虾尾；迅速弹回；她知道这代表着这尾虾极为新鲜。
判断各种生鲜肉食新鲜的标准大致都差不多；其实和看人健康与否是同个道理；健康的人；脸色红润；皮肤光滑有弹性；连指甲这种体端末梢血液循环难以达到的地方；也会十分红润。
新鲜的肉食颜色必然鲜亮透彻；摸上去不粘手；指头压下去后能迅速弹回
苏曼尝试着剥掉虾壳；却发现虾壳滑溜溜的不沾手；顾得了头；顾不了尾；费劲千辛万苦；剥出来的虾仁上还带了圈硬壳。
一只手从她旁边伸出；捉了一只虾出来；林大厨那独特的南方软语在耳边响起；“这个虾子要这样剥；左手捏头；右手捏尾；先从尾部挤；左手再从头部一挤——”
苏曼眼也不眨的看着他的动作；虾肉先是从中间钻出虾壳；接着随着他左手的动作；一条完整的虾仁便被剥了出来。
苏曼拿起一条虾；按照林大厨的动作示范；试验了起来；她专心致志；感受着虾的手感；一点点的尝试着如何把虾精确的挤出来。
林大厨一直耐心的蹲在她身旁；看着她的动作；他的眼睛中流露出了诧异的神色；在苏曼一遍又一遍单调的重复过程中；他惊奇的发现了苏曼惊人的天
这个孩子；刚开始；并不能一次把虾肉从壳里挤出来；但随着她一次次的调整；她的动作越来越熟练；现在右手轻轻一动；虾肉就从虾壳中弹了出来；而随着她的再次调整；虾的上半部分也开始顺利弹出。
这是一种令人惊艳的学习天赋；她几乎不会犯同样的错误；通过一次又一次的调整；寻找到了最佳方法。
如果这种天赋运用到厨艺上；林大厨深深的吸了一口气；几乎不敢想下去；这意味着只要她愿意；任何一道菜；在她手中都会越做越好；也许做上二三十次；她就会熟练的掌握了这道菜。
要知道；一个学徒；学习一道新菜；往往是顾头不顾尾；经常会重复的犯上同一个错误；一道菜；要经过许多次重复加工；才会记忆深刻；所以每一个学徒都会同时学习很多道菜；在不断的犯错误的过程中；加深印象；一两年后；他的厨艺才会有了明显的提高。
而苏曼；却似乎不存在这个顾虑；每一道经典菜肴；每天做上二三十次很正常；如果她重复个二三十次；就可以掌握这道菜；那用不了多久；上海菜杭帮菜；就阻挡不了她的脚步了。
这个诱人的想法一经浮出；林大厨便再难压抑住心底的悸动；他整理了下思绪；轻声开口道：“清炒河虾是杭帮菜里的名菜；因为苏杭多河；所以虾很常见；这道菜第一关就是剥虾；但是剥出来的虾却不能直接炒制。”
苏曼微微错愕；很快反应过来；林大厨；这是在主动授艺
当初老埃尔把几个中餐部搅的天翻地覆；她虽然留下来了；可她看的出来；中餐部的几位主厨都有自己的骄傲；基本上眼中并没有她的存在。
可冯子期仅仅一句话；就让林大厨心甘情愿的听从；甚至把她当做上宾对待
苏曼心中；第一次对冯子期的身份起了怀疑；这个厨艺高深的邋遢男人；到底是什么人？
林大厨站起身；把苏曼剥好的一小盆虾仁拿了起来；在水槽里接了些水；拿了双筷子轻轻敲打；微笑着道：“你有没有注意到；我们很多时候吃的虾仁；都是红色的。”
苏曼一愣；下意识的反问道：“虾仁不就是红色的吗？”
她家里的炒饭用的虾仁；就都是红色的；在炒好的金色炒饭里；看着十分赏心悦目。
林大厨哑然失笑；这个时候；他已经用筷子搅打了五分钟；他停下手；端起浸泡了虾仁的水盆送到了苏曼面前；肉眼可以清晰的看到；水面上漂浮着一片片宛若透明薄膜的虾衣。
“这个软壳；学名叫做真皮；因为这个贴在虾肉上；做熟的虾仁才是红色的；像是水煮大虾；煮出来都是红色的；就是这个道理。”林大厨不厌其烦的讲解着。
＇正文 第163章 清炒河虾仁＇
苏曼恍然大悟；没想到一道简简单单的清炒虾仁也有这么多学问；林大厨随即把水倒了出去；看着越发清澈透明的虾仁；苏曼心服口服。
林大厨又拿起了小调羹；分别放了点盐和碱：“泡上十五分钟；冲去盐和碱；碱的味道比较大；要多冲几次；泡过以后的虾仁；口感会更有弹性。”
吩咐完毕；林大厨一拍脑袋；叫了起来：“哎呦；瞧我这记性；冲于净以后；记得用牙签把虾线给挑掉。”
苏曼认真的点了点头；一双紧紧的盯着她面前的这一小盆虾仁；费了这么多功夫；她对这一小盆虾仁已经生出感情来。
人都是这样；耗费的精力和时间越多；越不舍得割舍；为什么很多相处多年的情侣；明明已经不可能再相处下去了；却还恋恋不舍；要多次分手；一次次的在心头割肉；才能最后决裂。
做菜也是这样；每一道菜；从最初的采购；到清洗；切丁切块；准备配菜；到最后的下锅爆炒；越是复杂；就越是凝聚了厨师的心血；也就越有成就感
二十分钟后；苏曼带着去了虾线；冲洗于净的虾仁；再次找到了林大厨；林大厨笑了；这次他完全放手；让苏曼自己施为：“加一点盐；蛋清；还有淀粉；搅拌好了放冰箱里镇十分钟。”
苏曼痛快的应了；弄好了以后；把装着虾仁的小盆上蒙上一层保鲜膜；小心的放到了冷藏室；接着就守在了冰箱前；隔上一会；就看一眼手表。
林大厨忙过一会后；一回头；便看到苏曼这副眼巴巴的模样；心中一软；某个角落瞬间坍塌。
他当初刚学菜的时候；也是这样；每做一道菜；他盯着锅不断的吞着口水；等着菜出锅；瞄一瞄左右无人；赶紧捞上一口尝尝；他十分能体悟到苏曼的心情。
不过；他也只是对炒制出香味的菜肴感兴趣；这丫头；能守着冰箱门寸步不移；还真是奇葩了。
他对冯子期的眼光彻底的佩服起来；同时还有了一丝嫉妒；像是新收的八零后小徒弟们；哪个有耐心这样守着一道菜；早就不顾他的交代；跑去和别人聊天打屁去了。
这小丫头做徒弟；可真是不错
苏曼盯着手机；看着分针跳动一下；赶紧把冰箱打开；拿出了冰镇了十分钟的虾仁；巴巴的送到了林师傅面前；热切的看着他；等待着下一步指示。
林大厨微微一怔；这模样；可真像是家养的小猫；等着主人喂奶；他好笑的伸出手；拍了拍苏曼的肩膀；接过了她手里的虾仁：“这次我来炒；下次你就要自己动手了。”
苏曼小鸡啄米样的连连点头。
林大厨把锅架了起来；却不忙点火；指着手边的小盆虾；“等下我们就能看到你的淀粉和蛋清放的怎么样了；淀粉多了；虾仁就于；蛋清多了；炒的时候就会飘絮；但是淀粉和蛋清放少了的话；虾仁又不够滑嫩。”
苏曼凛然；盯着那一小盆虾仁；瞬间起了敬畏之心；这玩意看着简简单单；可就跟走钢丝一样啊；差之毫厘谬之千里。
怪不得苏杭一直强�
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