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马未都说陶瓷收藏-第19部分
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【枢府釉】
元代的白釉有一个特殊的名字叫〃枢府釉〃。那么，〃枢府〃是什么呢？枢府是元代枢密院的一个简称。枢密院是掌管着国家的军事。枢府釉中呢，一般情况下，枢府瓷是在盘子或碗中间对应地写两个字〃枢府〃。有龙纹的，少量的凤纹以及大量的花卉纹的。明初，曹昭的《格古要论》这样记载，说：〃元朝烧小足印花者，内有枢府字者高。〃
20世纪80年代的时候，有一回有一个朋友带着一个老乡上我们家，给我看过一个枢府釉的盘子。当时要得非常贵，价钱很高。我对枢府釉的了解全部源于书上的知识，当时是真正意义看到的实物。非常贵，但我很想买。
然后我就跟这个人讨价还价，中间人就跟我说：〃不能跟他讨价还价，他很有钱，是河北第二富，〃不是河北首富，是河北第二富，〃所以，他不会跟你讨价还价。〃所以，我就没有办法了。我就只好把这个盘子买了，花了很高的代价。
那么，过了很久以后，这个枢府釉一直不被社会所认识，我又碰见了很多比这个还好的，还便宜的。就是我当时当了一个大头。我当大头的好处是什么呢？就是我有一些感悟。我的感悟就是，自己能够解嘲。就是收藏中钱不是最重要的，重要的是知识，价格波动是正常的。社会的好恶都有是有轮回的，一时这个价位高，一时那个价位高。我们所有的收藏品，没有一种收藏器永远呈上升态势，都是有波动的。那么我赶上一个高峰，我占领了一个制高点，跟着人家走了下坡，我就在上面看着吧！但是下一个高峰的时候对我可能就会有好处。
【永乐甜白釉】
明初永乐时候，特别爱烧白瓷，而且白瓷的成就非常地高，被后世称为〃甜白釉〃。但这名称出现得非常晚，并不是永乐当朝就出现了。永乐当朝生产出来的白釉不叫〃甜白釉〃。叫〃甜白釉〃的时候跟另外一个东西有关。我们今天大家家里厨房里都有白糖，白糖什么时候出现的？十六世纪。在那之前都是黑糖或者说红糖。白糖的出现使人们对永乐白瓷有了一个新的认识。就是说这个白度是有一种内心的感受。从那以后才开始叫〃甜白釉〃。
永乐甜白釉是白瓷有史以来最高峰，世界各大博物馆里都有收藏。它是一种很细腻的白，能从这种甜白釉的命名中感受出来的一种白度。后来历朝历代都在烧白瓷，但都赶不上永乐甜白。
【朗唫阁】
入清以后，康熙大量地开始烧白瓷。这时候的白瓷不是单一的白瓷，都开始带有刻工。康熙的白瓷多少有一点闪青，不是很白。白瓷到了雍正以后，白度非常高，几乎是纯白色。雍正本人就非常喜欢白瓷。
很多年前，我有一个朋友给我拿过一个白釉的僧帽壶。进来就跟我说：〃这底下还刻着字呢。〃我说：〃刻着什么字呢？〃他说：〃朗唫阁。〃我翻过来看了看，我说：〃这个字念金吗？〃他说：〃我反正不认识的东西念一半。〃一口字边一个金，我说：〃这个字念唫（音银）。跟吟诗作赋的吟是通假字，朗唫阁。〃他说：〃这朗唫阁哪儿来的不知道。这壶看着胖胖的，不怎么好看，也没有纹饰，白的。〃我就告诉他〃这个东西非常重要。朗唫阁是雍正在继位之前自己的私邸，雍亲王的私邸，就是他们家，可见这东西的重要性。〃
收藏的时候，你一定要知识要全面。所以，人在收藏的时候要勤快，不明白的就查书。书上有没有，一定有。要不然我也不知道，我也是从书上查来的。我不比他聪明，我只是比他勤快而已。所以，学习上就非常忌讳犯懒。我们在学习的时候，很多时候就是犯懒。比如，懒得去查资料，有时候你碰到一个问题，你查资料可能要杳半天，你一懒就滑过去了，可恰恰是这个知识在某一天、某一刻会起作用，会让你受益，可你浪费了这个机会。
乾隆以后呢，白瓷就变得非常地娴熟。它因为娴熟，它就不追求了。我做起来很容易，非常白，很漂亮。那么，乾隆过后，白瓷就不太作为艺术品种了。
【宣德红釉】
下面讲红釉。元代就有红釉烧造，跟釉里红同时，但它的存世量非常少。明初，我讲过朱元璋个人的爱好红釉，影响到永宣，红釉就开始成熟起来。宣德红釉在史书上记载非常有意思，它说；〃如初凝之牛血。〃就像刚刚凝固住的牛的鲜血，就是颜色非常重。它是一种沉着的红色，而不是漂浮的红色。
我曾经碰见过一个学生。他拿过一个红釉碗给我看。我说：〃这东西是对的。〃他说“他找别人看了，别人都说不对，拿不定主意买不买。”我说：〃这东西肯定是对的。〃他说：〃你怎么能有这个把握呢？〃我说：〃书上写了，宣德红釉'色红如日，用白锁口'。什么意思呢？就说宣德的红釉的颜色非常红，但是口沿上有一圈白。你注意过没有？这个碗的口沿是白的。〃他说：〃哦！是这么一个道理。〃过后他又去找人看，他又找人去探讨，抱着这只红碗到处去询问。回来我就跟他说：〃收藏最忌讳的就是你这种左右摇摆。你看不懂的时候，应该相信一个你可以相信的人。如果你连这点把握都没有的话，抱着这个碗问一百个人就有一百个意见，你就要放弃此事。所以，你一定要拿个准主意，即便错了也获得一次经验。〃
宣德以后，红釉就停止了生产了。我们非常优良的瓷器品种大部分都停止在这个时期，只有在明代的少数几个时期偶尔一露。红釉烧造成本高，又不容易控制，一旦技术失传就没有人去再去复烧。
【郎窑红】
红釉停烧二百多年后，清代才开始加以恢复。康熙时代的红釉非常有名，最有名的就是郎窑红。郎窑红跟郎廷极有关，我们在前几讲讲过，宫廷派下去的督窑官。郎廷极当时对红釉痴迷，经过反复实验烧造出来一种带有玻璃质感的，浓重鲜红的一种瓷器，以他的名字命名，叫〃郎窑红〃。
郎窑红的特征是〃脱口垂足郎不流〃。这话说起来跟谜语一样，什么意思呢？是指它在口沿边上露出一圈灯草色，就是一层白白的颜色。红釉到足部的时候就垂得比较多，积累得比较多，这叫〃垂足〃。但是它不会流过圈足，所以叫〃郎不流〃。标准的郎窑红瓷器，颜色越往下越深，底呈苹果青，也有呈米黄色的。
我早年特别爱逛天津的市场。当时北京没有这样的地摊，天津、沈阳倒是有地摊的。我们都早早的，每天天不亮，不是每天，第一次去的时候，天都没亮就到了这个地摊上，然后在茫茫的人海中寻找你喜欢的东西。
但是有一次，我去天津去办事，到那个市场的的时候已经接近中午十一点了，但因为每次去都是清晨，所以那个感受觉得有一上午的时间。我一去，就看到了一块郎窑红的盘子，跟这个摆摊的人讨价还价，当时应该说非常便宜，他只跟我要八百块钱。我就说，能不能四百、五百、六百，反正不愿意给八百。然后他说：〃不了八百我不卖。〃我说：〃你见过卖菜的吗？那卖菜的都是早上贵，到中午便宜，搁蔫了就便宜。〃他说：〃我这就不能便宜。〃然后，我就拿出了那种惯用伎俩，就是绷着，我先去转一圈，回来再说。我绷完这一圈回来，这人找不着了，为什么呢？我的时间观念老是过去的时间观念，认为我是早晨到达的，他且在那儿待着呢。但是我那天到达那个市场的时候，已经是临近中午了，这个摊主绷不住劲回去吃午饭了，就走了。对我来说这就叫〃煮熟了的鸭子飞了〃。我至今也没有买到过这么便宜的郎窑红盘子。想来想去，还是那句话管用，就是〃该出手时就出手〃。当时该出手时没出手，所以就吃了大亏。
康乾以后，红釉就变得非常非常地丰富。比如，高温釉中有霁红、豇豆红、窑变红；低温釉里有珊瑚红、胭脂红、矾红。它有各种红色。红釉是非常丰富的一种品种。
【是国宝总要发光】
元代的蓝釉跟红釉同时出现。元代的蓝釉往往都带有反白纹饰。比如有件国宝，元代蓝底白龙梅瓶，早年扬州文物店收购的。关于这个梅瓶，由于历史久远，故事版本很多，我听过无数种版本。最有意思的版本是说，当年有一个农民扛着两个这样的瓶子走到了扬州文物店，让他们收购。一个瓶子就是这件，另外一个有点残，口上有一点破。然后工作人员就说，这东西不错啊，挺漂亮的，我们给你八十块吧。八十块在当时是非常大的价钱。这个农民就把这个好瓶子卖给了扬州店，那个破瓶子出门往垃圾堆就给扔了。这就是这个瓶子富有传奇色彩的一个故事，我们就是当故事来听。
这个故事发生在三十多年前。当时对元代的这种蓝釉白龙梅瓶全国都没有人能够有认知，认为这个瓶子是雍正年间的，是清代的。在库里搁了若干年以后，才发现这是元代的器物，而且是国宝。
【内心的完美】
宣德以后复烧蓝釉，有两类重要品种。一类就是这种深沉的蓝色，叫宝石蓝。另外他发明一类蓝釉，叫雪花蓝，非常富于诗意，学名叫〃洒蓝〃。从工艺上讲，它的釉不是沾上去的，也不是浇上去的，是用管吹上去的，所以又叫〃吹青〃。洒蓝实际上是蓝釉的一个变体，它追求颜色的一个变化，追求层次的一个变化。
我在很早以前碰见过一个洒蓝的胆式瓶，但口部破了，被店主慢慢用油石给磨得非常平。我当时就觉得一个残器，买了不是很舒服，但是完整器又非常贵，又买不起。考虑再三，最后还是把这个瓶子买了，搁在我的书架上，一搁十几年。我慢慢体会出来一个乐趣。收藏当中，任何人都特别愿意追求一种完美，东西必须完美漂亮。但历史沧桑，不可能历史上所有东西都能完美地保留到今天，遇到任何一次事故，都可能危及瓷器本身。今天能看到一件残器，其实也是一种幸运。
完美本身是人生的一种境界，但你要想达到这个境界不是件易事，很困难。陶渊明弃官归田，他追求的是主观的一种完美。他说：方宅十余亩，草屋八九间。他愿意过一种农民的生活，他追求精神上的一种完美。我们在收藏当中，有时候东西不完美，但要追求内心的完美。这是非常重要的一点。
蓝釉在明代一直在烧，没有间断，它跟红釉不一样。红釉老有间断，它没有间断，晚明的时候还非常地流行。但它基本的颜色都是非常深沉的祭蓝色。清代以后，蓝釉的变化反而不如红釉多。红釉恢复起来算一个新品种，所以它的品种非常多，蓝釉反而变化很少，就是在色泽上有变化，由深及浅，由祭蓝到天蓝，还有月白色最浅的蓝色叫月白色。它主要的都是有一些文房小件。晚清的时候对蓝色的追求就没了目标了，所以晚清有一种蓝色叫砖蓝色，颜色发灰，非常不漂亮。
【鸡油黄】
跟以上三个颜色相比，黄釉出现得稍晚一些。目前没有证据证明元代就有黄釉了，其他三个颜色白、红、蓝元代就有。明初宣德有非常少的黄釉，十分罕见。最著名的是弘治黄釉，被称之为〃鸡油黄〃。今天大部分家庭已经不杀鸡了。我小时候还杀过鸡，鸡剖开肚子以后，看到那个鸡油那个黄色叫〃鸡油黄〃。被历代藏家视为黄釉之最，就是说弘治时期的黄釉。弘治时期的黄釉被称之为〃浇黄〃。浇有两个写法，这一个定法是浇水的浇，有人认为，这个釉是浇上去的，所以叫〃浇黄〃；第二个写法是娇气的娇，是指这个黄色非常娇嫩。
我刚喜欢瓷器的时候，老先生跟我说过，说，弘治黄釉鉴定有一个要点。这个要点是什么呢？就是你仔细看那黄釉里能看出血丝来。从那以后，我就记住了他这个要点。看弘治的黄釉，我看了快三十年了，也没看出有血丝来。你想想，这瓷器中怎么能有血比呢？他都是一种以讹传讹。他那种血丝怎么来的呢？后来我推想一定是从鸡油黄上来的。我们把鸡杀掉以后，肚子里掏出来的那块鸡油上面可能带点血丝。
【皇家专用之色】
清代的黄釉的品种就比较多。有鸡油黄、淡黄、米黄、柠檬黄。艺术的黄釉主要都集中在雍正以前。但是，日用品的黄釉历朝历代都形成为定式，都在烧，这与宫廷的制度有关。黄色是皇家专用之色，主要是因为它谐音，也因为这颜色吉利。
清代后妃序列有如下排列。皇后、皇贵妃、贵妃、妃、嫔、贵人、常在、答应，一共八个等级。根据《国朝宫史》经费条的记载，后宫用瓷分六个等级，刚才说到皇后、皇贵妃、贵妃、妃、嫔这五个等级一人一个等级，下面的贵人、常在、答应是一个等级。它使用瓷器分六个等级。比如皇后使用：黄瓷盘220个，各色瓷盘80个；黄瓷碟40个，各色瓷碟50个；黄瓷碗100个，各色瓷碗50个；黄瓷盅300个，各色瓷盅70等等。从这点上看，瓷器都是以黄色为主，而且里外都是黄的。下个等级是皇贵妃。她用的是白里黄瓷盘，就是外黄里白。再下个等级是贵妃，她用的是黄地绿龙盘，这黄都不纯粹了，上面画上一个绿龙等等。
【黄器与五爪龙】
宫廷使用的瓷器等级森严，非常奢侈，但到了乾隆时期，尽管国家强盛，但皇帝本人还是作出很大表率。乾隆为了节省御窑场的费用，允许官窑烧造的不合格产品可以变价处理，就是说可以变回钱来，不必都毁掉。皇帝以这种节俭，作为一种皇家的提倡。
乾隆初年的时候，督陶官唐英上奏折。督陶官唐英，他非常担忧。他跟皇上打报告，他说：〃这烧窑的事除了人以外，很多时候是窑火控制。不能我保证你每件都是全美。那么，这里每年每一窑里都会有落选的。那么，落选的数量有多大呢？加起来基本上跟我呈上去的差不多相等。那就是说有一半的东西要淘汰。淘汰了以后，我既不能送给你皇帝用，也不敢流落到民间，我怎么办呢？〃说，〃我生怕这个事办不好，被皇上怪罪下来。〃那么，皇上就御批，〃伺后脚货不必来京，即在本处变价。钦此！〃他说什么意思呢？他说，以后这个次一等的东西不必把它运到北京再处理，你在当地就可以变价处理，卖掉，变钱。
乾隆八年，唐英又上了一个奏折，他说，黄釉的这个瓷器和有五爪龙的，他说，是皇家专用的，次品也不应该流入民间。他说，他还是担心。皇上又批了一道谕旨：〃黄器如折所请行。五爪龙者，外边常有，仍照原议行。〃他说，这黄碗，你请的这个奏折，你的要求，就照着你的要求去办，这个东西不变卖了。但五爪龙这个事，因为民间的五爪龙多了，也就不必再去计较，仍照着以前的规定办。就是换句话说，你可以去卖掉它。那么，可见皇帝对黄器的重视超过五爪龙纹。比那以后，这个黄色的瓷器就不能在民间去变卖了。
我们讲了蓝、黄、红、白四色，它代表着社会含义是非常深刻的。它不仅代表了自然界中的天地日月，更多的表现是皇家以皇权思想所设计出来的瓷器。瓷器中还有很多非自然因素的色彩，下一讲我们再讲。
18 雨后霁霞 春来江水
－－颜色釉（下）
【春来江水绿如蓝】
我们先来读一首词，《忆江南》：〃江南好，风景旧曾谙。日出江花红胜火，春来江水绿如蓝，能不忆江南。〃这是唐代白居易写的。白居易是最早写词的诗人之一。他曾经在杭州和苏州做官，所以他回忆这段美好的时光。这里 〃春来江水绿如蓝〃，想过这句话吗？蓝色是什么色呢？在古代人的眼里，最绿的颜色是蓝。所以古代瓷器中有一个很特殊的品种叫〃孔雀绿，后人也有把它称之为〃孔雀蓝〃。 让今天的人来看，它就是蓝色的瓷器。
宋元时期磁州窑，实际上大量都罩孔雀绿釉。元代的皇家当时是追求蓝色的。青花就是那个时候创烧的，那么，青花是一种高温蓝色，孔雀绿是一种低温蓝色。
明代孔雀绿色的瓷器还有什么呢？就是珐华器，山西非常多。我们今天就叫琉璃器。在民国时期，那个法国人特别追求这个东西。大量的珐华都流到了欧洲，流到了欧美，可是后来就没有人认。
我有一个朋友有几件珐华器，没人认。老跟我说：〃现在人都不长眼，不认这东西。这东西多好啊〃。尽管他卖的价钱并不高，二十万，但人家也不接受，都想还便宜。有个人天天跟他磨，说：〃不行，你得便宜。这个东西没人认，你就得便宜给我。〃结果他也不卖。
后来我到香港的时候参加一个拍卖会，结果香港的拍卖会上有一件珐华一下就拍了二百多万，跟他要二十万的差不多。我就在拍卖会上给他打一个电话，我说：〃恭喜你，有一个瓶子跟你那个东西很像，拍了二百多万。〃他说：〃我得赶紧把我这个瓶子收起来，我不卖了。〃
然后，半小时以后，那个买家就兴冲冲地冲进来说：〃你那个瓶子呢？我不跟你讨价还价了。我就要买。〃他也获得了这个信息。所以，在今天的信息社会，信息往往是价格的一个主要因素。我们俩是同时获得的信息，只不过中间还有半小时路程。如果我要不给他打这个电话，如果我不给这个卖家打电话，那么买家就会用很低廉的价格把它买走。
康雍乾三朝的孔雀绿烧造很多。它烧的色泽就越来越均匀，它实际是对历史上的孔雀绿的一个认可，就是从宋到元到明到清，它是一个认可。乾隆以后就很少烧造了。
【青釉】
青釉是出现最早的颜色釉瓷器，其历史可以追溯到商周时期。而宋代的龙泉青釉更是青釉发展史中的一个很重要的瓷器品种。在十六、十七世纪，龙泉青釉大量地走私到欧洲。当时的欧洲贵族都以能够拥有龙泉青釉为荣。
宣德以后龙泉青釉却于明突然停烧。原因是什么呢？就是处州烧龙泉的地方停贡了，不再贡给宫廷了，为什么呢？首先是品种单一，你这个地方就烧一个青瓷，景德镇烧很多种样子，所以一块儿就运过来了。第二，龙泉瓷胎比较厚，达不到景德镇那种胎薄，达不到它那个强度。所以，龙泉到这个宣德以后，质量急剧质量下降，没有什么追求了。
康熙青瓷与其它的釉色都是一样的，在这个时期达到了顶峰。当时的颜色，它可以把青瓷分出层次来。分为了：粉青、冬青和豆青。两头非常容易理解。粉青是很浅的青色；豆青是很深的青色，我们说的豆青就是你可以想像中的颜色。但这冬青就不太好理解。冬青光写法就两种，一个写冬天的冬，一个写东方的东。那现在也好理解。你知道粉青，知道豆青，介乎于中间的就是冬青。
清代青釉的特征，是它加进了很多装饰手法，不单纯地用釉色来表现了。它加了一些纹饰，比如有堆粉的，比如有刻花的。雍正到乾隆，这个时期的青釉釉面肥润，以后就越来越稀薄，一直到民国。2005年在香港苏富比，有一件40公分高的六方套瓶，外面是青釉，里面是青花，成效价是4492万元港币。说起来也是将近半个亿的价格了，价钱非常高。
【收藏与股市】
有一年，跟我一个朋友去上海。在上海的文物商店里看到过一个粉青的方瓶一对，我就劝他买。我说：〃这东西不算很贵。〃他说：〃还是贵。〃，说〃不流行。〃我说：〃将来有一天这个东西会很值钱。你现在有钱不妨把它买了。〃他就很担心，最终还是听劝买了。在他手里，后来很多年以后，他说：〃幸亏你当年劝我把这个东西买了。〃我就告诉他，我说：〃很多事情都是一样的，此一时，彼一时。〃
这就和股票市场一样。那很多专家告诉你，股市有一个规律，就是熊市中去买，牛市中你去卖。但有多少人听这个规律？所有人都是牛市中去买，到熊市中割肉。是吧？这就是我们股市的状态。还有人对股市做过一个规律性的总结，他说：你应该是在欢呼中恐惧，在恐惧中欢呼。什么意思呢？大家都高兴的时候，你应该很担心；大家都担心的时候，你应该很高兴。
收藏也是这样。很多东西你知道它的历史价值的时候，它不可能在你跟前呈现这个历史价值的高峰，这是最好的时候。如果它是一个历史价值的低谷，那你恰恰应该进来。那你不能说别人都不买，我也不买。过两天，那东西涨上去了，你就说：我当时怎么没买？你肯定是这种感觉。所以，一定要知道，它历史上有什么价值，它真正的价值在哪儿，你就能够下这个决心。
【兼听则明，偏信则暗】
绿釉中还有一些低瘟的绿釉。比如，康熙时期的瓜皮绿，雍正时期的湖水绿，乾隆时期的葱心绿等等，它是一种低温绿。那个颜色都是以绿色为基调千变万化。
20世纪80年代末，我看到一个葱心绿的大碗，那是光绪的。我印象非常地深，这么大一个碗，刻着两条龙，漂亮之极。当时标价是一百六十块钱，可以打九折。我要买的时候，有老先生跟我说，说：〃年轻人你不懂，瓷器到了这个时候是没有价值的。你不能买。〃然后，我一想也是，那时候的观念就是搞收藏一定乾隆以前，乾隆以后都是垃圾。我说过都是搭售的。你买一个乾隆瓶子，我送你一个光绪的
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