马未都说陶瓷收藏-第7部分

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啻桑�他会认为白瓷刺眼，所以〃不堪用〃，而用大量青瓷来替代。

定器有芒，并非因为工艺的问题，有这么几点理由：一、如果是覆烧的工艺出现问题，很简单，把它正过来烧就是了。二、查遍所有的辞书，包括一些古书，〃芒〃这个字的解释里没有涩口一解，只有我们后人生这样的解释。三、就是我刚才说的，白瓷与最高统治者的审美开始冲突，这是一个致命的问题。今天艺术品的欣赏范围非常广泛，但在古代，可供艺术陈设的东西没有现在这么多，他们的审美目标都比较集中。尤其宫廷当中，使用哪种瓷器都是皇家去定调子。皇家谁去定调子？皇上。皇上不管有意还是无意，只要他欣赏某一种东西，所有的人都会跟上，就是所谓的〃上有所好，下必甚焉〃。所以，当皇上对白瓷没有兴趣，一定会改为青瓷。

【定州花瓷琢红玉】

宫廷中使用的定窑不仅仅是白色，当时还烧造了各种颜色，根据颜色不同，被后人定名为红定，现在叫紫定；墨定，现在也叫黑定；还有绿定，古书上都有记载，非常少见。再有就是刻花的，仿照磁州窑的效果，宫廷跟民间在某种时候，也有异曲同工之妙。苏东坡在《咏定瓷》中有这样一句〃定州花瓷琢红玉〃，说的是什么样呢？谁也不清楚。因为这里有两个字扰乱你的视线，一是〃花〃字，二是〃红〃字，到底是一个红定窑，还是一个花定窑呢？谁也说不清楚。后来经过大部分学者的统一，认定是一个红定窑。

我讲过，钧窑是对瓷器上出现红色作出划时代的贡献，在钧窑以前所谓的红，其实都是酱色，日本人叫柿釉。有人认为，这个〃定州花瓷琢红玉〃就是红定描金。

北宋邵伯温《邵氏闻见录》有这样一段记载，他说：〃仁宗一日幸张贵妃阁，见定州红瓷器，帝坚问曰：'安得此物？'妃以王拱辰所献为对。帝怒曰：'尝戒汝勿通臣僚馈送，不听何也？'因以所持柱斧碎之。妃愧谢，久之乃已。……仁宗宠遇贵妃先于六宫，其责以正礼尚如此，可谓圣矣。〃故事说的是宋仁宗，北宋的第四个皇帝，就是〃狸猫换太子〃里的那个太子。宋仁宗是个非常俭朴的皇帝，有一天他跑到他的宠妃张贵妃那里，突然看见一件定州红瓷器。他就问：〃你这个东西是哪儿来的啊？〃这妃子就跟他说：〃是一个叫王拱辰的大臣送的。〃皇帝生气了：〃我经常告诉你，不要接受大臣的馈送，你为什么不听呢？〃说完以后，手持柱斧，当场把它打碎了。我们可以想象那个场面，皇上非常愤怒，张贵妃非常愧疚。宋仁宗非常宠爱张贵妃，尚且这样严厉地批评她，可见是个圣主。旁人对皇上有这样一个评价。

这说明一个什么问题呢？首先说明这个红定瓷在当时是非常贵重的东西，要不然皇上犯不着着急上火。家里多一个瓷碗搁那儿，你就发火，是不可能的事儿。当时定州红瓷器在烧造上有相当的难度，所以底下的大臣才开始拍马屁，去送礼。想送皇上，因为皇上节俭，不敢送，所以就送了贵妃。结果惹皇上生气。这段记载是北宋人的记载，所以非常可信。

【金彩描花】

宋代有个人叫周密，他在《志雅堂杂钞》上有对瓷器的描写：〃金花定碗用大蒜汁调金描画，然后再入窑烧，永不复脱。〃用大蒜汁描金，烧完以后永远不会复脱。这显然是对科学知识的一个误解。用大蒜汁描金，烧完肯定能脱落。当时你看着很漂亮，但是经过使用，很快就会脱落。为什么用大蒜汁调呢？大蒜的黏度非常高。一般的瓷器破损可以用大蒜来修复。如果一个碗摔了，抹上大蒜粘上，你用手掰不开，不信你回家可以试。但是有一点，不能让水泡着。过去我在早市上买过残器，有的时候农民扛着碗来了，路上不小心就碰碎了，碎了以后卖得很便宜，就一块钱、两块钱。我买回去为了看整体的形状，就用大蒜粘起来，粘起来以后非常结实，你用手拿都没有问题，但就是不能拿水泡，一泡就掉。这是我实验过的，大蒜有相当大的粘结度。

【总结五大名窑】

宋代五大名窑到这儿就基本讲完了，我们来做一个小结。

一、五大名窑这个说法始见于明代皇室收藏目录，叫《宣德鼎彝谱》，上面记载：〃内库所藏，柴、汝、官、哥、钧、定，名窑器皿，款式典雅者，写图进呈。〃宣德皇帝是一个雅好艺术的皇帝，当时宋瓷的款式典雅者，都要画成图让皇帝看，说明那时已经非常重视五大名窑了。

二、柴窑至今没有发现窑址，又无可信的实物，今天依然是个谜。故五大名窑里没有柴窑。

三、北宋的官窑、哥窑，至今没有发现窑址，但都有实物存世。世界级的大博物馆，包括北京故宫、台北故宫里都有大量实物存世。

四、汝窑、钧窑、定窑，窑址先后都被发现，传承关系非常明确，不存争议。

宋代的审美观有两个层面。第一个层面是宋代的宫廷审美，它代表着官方和贵族的利益。青瓷的收敛、温厚、宁静、含蓄，以颜色作为表现形式，强调的是内心的一种感受。青瓷受到宋徽宗个人的喜好而提倡，这是宋代官方陶瓷美学的一个写照，注重精神至上。宋代的民间审美则跟官方不同，百姓都比较实际，强调世俗的感受，所以重纹饰，比较艳俗。比如民窑瓷器对文字的装饰就特别感兴趣，表达直接，可以取悦于大众，取悦于市场。

这两种审美，构成了宋代陶瓷美学的丰富多彩。下一讲，就从宋代的民窑中体会宋代的民间审美。

06　和光同尘　　分外妖娆

宋代北方民窑

宋代是中国陶瓷的第一个高峰期，它的主要表现是官、民两大系统都蓬勃发展，它不仅仅是官窑，民窑也蓬勃发展。那么民窑呢，我们应该有个大致的了解，它有八个窑系，就八大系统，这个系统正好是以长江为界，北方四个，南方四个。北方是有磁州窑、耀州窑、钧窑、定窑，这四个窑系。南方是有饶州，就是景德镇窑，龙泉窑，建窑，吉州窑，四个系统。我们今天这一讲就讲北方的民窑。

【磁州窑】

1918年的时候，直隶巨鹿大旱，旱了以后怎么办呢？就抗旱，打井，很多人合伙儿就打井，打井挖来挖去就挖出瓷器来了。挖出这个瓷器当时没有概念，找很多证据，有时候有铜钱什么就证明这个东西是宋代瓷器，然后文物贩子闻风而动，因为河北毕竟离北京近，那个时候中国已经进入民国时期的时候，有西方的列强，很多都在中国搜罗这些东西，《古董琐记》中都有这个记载。

磁州窑是北方民窑的最大的主力军，但可惜历史上没有记载。它名称出现得很晚，就是我说的这个二十世纪初才被命名，而恰恰给它命名的人还不是中国人，是霍布逊，有一说是英国人，有一说是美国人，反正不是中国人，这个人是研究中国陶瓷的专家，他给这个瓷器命名为磁州窑。那么原因是什么呢？我们能看到的关于陶瓷的宋代的文献，大部分都是南方人写的，比如陆游啊，周密啊，叶宥啊，周煇这些人我们历史上引用很多文献都是南宋人，南宋人首先对北宋的情况不是很了解，尤其在南宋时期他对北方的领土是金代的领域就更不了解，所以就没什么记载。

磁州窑窑址在哪儿呢？主要在晋冀鲁豫这一个辖区内，就是我们今天的山西、山东、河南、河北，主要就是这四个省之内。那么磁州在河北和河南的一个边界，历史上它属河南，后来就划分为河北，就是现在的河北磁县。这个〃磁〃是磁石的〃磁〃，吸铁石那磁石。这个《景德镇陶录》上它有一点误解，它说这个磁土，就是烧瓷器的那不是，那是吸铁石的那个磁石。真正烧瓷器一定是高岭土，磁土是烧不了的，这种磁土是烧不了的。那么由于磁州窑的这段记载，就是日本和韩国、朝鲜到今天为止写汉字的〃瓷器〃都写磁石的〃磁〃，吸铁石的磁石的〃磁〃〃磁器〃他写这俩字，跟咱们写〃瓷器〃寻俩字是不一样的。

磁州窑是北方最重要的窑口，历史上大量出口，一直延续到明清从未间断。

【化妆土】

磁州窑对陶瓷工艺中有一个巨大的贡献，因为磁州窑的这个原材料，它的产地，原材料都不太好，不能像景德镇那个高岭土，那么好的瓷土。所以它都是从很差的原材料中要烧造很好的陶瓷，怎么办呢？它发明了一种工艺，叫化妆土。

它先把那个瓷器做好以后，釉色又黑、灰、黄都不好看，刷上一层白粉，然后再罩釉，它这层土叫〃化妆土〃。我们从这个瓷枕上可以清楚地看到化妆土的位置。

化妆土有什么功效呢？它有点像咱们女同志化妆打的那个粉底，遮盖她那些缺陷。那我想那化妆土就是现在化妆的粉底，备不住也是从化妆土那边学来的。它本意是遮丑，本意就是遮丑。我们打粉底本意也是遮丑。但是时间长了，它就变成一个技艺。它有时候这个人脸上没有瑕疵也要打一点粉底，她就显得更好一些，所以因为有了化妆土的出现，磁州窑就变得千变万化。那么，它的色彩也出现了有绿的啦、有黑的啦、黄的、孔雀绿的，什么颜色都有。那么，最典型的磁州窑就是刚才我们呈现的那种白底黑花，非常强烈的那种。这是磁州窑的典型器。

那么磁州窑的特征是什么呢？它主要是率真、粗犷，体现了民间的种情趣。它没有约束，它自己不给自己定一个规矩应该怎么样。官方的东西要定很多规矩，因为它要层层审批，一堆麻烦，有一块过不去就退回去了，对吧？磁州窑没这事。我工匠想怎么着就怎么着。你喜欢我当时你喜欢这样我现在给你画一个，一会儿就给你烧出来了，所以它没有约束。恰恰是这个没有约束的这种陶瓷工艺，使我们的北方的磁州窑的陶瓷变得非常的丰富。

【闻风而动】

我这么多年总是研究磁州窑。我们身处北京离磁州窑的产地近，所以机会就多。有一天半夜，我拉接到一个电话，一个朋友就跟我说：〃哎呀！我买了一个特好的磁州的东西。〃说，〃我现在在火车上呢，我明天早上就到北京。〃说，〃你愿意不愿意提早来看看呢？〃　　　　我说，〃好啊。〃我说，〃有多好啊？！〃他说，〃是我历史上碰见最好的。〃

那么我大早上也就早早起来了。他那火车一到北京，我就跟他约着就见，赶紧找一个地方约着一见，一打开，东西真好。然后下面的问题就剩下就是说多少钱，怎么付钱。然后我跟他很快就交割了。交割以后20分钟，就有一个人也赶到了，一看我买了，那个人脸都胀得通红，他迟到一步，我动作比他快。

那么有时候收藏也是这样。收藏有时候不能犯懒，闻风而动嘛。我一听他这个我赶紧过去了。我就因为比他早了20分钟，这个东西我就买到了。如果我晚去20分钟，那可能这个东西就变成他的了。但是我们在这种闻风而动当中，一定要冷静。比如那是一假的，你也闻风而动冲上去也把它买回来那不是麻烦了吗？但是，你在你有把握的情况下，就应该决定自己的行程。我为什么能够那么早就很积极地去呢？是因为给我打电话的人是一个明白人。我跟他打过很多次交道。就是他是一个有能力的人，他对东西的判断，以及他东西的来源，他是有能力的，所以我才很积极。如果本身一个人，我去看了八回全是假的，他再打什么电话我也不去，对不对？这个是一个经验的积累。

【文字装饰】

磁州窑当中，它还有一个装饰方法是其它窑口非常罕见的，除了唐代的长沙窑以外，最重要的用文字装饰的瓷器就是磁州窑了。大量的书写文字，它的这种书写文字当中很多表明了宋人的一种哲学。比如，有的瓷器上，就是碗上或者枕上就写一个字〃忍〃。

北宋、南宋人整个的政治格局就是个〃忍〃的格局。北宋与辽，南宋与金一直在对峙，又打不过人家，那怎么办？就得忍着。要不然就议和，要不然我给你点东西，反正我不愿意跟你打仗。宋代人就这个哲学，就是我也不去侵略，我也不去打，但我实在不行了就给你点东西，反正我愿意以土地换和平，就是这么简单。

那么它的哲学反映到瓷器当中就是这种〃忍〃，祈求家国永安。大英博物馆有一个很著名的磁州窑的一个枕头上面就这四个字〃家国永安〃。这是北宋带确切纪年，它是熙宁四年，带有确切纪年的一个枕头，反映了当时宋朝人的心态，对吧？我不愿意打仗，我愿意很安定地过一种生活。

我们从一开始就讲过，宋代的人是以文治天下，不是以武治天下。

【宋人与宋枕】

最早呢，我们有人认为，那枕头就是给死人睡的。因为都是墓出的嘛，就认为活人不枕这枕头，这枕头这么硬怎么枕啊？！我们今天都是有枕枕头的经验了，那个硬的怎么枕啊！对吧？没法枕，所以就认为古人一定不枕，就是给死人枕一个枕头，烧个陶瓷的东西给死人枕着，活人不枕着。

但是后来发现不是这样，因为什么呢？因为很多枕头上有字，那个字的表达的意思一看就不是给死人的。你比如说它有枕头上这么写的：〃众中少语，无事早归〃，就是人多的时候少说话，没事早点回家。这一看就不是给死人的，对吧？死人怎么回家。没法回，回家就害怕了，对吧？怎么又回来了这个，对不对？还有呢，枕头上写着：〃为争三寸气，白了少年头〃，这个也不是给死人写的。死人的头发早白了在底下，爱白不白，对吧？它就还是一种很世俗的哲学，告诉你怎么样去生活。我们今天也适用，就是说你不要去为人争去，跟人家老去争斗，没有意思。生活中让一步宽容一点，这个社会就会变得更好。

那么，它当时还有一些字，写得也很有意思，它说〃过桥须下马，有路莫行船。未晚先投宿，鸡鸣早看天〃。这个过去啊，人出门是个非常艰苦的事，跟今天不一样。今天太舒服了，你想上哪儿，你要坐飞机那就很快；坐火车也很舒服，汽车还有卧铺，都非常舒服。古代出行是非常艰苦的。那么为什么要〃过桥先下马〃啊？那桥都不结实，万一掉下来呢？不安全。〃有路莫行船〃也是这个道理，就是船上的安全程度低于陆地上。你不能等晚了，天黑了你再找地方住。我们今天多晚都能找地方住，是吧？随便找个宾馆就住下了。那个时候不行，你每个地方找驿站，找旅馆你必须得到达那个地方，如果你在前后不靠的地方，今晚就没地方去了。〃鸡鸣早看天〃呢，早上鸡一叫唤，看看天是不是下雨，干什么？要把事都准备好。这些很世俗地写在枕头上。那么，这就是让你每天看一眼。

我们今天的情感跟古代人有很大的区别，有很多情感丧失了，很可惜。比如，我们今天的思念的情感不如古人。为什么呢？有电话。你不论走多远，拿电话一打，说在哪儿呢？说我在美国呢。啥事没有，听着一样，跟在隔壁一样。没有这种思念之情。

过去的孩子一离开母亲，一离开家里，那母亲的牵挂是今天的人不能想象的。所以你看唐代大量的诗歌中，大量的送别诗，各种送别诗表达了古人那种情感。你比如杜甫的叫〃烽火连三月，家书抵万金〃。我们今天什么抵不抵万金，我估计在座的年轻的都不会写什么家书了；撑死发一短信，告诉说我已经到了，住下了，这地儿挺好。完了。过去写的是不一样的。

那么宋代人，尤其民间，它大量的这种在瓷器上的书写都是一种感情的宣泄。在这个瓷枕上，其实古代人枕硬枕头是有传统的。史书上有这样的枕头，叫警枕〃警〃，警察的〃警〃，警枕警醒的枕头。枕头什么样呢？它就截一个圆木头枕在脑袋后面，上面还坠一个铃铛。你一定要保持半睡半醒，为什么？你要睡死了，一动铃铛就响了，你就醒了。

那谁枕这枕头？司马光。司马光这所以能写出《资治通鉴》，就因为睡了这枕头了，珍惜光阴啊！我们现在的人不怎么珍惜光阴，睡懒觉的人多了，过12点还没起床呢。以后不起床的人就睡这种枕头就起来了。

宋枕造型最为丰富，过去很多美学书对这个都有记载。它的造型有什么呢？你比如有动物形的，狮枕、虎枕；有人形的，孩儿枕、仕女枕；有几何形的，长方枕、八方椭圆、银锭、腰圆、鸡心、云头等，各种随意造型。内容也丰富。马戏、杂技的，你看这熊拴一个链子，这是马戏团的熊，可不是森林里的熊。你看它这熊弄得也很可爱，画得很可爱，圆墩墩的。那么，当时的宋枕中，你比如像垂钓啊、蹴鞠啊，蹴鞠就是踢球嘛，它就反映了当时宋代的民间的很多生活。它这些枕头，陪生者生活，陪死者下葬，就反映当时宋朝人的很多生活理念。

【《枫桥夜泊》瓷枕】

上海博物馆有一个仕女枕，它上面有两句诗，这两句诗很有意思。就是这个枕头，这字你看不见，等会儿我给你念就行，写了两句诗。他这诗写的叫〃叶落猿啼霜满天，江边渔父对悉眠〃。我们听着很熟悉吧？跟唐朝张继的《枫桥夜泊》非常接近。《枫桥夜泊》是怎么说的呢？它说的是〃月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠〃。跟这上面的字有四处不同。

第一处是〃叶落〃，他写的是树叶落下来，表示秋天；张继的诗呢，是〃月落〃，月亮落下来了。枕头上字是〃猿啼〃猿猴猿啼；张继说〃乌啼〃，一个动物，一个鸟。〃猿啼〃我们都知道，唐诗，大量的诗人都写过猿啼，比如〃两岸猿声啼住，轻舟已过万重山〃，这是李白的。那么，〃叶落〃说得非常清楚，就是深秋了，秋天叶子落下来。但〃月落〃有一个误差，你们仔细想，月落日升，应该是早晨。下面〃江边渔父对愁眠〃，为什么呢？深秋打不着鱼了，江边的打鱼的老头很发愁；张继的这个诗呢，叫〃江枫渔火对愁眠〃，非常抽象的，字意不清。有人当时说那个〃江枫〃是什么？说那儿没枫树啊！他们说就是枫桥，那么那枫桥是不是因为这个诗才改成的枫桥我们也不是很清楚。但是从这个诗上讲，这是一个证物。我一直讲，文物是一个证物，它有和证据来说话。

我们在一千年前的这个枕头上写的这句唐诗，跟我们后来知道的唐诗有四处差异，那么起码是有两个可能。第一，口口相传。这个诗歌就出现了差错。那么究竟是谁的差错呢？是后来写书的，记录在书上的人的差错呢？还是工匠的差错呢？我们不得而知。第二，诗歌经常是经过后人润色。我们见过很多版本。版本不同，诗歌有很多不同，对吧？你比如说，〃两岸猿声啼不住〃，有的时候是〃两岸猿声啼不尽〃，不太一样。那么诗歌，如果成为书的时候，润色一般都容易改得比较文学化，比较高深。你比如〃江边渔父对愁眠〃和〃江枫渔火对愁眠〃呢，那显然〃江枫渔火对愁眠〃显得有点玄妙。诗歌就是有点玄妙，大家才觉得深。〃江边渔父对愁眠〃就比较形象了。所以，我觉得证据的重要性就是文物的重要性。

【《西游记》瓷枕】

还有两个磁州窑的瓷枕特别有意思，画的《西游记》。我们一般说《西游记》朋朝才有嘛，这明朝才成书嘛。那么《西游记》的这个故事是金元时期就有了。河北省文研所所藏的那个《西游记》瓷枕上面没有沙僧，就仨人孙悟空、猪八戒、唐僧。广东博物馆的那个《西游记》的枕头上是四个人，全到齐了。

《西游记》这个故事始于南宋，那么史实是唐代不用说了。《玄奘西游记》已经给大家讲了，它是始于唐代，那么南宋的时候它就形成了故事。那玄奘西游记肯定不能领着一个猪，领着一个猴，那是肯定不这事，对不对？它经过民间的演绎，南宋的时候就有了故事了。它比吴承恩的小说早了二百多年。那么在民间演变的过程，我们通过了这个文物就很确切地看得清清楚楚。它整个一个演变的过程。这就是我们有时候为什么喜欢文物？文物为什么有证据力的一个原因。

【梅瓶与其他】

宋朝的瓷器中有一个典型的瓷器，就是梅瓶。那么梅瓶当时干什么用的呢？就是装酒的。为什么？它上面有字。比如上海博物馆藏的〃清沽美酒〃四个字，写得清清楚楚。有的上面写着〃醉乡酒海〃，那也写得清清楚楚。我们博物馆里也收藏了一个磁州窑的一个梅瓶，上面写着〃武陵城里崔家酒，天上应无地下有〃，连广告词都写上去了。说得挺狂的，〃天上应无地下有〃，写得功能性很清楚。

我们说了在晋冀鲁豫这四个省内的所有的民间窑口，都可以统称为〃磁州窑〃，所以它存世量非常大，非常丰富。民国以后大量出土，流散到民间。最早是日本人、德国人、欧洲人非常喜欢，大量地搜刮到西方博物馆里，走到世界各地的博物馆都能看到中国的磁州窑。我们今天收藏的机会非常多，能够看到。全国各地的市场啊，包括拍卖会上，能够看到大量的磁州窑的精品，而且价钱不是很高，我们对它的认识非常低。所以，我想我们今天收藏依然有机会嘛。像磁州窑就是一个很好的收藏的品种。

【耀州窑】

耀州窑是北方最重要的青瓷。北方烧青瓷不如南方，但是耀州窑是北方最重�