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化工大唐-第67部分
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草丛里。
洞里偶尔还可见铜砂，应该是个铜矿。瞧这光景，废弃不下数十年了。
中国古代，历代王朝最重视地金属不是铁，而是铜。因为铸钱用的是铜，当然铁钱也铸过，只是没有铜钱使用广泛。而钱又关系到朝廷的税收收入，关系到王朝的兴衰，是以非常重视。
往往会出现一种非常奇特的现象，那就是铜钱不如铜值钱。一旦出现这种情况，就会有人把铜钱熔了去换金银，可以暴富。
拥有更多的铜一直是朝廷最想的事，只要能开采，朝廷都会不遗余力的开采。象这样废弃地铜矿还不知道有多少。
“陈大哥，这么多！”郑晴赶到，朝洞里一瞧，望着象蓝宝石般美丽的胆矾，惊讶不置。
陈晚荣指着一些灰扑扑的石头，笑得嘴都合不拢了：“你瞧，这石头也是宝贝呢。”
郑晴眨着妙目一瞧，笑道：“陈大哥，这石头用火一烧，就会冒出水，发出卟卟的响声，挺好玩地。以前小时候，我在田里头捡到就烧着玩儿。”
这是沸石，温度一升高水份就会蒸发，有什么好奇怪的。陈晚荣笑道：“是呀！”
沸石一共有三十多种，广泛存在于自然界中，在这里发现沸石一点也不奇怪。应该是那些采矿的人认为沸石无用，这才扔在地上。
利用沸石地吸水性，陈晚荣不仅可以制备硫酸，还可以制备浓硫酸，其浓度可以接近百分百，今天的收获真是丰厚，陈晚荣进入洞里查看起来。
郑晴紧跟着陈晚荣。这洞很深，走了一阵，光线暗淡，再也看不清了。郑晴有些害怕，忙向陈晚荣身边凑，玉手不由自主的伸向陈晚荣，陈晚荣知道在这种情况下，女子最需要的是安全感，握着她的手，安慰道：“没事的！我瞧这里的胆矾有好几十斤，我们这就回去，我叫上人手来搬胆矾。”
要是不搬回去。陈晚荣肯定睡不着觉。郑晴理解他。两人出了洞，骑上马，往回赶。
一进院子，陈王氏埋怨中带着关怀的声音响起：“晚荣，你都到哪去了？饭也不吃。我们等不到你，都吃过了。”看见郑晴笑盈盈地俏立陈晚荣身旁，还以为陈晚荣大清早出去约会了，笑得嘴也合不拢了。（jｕｎｚｉｔａｎｇ。***？首发）拉住郑晴地小手：“郑姑娘，以后常来啊。这里本来就是你地家，不要客气。”
“谢谢伯母！”郑晴冲她盈盈一福见礼。
多懂礼地姑娘，陈晚荣真有眼光，陈王氏拉着郑晴进屋去了，嘘寒问暖的道：“郑姑娘还没吃早点吧？还有些，将就吃点。”
陈王氏如此关怀，郑晴一年难得见到几次母亲。倍儿受用：“谢谢伯母。”
放开郑晴，陈王氏忙端上饭菜，郑晴谢一声，端着碗细细品尝起来。陈晚荣想着明矾的事。喉咙也粗了许多，几下就吃好了，碗一扔就跑了出去。
陈王氏不明所以。望着陈晚荣的背影，嘀咕道：“这个晚荣，今儿怎么了？这么风风火火的！”还以为是头次约会有些害臊。
“伯母，陈大哥有事呢。”郑晴帮陈晚荣解释，放下碗：“谢谢伯母。”跟着出去了。
要是在以往，郑晴肯定会帮着收拾碗筷，象今天这样放了碗就跑的事还是头一遭发生，陈王氏以为她面嫩。笑笑收拾碗筷。
陈晚荣挑了两个力气大的伙计。带上火把，要肖尚荣赶着牛车出发了。两个伙计乘牛车。郑晴和陈晚荣各乘一骑，去发掘宝藏了。
小黑是天生地运动健将，狂奔正是投其所好，奔得很快，一点也不比青花差。很快就到了地头，动手把胆矾和沸石搬到车上。有光线的地方搬完了，这才点上火把，深入洞里捡。
这洞废弃日久，铜砂氧化得不错，这里一块胆矾，那里一块，直花了小半个时辰，这才搬干净。望着一大车明矾，有百多两百斤，陈晚荣兴奋莫铭，巴不得现在就做硫酸。
沸石也不少，要是全部捡的话，至少也有一百斤。沸石可以再生，用过之后用火一烧就可以再次使用，用不着全搬，够用就行了，陈晚荣只要了四五十斤。
肖尚荣和两个伙计万分好奇，仍是选择了明智的举动，不问。
仍由肖尚荣赶着牛车，两个伙计搭便车。陈晚荣和郑晴乘马，打道回府。
上了大路，行人渐多。胆矾在阳光下闪闪发光，远远望着好象蓝水晶似的，格外美丽，引得行人注目。要不是胆矾形状太次，光凭美丽的色彩，柔和的光芒，人们说不定把陈晚荣当作“珠宝大盗”了。
这事太不可思议，陈晚荣他们一回到家，雇工们都围过来看稀奇，七嘴八舌的议论纷纷，猜测陈晚荣地用意。
就连一见陈晚荣面就害羞的韩花花也是大着胆子问道：“表哥，你要这做甚呢？”
郑晴在她耳边低语几句，这才不再说话，惊喜的打量郑陈晚荣。
陈晚荣叫人帮忙，雇工们一拥而上，帮着把明矾和沸石搬到屋里去堆好。要不是今天有事的话，陈晚荣现在就要做硫酸了。
“晚荣，你搬石头回来做甚呢？吃了饭没事做。”陈老实很是埋怨。
陈王氏一如既往地维护陈晚荣：“老头子，你管那么多做甚呢。晚荣甚时间做过没用的事呢？”
这话有道理，陈老实不再问了。
“娘，我去酒坊了。”酒坊那边一大摊子事在等着陈晚荣去处理，带上合同，和肖尚荣去了酒坊。郑晴也告辞回家了。
今天的酒坊与昨天不一样，昨天是冷冷清清，没有人进出，今天却是人来人往，与往常没有区别，已经恢复正常了。
进到工坊，只见肖致中带着伙计们忙前忙后，一头地大汗。孙正平也在忙着指挥，额头上挂着汗珠，瞧见陈晚荣进来，抹了一把热汗，迎上来：“见过陈掌柜。”
搬胆矾花费的时间不少，陈晚荣来得很晚。笑道：“我有点事。来晚了，让你久等了。”
今天是陈晚荣正式接手的第一天，孙正平虽是有急事，也不能不等着，笑道：“陈掌柜言重了，这是我该做的。”
“孙掌柜，你有急事，你去忙你的。忙完了回来就成。”陈晚荣很是理解孙正平那种处理急事的心情。陈晚荣来了，他不必再守在这里了。
孙正平笑道：“陈掌柜，你地好意我心领了，只是急也不急在这一时三刻。今天是您第一天来，我总得把事情交接好了才能走。您帮了我那么多，要是我就这么走了，我会不安心一辈子。”
他这份情意陈晚荣还真推脱不了，只得由他了。拍拍手道：“都过来，都过来！”肖致中和伙计们放下手头地活儿围了过来，向陈晚荣打招呼。略一寒暄，陈晚荣把合同分发给他们。道：“这是合同，你们地权益、职责都写在上面了。要是同意地话，就签个字。划个押也行。不愿签的，我给工钱，欢送。”
肖致中代表大伙道：“掌柜地，您都说哪去了，这么好的好事儿，我们哪会不愿意呢。兄弟们，快签吧。”
昨天听陈晚荣大致说了下内容，伙计们早就想签了。一听这话齐声响应。作势欲签。他们乐于效力，在陈晚荣的意料之中。要是不看就签了，于情理上过不去，提醒他们道：“看了再签。”
“掌柜的，我们签了要干活呢，不能误工啊！”肖致中申明原因。
陈晚荣提醒他们：“这是你们应该了解地，担搁不了多少时间。”
“掌柜的，我们不识字呀！看也看不懂。”一个伙计很不好意思。
这些伙计都是老实巴交的乡下人，不识字很正常，陈晚荣笑道：“那就更应该弄明白了。你们谁识字，念给他们听。”
都看着肖致中，这事就着落在肖致中头上了。肖致中清咳一声，照着合同念起来。他是识几个字，就是这朗读水平也实在是太次了，陈晚荣听得直皱眉，任由他们讨论合同，跟着孙正平去了一边。
“孙掌柜，这里没什么事了。你去忙你的吧。”陈晚荣不是催他走，见他那副欲走又不能的样子，实在是让人代他难受。
孙正平想了想，这才道：“谢掌柜成全！那我就告辞了。”
陈晚荣陪着他回到屋里，见行装都收拾好了。孙正平带上行装，道：“掌柜的，我少则十天，多则半月就回来。掌柜的，这里的事就劳你挂心了。”
“不用急，你处理好了再回来。”陈晚荣送孙正平离去，真想问他是什么急事，又怕引得他伤心，只得作罢。
送走孙正平，陈晚荣回到工坊，只见伙计们又在干活了。这才多大一会，他们又在忙活，真是好员工。
肖致中把厚厚一撂合同递到陈晚荣面前：“掌柜地，兄弟们都签好了，请您过目。”
“你有没有给念完？”陈晚荣问道。
肖致中笑道：“掌柜的，我读书不多，识得字也不多，可我明白一条，这合同要是我们不签就是有眼无珠了。”
这合同在现代很一般，在唐朝却很仁慈，天下间除了陈晚荣这里，再无第二家。陈晚荣略一审查，没有问题，收了起来。
伙计们围着酒缸，脖子伸得老长，好象酒缸里有宝贝似的，陈晚荣好奇，快步过去。来到酒缸边一瞧，只见酒缸里堆着山状形的酒醪，清澈地酒浆正从酒醪里渗出来。
唐朝虽然出现了“烧酒”一词，但唐朝并没有我们熟知的烧酒，而是饮用黄酒清酒这类低度酒。其酿制方法并不是通过蒸馏得到，而是把米磨成粉再蒸熟，摊开放冷。在米粉上撒上曲子，撒一层曲子铺一层米粉，如此反复，直到差不多了这才垒成山形状。为了便于发酵，还要压紧。
然后用干净的布盖住，任其发酵。过一阵子就会渗出酒浆，为了不让酒精挥发，就要在酒缸里加入清水，使酒精溶解在水里，以便保存。
等到发酵好了，再经过处理，就可以得到饮用酒了。
这酒醪已经渗出酒了，发酵时间不短了。虽只一点点酒浆，香气扑鼻，很是诱人，陈晚荣**一下鼻子。一个伙计用碗舀起小半碗，双手端着，递到陈晚荣面前：“掌柜地，这是我们今天酿的第一缸酒，您请尝尝！”打量着陈晚荣，有点紧张。
肖致中他们也看着陈晚荣，盼望陈晚荣予以肯定，笑道：“那我就尝尝。”呷了一口，味道不错，笑道：“好喝，你们酿的酒不错！”
陈晚荣的肯定让肖致中他们倍感振奋，无不是欣喜满脸，一个劲的道：“谢谢掌柜！”
一道灵光闪过，陈晚荣兴奋的一拍脑袋，在心里大叫一声“有酒，有硫酸，有沸石，可以做出一种药剂。这药剂出现唐朝，肯定要算医学史上的里程碑！硫酸做为催化剂，消耗量不大，十斤硫酸也要造出几百斤，今天搬回来那么多胆矾，可以造好多呢。不过，得先把酒的浓度提上去，不能再这么酿酒了，得先做蒸馏酒。”蒸馏酒不用说了，陈晚荣闭着眼睛也能做出来。
一种应用广泛地药剂就要出现在唐朝！陈晚荣越想越兴奋，眼睛明亮如灯笼。
第二卷 发家之路 第四十九章 赚钱行业
更新时间：2009…4…11 15：39：08 本章字数：5594
陈晚荣要做的药物是高效麻醉剂乙醚。乙醚广泛应用于医药行业，为病人减轻痛苦，要是乙醚出现在唐朝的话，肯定会大受欢迎。
麻醉剂在唐朝具有广泛的市场前景，古之名医治病都离不了麻醉剂。扁鹊用“毒酒”迷人，是最早的麻醉剂。华佗制“麻沸散”更是把麻醉剂向前推进了一步，倍受世人赞赏。
乙醚的制备其实不难，只要有酒精、硫酸、沸石就可以做出来。硫酸是乙醚生产的催化剂，从理论上说会参加化学反应，却不消耗。实际生产中，硫酸肯定有损耗，只是损耗不大，今天发现的明矾至少可以做几十斤浓硫酸，足以生产数百上千斤乙醚了。
用酒精生产乙醚，唯一的难处在于需要高浓度的酒精，最好是接近百分百，要不然会发生岐化反应。唐朝的酒主要来自于酿酒行业，其浓度不过十几二十度，若用现在的酒的话，光是这提浓就是一个大麻烦，更别说现在的酒含有很多沉淀物，不利于化学反应。
这就需要把酒精提浓，蒸馏酒也就提上了议事日程。蒸馏酒的浓度顶多七八十度，离所需的浓度需仍有一定差距，不过这难不住陈晚荣，谁叫沸石广泛存在于自然界中呢？有了沸石，把七八十度的干酒提浓成百分百不成问题。这些条件一具备，乙醚这种高效麻醉剂就可以问世了，病人的痛苦将大为降低。既造福于社会，又赚了钱，正合陈晚荣之意，要他不兴奋都不成。
“尚荣，你赶快回去，把爹和王师傅请来，就说我有事找他们。”陈晚荣叫过肖尚荣，吩咐几句。
肖尚荣虽不明陈晚荣用意何在，见他一脸的认真。知道这事重大，应一声，转身跑走了。
酒醪里渗出的酒越来越多，伙计们加了几桶水下去，这缸酒就暂告一段落，余下的事情就是等其自然发酵。这一过程非常长，需要三两天。
肖致中带着人去压榨。把酒醪包在布里，放在架子上，上面放上青石板，象压豆腐一样，酒浆流出来，淌进缸里，发出哗哗的响声。
旁边一个大釜器里放着十几个酒坛，酒坛外面为水浸住。釜下加柴禾。温度上升，水正不住冒出水汽。这一步是煮酒，保质所必须进行的步骤，要是没有这一步，酒就不可能长期存放，更不会有“女儿红”这样的名酒了。
唐朝没有更好的加热设备，这是非常原始的方法。却是不得不为。
压榨和煮沸留两个人看着就行了，肖致中安排两个伙计留守，带着其他人去做酒曲。酿酒陈晚荣并不陌生。只是唐朝地酿酒工艺还不清楚，自然是要跟去看个明白。
曲室就在酿酒坊的后面，很快就到了。肖致中推开门。众人鱼贯而入。一股浓烈的霉菌味扑面而来，熏得陈晚荣不住**鼻子。
曲室是一间宽大而严实的土坏房子，墙上开有窗，窗户给捂得严严实实的，光线甚暗。之所以要捂住窗户，是为了防止空气流动带走热量，因为曲子做好之后要经过长时间的发酵，温度高的话可以大为缩短时间。提高效率。
要是温度过高地话。把窗户打开，任由空气流动。带走部分热能，这是最原始的温度调节方法。
室内摆着百多两百个曲模，长方形状。旁边有一个装满米粉的大木桶，里面装满了蒸熟的米粉。不等肖致中吩咐，伙计把酒曲撒在米粉上，撒完酒曲再撒少许香料，拌均匀。
撒入香料是为了增加酒的香味，在是一种古老的方法，就是现在仍在使用。
然后把米粉均匀的撒入曲模，压紧实。再撒入，再压紧，如此反复。直到曲模装满，盖上盖子。肖致中说声：“踏曲了。”站到盖子上，双脚提起放下，放下提曲，好象跳踢踏舞一般，踏在曲模上。
一边踏一边数着次数，踏了十下，肖致中站了下来。另一个伙计正要接着上去，陈晚荣拦住他道：“我来。”站到曲模上，双脚不停起落，踏了十下，站到地上。
以肖致中想来，陈晚荣做化工有一套，这酿酒就不是自己对手了，更别说制曲是酿酒的核心技术，酒地好坏主要由曲来决定，陈晚荣应该一无所知，没想到陈晚荣踏曲如同老手，娴熟之极，比起自己犹有过之，而无不及。
愣了愣，肖致中这才夸赞起来：“掌柜的，你以前酿过酒？踏得这么纯熟。”
之所以要踏曲，是为了把曲子压紧实，加快发酵速度，诀窍只有一个，就是要把力道使均匀了。古代踏曲非常受重视，一盒曲子需要踏接近两百下才算完成，遇到大型酒坊，光这踏曲就需要几十人来完成，每人踏固定的次数，比如每人五下。
现代酿酒企业都用机器操作，不再用人来踏曲，其效率大为提高。陈晚荣在酿酒企业里待过，对现在酿酒有所了解。这踏曲只要力量使均匀，是个人都会，陈晚荣保持他一贯的谦虚作风，笑道：“了解一点。”
听出来了，陈晚荣对酿酒很了解，肖致中不得不收起轻视之心，赞道：“掌柜的，您真谦逊！”几个伙计轮流上阵，不住踏动。一轮踏完，进行第二轮，肖致中、陈晚荣还有伙计踏了一百七八十脚，才把一盒曲子做好，搬到一边放着。
块曲的出现是酿酒史上的一件大事，称得上里程碑。最早酿酒使用地是散曲，所谓散曲就是把曲子拌好，撒在地上，由其自然发酵。这种方法的缺陷非常明显，一是热能散失，温度上不去，发酵的时间特别长，没有十天半月不可能好。二是有效成份不多，粮食地利用效率不高，很浪费粮食。
西汉有饼曲。把曲子用手捏成团，放成一堆发酵。这方法比起散曲有所进步，其效果仍然不佳。到了南北朝就有了曲模，《齐民要术》称为“范”，把拌好的酒曲放到曲模里压紧实，堆放在一起，使得制曲效率大为提高不说。还因为这种方法产生的有效成份多很多，使得粮食地利用率大为提高，酒的品质更为优良。
块曲一直用到现代，只不过现代酿酒企业的自动化程度高些。
酒曲是我们祖先的伟大发明，有人认为可以和“四大发明”媲美，这是最早地微生物技术。酒曲上含有大量的微生物，以及微生物分沁的酶，是酿酒的催化剂。能很好地促进谷物淀粉、蛋白质分解成糖份和氨基酸，再在酵母菌地作用下分解成乙醇，即酒精。
这酿酒的原理陈晚荣是烂熟于胸，只是不会说给肖致中他们知晓，一众人忙了好一阵子，才做了差不多十来盒。
“哥，你在这！”肖尚荣地脑袋伸进来。向陈晚荣汇报：“伯父和王师傅都来了。”
陈晚荣说声知道了，从曲模上跳下来，要肖致中他们继续做。跟着肖尚荣去了。
来到酿酒坊，只见陈老实和王中则正帮着两个伙计忙前忙后，一脸的兴奋劲。很明显没见过酿酒，觉得很新鲜。
陈晚荣找他们来是做工具，不是要他们改行做酒工，笑道：“爹，王师傅，你们要是不喜欢，就在这里做酒工好了。”
这是开玩笑，陈老实却猛点头道：“晚荣。这蛮好的。酒工不错，想喝就喝。”
王中则却道：“但凭东家吩咐。”
“我和你们说笑的。”陈晚荣这个玩笑没有得到玩笑回应。微觉无趣，说出用意：“我请你们过来是想要你们帮我做几样酿酒的工具。”
陈老实放下手中的活儿，忙问道：“晚荣，你要什么工具？”
“我要釜器，用木头做。”陈晚荣找来一块木炭，在地上画起来：“就要这东西。”
唐朝没有铝板，也没有铜板，要卷制蒸馏酒用的釜器根本就不可能，只能通过木匠来做了。现代乡下酿酒作坊用的釜器就是用木头做地，陈晚荣见过，只需要“复制”就可以使用，一点也没难度。
这木制釜器主要分为两个部分，一部分是放在锅上的，呈圆柱形，要一人高。锅里装水，加热之后水就变成水蒸汽，进行加热。锅上再放一个圆形木板，可以用来承受粮食。釜器里面装填粮食，这圆柱形釜器要做多大，要根据实际情况来定。
以目前的能力来说，有三尺大小，一人高足够了。毕竟硫酸有限，再者市场还没有打开，先做一批出来，等市场打开了再说。
另一部分象倒立的漏斗，用木头拼起就成，木匠手艺好根本就不是问题。难处在于这个冷却部分，因为木头不是热的良导体，冷凝很困难。可以想办法，这些东西要先做起来。
陈老实歪着脖子打量一阵，呵呵一笑，不以为意的道：“晚荣，就做这个呀，用得着两个人么？”
这东西没多大难处，王中则虽然没有说话，心里也是大为赞同。
“爹，这东西有一个要求，就是绝对不能漏水。”陈晚荣说出唯一的要求。加热之后，蒸汽上来，会产生压力，所以密闭是最重要地要求了。
陈老实拍着胸脯：“晚荣，你还信不过你爹？放心好了！甚时间要？”
“你们什么时间能做好？”陈晚荣反问一句。
王中则沉吟着道：“要是东家要得急的话，我们可以把其他的事先放一放。”
陈晚荣摇头：“不急，你们有时间就做做。五天，十天都可以。”即使把蒸馏酒做出来了，也不见得就能立马做乙醚，毕竟硫酸还没有做。现在这么忙，什么时间能把硫酸做好，陈晚荣心里也没有底。
这事就这么说定了，陈晚荣出了酒坊，去给沈榷送请柬。陈老实和王中则好奇心不小，又做起了酒工。
县衙在城北，陈晚荣买东西多次经过，轻车熟路地，很快就到了。
唐朝建筑有其显著的特点：城廓必宽广。街道必正直，廨舍必宏敞。宁县的官衙自是不例外，占地广大，建筑众多，宽敞明亮。一道围墙围了半个坊地地方，正门站着四个官差当值，见陈晚荣大步而来。一个官差迎上来问道：“这是县衙重地，等闲人等不得进入，你可是有事？若是申冤，可以鸣鼓，也可以由我们给你通禀。”
虽是拦人，却没忘了问冤屈，还不错落，陈晚荣笑道：“我有点事要见沈大人。”
沈榷是宁县的第一号人物。按理找他的话，官差应该立马放行，甚至屁颠颠的带路�
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